Hallo Michael, wieder schöne Tipps und Tricks zum Räuchern. Finde sie helfen immer super weiter und ermöglichen jedem Neuling in das Räuchern rein zu kommen. Mach weiter so und ich hoffe wir sehen uns mal wieder am Wasser. LG Udo
moin herr kahlstad ich glaube ich kenne kein video was ich von dir oder euch kenne immer top danke dafür bitte weiter machen bleibt alle gesund und ein dickes petri
Ich räuchere selber seit vielen Jahren und habe den Stremellachs noch nie in Betracht gezogen. Aber nach deinem Video habe ich es ausprobiert mit deinem Knobi-Gewürz und ich muss sagen, das sowas einfaches so extrem lecker sein kann. Genial. Vielen Dank für die ausführliche Anleitung und den Anreiz. Gruß stefan.
Hallo, es war mir eine Freude, Sie, Herr Kahlstadt, im Rahmen der Spendenaktion am Angelparadies Hochmoor , kennenlernen zu dürfen und mit Ihnen einige Worte zu wechseln und mir Ihre Tipps zum Angeln in der kalten Jahreszeit anzuhören. Ich werde es demnächst versuchen umzusetzen.
Hallo Michael. Danke für das Video. Ich bin seit letzte Woche auch am räuchern, zu letzt waren es 8 Forellen die lecker waren. Nächste Woche werde ich mit der Mischung von dem Video einen Versuch starten. Meine Forellen sind auch von Michael aus den Angelpark Losser 😬
Moinsen, kurze frage zum einlegen ... hast du die direkt nach dem filetieren für 1 Stunde eingelegt in Lake oder erst eingeforeren und dann aufgetaut zwecks der Greten entnahme ? Mfg und mal wieder ein schönes erklärtes Video !
Hallo Martin, das Problem liegt beim Kugelgrill eher in der Temperatur. Die lässt sich nicht so gut kontrollieren wie im Räucherofen. Der Grill ist halt für andere Temperaturen ausgelegt. Eine Gas- oder Elektroheizung ist da wesentlich praktischer. Kalträuchern geht dagegen im Kugelgrill sehr gut.
Ich hab mir ja die drei Sorten Gewürz gekauft, muss aber sagen das die Gewürze den Fisch geschmacklich nicht verändern. Der Geschmack kommt vom Salz und Rauch aber nicht von dem Gewürz. Da kannst genauso gut Liebesperlen drauf tun. Optisch siehts besser aus, aber ansonsten bringt das null. Das ist nur Geldmacherei....
Hallo Michael,
Tip Top dein Video- wie immer!
Ich werde nächste Woche meinen ersten Stremellachs zubereiten.
Dicke Fische!
Ich liebe stremel lachs. Ein sehr guter tipp vielen dank da für das du uns deine tipps uns verrätst
Hallo Michael, wieder schöne Tipps und Tricks zum Räuchern. Finde sie helfen immer super weiter und ermöglichen jedem Neuling in das Räuchern rein zu kommen. Mach weiter so und ich hoffe wir sehen uns mal wieder am Wasser.
LG Udo
Sehr angenehme ruhige Art, Sympathisch
moin herr kahlstad ich glaube ich kenne kein video was ich von dir oder euch kenne immer top danke dafür bitte weiter machen bleibt alle gesund und ein dickes petri
Wie immer einfach nur Klasse
Danke 😀
Spitzenklasse Video.👌
So jetzt habe ich Hunger. 😁😁😁👍
Guten Appetit, sieht lecker aus!
Einfach Klasse! Da kommt Appetit auf!!!🐟Die Gewürze habe ich schon gekauft...
Gruß Räucher-Rainer
Hammer Video, vielen Dank dafür 👊😊💥
Sieht mega lecker aus...werde ich mal ausprobieren danke für die Tipps
Ich räuchere selber seit vielen Jahren und habe den Stremellachs noch nie in Betracht gezogen.
Aber nach deinem Video habe ich es ausprobiert mit deinem Knobi-Gewürz und ich muss sagen, das sowas einfaches so extrem lecker sein kann. Genial. Vielen Dank für die ausführliche Anleitung und den Anreiz. Gruß stefan.
Tolles Video, tolles Rezept ! werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Sieht wie immer klasse aus.
Super alles erklärt und gezeigt. Danke Michael.
Danke für das Video... kommt genau zur richtigen Zeit. Werde mich die nächsten Tage auch mal am "Stremellachs" versuchen.
So lecker 😋
Sieht sehr lecker aus, ich würde gerne probieren, Petri
Hallo Michael das sind ja mal wieder lecker aus und echt gut erklärt danke da für mach weiter so
Top Video werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren 👍👍
Alles super erklärt, Vielen Dank dafür!!!...👍👍
Allzeit Petri Heil Michael!.🐟🐟
Sieht super lecker aus!!! Wird sofort bestellt dss Gewürz 😉
Supervideo 👍 👍 Auch das Messer schleifen war richtig gut mein Mann ist Fleischer er arbeitet nur mit F Dick
Die Videos sind einfach Klasse
Danke 😀
Hallo, es war mir eine Freude, Sie, Herr Kahlstadt, im Rahmen der Spendenaktion am Angelparadies Hochmoor , kennenlernen zu dürfen und mit Ihnen einige Worte zu wechseln und mir Ihre Tipps zum Angeln in der kalten Jahreszeit anzuhören. Ich werde es demnächst versuchen umzusetzen.
Hallo Michael. Danke für das Video. Ich bin seit letzte Woche auch am räuchern, zu letzt waren es 8 Forellen die lecker waren. Nächste Woche werde ich mit der Mischung von dem Video einen Versuch starten. Meine Forellen sind auch von Michael aus den Angelpark Losser 😬
Super Video 👌 👍
Sieht sehr lecker aus. Werde es sich mal ausprobieren. LG aus dem Sauerland
Schönen Nikolaustag L.G. Mario u. Antje 👍
Klasse Video wie immer
Glückwunsch an den Gewinnern
Top 👍
Super Video 🙌
Viel Erfolg beim filetieren an den Gewinner
Lecker 🤤 🐟
Hallo Michael,
ist das der F2 60*70 Räucherofen?
Danke für die Kochtips 👍🏻
Moinsen, kurze frage zum einlegen ... hast du die direkt nach dem filetieren für 1 Stunde eingelegt in Lake oder erst eingeforeren und dann aufgetaut zwecks der Greten entnahme ? Mfg und mal wieder ein schönes erklärtes Video !
Hallo Michael, super Video. Bekommt man sowas auch gut mit einem Tischräucherofen hin? LG
Servus, auch wer einen Kugelgrill hat kann das machen. Geht halt nicht so viel rein wie im Räucherofen aber es ist möglich.
Hallo Martin, das Problem liegt beim Kugelgrill eher in der Temperatur. Die lässt sich nicht so gut kontrollieren wie im Räucherofen. Der Grill ist halt für andere Temperaturen ausgelegt. Eine Gas- oder Elektroheizung ist da wesentlich praktischer. Kalträuchern geht dagegen im Kugelgrill sehr gut.
Dankeschön ich habe mich sehr gefreut cooles Video!Email ist raus
Welcher Räucherofen ist das?
Ich hab mir ja die drei Sorten Gewürz gekauft, muss aber sagen das die Gewürze den Fisch geschmacklich nicht verändern. Der Geschmack kommt vom Salz und Rauch aber nicht von dem Gewürz. Da kannst genauso gut Liebesperlen drauf tun. Optisch siehts besser aus, aber ansonsten bringt das null. Das ist nur Geldmacherei....
Wie immer geiles Video.
Kommen demnächst eigentlich noch ein paar Videos wo du mit bodentaster angelst ? Würde mich sehr freuen
Moin, das kommt ganz bestimmt - aber Donnerstags nicht Montags... ☺