Filetti di merluzzo al pomodoro
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
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I filetti di merluzzo al pomodoro sono un classico secondo piatto adatto a tutta la famiglia. Una pietanza semplice e delicata, dal sapore tenue che spesso incontra il gusto di grandi e bambini. I filetti di merluzzo hanno una carne molto bianca, quasi priva di spine, sono umidi ma restano sodi anche dopo la cottura. C'è da dire che il merluzzo è uno dei pesci più digeribili che ci siano e, infatti, lo si dà anche ai bambini in età di svezzamento.
Mangiare pesce fa molto bene e per questo motivo questo alimento dovrebbe essere inserito spesso e volentieri nell'alimentazione settimanale. È sano, leggero e ha tanti nutrienti salutari.
Avendo pochi ingredienti questa ricetta, vi consiglio di prendere il merluzzo fresco. Fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia.
Per riconoscere, però, se il merluzzo è fresco o meno osservate le branchie: devono essere di un bel rosso vivo, così come gli occhi devono essere brillanti e non opachi. Anche la pelle e le squame devono essere cangianti e i tessuti devono essere ben sodi.
Ovviamente, se andate di fretta e non avete modo di passare in pescheria, questa ricetta con il merluzzo può essere fatta anche con filetti di merluzzo surgelati di buona qualità. L'aggiunta dei capperi, delle olive e dei pomodorini, infine, dona un profumo e un gusto molto mediterraneo che fa venire l'acquolina!
► Ingredienti per preparare i filetti di merluzzo al pomodoro:
Filetti di merluzzo 700 g
Pomodorini 300 g
Olive 80 g
Capperi 15 g
Aglio 1 spicchio
Origano secco qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Come mi piace il tuo modo tranquillo e paccato di spiegare le cose, bravò 😊
😊
Le mani "magiche" di Luca che trasformano un semplice filetto di merluzzo, in un piatto buono buono! E che dire se non comprarlo, cucinarlo e gustarlo? Vero, semplicità fa rima con bontà! L'assaggio la dice tutta, un pezzetto di merluzzo, un'olivetta, un capperino, un pezzetto di pomodorino e mangi da re!
eccoti! A stasera 😊
🎉è sempre fantastico guardare ed ascoltare il
tuo cucinare !!!grazieeee
😊
Che bello lucaaaaaa oggi pesce che io amo!!!!! Bravo bravo ricettina semplice e buona.....👍😋😋😋 da rifare sicuramente........
👍👍👍
Mi piaci perché fai piatti che possiamo riprodurre tutti con facilità e anche per chi vuole imparare a cucinare!
😊😊
Buon giorno grazie mille maestro ricetta deliziosa buon mercoledì e buona giornata a lei e famiglia!! 😋😋😋❤️🌹👍
😊😊
Ciao Luca, ho provato questa ricetta oggi a pranzo! Madonna che spettacolo! BUONISSIMO!
😊😊
Grazie pela recetta!! With you, y just learning Italy cooking. Thanks!!
👍
Un buon secondo. Complimenti Luca. Lo farò di sicuro , grazie per la ricetta
👍👍
Caro Chef Luca 😘 più buona di così👍una ricetta col pesce 🐟 super golosa, facile veloce e anche economica, grazie di ❤️💋
😊
Sei unico .grazie a te ho imparato e ho amato la cucina ❤
😊
Chef,lo cucinato stasera....meravigliaaaaaaaa🎉! Grazie mille
👍
Buonissima ricetta 👍😋😋😋
👍👍
The familiar italian smile and slight dimples makes the entire dish worth it ❤ fantastic dish! Grazie ❤
😊😊
Simples pouco emgridientes porém deve estar uma delícia.aqui do Rio de janeiro Brasil.obrigado
@@antonioserido3977 okknnnn
Lo chef Luca vederlo assaggiare i. Suoi piatti. Fa venire appetito anche agli. Inmapetenti. Bravo. Luca quando. Esco. Dall'. Ospedale le tue ricette. Le provo. Tutte 😊
Con il surgelato è lo stesso risultato?
Che bel piatto Luca! La semplicità che accompagna tanti tuoi piatti si coniuga perfettamente con la bontà che si percepisce guardando i tuoi assaggi e che fa venire voglia anche a noi di provare. Sei veramente un grande cuciniere! 👏👏👏🥰
😊😊
Bravo Luca, li faccio sempre, così. Favolosi
😊
Ottimo👍Grazie chef 🖐😊😘
👍
Finalmente sono riuscito a trovare una bella ricetta col merluzzo...grande Luca!!! Non vedevo l'ora!
😊😊
Sarà sicuramente buonissimo questo piatto.Complimenti
grazie!
Ho fatto questa ricetta tante volte. il risultato è ottimo! Grazie ❤
Bene!
Chefe Luca.....você e fantastico...
😊😊
bbbbbbbbooonooooooo!!!!!! La mia mamma lo faceva con pomodorini e uvette....quanti ricordi!!! Usava davvero tanto le uvette, in tutta la sua cucina!!! Grazie Luca!!!!!!🥇🏆👩🍳
😊😊
Hai proprio ragione è assolutamente fantastico😍😍
👍
Questa sera eseguo la tua ricetta!!! Grazie
4
Buonissimo grazie mille ❤️❤️
😊
Così non avevo mai cucinato il merluzzo, sempre a scaloppina...ma con quel sughetto di pomodorini...mammamia dev'essere una squisitezza! Grazie Maestro Luca venerdì lo preparo così.
Ho fatto la sua "pasta paesana"...buonaaaa come la faceva la mia mamma! Sughetto in abbondanza, mi è rimasto anche per un contorno con il pollo...grazie mille Maestro
😊😊
Sei favoloso fai venire appetito anche se nn hai fame
😁
Brava Luca, sei molto simpatico anche per assaggiare !!!
grazie!
Grande cuoco la proverò ❤
👍
Buono!!! io con quello suguetto ci condisco anche la pasta👌 (ottimo anche con il riso basmati )complimenti chef!!
👍👍
Bontà!!!😋😋
😊
Ciao Luca sto preparando il merluzzo come lo fai tu però senza capperi perché non c'è l'ho in casa ma è venuto buonissimo grazie per le bellissime ricette che ci proponi 👍
bene!
Luca lei è un Mago sono buonissimi grazie
😊😊😊
Che goduria!👏 Ma quando arriva il tuo assaggio... resto a bocca asciutta!🤤😃 La stessa ricetta va bene anche per altri tipi di pesce? Buon appetito a tutti!👍👍 👍
Video salvato in playlist delle ricette.
ma certo
Buonissimo l ho provato mi è venuto al bacio!,😋😋😋😋
bene!
Super like always Chef
🙂
Complimenti chef
😊😊
Ottimo oggi lo preparo. Complimenti, visto che mette sempre musica come sottofondo le vorrei proporre quando farà un piatto romantico " Marriage D' Amore " suonata al pianoforte dal Maestro Salvatore Batticciotto. Grazie
👍👍
Sei numero uno mi piace molto come cucinare
grazie!
Certo che quei filetti di merluzzo sono buonissimi, ma buonissimi proprio !!! Complimenti Chef ! Io me la cantrerò e me la suonerò ...
🤣
Riusciresti a vendere ghiaccioli e gelati al polo nord😂😂😂
😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo❤
👏👏👏👏🤣🤣🤣🤣👍
E la sabbia agli arabi😂😂😂😂
Come mai se lo assaggi x noi ..non sentiamo il gusto? 😂😂😂😂 Scherzi a parte buonissima ricetta come tutte le altre... grazie x la tua simpatia e semplicità.
😁😁
Buonissimo 🎉❤
😊😊
Ciao Luca. Complimenti per le tue sempre buone ricette. Una domanda: i capperi sono sotto sale o sott’aceto?
uso quasi sempre quelli sott'aceto
Oh my god, the best part is when you eat. I think I'm going to die from wanting it. kisses from usa
😊😊😊
Pappagallo è troppo bravo. Riesce a fare piatti "guduriosi" anche con le rape!! 😄Ed è anche simpatico!!! 👍👍👏👏👏
😊
Mmmmm , grazie chef
😊
Visto e fatto, che poesia
😁
Ooooo, li ho comprati ieri,
stasera li faccio così...poi ti dico. Grazie grande Pappagallo!🦜❤
👍
@@CasaPappagallo l' ho fatto ieri sera è venuto buono unica cosa che i miei filetti erano troppo spessi e hanno rilasciato più acqua del solito, inoltre prossima volta aggiungerò un tocco di piccantezza con del peperoncino fresco. Grazie ancora
Appena preparati, buonissimi. Bravo chef
.
😊
Suonate la e cantatela finché Dio vuole,MAGICO LUCAAA!😂😂😂❤
😂😂😂😂😂😂😂
Ottimo piatto Luca sei grande. Io l'ho fatto aggiungendo anche delle foglioline di timo fresco del mio orto, per chi piace.
👍👍
Ricetta bellissima mi piacerebbe sapere che padella hai usato
è onyx
@@CasaPappagallo 👍
Una ricetta davvero deliziosa. Complimenti Chef...... Dicono che sono il suo SOSIA 😅 ... Sarà 😂👍
Ancora complimenti 👏👏👏
😊😊😊
L assaggio lo fai solo x noi 😂😂😂😂😂😂e chi ci crede......... Sei grande Luca
🤣🤣🤣🤣
Si vede che ci metti passione,. l'ho notato dopo 4 secondi di video... comunque ok mbare sei un grande 💪💪
🙂
Ciao chef! Cone ti trovi con quella padella antiederente? Ne ho una che non è questo granché, ho visto usare quel modello da diversi chef, ma volevo il parere di uno che se ne intende! Grazie mille
ottima ma non per l'antiaderenza
👏👏👏😘
😊
Ottimo
😊
😋😋😋😋😋❤❤❤
😊😊😊😊
Ottimiiii❤
😊
Buonmgiorno Luca, hai usato filetti di merluzzo freschi o congelati?
Congelati
❤❤❤
😊
❤❤😃😃😋😋
😊😊
Buonasera.
Nelle buste congelati sembrano ancora più tristi.
Ricetta molto buona.
Buonasera
😊😊😊😊😊
Oltre alla bravura e alla semplicità con cui prepari i piatti la cosa che più mi piace e che non fai uso spropositato di aggettivi possessivi quando spieghi le ricette... il nostro pomodoro, la mia pentola, il mio frullatore... ma a cosa serve?
😁
😉👌
😊
Bravissimo
grazie!
come rendere il Merluzzo....un piatto unico....io lò adoro
😊😊
👍👍👍👍
😊
Mi conviene non guardarti mi fai venire troppa fame 😂
🤣
Sono onesto non sono invitanti per niente ma fatti così sono buoni grazie chef alla prossima
😊😊
Ottimo lo.faccio spesso economico e buono io aggiungo anche due acciughette sotto olio...che spingono un pò di più sul sapore .
👍👍
Mi piacerebbe proprio sapere dove hai preso quel bel Nakiri con la lama seghettata
è un prototipo che ho sviluppato insieme amma Montana, a breve uscirà sul mercato
@@CasaPappagallo Grande 👍
Grazie Luca la faccio
👍
Piatto eccellente, l'ho fatto la scorsa settimana pieno pieno di prezzemolo tritato e devo dire che mi sono veramente consolato.
👍
😊😅😋😋😋👍☺️
😊
Si possono usare anche filetti congelati? Nel senso di metterli in padella congelati? Io uso molto il pesce surgelato, ma mi fa tantissima "acqua " .
no scongelali
@@CasaPappagallo come posso allora evitare che facciano tanta acqua? Per toglierla stracuocerei il pesce, se non la tolgo il sughetto non viene come deve
Oggi lo preparo
👍
Chef quali padelle usa? Quelle d'alllluminio dicono essere nocive
ma no ... sono sicure
Semplice ma buonissima! Mi potrebbe dire che padella è la sua?
è una padella che non ti consiglio ...
@@CasaPappagallo Ok,Grazie 🙏🍀
luca di che marca e' laa tua padellaP
onyx
Io praticamente cucino tutto quello che lei presenta. Ho un successo.....😅🙃😉
bene!
Adoro il merluzzo.
Fai poi benissimo.
👍
E' durato più l'assaggio che la ricetta 😂😂😂
😂
Si possono utilizzare i filetti di Merluzzo surgelato mio caro ?grazie
certo
Ma ancora con sta menata del surgelato...? ..il surgelato se di qualita' e' pari al fresco..se non anche meglio di certi "freschi".....😁
Non l'hai assaggiato..te lo sei magnato😂..e credo proprio di capire il perché😋
😂😂😂😂😂😂
Fatti ieri! Successone 😂🎉
😊
Vanno bene i filetti surgelati???quindi bisogna scongelare??
Si si
@@CasaPappagallo grazie
Posso usare olive taggiasche?
Certo
Ssssè, lo assaggia SOLO per noi... 😏
🤣
Questa ricetta la faccio, poco ma sicuro... Un pizzico di peperoncino ci andrebbe bene?
certo!
Si fa anche con la trota grazie
potrebbe venire benissimo
Adesso mi metto a farli
👍
@@CasaPappagallo oggi sn stata a casa... Ho cucinato la sua ricetta... Nn so come mandarli le foto... Il sugo e un spettacolo....lo accompagnato con purè di patate.... Lo ringrazio tanto chef
Ciao ma come fare per nn avere L odore del pesce su tutta casa ? Sarà buono di sicuro
Farlo cucinare da altri!
Simpaticone 😂 lo farò lo stesso buona serata
acquapazza! Quasi...
Più o meno
Posso farlo con merluzzo salato?
col baccalà?
se si rompono i filetti ci si può condire la pasta😉
vero!
E se avanzi un po' di pomodorini e sugo.....il codimento della pasta e pronto
Ciau
👍
Ma è un errore sfumare il pesce col vino bianco?
ma no!