Habe die Rouladen heute ausprobiert, der Tipp mit dem weniger Flüssigkeit ist echt ein Game Changer! Hab schon so viele Seitan Rezepte verkackt weil's immer klebrig und gummimäßig wurde. Dieser Teig ist perfekt, man muss die Flüssigkeit wirklich nach und nach hinzugeben und den Moment abpassen wenn der Teig die Konsistenz wie im Video hat. Beim Kochen sind sie dann auch total aufgequollen und ich dachte, Scheisse, jetzt sind sie richtig schwammig. Aber hab sie jetzt nochmal abkühlen lassen und sie sind wieder richtig fest geworden und einfach perfekt 😍😍😍 vielleicht ein Tipp für alle die denken die sind nichts geworden, das schwammige geht wieder weg. Ich bin dir so dankbar für dieses geniale Rezept und die super Erklärung im Video. Endlich gibt es Weihnachten leckere Rouladen für uns 😍🥰😊. Frohe Weihnachten 🎄!
Guten Abend! Ich habe dieses Gericht heute nachgekocht. Trotz 30ig jähriger Kocherfahrung (seit 4 jahren vegan) hatte ich noch niemals so Bammel vor einem Gericht wie vor diesem. Hatte mich vor einiger Zeit schon mal an Seitan probiert (Wiener Schnitzerl), doch das ging leider total in die Hose. Dieses Rezept jedoch ist toll gelungen. War gar nicht so schwierig wie gedacht. Und hat richtig gut geschmeckt. Auch meinem Mann, der kein Veganer ist. Alex, es ist eine Freude dir beim Kochen zuzuschauen. Deine Leidenschaft ist inspirierend. Und deine Geschichte wie alles dazu kam gefällt mir extrem gut. Lg aus Österreich sendet Monika
Du bist der erste Vagene Koch, bei dem ich richtig Lust habe, die Rezepte nach zu kochen. Es ist nicht so kompliziert und sieht wirklich so mega lecker aus!
Sodele, Probekochen für Weihnachten abgeschlossen. Perfekt! Rouladen haben eine richtig gute Konsistenz und der Geschmack ist richtig gut. Hab statt Rotwein Traubensaft genommen ( wie von dir geraten). Weihnachtsessen ist gesichert:). Danke fürs Rezept! Klare Empfehlung!
Bin ja echt auch jemand der gerne Fleisch isst, aber so viel von dem was du machst muss sich keinesfalls irgendwo verstecken. Es hilft mir mich kulinarisch weiterzuentwickeln und mittlerweile esse ich echt gerne Fleischfrei!
Danke für deinen Kommentar. Diese beiden Extremhaltungen gehen mir mittlerweile sowas von auf den Zeiger. Menschen sind so komplex und vielseitig, jeder soll seinen Weg finden und gehen 🙏
@@pre22lose das ist auch was das mich sehr stört dieses extreme immer . Ja ich esse fleisch bin aber auch aufgeschlossen neues zu probieren weil mir die tiere natürlich auch leid tun und dafür wird man oft wenn man es sagt direkt angefeindet . Wiederrum kann ich nicht veganer genauso wenig verstehen die direkt ohne es probiert zu haben sagen das vegan alles scheisse ist . Bisher war ich von einigen veganen fleisch Alternativen zb sehr positiv überrascht wie nah es an das "original " ran kommt auch wenn ich leider sagen muss das es oft extrem teuer ist. Die gründe dafür sind mir natürlich klar weil es für Fleisch subventionen gibt und für die Alternativen zb nicht . Bin eher zufällig auf den kanal hier gestoßen und werde aufjedenfall ein paar Sachen mal ausprobieren
Danke für dieses tolle Rezept! Klingt super und wird am Wochenende nachgemacht! Bitte unbedingt weiter so, liebe den Stil deiner Videos, und die Auswahl der Rezepte
12:25 - "So, dann mach ich hier kurz klar Schiff ... mampf mampf" Wie geil ist das denn bitteschön? Absolut authentisch und sympathisch. Danke für das Rezept übrigens.
Dieses Rezept ist der Hammer. Es schmeckt sensationell gut. Rindsrouladen waren immer meine Lieblingsspeise, aber der Geschmack dieser Seitan Rouladen ist mehr als ein vollwertiger Ersatz. Vielen Dank
Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Das sieht megalecker aus. Das wird an Weihnachten gekocht. Vorfreude! Danke für das super Rezept ohne Tierleid, dafür mit Geschmack! ❤❤❤
Da muss ich mich unbedingt mal rantrauen. Bisher hatte ich leider kein Glück mit Seitan. Das muss ich doch auch hinkriegen. Danke für das Appetit anregende Rezept.
Lieber Alex, das war heute wieder sehr amüsant dir beim kochen zu zusehen. Du bist einfach der Beste. Hab auch schon Rouladen gemacht, doch diese hier sind vom Rezept viel einfacher und sehen auch viel besser aus. Wird demnächst nachgekocht. 😄🥰
Heute gab es diese Rouladen. Hab statt Räuchertofu Veganer Speck (von Billy Green) genommen . Es war wirklich ein Kinderspiel und ich muss sagen, dass es so gut geschmeckt hat wie ich mir ein optimales Ergebnis vorgestellt hatte. Das passiert bei mir selten. Ganz großes Lob und vielen vielen Dank für das geile Rezept :-). Es gab (fertige) Serviettenknödel und Apfelrotkohl dazu. Die Soße habe ich mit mehr Rotwein und Kochcreme verlängert und cremig gemacht. Wow! Alle Habens geliebt! Schöne Weihnachtszeit wünsche ich!
Klasse Rezept, haben es gerade gemacht, zum 2. Advent 2023. Richtig gut, schmeckt wie großes Kino. Danke Alex. Wir haben beschlossen: die gibt's auf Heiligabend.
Ich habe diese Rouladen Weihnachten zum Essen mit Oma gemacht. Sie war ganz begeistert wie lecker das „Fleisch“ war und ich habe noch einiges im Umgang mit Seitan gelernt. Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
Ei ei ei hab mir gerade Haferflocken mit hafermilch eingeweicht. 😅😅Da hab ich keine Lust mehr drauf . Werde ich auf jeden Fall ausprobieren!! Klasse! Du bist echt ein super Typ!Danke, dass es dich und deinen Kanal gibt! Bin Mega begeistert! LG
Mega. Was eine Komposition. Super leckeres auf dem Teller und der Mann lebt den Genuß. Herrlich. Alleine schon die Neuwortschöpfung " angeknuspert" wäre das Video wert zu gucken.Lol... Mit allem drum und dran, Platz die Bewertungsskala:-)
Das tropft der Zahn, wie Du sagen würdest. Am Samstag wird das nachgemacht. Bisher hatte ich immer Pech mit Seitan. Hat wie ein Schwamm geschmeckt. Werde mich an deine Tipps halten. Vielen Dank. Mach weiter so. Immer ein Genuss Dir zuzuschauen.
Das Rezept ist super, vielen Dank für die wertvollen Hinweise bezüglich der Seitanzubereitung. Auch die Mengenangaben passen sehr gut. Ich hatte sls Gewürz noch Rauchsalz hinzugefügt😊
Dein Gesicht beim Probieren sagt schon alles aus. Die Rouladen sehen so mega lecker bzw. natürlich oberlecker aus . Ich sitze schon wieder sabbernd hier 🤤🤤🤤. Huuuuunger 😂😂😂 Wird bald ausprobiert. Danke für‘s Rezept .
Für mich gibt es wenige Kochvideos, die so viel Lust und Vorfreude auf das Nachkochen machen. Kochen mit allen Sinnen sozusagen. Ich liebe deine Arbeit. ❤
Mega...das ist eine Kindheitserinnerungen. Wird Sonntag direkt nach gekocht. Mein Seitan hat bis jetzt immer gut funktioniert. Ich mache ständig deine Salami. Die ist auch super. Danke für die tollen Rezepte. Grüße aus dem sonnigen Allgäu
Bester Koch ever! Danke für dieses tolle Rezept ohne Tierleid! Ich feier das total und wird so schnell wie möglich ausprobiert😁 jetzt hab ich Hunger. Liebe Grüße aus dem Niederrhein🤩🤩
Weihnachtessen heute. Kam sehr gut an, war auch easy (erstes Mal Seitan-Teig, nächstes Mal weiß ich, wie es noch besser wird). Lob und Anerkennung für das geile Rezept!! :)
Habe heute die Rollladen nach gemacht. Finde für das erste Mal sind sie sehr gut gelungen, hat mir auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Werde es auf jeden Fall jetzt öfters machen. Danke noch mal das Rezept ist spitze
Bedingt durch eine Fehlfunktion der waage geriet der Teig etwas zu feucht. Dadurch gingen die Rouladen etwas auf. Das kann ich dem Rezept aber nicht anlasten. GESCHMACK GRANDIOS! VIELEN DANK UND EINEN GUTEN RUTSCH!!
Es ist nichg nur ein geiles Rezept....sondern herrlich amüsant Dir zuzuschauen....ab Minute 18....diese fantastische Tragik...passend zur Musik....gepaart mit Deinem göttlichen Humor. Einfach zum Niederknien 😀 I Love it....Du bist goldrichtig in der Küche. Deine Familie ist bestimmt mächtig stolz auf Dich Alex 🤗
Hab das Rezept gestern ausprobiert. Hat super geklappt! Die Konsistenz der Rouladen war echt gut 👍 muss nur noch ein bisschen die Würzung optimieren, dann ist es das perfekte Weihnachtsessen ❤ Danke für das Rezept!
Ich habe noch ca. 3 Kg Seitan Fix.. also, ab in die Küche. Danke für das Rezept. Das geht auch an einem ganz normalen Donnerstag, nicht nur wenn Besuch kommt. ^^
Wenn man deine Videos so schaut, findet man kaum noch ein Argument, was jetzt dagegen spricht, nicht jetzt gleich komplett auf Tierische Produkte zu verzichten. Uff. Ich werde das definitiv ausprobieren!
Ich esse seit fast 20 Jahren fleischfrei ( kein Veganer ).Anfangs habe ich Rouladen sehr vermisst.Anderes gibt es ja ,schmeckt auch immer besser ,was man da so von verschiedenen Anbietern bekommt . . Ich habe auch schon Rouladen aus Seitan hinbekommen ,aber dein Rezept hört sich Klasse an .Ich probiere es in jedem Fall aus . Danke für das vielversprechende Rezept .
Habe das Rezept jetzt schon zweimal nachgekocht. Hat jedes Mal gut funktioniert und mir schmeckt es sehr gut 👍🏻. Heute Abend gibt’s die Rouladen als Weihnachtsessen bei den Schwiegereltern (hoffentlich schmeckts denen 😅). Vielen dank jedenfalls für das Rezept. Eine Sache ist mir aufgefallen: beim schmoren ziehen die Rouladen fast das komplette Sud auf, sodass ich danach fast gar keine Soße mehr hab. Ich gehe mal davon aus, dass sich dies nicht verhindern lässt, oder ? Liebe Grüße und frohe Weihnachtsfeiertage 😊
Bisher habe ich mich noch nie an Saitan ran getraut, aber das sieht machbar aus. Alex, vielen Dank für deine tollen Videos, eine echte Bereicherung für die vegane Küche😋🙋♀️
Wieder einmal ein mega Rezept. Ich mach in die Sauce manchmal noch Karotten und Sellerie rein, finde passt auch gut. Dazu noch Rotkohl und Kartoffelknödel und man macht JEDEN glücklich, sogar die...mimimi, vegan ist iiih Typen :D
So... Hab sie heute nachgekocht mit alkoholfreiem Wein und sie sind super lecker geworden. Hab wieder mal nur halber zugeschaut und selbst entschieden... Räuchertofu hab ich in feine Scheiben gerieben , auch sind unsere Rouladen etwas dünner geworden. Wirklich lecker. Mit Nudeln war es dann aber doch sehr viel zu essen und wir werden also einfrieren müssen :) Herzlichen Dank für das geile Rezept ! (Hab etwa 3/4 der Flüssigkeit zum trockenen gemacht, dann Stück für Stück. Hab nicht alles gebraucht - saitan Pulver von veganz)
Hallo Alex 👋 Habe dein Rezept der Rouladen probiert nach zu kochen. Geschmacklich ist's echt super, nur die Konsistenz ist mir nicht so gelungen. Beim einrollen war alles gut. Hab auch trockene und flüssige Zutaten zuerst getrennt zusammen gerührt. Nur beim Kochen haben sie sich mit der Saucen anscheinend vollgesogen und nicht sehr fest geworden. Hast du da einen Tipp woran das gelegen haben könnte?
Gummi? Die Lösung! Wir haben dreimal Pech gehabt mit unseren Rouladen (gummiartig, Soße war weg). Jetzt haben wir die Rouladen erst nach Rezept angebraten, anschließend jede Roulade einzeln erst in Backpapier , dann zusätzlich in Alufolie eingewickelt und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze gebacken. Dazu gab es die Soße von Alex' veganem Linsenbraten (aber Pilze statt Maronen). Die Rouladen haben wir noch 10 Minuten in der Soße ziehen lassen (ausgepackt), dabei einmal gewendet. Das Ergebnis war perfekt: endlich waren die Rouladen so, wie sie sein sollen. Oberlecker wie alles, was wir bis jetzt von Alex ausprobiert haben 😊
Wird an Weihnachten nachgekocht. Bin schon ganz gespannt. Vielen lieben Dank für Deine tolle Präsentation und das Rezept. Macht richtig Spaß Dir zuzuschauen. " Dann schnibbel ich mir noch.....😂". Ich wünsche Dir und Deiner Familie schöne Weihnachten 🎄
Moin. Die Rouladen habe ich am 23.12.24 nach gekocht und dabei statt Rotwein 0,0% Rotwein benutzt (wegen der Kinder), welchen es auch vegan gibt (z.B. von Eisberg). Ich bin kein Veganer, aber Ernährung ist mir schon wichtig. Was soll ich sagen, GENIALES Rezept. Es war sehr, sehr lecker. Als Füllung gab's veganen Bacon und Räuchertofu.
So toll😊erst war ich skeptisch, aber Oberlecker ❤ dein Rezept. Bin gerade am essen. Das gibt es dann nochmal zu Weihnachten mit Knödel und Rotkraut und Spätzle.Hab es nach deinem Rezept gemacht.😊
@@HierkochtAlex Mir gefällt es auch sehr gut, dass ich nicht so viel Zutaten kaufen muss wie bei anderen veganen Köchen auf TH-cam. Diese Woche kommt dein neues Buch, Thalia hat es schon versendet.
Hallo Alex, kannst du noch schreiben oder ein Video dazu machen was man machen kann wenn der seitang entweder zu sehr klebt weil man zu viel Flüssigkeit reingekippt hat. Vielen Dank.
Zu Weihnachten gibts bei uns das 2. mal in Folge vegane Rouladen. So köstlich 🤤❤️ danach ein leckeres Himbeer-Spekulatius-Dessert, ich freue mich schon jetzt extrem drauf. 😍
Hi zusammen. Die Rouladen hab ich heute auch gemacht. Leider sind sie mir etwas auseinander gefallen, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat😋. War echt mega lecker. Weiter so!
Hallo Alex, wir haben das Rezept heute ausprobiert, war leider Gummi, zweiten Teig angesetzt, war auch Gummi aber nicht so schlimm, haben die Rouladen fertiggemacht und hinterher festgestellt, dass die Soße weg war!! Was haben wir verkehrt gemacht? Geschmack war trotzdem Klasse, Konsistenz sollte aber besser sein und Soße hätten wir auch gerne... Danke für schnelle Antwort!
Probiert evtl mal eine andere firma und/ etwas weniger Temperatur... Flüssigkeit könnt ihr natürlich einfach zwischendurch nachgießen, wenn sie zu wenig ist👍
@@HierkochtAlex Hab es ausprobiert! Geschmack super! Textur sehr gewöhnungsbedürftig!!! Weich und schwammig! Ist das so oder hab ich was falsch gemacht?
Dein super Video hat gleich zum nachkochen angeregt. Teig vom Saitan ist gelungen, die Konsistenz als Roulade gut. Haben es mit Rotkohl und Kartoffeln gegessen. Der Rotweingeschmack war uns zu prägnant. Was gibt es da noch für Alternativen? Werden jetzt 3 Rouladen einfrieren, da wir nur jeweils 1 1/2 geschafft haben :-) Danke für deine deftigen veganen Rezeptideen!
Hallo Alex, danke für das Rezept! Ich habe es nachgekocht und es war super lecker! Eine Frage, da ich zum ersten Mal mit Seitan hantiert habe: Beim „ausrollen“ der Rouladen hat sich die Masse immer wieder zusammengezogen. Ich denke, dass es zu „gummiartig“ war. Allerdings habe ich es vor der 5 minütigen Ruhezeit nicht so wahrgenommen. Hatte ich zu wenig Wasser? Hätte ich es noch retten können? 😅 (geschmeckt hat es trotzdem)
![Saftige vegane Rouladen [wahnsinnig EINFACH & LECKER]](http://i.ytimg.com/vi/qhjUlB8TBOI/mqdefault.jpg)
Moin, diese fantastische Rouladen gab es heute zum Sonntag bei uns. Lecker mit Rotkohl und Knödeln.
Oh, vielen lieben Dank für das tolle Kompliment ☺️✌️💚
Durch welche andere Flüssigkeit kann der Rotwein ersetzt werden?
Ansonsten super Rouladen Rezept!
@@franziskasarridou602 ich hatte in anderen Kommentaren gesehen, dass man alkoholfreien Rotwein oder Traubensaft nehmen kann.
Probiert mal Cranberry Saft als alkoholfreie Alternative, dann wird's nicht zu süß 🥰
Habe die Rouladen heute ausprobiert, der Tipp mit dem weniger Flüssigkeit ist echt ein Game Changer! Hab schon so viele Seitan Rezepte verkackt weil's immer klebrig und gummimäßig wurde. Dieser Teig ist perfekt, man muss die Flüssigkeit wirklich nach und nach hinzugeben und den Moment abpassen wenn der Teig die Konsistenz wie im Video hat. Beim Kochen sind sie dann auch total aufgequollen und ich dachte, Scheisse, jetzt sind sie richtig schwammig. Aber hab sie jetzt nochmal abkühlen lassen und sie sind wieder richtig fest geworden und einfach perfekt 😍😍😍 vielleicht ein Tipp für alle die denken die sind nichts geworden, das schwammige geht wieder weg. Ich bin dir so dankbar für dieses geniale Rezept und die super Erklärung im Video. Endlich gibt es Weihnachten leckere Rouladen für uns 😍🥰😊.
Frohe Weihnachten 🎄!
Guten Abend!
Ich habe dieses Gericht heute nachgekocht. Trotz 30ig jähriger Kocherfahrung (seit 4 jahren vegan) hatte ich noch niemals so Bammel vor einem Gericht wie vor diesem. Hatte mich vor einiger Zeit schon mal an Seitan probiert (Wiener Schnitzerl), doch das ging leider total in die Hose.
Dieses Rezept jedoch ist toll gelungen. War gar nicht so schwierig wie gedacht. Und hat richtig gut geschmeckt. Auch meinem Mann, der kein Veganer ist.
Alex, es ist eine Freude dir beim Kochen zuzuschauen. Deine Leidenschaft ist inspirierend. Und deine Geschichte wie alles dazu kam gefällt mir extrem gut.
Lg aus Österreich sendet Monika
Juchuuuu ☺️
Du bist der erste Vagene Koch, bei dem ich richtig Lust habe, die Rezepte nach zu kochen. Es ist nicht so kompliziert und sieht wirklich so mega lecker aus!
Dankeschön ☺️
Sodele, Probekochen für Weihnachten abgeschlossen. Perfekt! Rouladen haben eine richtig gute Konsistenz und der Geschmack ist richtig gut. Hab statt Rotwein Traubensaft genommen ( wie von dir geraten). Weihnachtsessen ist gesichert:). Danke fürs Rezept! Klare Empfehlung!
Perfekt ☺️
Dieses tolle Rezept, wird direkt abgespeichert für unser Weihnachtsessen. Danke dafür:)
Klasse☺️
Bin ja echt auch jemand der gerne Fleisch isst, aber so viel von dem was du machst muss sich keinesfalls irgendwo verstecken. Es hilft mir mich kulinarisch weiterzuentwickeln und mittlerweile esse ich echt gerne Fleischfrei!
Prima, das freut mich riesig 😊
Danke für deinen Kommentar. Diese beiden Extremhaltungen gehen mir mittlerweile sowas von auf den Zeiger. Menschen sind so komplex und vielseitig, jeder soll seinen Weg finden und gehen 🙏
genau so sieht es aus !@@pre22lose
@@pre22lose das ist auch was das mich sehr stört dieses extreme immer . Ja ich esse fleisch bin aber auch aufgeschlossen neues zu probieren weil mir die tiere natürlich auch leid tun und dafür wird man oft wenn man es sagt direkt angefeindet . Wiederrum kann ich nicht veganer genauso wenig verstehen die direkt ohne es probiert zu haben sagen das vegan alles scheisse ist . Bisher war ich von einigen veganen fleisch Alternativen zb sehr positiv überrascht wie nah es an das "original " ran kommt auch wenn ich leider sagen muss das es oft extrem teuer ist. Die gründe dafür sind mir natürlich klar weil es für Fleisch subventionen gibt und für die Alternativen zb nicht . Bin eher zufällig auf den kanal hier gestoßen und werde aufjedenfall ein paar Sachen mal ausprobieren
Spitze!!! ❤️ Du hast mich sofort überzeugt!!!!! Ich stelle mein Kochen um!!!! Bin begeistert👍❤️
Yeahhhhh 😁
So ein tolles Gericht, werde ich auf jeden Fall nachkochen, auch so schön präsendiert, vielen Dank, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Das freut mich sehr!☺️
Danke für dieses tolle Rezept! Klingt super und wird am Wochenende nachgemacht! Bitte unbedingt weiter so, liebe den Stil deiner Videos, und die Auswahl der Rezepte
Vielen lieben Dank ☺️
Boa sind die Dinger lecker! Super Rezept, super angeleitet! Das 1. Mal Seitan verarbeitet und direkt gelungen! Frohes Fest allen und guten Hunger! 🎉
Danke gleichfalls🥳
12:25 - "So, dann mach ich hier kurz klar Schiff ... mampf mampf" Wie geil ist das denn bitteschön? Absolut authentisch und sympathisch. Danke für das Rezept übrigens.
Gerne ☺️
Dieses Rezept ist der Hammer. Es schmeckt sensationell gut. Rindsrouladen waren immer meine Lieblingsspeise, aber der Geschmack dieser Seitan Rouladen ist mehr als ein vollwertiger Ersatz. Vielen Dank
Sehr gerne 😊
Mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Das sieht megalecker aus. Das wird an Weihnachten gekocht. Vorfreude!
Danke für das super Rezept ohne Tierleid, dafür mit Geschmack! ❤❤❤
Sehr gerne 😊
Da muss ich mich unbedingt mal rantrauen.
Bisher hatte ich leider kein Glück mit Seitan. Das muss ich doch auch hinkriegen.
Danke für das Appetit anregende Rezept.
Irgendwann hat man den Dreh raus. Es lohnt sich☺️
Lieber Alex, das war heute wieder sehr amüsant dir beim kochen zu zusehen. Du bist einfach der Beste. Hab auch schon Rouladen gemacht, doch diese hier sind vom Rezept viel einfacher und sehen auch viel besser aus. Wird demnächst nachgekocht. 😄🥰
Ach wie schön,das höre ich wirklich gerne ☺️. Dankeschön 💚 🙏
Kann man die Rouladen auch einfrieren?
Die sind echt SAU-LECKER! Danke dir!
Sehr gerne 😊
Heute gab es diese Rouladen. Hab statt Räuchertofu Veganer Speck (von Billy Green) genommen . Es war wirklich ein Kinderspiel und ich muss sagen, dass es so gut geschmeckt hat wie ich mir ein optimales Ergebnis vorgestellt hatte. Das passiert bei mir selten. Ganz großes Lob und vielen vielen Dank für das geile Rezept :-). Es gab (fertige) Serviettenknödel und Apfelrotkohl dazu. Die Soße habe ich mit mehr Rotwein und Kochcreme verlängert und cremig gemacht. Wow! Alle Habens geliebt! Schöne Weihnachtszeit wünsche ich!
☺️
Klasse Rezept, haben es gerade gemacht, zum 2. Advent 2023. Richtig gut, schmeckt wie großes Kino. Danke Alex. Wir haben beschlossen: die gibt's auf Heiligabend.
Yeahhhhh 😁
Ich habe diese Rouladen Weihnachten zum Essen mit Oma gemacht. Sie war ganz begeistert wie lecker das „Fleisch“ war und ich habe noch einiges im Umgang mit Seitan gelernt. Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
🫶
Die sind es...genau Die..Danke Alex Bro...du machst es mit Herz und geschmack 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 Danke.
Freut mich 👍
Ei ei ei hab mir gerade Haferflocken mit hafermilch eingeweicht. 😅😅Da hab ich keine Lust mehr drauf . Werde ich auf jeden Fall ausprobieren!! Klasse! Du bist echt ein super Typ!Danke, dass es dich und deinen Kanal gibt! Bin Mega begeistert! LG
🤣Wie witzig🤣👍
Mega. Was eine Komposition. Super leckeres auf dem Teller und der Mann lebt den Genuß. Herrlich. Alleine schon die Neuwortschöpfung " angeknuspert" wäre das Video wert zu gucken.Lol... Mit allem drum und dran, Platz die Bewertungsskala:-)
Dankeschön 😉
Vielen Dank, das du deine Rezepte mit uns teilst
Sehr gerne 😊
Der absolute Hammer!
Vielen Dank ☺️
Das tropft der Zahn, wie Du sagen würdest. Am Samstag wird das nachgemacht. Bisher hatte ich immer Pech mit Seitan. Hat wie ein Schwamm geschmeckt. Werde mich an deine Tipps halten. Vielen Dank. Mach weiter so. Immer ein Genuss Dir zuzuschauen.
Hast du schon mal einen Schwamm gegessen😉?
Das freut mich ☺️
Das Rezept ist super, vielen Dank für die wertvollen Hinweise bezüglich der Seitanzubereitung. Auch die Mengenangaben passen sehr gut. Ich hatte sls Gewürz noch Rauchsalz hinzugefügt😊
Klasse☺️
Dein Gesicht beim Probieren sagt schon alles aus. Die Rouladen sehen so mega lecker bzw. natürlich oberlecker aus . Ich sitze schon wieder sabbernd hier 🤤🤤🤤. Huuuuunger 😂😂😂 Wird bald ausprobiert. Danke für‘s Rezept .
Geeeerne ☺️
Vielen Dank, Alex, das sieht ja lecker aus (auch deine Kohlrouladen)! Das probiere ich auch mal. Ich wünsche dir ein frohes Weihnachtsfest! :)
Danke gleichfalls
Weihnachten gerettet... danke dafür. Ich werde die Tage mal den ersten Testlauf starten.
Perfekt ☺️
Für mich gibt es wenige Kochvideos, die so viel Lust und Vorfreude auf das Nachkochen machen. Kochen mit allen Sinnen sozusagen. Ich liebe deine Arbeit. ❤
Ach wie schön, das freut mich ☺️
Unsere veganen Rouladen haben super geklappt. Vielen Dank für die tolle Anleitung.
Sehr gerne ☺️
Mega...das ist eine Kindheitserinnerungen. Wird Sonntag direkt nach gekocht. Mein Seitan hat bis jetzt immer gut funktioniert. Ich mache ständig deine Salami. Die ist auch super. Danke für die tollen Rezepte. Grüße aus dem sonnigen Allgäu
Das hört sich super an! Sonnige Grüße zurück 😉✌️
Bester Koch ever! Danke für dieses tolle Rezept ohne Tierleid! Ich feier das total und wird so schnell wie möglich ausprobiert😁 jetzt hab ich Hunger. Liebe Grüße aus dem Niederrhein🤩🤩
Viel Spaß beim Nachkochen 😉
@@HierkochtAlexDanke dir. War tatsächlich gerade schon einkaufen dafür😇
Weihnachtessen heute. Kam sehr gut an, war auch easy (erstes Mal Seitan-Teig, nächstes Mal weiß ich, wie es noch besser wird). Lob und Anerkennung für das geile Rezept!! :)
Das freut mich und vielen Dank ☺️🫶
Habe heute die Rollladen nach gemacht. Finde für das erste Mal sind sie sehr gut gelungen, hat mir auf jeden Fall sehr gut geschmeckt. Werde es auf jeden Fall jetzt öfters machen. Danke noch mal das Rezept ist spitze
Sehr gerne ☺️
Bedingt durch eine Fehlfunktion der waage geriet der Teig etwas zu feucht. Dadurch gingen die Rouladen etwas auf. Das kann ich dem Rezept aber nicht anlasten. GESCHMACK GRANDIOS!
VIELEN DANK UND EINEN GUTEN RUTSCH!!
Das wünsche ich Dir auch 🌱
Es ist nichg nur ein geiles Rezept....sondern herrlich amüsant Dir zuzuschauen....ab Minute 18....diese fantastische Tragik...passend zur Musik....gepaart mit Deinem göttlichen Humor. Einfach zum Niederknien 😀 I Love it....Du bist goldrichtig in der Küche. Deine Familie ist bestimmt mächtig stolz auf Dich Alex 🤗
Danke für dein liebes Feedback ☺️🫶
Hab das Rezept gestern ausprobiert. Hat super geklappt! Die Konsistenz der Rouladen war echt gut 👍 muss nur noch ein bisschen die Würzung optimieren, dann ist es das perfekte Weihnachtsessen ❤
Danke für das Rezept!
Das freut mich ☺️
klingt sehr gut, muss ich demnächst ausprobieren. Danke
Unbedingt 👋
Ich habe noch ca. 3 Kg Seitan Fix.. also, ab in die Küche.
Danke für das Rezept.
Das geht auch an einem ganz normalen Donnerstag, nicht nur wenn Besuch kommt. ^^
Das ist die richtige Einstellung 😁💪
Wenn man deine Videos so schaut, findet man kaum noch ein Argument, was jetzt dagegen spricht, nicht jetzt gleich komplett auf Tierische Produkte zu verzichten. Uff. Ich werde das definitiv ausprobieren!
Das freut mich ☺️
Es macht so viel Spaß vegan zu kochen und man fühlt sich mental und körperlich so gut damit.
🫶
Reines Glutein? Und das ist gesund?
Ich frage ganz ehrlich.
Ich esse seit fast 20 Jahren fleischfrei ( kein Veganer ).Anfangs habe ich Rouladen sehr vermisst.Anderes gibt es ja
,schmeckt auch immer besser ,was man da so von verschiedenen Anbietern bekommt .
. Ich habe auch schon Rouladen aus Seitan hinbekommen ,aber dein Rezept hört sich Klasse an .Ich probiere es in jedem Fall aus . Danke für das vielversprechende Rezept .
Gutes gelingen 🙂
Sehr interessant gerade durch Zufall auf dich gestoßen, werde ich auf jeden Fall mal nach kochen
Super☺️
Geniales Rezept und echt lecker.
Dankeschön 😋
Lecker. Dankeschön!
Gerne ✌️
Deine Rezepte sind immer so klasse ❤
Oh danke, das freut mich sehr☺️💚
Wunderbar, vielen Dank! 🌿💚🌱
Sehr gerne!☺️
Danke für das tolle Rezept 👍🏻
Gerne ☺️
Alter, da sabber' ich ja schon vom Zugucken. Ganz feine Geschichte, mein Lieber. Jetzt brauch' ich dringend wieder Seitan-Fix! :D
Viel Spaß beim Nachkochen 😉
Wir haben Deine Rouladen heute probiert.
Und, was soll ich sagen? Supergeniales Rezept.
Da tropft der Zahn.
Yeahhhhh 😁
Habe das Rezept jetzt schon zweimal nachgekocht. Hat jedes Mal gut funktioniert und mir schmeckt es sehr gut 👍🏻.
Heute Abend gibt’s die Rouladen als Weihnachtsessen bei den Schwiegereltern (hoffentlich schmeckts denen 😅).
Vielen dank jedenfalls für das Rezept.
Eine Sache ist mir aufgefallen: beim schmoren ziehen die Rouladen fast das komplette Sud auf, sodass ich danach fast gar keine Soße mehr hab. Ich gehe mal davon aus, dass sich dies nicht verhindern lässt, oder ?
Liebe Grüße und frohe Weihnachtsfeiertage 😊
Kann man sie auch vorkochen und einfrieren?
Ich freu mich mega drauf, danke für das Rezept
Ja, das geht... In der Soße einfrieren ist kein Problem ☺️
Lieber Alex, wow wunderbar. Ich werde es gleich morgen machen mit Blaukraut dazu. Liebe Grüße - Michael
Gutes gelingen mein lieber 💪
Heute gemacht und was soll ich sagen, sie waren Mega.
Super🥳✌️💚
Es macht total Spass zu sehen, wie es ihm schmeckt. Ein sinnliches Erlebnis zu sehen, wiees Alex schmeckt. 😊
😋
Mein lieber Alex. Ick mag sehr, dass du die Schnitte gelassen - und sogar noch akustisch hervorgehoben - hast! Die Rouladen fetzen auch!
Ick danke Die Kai, schön das rs dir gefällt ☺️
Hakon hat mich angefixt. Grüßlis da lass für den Algo. Das sieht alle so verdammt lecker aus. Rezept ist gespeichert für das nächste Weihnachtsfest.
Perfekt ☺️
Wird nachgekocht,sieht mega lecker aus!!!! Freu mich drauf
Unbedingt!😋
Bisher habe ich mich noch nie an Saitan ran getraut, aber das sieht machbar aus. Alex, vielen Dank für deine tollen Videos, eine echte Bereicherung für die vegane Küche😋🙋♀️
Danke für das Lob!
War super Lecker. Danke ^^
Klasse☺️👍
Du schmatzt! 😀
Danke für das schöne Rezept, das werde ich definitiv um Weihnachten nachkochen! 👍
Ohne schmatzen geht's bei mir nicht🤷😉
Super gute Idee. Wird nachgekocht!
Lass es dir schmecken 👋
Wieder einmal ein mega Rezept. Ich mach in die Sauce manchmal noch Karotten und Sellerie rein, finde passt auch gut. Dazu noch Rotkohl und Kartoffelknödel und man macht JEDEN glücklich, sogar die...mimimi, vegan ist iiih Typen :D
Yessss👌
So... Hab sie heute nachgekocht mit alkoholfreiem Wein und sie sind super lecker geworden. Hab wieder mal nur halber zugeschaut und selbst entschieden... Räuchertofu hab ich in feine Scheiben gerieben , auch sind unsere Rouladen etwas dünner geworden. Wirklich lecker. Mit Nudeln war es dann aber doch sehr viel zu essen und wir werden also einfrieren müssen :) Herzlichen Dank für das geile Rezept ! (Hab etwa 3/4 der Flüssigkeit zum trockenen gemacht, dann Stück für Stück. Hab nicht alles gebraucht - saitan Pulver von veganz)
Perfekt ☺️
Als Feedback, es wurden schon 2 aufgetaut und sie schmecken aufgetaut genauso hammer lecker ! Also ruhig mehr machen :)
Hallo Alex 👋 Habe dein Rezept der Rouladen probiert nach zu kochen. Geschmacklich ist's echt super, nur die Konsistenz ist mir nicht so gelungen. Beim einrollen war alles gut. Hab auch trockene und flüssige Zutaten zuerst getrennt zusammen gerührt. Nur beim Kochen haben sie sich mit der Saucen anscheinend vollgesogen und nicht sehr fest geworden. Hast du da einen Tipp woran das gelegen haben könnte?
Ahoi, lues dich mal durch die letzten Kommentare, da habe ich einige Tipps zu dem " Problem " gegeben ☺️
Gummi? Die Lösung!
Wir haben dreimal Pech gehabt mit unseren Rouladen (gummiartig, Soße war weg). Jetzt haben wir die Rouladen erst nach Rezept angebraten, anschließend jede Roulade einzeln erst in Backpapier , dann zusätzlich in Alufolie eingewickelt und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze gebacken. Dazu gab es die Soße von Alex' veganem Linsenbraten (aber Pilze statt Maronen). Die Rouladen haben wir noch 10 Minuten in der Soße ziehen lassen (ausgepackt), dabei einmal gewendet. Das Ergebnis war perfekt: endlich waren die Rouladen so, wie sie sein sollen. Oberlecker wie alles, was wir bis jetzt von Alex ausprobiert haben 😊
Schön das du nicht aufgegeben hast 👍
Super Rezept und ganz tolles Video! Der verklärt-dramatische Schluss: g e n i a l!
👋
Ich esse überwiegend vegetarisch und Vegan, nur 1x im Monat brauch ich ein Stück Rindfleisch 😊
Danke für deine Rezepte !
Sehr gerne 😊
Wird an Weihnachten nachgekocht. Bin schon ganz gespannt. Vielen lieben Dank für Deine tolle Präsentation und das Rezept. Macht richtig Spaß Dir zuzuschauen. " Dann schnibbel ich mir noch.....😂". Ich wünsche Dir und Deiner Familie schöne Weihnachten 🎄
Danke gleichfalls☺️
Moin. Die Rouladen habe ich am 23.12.24 nach gekocht und dabei statt Rotwein 0,0% Rotwein benutzt (wegen der Kinder), welchen es auch vegan gibt (z.B. von Eisberg). Ich bin kein Veganer, aber Ernährung ist mir schon wichtig. Was soll ich sagen, GENIALES Rezept. Es war sehr, sehr lecker. Als Füllung gab's veganen Bacon und Räuchertofu.
So toll😊erst war ich skeptisch, aber Oberlecker ❤ dein Rezept. Bin gerade am essen. Das gibt es dann nochmal zu Weihnachten mit Knödel und Rotkraut und Spätzle.Hab es nach deinem Rezept gemacht.😊
Klasse
@@HierkochtAlex Mir gefällt es auch sehr gut, dass ich nicht so viel Zutaten kaufen muss wie bei anderen veganen Köchen auf TH-cam. Diese Woche kommt dein neues Buch, Thalia hat es schon versendet.
Wunderbare Inspiration für das diesjährige Weihnachtsessen + heißen Dank für das Step-by-Step-an-die-Hand-nehmen für die ‚Seitan-Rolle‘🥰🤩
Gerne ☺️
Fantastisch❤😊
❤🎉 super 😊 danke,bist echt der Hammer 😂🙏👍👍👍👍👍🙏
Herzlichen Dank 😊
Hallo Alex, kannst du noch schreiben oder ein Video dazu machen was man machen kann wenn der seitang entweder zu sehr klebt weil man zu viel Flüssigkeit reingekippt hat.
Vielen Dank.
Zu Weihnachten gibts bei uns das 2. mal in Folge vegane Rouladen. So köstlich 🤤❤️ danach ein leckeres Himbeer-Spekulatius-Dessert, ich freue mich schon jetzt extrem drauf. 😍
Uiiiii🤩. Lecker!
😂🤣😂🤣
Richtig tolles Video 😊🎉❤
Danke dir 👌
Hi zusammen. Die Rouladen hab ich heute auch gemacht. Leider sind sie mir etwas auseinander gefallen, was dem Geschmack aber nicht geschadet hat😋. War echt mega lecker. Weiter so!
🫶
Das muss ich unbedingt nach kochen 😋 vielen Dank
Unbedingt 👋
Dett mache ich ooch!!!! Super Alex!!!!
Yeahhhhh 😁
Sieht sehr gut aus😋. Muss ich mal ausprobieren. Vielleicht werde ich dann doch noch zum Veganer😉
Das freut mich 😊
Hallo Alex, wir haben das Rezept heute ausprobiert, war leider Gummi, zweiten Teig angesetzt, war auch Gummi aber nicht so schlimm, haben die Rouladen fertiggemacht und hinterher festgestellt, dass die Soße weg war!! Was haben wir verkehrt gemacht? Geschmack war trotzdem Klasse, Konsistenz sollte aber besser sein und Soße hätten wir auch gerne... Danke für schnelle Antwort!
Probiert evtl mal eine andere firma und/ etwas weniger Temperatur... Flüssigkeit könnt ihr natürlich einfach zwischendurch nachgießen, wenn sie zu wenig ist👍
Ich werde es nachmachen! Bin gespannt!
Unbedingt!☺️
@@HierkochtAlex Hab es ausprobiert! Geschmack super! Textur sehr gewöhnungsbedürftig!!! Weich und schwammig! Ist das so oder hab ich was falsch gemacht?
Einfach nur MEGA!! Vielen dank für deine tollen Rezepte. *****
Jerne ✌️
Wir sind extrem gespannt darauf wie das schmecken wird. Köchelt gerade vor sich hin, wir sind guter Dinge.😊
Uiii🤩
;) in Worchestersauce sind fermentierte Sardinen - wenn es die klassisch hergestellte Sauce ist.
Insgesamt klingt das Rezept spannend, danke
Es gibt vegane Varianten ☺️
Sieht das lecker aus! Wird selbstverständlich nachgekocht!
Unbedingt!☺️
ich feier dich so sehr Alex, legendaryyy 😊
Oh wie schöööööön 🤩🫶
Dein super Video hat gleich zum nachkochen angeregt. Teig vom Saitan ist gelungen, die Konsistenz als Roulade gut. Haben es mit Rotkohl und Kartoffeln gegessen. Der Rotweingeschmack war uns zu prägnant. Was gibt es da noch für Alternativen? Werden jetzt 3 Rouladen einfrieren, da wir nur jeweils 1 1/2 geschafft haben :-) Danke für deine deftigen veganen Rezeptideen!
Ihr könnt die soße noch mit pflanzlicher Sahne abrunden☺️👌🫶
Ich würde zum anbraten ein Rapsöl nehmen. Das ist nicht so penetrant wie ein Olivenöl. Aber mega Rezept 🙌 kommt zu Weihnachten auf den Tisch 🤤
Das kannst du natürlich nach Belieben austauschen 👋
Kann da auch mehr Senf auf den Saitanteig, oder weicht er daran durch? Ich liebe nämlich den Senfgeschmack😊
Da geht auch ohne Probleme mehr👍☺️
Uhhhhhhh Kindheit pur 😍 danke fürs Rezept und die Saitantipps
Sehr gerne 😊
Kannn ich die Rouladen auch fertig machen und einfrieren.
Jepp👍
@@HierkochtAlex Dankeschön!
Moin Alex.... megageil das Rezept, habe ich gerade nachgekocht, schmeckt Super !! werde ioch jetzt öfter mal machen!!
Grandios, das freut mich ☺️
Hallo Alex, danke für das Rezept! Ich habe es nachgekocht und es war super lecker! Eine Frage, da ich zum ersten Mal mit Seitan hantiert habe: Beim „ausrollen“ der Rouladen hat sich die Masse immer wieder zusammengezogen. Ich denke, dass es zu „gummiartig“ war. Allerdings habe ich es vor der 5 minütigen Ruhezeit nicht so wahrgenommen. Hatte ich zu wenig Wasser? Hätte ich es noch retten können? 😅 (geschmeckt hat es trotzdem)
Ja genau, mehr Feuchtigkeit hätte es wahrscheinlich besser gemacht. Beim nächsten mal wird's besser☺️🫶
Immer wieder ein Genuss!! Schon beim Zuschauen!!❤
Das freut mich 😉
Das ist ein rezept das sehe ich doch mal bei Pietsmiet kocht, mal wieder eine Herausforderung und was leckeres
Wie Heist das Geschirr auf dem Du zum Schluss anrichtest? Danke🙏
Das ist ein selbstgemachter Teller von einer Freundin ☺️