Recreate the taste that got me hooked in a cafe when I was a teenager【Pasta with cabbage and bacon】
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- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2023
- Recipe for cabbage and bacon pasta. Cabbage in season is a great source of plenty of namulu, or reserve cabbage. Making pasta with the flavorful cabbage nambu is a taste I remember from my fondest coffee shop memories. Please try making this dish!
Ingredients
(about 2 servings of namul)
1/2 cabbage
1 clove garlic
1 tablespoon sesame oil
A pinch of roasted sesame seeds
Salt and black pepper to taste
A pinch of fish sauce
(about 1 serving of pasta)
Namul cabbage, half of the above
About 40g bacon
1 clove garlic
A pinch of Italian parsley
1 hawk's claw - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](/img/tr.png)
お店で食べた思い出の味を自分で再現できるのは強い
喫茶店と名がつくだけでキュンとします。店主に教えて頂いた訳でも無く自身の舌で分かるって凄い。やれば出来ると言う思いで作ります❣️
I can't get such pretty bacon here, but I used pancetta instead. When you said, one can use rice instead of pasta, I said "yes!" It was very good :)
美味しそ〜。
キャベツとベーコンあるので作りま〜す。
料理できる男性素敵ですね。
冷蔵庫の余った具材とかでできる料理を教えてもらえるのは非常にありがたい
ご参考までに👌
春キャベツと何かでパスタを作りたく、こちらのレシピにたどり着きました。
簡単なのにとても美味しくて驚きました😊
ありがとうございました！
パスタに胡麻油⁉️さすが👍Georgeさん❣️ちょい厚のベーコンも美味しそうです。お勉強になります❗️
参考にさせていただきまする！通常の春キャベツパスタと違ってキャベツがかさばってる感がなくキレイな仕上がりで柔らかな食感が期待できそうですね！
最近、見れてなくて溜まっていた城ニ郎さんの動画を楽しんで視聴してます！
そして城二郎さんに憧れ調理系の道へ進み、夢に一歩近づくことが出来ました！！
今週食べたイタリアンのランチコースの中に キャベツと桜エビ のパスタが出てきました。ジョージさんのレシピでベーコンを桜エビに変えて作ったところ、店で食べたパスタとは味付けが変わり、美味しく作ることができました。キャベツに前もって味付けしておくことで、抜群に美味しくなりますね。動画の提供ありがとうございます。
キャベツのナムルだけでも美味しかったのですが、パスタと絡んだ時の旨味アップした美味しさは、また格別。
普段使う調味料でできるのも嬉しいですし、自分の料理スキルが上がった気持ちになれます😊✨
最高です👌
めちゃめちゃ美味しそう、週末作ってみます！
ほんと春のキャベツ美味しいよなぁ…
んまいす👌
簡単そうだったので、作ってみました。
凄く美味しかったです。
ありがとうございました。🤗🤗🤗
前回のキャベツの料理は作ったのですが、食べそこねたので、今回はちゃんと食べたいです☺️
フライパンの柄がエッフェル塔なのかわいい
こういうパスタも作れるようになりたいな〜
今日のランチに作りまし…très bien👏👏👏うっますぎ❣️
これも美味しそう！
和みの包丁良いですね〜！
へぇぇ。美味そうじゃん。（いつも見てます。いつもありがとうございます。）
この茶色の旨み
今日何食べよで勉強しました
春キャベツが美味しい季節日曜日のお昼などに作ってみたいにです。
ジョージの春キャベツレシピ祭り。 嬉しい限り
動画が上がるたびに行きつけの八百屋さんで家畜でも飼ってる？レベルで頻繁に🥬購入。
今回のレシピに”キャベツナムルは３日は大丈夫”との情報にまたしても🥬購入。
こういう豆情報が嬉しい。フォロワーに寄り添ってくれてる感満載❤️
尼崎市武庫之荘のとんぼ？の春キャベツとアンチョビのパスタ美味しかったなぁ
シンプルだけどそれがいいですね！
お腹減ってきた、、
カフェで休みの日たまに作るんですが
ベーコンとキャベツの活かし方が自分が考えていたもの
とかけ離れてて参考になりました🙌🏽
パスタとキャベツの甘みって最高に相性が良いんだよね
更にナムルにしておくとヤバいです👌
パスタ頬張ると同時にしょーりゅーうけーーん👊💥
この前お気に入りのイタリアンで春キャベツとアサリとチェリートマトのペペロンチーノを食べたなぁ。アサリの旨味をキャベツが吸ってて凄く美味しかった。
これもベーコンの旨味を吸っててやばそう（笑）
キャベツの甘みがめっちゃくちゃ引き立ってそうで美味しそう〜
結局こういうパスタが一番美味しい
心なしか中華の片鱗も感じますね、美味しそう
とても美味しかったです😊
食いしん坊なので、舞茸も追加して作ってみました。
今度は魚醤も用意して作ります👍
There's this traditional cabbage + bacon + pasta dish in Poland called Łazanki. It's usually much simpler, spiced only with salt and pepper and made with shorter shape of pasta (which is called łazanki too). I like your mix of Easter European, Italian and Japanese cuisine!
キャベツシリーズ3弾目！ナムルってレンジで簡単に出来ちゃうんですね。これだけでお酒進みそう✨キャベツつながりで、シェフはロールキャベツ、どんなふうに作るのか気になります。機会があれば是非お願いします😆
作ってみたのですが、確かに、どこの店だったか忘れちゃったのですが、若い頃どこかでメチャメチャ食べた懐かしい味がしますね。Georgeさんのレパートリーの広さに驚愕しています。ちなみに今年のキャベツとにんにく消費量が爆上がりしています。
これめちゃくちゃ美味しかったです。ベーコンなかったんでシーチキンでしても美味しかった🌞
キャベツがくったくたなのが良い！
わああ…もう画面が美味しい…週末作ります！
ご参考までに👌
1:55 エッフェル塔の持ち手のフライパン！かわいい！！
いつも映ってたかもですが今気づいたので🙃
ジョージさん、んにゃ。可愛いw
今日ちょうど春キャベツでお豆腐グラタンを作ったところです。
思い出の味っていいですよね〜☺️
私も作ってみます✨
うまそうです！丁寧な仕事がすばらしいです！！
あざます！
Konnichiwa, George! I bet this type of combination (bacon and cabbage) probably comes from Eastern Europe...but a similar also appears to have come from Ireland...
Anyway, it looks delicious. Would definitely try this!
Your channel just pop up at the side, this pasta dish look delicious, simple and quick 😅, I’m gonna try pasta with nato first 😊, I have Vegan bacon will try this recipe next. Thank You for posted ingredients in English and thank you for sharing.
安心する声
有り難う御座います✨
お疲れ様です😊
早速、作りました😁
むちゃ美味しかったです😆
いしり、魚醤がなかったので、アンチョビペーストを少し加えました😊
Sesame oil! And the bacon looks unfamiliar. This is quite different from what I first expected.
I love all your pasta dishes, I'm trying to make them more often (working on the creamy salmon pasta right now).
This might have to be my next one! I really want to use cabbages/cruciferous vegetables more. The other day, we had the perfect broccoli at Din Tai Fung - they can be so good sometimes.
アンチョビ入れても美味しかったです！
So many great recipe ideas! Chef George San, where have you been hiding all this time?
B級グルメっぽくて良いですね。思い出の味って感じ…ベーコンとキャベツは間違いない✨
間違いないす👌
Hands clap for you George! I will try in Seattle🎉
今年の春キャベツの消費量は過去1になること間違いなし。
This looks really delicious! Would it also taste good if I add white wine to the pan and cook off the alcohol before adding in the pasta?
昔よく行ってた喫茶店のマスターのナポリタンが本当忘れられなくて帰省する度に行ってたなぁー。
もう今は無いけど、、、
最近料理しだして追求してます😂
ナポリタンいいすね👌
うまいやつやん😋って思っちゃう
作るしかないですね！
是非👌
パスタの美味しい喫茶店♪
白いお皿にグッバイ•バイバイ♪
と歌いたくなりますね！
春キャベツ美味しいですよねえ
んまいです👌
こういうのはその昔のキハチとかが出してると、あちこちで真似されるようになるイメージ
0:57「んにゃ♩」
かわいい
めっちゃ美味そうだけど味が全然想像付かないw
元々はナムルが余っててパスタに入れてみたら美味かった〜って感じなのかな、プロは発想が柔軟だなぁ
まさにそんな感じす👌
いつも楽しく動画を見させてもらってます！そして、たくさん勉強させてもらってます！
質問なのですが、以前カブの火入れの動画がありましたが、僕がこの前ハンバーグを食べに行った時に付け合わせでカブがあったのですが、火入れしてあり、とても辛く感じました。付け合せとして辛味を出した状態で提供することもありますか？
これにさらにピーマンやにんじん、玉ねぎみたいな余った野菜をぶっ込んで食ってる
キャベツとベーコンは最強ですよね✨でもナムルの段階でツマミで食べ切っちゃいそう😊笑
ナムルがまず最強です👌
美味しそう。パスタのほうがガルニかもってのはわかります！キャベツ美味しそうです🥬
ご参考までに👌
Poderia fazer Yakssoba cmo no Japão, gosto de todas as suas receitas.
タイトルから、てっきりオンブーレかと思ってましたが、ナムルかぁ。食べたい。
なべ底にこびりついたベーコンの旨味に名詞が付いてるなんて、、、フランス料理恐るべし。
喫茶店と聞いて若い頃にナポリタンの作り方を教えて下さいとお願いしたら「門外不出よ❤」と悪い顔して答えてくれたママさんがいました。
店じまいする時に「家でも美味しく食べてね」と隠し味に使う調味料を教えてくれて今では我が家の味になってます😊
久々にナポリタンやっちゃいますか
@@GeorgeLABO
お願いできますか？
いつも思うのですが、
料理人の手は、コントラバスを奏でるような手ですね。
漫画「のだめカンタービレ🐞」のウィーンフィルを目指していた学生を思い出します。
ソプラノ歌手の方がミラノに留学した際、指揮者の先生が料理を振る舞ったそうです。その料理が美味なこと美味なこと、、、と。
音楽も料理と同じ原理かも知れませんね。
食べてみたいです、サーパスで。
いつもありがとうございます🇯🇵
春キャベツが甘くて美味しいので、何度もレシピを参考にして作ってます。ナムルにしておく技は目からうろこでした。美味しいけど、私が作るとパスタっぽくないです。笑 茹で具合をアルデンテにしたら、塩焼きそば風からペペロンチーノ風になるかな。笑
良い感じです
なるほどナムルを…分かりやすい説明ですね。常備菜をつくりながら昼ごはんも作れるのはナイスですゥ。
春らしく非常に美味しかったです！ナムルは夜つまみで食べ切ってしまった😂ジェノベーゼのレシピお聞きしたいな〜
初心者過ぎる質問かもしれないんですがパスタを茹でるときの塩はどの程度入れればいいでしょうか？一度この動画のパスタを作らせて貰ったんですけど微妙に塩味が足りない気がして恐らく麺を茹でる際の塩が少な過ぎるのかなと思っているのですが、、、、
「スュック」ってなんぞ？と
タコみたいに口尖らせて言ってみても、なかなか言えなくて、戻って聴いてみたら、城二郎シェフが「シュック」ってサラリと言ってた😆
で、意味を忘れて何度も再生する羽目になってしまって😅
どんだけ再生回数増やした事か
どんだけ～☝️
使っているキッチンアイテム知りたいです。
料理本に載っていますか？
それとも過去の動画で紹介してますか？
io guardo le stelle
こんな素敵な冷やし中華見たことないです。鶏むね肉から作るって素晴らしい！あのきゅうりとそして錦糸卵！なんて美しいの？ソースも美味しそう。あー食べたい（人任せ、だってあんなに綺麗に切れないもん😂）
今回は無かったですが、「〜ですよね？…ねぇ？」の同調圧力楽しみにしてます！
あざます👌
あの量でキャベツ4分の1も使っているとは驚き！
キャベツのナムルがメインの調味料って感じですね。
個人的にはカリカリのベーコンが好きなので、少し薄めに切って強めに炒めて作ってみます！
ご参考までに👌
白菜でもいけますか？
私にとってはスパゲッティグラタンがそうかな。
いしりはアンチョビの代用ですか？
アミーボ 飾ってある
最近途中の味見でぷるぷるしてスプーン落とすヤツやんないですね(笑)
あれ好きなんでチョイチョイおねがいします！
昔の喫茶店の美味かったですよね！
今の喫茶店が駄目って訳ではないですが…
我、この旨パスタみて思うたんすけど…
芯の部分、もしかしたらハッセルバックポテトのレシピで食うたらオイシんゲールなのでは？
👍✨
シャツかっこいい。何処のですか？？
電子レンジ、自宅に置いてないからレシピに入ったら困る(笑)ま、炒めればいいか。☆ミ
PFCバランス6:1:3の減量メシをどう作るのか見てみたいです…
キャベツとベーコンってなんで一緒に食べるとあんなにうまいんだろう
キャベーコンって呼んでるぐらい美味しいと思ってる
ぼくはベベツってよんでました
魚醤って普通の醤油と比べてどんな味がするんですか？
内臓系の苦味と旨味が強いですよ。匂いが結構独特ですが慣れると何にでもアクセントで使いたくなっちゃうのでお勧めです☆
この動画見ながら白飯いけるわ
あざます👌
ジョージさんってもしかしてクラシルで顔出しで出てました？声が似てる
どこのカフェ行けばこれ出てきますか！
焼そばみたい
パスタを茹でる時に塩を入れるのって意味ある説と意味ない説がありますがジョージさんはどう考えていますか？
このパスタは僕が考えました
Like #30🎉
毎回違うフィギュアが置いてあって、それが気になってしまう笑
ごめんなさい。サブネイルにパスタとあったのですが、冒頭のパッと見の時点で「美味そうな焼きそばだな。」と
思ってしまいました（笑）。それで、George 氏が焼きそばを作る訳は無いと思い直して、よく見てみるとパスタだった、と（笑）。
そ～言えば、最近キャベツをよく使い料理していますが、それ自体の単体のキャベツ料理は他にもあるんですかね？
ペペロンチーノ系統の手法が良さ気に思えますが、キャベツのソテー（？）は美味そうに思えました。他にも煮込んだりして
ロールキャベツ的な料理も有ったらなぁー、と常々考えています。
今回のナムル風なキャベツも良かったです。自分関西人だから、お好み焼き文化でキャベツ料理好きなんで親近感が湧くのか
抵抗なく（美味そう）に思えるから、仕方が無いんっすよ〜（笑）。 では、この辺で。
玉ねぎあったら邪魔かなぁ🤔