The best of 『stuffed green peppers』Japanese chef's special recipe.
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2023
- Ingredients (about 2 servings)
1/4 onion
1 clove garlic
10 g ginger
1 teaspoon oyster sauce
1 teaspoon soy sauce
2 tsp mirin (sweet cooking rice wine)
250-300g ground beef
A pinch of nutmeg
about 6 green peppers
1 egg
20g each bread crumbs and milk
Flour to taste
2 tablespoons each of sake, soy sauce and mirin
1 tablespoon olive oil (for sauce)
Italian parsley, Parmigiano-Reggiano, black pepper - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
最近は手間暇かけない楽ちん料理が流行ってるけど、やっぱりこの人の動画見るとこだわりって大事だと思うわ。。
ほんとにこの人の玉ねぎとニンニクのみじん切り、綺麗すぎていつまでも見てられる
最近、じょうじろうさんのおかげで、結婚できました！ラム肉の煮込みのおかげです。
結婚のお役に立てて嬉しいです👌
おめでとー🎉
え、俺結婚できてない…
なんでジョージさんのお料理は誰かに作ってあげたくなるんだろう😊いつもありがとうございます！
不器用な自分でもめちゃくちゃ美味しく作れました
チーズとも相性バッチリで感動するレベルですね
ピーマンの切り方ひとつで見栄えが素敵。
同じビーマンの肉体詰めがグレードアップします。
料理は芸術ですね。
お勉強になります。
ありがとございます。
今日家族に作ってあげたらめっちゃ美味しって喜んで食べてくれました‼️
家庭料理をプロが手を加えるだけでも充分なのにオリジナリティが溢れててすぐにでも真似したくなりました、いつもの家庭料理がいつもと違う家庭料理になりますね！
ねっ！！？
こういう何気ない家庭料理をめちゃくちゃ美味く作れるレシピシリーズすこ…🤤
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
凄くすごーく美味しかったです❤
味がしっかりしているからお弁当にも最適！
友達にも勧めさせていただきます😊
作ってみましたら、美味しくてびっくりしました。しかも動画内で触れられている通り、肉がはがれにくいのも素晴らしい。
斜めカットめちゃくちゃ勉強になりました。ありがとうございます！
ご参考までに👌
これは美味そうだ
ぜひやってみます
早速作りました♪
お肉の食感も楽しめて、オリーブオイルやチーズの風味も加わって、とても美味しく出来上がりました♪
ありがとうございます✨
口に入れた瞬間に『おぉ😳✨』ってなりました。
作るのも楽しかったです。
タネそのまんまで食べたのは初めてでしたが、全然気にならず美味しくいただけました😋
ありがとうございました🍀
ひき肉を予め炒めておいたり、ピーマン全体に小麦粉をまぶしたり、ソースにオリーブオイルで風味をつけたり、真似したくなるテクニックが沢山ありました！
ピーマンの肉詰めは、家庭料理というイメージを持っていましたが、プロが作ると色んなアイデアが見れて楽しいです✨
春休み終わって、また弁当作りが始まるので作ってみます😊
由来とか歴史とか背景が知れるの本当好き。パプリカと合わせて作りました！色鮮やかで美味しかった。
有り難う御座います✨
こんなピーマンの肉詰めは初めて見た。
細かい所一つ一つに気を配られて作られていて、凄く参考になります。
参考に同じレシピで試してみたいと思います！
是非ご参考までに👌
初めて作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです…
奥さんも大喜び😂
Georgeさんの格上げレシピも購入しました！毎週一品ずつつくります♫
ジョージさんの料理本か動画をワイン屋に見せてこれに合うワインを下さいと言って、ジョージさん料理を作ってワインと一緒に楽しむのが休日の楽しみです！
最高す！
みじん切りもいつもと同じくとても素晴らしいんですが、やはり唐突に必ず現れる「ね？(圧)」がとても好きです😂
思わず移ったのか職場でたまに自分も真似してしまってたり…🫢👈
先にお肉炒める発想なくて、さすがすぎるし明日作りたい🤤
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに👌
レシピ本のは作りましたが、
こちらもとても美味しそうです♪
ピーマンの種やワタを役立たせられるのもいいですね！
火の通ったお肉と生のお肉を合わせるプロのテクニックにも感心しきりです。
ワタシはピーマンを肉と食べ合わせるのが大好きなのですが、ピーマン苦手なオットに美味しいと言わせたいので作ってみます！
いつもショートみてます！
ジョージさんの料理は、食材の使い方に無駄が無く、食材そのものの美味しさを引き出そうとしていて、とっても勉強になります！
僕はまだ料理の経験が浅いですが、ジョージさんの動画を参考にして色々な料理を作ってみます！
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
ピーマン苦手なワタシにとって、『はがれたら〜』ってとこ、ホントにそこっ！って思いました😂 ピーマンの斜め切りは初めてみました、これなら絶対はがれないですね👏🏻👏🏻
是非ご参考までに👌
早速作りました！
お肉がピーマンから剥がれないの目からウロコすぎるし、先に半分炒めたお肉がすごく美味しかったです💓
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに♪
絶対に美味しい…！レシピ本のピーマンの肉詰めも大好きですが、こっちもヘビロテになりそう😊✨
こちらも是非是非ご参考までに👌
みじん切りが上手すぎて
ずっと見てられる
あざます！
話が面白いから見ていても飽きない
ありがたき幸せ
ピーマン斜めに切るのかー！
ひき肉先に炒めておくのかー！
目から鱗の会でした
80万人おめでとうございます！！🎉
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
先日、ピーマンが食べたくなって作ってみました！普段、私の家庭ではピーマン料理が出てこない(妻が苦手)ので自分と娘用に作ってみたらとても美味しかったです！上の子(4歳)は何口か食べて、下の子(2歳)はバクバク食べてくれました❤
いつも美味しそうなお料理教えてくださりありがとう😊子供達みんなに動画送りました🎉
👍
ピーマンの肉詰めってこんなでしたっけ✨✨うまそうすぎる！！😆💕💕
ご参考までに👌
お母さんの手料理ってイメージでしたが、仕上がったお皿を見てこんなにも素敵に仕上がるのかと驚きでした👏
ご参考までに👌
Thank you so much for putting english subtitles on your videos. Your cooking is amazing and inspires me to cook more. 😊
絶対みんな作ったことあるレシピなのにジョージさんのは格が違う！
恐縮です
ひき肉半分先に炒めてあわせるのが目から鱗すぎました…。これは絶対真似しますｗ
城二郎さんいろんな料理作られるんですね！
これもまた、美味しそう！
茄子の限界突破のやつも美味しそうでしたねっ‼️
まじピーマン好きだから絶対作る！！！
是非👌
動画を参考にピーマンの肉詰めを作りました🫑すごく美味しかったです！海外旅行好きの家族の1人が、トルコに似た料理が〜と言ってました😳
これは実践します❤️🔥
是非👌
めっちゃ美味しそう
あざます
ね（圧）
が聞きたくて見てしまうし、毎回最高に美味しそう！
同士がいましたw
ね(圧 すごい好きですw
照れますな☆
なるほど、斜めに切るから断面の焼付けもしっかりできる上に斜めで抜けにくくできるんですね😯
ソースは他にもサルモリッリオやケッカソースなどイタリアンに寄せてもアレンジが利きそうで美味しそうです
ななめ切りの発想はなかった！あと最初に挽肉を炒めておくのはすごい目から鱗やらなにやらです。忘れぬうちに作りたい...
是非ご参考までに👌
料理系TH-camrのレシピで作ると上手く作れない時と上手く作れる時があるけどじょうじろうさんのレシピはいつも最高に美味しく作れます。
ピー肉最高に美味しかったです。
有り難う御座います✨
ピー肉の新境地。ピーマン🫑縦半分だと見た目がピーマンの緑が見えないか、肉が見えないところ、斜めにする事でお肉もピーマン緑も見える！
最高に幸せなピー肉です。
週末に家族に振る舞わせて頂きます！
前回のシーフードミックス海鮮パスタは奥さんの笑顔頂きました。ありがとうございます♪
ご参考までに👌
Thank you for uploading eng subtitles ❤
さっそく今晩、家族のために作りました。
ニンニクとしょうがを入れるのは初めてだったので、ちょっと中華風で美味しいと言ってくれました。また時間があるときに作ります。
引き続きどうぞお楽しみに👌
美味しかったので、また作っちゃいました。今回は普通に縦切りでやってみましたが、1割くらいはがれちゃいました💦
味は変わらず美味しかったです👍
今日は赤ワインで🍷
ウチはいつも半分に切ったピーマンに肉詰めてました！
丸々も見た目が可愛くていいっすね！
ソースはいつも適当にウスターソースとケチャップとか混ぜてたやつで、味も飽きてきたのでこのレシピでやってみます！
本日も動画投稿お疲れ様です！
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
Love your cooking videos
Thanks
かなり手間に思っちゃうけど、このピーマンの肉詰めとんでもなく美味しそう……絶対つくりたい……
ご参考までに👌
ジョージとガーラの愛情レシピありがたいです
料理の人柱力
早速昨晩作ってみました。
焦げ目がしっかりついて美味しかったです。
もちろんハイボールとの相性も👍
合いびき肉の油が想像より多くて、タネが緩くて扱いにくかった💦
こんなおしゃれなピー肉…みたことないー
Georgeさんみたいなみじん切りはできないけど今度作ってみます！
ぜひ
春に合う料理レシピお願いします
そういえばこれもファルシですね。斬新な作り方でめっちゃ美味しそう✨さすが城二郎さん👏
これは絶対作ります☺️
今日もイケメン✨
是非✨
初めて見るビジュアルの肉詰めです。何か肉料理って感じですね!😮
Georgeさんの動画でお料理お勉強させていただいてます❣️今回の🫑の斜め切り😳、具材を半分加熱したものを使い、さらにソースには、醤油、みりん、お酒の和のテイストにオリーブオイル⁉️😳これは、作らずにはいられませんワ。いつの間にか、ご飯🍚が添えられていて、妄想が広がるばかりです。
引き続きどうぞお楽しみに👌
初めて動画拝見しました。
娘が大好きなメニューです。
やっぱりピーマンを縦割りにしていたので剥がれちゃうものができたりできなかったりでモヤモヤしてました。
紹介いただいた方法試してみたいと思います！
もし可能でしたら卵アレルギーの人が美味しく食べれるメニューなどありましたら是非動画で紹介してください！🙇♂️
挽き肉半分量を炒めて下味つけておくなんて〰️〰️！😭💓。
最近出逢ってしまったジョージさんの動画に夢中です。
ランニングマシーン＆入浴中に拝聴しておりますため、夢中になりすぎて痩せました笑。
もろもろ感謝です！
美味しそうです。
ピーマンも🫑好きです❣️
ひき肉を先に炒めるのなんて普段やらないから😂👌
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
キャロットラペが、好きなので、作って下さい。お願いします❤
この前紹介されてたチキンカツで余ったパン粉も使えて最高じゃないですか😆
まさにそれです
ピーマンをこの向きに切るの初めて見ました！
綿を結着剤にする…盲点でした！！！
今度作ってみます！
是非👌
Thanks Chef.
ガアラ・・幅が広過ぎて、全部のコレクションを一度見てみたいです^ ^
肉のジュース気になるので
今度作ってみます。
斜めに切るだけで可愛いし、剥がれにくいなんて気づきませんでした。パルミジャーノとの相性試してみたいです。
是非👌
半分炒めた挽肉を混ぜ合わせるの面白いなあ。
一味違う家庭料理作ってくれるの需要しかない！
ご参考までに👌
めっちゃ美味しそうですね✨😆私もピーマン大好き❤生でも食べれちゃうくらいwww
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
料理に大事なことは、やっぱり美味しくなーれの魔法ですね🧙♀️美味しそう🍖🫑
👌
しょうがのみじん切りが綺麗すぎます...
有り難う御座います✨
ピーマンの種は美味いって聞いて野菜炒めに種ごと使った事あるけど、
食感は悪くなるけど、確かに美味かったですね。
肉詰めだと食感も気にならないかもしれませんね。
ご参考までに👌
Hello. Thank you for the recipe🙂👌👍👍
お話が さらにめちゃ面白くなってますね！ 美味しそうー♪ いろいろな国のいいとこどりでいいですね！
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに👌
美味しそう～☺️
リクエストというか、最近生ハムとベビーリーフ、オレンジを使ったサラダを作っていて、バルサミコにオリーブオイル、醤油、レモン果汁でドレッシングをつくってたべています。
なにか、サラダでおすすめはないでしょうか？
鯛とか生ハムとフルーツが好きです🙇
お弁当のおかずに☺️テンションあがりそうです。
いいすね
ピーマン苦手なのにすげえ美味そうに見える
料理人のすげえとこってそういう所なんだろうなぁ
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに👌
ジョージが作るダイエットご飯が観たいです！高タンパク低糖質だとなお嬉しい！よろしくお願いしまーーーす！（土下座
久々に待ちわびた配信！
毎日毎日繰り返し動画流しピーマン肉詰め。
この一品は最高です！
ショートばかりで世の流れも瞬く間に城ニ朗シェフが、
ジョージシェフに改名。
びっくりしました。
あれ？ジョージだったかな！
レストランopenもあり多忙なんだな。
材料しかと揃え配信に沿い
家族に(金)はジョージシェフのピーマン肉詰めと、
予告し、れきだい❤先祖より御用達のイカリスーパーで、
黒潮ピーマンという食材使いオリーブオイルも、ネット購入し。挽き肉も、ステーキ用曳いて。
同じ温度にする作業、
一年間悩みジョージシェフの教えに感性豊かにして、
仕上げました
我が家で、ご満悦❗も、
飛び出し優雅なヒトトキを
達成感に、和の調理師ですが、違うものへ、チャレンジし、いまは、献立は、
料理本も、繰り返し歌を歌いながら軽やかに作る至福なヒトトキ。
たくさんの食材で、ヒトトキを感じて選ぶ楽しみ、刻む音フレンチには、夢があり私はジョージシェフの動画配信の出逢いに、疑問の適量を、
みいだして😢ジョージシェフの推しである１人デス。
コメントも、桃の冷鮮パスタ以来。
コメントというより、
論文2000文字の癖がぬけず😂長くごめんなさい。
次回ウンチクから
お話しのレシピ楽しみにしています。
食戟のソーマファンとしては、城二郎様は最高です！
ドルマはヨーグルトソースが美味しかったからお願いします！
夏にゴーヤ料理を希望です！
初コメです…
普段作ると…
どことなく味が薄いなぁ…とか…
肉剥がれるなぁ… 肉詰め食べてるというか
ハンバーグになりきれてない何かを食べている感じで…
うまくいかない事が多かったんですが
これならうまくできそうです…
がんばります。
丁寧な説明… それといい声ですね
これこれ～👍️
やっぱ、自宅のキッチンからが
しっくりくる😂😂
自宅からではないって事は、忙しいって事だから、いいことなんですが(笑)
有り難う御座います、引き続きどうぞお楽しみに👌
なんじゃこりゃぁ！
たしかに非常にまずいですね。
もう明日ピーマンと挽肉買ってきます。
なんかもうありがとうございます。
なんかもう、こちらこそ有り難う御座います✨
ハンバーグ用の挽き肉残ること多いので
ミートボールかロールキャベツくらいしか思い付かなかったんですが
これもありました⤴︎w
ありがとうございます🤔🤫
ご参考までに👌
立て半分は剥がれるのでヘタのところをくり抜いてワタを出してからキッチンポリ袋で入れてました(結構面倒)。斜め切りは入れやすそうです
是非ご参考までに👌
ピーマン🫑斜め切り‼️
いいですね👍
頂き〜
ご参考までに👌
炒めた挽肉にしっかり味をつけている効果でしょうか。味がぼやけず、いつものピーマンの肉詰めと全然違いました！
美味しかったです！
ジョージさんの料理なら間違いないと思いますが、美味しくなーれのおまじないも大切、、、。
ひき肉半分炒めてから混ぜるの、変わり映えないいつものご飯がレベルアップですね。
いつも大変お世話になっております。
私ごとですが、ピーマンが昔から嫌いでした。大嫌いです。
ですがこのレシピ、バチクソ美味くて感動致しました。本当にありがとうございます！
アザース！
トルコが起源。。。
奥が深いですね❗️
深いんす
レベチな仕上がり。ご飯に合いそう
是非👌
今すぐにでも食べたいです（笑
あざます
火入れの工程でお肉とピーマンに焼き色付けてから弱火でフタをして火を通すとありますが、だいたい何分刻みぐらいで金串で確認したらいいでしょうか？
大好きなのが待ってないのに来て歓喜