【ハンドドリップ講座】浸漬式・透過式とは？コーヒー抽出の２大方法【第４回】

[@log333]

何故透過してるのに成分がよく出て、漬け込んでるのに成分があまり出ないのか疑問でしたが、この動画で解決出来ました✨フラットボトムは透過式ながら若干浸漬の特徴も持ち合わせてると思ってよろしいのでしょうか？

[@THECOFFEESHOPchannel]

ご質問ありがとうございます！フラットボトムもドリッパーの種類によって差異があると思いますが、Kalita waveやaprilなど、お湯抜けが比較的ゆっくりなドリッパーほど、浸漬の特徴もあると思います☕️💭

[@Prof.Zeiss_]

ずっときになったんですが、ode gen2じゃなくvs3を使う理由はあるますか？

[@THECOFFEESHOPchannel]

ご質問ありがとうございます！好みの問題になりますが、個人的にode gen2よりもVaria VS3 + 替刃Hypernovaの方が甘さが引き出せると感じているので、THE COFFEESHOPの理想により近い抽出ができると考えているからです☕️💭