Как я готовлю долму. Долма в виноградных листьях.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- Как я готовлю долму. Долма в виноградных листьях.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Говядина - 1 кг
➋ Булгур - 150 г
➌ Лук - 2 шт
➍ Виноградные листья
➎ Кинза - 15 г
➏ Петрушка - 15 г
➐ Мята (если нет, то сушенную 0,5 ч.л.) - 15 г
➑ Базилик (если нет, то сушенную 0,5 ч.л.) - 15 г
➒ Бульон для варки или вода
❿ Чеснок - 4 зуб
➊➊ Сливочное масло - 20 г
➊➋ Острый перец - 1 ч.л.
➊➌ Барбарис - 1 ч.л.
➊➍ Паприка - 1 ч.л.
➊➎ Черный перец по вкусу
➊➏ Соль
Соус 1
➊ Мацони
➋ Чеснок
Соус 2
➊ Сметана
➋ Аджика
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
01:23 - нарезаем и смешиваем ингредиенты
04:11 - заворачиваем долму
06:52 - 2 соуса к долме
09:26 - дегустасьион
11:35 - неудачные дубли
Я знаю, почему Зураб готовит долму из говядины! Его любимый и обожаемый оператор из всех видов мяса предпочитает именно говядину!
И это достойно уважения!
Первый раз увидела, что внутренняя сторона листа идёт внутрь.Большое спасибо.Очень люблю грузинскую кухню,хотя долма многонациональное блюдо Кавказа
Чеснокошвили, попробошвили это шедевр, как всегда очень приятно вас слушать и смотреть
Знаете Зураб, таких людей бы побольше как вы как ваша половинка-перчинка) в мире был бы МИР, 🙏 ОЧЕНЬ ЖЕЛАЮ ЧТОБЫ ЭТОТ КОШМАР ЗАКОНЧИЛСЯ.
Сметанозавр! ...)))
Зураб!
Дай Бог Вам и Вашим близким счастья, здоровья!
Вы - Молодец!
Вы приносите Радость в каждый дом!
Спасибо!
Ждём Вас всегда!
Черно- белая часть видео про булгур - просто комедия! Не смеялась так здорово в последнее время.
Обожаю это чудо.
Скоро будут молодые листочки.
Я тоже вкусно её готовлю.
Привет из ОДЕССЫ
приветы и Вам...Все будет Отлично.
А посмотрю-ка я прекрасное , доброе видео!
..и сделаю всем Далму!
Пусть в мире прибавится доброты!
Ой, давно смотрю, первый раз комментирую. Зураб - золото, обаяние, рецепты, юмор, подача все высший класс! Когда все закончится, поеду в Грузию. Когда-то же должно закончиться
Зураб респект!!! Я уже дошел до того, что смотрю Ваши видео не только из-за рецептов, но и когда мне грустно. С первых звуков Вашего голоса настроение улучшается! Спасибо!!!! 👍👍👍
Привет из Баку! Очень уважаю ваш канал,но добавить одну деталь.На дно кастрюли ,особенно ,если это баранина,антрекоты или просто мясо на косточке. Сверху складываем долму!Очень вкусно!Спасибо,вам за канал!Будьте здоровы,люблю Грузию! 🇦🇿🏴
Долму можно с верху потом буде проблематиччно, при угощении идет первой Долма, потом мяьсо и подливка.
Простите не дочитал.
Молодец быстро и без болтовни
Гамарджбатт, Зураб! Пожалуйста, сделайте видео о заготовке виноградных листьев для долмы. Думаю, что многие захотят узнать этот рецепт. Диди мадлоба!
Вы меня опередили😊, только хотела про это написать,очень хочется узнать,как заготавливают листья
@@user-op1gp4it2r торопыги, ещё весна толком не началась, а они уже на зиму собрались заготавливать:-)
@@extrasuperpooper так рецептиком хорошо уже с весны запастись😆
Я тоже тоже хочу рецепт, как заготавливать листья. Зураб, пожалуйста!!!
видел..молодые листья виноградника консервируют(сам собирал)...остальное фигня ..пробовали ,искали..МОЛОДЫЕ ЛИСТЬЯ
Зураб, ты не повар, ты - поэт !!!
Я вспомнила грузинскую поговорку "Хороший сапожник тоже поэт!" очень мудро сказано.
Молодцы братья грузины, иверийцы.!
Большой всем привет!!!
Зураб дорогой, как вы готовите, просто чудесно. Спасибо. Зураб, а можно рецепт заготовки виноградных листьев на зиму.
@@zekieshirinskaya4159 спасибо за совет. Видела как сохраняют листья, закручивая в рулетики и в банки плотно, закрыть крышкой.
Я просто ошпариваю листья кипятком, потом складываю один на один, сворачиваю в рулетики и замораживаю в контенерах.
Они как свежие получаются. Попробуйте, не пожалеете)
Кстати готовлю долму только по рецепту Зураба!
Спасибо ему большое!!!)😘
Я замораживаю их летом
Порадовали последние кадры съёмки ))) бывают такие моменты😁
Сметана с аджикой - пища богов!!!
Лет 20 уже готовлю такой соус. Реально подходит практически для всего.
Как же приятно и познавательно смотреть эти видео! Сколько рецептов я добавил в свой арсенал! Здоровья Вам и вашему дому!
Сегодня готовила долму , МММм, как вкуняшно , люблю грузинскую кухню ❤️❤️❤️
На мой взгляд Зураб самый крутой кулинарный блогер!Нет никаких понтов,приятно смотреть!
Можно бесконечно смотреть на то как Зураб готовит. Всегда с улыбкой . Спасибо за хорошие пожелания в это время. Вам здоровья, берегите друг друга
, Спасибо оператору.
Молодец бро! Жаль мало выпусков, а грузинских рецептов очень много! Я сам с Кавказа и знаю какая супер вкуснятина грузинская кухня! Давай не ленись (лодырь) выкладывай больше видео и рецептиков. Жду с нетерпением! Удачи тебе брат.
Осень люблю булгур,делаю с ним голубцы и ёжики,а рецепт Вашей долмы потрясающий,спасибо
Добрый день. Обычно турки кладут булгур в долму, в Азербайджане мы кладём рис в основном, но в некоторых регионах кладут также колотый горох. Привет Грузии! 🌷🌷🌷
Обожаю ваши концовки, спасибо вам.
Ребята, спасибо Вам за позитивное настроение!
Идеальная долма и идеальный соус из мацони! Только я к мацони добавляю, помимо чеснока, аджику и кинзу. :)) С булгуром не пробовала делать, теперь сделаю обязательно. Спасибо за рецепт и отдельное спасибо замечательному оператору! Ребята, вы просто супер! :)
Очень вкусно!Но ,мне кажется,изысканней мацони,чеснок (в два раза меньше) и укроп.
А я недавно делал долму с лангустинами!!! Очень вкусно получилось😂😋👍
С удовольствием смотрю Ваш канал. Спасибо за юмор на кухне и отличные рецепты. Позитив от Вас так приятно!!!!!
Спасибо большое за ваши рецепты! Обязательно приготовлю!
Как всегда, шедеврально! Всегда с нетерпением жду ваших роликов! Зураб, вы с оператором, суперские!
Гениально и просто! Спасибо за рецепт!
Зураб, здоровья и счастья. Спасибо Вам.
Спасибо. Отличный рецепт с бульгуром.
Спасибо за видео. Очень вкусно. :)
Спасибо, доктор Зураб! Смотрю ваше вкусное видео и на душе становится легче.
👍👍 спасибо Зураб. Смотришь твои видео и настроение поднимается. Удачи.
Зураб, как всегда!) Вкусно и приятно смотреть) Жду новых рецептов, спасибо за творчество!)
Здравствуйте Зураб. Моё времяпрепровождение всегда становится уютнее и вкуснее, когда я смотрю или слушаю ваши видео. Хочу чтоб у вас и дальше всё шло благополучно, даже в такое тяжёлое время!
Зураб, как я рада снова Вас видеть!!! Спасибо за рецепт!😘 мира Вам, счастья и удачи!!@
Зураб, огромное спасибо! Очень давно хотела попробовать приготовить, теперь точно сделаю👍
Класс вкуснятина и сделана красиво, спасибо огромное за рецепт
СПАСИБО, дорогой Зураб за рецепт вкуснейшей долмы и за хорошее настроение!
Вах, вах ра додмаа? Спасибо Зураб, мира, добра, здоровья, благополучия всем, 💞💓🤗🙋♀️
Благодарю Зураб за такой рецепт.
Обязательно приготовлю.
СПАСИБО🎉
Спасибо большое за рецепт.
Вы прекрасны :) Отдельно радуют ляпы в конце видео. Спасибо за них тоже))
Очень позитивный человек и очень толковые рецепты.
Привет дорогой Зураб и оператор. Я вас обажаю. Спасибо вам большое за вкусный рецепт. Очень люблю долму. Здоровья и успехов в работе. Храни вас Бог. Мы вас очень любим.
Супер рецепт. Благодарю.
Вкуснятина!!!😋😋😋 Огромное спасибо за рецепт!!!🤩🤩🤩🤩
Зураб большое вам за ваш рецепт желаю вам счастья процветания любви да хранит вас бог ещё раз спасибо
Зураб! Одно удовольствие смотреть и слушать вас,особенно аппетитно звучит твой мягкий шикарный акцент!🤗
Мастерски приготовил, молодец, с булгуром не готовил но попробую, спасибо👍
Ауфф... подождем скоро листья виноградные свеженькие будут. Будем готовить. Спасибо тебе , добрый повар Зураб👍
Поедание уничтожение долив! Классное видео! Смотрю а слюни бегут ручьем, как вкусно! У нас только весна, жду лето!
Зураб, спасибо за отличный рецепт, очень понравился... когда будут листья, обязательно приготовлю. Всего доброго Вам и Вашим близким.
СПАСИБО ДОРОГОЙ ЗА РЕЦЕПТ Я ОБОЖАЮ ДОЛМУ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ ЮРМАЛА
Рецепт ВАУ!!!!! Уже 3 раза делала и всех подружек научила!! Спасибо!!!!!,👍👍👍👍👍👍😘
РАХМЕТ 🙏❤️ Зураб!!! Ваш канал такой добрый ,с юмором и прост в рецептах!! Хочу пожелать вам здоровья счастья успехов!!! Салем из Алма-Аты Казахстан ❤️🇰🇿!!!
Обожаю долму😍я на зиму замораживаю листья винограда и радуюсь👍😁 спасибо, Зураб!
Здравствуйте, Зураб! Это невероятно, как вы преподносите свои рецепты! Сразу полюбила ваш канал❤. Спасибо огромное...ваши эмоции при дегустации блюд, это отдельная тема🎉🎉🎉. Подписка100/500
Спасибо Зураб за превосходный рецептик долмы. Я сохранил Ваш рецепт на свой компьютер, возможно воспользуюсь🙂👍👌
Самый лучший кулинарный канал.
Вот это шедевр кулинарного искусства!!!
Зураб. Обожаю ваши видео. Обязательно попробую ваш рецепт долмы. Я уже ни раз готовила. Но ваш обязательно нужно испытать😁
Зураб, обожаю впши рецепты, обожаю ваш канал! От вас исходит столько добра, тепла и позитива, что невозможно оторваться от просмотра, и всегда улыбаюсь вам в ответ! Удачи и процветания вашему каналу, а вашей семье мир, добра, взаимопонимания!
Обожаю Ваш канал и обожаю долму
Дай ,Бог,вам здоровья, добрый человек!!! И всей вашей семье до 10000....колена😍 огромная благодарность. Рецепты просто огнище, обаяние и харизма проосто зашкаливают!!! Самоирония и юмор, прооосто потрясающе. Оторваться от видео не возможно. Мой мужчина давно подсел на ваш канал. Даже ,как я теперь понимаю, готовил по вашим рецептам. Получалось, просто бомбииически...Но это видео меня просто ,влюбило в то, что вы делаете, как вы это делаете.В конце, черно-белое видео на десерт!!! О,Боги, я так давно не хохотала в голос и до слёз,навзрыд, сама с собой, находясь одна дома.Болит диафрагма и свело скулы.Я не смеялась ,именно над Вами. Просто ситуации были очень комичны💖 Благодарю ,Вас, добрые люди за ,Вас , что Вы еще существуете на этой Планете в этом Мире!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗
ზურაბ, მადლობა გემრიელი რეცეპტის გაზიარებისთვის. შესანიშნავი & უგემრიელესია! მრავალ ახალ წელს! ;)
Господи, ну как же аппетитно!!!😋
Болею и вас смотрю, Зураб золотые руки👍👍Шакарная долма!!!👍Концовка вообще убила😂👍
Зураб, красавчик, спасибо за твой позитив.
Долма с соусом из мацони… 😋😋😋 Уже захотелось. 👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо
Люблю долму,и подаю с соусом тартар,это сметана с чесноком,солёным огурцом и зеленью укропа!
Лайк за старания и булгур!!! ♥
прямо восторг от канала и повара!
Зураб спасибо за рецепт. Простой и конечно очень вкусный. Замечаю, что открывая ваш канал, все время смотрю с улыбкой! Вы реально улучшаете настроение. Здоровья всей вашей семье и процветания и развития каналу. Ждем новых рецептов. Давно подписана на ваш канал. Вы лучшие! ❤🎉
Какой же Вы классный!!!!))) Ни пафоса, ни выпендрежа))))) Я бы смотрела и смотрела)))) А еще бы с удовольствием попробовала что-нибудь Вашими руками приготовленное!!!)))
Зураб, Вы очень позитивный человек и суперский повар))) спасибо!
Хотела бы уточнить листья виноградные с уксусом или квашеные мне больше нравится квашеные листья
Привет!!! Очень рада смотреть вас!!!!!!Обожаю любое почти все грузинские блюда ....супер шикарно...Вот потому повара всегда голодные 😂😂😂 пока готовит и пробует и всё то ли наелся то ли на пробовался... да я б тоже предпочла б самую натуральную мацони.....с чесночок не много кинзы,соль чуток перца!!!!!!ХРАНИ ВАС И ВСЕХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ,БОГ!!!!! Всё просто шикар-швилиСпасибо вам!!!!! Бывает это точно ,как заклинит и всё тут..а на камеру это просто
Уважаемый Зураб , от Вас в мою копилочку - сметанозавр и попробуюшвили Вкуснотище Пошла готовить
Спасибо огромное вам за прекрасный рецепт бесподобная кухня какая вкуснпя долма первый раз готовила сама очень понравилось🎉🎉🎉
Посмотрел ооочень много рецептов долмы , но выбрал именно ваш ,когда я приготовил я понял что это лучший рецепт, я не ошибся в вас.
😂😂😂последние 2 минуты - жара🤣🤣🤣
Рецепт отличный!!
Вчера собрала молодые листочки винограда. Сегодня буду готовить!
Спасибо большое за позитив!
Какой вы замечательный мужчина .
Спасибо большое за рецепт!!! Долма получилась огонь!!! Всем понравилась, все сыты и довольны ( правда из свинины). И как и многие прошу Вас, снять видео с приготовлением виноградных листьев для долмы. Заранее спасибо)
Пользуюсь вашими, рецептами и очень нравится ваша прдача материала и стиль мужской готовки, долма так долма чуть меньше голубца👌👍
Спасибо за рецепт!!
В конце посмеялась от души!!тоже не люблю произносить это слово"""БУЛ...Бульгур""😄😄
Здорово 🙌.Я с булгуром готовлю голубцы,мне нравится больше,чем с рисом.Ждем от вас рецепт,заготовки виноградных листьев,со всеми нюансами.
Зураб, спасибо вам большое за ваши супер позитивные и очень вкусные передачи! А где можно будет продолжать смотреть их, если закроют ютуб? Не хочется лишиться такого удовольствия.
Привет с Украины! 🇺🇦 Спасибо за рецепт Зураб!
Не навижу ваш Иза вас война😡
@@user-wl6di5hf7w эту войну не мы начали,но мы закончим.
@@user-op6dn3to3d Россия закончит а не вы🧐🙄
@@user-wl6di5hf7w помечтай
@@user-op6dn3to3d не беси меня😡
Зураб, ты самое лучшее лекарство от грусти🤣🤣🤣
Спасибо огромное за рецепт! Обязательно попробую! Покажите пожалуйста рецепт заготовки виноградных листьев для долмы!
С булгуром не пробовала надо приготовить спасибо за подсказку
Зураб , Джан! Ты просто красавчик 👍 можно сразу лайк ставить несмотря)))
Мир твоему дому
Если у Зурабчика еще" заклинит", надо поцеловать оператора! Счастья вам и долгих лет!
🤤🤤🤤от соусов слюни бегут, а с долма - ващееее!👍👍👍
Великолепно!!!
Шикарно, Зураб, булгур это интересно, а я еще в мацони кроме чеснока добавляю кинзу - улет!
Боже мой Зураб,ВЫ просто Чудо
Зураб, красавчик! Я добавляю в фарш курдючишвили обязательно! А вместо риса булгур-гениальная идея!