Рецепт особой долмы, которую больше всего любят в Азербайджане. Легендарная Пип долма
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Олазоль 👉 olazol.com/
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Прекрасный город! Шикарные люди! Вкуснейшая кухня! Нет лучше азербайджанской долмы, кутабов, плова, дюшбары, кебабов! Топленое масло придает всем блюдам нежнейший аромат, мята и баранина - самая вкусняшка этой кухни! А масипусенький размер многих блюд вызывает восхищение и делает эти блюда шедевром!
Здраствуйте я хочю сказать что наше молдавское блюдо голубцы почти такие и их тоже можно делать разного размера ,но из капусты.
Привет из Баку, я не азербайджанка, но азербайджанская кухня шикарна! Особенно долма их виноградных листьев и из перца, помидора и баклажана!
В Азербайджане нет толмы, это армянин
Наши виноградные листья из Араратской области
Вот же обязательно должны вы армяне все себе преплести,куда не сядут все наше🇦🇿💪💪💪💪
@@imhayreniq и не толма гений,а долма это у вас там сплошная толма😀
@@aleksbizyaev5363 У вас нет истории с нефтью и газом, вы не можете переименовать исторические армянские вещи
ВАСИЛИЙ!!! Спасибо!!!! Обожаю Азербайджан, обожаю Баку. Лечу в Баку 3 октября, будем пробовать в ресторане, если найдем листья в Баку, приготовим. Спросила азербайджанских друзей, говорят, что это готовят именно в Исмаилы и это листья ФИСТАШКИ
Василий, уважили так уважили!) Спасибо за атмосферу! Привет из Азербайджана
Живу в Башкортостане и впервые этим летом делала долму из молодых нежных листьев винограда! Это божественный вкус! Вообще и раньше делала, но не знала, что называется долма.
При работе в горячем цехе олазоль или пантенол незаменимы, соглашусь. Однако Василий не упомянул об одном важном моменте, о котором не пишут в инструкциях. Перед нанесением лекарственного средства обожженый участок необходимо охладить пакетом со льдом или под струей холодной воды. Если сразу запенить, термический процесс за неимением выхода пойдет вглубь кожи и образуется волдырь, будет дольше болеть и тем более дольше заживать. Не смывать, минут через 15-20, если прошли болевые ощущения, т.е. место уже "не печет", аккуратно убрать излишки пены бумажной салфеткой, оставив тонкий слой. Если все шаги выполнены правильно, обычно к концу рабочего дня уже забываешь, что где-то обжегся.
Инструкция подходит только для ожогов первой степени, характеризующихся покраснением кожи. Если у вас сразу пошли волдыри или что похуже, то после оказания первой помощи нужно обратиться в лечебное учреждение.
Солкосерил гель. Без последствий ожога, пользуюсь уже лет 10
А я подсолнечное масло пользую
Намочить обожженное место и посыпать соль пищевую и волдыря не будет
Ёще лучше сразу приложить салфетку, смоченную спиртом. Он дубит кожу, снимает жжение, волдырь никогда не образуется.
@@Надежда-ч7з4и полностью согласна. Я просто поливаю спиртом и все. Боль проходит сразу
Всем добра!
Отдыхал в Азербайджане в 2017. Кухня там шикарная!👍👍👍
Ребята, Вася был у меня в гостях в Азербайджане. Так что если вам нужны эти перья совы (листья и т.д. ) дайте знать, могу послать.
В Сочи отправите ?
Здравствуйте ! Я из Грузии , мы здесь варим разные варенья , вкусные НО таких как делают в Азербайджане я никогда не ела !! Ребята , кто здесь из Азербайджана обнимаю вас всех !! Люблю вас мои соседи !!
И это взаимно ❤
@@tggg3434 ореховое варенье и варенье из белой черешни с грецкими орехами внутри - мама дорогая , это песня !!
Взаимно)))
Взаимно! 🇬🇪🤝🇦🇿❤️
а мы любим грузинские рестораны в Баку
Обожаю долму , сама родом из Азербайджана ❤
Доброго вам времени суток! Пип, это Граб. Небольших лиственных деревьев из семейства Берёзовых. Дерево Граб, это по Азербайджански - vələs ağacı. Пип долмасы готовят из листьев грабового дерева. Вы ошибайтесь у нас много видов долму) В Азербайджане не 2 вида долму, а много) 1 - пип долмасы, (vələs ) 2 - ярпаг долмасы ( из листьев винограда) 3 - кялам долмасы ( из листьев капусты) 4 - евелик долмасы ( из листьев конского щавеля) 5 - соган долмасы (луковая долма) 6 - балыг долмасы ( из рыбы) 7 - тойуг долмасы ( из курицы) 8 - уч бачы долмасы ( 3 сестры бакладжан, перец и помидор) 9 - картоф долмасы ( из картофеля) из листьев фундук, айва, фасоль, тутовника и. т. д. Еще очень много )) Удачи вам!❤️
И еще Тюнбэки
Вкуснее .если смешать в фарше говядину и баранину
Vələs ağacının yarpağı deyil velesin yarpağı kiçik ölçülü və sert olur. Bu fıstıq ağacının yarpağıdır.
Василий, у вас отличные зрители.
Никто еще политику не приплел и срач не устроил
Птнпнх
Люблю спорить о политике, но не на этом канале)) тут надо учиться и захлебываться слюной😀
@@ВадимМакаров-е4ь Болеете?
@@СергейПетрович-р8р Героям - сала!
@@СергейПетрович-р8р цебулям сала
Василий, хороший ты человек. Всегда настроение поднимается от твоих видео.
Ещё очень вкусная долма из молодых листьев айвы. Попробуйте. 👍
Спасибо,раньше не знала
Шикарно, люблю ее очень с детства, бабушка и мама готовили в Шеки❤
Василий, дорогой, Ваши вкусные видео вернули мне аппетит после ковид... Подписалась и смотрю каждый Ваш рецепт. Вы крутой мастер и просто классный, веселый, артистичный, ироничный, позитивный! Удачи каналу и лично Вам! Минск
Василий, тебя не только приятно смотреть, и слушать просто .... Одно удовольствие. Так держать. А блюда твои как всегда просто бомба👍✌️✌️✌️
Очень вкусно спасибо большое
Вода теплая или холодильник
Привет из Баку .Василий у нас в Азербайджане ещё готовят долму из листьев айвы.Тоже очень вкусно получается 😉
Спасиьо, буду знать. В след раз обязательно попробую в Баку
А они не "бархатные"?) У нас в Украине листья айвы с "пушком"
@@ТаняЛуговская-н4ю ни в коем случае не должны быть бархатные, в азербайджане строго с этим
@@ТаняЛуговская-н4ю Так на Украине прохладнее чем в Азербайджане, поэтому и листья на Украине с пушком 🤣 (жила и там и там )
@@ТаняЛуговская-н4ю Нет,не бархатные.Так как листья должны быть обез молодыми
pip yarpagi - это специальное название листьев граба. Вроде как. на трассе Баку-Шеки нет районов где растет фисташковое дерево. Поэтому мне кажется, что речь именно про граб. Очень интересное видео, с любовью вспомнил бабулю и ее вкусняшки из Загатальского района Азербайджана)
Здравствуйте! Да, Раджаб, Вы правы, pip - это именно грабовое дерево. Оно не везде растет, его листья дорогие и не везде можно найти. Я сама не ела долму из этих листьев, но наслышана, говорят это нечто фантастическое.
Айран с чесноком отлично подходит к долме, советую👍
Спасибо большое всем за мир
Здоровья вам всем счастья удачи
Очень вкусно спасибо вам здоровья вам всем счастья удачи
Вы должны ещё попробовать,из листьев белого винограда Шани,они самые тонкие и самые мягкие,а вкусу нет слов просто 👍🏻 ,растут они на золотом песке У моря В Пиршаги
За Азербайджанский рецепт РЕСПЕКТИЩЕ!!
Ох, Василий, ты решил пройтись по блюдам о которых спорят, первенство определяя))) красавчик)) кухня и кулинария вне национальных рамок, она должна дружить, а не разделять))) Спасибо всем народам, за то, что я вкусно кушаю)))
Сердечный лайк из Волгограда 👍 благодарю вас, за вкусное поедание, приготовленого блюда. Всех благ вам.
Василий, спасибо огромное!!!! Просим рецепт пахлавы!!!
Василий здравствуйте! Поздравляю с профессиональным праздником Повара!Вы затмили Юлию Высокую, столько юмора,Харизмы,от роликов невозможно оторваться, хочу сразу всё сделать,многое не получается,но всё равно,я так радуюсь самому процессу.Спасибо Вам огромное!
Сибиряк, это хорошо. Я из Томска, сейчас живу в Воронеже. Лайк и будь здоров и счастлив. Удачи во всем.
Привет из Нижнего Новгорода! Я слюной уже захлебнулась от всех вкусностей, которые Вы готовите. Спасибо за рецепты. Многое беру на заметку себе.
Василий вы такой юморной,глядя на вас, настроение поднимается , молодец!
Да, это так
❤️
Спасибо за прекрасные рецепты🙏 Я тоже люблю долму, заготавливаю - молю, точнее квашу сама листья винограда, в прошлом году заготавливала листья малины и чёрной смородины, тоже вкусно. А за алазоль обе руки вверх, всегда есть в холодильнике ( подсказали что там надо ее хранить), несколько лет назад про неё узнала от медсестры, где папа лежал в больнице и это средство очень хорошо против пролежней, легко наносится и не травмирует больного человека. На себе испытала от ожога и теперь она всегда со мной, боль снимает сразу же , нет волдырей, вообщем очень чудесное средство🙏🙏🙏
Я до сих пор не знаю как переводиться на русский пип.
Это растёт в исмаилинской зоне.Нежнейшее блюдо-пип долмасы.
От ожогов в Шемахе научили-холодные взбитые яичные белки на тряпочку и положить на место ожога👍
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
У нас несколько видов долмы)) Из листьев айвы, из самой айвы, из виноградных листьев, баклажан, перца, помидор)) Добро пожаловать в Баку!
Подскажите пожалуйста как делать долму из перца, помидор и баклажан. Впервые слышу. Думаю что очень вкусно
@@Люсьена-н8д Здравствуйте))) Баклажаны нужно выбирать не большие, посередине сделать надрез, но не до конца, в надрез насыпать соль и оставить на минут 15, потом промыть и отжать, но без фанатизма))) Ожарить все овощи до полуготовности... Теперь начинка, мясной фарш (лучше гавядина с добавлением курдючного сала или баранина).. Фарш обжарить с мелко порезаным луком до готовности.Да,помидоры жарить не нужно))) Прежде чем обжаривать перец, нужно аккуратно срезать крышечку и удалить семена (обжаривать всё нужно на топленом масле) Помидоры подготовить так же, серцевину помидор собрать в отдельную посуду... Дальше начинать все овощи фаршем аккуратно сложить в не высокую кастрюлю и залить помидорным соком, добавить топлёное масло, варить на небольшом огне.. Приятного аппетита! 😃
Огромное спасибо от имени азербайджанцев. ❤🇦🇿❤🇦🇿❤🇦🇿❤🇦🇿❤🇦🇿
Salam iz Azerbaycana salam iz Baku spasibo vam za vse day ALLAH vam zdorovye
при чём тут Аллах ? Василий - Христианин !!! 🤗⛪💒💒
Полюбила Васю всей душой. Когда сажусь за стол одна, смотрю его волшебные видео. Спасибо Василий за хорошее настроение, позитив и отличные рецепты!
Василий, спасибо огромное за рецепт! Я из Баку, всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты. А пип - это граб. Листья граба (для долмы) собираются единожды в год в течение 2-4 дней и только тонкие листья. Они и есть самые нежнейшие, и долма из них, говорят, отменная (хотя самой мне пока еще не посчастливилось отведать долмы из этих листьев). Храни Вас Бог!
"Пип долма ". Пип это дерево Граб. Из семейства фисташковых.
Приезжайте еще. Будем рады.
Район где на лыжах катаются, это скорее всего Габала. После Исмаилинского района видимо вы туда поехали.
А насчет долмы. В Азербайджане не два вида долмы, а столько сколько хозяек😂 слово долма можно перевести как наполнять, полный(т.е. чем-то заполненый) заполнять, начинять( долдурмаг, долу, долмаг). Во всех тюрских языках один корень этого слова
386 видов Долмы если не ошибаюсь
Спасибо, принял!
Мне кажется это Шахдаг, там в остальном катаются на лыжах
А про долму согласен, много видов и все они по своему прекрасны, аж слюни потекли😂
Много лет делаю долму из листьев свеклы. Специально для долиы сажаем на даче мангольд.
Я тоже делала голубцы из мангольда. Мне понравилось.
Делала из свекольных листьев-не понравилось.Ну,это на мой вкус.Мягковаты листья получились.
@@ЯнаМихайлова-н8в
На вкус и цвет...
@@saftaolga Всё верно.Нам 5 чел.не по вкусу пришлось.А вот долму уважаем!
Можно еще из листьев хрена делать )
Вкуснее ,для меня, чем в капусте фарш... Очень классное сочетание вкус этих листьев с мясом 💖
Я из Азербайджана. Обожаю Пип долмасы 🇦🇿
Долма никогда не было грузинским блюдом, как грузинка говорю))) Это скорее азербайджанское блюдо, но кстати и в Египте тоже очень отменная долма. У азербайджанцев очень богатая и вкусная кухня!
❤️
турки классно делают из виноградного листа
Salam nino spasibo vam za eti iskrennee slova salam georgiya
@@huseynmammadov6410 🇦🇿💪
Да я тоже подумал,но говорить не стал :))) Грузины не армяне- мне не жалко если они тоже будут считать это своим блюдом.
Василий! Очень зачётная история! Пожалуйста, почаще о региональной кухне! Респект 👍😎
Очень приятно слушать и смотреть ваш канал,ну и ,конечно,готовить по вашим рецептам.
Василий, за рецепт огромное спасибо! Олазоль - хоть и реклама в данном случае, но очень поддерживаю! Офигенное средство от ожогов! Причем, как от "кухонных подвигов", так и от большой любви к солнцу. Опробовано на себе лично.
Делать конечно такую долма не буду , но любуюсь тобой , как без всяких выкрутас и естественно ты делаешь произведения поварского искусства. И с тарелочками всякими не замораживаешься . Все как дома . И это ценно . А как ты пробуешь , так и хочется попросить кусочек . Здоровья тебе и твоей семье !
Добрый день с Камчатки))) Надо попробовать приготовить. А то ели в Питере грузинскую долму - не понравилась. Кстати будет БОМБА, если приготовишь жаренный Крокет хот дог, как в Корее. Нигде рецепта на ютуье нет!!!
здравствуйте очень приятно привет из Когалым спасибо большое за видео
Многие до сих спорят, кто шашлык изобрели))) А по сути его изобрёл первобытный человек, как только научил пользоваться огнём и догадался жарить на нём мясо))))
Спасибо, за ролик, ! А еще долму у нас делают из молодых листьев айвы, из листьев конского щавеля(евелик долмасы), обдают кипятком перед заворачиванием! Тоже очень вкусно.
Азербайджанцы очень терпеливый народ, думаю,все со мной согласятся,потому и долму готовят очень мелкую и очень нежную. Nuş olsun (приятного аппетита)
подтверждаю! бомбическая еда!!!
Пока смотрела на всё Ваше "БЕЗОБРАЗИЕ", чуть слюной не подавилась....)))
Василий,спасибо! Вы напомнили мне дество👏👍
Василий так вкусно рассказывает что его хочется слушать и слушать!
И то что готовит кушать , 😉
@@helen2466 да неважно что, главное очень сильно хочется есть...))
@@Alexandr1975kot тебя что ли кормить не хотят 😥
ни слушать ни смотреть эту галиматью не хочется
Привет из Баку! Спасибо за ролик.
Молодые листья фисташки (граба, липы, смородины) всё это используют для Пип долмы
Прямо свежие?
@@Ирина-б6д7щ Я лично употребляла из банок, мне привозила подруга из Баку. Но почему-то мне кажется, что можно из молодых свежих листьев делать. Делаем же мы из молодых листьев винограда. Я теперь перед цветением винограда тоже консервирую листь на зиму
@@Ирина-б6д7щ ну кипятком ошпарить и всё тоже будет
Дааа,с молодыми листьями черной смородины очень вкусно!
Я маленькую долму кручу в виде конфетки. А края внутрь заправляю. И быстро и красиво.
Спасибо шеф!!! Вот это рецепт, обожаю долму 👌🥰
Привет из Чикаго !Я Родилась и прожила в Баку 35 лет,но никогда не ела и не слышала о пип долме 😋🤷♀️благодарю за рецепт!
В Азербайджане есть еще много видов долмы -келем долма , уч баджи долма (из демиянки , болг перца и помидора)
Демьянка это баклажаны, это я как Бакинец перевел кто не понял)
Спасибо большое за рецепт и видос!!!! Василий Алибабаевич!!!!!
Долма Азербайджанской кухни,блогадарю вас💞💞🇦🇿🇦🇿🇦🇿💞💞🌹🌹🙏🙏🙏🥰
😂😂😂😂😂😂😂😂
Какие вы смешные 😹
Здрасьте, шеф-повар, ну где же Вы «были до сих пор.»Случайно зашла на этот канал и вот присела уже на целую неделю- смотрю и слушаю всё подряд- это не столько рецепты, сколько слушаю и смотрю этого чудесного шеф-повара с его повествованием- вот где изюминка🙋♀️🤗Удачи тебе Василий Емельяненко, простите, что на ты, но уже как бы настолько знаком, что не хочется называть на Вы. Думаю Вы не в обиде.Процветания и Удачи🌈🍀О рецепте - не важно🤗🤣
Повар застрелился... 🤣🤣🤣 Красава шеф!
Василий Добрый день вечер ночь и утро , Я просто хочу сказать что всю мою сознательную жизнь на кухне от ожогов применял пищевую соду , полил холодной водой место ожога и посыпал пищевую соду , очень хорошо помогает.
Самая настоящая и лучшая долма только одна и единственная, она Азербайджанская!🇦🇿
Привет из Москвы!🇷🇺
Добрый день уважаемый шеф Василий! Спасибо большое за прекрасные отзывы об Азербайджане, о народе , о великолепной и изысканно вкусной кухне, о красивых местах Азербайджана ! Желаю Вам здоровья, счастья, процветания , благополучия и мира🙏🙏🙏. Я тоже из Баку ,но давно живу в Москве и с удовольствием смотрю ваши передачи ! Долма божественно вкусная и аппетитная у вас! Спасибо!! 👍👍👍😍😍😍🌞🌹🌹🌹
Ещё готовят дому из молодых листьев айвы, тоже очень вкусно и полезно. А ещё из листьев айвы заваривают чай, который полезно пить при кашле и для очищения бронхов.
Спасибо за оригинальный рецепт. Предлагаю так же приготовить далму из листьев свеклы. Не пожалеете!
А из лопуха можно? Или листьев редьки?
Обожаю долму любую - и грузинскую, и армянскую, и азербайджанскую😍
Так есть специальная "коробочка" инструмент, закладиваются листья, фарш и одна секунда на выход готовая долма, тонкая маленькая и мега быстро. Такое искусство видела в Дамаске.
Его вроде недавно обстреляли, Ни чего, в далме дырок от пуль не осталось? ))
Сколько нового узнала от Вас о приготовлении долмы.Живу в Баку всю свою жизнь и всегда готовила долму только из виноградных листьев и закладывание косточек в кастрюлю,а потом укладывать долму и про белые огурцы на которые, я смотрела с каким то недоверием и никогда не было желания их есть, обязательно учту все Ваши советы,потому,что Вы кулинарный гений! Большое Вам спасибо! Не знаю только найду ли,я такие листья,я о них даже не слышала!
Огурцы белые выращиваю уже 15 лет ,вкуснятина,квашеные.
Мы из Азербайджана! У нас ещё есть heva- dolması - айва- долма...Вы пробовали Айву оооо...Оооо Листья такие же ароматные ,а долма с изысканным вкусом,потому что мясо ягнёнка - это не баранина,это совсем другое,. Но эти листья я не встречала...Было очень приятно..
Вы прекрасно ведёте канал.🤗🙃🙂💖💗💞💯💯💯👍👍👍
Это как пельмени)) руки привыкают и потом сами лепят. Мне тоже раньше казалось,что долго. Сейчас же очень быстро. Особенно,если ещё кого-то припахать помогать)))))
Добрый день! Топленое масло у мамы в Казани всегда было. И у бабушки в деревне Нижний Наратбаш тоже. Готовили только на нем. у мужа готовили только на маргарине. Сейчас готовлю на подсолнечном и масле сливочном.
Смотреть ролик многоуважаемого Василия, сидя в ресторане в городе Батуми - тройное наслаждение!!!
Василий, спасибо Вам большое за то что знаеомите своих почитателей с блюдами азербайджанской кухни! Но хотел бы Вас немного поправить: пип-долма у нас в Азербайджане крутят на одном таком листике, а не на двух🙂 В этом тоже ценность этрй долмы! И ещё, видов долмы а нас не два как Вы сказали, а более сотни!
Смотрю Вас с удовольствием и жплаю всяческих успехов! С Уважением из Баку!
Василий, пожалуйста откройте новый плейлист "соусы" , очпнь хочется научиться готовить. Необычные, для мяса/рыбы/овощей. Огромное спасибо
у лазерсона есть целый цикл по соусам всего мира, тут будет один соевый
@@i386 БлагоДарю за ответ! 😐
Спасибо,Василий. Уважили. Приезжайте к нам ещё. А я как раз вчера купила в маркете листики пип....На днях буду готовить.
Вырезку единорога заворачиваем в ранние перья совы, готовим. Выкладываем на тарелку, добавляем лучок, простоквашу из молока волчицы и нарезаем огурчики, выращенные в высокогорных монастырях. Вроде все просто.
Забыли добавить язычки колибри
🤣🤣🤣🤣🤣
@@ruslanwood решил не упоминать очевидности
Надо попробрвать. Жалко, что лучка нету!
@@Mr.Burgundy да, вроде всё есть, а вот с луком и простоквашей напряжёнка, что делать, что делать? Может подоить единорога, сквасить...но лук, где взять лук...🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Каждый ваш ролик,для меня как маленький спектакль...Смотрю, слушаю с огромным удовольствием.Терпеть не могу,когда едят на камеру,но вы исключение,вами не просто любуюсь,а постоянно размышляю,чем же вы так привлекаете.....и дело даже не в поварской науке...Дело именно в вас..в вашей подаче материала,в вашем юморе, в вашей хоризме....
Мясорубка стоит на верху. Наверное, у многих так. Шеф честный. 👏👏👏
у меня внизу.. стояла наверху, замаялась я ее туда сюда дергать.. просто место нашлось, так и стоит, кручу может раз в два месяца:)
Не важно-вверху, внизу. Важно, что мыть её всем лень! 🤣
В кладовке в коридоре😂🙈
Василий, здравствуйте. Я с недавнего времени начала смотреть канал азербайджанского повара Сталика Ханкишиева. Рекомендую. Блюда очень интересные
Очень классно. Вспомнил как мама нам готовила.
Привет из Москвы. Василий ещё можно использовать листья мать-и-матьчихи. Лист очень нежный, удобно заворачивать. Летом на даче ещё использовала крупные листья чёрной смородины. Мои внучки обожают такие долма.
Азербайджан это бомба.А вы побывали в самых красивых районах.Там где горы,лыжи,это Габала,Туфан Даг.🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💙💙💙💙
Олазоль реально мне помогла в свое время. В кипятке ноги обварил. Тарелка супа прям на роги вылилась....неделя применения и все гуд))) спустя время даже следов ожога нет. Так что советую.
С виноградных листьев ДОЛМА не хуже и тоже пальчики оближете , но только листья надо брать без ворса с тыльной стороны, то есть гладкой, и они МЯХМЯРИ . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👍🇺🇦
Очень люблю долму из фасолевых листьев,а если еще в одной посуде и фаршированный перец, долма из виноградных листьев, из капустных ...все ароматы ,вкусы,мне нравится. Вкусно из листьев пекинской и мангольда.
Лайк для Василия. Конечно, такое я делать точно не буду…🙃😜
Василь! Ты великолепен! Лень для себя одной готовить не буду, но, если жду кого-нибудь приготовлю что-нибудь вкусное.
Василий, здравствуйте! Пожалуйста, приготовьте омлет - ТОРНАДО! Очень хотим увидеть технику мастера!
Обожаю ваши тарелочки)))
Слов нет…. Одни слюни!!!! )))
Немного поправлю вас - в Азербайджане больше чем 2 вида долмы. Только из листиков деревьев у нас дома готовится несколько видов: из виноградных, айвовых, вишнёвых, тутовых( шелковица) обоих видов (разница в кислинке лстьев).
А других, овощных видов долмы - Уйма. Что только не начиняют, и картошку тоже✌
Блюдечко кладется сверху (а сверху груз, это может быть речной камень или гирька, который хозяйки держат на кухне именно для долмы) не только чтобы не "расплескалась" , а чтобы на блюдце собралась пенка ☝️
Обязательно))
Спасибо, Василий за отличный рецепт и атмосферу ролика, поистине чтобы узнать истинный вкус азербайджанских блюд, хорошо бы приехать и все попробовать. Это действительно очень и очень вкусно, сказочно вкусно!