Спасибо за классный рецепт ,я родилась и выросла в Сибири ,замуж вышла в Алма-Ату и так полюбила Восточную кухню и людей живущих в Казахстане ! Всем мира и добра !
Мои любимые хошаны ! Спасибо ребята что выложили видео , всего вам наилучшего и побольше классных видео , теперь с таким подробным видео объязательно приготовлю свои любимые хошанчики , порадую родных и внучков .
ООО! Просто, слюньки потикли! Спасибо большое! А самое главное, за то, что было вами сказано, про наш Казахстан - через прекрасные вкусные блюда, через кухню, вы приводите к самому хорошему, к драгоценному для человечества, к объеденению всех народов, проживающие в нашей стране, к дружбе и солидарности, а также любить свою Родину! Это очень достойно с вашей стороны! Аллах разы болсын! Бәрі аман, бақытты болыныз!
Согласна, нет такой кухни где именно это секрет-рецепт какой то национальности... Особенно пельмени.. Фигурки разные но главное одно - мясо, везде так.
Дунгане это китайцы принявшие мусульманскую веру, а афганцы это евреи тоже принявшие мусульманскую веру, одна только вера превратила их уже называться другой нацией, как интересно бывает
Я пока смотрела, чуть язык не проглотила!!! Это шедевр!!! Очень хотелось бы ещё увидеть в вашем приготовлении Дунганские Щи, я уверена, что вы можете приготовить это блюдо🤗
Дунганские щи это невозможно описать вкус этого блюда. От одного запаха слюни бегут . Вкуснотище как нибудь набросились на дунганскую свадьбу там настоящие щи поедите.
@@Анна-ю9э2к мне такая скалка досталась от свекрови - татарки, ей уже лет 40! Берегу как зеницу ока!😃 старенькая уже, но замену найти не могу, нигде не продают у нас. Может где в Узбекистане, у нас , в России нет .
@@ЕленаАбдулова-ю3йВ столярке у токаря закажите. Есть еще другая разновидность. Посредине как бочонок, но не сильно выпуклый , а с обеих сторон ручки тонкие. Ею еще удобней катать. При движении вперёд нажимаеш сильнее правую сторону, а назад- левую, и заготовка сама прокручивается по часовой стрелке. Забейте в гугле скалки средней азии. И к столяру.
У меня сватья узбечка,так вот как приезжала,всегда готовила,какая вкуснота,это надо попробовать,чтоб передать словами не передашь!!!!!Ребята какие вы молодцы,обожаю,когда мужчины готовят,сама тоже люблю готовить!!!!!!!!!!!!!!Спасибо за видео!!!!!!!!!
Первый раз увидела, что сначала жарят, а потом в пароварке доводят до готовности. Это так аппетитно выглядит, что хоть беги на кухню и делай такую вкуснятина!!! Спасибо всем - и кто съемку делал, и кто готовил - очень интересно посмотреть весь процесс готовки!!! 👍👍👍❤️❤️❤️
@@Asselin-h4d Я Вам скажу оно этого стоит , это очень вкусно , для себя , своей семьи стоит сделать . Попробуйте , я точно сделаю , давно искала рецепт хошанов , спасибо ребятам что выложили видео .
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!
Молодцы ребята все правильно и нарезка вся правильная .Супер хошаны получились.Раньше мы парили в казане внизу была картошка.Приправу также делали только через мясорубку перец ,помидор и чеснок.Все вкусно,аппетитно ребята .
Спасибо ! Наконец то я увидела как правильно делать,теперь поправлю свои ошибки,делала всегда это блюдо,но как оказалось немного не так,спасибо,всем здоровья и мира💯👍
@@ЮрийКопылов-и7й а как вы делаете последний этап? У вас тоже такая пароварка? У них что-то типа шкафа, и видимо без поддона с водой. У меня мантоварка, то есть в нижней части наливается вода и верхняя часть готовится на пару от вводы. Не знаю, подойдёт ли она к этому блюду?
Такие вы повара классные. Да, мужчинам поварам легче работать. Такие сильные руки и так чётко все и красиво нарезаете кубиками. Супер, спасибо за ролик.
Впервые вижу, такая прелесть. Рассказала мужу и перешлём.друзьям¹Спасибо за видео, подробный рецепт. А как вы вкусно ели, такое ощущение, что мы зрители тоже ели это новое для нас блюдо. Спасибо👍😍😍
Хорошо что я самсу с тыквой приготовила и ела пока смотрела))), а то грустно было бы))) И очень красиво, что всю вашу вкусноту готовят такие красивые мужчины!
Кавказская кухня, обалденная! Осетинские пироги - это шедевр, с разными начинками! ❤👍А ещё я очень люблю хинкали, их осетины тоже очень вкусно готовят, хоть это относится к грузинской кухне. И вообще, я люблю Осетию! ❤
У меня друзья в молодости были дунгане. Все, что не готовят, все вкусно. Лепешки жаренные с джусаем, манты с джусаем, сладкие с орехами и сахаром самсушки, ну и конечно лагман, паровые манты. Я казашка, у нас блюда тоже отменные, но и дунгане мастера
Ещё только когда мясо перемешивал,уже было наслаждение смотреть,ну,а когда ели мужчины,полный восторг! Браво повару!!! Захлебнуться слюной боялась. 😀Никогда не ела такого блюда,прожив долгле время в Узбекистане.
Я в восторге! Такое вкусное блюдо приготовил мастер своего дела!Первый раз вижу ,как мужчина очень аккуратно и с большой любовью готовит такое сложное блюдо!
Спасибо дорогие я тоже так делаю люблю с зелёной редьки вспомнила асю родню они были уйгуры мой муж родом из Китая меня научили муж и свекровь г. Джалал Абад
Молодцы! Как вы аппетитно едите, здоровье вам и вашим близким! У нас в Костанае тоже есть кафе" уйгурская кухня", ела там хошаны. Но ваши выглядят великолепно.
Правильно сказано что хинкалу далеко до дунганской кухни. Мой покойный дед работал зав. производством в ресторане Алма-Ата очень много лет, начинал с водовоза когда ресторан был еще деревянный. Был заслуженным работником Казахской ССР. Беседин Георгий Данилович. 🙏🙏🙏. Я часто из школы приходила покушать туда, а на кухне стоял стол и работали старики дунгане. Как они тянули лапшу!!!! Они были вертуозами своего дела, и как по многу у них получалось за раз.И мама моя там работала поваром, бригадиром была на разных участках. 33года она проработала вместе с отцом. Какие блюда они оформляли👌, сколько выпустили учеников. Хорошие воспоминантя остались. Сейчас уже все дпвно покойнын, а мне уже 61 год. Эту работу любить надо, да, кстати, я тоже повар, но я работала в Москве.
100% Правильные слова Хинкали рядом не стояли с Хошанами и это факт...Парни молодцы.Спасибо Руслану за правильный рецепт Хошан/Вся нарезка начинки вручную/Удачи парни!!!
@@Ludmila102011 хинкали тоже имеют свое место! Абсолютная противоположность.....китайская кухня хороша, родоначальник уйгурской и дунганской кухни. Но, все самое вкусное ....это в грузинской кухни...моё мнение
Спасибо , мужчины, за напоминание о хошанах !!! Я их давно не готовила , надо побаловать семью вкуснятиной . Я тоже из Казахстана, поэтому несмотря на то , что живу в Москве четверть века, а наша азиатская кухня на первом месте !!! Разве сравнится вкус хошанов , лагмана , мант , бешбармака с любыми европейскими блюдами ???
Какие вы умнички, такую вкуснятину приготовили, когда приеду в Казахстан прийду в ваше кафе и закажу хачаны. Спасибо за рецепт, манты я готовлю, а вот хачаны попробую приготовить. Приятного Вам аппетита и процветания.
Профессионалам браво! Спасибо большое, мне 68 и я восхищаюсь вами. Я тоже люблю хошаны, но мне далеко до вас.Так завораживающе смотрела, что очнулась от захлеба слюны
Да ну вас смотреть))) я чуть не утонул в своих слюнях)) сразу вспомнилась Дунгансакая деревушке в Киргизии.... там такое блюдо было и с мясом и с джусаем.... вай вай как вкусно
Ух ты! Супер!!! Молодцы ребята, здоровье, счастья, успехов!!! Слюни собрались в рту....ха ха ха... привет из Москвы, но я не дома, поэтому смотрела, Салам Кыргызстанга, Казахстанга!!!!
А я всегда думала,что это производное от "гуш"-мясо и "нан" хлеб,тесто! Все блюда между собой перекликаются. Хотя замечала,что их делают и в виде лепёшек,также обжаривают и готовят на пару.
@@dorogayadorogaya2398 В Урумчи в уйгурском кафе ел блюдо гошнан, тушено-жаренный кусок мяса с косточкой на тонкой лепешке. Подают на тарелке, лепешка полита соусом.
Это все родственные блюда, но разница между ними есть. Манты (они же бузы) готовятся только на пару и делаются из бездрожжевого теста. Хинкали тушатся. Пельмени (тушпара, дюшбара) варятся. Хошаны, баоцзы и пигоди (пянсе) делаются из дрожжевого теста. Пигоди и баоцзы готовятся на пару, а хошаны фритюрятся, а потом на пару. Есть еще гёдза (обжариваются, потом тушатся), есть еще жаренные манты (сначала на пару, потом жарятся). Бывает множество видов начинок и форм.
Пельмени тоже нерусские -перевод "піл мын" - СЛОН Я ! Потому что форма напомнает ушки слона! Читать "пилЬ "- у тюрков буква "л" сама по себе мягкая .Приписывают удмуртам и чувашам-тюркоязычным народам!
Модератор,будьте добры,дайте перевод с русского "пельмень"-от чего оно произошло это слово !?Если вы уж против,то мотивируйте либо дайте альтернативный вариант! А лучше спросите у удмуртов и чувашей,да любого тюрка :"піл" и "мен,мын"- что означают?
80 годы у нас в центре Уйгуры хошаны готовили ,вообщем не знаю как но способ приготовления совсем другая была .У них одновременно жарилось и парилось и вид другой был .Этот вкус досих пор помню и всегда такой длинный очередь стоял .Сейчас вот думаю а где тот хошан ?....
Хошаны в моей семь появились, я посчитала, 53 года назад. Моя семья очень любит это блюдо. Правда я готовлю из пресного теста и после обжарки заливаю бульоном и пару минут распариваю. Но дело не в этом... я всегда думала, что это узбекское блюдо!!! Ай-ай... Сегодня решила посмотреть в Ютубе и узнала, что Дунганское... от Уйгурского и т.д. Спасибо за информацию. Впрочем готовила и буду готовить. Очень вкусно. Попробую ваш вариант. Спасибо!
Русланчик, помню твои хошаны, очень вкусные. А можно ли нам с дядей Феликсом к вам прийти, поесть хошанов и лапши луганской, настоящей, очень соскучились!
Класс, аж есть захотелось.Даже у тибетцев такие же , называются момо. Но там либо на пару, либо жаренные, духовых/паровых шкафов там нигде конечно нету и у китайцев на улице точно)
это уйгурское блюдо ! хошо как вы говорите по другому делают китайцы! я не против! но надо было назвать видео по другому хошан по дунгански!!! всем добра! дунгани молодцы уважуха!
Спасибо за классный рецепт ,я родилась и выросла в Сибири ,замуж вышла в Алма-Ату и так полюбила Восточную кухню и людей живущих в Казахстане ! Всем мира и добра !
Привет из Алматы,спасибо вам за теплые слова,я 1раз видела про хошан.Рахмет ребятам,как нибудь попробую,а на мантоварке можно приготовить?!
Обязательно приготовлю.Понравилось то,что обжарили ,а потом пропарили.Очень люблю запах бараньего жира,мяса.
@@ЗухраКунтуаровадома все запаривпют в мантоварках
Мои любимые хошаны ! Спасибо ребята что выложили видео , всего вам наилучшего и побольше классных видео , теперь с таким подробным видео объязательно приготовлю свои любимые хошанчики , порадую родных и внучков .
Охраны очень вкусные обожаю их особенно с проверенной корочкой
Национальная кухня всех народов - это шедевр
Респект, Красота, Уважение
🎉🎉🎉🎉🎉
ООО! Просто, слюньки потикли! Спасибо большое! А самое главное, за то, что было вами сказано, про наш Казахстан - через прекрасные вкусные блюда, через кухню, вы приводите к самому хорошему, к драгоценному для человечества, к объеденению всех народов, проживающие в нашей стране, к дружбе и солидарности, а также любить свою Родину! Это очень достойно с вашей стороны! Аллах разы болсын! Бәрі аман, бақытты болыныз!
Ll
Рахмет , айтканыз келсын !
Отличные повара, прекрасные люди, достойные граждане Казахстана ❤
Преклоняюсь перед поварами, кулинарами ,кондитерами за их тяжёлый труд.
Жила в Кыргызстане и ела хошаны,на самом деле очень вкусное блюдо!
Мы в Казахстане готовим все блюда наших соседей, а соседи и уйгуры,и турки ,и казахи,и русские, и украинцы...всех не перечислить.у всех всё вкусно.😋😋😋
В Казахстане вообще все перемешались. Там каждая семья готовит блюда проживающих там народов.
Согласна, нет такой кухни где именно это секрет-рецепт какой то национальности... Особенно пельмени.. Фигурки разные но главное одно - мясо, везде так.
Дай Бог нашей Родине процветания , людям живущим в ней мира и благополучия Амин .
Дунгане это китайцы принявшие мусульманскую веру, а афганцы это евреи тоже принявшие мусульманскую веру, одна только вера превратила их уже называться другой нацией, как интересно бывает
Золотые руки у повара,мое восхишение
Я пока смотрела, чуть язык не проглотила!!! Это шедевр!!!
Очень хотелось бы ещё увидеть в вашем приготовлении Дунганские Щи, я уверена, что вы можете приготовить это блюдо🤗
Вы супер с такой любовью замешивают тксто
Какой ловкий, все сделал руками без всяких заморочек:тесто замесил, фарш перемешал, налепил хошаны, все успел. Приятного аппетита.
Лайк и комментарий от меня за такой аппетитный хошан
Дунганские щи это невозможно описать вкус этого блюда. От одного запаха слюни бегут . Вкуснотище как нибудь набросились на дунганскую свадьбу там настоящие щи поедите.
Какие руки золотые. Под скалкой тесто я заметила крутится . Во это да 👍 , вот это ловкость рук !!!👏👏👏 Класс 🙌
Скалка специальная, с краёв узкая, а в середине толще, поэтому тесто само крутится по кругу и раскладывается.
@@Анна-ю9э2к мне такая скалка досталась от свекрови - татарки, ей уже лет 40! Берегу как зеницу ока!😃 старенькая уже, но замену найти не могу, нигде не продают у нас. Может где в Узбекистане, у нас , в России нет .
Ловкость рук и никакого мошенничества 😅😅😅😅😅😅
Это простой скалкой не сделаешь. Обратите внимание на её форму.
@@ЕленаАбдулова-ю3йВ столярке у токаря закажите. Есть еще другая разновидность. Посредине как бочонок, но не сильно выпуклый , а с обеих сторон ручки тонкие. Ею еще удобней катать. При движении вперёд нажимаеш сильнее правую сторону, а назад- левую, и заготовка сама прокручивается по часовой стрелке. Забейте в гугле скалки средней азии. И к столяру.
У меня сватья узбечка,так вот как приезжала,всегда готовила,какая вкуснота,это надо попробовать,чтоб передать словами не передашь!!!!!Ребята какие вы молодцы,обожаю,когда мужчины готовят,сама тоже люблю готовить!!!!!!!!!!!!!!Спасибо за видео!!!!!!!!!
такие молодцы готовя вкусно красиво и главное чисто.какие же они работящие..и семью кормят и людей.уважаю этих работяг.золотые руки.
Первый раз увидела, что сначала жарят, а потом в пароварке доводят до готовности. Это так аппетитно выглядит, что хоть беги на кухню и делай такую вкуснятина!!! Спасибо всем - и кто съемку делал, и кто готовил - очень интересно посмотреть весь процесс готовки!!! 👍👍👍❤️❤️❤️
Много возни конечно
@@Asselin-h4d Я Вам скажу оно этого стоит , это очень вкусно , для себя , своей семьи стоит сделать . Попробуйте , я точно сделаю , давно искала рецепт хошанов , спасибо ребятам что выложили видео .
Всегда так готовили.😋😋😋😋
@@Asselin-h4d хочешь вкусно покушать , повозиться придётся! 😂
В этом весь вкус
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!
Молодец привет из Самарканда от таджиков
@@radjabovjasur8778 ассаламу алейкум бародари азиз
Молодцы ребята все правильно и нарезка вся правильная .Супер хошаны получились.Раньше мы парили в казане внизу была картошка.Приправу также делали только через мясорубку перец ,помидор и чеснок.Все вкусно,аппетитно ребята .
Чуть слюнями не захлебнулась.....Какая у нас в Киргизии в Канте, в Дмитриевке....была дунганская кухня, всегда на обед ездили, супер!!!!!👍👍👍👍👍
Привет🙋♀️ Я жила недалеко от Канта. Да,очень вкусно всё было😋
@@КошкаМолли-у3у а ти манты ели?
@@КошкаМолли-у3у манты то, ни какая ни узекская
Дмитриевка 🔥🔥🔥
ВЕЛИКОЛЕПНО! ПРОФЕССИИ ПОВАРА МОЖНО НАУЧИТЬСЯ, НО ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ МОЖЕТ ТОЛЬКО ТАЛАНТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК. 👍💯🙏
👍👍👍
Спасибо ! Наконец то я увидела как правильно делать,теперь поправлю свои ошибки,делала всегда это блюдо,но как оказалось немного не так,спасибо,всем здоровья и мира💯👍
@@ЮрийКопылов-и7й а как вы делаете последний этап? У вас тоже такая пароварка? У них что-то типа шкафа, и видимо без поддона с водой. У меня мантоварка, то есть в нижней части наливается вода и верхняя часть готовится на пару от вводы. Не знаю, подойдёт ли она к этому блюду?
Молодцы дунгане...лучшие повара в мире!!!
Нуууууу, уж это вы перебрали!
❤
Действительно очень вкусное блюдо. Моя покойная бабушка очень вкусно.их готовила. Я тоже люблю готовить и вкусно покушать ...
Молодцы ребята!!!
Повара не дұнғане кажется
Лучших поваров в мире очень много... 😁
сказать, что молодцы, ничего не сказать.... уважение и почет, господа мастера!
тот, кто пробовал, не забудет.
Такие вы повара классные. Да, мужчинам поварам легче работать. Такие сильные руки и так чётко все и красиво нарезаете кубиками. Супер, спасибо за ролик.
Красавцы! Пост сейчас! Придется потерпеть. Спасибо! И Вам - на здоровье! Шикарное тесто с курдючным жирчиком и мяском.
Впервые вижу, такая прелесть. Рассказала мужу и перешлём.друзьям¹Спасибо за видео, подробный рецепт. А как вы вкусно ели, такое ощущение, что мы зрители тоже ели это новое для нас блюдо. Спасибо👍😍😍
Это ж как нужно терпеть ,смотреть,и слюни держать,😀🥰молодцы мужики🥰🥰🥰
Спасибо дорогие повара за хошаны, я их всегда готовлю только на праздники. Будте здоровы. Мир вам. Бог в помощь!!!
Меня научила соседка Маша,она дунганка,муж уйгур.Вкуснотища,я тоже делаю редко,едим со смаком.
Ну че сказать "захотелось "
Но в 5 утра посмотрел теперь пойду в холодильник и покушаю 🍞 с маслом
😅Хорошо хоть масло есть.
Хорошо что я самсу с тыквой приготовила и ела пока смотрела))), а то грустно было бы)))
И очень красиво, что всю вашу вкусноту готовят такие красивые мужчины!
Я русская с осетинскими корнями.очень люблю кавказскую кухню-всю и никогда не спорю,чья она,все равно все очень вкусно!
Кавказская кухня, обалденная! Осетинские пироги - это шедевр, с разными начинками! ❤👍А ещё я очень люблю хинкали, их осетины тоже очень вкусно готовят, хоть это относится к грузинской кухне. И вообще, я люблю Осетию! ❤
Восток... Вкуснятина всё неимоверная 👍😍 Если бы можно было, только такими Вкуснятинами и питалась бы! Спасибо за вкусные видео 🤗
А как же фигурка ?! 😊
@@АйдынИмашев-е6й ну, так я и написала, если бы можно было бы..
Это просто издательство какое то, так вкусно кушать, и без нас!😂😂😂
Я никогда не пробовала, но теперь оччень хочууу!😊
Я тоже.
У меня друзья в молодости были дунгане. Все, что не готовят, все вкусно. Лепешки жаренные с джусаем, манты с джусаем, сладкие с орехами и сахаром самсушки, ну и конечно лагман, паровые манты. Я казашка, у нас блюда тоже отменные, но и дунгане мастера
Это не мужчины ,это Боги кулинарии . Как хочется попробовать эту вкуснятину .
О это очень вкусно,
Нет бога кроме бога а это всего лишь люди их хватает и не хороших и не очень хороших как поваров
Нельзя же так вкусно кушать!!!! Время десять вечера,если бы завтра не на работу,точно бы замутила хошаны😛
Ещё только когда мясо перемешивал,уже было наслаждение смотреть,ну,а когда ели мужчины,полный восторг! Браво повару!!!
Захлебнуться слюной боялась. 😀Никогда не ела такого блюда,прожив долгле время в Узбекистане.
В Узбекистане, такое не готовили. Может теперь, посмотрев ролик, будут многие готовить.😃😃😃
Очень красиво выглядета вкус наверное обалденный.Супер.
Как вкусно!Повезло жене, муж отличный повар.Сильные,умелые руки.
😅Дома готовит жена, а у мужа профессия - повар.
Дома мужики не готовят, бывает конечно, но редко.
От просмотра слюнки потекли видно, что специалисты высшего разряда всех благ.
Очень вкусно готовят дунгане, очень. Хошаны люблю. Ашлямфу ням-ням и вообще все шикарно и вкусно. Не думаю что дома можно так приготовить.
Особенно хошаны
Слов нет ! Молодцы!!! Профессионалы!!! Эх , жалко через интернет запах не проходит...
Ага)
마시타
Какие молодцы! Аппетитно и с юмором, спасибо за рецепт!
Я в восторге! Такое вкусное блюдо приготовил мастер своего дела!Первый раз вижу ,как мужчина очень аккуратно и с большой любовью готовит такое сложное блюдо!
Молодец, сначала лук с приправами перемешать, а потом все вместе, я оде так всегда делаю, да и лук чуть помну
Надо приготовить, спасибо за рецепт и хорошую подачу,спасибо нашим поварам!!!
Приятного аппетита, парни! Очень вкусно! 💪💪💪👍👍👍👍😂❤️
Спасибо дорогие я тоже так делаю люблю с зелёной редьки вспомнила асю родню они были уйгуры мой муж родом из Китая меня научили муж и свекровь г. Джалал Абад
Молодцы! Как вы аппетитно едите, здоровье вам и вашим близким! У нас в Костанае тоже есть кафе" уйгурская кухня", ела там хошаны. Но ваши выглядят великолепно.
Там что то не доложили, а здесь готовят для себя , а там для продажи
СУПЕР супер супер Повар.
Чисто окуратно.
Желаю вам крепкого здоровья и счастья.Больших успехов в работе 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🎂🥞🫖☕☕☕
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Дай бог ,долгооетия вам ,удачи в работе ,и крепкого здоровье !!!
Молодец,Так аккуратно и приятно тесто делал и фарш.Спасибо,что показали так детально.Дай Бог здоровья!❤
Молодец Руслан, у вас команда в высшей лиге, так держать ребята и берегите кишкоблуда
Правильно сказано что хинкалу далеко до дунганской кухни. Мой покойный дед работал зав. производством в ресторане Алма-Ата очень много лет, начинал с водовоза когда ресторан был еще деревянный. Был заслуженным работником Казахской ССР. Беседин Георгий Данилович. 🙏🙏🙏. Я часто из школы приходила покушать туда, а на кухне стоял стол и работали старики дунгане. Как они тянули лапшу!!!! Они были вертуозами своего дела, и как по многу у них получалось за раз.И мама моя там работала поваром, бригадиром была на разных участках. 33года она проработала вместе с отцом. Какие блюда они оформляли👌, сколько выпустили учеников. Хорошие воспоминантя остались. Сейчас уже все дпвно покойнын, а мне уже 61 год. Эту работу любить надо, да, кстати, я тоже повар, но я работала в Москве.
Ребята, большое спасибо за такой вкусный аппетитный рецепт👍👍👍💯💯💯😋😋😍😍
Видела несколько рецептов хошана, но ваше самое лучшее, очень аппетитно и красиво выглядит, браво! 👍👍👍
Слюньки потекли!Спасибо за рецепт!Обожаю хошаны!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Пришлите так хочется съесть хоть одну штучку !!! Золотые руки у повара !!!
100% Правильные слова Хинкали рядом не стояли с Хошанами и это факт...Парни молодцы.Спасибо Руслану за правильный рецепт Хошан/Вся нарезка начинки вручную/Удачи парни!!!
Вы рассуждает по теореме Эскобара, ознакомьтесь, пожалуйста. Чтобы точнее понимать, как правильно квалифицировать эти кушанья.
Молоцы ребята все очень аппетитно и все вручную
Удачи вам
Сравнивать надо с беляшами, а не с хинкали. Одно и то же.
@@Ludmila102011 хинкали тоже имеют свое место! Абсолютная противоположность.....китайская кухня хороша, родоначальник уйгурской и дунганской кухни. Но, все самое вкусное ....это в грузинской кухни...моё мнение
Спасибо , мужчины, за напоминание о хошанах !!! Я их давно не готовила , надо побаловать семью вкуснятиной . Я тоже из Казахстана, поэтому несмотря на то , что живу в Москве четверть века, а наша азиатская кухня на первом месте !!! Разве сравнится вкус хошанов , лагмана , мант , бешбармака с любыми европейскими блюдами ???
Я русская, выросла на границе с Казахстаном. Вс блюда готовим
Казахстан самая лучшая страна на земле !!! Мая родина !!! Очень скучаю !!!😢
Неужели? А я и не знала об этом. 😁
Alloh rozi bolsin Rahmat yigitlar mehnatkashlar juda zor chili men uygurqaman bizarre ham hoshan bor menga yoqadi bizikiga ohsharkan bravvo
Казахстан Земля по воле Аллаһа всем стало баракатным. Аллаһу акбар! Альхамдульииллях и пусть хранит Аллаһ всех нас в благе и мире
Да Казахстан Благославенная Земля !!! Дай Аллаһ Мира и Добра всему Казахстану и всем соседям !!! 🕊💖🕊
Очень Уважаю людей- творцов, тех , кто руками создает шедевры😊 Особенно те, которые такие вкусные😋
Вкуснотищаааа! Сразу видно! Надо приготовить! Спасибо за рецепт!
Какие вы умнички, такую вкуснятину приготовили, когда приеду в Казахстан прийду в ваше кафе и закажу хачаны. Спасибо за рецепт, манты я готовлю, а вот хачаны попробую приготовить. Приятного Вам аппетита и процветания.
Почти как манты, только вначале жарили а потом пар - обязательно .,приготовлю..
Профессионалам браво! Спасибо большое, мне 68 и я восхищаюсь вами. Я тоже люблю хошаны, но мне далеко до вас.Так завораживающе смотрела, что очнулась от захлеба слюны
Приятного аппетита.Ваш рецепт очень понравился.Сколько я сделаю хошаны ,незнала что горячий масло добавить.Спасибо вам большое.
👍🤤какие молодцы,прекрасные люди,у вас очень вкусная кухня.
Божечки...как хочется попробовать!!!! На вид Улет!!!Повар..просто Бог!!! Благодарю..все по теме..Красиво..Умело..и очень Смачно!!!
Какой молодец этот парень кулинар как правильно назвать незнаю. Как он четко и быстро все делает. Конечно 💯👍👍👍👍👍. Просто красавчик и оператор суперзз
Да ну вас смотреть))) я чуть не утонул в своих слюнях)) сразу вспомнилась Дунгансакая деревушке в Киргизии.... там такое блюдо было и с мясом и с джусаем.... вай вай как вкусно
Вкусно готовят и вкусно едят!!! 🔥🔥🔥
Молодцы
Ух ты! Супер!!! Молодцы ребята, здоровье, счастья, успехов!!! Слюни собрались в рту....ха ха ха... привет из Москвы, но я не дома, поэтому смотрела, Салам Кыргызстанга, Казахстанга!!!!
Руслан Нурик вы молодцы , я с большим удовольствием смотрю вашу передачу 👍😘
Спасибо большое!
Уйгурское слово Хошан происходит от искаженного китайского слова Хуо Шо. Хуо - огонь, Шо - обжигать. То есть манты обоженные в огне.
Ни какое не уйгурское слово в уйгурском слове рядом нету Хо и Шон и не скажете слово а напрямую Связанно с Китайским словом
А я всегда думала,что это производное от "гуш"-мясо и "нан" хлеб,тесто! Все блюда между собой перекликаются. Хотя замечала,что их делают и в виде лепёшек,также обжаривают и готовят на пару.
@@dorogayadorogaya2398 даже близко не звучит от слово Гуш ..нан.. .. это Хо Шон.. )))
@@dorogayadorogaya2398 В Урумчи в уйгурском кафе ел блюдо гошнан, тушено-жаренный кусок мяса с косточкой на тонкой лепешке. Подают на тарелке, лепешка полита соусом.
Это уйгурскоеиблюдо и название тоже
Правильно приготовленные хошаны, позы, бузы или хинкалии все вкусный по-своему.
Пельмени наше все!!! :)
Ну ты сравеил
Это все родственные блюда, но разница между ними есть. Манты (они же бузы) готовятся только на пару и делаются из бездрожжевого теста. Хинкали тушатся. Пельмени (тушпара, дюшбара) варятся. Хошаны, баоцзы и пигоди (пянсе) делаются из дрожжевого теста. Пигоди и баоцзы готовятся на пару, а хошаны фритюрятся, а потом на пару.
Есть еще гёдза (обжариваются, потом тушатся), есть еще жаренные манты (сначала на пару, потом жарятся). Бывает множество видов начинок и форм.
Пельмени тоже нерусские -перевод "піл мын" - СЛОН Я ! Потому что форма напомнает ушки слона! Читать "пилЬ "- у тюрков буква "л" сама по себе мягкая .Приписывают удмуртам и чувашам-тюркоязычным народам!
Модератор,будьте добры,дайте перевод с русского "пельмень"-от чего оно произошло это слово !?Если вы уж против,то мотивируйте либо дайте альтернативный вариант! А лучше спросите у удмуртов и чувашей,да любого тюрка :"піл" и "мен,мын"- что означают?
Хошаны супер, из серии умру не попробую. Молодцы ребята! Приятно смотреть на Вашу красоту работу.
80 годы у нас в центре Уйгуры хошаны готовили ,вообщем не знаю как но способ приготовления совсем другая была .У них одновременно жарилось и парилось и вид другой был .Этот вкус досих пор помню и всегда такой длинный очередь стоял .Сейчас вот думаю а где тот хошан ?....
Приятно смотреть как кушает мастер 👍😳 это шедевр 👍👍👍
Какая разница чьё это блюдо, у всех есть схожие блюда. Просто посмотрите видео и порадуйтесь простым рецептам от поваров
Давайте тогда бешпармак тоже сделаем дунганским блюдом )))
Если напишите дунганский беш, вас за это не убют.
@@renatbaratov6238 Казахстан бешбармак
Бешбармак это кыргызское блюдо
@@renatbaratov6238 ты уйгур
Хошаны в моей семь появились, я посчитала, 53 года назад. Моя семья очень любит это блюдо. Правда я готовлю из пресного теста и после обжарки заливаю бульоном и пару минут распариваю. Но дело не в этом... я всегда думала, что это узбекское блюдо!!! Ай-ай... Сегодня решила посмотреть в Ютубе и узнала, что Дунганское... от Уйгурского и т.д. Спасибо за информацию.
Впрочем готовила и буду готовить. Очень вкусно. Попробую ваш вариант. Спасибо!
Завтра точно сделаю хашаны. Привет от Казахов с Астрахани
О оййй вот же на ночь 🌙⏰💤💤 посмотрела, чуть слюной не захлебнусь., ммм как же это вкусно О-о-о 🙏🙏🙏🙏👍❤
Пока смотрела чуть слюной не подавилась вы так вкусно кушали .
Молодцы очень вкусно попробуем приготовить
Сколько Сил, Труда и Души вложено! Конечно, будет ВКУСНО!!! 👌
Сделала по вашим рецептам получились обалденные детям и внучкам понравилось спасибо
Очень приятно
Ребята, Дунгани удача Вам и побольше ещё рецепты Баними Дощели, это по Дунганское называние Бозы
Русланчик, помню твои хошаны, очень вкусные. А можно ли нам с дядей Феликсом к вам прийти, поесть хошанов и лапши луганской, настоящей, очень соскучились!
Как хорошую песню слушать, так смотреть на такую готовку. ❤
Спасибо за рецепт, можно посмотреть как вы соусы делаете😋
У нас всегда дверь открыто.
Я уважаю .
Очень вкусно готовите...
Я вас уважаю...
Приятного аппетита Вам всегда! Молодцы. Очень здорово! И главное быстро😃👌🙏🙏🙏🙋🙋🙋🙋🔥
все аппетитно и вкусно выглядит... побольше снимайте ваши произведения... мы ждем новых рецептов... вы молодцы!!!
Мастер своего дела. Как ловко все у них получается.Супер!!!
Браво! Как всегда вкусно! Красавчики!
МОЛОДЦЫ,ПАРНИ,ДОСТОЙНО !
Очень хочу к вам приехать и попробовать все ваши блюда. Респект и уважуха.😊
Класс, аж есть захотелось.Даже у тибетцев такие же , называются момо. Но там либо на пару, либо жаренные, духовых/паровых шкафов там нигде конечно нету и у китайцев на улице точно)
Момо это пустышки
@@renatbaratov6238 как твоя голова
У уйгуров тоже момо, но это пустышки без начинки
@@eat_sleep маме своей так говорить будешь!
Как вкусно. Я сегодня обязательно сделаю.
Молодцы ребята повара.
это уйгурское блюдо ! хошо как вы говорите по другому делают китайцы! я не против! но надо было назвать видео по другому хошан по дунгански!!! всем добра! дунгани молодцы уважуха!
th-cam.com/video/E_TMp6w8MkU/w-d-xo.html
th-cam.com/video/QCmHazFA0uA/w-d-xo.html
Это беляши
Именно это Дунганское блюдо испокон веков Дунгане готовят дома для своей семьи Хошан
Это дунганское блюдо,хошан перевода на русский означает жареный на огне
Я родом с Алма- Аты, так хочеться на Родину. А вы ребята умнички, так вкусно, аж слюньки текут😅
Уйгурское блюдо 😁.......удунган много других блюд они ближе к китайским ,много зелени и перца
Форма аналогичная как и в бурятской кухне так называемые Блюда Позы и Бузы !!!
Правильно и у Дунган баозы( позы бузы) одно и тоже ..ток мы ещё жарим в масле
@@Жанна-щ4мВкуснее? Зачем?
@@alexandrNevski90 до пропарки жарим вначале в масле далее парим на пару..это уже другое на вкус .блюдо
@@Жанна-щ4м а в мантоварке можно?
Молодцы..беру на заметку..сасм повар но такое не делал..спасибо коллеги👍👍👍👋👋👋👋
Ешьте на здоровье и не грызитесь чья кухня лучше а вот мамочкам Вашим и нашим низкий поклон что так вкусно
Добрый день Нашумевшие.
Хошаны просто супер.Только я
не пойму на работу приходите чтобы приготовить вкусняшки.
Повара ведь)
Вкусная профессия у вас.