Ich habe gestern das Video entdeckt und ich muss sagen, ein schmackhaftes Gericht. Habe heute Abend eine kleine Probe gemacht und das wird morgen mein Hauptgericht. Danke für das Rezept. Auch für Diabetiker geeignet.
Vielen Dank, für diese schnörkellose Präsentation. Ich erkenne mich in vielen Zubereitungsformen wieder und lerne dazu. Ich kenne wenige Kochportale die mir in dieser Klarheit zusagen. Beste Wünsche !!
Wow ist das lecker, habe es heute statt am Sonntag gleich nachgemacht. Habe aber Butter genommen, etwas Muskat dazugefügt und auch ein oaar Spritzer Ahornsirup .❤Dank für das tolle Rezept, werde hier öfters mal reinschauen , vor allem weil Sie es gut erklären. Weiter so😊
Toll erklärt! Danke schön :-) Wenn man Zwiebel und Speck noch karamellisieren lässt (Zucker/Honig/Ahornsirup o.ä.)gibt's dem ganzen noch eine echt runde süße so dass es sogar vielen Kindergaumen schmeckt!
Klasse, vielen Dank. Ich liebe Rosenkohl schon seit meiner Kindheit, habe den aber noch nie selbst gemacht. Dank deiner Anleitung getraue ich mich das jetzt, ist ja offensichtlich kein Hexenwerk. :-)
Thank you. Bin zum ersten mal hier in der Genusszone, und finde gleich ein neues Rezept für mein Lieblings Gemüse. I am new to cooking und brauche so viel einfach zu machen Rezepte, um mich durch den Winter zu bringen.
wollte das mit einer weißen Soße machen, aber egal, mir schmeckt das auch mit Speck und Zwiebel...eventuell Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln dazu, Kasseler, Mettenden, egal, was jeder mag, echt lecker.
Wirklich lecker! Allerdings mache ich den Rosenkohl lieber kurz, wunschgerecht geschnitten, im Dampfkochtopf mit wenig Wasser. Danach direkt zum gebratenen Speck geben. Wird genauso lecker, erhält aber die Vitamine.
Das gab es bei mir gerade gestern Abend als Hauptgericht. War richtig lecker. Der einzige Unterschied - ich hab Butter statt Öl genommen und ein wenig Muskat zum Abschmecken..
sieht toll aus. würde aber rosenkohl & co nie im wasser kochen sondern nur unter dampf. dann erspare ich auch mir die zusätzliche wasserverschwendung mit dem hinterher in kaltes wasser legen, um die farbe zu erhalten. das bisschen wasser für die dampfgarung, in dem vitamine enthalten sind, nutze ich immer weiter. am liebsten mag ich rosenkohl mit zwiebeln und oliven in einer dinkelmehlschwitze, die ich mit dem restwasser lösche.
Also in meiner Küche finde ich ohne zu suchen sehr viele Sachen zum stechen, vlt ein Holzspieß, ein Messer....wie bei einen Kuchen, nur anders, aber das bekommst du bestimmt hin ;)
Tolles Rezept! Ich hatte keinen Schinkenspeck,als ich das probieren wollre,also habe ich stattdessen eine Knacker auseinandergebröselt und die Zwiebeln drin angebraten. War lecker.
Heilix Blechle, isch des guad!!! Diesen Rosenkohl gab es heute zum Mittagessen, und das Rezept wurde sofort nach dem ersten Bissen als Lieblingsrezept für dieses Gemüse erklärt. Deine Bemerkung, dass Du den Rosenkohl, so zubereitet, auch als Hauptgericht genießt, kann ich voll und ganz nachvollziehen. Dazu Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln oder Röstkartoffeln aus gekochten ----> YamYamYam!!! Fröhliche Weihnachten :-)) Hans-Joachim aus dem Ländle
schön dass es noch HAUSFRAUEN :-)) gibt . die freude haben die familie zu versorgen . HERRLICH schön dass es noch sowas gibt ......pfiad die aus münchen
Meine Lieben, Respekt und Dank für die Anleitung, die wirklich erfahrungserprobt ist (z.B. :¨Die Garzeit beträgt 8 Minuten) und zusammen mit den vielen lesens-, weil, ergänzungswerten Kommentare; merke: eine Prise Muskat, muss sein :-) auch für uns ¨nach dem ersten Bissen als Lieblingsrezept für dieses Gemüse erklärt¨ werden konnte.^
Moin ich habe gestern das Rezept nachgekocht und es ist super lecker.ich habe es noch ein wenig verfeinert mit 2 knobi dann 2 Teelöffel Brühe und ein Esslöffel Mehl dann mit Milch abgelöscht und 150 ml Sahne da hatte ich dann auch noch eine supersosse.
Eine ganz tolle Zubereitung des Wintergemüses! Alles auch wunderbar erklärt. Danke schön, ist durchaus ein vollwertiges, leckeres Gericht zum Nachkochen!
Ich sage immer Rosenkohl muss einen braunen Hintern bekommen, ja mach ich auch so, nur mit Speck und zwiebeln kannte ich es noch nicht. Etwas Paniermehl mit in die Pfanne...Ich liebe Rosenkohl als Hauptspeise mit Pellmänner lecker...
Lecker! Ich gebe, wie gerade schon gesagt, etwas Muskat dazu und brate Semmelbrösel goldbraun in Butter an und gebe das Ganze über den Rosenkohl. Die Geschmäcker sind halt verschieden. Trotzdem ein gut gemachtes Video. Die Vorbereitungen sind gut erklärt.
@Volker Glaser Semmelbrösel in Butter. Sooooo gut auch über Nudeln.... War bei uns ein Nachkriegsessen mit Salat dazu. Probiere ich jetzt über Rosenkohl aus. Daaaanke....🙋♀️
Hallo ja so koche ich den Rosenkohl auch würze ihn aber noch leicht mit Muskat und gebe zum Schluß ganz wenig Butter zu ..so runde ich den Geschmack etwas ab gegen 2x anbraten ( zwei Teile ) hilft einfach eine größere Pfanne kaufen LG Bernd Kölleda / Thüringen
bediver64 Das ist eine 28 cm Pfanne, also für den normalen Haushalt groß, ich meinte nur das ich nicht eine noch größere Pfanne kaufe, weil die meisten so eine große auch nicht zu Hause haben.
@@Genusszone awesome! i love Brussel Sprouts-Rosenkohl and Onions-Ziebel just never been a fan of Bacon-Speck after i read that people near the concentration camps always complained of the smell of bacon, i have never been able to stomach it again
Ich kenne Meisterköche , die haben hier und da auch mal etwas vergessen. auch kleine Details vergessen,daraus sind trotzdem tolle Gerichte entstanden. 😂😂😂🙏🙏🙏👍👍👍 z.B. Meisterköche, die Steuerlich total überfordert waren…😉😉👋👋👋👋
Also endlich mal der Rosenkohl genau so wie ich es kenne. Dachte schon, ich hab da was falsch von meiner Mutti beigebracht bekommen. Das was ich noch empfehlen könnte wäre ein wenig Muskat zum Schluß und das ganze dann auch noch in Butter schwenken bzw. in Butterschmalz braten... Probiert es mal aus, es schmeckt himlisch!
Hi Stephan (????), das ist ein SUPER REZEPT! Ich selbst muß den Speck leider immer weglassen, weil ich Vegetarier im Haushalt habe - Rosenkohl mit Speck ist unschlagbar.
Ich bereite mein Gemüse immer in einer großflächigen Pfanne zu. Ich benötige somit wenig Wasser u. das Aroma v. Gemüse bleibt erhalten. Noch einen schönen Tag wünscht Gabriele Mehner
Das Rezept an sich ist ne tolle Idee, hab das eben nachgekocht/gebraten. Und es war megalecker! Die "hässlich dumpf grüne Farbe" die du erwähntest, ist meiner Meinung nach nicht so schlimm, als wenn die Knollen noch halb roh schmecken. Bei uns kochen die ca. 15-20 Minuten, je nachdem wie dick die Knollen sind. Dann sind sie noch am Stück, schmecken aber nicht als wenn man in rohen Kohl beisst. Das hab ich einmal *gemüseschonend* ausprobiert, es war ekelhaft dieser rohe Geschmack. Rosenkohl hab ich lieber ganz durch. Bei deinem Rezept hab ich sie gefühlt 90 % durchkochen lassen. Die restlichen 10% waren braten. LG
Hallo, das Gericht hat mir wirklich super gut gefallen vor allen aber auch Deine Vorführung und Deine Zusatzinfos z.B.: Schwenken mit einer Pfanne üben. Hoffentlich kommen noch mehr Videos von Dir. LG Dieter
55 Jahre haben meine Mutter und die Mädels für mich gekocht, nun pflege Ich meine demente Mutter und habe das Kochen als Hobby entdeckt...-Warum teilst Du den Rosenkohl nicht schon vorher beim blanchieren ? Er wird schneller bissfest,benötigt die halbe Zeit, du kannst dir das einritzen sparen und du verbrauchst weniger Energie....-weiterhin musst du ihn net noch abkühlen (zum halbieren ) sondern gleich heiss wie er ist , wasser abgiessen, in die Pfanne zum anbraten....lg mika
Schon möglich, aber keine Angst: Das sind dann zusätzliche Proteine, gut für den Organismus. Die Krabbelwesen ergeben außerdem einen leicht nussigen Geschmack ;-))
sSunbeamM Hallo Sunbeam, Du hast es bestimmt mitgekriegt, dass mein Kommentar spassig gemeint war, zumindest glaube ich das aus der Schreibweise Deiner Antwort entnehmen zu können Was bei Broccoli sehr gerne der Fall ist, nämlich dass sich darin Läuse aufhalten, habe ich beim Rosenkohl all die Jahre hindurch noch nie feststellen können. Ich wünsche Dir frohe Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr. Gruß aus dem Ländle Hans-Joachim
Hans-Joachim Storz danke gleichfalls.. ich weiß selber nichtmehr ob ichs ernst genommen hab oder nicht... ich mein es könnt ja sein ^^ wenn aber Brokoli wirklich davon betroffen ist... pppfffuuuiii :D
sSunbeamM kann auf jedem Fall sein Gemüse mehrere Stunden in einen Topf aus Salzwasser einlegen hilft bei allen Kohlsorten .Was der Bauer heute aufs Gemüse spritzt ist allerdings viel schlimmer als die paar scheisserchen geh mal davon aus das du dann gutes Gemüse hast
Mir gefällt das Rezept. Wenn der Herr Schneider eine eigene Seite hat, bitte den Link mitteilen. Würde mir gerne auch diese Version ansehen. Ist da nichts. . . meckern ohne Hintergrund kann Jeder
Das muss ich einfach mal loswerden: Die Kameraqualität ist als würde ich daneben stehen! Also eine solch gute Kamera Qualität habe ich noch nirgends auf TH-cam gesehen! Da hast du wirkich ein gutes Gerät^^. Zum Video muss ich sagen das mir 10Min Länge etwas zu viel ist^^. Ich habs trotzdem positiv bewertet und als Favorit hinzugefügt :) Bei 4:22 haste deinen Daumen gefährlich, mein Chef würde mir dafür direkt paar in Nacken hauen :O Bloß nicht vormachen so, also Daumen muss hinter das Produkt, damit der nicht abgehackt wird! Also die Haltetechnik ist nicht gut.
cool, das Rezept kommt genau richtig. Habe gerade überlegt, was ich mit einer halben Packung Bacon machen könnte. Und Rosenkohl mag ich sowieso gerne. Wird gleich morgen nachgekocht.
@@k.g.1795 Ich würde es entweder für eine Gemüsebrühe oder eine Suppe verwenden. Ne Zwiebel und ne Möhre brutzeln, mit dem Rosenkohlwasser ablöschen, aufkochen, Suppennudeln dazu. Vielleicht noch einige Tiefkühlerbsen rein. Mit Liebstöckel, Selleriegrün und Petersilie sollte das gut schmecken.
ich hab ein bisschen gespaltenes Verhältnis zu Rosenkohl. eigentlich schmeckt das zeug nicht schlecht und nährstoffmäßig ist es weit vorne, aber mich stört der meistens zu bittere Geschmack. kriegt man das mit dem Zucker im Kochwasser in den griff?
Genau so macht man Rosenkohl - besser kann man ihn nicht machen! Es sei denn, man gibt noch ein bisschen Zucker hinzu; aber das ist Geschmackssache. Ich lasse ihn auch immer weg.
Ich liebe Rosenkohl, ich hätte noch mit Muskat abgeschmeckt.
Ich habe gestern das Video entdeckt und ich muss sagen, ein schmackhaftes Gericht. Habe heute Abend eine kleine Probe gemacht und das wird morgen mein Hauptgericht. Danke für das Rezept. Auch für Diabetiker geeignet.
Genauso mache ich es auch, allerdings etwas Muskat und ein klein wenig Butte geb ich zum Abschluss gern noch hinzu, 😋🙋♂️ Grüße Stephan
Vielen Dank, für diese schnörkellose Präsentation. Ich erkenne mich in vielen Zubereitungsformen wieder und lerne dazu. Ich kenne wenige Kochportale die mir in dieser Klarheit zusagen. Beste Wünsche !!
Wow ist das lecker, habe es heute statt am Sonntag gleich nachgemacht. Habe aber Butter genommen, etwas Muskat dazugefügt und auch ein oaar Spritzer Ahornsirup .❤Dank für das tolle Rezept, werde hier öfters mal reinschauen , vor allem weil Sie es gut erklären. Weiter so😊
Toll erklärt! Danke schön :-)
Wenn man Zwiebel und Speck noch karamellisieren lässt (Zucker/Honig/Ahornsirup o.ä.)gibt's dem ganzen noch eine echt runde süße so dass es sogar vielen Kindergaumen schmeckt!
kann man statt Bacon auch Speck nehmen ? :-)
Klasse, vielen Dank.
Ich liebe Rosenkohl schon seit meiner Kindheit, habe den aber noch nie selbst gemacht.
Dank deiner Anleitung getraue ich mich das jetzt, ist ja offensichtlich kein Hexenwerk. :-)
Thank you. Bin zum ersten mal hier in der Genusszone, und finde gleich ein neues Rezept für mein Lieblings Gemüse. I am new to cooking und brauche so viel einfach zu machen Rezepte, um mich durch den Winter zu bringen.
Das sieht lecker aus, muss ich mal nachkochen. Bisher habe ich Rosenkohl auf andere Art gemacht, aber eine Variante zu kennen, ist auch schön.
wollte das mit einer weißen Soße machen, aber egal, mir schmeckt das auch mit Speck und Zwiebel...eventuell Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln dazu, Kasseler, Mettenden, egal, was jeder mag, echt lecker.
A
Wirklich lecker! Allerdings mache ich den Rosenkohl lieber kurz, wunschgerecht geschnitten, im Dampfkochtopf mit wenig Wasser. Danach direkt zum gebratenen Speck geben. Wird genauso lecker, erhält aber die Vitamine.
So geht das! 🙂 Kurz und bündig erklärt und ohne Firlefanz drumherum gezeigt ... lecker!
Das gab es bei mir gerade gestern Abend als Hauptgericht. War richtig lecker. Der einzige Unterschied - ich hab Butter statt Öl genommen und ein wenig Muskat zum Abschmecken..
sieht toll aus. würde aber rosenkohl & co nie im wasser kochen sondern nur unter dampf. dann erspare ich auch mir die zusätzliche wasserverschwendung mit dem hinterher in kaltes wasser legen, um die farbe zu erhalten. das bisschen wasser für die dampfgarung, in dem vitamine enthalten sind, nutze ich immer weiter. am liebsten mag ich rosenkohl mit zwiebeln und oliven in einer dinkelmehlschwitze, die ich mit dem restwasser lösche.
Ja, Dampf garen gefällt mir auch besser. 👍
Sehr professionell wie DU da die Pfanne schwingen lässt :-) .....Kompliment !
.....und das Gericht sieht toll aus !
Ich habe "keine" Fingernägel kann ich auch mit was anderem in den Rosenkohl stechen?
Also in meiner Küche finde ich ohne zu suchen sehr viele Sachen zum stechen, vlt ein Holzspieß, ein Messer....wie bei einen Kuchen, nur anders, aber das bekommst du bestimmt hin ;)
Das geht ja ganz zackig bei dir, tolles Rezept toller Rosenkohl, herz was willst du mehr.
Guten Tag. Ich muß sagen Ihr Rezept ist sehr lecker,bin begeistert. Machen Sie weiter so,Danke.👍💕❤️🍀
Tolles Rezept
Habe Räuchertofu genommen
Schmeckt zusammen fantastisch
Danke
Geniale Idee! Danke
Sieht lecker aus An Rosenkohl mache ich außerdem noch Muskatnuss ran.
Nicht zu vergessen ein wenig Kümmel das hilft bei der Verdauung. Ich gebe es zum kochenden Wasser
@@dennisrehm9117 ja
Sehr gut, habe schon mal so gebraten👍👍👍
Super, danke für die Rezepte
Lecker hab's nachgemacht. Dankeschön fürs Rezept.
Tolles Rezept! Ich hatte keinen Schinkenspeck,als ich das probieren wollre,also habe ich stattdessen eine Knacker auseinandergebröselt und die Zwiebeln drin angebraten. War lecker.
+Sigi Klie Das ist keine schlechte Idee, denn es paßt so ziemlich alles Geräucherte was man anbraten kann, zb. ein Stück Kassler gewürfelt.
..den Speck brate ich mit einem Schuß Wasser an..erst wenn dieses fast verdunstet ist,kommen die Zwiebeln dran - der Speck wird dann nicht so hart.
Guter Tipp , Danke
Ich vermute auch, dass das Wasser das Salz aus dem Schinkenspeck löst und sich dieses dann besser mit dem Rosenkohl verbindet.
Heilix Blechle, isch des guad!!! Diesen Rosenkohl gab es heute zum Mittagessen, und das Rezept wurde sofort nach dem ersten Bissen als Lieblingsrezept für dieses Gemüse erklärt. Deine Bemerkung, dass Du den Rosenkohl, so zubereitet, auch als Hauptgericht genießt, kann ich voll und ganz nachvollziehen. Dazu Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln oder Röstkartoffeln aus gekochten ----> YamYamYam!!!
Fröhliche Weihnachten :-))
Hans-Joachim aus dem Ländle
Hans-Joachim Storz Wir wünschen euch auch frohe Weihnachten und freuen uns natürlich das es euch heute so gut geschmeckt hat :)
PERFEKT dein Rosenkohl Rezept..So lecker...
Heute nachgekocht...danke für das leckere Rezept. Absolute Granate!! 😋
Guut HAT es geschmeckt
schön dass es noch HAUSFRAUEN :-)) gibt . die freude haben die familie zu versorgen . HERRLICH schön dass es noch sowas gibt ......pfiad die aus münchen
Woher nimmst du, dass sie Hausfrau sei?
Auch 2019 noch lecker!
Toll erklärt!
Aber 3027 nicht mehr nee
Ich denke es war eine gute Erklärung
Meine Lieben, Respekt und Dank für die Anleitung, die wirklich erfahrungserprobt ist (z.B. :¨Die Garzeit beträgt 8 Minuten) und zusammen mit den vielen lesens-, weil, ergänzungswerten Kommentare; merke: eine Prise Muskat, muss sein :-) auch für uns ¨nach dem ersten Bissen als Lieblingsrezept für dieses Gemüse erklärt¨ werden konnte.^
Moin ich habe gestern das Rezept nachgekocht und es ist super lecker.ich habe es noch ein wenig verfeinert mit 2 knobi dann 2 Teelöffel Brühe und ein Esslöffel Mehl dann mit Milch abgelöscht und 150 ml Sahne da hatte ich dann auch noch eine supersosse.
Sehr lecker, 🙄✌Danke für Dein Video 🎬
Das sieht yummy aus
Eine ganz tolle Zubereitung des Wintergemüses! Alles auch wunderbar erklärt. Danke schön, ist durchaus ein vollwertiges, leckeres Gericht zum Nachkochen!
Koche heute ebenfalls Ofenrosenkohl mit Walnusskäse und Grammeln. Freue mich darauf
Riecht schon lecker 😍👌
Rezept! Bitte, bitte....
Ich sage immer Rosenkohl muss einen braunen Hintern bekommen, ja mach ich auch so, nur mit Speck und zwiebeln kannte ich es noch nicht. Etwas Paniermehl mit in die Pfanne...Ich liebe Rosenkohl als Hauptspeise mit Pellmänner lecker...
Hat wunderbar geklappt!
richtig gute rezepte. ich kenne kein deutches kanal ausser deinem wo man so geil kocht. viele gruesse aus polen :)
Vielen Dank ;) Es freut uns das es die gefällt.
Auch herzliche Grüße an dich.
...dann hast DU "callekocht" noch nicht gesehen...
Helge Hübsch
ja, der ist auch gut.
zumal die „oma“-serie.
ich leg zum schluss immer noch einen klecks butter dazu.
ich553 ..mache ich auch..meine Oma hat immer gesagt : Butter muß dran,damit das A....loch nicht einrostet 😆😆👍
Mal abgesehen,vom Geschmack..
@sig Zweizehn
Deine Oma😘👍
@@sigzweizehn7429 Haha, der Spruch deiner Omi ist super 😂👍🏻
lekker...stelle mir darin noch ein paar kartoffelspalen vor aber das wäre jetzt nur so meine idee noch dazu...schmeckt sicher super..schönes video!
Lecker! Ich gebe, wie gerade schon gesagt, etwas Muskat dazu und brate Semmelbrösel goldbraun in Butter an und gebe das Ganze über den Rosenkohl. Die Geschmäcker sind halt verschieden. Trotzdem ein gut gemachtes Video. Die Vorbereitungen sind gut erklärt.
@Volker Glaser
Semmelbrösel in Butter.
Sooooo gut auch über Nudeln....
War bei uns ein Nachkriegsessen mit Salat dazu.
Probiere ich jetzt über Rosenkohl aus.
Daaaanke....🙋♀️
Heh, das kenn ich mit Blumenkohl :-P.
Hab es auch schon so gemacht, einfach lecker
Hallo
ja so koche ich den Rosenkohl auch
würze ihn aber noch leicht mit Muskat und gebe zum Schluß ganz wenig Butter zu ..so runde ich den Geschmack etwas ab
gegen 2x anbraten ( zwei Teile ) hilft einfach eine größere Pfanne kaufen
LG
Bernd
Kölleda / Thüringen
bediver64 Das stimmt, aber die meisten haben keine so große Pfanne zu Hause, darum bleiben auch wir bei den Größen die fast jeder selber besitzt :)
ja mom ..wie kochen denn dann die anderen ..alle nur in kleinen Pfannen ?
bediver64 Das ist eine 28 cm Pfanne, also für den normalen Haushalt groß, ich meinte nur das ich nicht eine noch größere Pfanne kaufe, weil die meisten so eine große auch nicht zu Hause haben.
Mal eine andere Art ,werde ich mal ausprobieren ,ich schwenke den Kohl sonst in Butter nach dem kochen und würze mit Salz ,Pfeffer und Muskat
Das sieht sehr gut aus und ich werde es direkt mal probieren.
Passt auch wunderbar zu meinem Selbsexperiment mit der Dukan Diät...
not a big fan of bacon
how would it taste with ham instead?
it will be great!
@@Genusszone
awesome!
i love Brussel Sprouts-Rosenkohl
and Onions-Ziebel
just never been a fan of Bacon-Speck
after i read that people near the concentration camps always complained of the smell of bacon, i have never been able to stomach it again
Auch das ist wieder klasse. Ich mache mit das genau so öfters mal abends. Daumen hoch.
Genauso mach ich ihn auch ein Super Gericht was ich noch nehme etwas Muskatnus.L.G.
Alles ok, nur eine Prise Muskat gerieben fehlt zur Unterstützung des Kohlgeschmacks.
Soviel Blätter entferne ich beim Rosenkohl nicht,wirklich nur die,die schlecht aussehen!
Ich kenne Meisterköche , die haben hier und da auch mal etwas vergessen. auch kleine Details vergessen,daraus sind trotzdem tolle Gerichte entstanden. 😂😂😂🙏🙏🙏👍👍👍 z.B. Meisterköche, die Steuerlich total überfordert waren…😉😉👋👋👋👋
Ich finde es knackig der Jahreszeit angepasst und Flott. DANKe
Warum war denn die Gabel im Spot
Acabo de hacer esta receta para cenar y sale súper rico, gracias!!! :-)
Why is evrybody writing in an other language
Wir freuen uns schon drauf, auch 2021 noch ein Hit😚
halben Becher Sahne oben drauf... einkochen lassen und ein bisschen Parmesan dazu! Das top't dieses tolle Rezept noch!!!
Tolles einfaches Rezept! Super! Das kriege ich als Küchenlaie selbst gut hin :-)
Hallo, cooles Rezept Danke, woher hast du den Topf ?
Wie heißt des den?
Danke LG
Eine fleißige Frau 👍
Also endlich mal der Rosenkohl genau so wie ich es kenne. Dachte schon, ich hab da was falsch von meiner Mutti beigebracht bekommen. Das was ich noch empfehlen könnte wäre ein wenig Muskat zum Schluß und das ganze dann auch noch in Butter schwenken bzw. in Butterschmalz braten... Probiert es mal aus, es schmeckt himlisch!
Ich liebe den Geschmack von Butter auch ;)
Deine Mama hat schon recht gehabt ;) , etwas was gut schmeckt kann ja nicht falsch sein.
Ich wollt nur noch mal die Bestätigung, fast genau so mach ich es auch. Klasse Essen.
Super! Das kann sogar ich!
Das sieht für mich sehr professionell aus. Ich bin ein ambitionierter Freizeitkoch. Aber Du machst das beruflich, oder?
Hi Stephan (????), das ist ein SUPER REZEPT! Ich selbst muß den Speck leider immer weglassen, weil ich Vegetarier im Haushalt habe - Rosenkohl mit Speck ist unschlagbar.
Super das probiere ich hunterpro Mal aus und Danke für die guten Tipps
спасибо за рецепт! Лайк! :)
Übersetzung: danke für das Rezept! Gefällt mir! :
Bruuh
Ich bereite mein Gemüse immer in einer großflächigen Pfanne zu. Ich benötige somit wenig Wasser u. das Aroma v. Gemüse bleibt erhalten. Noch einen schönen Tag wünscht
Gabriele Mehner
und wenns zu salzig schmeckt dann schmeckts zu ????
Das Rezept an sich ist ne tolle Idee, hab das eben nachgekocht/gebraten. Und es war megalecker!
Die "hässlich dumpf grüne Farbe" die du erwähntest, ist meiner Meinung nach nicht so schlimm, als wenn die Knollen noch halb roh schmecken.
Bei uns kochen die ca. 15-20 Minuten, je nachdem wie dick die Knollen sind. Dann sind sie noch am Stück, schmecken aber nicht als wenn man in rohen Kohl beisst. Das hab ich einmal *gemüseschonend* ausprobiert, es war ekelhaft dieser rohe Geschmack. Rosenkohl hab ich lieber ganz durch.
Bei deinem Rezept hab ich sie gefühlt 90 % durchkochen lassen. Die restlichen 10% waren braten.
LG
Bin ganz deiner Meinung. Mag den Rosenkohl auch schön weich, dann kommt auch der Geschmack erst richtig durch
Hallo, das Gericht hat mir wirklich super gut gefallen vor allen aber auch Deine Vorführung und Deine Zusatzinfos z.B.: Schwenken mit einer Pfanne üben. Hoffentlich kommen noch mehr Videos von Dir. LG Dieter
Ja, von mir gibt es bald noch mehr. Vielen Dank auch für den netten Kommentar ich dachte schon ich erzähle vielleicht zuviel ;D
Probiers mal mit zusätzlich gut Zucker zum Salzwasser!
Kommt gut bei Rosenkohl. ;-)
Wo oder wie, bekommt man solche scharfe Messer??? Ich schaerfe dauernd meine, aber die werden nie so wunderbar scharf.
So zubereitet, finde ich den Rosenkohl zu trocken. Ich mach immer noch ein bißchen Mehlschwitze ran, für das schlonzige :)
Sieht ja lecker aus 😋
Rosenkohl vierteln und direkt braten schmeckt auch sehr lecker
die tante hat skills....
war das messer teuer? wenn nein wie heist es und wo kriegt man es?
10:07 wenn ich das mache gibts gleich ärger "du zerkratzt den Herd" ;)
Klasse! Wie geht Leber ? LGb&M
Muskatnuss und einen Spritzer Zitrone bitte nicht vergessen !! Das hebt den Geschmak !!
Super Rezept. Doch der Stunk kann gerne etwas fest sein, damit man etwas zu beißen hat. .Ich kreuze den Strunk nicht ein.
😋 looks yummy. 😋
55 Jahre haben meine Mutter und die Mädels für mich gekocht, nun pflege Ich meine demente Mutter und habe das Kochen als Hobby entdeckt...-Warum teilst Du den Rosenkohl nicht schon vorher beim blanchieren ? Er wird schneller bissfest,benötigt die halbe Zeit, du kannst dir das einritzen sparen und du verbrauchst weniger Energie....-weiterhin musst du ihn net noch abkühlen (zum halbieren ) sondern gleich heiss wie er ist , wasser abgiessen, in die Pfanne zum anbraten....lg mika
war auch mein erster gedanke
roenkohl.... können da nicht läuse rein laufen?
Schon möglich, aber keine Angst: Das sind dann zusätzliche Proteine, gut für den Organismus. Die Krabbelwesen ergeben außerdem einen leicht nussigen Geschmack ;-))
Hans-Joachim Storz pfuuiiiiiiiiiiiii
sSunbeamM Hallo Sunbeam, Du hast es bestimmt mitgekriegt, dass mein Kommentar spassig gemeint war, zumindest glaube ich das aus der Schreibweise Deiner Antwort entnehmen zu können
Was bei Broccoli sehr gerne der Fall ist, nämlich dass sich darin Läuse aufhalten, habe ich beim Rosenkohl all die Jahre hindurch noch nie feststellen können.
Ich wünsche Dir frohe Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr.
Gruß aus dem Ländle
Hans-Joachim
Hans-Joachim Storz danke gleichfalls.. ich weiß selber nichtmehr ob ichs ernst genommen hab oder nicht... ich mein es könnt ja sein ^^ wenn aber Brokoli wirklich davon betroffen ist... pppfffuuuiii :D
sSunbeamM kann auf jedem Fall sein Gemüse mehrere Stunden in einen Topf aus Salzwasser einlegen hilft bei allen Kohlsorten .Was der Bauer heute aufs Gemüse spritzt ist allerdings viel schlimmer als die paar scheisserchen geh mal davon aus das du dann gutes Gemüse hast
Mir gefällt das Rezept. Wenn der Herr Schneider eine eigene Seite hat, bitte den Link mitteilen. Würde mir gerne auch diese Version ansehen. Ist da nichts. . . meckern ohne Hintergrund kann Jeder
Danke❤
Echt lecker 😋
Sehr lecker
Der Tipp zum Schwenken war Gold wert! :)
Hmmmmmmm
Das mache ich mir heute.
Habe Rosenkohl im Garten.
Danke für das Video.
Abo habe ich da gelassen.
Und 👍
Vielen Dank und Guten Appetit ;)
Lecker
Und wo sind die Zwiebeln geblieben?
Na im fertigen Essen. Bei 5:49 kommen sie doch zum Schinkenspeck.
Thomas John : Sorry, mein Fehler! Ich liebe Rosenkohl und bei uns in Namibia gibt’s ihn derzeit überall..- Danke für den Hinweis!
Wir
congratulations 👏👏
Das muss ich einfach mal loswerden: Die Kameraqualität ist als würde ich daneben stehen! Also eine solch gute Kamera Qualität habe ich noch nirgends auf TH-cam gesehen!
Da hast du wirkich ein gutes Gerät^^.
Zum Video muss ich sagen das mir 10Min Länge etwas zu viel ist^^.
Ich habs trotzdem positiv bewertet und als Favorit hinzugefügt :)
Bei 4:22 haste deinen Daumen gefährlich, mein Chef würde mir dafür direkt paar in Nacken hauen :O Bloß nicht vormachen so, also Daumen muss hinter das Produkt, damit der nicht abgehackt wird!
Also die Haltetechnik ist nicht gut.
Würde als Geschmacksträger noch etwas Butter rein tun👍
Da hat der Geschmacksträger Schinkenspeck vielleicht was dagegen ;-).
cool, das Rezept kommt genau richtig. Habe gerade überlegt, was ich mit einer halben Packung Bacon machen könnte. Und Rosenkohl mag ich sowieso gerne. Wird gleich morgen nachgekocht.
Als ob ich es geahnt hätte ;))
Das schöne Gemüsewasser einfach in den Ausguss gekippt :-/. Wie schade.
Aber der Rosenkohl ist sehr gut geworden, wie mir scheint.
Was könnte man denn noch mit dem abgekippten Wasser machen ?
@@k.g.1795
Ich würde es entweder für eine Gemüsebrühe oder eine Suppe verwenden. Ne Zwiebel und ne Möhre brutzeln, mit dem Rosenkohlwasser ablöschen, aufkochen, Suppennudeln dazu. Vielleicht noch einige Tiefkühlerbsen rein. Mit Liebstöckel, Selleriegrün und Petersilie sollte das gut schmecken.
ich hab ein bisschen gespaltenes Verhältnis zu Rosenkohl. eigentlich schmeckt das zeug nicht schlecht und nährstoffmäßig ist es weit vorne, aber mich stört der meistens zu bittere Geschmack. kriegt man das mit dem Zucker im Kochwasser in den griff?
Scotchgod kannst beim schwenken noch mit Butter verfeinern sowie etwas Honig karamellisieren
Gerade das bittere ist der gesunde Stoff,
für Galle, Leber und co.
Wurde leider schon aus vielem Gemüse und Salat rausgezüchtet.
Schade eigentlich.
da fehlt ordentlich Knoblauch und etwas von dem Kochwasser...
Genau so macht man Rosenkohl - besser kann man ihn nicht machen! Es sei denn, man gibt noch ein bisschen Zucker hinzu; aber das ist Geschmackssache. Ich lasse ihn auch immer weg.
hmmm sieht das lecker aus - ein hoch auf die Köchin @>->---
Der Film dauert länger als Zubereitung selbst
Viva Hate Du könntest abschalten, wenn es dir zu lange dauert.😉
Eigentlich gut - nur eine Kritik! Man geht nicht mit Besteck in eine beschichtete Pfanne! Nur mit Holz ode Kunststoff!
Mann nicht, ist aber eine Frau 😂😂😂
Ja ja. Es ist schließlich ihre Pfanne, und von daher geht es niemanden an mit welchem Besteckt sie da herum kratzen.