今年２回目の【豊後梅(ぶんご)の梅仕事】初梅干しと梅シロップ

豊後梅(ぶんご)で初の梅干し梅シロップ仕込みをしました。
豊後梅を初めて知り始めて見ました。
大きくてほぼ完熟していたので柔らかく見てるだけでおいしそうでした。
梅干しは初めて作るのではちみつ梅を仕込んでみましたが、正解がわからずとりあえずって感じです。
完成が楽しみです。