COMO HACER QUESO -CURSO DE QUESOS ARTESANOS- www.espiritubosque.es.wmv
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2011
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En este video os mostramos cómo hacer un estupendo QUESO DE BURGOS y las posibilidades que tiene la elaboración casera.
PODEÍS APRENDER a realizar este tipo de queso y muchos más en nuestro CURSO PRÁCTICO, donde seréis vosotros los que haréis las distintas elaboraciones y luego os llevaréis los quesos elaborados a CASA¡¡¡
CONTAMOS CON UN EDIFICIO PARA LLEVAR A CABO LOS CURSOS.
Todos los materiales necesarios para la quesería os los proporcionamos nosotros, tanto en el curso como después: cuajos, moldes, etc...
La descripción del curso la podéis ver en:
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No te pierdas nuestros cursos OTROS PARTICIPATIVOS ¡¡¡¡¡: PANES, CONSERVAS, JABONES, COSMÉTICA NATURAL, REPOSTERÍA, DULCES DE NAVIDAD, COCHOLATE, HELADOS, VELAS, ETC...
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Un tesoro este curso.❤
me encanta! hasta me he echado unas risas con el afilador de fondo amenizando el video. me encantaria hacer yo misma las cosas que ahora compro en el supermercado. Mis aplausos a esta formación y las herramientas para posibilitar el retorno a la autogestión. Estoy deseando poder asistir. Gracias!
excelente,estoy muy agradecida por sus enseñanzas , de verdad son un gran aporte para nosotras, las encargadas de velar por la nutrición de nuestra familia
me encantan todos tus videos.... gracias por subirlos. saludos desde new york
excelente video señor Juan Carlos, me ha servido muchísimo en mi preparación para mi informe y mi preparación como QFB, un cordial saludo desde México Col.
Nos alegramos mucho 🔆
Gracias por tu comentario, te animo a que poco a poco puedas ir realizando tus propios alimentos en casa, veras que no es complicado.
Abrazos de arbol
Lo que necesitaba!!!!
Excelente, muy bien explicado y facil de hacer. Espero poder comer el queso hecho por mi. Muchas gracias. Saludos cordial.
Pues con el suero en primer lugar podrías hacer requeson, también es bueno si lo bebes mezclado a partes iguales con zumo de fruta.
Yo lo suelo utilizar como fertilizante para el huerto y las plantas y te aseguro que es una maravilla, también se lo puedes dar a los animales domésticos, y si tienes gallinas dáselo y veras que les encanta y les proporciona una buena cantidad de calcio.
Abrazos de Árbol.
Buenísimo desde caracas , Venezuela.
excelente trabajo y riquisimo!!! el sonido del afilador se oye igual que el de mexico. saludos
Saludo cordial desde Quito Ecuador. Felicitación muy clara la explicación. Podrías hacer en TH-cam un queso crema. sería genial. Atte. Mel
@aurife1 Gracias y espero que no pierdas ese animo.
Con el tiempo puede que tengamos una modalidad de enseñanza por Internet, pero de momento aparte de las clases presenciales, solo podemos ofrecer estos vídeos, espero que te sean útiles.
Abrazos de arbol
La musica del afilador se parece mucho al de Argentina jaja, lo que uno se viene a enterar, muy bueno el video.
Muy buen video y entendible la explicación felicidades. Sabes como hacer el queso cheddar? De antaño gracias por tu respuesta.
Buenas tardes, si utilizo leche bronca ¿es necesario utilizar el cloruro de calcio tambien?, ojala pudieran subir otro video de como hacer queso para derretir, saludos desde Mexico y excelente video¡¡¡¡
Excelente video, siempre me ha gustado hacer los alimentos en casa. Puedes subir un video de como hacer queso curado?
@InmobiliariaBaikal
Hola primero disculpad por la tardanza en contestar, pero hemos estado inmersos en el proyecto de la nueva sala de la escuela y nos a tenido liados.
Bien, la receta que tienes es correcta lo unico que yo prefiero utilizar Yogur natural en vez de acido citrico o zumo de limon.
Estos se utilizan para que la leche baje su Ph, y cuaje mejor aparte de aportar mas sabor, cuidado con el acido citrico que si te pasas te cortaria la leche, por lo que te recomiendo el yogur.
Saludos
me diste hambre , directo voy enseguida buscar mi queso en el refri...
Pasa el afilador como en mi barrio en Buenos Aires!! muy buen video gracias por compartir
@llmatutell
Si la proporción dependiendo del tipo de cuajo es 1ml. por litro, aunque puedes bajar la dosis y alargar el tiempo de cuajado.
Estimado amigo, los vídeos de nuestro canal son para mostraros lo fácil que son de realizar estos productos en casa, pero si queréis profundizar mas en el tema tenemos unos cursos estupendos en nuestra pagina web de el espiritu del bosque.
Abrazos de Árbol.
Esto me recuerda a mi infancia,el queso de cabra que preparaba con mis abuelos Le pregunto, donde puedo encontrar el cloruro calcico y el coagulante??? porfi quero revivir esas emociones
Hay empresas que se dedican a venderlo por internet, depende de la cantidad te recomiendo la web de capraispana o laboratorios arroyo .
Abrazos de Arbol.
Para que no tengas problemas te aconsejo que sigas los pasos tal como los explico, ya que si cambias algo podrían surgir problemas.
Un saludo.
waoo muy bonito video y yo tengo una pregunta si solo utiliso cuajo y yogur no pasa nada ? igual sale mi gueso oh no se puede /
??
De momento solo tenemos cursos presenciales.
Hemos tenido bastantes alumnos de Sudamerica :)
que buena explicacion.. me interesan vuestros cursos
Quisiera que suban un video de como hacer queso maduro...paso a paso
Tu tienes la receta para hacer queso fundido saborizado? como jamon o cheddar?
@TheQuiquetube Lo siento pero los quesos de pasta lavada como el cheddar son algo mas complicados de realizar y no los elaboro de momento en el curso.
Gracias por tus palabras
Abrazos de arbol
Estimados amigos:
Es cierto que estos ingredientes no son habituales en las cocinas, ya que se ha perdido el hábito de hacer muchos productos que antes sí se hacían.
Pero si necesitas algún producto para quesería: cuajos, clroruro, moldes, etc... os los podemos proporcionar y os los hacemos llegar por correo postal.
Espero que esto pueda resolver el problema.
abrazos,
Juan Carlos Menéndez
Hola un saludote desde mexico, me super encanto la receta. Pero tengo una pregunta , la leche que usan ya esta pasteurizada ? o es de la vaca a la cacerola ?
Gracias por el video. Me puedes decir qué función cumple el cloruro de calcio? es necesario colocarlo? Saludos desde Bogotá, Colombia.
hola chevere esto pero una pregunta donde puedo conseguir los cuajos y el cloruro calcico
Buenas lei que con el suero fertilizabas podrias explicarme detalladamente como lo haces, tienes material sobre el asunto, te agradeceria por favor es un tema que me interesa x que quiero utilizar suero que tengo, desde peru te escribo muy agradecido walter taboada diaz
@buenkarma3
Lo siento pero en la receta no utilizo zumo de limón ni ácido cítrico, solo leche, yogur, cuajo y cloruro, pero si en otra receta tienes que sustituirlo, calcula que la proporción equivalente es 1gramo de ac. cítrico se sustituye por 20 de zumo de limón aprox.
Si necesitas cualquier producto mándanos un email con lo que necesitas y te lo enviamos lo antes posible, no soy la persona encargada de ello pero creo que 100ml. son 2 E. y el cuajo 4 + los gastos de envio.
SALUDOS
HOLA KISIERA SAVER SI TIENES UN VIDEO DE COMO HACES QUESO TIPO LAUREL ( aqui en mexico es un queso que ace mucha ebra nomalmente se usan en las quesadilla )
@elespiritudelbosque1 gracias por su respuesta
hola donde puedo comprar el cloruro calcicp y el cuajo?. me refiero a que tipo de negocios deo dirigirme.
BUENOS DIAS! DEBE TENER UN SABOR COMO EL TOFU, PORQUE NO TIENE SAL. YO PODRIA HACERLO CORTANDO LA LECHE CON LIMON SIN EL CLORURO NI LA CUAJADA?
Adonde compro el cloruro calcico y el coagulante?
Esta receta es de queso fresco, para madurar se utiliza otro tipo de elaboración.
Saludos
y como le hago para tomar el curso de quesos si vivo aqui en mexico tienes modalidad prescencial on line?
QUIERO ELABORAR UN QUESO , PERO QUISIERA APROVECHAR TODO, Y QUERIA CUESTIONARLES, QUE PRODUCTO O USO, LE PUEDO DAR O LE DAN AL SUERO
oye pero el yogurt que ponen en la leche es de algun sabor en especifico?
@miinitech No elaboramos ese tipo de queso por lo que no te puedo ayudar.
Un Saludo
Muy buen video. ... Como aporte, te invito a ver en mi canal
"La mejor forma de Rallar Queso para comer con las pastas".
Hasta la próxima.
Qué buena receta , donde se consiguen los ingredientes ? Tengo un hijo alérgico al huevo y casi todos los quesos llevan lisozima , que es clara de huevo , gracias por sus vídeos
si buscan productos para hacer queso, te saldrán varias tiendas online...es fácil de encontrar :)
Hola
Que propósito tienen los cortes que se hacen a la cuajada?
+Andres Hormazabal que se desuere mejor el queso
donde se encuentra la escuela
La escuela se encuentra en Madrid te paso enlace a como llegar :) www.espiritubosque.es/c%C3%B3mo-llegar/
Cómo me inscribo en sus cursos
Buenas tardes que curso te interesa? Si es el de queso, en este momento no lo tenemos activo. Lo siento.
en el pueblo que yo vivo pasa muy amenudo soy extranjera y hasta darme cuenta que era ....le echaba la culpa a un pajaro el supuesto pajaro me tenia hasta la coronilla ... cuando me di cuenta me sigue molestando...jajajajjajajaja
PUEDO USAR LECHE EN POLVO GRACIA
+maria magdalena osorio colmenares no , no sirve
para. curar las verduras remedios caseros
Lo siento Victor pero sobre el queso Cheddar no tengo el suficiente conocimiento para ayudarte.
Un abrazo.
pues hombre, que se te sale la gallina.