ふわふわしっとり♡卵使い切り米粉シフォンケーキの作り方／Fluffy Chiffon Cake recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2023
- 動画をご視聴下さりありがとうございます。
今回はずっと気になってた米粉のシフォンケーキを作りました♪
ふわふわ感は薄力粉同様で、米粉の方がしっとりしてます。
弾力は米粉の方が無い感じです。
しっとりふわふわでとっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！
【材料】17㎝シフォン型
卵黄 3個
卵白Ⓛ 3個(120g)
砂糖 50g
米油(サラダ油でも) 30g
牛乳 60g
米粉 70g
バニラオイル 数滴
※製菓用の米粉とお料理用の米粉どちらでも大丈夫ですが、製菓用の米粉の方がふわふわ感がＵＰするような気がします。
【作り方】
1．卵黄に米油、牛乳、バニラオイルの順に加えその都度よく混ぜる。
2．①に米粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
3．卵白に砂糖を3回に分けて加え、艶のあるしっかりとしたメレンゲを作る。
4．②にメレンゲを3回に分けて加えムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
5．型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
6．焼きあがったらショック落としをして逆さまにして冷ます。
7．完全に冷めたら型から外して出来上がり！
※焼時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#シフォンケーキ#米粉シフォンケーキ#手外し - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![［Rice Flour Recipe] No Fail! How to make chiffon cake](http://i.ytimg.com/vi/0rz6igV5gnA/mqdefault.jpg)
非常によくできていて、おいしいです🌸
ありがとうございます🥰
Спасибо, Шеф! Отлично выпечка ! 👍👍 ありがとうチーフ！焼き加減抜群！
ありがとうございます🥰
初めまして！ガトーショコラ作りました！とっても美味しくできました！ありがとうございます！
shinoさんの動画にハマってしまいほぼ全て拝見しました！
道具などは泡立て器などは、作るお菓子によってかえてますか？？
初めまして😊動画ほぼ見て下さったなんて😲嬉し過ぎます😭ありがとうございます！
わっガトーショコラ作って下さったんですね！嬉しい💕ありがとうございます🥰美味しく出来て良かった✨
道具はだいたいいつも同じ物を使ってます。
泡立て器は普段はダイソーの物を使う事が多いのですが、しっかり混ぜないといけない時などはもっとしっかりした泡立て器を使ってます。
その他の道具でたまに違うものを使ってるのはお菓子によって変えていると言うよりその時の気分で変えてます😊
お返事ありがとうございます✨
shinoさんのレシピは美味しすぎます！！
ガトーショコラ苦手だったんですが、ぺろっと食べてしまいました✨
道具ももしかしてダイソーもあるかなーっておもって、だいたいのものは揃ました！
次は、シフォンケーキを作ります🎵素敵なレシピありがとうございます✨
@@user-id2dp6bv4t ガトーショコラ気に入ってもらえて嬉しいです🥰こちらこそありがとうございます❣
次はシフォンケーキを作って下さるんですね！嬉しい❣
美味しく出来ますように✨
shinoさん、おはようございます💕
土曜日、楽しみにしてましたー❣️
米粉、ありますよー👍
中途半端に残ってて、使い道に悩んで
おりました😅
ふわふわしっとり、伝わりましたよ、
とっても美味しそう😋
卵使い切りもありがたいし、分量も
覚えてやすくていいですね😄
砂糖はグラニュー糖を使用されてる様
ですが、きび砂糖で代用🆗ですか？
米粉シフォンの手外し、なかなか
勇気がいりますね😆やってみます😅
ミルクパヴェ、作りましたよー❣️
かわいくて、誰かにプレゼントしたく
なりました🥰
パン作りって、何時間もかけて丹精
込めて作り上げるのに、秒で食われて
しまうと言う悲しさ…😱
ま、作る工程が楽しくてやってるから
いいんですけどね😄
ミッツさん おはようございます☀
いつもご視聴下さりありがとうございます💕
砂糖はきび砂糖でも大丈夫です😊
手外し、実は私もドキドキしてました(笑)
シフォンナイフにするか迷ったんですが、手外しのが方が簡単なのでやってみたら意外と大丈夫でした😊
ただ、薄力粉よりも弾力がないので少しソフトにやってます😅
米粉って中途半端に残りますよね😅
是非作って下さると嬉しいです🥰
ミルクパヴェも作って下さったんですね！嬉しい💕ありがとうございます🥰
パン作りってほんとに時間かかりますよね💦
私も好きだからやってますが、じゃなかったら絶対やってないです(笑)買った方が早い！ってなってると思います(笑)
米粉のシフォンを作った事があるのですが、薄力粉のシフォンでは普通に型から外せたのに、米粉シフォンを型から外したら、ボロボロになってしまいました…
何がいけなかったのでしょうか。
コメントありがとうございます💕
私も米粉シフォンはちゃんと17㎝で作ったのはこの動画が初めてなので何とも言えないのですが、米粉シフォンは薄力粉に比べて弾力がなく柔らかいのでボロボロになってしまったのではないかと思います。あとは水分が多かったとか、焼きが足りなかったとかでしょうか…？
How many gram is your egg yolk ? Pls😊
It's about 60g.Thank you 🥰
thanks alot ^^ and i did try many times but my batter is so runny. i,m in Vietnam and i think that your japanese rice flour differs with our rice flour? can u tell me more about information about your rice flour, pls:)@@shino-cooking
@@zzrainbow90zz Thank you for trying it.
I used rice flour for confectionery.
I'm so sorry. I don't know the difference between Vietnamese rice flour and Japanese rice flour.😢
thanks ^^