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「違う米粉で作れますか？」など米粉や作り方のQ＆Aは、以下URLからご確認くださいね🧑🍳ecocorolife.com/shitsumon/
マフィンやクッキーしか作ったことのない私でも、初めて作ってみたのですが、うまくできました！ふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです。100均の紙のシフォン型でもうまくできました。牛乳や豆乳がなかったのですが、水で美味しくできたのでびっくりでした。バターやミルクがなくても、こんなに美味しいんですね。記念です。ありがとうございました☺️
初めてでの成功！素晴らしいです！！レシピを見つけていただきありがとうございます！バターやミルクなしのレシピをたくさんアップしていますので、ぜひ他のお菓子にもチャレンジしてみてくださいね🧑🍳❤️
15センチ型のレシピを教えて下さい😊
ご覧いただきありがとうございます！申し訳ございませんが、サイズ違いの分量・焼き時間等の調整は、ご自身のご判断にお任せしております。成功をお祈りしております🧑🍳
実際に食べたら美味しかった
ありがとうございます🙌
バナナを入れたいのですが、水分量は減らすべきですか？🤔
ご覧いただきありがとうございます！バナナを入れいる場合は、膨らみにも影響すると思いますので、諸々配合を調整した方がいいかな？と思います！
私、メレンゲも三回にわけて入れてましたが😅なるほど、なじませてから残りはどばー❗と入れてもいいんだ😃勉強なりました
早速ご覧いただきありがとうございます😊メレンゲはあまり触りたくないので、犠牲のメレンゲさんにがんばってもらったら、あとは残りのメレンゲのボウルにどばっと入れてくださいね👩🍳
お砂糖はきび砂糖でも大丈夫でしょうか？🤔
ご質問ありがとうございます！きび砂糖の中でも、溶けやすく微細なものが扱いやすいかと思います🧑🍳
気が付くの遅くなってしまいすみません🙇🏻♀️アドバイスありがとうございます😊
コメント失礼します。液体甘味料(アガペシロップやオリゴ糖など)でもできますか？なじませやすいという点では液体なので心配ないと思いますが、、、
コメントありがとうございます！液糖は分離しやすく、メレンゲの気泡が安定しにくいかな...と思います。
@@ecocoro ご返信ありがとうございます。お菓子作り初心者のため知りませんでした💦実際にやってみたのですが、液体の糖分が原因か否か、焼けたものを半分に切ってみると小指の爪サイズの穴が空いていました😂 またトライします！ありがとうございます😊
上手く出来たので、抹茶などのフレーバーなども試したいのですが、レシピとかありますか？😌
レシピをご覧いただきありがとうございます😊粉類のフレーバーは、お味によって小さじ1〜3程度入れ、代わりに米粉の分量を減らして調整なさってください。ただし、ココアや抹茶など水分を吸いやすいものは、膨らみが悪くなる場合がありますので、ベーキングパウダーの量を増やすなどして調整してみてくださいね👩🍳
返信ありがとうございます🙇♀️調整して試作してみます！ありがとうございました🙏
割り込み失礼致します😌抹茶シフォンなら米粉80gに抹茶パウダー8gとベーキングパウダー2gで美味しくできますよん😄※米粉と抹茶パウダーとベーキングパウダーは混ぜておいて濾して卵黄生地と混ぜると均一に仕上がると思います。紅茶シフォンなら、アールグレイの茶葉2gを熱湯で抽出して、ある程度冷めたら水の代わりに同量紅茶抽出液を。茶葉も入れます。米粉80gと紅茶パウダー8gとベーキングパウダー2gを濾して入れると多分お店に負けない紅茶シフォンケーキになると思いますよ😌
@@こんた-m6v さん貴重なアドバイスありがとうございます！
えこころさんに貴重なアドバイスなんて言われるのは恐れ多いです😅えこころさんの米粉レシピをこちらが勉強させていただいています😄
こんにちは！動画で使われている米粉がなくて、ミズホチカラが手元にあります。それでも同じようにできますか？
ご覧いただきありがとうございます😊厳密にはキメの細かさなど少し変わりますが、ミズホチカラ(お菓子用かな？)も基本的には吸水率が低い米粉なのでつくれますよ🧑🍳✨
お砂糖をラカントとかにしても出来ますかね🤔💦?
ご質問ありがとうございます！私も何度かラカントで作ってみたのですが、やや溶けにくく、砂糖に比べてメレンゲが安定しない感じでした。あくまで推測ですが、ラカントの場合は卵白に入れるタイミングを早める？など、しっかり卵白に溶かすための調整が必要かと思います💡
わかりました!調整して頑張ってみます!!( .ˬ.)
実際に作ったらうま過ぎました😂
いつも楽しく拝見させて頂いています。今、米粉にハマっています(*^^*)そこでこのプレーンのシフォンケーキをレモン🍋シフォンケーキにアレンジしたいのですが、レシビ教えて下さい🙏
ご覧いただきありがとうございます🧑🍳❤レモン風にしたい場合は、レモンの皮を削って生地に入れたり、アイシングをレモン汁でつくったりすると楽しめるかなと思います🍋！ウィークエンドシトロンのレシピもありますので、よかったらレモンの皮の作業やアイシングのところをご参考になさってくださいね！th-cam.com/video/xvm_8XeBQDY/w-d-xo.htmlsi=94aW9mUYwCXWlL3d
![［Rice Flour Recipe] No Fail! How to make chiffon cake](http://i.ytimg.com/vi/0rz6igV5gnA/mqdefault.jpg)
「違う米粉で作れますか？」など米粉や作り方のQ＆Aは、以下URLからご確認くださいね🧑🍳
ecocorolife.com/shitsumon/
マフィンやクッキーしか作ったことのない私でも、初めて作ってみたのですが、うまくできました！
ふわふわでめちゃくちゃ美味しかったです。
100均の紙のシフォン型でもうまくできました。
牛乳や豆乳がなかったのですが、水で美味しくできたのでびっくりでした。
バターやミルクがなくても、こんなに美味しいんですね。
記念です。ありがとうございました☺️
初めてでの成功！素晴らしいです！！レシピを見つけていただきありがとうございます！バターやミルクなしのレシピをたくさんアップしていますので、ぜひ他のお菓子にもチャレンジしてみてくださいね🧑🍳❤️
15センチ型のレシピを教えて下さい😊
ご覧いただきありがとうございます！申し訳ございませんが、サイズ違いの分量・焼き時間等の調整は、ご自身のご判断にお任せしております。成功をお祈りしております🧑🍳
実際に食べたら美味しかった
ありがとうございます🙌
バナナを入れたいのですが、水分量は減らすべきですか？🤔
ご覧いただきありがとうございます！バナナを入れいる場合は、膨らみにも影響すると思いますので、諸々配合を調整した方がいいかな？と思います！
私、メレンゲも三回にわけて入れてましたが😅なるほど、なじませてから残りはどばー❗と入れてもいいんだ😃勉強なりました
早速ご覧いただきありがとうございます😊
メレンゲはあまり触りたくないので、犠牲のメレンゲさんにがんばってもらったら、あとは残りのメレンゲのボウルにどばっと入れてくださいね👩🍳
お砂糖はきび砂糖でも大丈夫でしょうか？🤔
ご質問ありがとうございます！きび砂糖の中でも、溶けやすく微細なものが扱いやすいかと思います🧑🍳
気が付くの遅くなってしまいすみません🙇🏻♀️アドバイスありがとうございます😊
コメント失礼します。液体甘味料(アガペシロップやオリゴ糖など)でもできますか？なじませやすいという点では液体なので心配ないと思いますが、、、
コメントありがとうございます！液糖は分離しやすく、メレンゲの気泡が安定しにくいかな...と思います。
@@ecocoro ご返信ありがとうございます。お菓子作り初心者のため知りませんでした💦実際にやってみたのですが、液体の糖分が原因か否か、焼けたものを半分に切ってみると小指の爪サイズの穴が空いていました😂 またトライします！ありがとうございます😊
上手く出来たので、抹茶などのフレーバーなども試したいのですが、レシピとかありますか？😌
レシピをご覧いただきありがとうございます😊
粉類のフレーバーは、お味によって小さじ1〜3程度入れ、代わりに米粉の分量を減らして調整なさってください。ただし、ココアや抹茶など水分を吸いやすいものは、膨らみが悪くなる場合がありますので、ベーキングパウダーの量を増やすなどして調整してみてくださいね👩🍳
返信ありがとうございます🙇♀️
調整して試作してみます！
ありがとうございました🙏
割り込み失礼致します😌
抹茶シフォンなら米粉80gに抹茶パウダー8gとベーキングパウダー2gで美味しくできますよん😄
※米粉と抹茶パウダーとベーキングパウダーは混ぜておいて濾して卵黄生地と混ぜると均一に仕上がると思います。
紅茶シフォンなら、アールグレイの茶葉2gを熱湯で抽出して、ある程度冷めたら水の代わりに同量紅茶抽出液を。茶葉も入れます。
米粉80gと紅茶パウダー8gとベーキングパウダー2gを濾して入れると多分お店に負けない紅茶シフォンケーキになると思いますよ😌
@@こんた-m6v さん
貴重なアドバイスありがとうございます！
えこころさんに貴重なアドバイスなんて言われるのは恐れ多いです😅
えこころさんの米粉レシピをこちらが勉強させていただいています😄
こんにちは！
動画で使われている米粉がなくて、ミズホチカラが手元にあります。
それでも同じようにできますか？
ご覧いただきありがとうございます😊
厳密にはキメの細かさなど少し変わりますが、ミズホチカラ(お菓子用かな？)も基本的には吸水率が低い米粉なのでつくれますよ🧑🍳✨
お砂糖をラカントとかにしても出来ますかね🤔💦?
ご質問ありがとうございます！
私も何度かラカントで作ってみたのですが、やや溶けにくく、砂糖に比べてメレンゲが安定しない感じでした。あくまで推測ですが、ラカントの場合は卵白に入れるタイミングを早める？など、しっかり卵白に溶かすための調整が必要かと思います💡
わかりました!調整して頑張ってみます!!( .ˬ.)
実際に作ったらうま過ぎました😂
いつも楽しく拝見させて頂いています。
今、米粉にハマっています(*^^*)
そこでこのプレーンのシフォンケーキをレモン🍋シフォンケーキにアレンジしたいのですが、レシビ教えて下さい🙏
ご覧いただきありがとうございます🧑🍳❤レモン風にしたい場合は、レモンの皮を削って生地に入れたり、アイシングをレモン汁でつくったりすると楽しめるかなと思います🍋！
ウィークエンドシトロンのレシピもありますので、よかったらレモンの皮の作業やアイシングのところをご参考になさってくださいね！
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