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Shino Cooking
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 8 ก.ย. 2016
ようこそお立ち寄り頂きありがとうございます(^^)
趣味のお菓子やパン作りを投稿しています。
自己流な所も多々あるかと思いますが
暖かい目で見て頂けたら嬉しいです(^^)
コメント、高評価等いつも本当にありがとうございます♡
“作りました！”のコメントを頂けるのがとっても嬉しくて励みになっております。
少しでも皆様のお菓子・パン作りのお役に立てましたら幸いです。
趣味のお菓子やパン作りを投稿しています。
自己流な所も多々あるかと思いますが
暖かい目で見て頂けたら嬉しいです(^^)
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少しでも皆様のお菓子・パン作りのお役に立てましたら幸いです。
【バター不使用！】混ぜて焼くだけ♡簡単抹茶とあんこのマフィンの作り方／Mactha Muffin recipe
動画をご視聴くださりありがとうございます^^
今回はオイルで作る抹茶マフィンです♪
中にあんこをたっぷり入れて焼きました。
抹茶とあんこがマッチしてとっても美味しかったです(^^)
混ぜて焼くだけでとっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型6個
米油(又はサラダ油) 60g
砂糖 60g
卵Ⓛ 1個
牛乳 60g
薄力粉 90g
抹茶 10g
ベーキングパウダー 5g
あんこ 90g(15g×6)
【作り方】
1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
2．卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜて乳化させる。
3．牛乳加えよく混ぜる。
4．薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを加え生地に艶が出てなめらかになる迄混ぜる。
5．型の5～6分目くらい迄生地を入れ、丸めておいたあんこを入れ、残りの生地を被せる。
6．160℃に予熱したオーブンで22～23分焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。
7．焼きあがったらすぐに型から出して冷ます。粗熱が取れたらお召し上がり下さい♪
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
※冷めたら乾燥しないようにラップで包むかポリ袋等に入れて密閉容器に入れて下さい。
#抹茶マフィン#バター不使用#オイルマフィン
今回はオイルで作る抹茶マフィンです♪
中にあんこをたっぷり入れて焼きました。
抹茶とあんこがマッチしてとっても美味しかったです(^^)
混ぜて焼くだけでとっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型6個
米油(又はサラダ油) 60g
砂糖 60g
卵Ⓛ 1個
牛乳 60g
薄力粉 90g
抹茶 10g
ベーキングパウダー 5g
あんこ 90g(15g×6)
【作り方】
1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
2．卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜて乳化させる。
3．牛乳加えよく混ぜる。
4．薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを加え生地に艶が出てなめらかになる迄混ぜる。
5．型の5～6分目くらい迄生地を入れ、丸めておいたあんこを入れ、残りの生地を被せる。
6．160℃に予熱したオーブンで22～23分焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。
7．焼きあがったらすぐに型から出して冷ます。粗熱が取れたらお召し上がり下さい♪
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
※冷めたら乾燥しないようにラップで包むかポリ袋等に入れて密閉容器に入れて下さい。
#抹茶マフィン#バター不使用#オイルマフィン
มุมมอง: 645
วีดีโอ
しっとり美味しい♡プルーンパウンドケーキの作り方／Plum Pound Cake recipe
มุมมอง 1.8K19 ชั่วโมงที่ผ่านมา
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はプラムパウンドケーキです♪ プルーンがたっぷり入ったほんのりラム酒の香りがするとっても美味しいケーキです。 プルーンが好きなのでこのケーキは個人的に凄く好きなケーキです(^^) しっとりしたとっても美味しいケーキなので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】18㎝パウンド型 無塩バター 100ｇ(常温)←大事です！ 砂糖 55ｇ ハチミツ 10ｇ 全卵 70ｇ(常温)←大事です！ 薄力粉 80ｇ アーモンドパウダー 20ｇ ベーキングパウダー 2ｇ シナモンパウダー 小さじ1/3 塩 ひとつまみ プルーン(種なし) 100ｇ(内、トッピング用に2個) ラム酒 大さじ1 ▽ラムシロップ 水 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 ラム酒 大さじ1 ※バターと卵は必ず常温に戻して下さい。(オーブンの発酵機能35℃～40℃に30分~1時間程入れておくと...
ふわっふわ♡米粉のココアシフォンケーキの作り方／Fluffy Cocoa Chiffon Cake recipe
มุมมอง 1.5K14 วันที่ผ่านมา
動画をご視聴下さりありがとうございます。 今回は米粉のココアシフォンケーキをつくりました♪ 米粉のシフォンケーキは薄力粉よりキメが細かくできるのですが、ココアはメレンゲが潰れやすいのでいつもより若干キメが荒くなってしまいました(T_T) ちょっとキメが荒くなってしまいましたがふわふわしっとりでとっても美味しくできたので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】17㎝シフォン型 卵黄 3個 卵白 4個(140ｇ位) 砂糖 70g 米油(サラダ油でも) 25g 米粉 50g 純ココアパウダー 20ｇ ぬるま湯 70ｇ 1．卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷凍庫で冷やしておく。 2．卵黄に米油、ぬるま湯の順に加えその都度よく混ぜる。 3．②に米粉、ココアパウダーをふるいながら加え、なめらかになるまでよく混ぜる。 4．卵白に砂糖を3回に分けて加え、艶のあるしっかりとしたメレンゲを作る。ツノの先がピンと...
パウンド型で♪ふわふわしっとり♡米粉の台湾カステラの作り方／Taiwanese Castella recipe
มุมมอง 2.4K21 วันที่ผ่านมา
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回は米粉の台湾カステラを作りました♪ ラム酒かレモン汁を入れると台湾カステラ特有の卵臭さがなくなるのでお勧めです^^ ふわしゅわしっとりでとっても美味しくできたので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】長さ18cm×幅8cm×深さ6cmパウンド型 卵Ⓜ 2個(殻込みで1個60ｇ~62g位) 米粉 30ｇ 米油(又はサラダ油) 30g（動画では35gになってますが正しくは30gです！） 牛乳 35g(電子レンジ500W で30秒温めます） バニラオイル 10滴 ラム酒(又はレモン汁) 10g 砂糖(メレンゲ用）40g ※お酒が苦手な方やお子様はラム酒をレモン汁に替えて下さい。 ※米粉は、共立食品の「米の粉」を使用しました。 【作り方】 1．卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。 2．米油にレンジ500wで30秒温めた牛乳を...
ふわふわ♡コーンマヨパンの作り方／Corn Mayonnaise Bread recipe
มุมมอง 1K28 วันที่ผ่านมา
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はコーンマヨパンを作りました♪ ふわふわのパンに甘いコーンとマヨネーズの塩気がいい感じに効いてとっても美味しかったです♡ とっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】6個分 強力粉(ゆめちからブレンド) 150g 砂糖 15g 塩 2g ドライイースト 2g 牛乳 55g 水 45g バター 15g ※水と牛乳は少し温めました。 ▽トッピング コーン 90g マヨネーズ 乾燥パセリ 【作り方】 1．材料をホームベーカリーに入れ、捏ねる。 2．捏ね上がった生地を表面を張らせるように丸め、ボウルに入れて30℃～35℃で2倍の大きさになるまで1次発酵。(30℃で60分でした) 3．発酵している間にコーンの水分を切っておく。 4．生地を台の上に出し、6分割して切り口が内側になるように丸め15分ベンチタイム。 5．生地をΦ11㎝...
【バター不使用】混ぜて焼くだけ！簡単チョコバナナパウンドケーキの作り方／Fluffy Chocolate Banana Pound Cake recipe
มุมมอง 3.4Kหลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はバターの代わりにオイルで作るチョコバナナパウンドケーキです。 混ぜて焼くだけでとっても簡単に美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】18㎝パウンド型 完熟バナナ 100ｇ 米油(又はサラダ油）50ｇ 砂糖 45ｇ 卵Ⓛ 1個 薄力粉 85ｇ 純ココアパウダー 17ｇ ベーキングパウダー 5ｇ ラム酒(又は牛乳) 大さじ１ ▽トッピング クルミ お好きなだけ チョコチップ お好きなだけ 【作り方】 1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。 2．溶き卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜる。 3．ピューレ状に潰したバナナとラム酒を加えよく混ぜる。 4．薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え粉けが無くなるまで混ぜる。 5．紙を敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで28~30分焼く。 6．...
【バター・小麦粉不使用！】サクサクッ♡オイルで簡単米粉のチョコチャンククッキーの作り方/Chocolate Chip Cookies recipe
มุมมอง 2.1Kหลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はオイルで作る米粉のチョコチャンククッキーです。 混ぜて焼くだけでとっても簡単にできます♪ バター無しで経済的だしとっても簡単に美味しく作れるので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】14枚 米油 50g 砂糖 40g 全卵 25g 米粉 95g ベーキングパウダー 2g 塩 ひとつまみ 板チョコ1枚(50g) ※ブラックチョコレート クルミ 適量 ※米粉は共立食品の「米の粉」を使用しています。メーカーによって吸水率が変わってきますので他のメーカーの米粉をご使用の場合は、80g位から様子を見ながら加えて下さい。 ※オイルはサラダ油でも大丈夫ですが、油の匂いが気になるので米油か太白胡麻油をお勧めします^^ 【作り方】 1．チョコレートとクルミを粗く刻む。 2．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜ、溶き卵を2回に分けて加えその都度よく...
いちごのドームケーキの作り方
มุมมอง 2.3Kหลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回は前回作ったスポンジケーキを使っていちごのドームケーキを作りました♪ ふわふわしっとりなスポンジケーキとたっぷりの生クリームといちごがよく合ってとっても美味しかったです(^^) 生クリームとスポンジのケーキって出来立てよりも1日置いた方が生クリームとスポンジが馴染んで個人的には美味しいと思うのですが、あまりそういったレシピは見かけないんですよね‥。同じ意見の方いらっしゃいますか？ ドームケーキはナッペが綺麗に出来なくてもそれなりにいい感じに出来るので良かったら作ってみて下さい！ 【スポンジケーキの作り方】↓ th-cam.com/video/cNF4ivKZD9E/w-d-xo.html 【材料】内径15㎝×高さ8㎝ 容量940mlのボウル1台分 Φ15㎝×1.2㎝スポンジケーキ 3枚 純生クリーム 250ｇ(※動画では300gとなって...
ふわふわしっとり♡スポンジケーキの作り方／Sponge cake recipe
มุมมอง 3Kหลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はふわふわしっとりなスポンジケーキです♪ ふわふわしっとりのポイントとしてはしっかり泡立ててしっかり混ぜ合わせる事です。 混ぜる回数は、卵の泡立て加減や混ぜ方によっても変わってくるのであくまで目安として参考にして下さい^^ 私はだいたい、粉を入れてから80回位、バターと牛乳を入れてから20～25回位、合計100～105回位を目安にしています。 とってもふわふわしっとりにできるので良かったら作って見て下さい！ 【材料】Φ15㎝ 1台分 卵Ⓜ 2個(105g) 砂糖 55g 水あめ 10g 薄力粉( バイオレット) 55g バター 10g 牛乳 20g ※水あめを入れるとしっとりするので入れてます。ない場合は砂糖を60gにして下さい。 【作り方】 1．卵に砂糖、水あめを加え、ハンドミキサーの高速でもったりするまで泡立てる。(生地を垂らして跡...
【バター・小麦粉不使用】混ぜて焼くだけ！簡単米粉のバナナマフィンの作り方／Banana muffine recipe
มุมมอง 3.2K2 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴くださりありがとうございます^^ 今回はオイルで作る米粉のバナナマフィンです♪ オイルと米粉を使うのでぐるぐる混ぜるだけでとっても簡単にできます♪ シュガースポットの沢山できた完熟バナナで作るととっても美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい(^^) 【材料】マフィン型6個 米油(又はサラダ油) 45g 砂糖 35g 卵Ⓜ 1個 米粉(製菓用) 95g ベーキングパウダー 5g 塩 ひとつまみ バナナ(完熟) 120g(正味) ※動画では塩を記載忘れてます💦米粉と一緒に入れて下さい。 ※バナナはシュガースポットが沢山あるバナナを使用して下さい。 ▽トッピング バナナ チョコチップ(お好みで) ※チョコチップを生地に混ぜ込んでもとっても美味しいですが甘くなるのでその場合は砂糖をお好みで少し減らして下さい。 【作り方】 1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混...
しっとりふわふわ♡チョコとクルミのちぎりパン/Soft and Fluffy Chocolate and walnut Bread recipe
มุมมอง 1.3K2 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はチョコとクルミのちぎりパンを焼きました。 ココアのふわふわしっとりな生地に甘いチョコチップと香ばしいクルミがよく合ってとっても美味しかったです♡ とっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】18㎝スクエア型 強力粉(ゆめちからブレンド) 240g 純ココアパウダー 15g 砂糖 27g 塩 3g ドライイースト 3g 牛乳(人肌) 190～195g バター 20g チョコレートチップ 45g クルミ(ロースト) 45g ※牛乳は動画では195gでした。手ごねの場合はべたついて捏ねにくいので 190g～調整して下さい。 ※生のクルミの場合は、160℃に予熱したオーブンで7～8分ローストして下さい。 【作り方】 1．強力粉、ココアパウダー、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳を混ぜてひと塊になったら台に出し、べたつきが無くなって...
レンジで簡単カスタード♪冷凍パイシートでいちごのカスタードパイの作り方
มุมมอง 3.3K2 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます(^^) 今回はいちごのカスタードパイを作りました♪ サックサクのパイ生地に甘酸っぱいいちごと甘～いカスタードよく合ってとっても美味しかったです♡ カスタードクリームはレンジで簡単にできるし、冷凍パーシートを使うのでとっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】4個分 冷凍パイシート 2枚(11×18㎝) いちご 12粒 冷凍ブルーベリー 8粒 粉糖 適量 ▽カスタードクリーム 卵黄 1個分 砂糖 20g 薄力粉 10g 牛乳 100g バニラエッセンス(又はバニラオイル) 適量 【作り方】 1．卵黄に砂糖、薄力粉、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ、ラップをして600wのレンジで1分20秒加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜる→40秒加熱→混ぜるを繰り返します。(夏は加熱時間をそれぞれ10秒づつ程減らして下さい） 最後にバニラエ...
【材料5つだけ！】濃厚クリーミー♡混ぜて焼くだけ簡単バスクチーズケーキ／Basque cheese cake recipe
มุมมอง 2.7K2 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回は混ぜて焼くだけのとっても簡単なバスクチーズケーキです♪ 材料をぐるぐる順番に混ぜていくだけなのにとってもクリーミーで濃厚な美味しいケーキです♡ 生クリームはタカナシの純生クリーム35%と雪印メグミルクのフレッシュで作ってみたのですが、純生クリームだと生クリームが主張し過ぎてこってりだったので、純生クリームじゃない方が美味しかったです^^ とっても簡単に美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】15㎝丸型(底取れ) クリームチーズ 250ｇ 砂糖 75ｇ 卵Ⓛ 2個(正味120ｇ) 生クリーム 200ｇ コーンスターチ(又は薄力粉) 9ｇ ※クリームチーズは常温に戻すか、レンジで柔らかくしておいて下さい 【作り方】 1．型にオーブンシートを敷き込んでおく。 2．柔らかくしたクリームチーズをしっかり混ぜてなめらかになったら...
お鍋で簡単♪混ぜて蒸すだけ簡単レーズン蒸しパンの作り方／Steamed Bread recipe
มุมมอง 9783 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はお鍋で簡単お手軽にできる蒸しパンです♪ ぐるぐる混ぜるだけでとっても簡単に美味しくできます^^ 甘さ控えめの蒸しパンに甘いレーズンがよく合ってとっても美味しかったです^^ とっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみてください！ 【材料】直径7㎝×高さ4㎝ココット型5個分 米油 30g 牛乳 110g 砂糖 35g 薄力粉 105g コーンスターチ 5g ベーキングパウダー 5g レーズン 20g トッピング用レーズン お好きなだけ 【作り方】 1．米油、牛乳、砂糖をよく混ぜます。 2．薄力粉、ベーキングパウダー、コーンスターチをふるいながら加え混ぜます。生地がなめらかになったらレーズンを加え軽く混ぜ、型に入れます。 3．お鍋又はフライパンに1㎝程水を入れ沸騰したら一旦火を止め、生地の入った型を並べ、蓋をして中火で13分～15分...
ふわふわ♡ウインナーロールパンの作り方／Vienna sausage Rool Bread recipe
มุมมอง 3.3K3 หลายเดือนก่อน
動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はウインナーロールパンを焼きました♪ パン生地はふわふわでウインナーがパリッとしててとっても美味しかったです♡やっぱり焼きたては最高ですね♪ 成形も意外と簡単に出来てとっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】6個分 強力粉(ゆめちからブレンド) 150ｇ 砂糖 15ｇ 塩 2ｇ ドライイースト 2g 牛乳 45g 水 45g 全卵 15g バター 15g ウインナー 6本 ▽トッピング ケチャップ マヨネーズ 乾燥パセリ ※外国産の強力粉をご使用の場合は水を5ｇ程増やして下さい。 ※牛乳と水は人肌(冬は40℃位)に温めて下さい。 【作り方】 1．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、全卵をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出して7~8分捏ねる。 2．①にバターを加え、バターが馴染んだらさらに10～15分程良く捏ね...
しっとり柔らか♡モカロールケーキの作り方／Soft and Fluffy Coffee Swiss Roll recipe
มุมมอง 2.8K3 หลายเดือนก่อน
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ほろ苦♡ラム酒香るコーヒーパウンドケーキの作り方/Coffee Pound Cake recipe
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【バレンタインに♡】生クリームなし！混ぜて焼くだけしっとり濃厚♡ミニガトーショコラの作り方／Gateau Chocolat recipe
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しっとり柔らか♡チョコロールケーキの作り方／Soft and Fluffy Chocolate Swiss Roll recipe
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卵1個分で♪ふわふわチョコレートカップケーキの作り方／How to make Fluffy Chocolate Cupcake
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サックサク♡チョコレートアイスボックスクッキーの作り方／Icebox Cookies Recipe
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ほわほわしっとり♡クランベリーとホワイトチョコチップマフィンの作り方／Cranberrie & White Chocolate Chip Muffine recipe
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クリスマスに♪市販のスポンジケーキで簡単美味しいスコップケーキの作り方／How to make Scoop Cake
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しっとりほろ苦♡コーヒーとチョコのちぎりパン/Soft and Fluffy Japanese Chocolate chips Milk Bread recipe
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しっとり美味しい♡紅茶とオレンジのパウンドケーキの作り方／Earl Grey Tea & Orange Cake Recipe
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Еще один отличный рецепт! Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! Вкусно!👍 Another great recipe! Thank you, Chief! It turned out great! Tasty!👍👍
Спасибо, что всегда смотрите.🥰💕
あんこ入ってる！駄目なやつ。作らないではいられない😂抹茶とあんこの最強コンビ！ ありがとうございます
抹茶とあんんこ最強ですよね～👍 とっても簡単に美味しく出来るので是非是非作って下さると嬉しいです🥰
Shinoさん、こんにちは💕 今朝、こっちはすごい雨でした😵今は落ち着いていますが、『梅雨だな』って実感しました💦 抹茶〜〜😍あんこ〜😍💕💕マフィンだけでも美味しそうなのに、中からあんこが出てくるなんて、幸せすぎる〜🥰絶対作ります❣️ 台湾カステラ、また作りましたが、やっぱり噴火しました😢なんとしても成功させたいです😆ちなみに、米粉はどちらのメーカーの物をお使いでしょうか😅❓
ミッツさんこんにちは😊 雨凄かったですね！☔こちらも今は小降りになりました😊 抹茶とあんこは間違いないですよね～❤ とっても簡単に美味しく出来るので是非是非作って下さると嬉しいです🥰 台湾カステラ再度作って下さりありがとうございます💕噴火してしまいましたか😅 焼く時に、10分おき位にオーブンの扉を開けて蒸気を逃がすと割れにくいようです。 米粉は、共立食品の「米の粉」を使用しています。因みに動画で使用している米粉は全てこの米粉です😊
米粉調べてみました❗️な、な、なんと、つい数日前に同じ物買いましたよ😁そっちの米粉で試してみますね😊扉の開閉やってみます。アドバイスありがとうございました❤
@@user-mg2sf7vj5x わっ同じ物購入されてたんですね！何てグッドタイミング👍 次は割れずに焼けますように🙏✨
Se ve delicioso, lo voy a intentar la proxima vez ✨
Muchas gracias. Estaría feliz si pudieras hacerlo 🥰
生地が滑らかで美味しそう✨抹茶が好きなので食べたいです🥰
ありがとうございます❤ とっても美味しかったです🥰
美味しそうですね😊 今度抹茶マフィン焼いてみます❤
ありがとうございます❤ 是非是非作って下さると嬉しいです🥰
豆乳を入れても大丈夫ですか?
オレンジ果汁の代わりに豆乳を入れると言う事でしょうか？豆乳を入れても大丈夫ですが、味と食感は若干変わると思います😊
@@shino-cooking できたら。豆乳でオレンジのシフォン作りたいです。味も。オレンジの味で
@@user-bo4hr7zf8e オレンジ果汁を豆乳に替えるとどうしてもオレンジの味は薄くなります。オレンジの皮を入れるので、オレンジ風味のシフォンケーキになります😊
@@shino-cooking 豆乳少しなら。ダメですか?オレンジを。果汁と皮を。多めに入れて。
@@user-bo4hr7zf8eこのレシピは、オレンジ果汁を少し温めるのですが、温めたオレンジ果汁に豆乳を入れると豆乳のタンパク質が固まる気がします(>_<)実際に作ってないので何とも言えないのですが‥。
初めてパン作りにチャレンジしてみました。2次発酵しても膨らまないし、まだベタベタしているのですがどうしたらいいですか？😢 生地無駄にしてしまうのはもったいなくて…
お返事遅くなりすみません(>_<) 作って下さりありがとうございます😊 膨らまないとの事ですが、工程を見てないので何とも言えないのですが、何度かよく混ぜる工程があるのですが、混ぜが足りなかったのかなと思います。 2次発酵は、1度パンチを入れた後でしょうか？それとも型に入れた後でしょうか？ 1度パンチを入れた後でしたらもう1度パンチを入れてみて下さい。型に入れた後でしたら、型から出してもう一度しっかりガスを抜いて丸めなおして下さい。ベタベタしているとの事ですので、いずれも少し粉を振ってから作業されるのが良いと思います。 ご質問を頂いてから結構時間が経っているのですがその後大丈夫だったでしょうか？
@@shino-cooking 返信ありがとうございます。 パンチを入れた後でした、、やっぱりコネが足りなかったんですね。 あれから生地は丸めて冷蔵庫にいれております。一度焼いちゃおうかなと思っていて…
@@user-qz1db8dr6p そうなんですね。 生地が今どんな状態か分かりませんが、オーバーナイト法でそのまま野菜室で1晩寝かせて明日の朝焼いた方が良いかもしれません。冷蔵庫は温度が低すぎるので、野菜室に置いて、明日の朝取り出して室温で30分～1時間程置いて生地を室温に戻します。この時に2倍に膨らんでなければ2倍に膨らむまで室温に置きます。それから分割～という工程になります。 ただ、私もオーバーナイト法は上手く出来なかったのでこの方法で絶対上手くいくかは分かりませんが‥。
@@shino-cooking 丁寧に教えていただき助かりました。 明日チャレンジしてみます、夜分遅くに返信ありがとうございました。
@@user-qz1db8dr6p 無事美味しく出来ますように🙏
Shinoさん、こんにちは 前回、お名前を間違えてしまい大変失礼しました。申し訳ないです🙇♀️ 今週は、クリームパンを頼まれて30個作りました😅大人気です♪
Yukaさんこんにちは😊 名前間違ってました？全然気づきませんでしたのでお気になさらず😅 わっクリームパン30個！😲もうそれはパン屋さんですね❗ そんなに気にいって頂けてほんとうに嬉しいです❤ありがとうございます🥰
私はそれがとても好き👌😊
ありがとうございます🥰❤
てんさい糖で作りました 白っぽくなるまで混ぜるの加減が分からず、かなり混ぜまくりました(笑) 先生の作ったのと同じに頭が割れて、小麦粉とは違った軽さで美味しかったです ごちそうさまでした
わっ作って下さりありがとうございます！ 混ぜる加減分かりづらいですよね(笑) バターの時ほど混ぜる必要はなくて、初めより少し白っぽくなればOKです！ オイルと米粉で作ると軽くてまた違った美味しさがありますよね😊 嬉しいご報告ありがとうございました❤
これって夜の内に作って整形してバター入れて冷蔵庫に入れて次の日に焼いて食べることって出来ますか？教えてくれたら嬉しいです！
成型した後に冷蔵庫で1晩置くと、冷蔵庫とはいえ発酵が進みすぎるような気がします。 上手くいくレシピもあるかもしれませんが、このレシピはお勧めしません(>_<) お役に立てずすみません😢
@@shino-cooking ありがとうございます！休日に作ってみます
@@tamagokun295 わっありがとうございます！是非是非作って下さると嬉しいです。美味しく出来ますように🥰
レシピわかりやすくて良かったですし、とっても美味しかったです！ありがとうございます♪
わっ作って下さりありがとうございます！ 美味しく出来て良かったです🥰 こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございます💕
父の日なので何かしたいと思って、この動画を参考にさせていただきました！！父にも喜んでもらえました！ありがとうございました🫶🏻🍪
わっ父の日に！作って下さりありがとうございます💕お父様にも喜んで頂けて良かったです🥰 こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございました✨
Shinoさん、おはようございます💕 プルーン好きです🥰でも、数年食べてない気が…💦鉄分が豊富で美容にもいいですしね😊しかも、こんな美味しそうなケーキになるなんて嬉しいばかり😍シナモンがいい仕事してくれそう😋是非作ってみます❤ 米粉の台湾カステラ作りました❗️私の米粉じゃ水分が足りず、牛乳を少し増やしました。それが原因なのか、見事に大噴火してしまいました😵メレンゲも緩めに立てたのに…😢でも、味は抜群に美味しかったです❣️薄力粉よりもあっさりしてて、私はこっちの方が好みです🥰 昨日はドームに行って来ましたよ⚾️タイガースファンの応援がヤバくて、アウェイに来てるみたいでした😅初めてJALスカイビューシートってとこで観戦したのですが、飲み放題&ビュッフェ付きでなかなか楽しかったです😃ただ遠すぎて野球はほぼ見えませんがね😅
ミッツさんこんにちは😊 プルーン美味しいですよね～私も大好きです❤ パウンドケーキに入れたらとっても美味しいケーキになりました😊シナモンいい仕事してますよ～👍是非是非作って下さると嬉しいです💕 わっ米粉の台湾カステラ作って下さりありがとうございます！大噴火してしまいましたか😅 割れても決して失敗ではないので美味しければOKです！米粉の台湾カステラ美味しいですよね～❤私も薄力粉より米粉の台湾カステラの方が好みでした💕 ドームに行かれたんですね！ JALスカイビューシートってあるんですね。 飲み放題ビュッフェ付きなんてめっちゃいいですね！野球がほぼ見えなくてもすごく楽しめそう😍
ちぎりパンで 型なしでキャラのひよこパン 作れますか。
ひよこパンを作った事がないので何とも言えません(>_<)お役に立てずすみません😢
プルーンは栄養あるしいいですね🙌ブラウン色の断面もステキです❤絶対作りますね😊
ありがとうございます❤ このケーキ、個人的にはとっても好きなケーキなので是非是非作って下さると嬉しいです🥰
Обязательно приготовлю, выглядит очень вкусно и сочный ! Спасибо, что поделились Шеф !👍絶対作ります、とてもジューシーで美味しそうです！ シェフさん、シェアしてくれてありがとう！👍
いつもありがとうございます🥰💕
香りが良さそうで美味しそうですね💖中を見たら、さらに食べたくなりました😊
ありがとうございます💕 ラム酒がほんの香ってとっても美味しいケーキです🥰
質問失礼します。ツルッとした表面の生地にならないのですが、こね方のコツとかありますか？😢
作って下さりありがとうございます🥰 こね方のコツは叩き捏ねを多めにするとグルテンが強くなり、ツルッとした生地になるような気がします。叩きごねをして生地が締まってきたら転がして生地を緩め、また叩きごねをする。これを何度も繰り返すとツルッとした生地になりますよ😊ツルッとした生地にならなくてもグルテン膜ができてればOKです！
@@shino-cooking ご返答ありがとうございます！今回作った時は途中で生地が締まって来てしまって対処がわからず捏ねるのを諦めてしまった部分もあったので…次作るときは転がしつつ根気強く頑張ってみようと思います！
@@kk-mq3qz ありがとうございます💕 そうなんです！叩きごねをしてると生地が締まってくるんですよね😅 なので、コロコロ転がして捏ねると生地が緩んでまた叩き捏ねがしやすくなります。 この繰り返しで、動画ではカットしてますが、10回位はしてると思います。 今動画を見返してみたんですが、めちゃくちゃカットしてますね💦 分かりずづらくてすみません💦 塩パンは特に焼き立てがめっちゃ美味しいので是非是非また作って下さると嬉しいです🥰
パン作り初挑戦だったもので根性が足りませんでしたっ😂コロコロころがしつつ今度はしっかり捏ねてみます！ これからまた動画を参考に焼いてみます！！ また美味しそうな動画拝見させていただきます！これからも頑張ってください！
@@kk-mq3qz ありがとうございます！ 美味しく出来ますように🥰
Shihoさん初めまして😊アップされたのを参考にして色々作ってます。どの配分も美味しくわかりやすいです。 知人の子供達にとても評判がよいのがクリームパンです。市販のやパン屋さんのでも食べたくないと話してます🙌 パン好きなのでいつかバターロールをアップしてくださいませ🙇♀️ これからも、楽しみに待ってます♪
Yuka さん初めまして💕 わっ色々作って下さりありがとうございます！ クリームパン気に入って下さって嬉しいです🥰 バターロールは成型があまり得意ではないので動画にしてなかったのですが、機会がありましたらいつか動画にしてみますね😊 いつになるか分かりませんが気長にお待ちいただければと思います😊
とても美味しいので、何度も作ってます💓この生地・この分量で、直径15cmの型でスポンジケーキを作ることは可能ですか？💭 もしできるのであれば、温度と焼き時間はどれくらいでしょうか？🌷
わっ何度も作って下さりありがとうございます💕 この生地で15㎝型で焼いた事がないのと、普通のスポンジケーキとは配合が違うのでスポンジケーキのように焼けるかは分かりません(>_<) お役に立てずすみません😢
@@shino-cooking お返事ありがとうございます💓 配合が違うとの事、凄く参考になりました✨ これからも作らせてもらいます！ ありがとうございました🙇🏻♀️
@@user-riiia 是非是非これからも作って下さると嬉しいです❤🥰
このレシピでもう10回以上作ってます🥹🫶🏻本当に美味しくて、家族みんな大好きです☺️ 今度抹茶生地のチョコチップちぎりパンを作ってみたいのですが、分量等教えていただけると嬉しいです🥺💭
わっ10回以上！何度も作って下さりありがとうございます！ 抹茶のちぎりパンは作った事がないのですが、 強力粉 240g 抹茶 8g 砂糖 27g 牛乳(人肌) 185～190g その他の材料は同じ分量で大丈夫だと思います😊抹茶は強力粉よりも吸水率が高いので牛乳を185g～190gで調整して下さい。 美味しく出来ますように🥰
@@shino-cooking ご丁寧にありがとうございます😭😭 早速作ってみました🫣💗 この動画のミルク生地が大好きすぎてやっぱりこっちも食べたくて、チェック柄に交互に並べてみました☺️ 焼きたて最高に美味しいです😭🫶🏻 本当に素敵な動画、レシピありがとうございます😭😭💭
@@user-xq2ig8mt1v わっ早速作って下さりありがとうございます！ しかも2種類😲レシピこんなに気に入って頂けて嬉しいです❤ こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございます🥰
Shinoさん、こんにちは💕 米粉消費どころか常備したくなりました〜🙌ふわふわで美味しそう🥰何なら歯がなくても食べれそう🤣 手外し、ちょっと怖いけど、大丈夫そうですね❣️ 昨日でやっと仕事が終わったので、お気楽主婦に戻れます😅先ずは台湾カステラから作りたいな😋
ミッツさんこんにちは😊 いつも動画をご視聴下さりありがとうございます💕 ココアシフォンふわふわで美味しかったです😊 メレンゲが潰れやすいので若干難易度が上がりますが😅 手外し意外と大丈夫です！ただ、内側は剥がれやすい気がするのでシフォンナイフを使いました。 お仕事終わられたんですね！ 是非是非また色々と作って下さると嬉しいです🥰
たまごが小さめなら2こですか？😮
卵は殻なしで60g位になります。 小さめ2個だと少し多いので、2個を割りほぐして全卵60g程入れて下さい😊
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! 👍ありがとう、チーフ！素晴らしい結果になりました！👍👍👍
ありがとうございます🥰❤
作ってみましたっ!!!とても美味しくふわふわにできました…！バターを加える前の生地がベちょベちょだったんですが、叩き捏ねをしたら綺麗に作れました!!あと叩き捏ねをするとき、生地乾燥するので八の字捏ねをしたほうがいいんですが、まな板にくっついて出来ませんでしたwでも美味しく作れたので結果オーライです（？)これからもたくさん作ります！
わっ作って下さりありがとうございます！ べちょべちょでしたか😅 最終的には美味しく出来て良かったです🥰 これからも是非是非作って下さると嬉しいです❤
最近シフォン作りにハマってるのですが過去一ふわふわ最高のが出来ました🎉 感動です! 家族にも大好評 他のレシピもチャレンジさせて頂きます😊
わっ作って下さりありがとうございます！ ご家族にも好評で良かったです🥰 是非是非他のレシピも作って下さると嬉しいです❤
ココア味！美味しそうです🥰メレンゲの混ぜ方が難しそうなのに丁寧で、ふわふわに焼き上がっててすごい💖
ありがとうございます❤ ココアが入るとメレンゲが消えやすいので結構難しいです💦生地は緩くなりますが、ちゃんとふわふわに美味しく出来ます🥰
先生こんばんは♪ あまりに美味しくてまたまたブラウニー焼いてしまいました😊 明日お世話になった方にプレゼント🎁しようと思っています❤
はなちゃんさんこんばんは😊 わっ今日はプレゼント用に作って下さったんですね！こんなに気に入っていただけてとっても嬉しいです❤いつもありがとうございます🥰
❤🔔
こんばんは♪ しっとり濃厚なブラウニー 昨日に引き続き今日また焼いちゃいました😊 本当に美味しいブラウニーです❤👍 ありがとうございます😊
こんばんは😊 わっ今日もブラウニー作って下さったんですね！ 嬉しい❤こちらこそいつもありがとうございます🥰
100均の紅茶パウダーでも代用できますでしょうか💦
紅茶パウダーを使った事がないので断言はできないのですが大丈夫だと思います。 ただ、分量等は調整した方が良いかもしれません。 はっきりしたお返事ができずすみません(>_<)
昨夜急に作ってみたくなり、初めて作りました！ 息子が美味すぎるっと言って、 遅い時間に焼き立てを二人で食べました！ サクサクでとっても美味しかったです♡
わっ作って下さりありがとうございます！ 美味しく出来て良かったです🥰
ウワー作りたい！絶対明日作ります😆この大きさのローフパンがないのですが丸型(金属)もしくはシリコン型でも大丈夫でしょうか？
是非是非作って下さると嬉しいです🥰 丸型でもシリコン型でも大きさが合えば大丈夫です😊シリコン型は熱伝導が少し悪いので焼き時間が長くかかるかもしれません。 丸型は15㎝だと容量が2割ほど大きくなるのでこのレシピだと高さが少しだけ低くなると思います。美味しく出来ますように🥰
先日は先生に教えていただいた米粉でシフォンケーキリベンジでき昨日はチョコブラウニーを焼きました😊 今日はこちらの台湾カステラを焼いてみました🥰 フワフワでとっても美味しかったです👍❤️😍 ありがとうございます😊
わっこちらも作って下さったんですね！ 嬉しい❤美味しく出来て良かったです🥰 たくさん作って下さりありがとうございます❤
おいしくできました！
わっ作って下さりありがとうございます！ 美味しく出来て良かったです🥰
Shinoさん、こんにちは💕 うわーっ、ヤバイ😍❣️その断面はヤバすぎる〜😍プルプル、そしてお口に入れた瞬間、しゅわっ❤こりゃもうたまりませんな☺️いつも薄力粉で作ってましたが、米粉で作った場合ってどんな違いがありますか❓ 日中は暑いけど、朝晩肌寒いですよね、こんな気温だから勘違いしたのか、実家の庭には秋桜が咲きまくってますよ🤣秋になったらどうするつもりなのかしら🤣
ミッツさんこんにちは😊 いつも動画をご視聴下さりありがとうございます💕 台湾カステラふわシュワでとっても美味しかったです❤ 薄力粉との違いはそんなに無くて、若干米粉の方が軽い感じがしました。 えっ秋桜が咲いてるんですか？！😲 確かに朝晩寒いですよね。秋になったらまた咲くんでしょうか？そうなったら２度楽しめていいですね🥰
先生お伺いします。 ブラウニーは小麦粉を米粉で作る場合米粉の分量は同じでもいいのでしょうか？
このレシピを実際に米粉で作った事がないので断言はできないのですが、基本的に他のお菓子は同量で作る事が多いので多分大丈夫だと思います！
先生 いつもお答えありがとうございます😊一度試しに米粉で挑戦してみます。
@@user-mv8lx6zt7u 先生なんて💦そんなそんな😅趣味でお菓子を作ってるだけですから😅 美味しく出来ますように❤
ありがとうございます😊 頑張ります。
今日はこちらのブラウニーを焼きました♪ 混ぜて焼くだけで美味しいブラウニができました。濃厚でとても美味しかったですよ❤ 明日お友達にお土産に持って行きます😊 いつも美味しいレシピありがとうございます😊
わっ作って下さりありがとうございます❤ 美味しく出来て良かったです🥰 こちらこそ嬉しいご報告ありがとうございます✨
とても美味しそうです♡ ハンドミキサーの速度はずっと一定でしょうか？5段階だとどれくらいでしょうか？？
ありがとうございます💕 この時のハンドミキサーは3段階でしたので、最初のバターを混ぜる時だけ低速で、砂糖を入れた後はずっと高速でした。 5段階の場合は、砂糖を入れた後はずっと3～4段階位で良いと思います。 バターと卵は冷たいとほぼ分離するので、私はいつもオーブンの発酵機能40℃で30分～1時間程置いてます。 バターが柔らかくなった頃に卵もいい感じで温まります😊
パンクしちゃいました😹
作って下さりありがとうございます🥰 パンクしちゃいましたか💦 とじ目がしっかりとじれてなかったのかもしれません‥。
@@shino-cooking 返信ありがとうございます😭またチャレンジしてみますね❣️
こんにちは～🖐️😀 米粉を薄力粉またはホットケーキミックスでも作れますか? 米粉が今無いので 教えて頂けると助かります。 宜しくお願い致します🙇
こんにちは💕 米粉を薄力粉でも作れます😊 薄力粉で作った動画を貼っておきますので参考にしていただければと思います🥰 薄力粉の動画ではハチミツを使ってますが、ハチミツが無い場合は、砂糖を40gにして下さい。 【薄力粉の台湾カステラ】↓ th-cam.com/video/5iRLpSNP6Eg/w-d-xo.html
@@shino-cooking 先生、ありがとうございます🙇 参考にさせて頂き作ってみたいと思います😄👍
@@user-yh8rk3jh6u 是非是非作って下さると嬉しいです❤
ふわふわで、ぷるぷるしてる。美味しそう🥰すごく丁寧で、綺麗ですね✨✨
ありがとうございます❤ ふわふわぷるぷるでとっても美味しかったです🥰
可愛い💕シュークリームは作ったことがなくて。絞るのが苦手で難しそうです😅綺麗に作れて凄いですね✨✨
ありがとうございます🥰 シュークリームは膨らまない等失敗しやすいお菓子ではありますが、生地の硬さや焼く温度等ポイントを押さえれば上手にできます😊 よろしければ是非チャレンジしてみて下さい😊
レシピお借りして焼いてみました！とってもおいしかったです❤ 普段、オーブンは上段で焼かれてますか？
わっ作ってくださりありがとうございます！ 美味しく出来て良かったです🥰 オーブンは下段で焼いてます。 ガスオーブンなので割と早めに焼き色が付きます😊
おばあちゃんがレーズンパン好きで、｢オーブン買ったから作って！｣って言われちゃって初心者なのに作ります🥹上手くいくといいな〜🥹
わっ作って下さるんですね！嬉しい❤ありがとうございます🥰美味しく出来ますように✨
@@shino-cooking美味しく出来ました！おばあちゃんたちにも好評です🥰 でも動画みたいにふわっとした感じにならなくて、ギチギチ感が出てしまって……こねすぎとかが原因でしょうか？牛乳と水を温め忘れたのも原因の一つでしょうか…？ また挑戦してふわっふわのパンを作りたいです🍞
@@user-cz1yb7rk2r わっ作って下さりありがとうございます！ 美味しく出来て良かったです🥰 ふわふわにならなかったのは、手ごねの場合はこね過ぎはあまりないと思うので、逆にこねが足りなかったか、発酵が足りなかったのかもしれません。 牛乳と水が冷たいままだとイーストの働きが悪く、発酵にすごく時間がかかります。次回は是非牛乳と水を温めてしっかり発酵させて作ってみて下さい😊
@@shino-cooking ありがとうございます！気を付けて、また作ってみます！
@@user-cz1yb7rk2r ありがとうございます💕ふわふわに出来ますように🥰
非常によくやりました❤
ありがとうございます🥰
Shinoさん、こんにちは💕 雨、昨夜からよく降りますねー😩 わーい🙌パンだ〜😍❣️数日前にコンビニでコーンパンを見かけ、食べたいなぁって思ってたとこでした😅シャキッとコーンの紙パック入りがかわいくて、3コも買ったからちょうどよかったです😊毎年この時期だけちょっとした仕事に行ってるんで、パンを作る時間がなかなか取れないんですが、終わったら是非作りたいです❣️楽しみ〜🥰
ミッツさんこんにちは😊 昨夜は雨風が凄かったですね～☔ 台風みたいでした🌀 コーンパン美味しですよね～。 丁度コーン買われた時だったですね！グッドタイミングですね👍 パンを作るのは時間がかかりますからね💦 食べるのはあっという間ですが😁 是非是非お時間できたら作って下さると嬉しいです❤
お陰様で美味しいマドレーヌふわふわのが出来良かったです、 大感謝です。❤
わっ作って下さりありがとうございます❤ 美味しく出来て良かったです🥰