❤Eskişehir boyacısını özlemle anabiliyoruz, çok uzaklarda kaldı ne yazıkki. Olsana içsek.bol tarçınlı leblebili. Kış geceleri sokağımıza kadar gelen bozacı amcanın sesi kulaklarımda şu an. Öylede uzatarak bozaaaaaaa diye bağırırdı.içe bilme şansı olanlara ne mutlu yarasın.
Ankara Akman Boza.Ankara'da boza denildiğinde akla gelen tek isimdi.Akman Pastanesi kapandıktan sonra marketlerde satışa yönelik şişe bozaları bulunabiliyor.Şişe bozalarda maalesef pastanede servis edilen boza kadar ekşi değil.Üretim tesisine gittiğimde bu sorunu dile getirince bana ekşi olan bozadan verdiler ve marketten aldığınızı ekşi hale getirmek için 10-20dk civarı kalorifer yanında bekletin dediler.Özellikle ekşi boza probiyotik olduğu için özellikle sindirim sistemi için çok faydalıdır.Maalesef çoğu insanımız bozayı tatmamış ve ne olduğu konusunda bilgileri yok.Umarım bu video insanlarımızın bozayla tanışmasına vesile olur.
SELAMUN ALEYKÜM, BEN DE IZMIR' de yim, KARŞIYAKA ' da yım, INT ARAŞTIRAYIM BOZACIMIZ NEREDEYMİŞ, ÖNCELERİ BULGURDAN YAPIYORDUM, ŞİMDİ PİYASADAN ALIYORUM, TEŞEKKÜRLER ,SELAMETLE..❤
Tatlı üsütüne Arnavutlar öndedir komşum yapardı Arnavut onlarda bozayı dar unundan yaparlardı o ekşi ve soğuk ile birleşince muhteşem oluyor keşke cola yerine bu içecekler olsa faydalı mineral vitamin kaynağı probiyotik olması da önemli tok tutar
Harika bir tarif olmuş. Hayatımda ilk defa boza yapmayı denedim. İlk seferinde bu kadar mı lezzetli olur ya. Bundan sonra sık sık yapacağım. 3 kiloya yakın boza 2 günde bitti. Videodaki tariften farklı olarak darı unu yerine her evde, markette kolayca bulunabilecek esmer bulgur kullandım. Bir de evde aylardır buzdolabının köşesinde duran azıcık yulafı da attım içine. Videoda gösterilmiyor ama bozayı süzdükten sonra geriye bir koca tas posa ve blenderin öğütemediği parçalar kalıyor. Onu da artık kaşık kaşık yersiniz yada ekmek hamuruna felan eklersiniz. Havaların soğuk olmasına rağmen benim bozaya 2 günlük fermentasyon yetti. Tadını veren ekşilik çok hafif başlamıştı. Daha da ekşimemesi için hemen buzdolabona aldım. Çok ekşi olunca hoşuma gitmiyor.
@@canlale5733her yoruma damlamış aynı şeyi yazıyor. Vefa bozasının bardağı 50 oldu her şeye pahalı demeye alıştınız siz de Anadolu’da bedavaya yaşıyorsunuz
Isparta da Günnaz Salep in bozası da bir efsanedir. Her gittiğim yerde boza denemeyi severim ama hiç Günnaz Salepteki boza kadar lezzetlisini içmedim. Mutlaka denemenizi isterim 😀
Dün akşam mahallemize bozacı geldi koşup hemen aldık.Çok güzel bi gelenek bu umarım hiç bitmesin Daha öncekiler gibi ekşi değildi sanki aşure gibiydi. Bence az ekşili daha güzel,dünden beri durmadan içiyorum :) Sonra dedim ki acaba evde yapabilir miyim buraya geldim ve bu video çıktı karşıma bu kadar olur :)~ Allah'ın izniyle kendim yapmayı deneyeceğim çünkü tüm sorularıma cevap buldum. Ellerinize sağlık ;)
Önceden Efecan bey Ferhat şef ile Yasemin şefi yarıştırırdı keyifle izlerdik. Şöyle bir yarış konsepti olsa da izlesek hem eğleniyoruz hem de tarif öğreniyoruz keyifli oluyordu.
100 ml'de 1.5 gram bitkisel protein almak için 1 litre bozaya 80 lira..1 litre altinkilic kefir 45 lira, 100 ml'de 3 gram süt proteini..probiyotik olarak da kefir boza'yi döver..
Üstadım boza gurmesi olarak şunu diyebilirim ki, mükemmel iş çıkardın yarın sabah malzeme toplayıp girişiyorum, tebrik ederim, teşekkür ederim. Ayriyeten Çorlu Velimeşe bozasını da denemeni tavsiye ederim. Direk fabrika satış mağazasında taze taze tüketebilirsin. son olarak Balkan bozası çocukluğumdaki göçmen pastanelerine götürür beni, İstanbul Avcılar merkez ve cihangir mahallelerinde hala göçmen pastaneleri mevcuttur. haftada 1-2 gidip baniçka, kifla ve bozayla güzel bir kahvaltı yaparım.
Eline sağlık hemşerim😊 Bende Bulgaristan göçmeni bir ailenin kızıyım ama şu bozayı ve baniçkayı sevemedim sanırım artık tam izmirli oldum galiba. Severek takip ediyorum ❤
Ben de sizin gibi şekeri az, çok koyu olmayan boza severim. Bir keresinde acele boza yapmak istedim içine çok az maya koydum. Çabucak mayalandı . Hemen tüketmek gerekir mayalanmaya devam ettiği için... Afiyet olsun
En sevdiğim içeceklerden bende daha önce evde yapilabilir mi diye tarif bakmıştım.Bu tarif iyi oldu denemeyi düşünüyorum. Ellerinize emeğinize sağlık 🙏
Ben bulgurdan yapıyordum, mısır, irmik, ekmekten de yapılırmış..kimisi mısır unu, buğday unu vs yapmış, hanımlarımız marifetli maaşaAllah ,SELAMETLE .❤
O kadar keyif ile izledim ki, boza seven biriyim ve şu anda hanımı nasıl kandırır ve evde boza yaparım diye düşünüyorum :D Fikri olan var mı ? Şefime selamlar olsun, Harikasın severek takip ediyorum.
Küçükçekmece sefaköyde Bulgaristan bozası yapan sefa boza var. Butik bir işletme. Tekirdağ veli meşe bozası da bu yörede meşhurdur. Fatklı tatlar için deneye bilirsiniz ferhat şef.
Ellerinize sağlık. İzmir Karşıyaka'da Şemikler Bozacısı vardır, tarihi eskidir. Şemikler zaten Balkan göçmenlerinin yoğun yaşadığı bir mahalle, çocukluğumda sokaktan geçen bozacılar halen daha mevcut. Aradığınız Balkan tipi boza belki buradadır :)
İzmir Çiğli Kosovalı Bozacı üstüne boza tanımam lezzeti kıvamı bambaşka herkese denemesini tavsiye ederim önceden ben boza içmiyormuşum dedirtiyor insana 🤌🏻🤌🏻
İzmir Karşıyaka'da Şemikler bozacısı var. Bir çok yerde boza içmeme rağmen ( Vefa'da dahil ) Şemikler bozacısının üstüne tanımam. Mutlaka denemenizi öneririm :))
Elinize saglik,biz vefa dogumluyuz,70 li ve 80li yillarda boza harikadi,gecen sene vefa da boza ictik,ama bozmuslar cok sulu,hic eski tadini alamadik malesef
Çerkes bozasını da denemenizi öneririm. Endüstriyel olarak yapılıp satılıyor mu bilmiyorum ama özellikle eskiden düğün vs. cemiyetlerde mısırdan yapılıp ikram edilirdi.
HAKLI OLABİLİRSİNİZ AMA BOZANIN YAPIMI COK ZOR, ACEMİLİK ZAMANIM DA COK YAPTIM, TÜLBENTTEN SÜZ VS ŞİMDİ HERHALDE ÇIRPICIYLA YAPIYORLAR,BEN KURU BAYAT EKMEK,BİRA MAYASIYLA MAYALANDIRIYORDUM ESKIDEN NASILDI BİLMİYORUM ,YANI ZAHMETLİYDİ,SELAMETLE..❤
@@canlale5733 Eskiden kefir satılıyormuydu bilmiyorum. ama galiba yoktu,ben hiç kefir yapmadım yapanlardan gördüm, sütün içine maya atılıyor du, yani yapımları farklı malzeme vs boza çok meşakkatli diğer videoları da izledim çırp, süzgeçten geçir çok kişi bilmiyor,siz altınla, gümüşü mukayese eder gibi karşılaştırmayın lütfen ,ayranla kefir mukayese edin, ayran niye ucuz kefirden diye sorun millet güler,malzeme,işçilik,zaman mef'u mu çok mühim, yani boza çok uğraştırıcı bilmem hiç yaptınız mı eskiden 20 sene önce çok yaptım, şimdi uğraşamam canımı yoruyorum,oğlum almış, İzmir' deyim 70 tl civarı, daha ucuzu da var, marka, marka kefir de öyle bozadan pahalı olanı da vardır,serbest piyasa işte, bakın keyfinize ,SELAMETLE..
Eskişehir'e gidecen önce çi böreği gömecen hemen karşı kaldırıma geçip bozayı hüpletecen , gerisinin boş olduğunu görecen. Çi börek (5 adet)=100TL Ayran=15TL Boza(bardak)=15TL(litresi=60TL)
Manisa Çınar Boza kesinlikle yolu düşen bir tadına baksın 2/10 ekşilikte. Boza sevmeyenlere bile oradan boza içmeye teşvik ettiğimde bozayı seviyorlar 😅
Ferhat Şef , leblebi mantığının anlamadığınızı söylemişsiniz ; eskiden paşalar bıyıkları boza içerken batmasın , boza olmasın diye leblebi katma fikrini bulmuşlar diye duymuştum bir yerde ☺️☺️
Yukarı da yazdım, bilmem okudunuz mu, tarif edeyim, küçük bir tülbent içine küçük bir parça kuru bayat ekmek kabuğu ve biraz kuru bira mayası koyup iple bağlayıp içine sarkıtıp yapabilirsiniz ben öyle yapıyordum,arada bir karıştırıp 2 gün sonra alabilirsiniz, anca fermantasyon oluyor siz yine tadına bakip süresini ayarlarsınız,şekeride öyle, afiyet olsun,selametle ..❤
Birçok yerde denedim. Kesinlikle Eskişehir Karakedi bozacısı. Her gidişimde içtiğim gibi mutlaka çocuklar için paket yaptırırım. 1 numara.
Eskişehirli olarak söylüyorum ki Karakediden başkası yalan
Eskişehirli olarak söylüyorum ki Karakediden başkası yalan
Eskişehirli olarak söylüyorum ki Karakediden başkası yalan
Eskişehirli olarak söylüyorum ki Karakediden başkası yalan
Eskişehirli olarak söylüyorum ki Karakediden başkası yalan
❤Eskişehir boyacısını özlemle anabiliyoruz, çok uzaklarda kaldı ne yazıkki. Olsana içsek.bol tarçınlı leblebili. Kış geceleri sokağımıza kadar gelen bozacı amcanın sesi kulaklarımda şu an. Öylede uzatarak bozaaaaaaa diye bağırırdı.içe bilme şansı olanlara ne mutlu yarasın.
Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde Pazarcık Bozasını mutlaka deneyin. Soydan Boza. Helvaları da çok güzeldir.
Ankara Akman Boza.Ankara'da boza denildiğinde akla gelen tek isimdi.Akman Pastanesi kapandıktan sonra marketlerde satışa yönelik şişe bozaları bulunabiliyor.Şişe bozalarda maalesef pastanede servis edilen boza kadar ekşi değil.Üretim tesisine gittiğimde bu sorunu dile getirince bana ekşi olan bozadan verdiler ve marketten aldığınızı ekşi hale getirmek için 10-20dk civarı kalorifer yanında bekletin dediler.Özellikle ekşi boza probiyotik olduğu için özellikle sindirim sistemi için çok faydalıdır.Maalesef çoğu insanımız bozayı tatmamış ve ne olduğu konusunda bilgileri yok.Umarım bu video insanlarımızın bozayla tanışmasına vesile olur.
Bir kere de Bulgaristan bozası yapın lütfen😊Ben de çok seviyorum.
Şu platformda keyifle izlediğim kaliteli içerik üreten nadir kanallardan nadir insanlardan birisin Ferhat şefim bilgin birikimin sempatik tavırların anlatım tarzın hepsi birleşince çok keyifli izlenir videolar çıkıyor Ankaradan sevgiler selamlar
😮🎉🎉🎉🎉😊翺“😅😅
@@adem-jp7di😂😂😂😂2455😊 12:23
Lütfen Bilecik Pazaryeri Soydan boza deneyin yıllardır yerel üreticinin yaptığı bozadır. Ayrıca yaz helvası da bir başkadır. Sevgiler şefim.
60 lira pahalı.. altinkilic kefir 40 lira yahu
Yerinde fiyatı daha uygun 🤗
Şefim, Eskişehir Karakedi bozacısına lütfen gidin bizden de selam söyleyin 😍
İzmir Çiğli kosavalı bozacı lezzette üzerine tanımam kesinlikle tadılması gereken bir boza doğal ve enfes, bir içen bağımlısı olur o kadar diyorum🎉❤
SELAMUN ALEYKÜM, BEN DE IZMIR' de yim, KARŞIYAKA ' da yım, INT ARAŞTIRAYIM BOZACIMIZ NEREDEYMİŞ, ÖNCELERİ BULGURDAN YAPIYORDUM, ŞİMDİ PİYASADAN ALIYORUM, TEŞEKKÜRLER ,SELAMETLE..❤
Tatlı üsütüne Arnavutlar öndedir komşum yapardı Arnavut onlarda bozayı dar unundan yaparlardı o ekşi ve soğuk ile birleşince muhteşem oluyor keşke cola yerine bu içecekler olsa faydalı mineral vitamin kaynağı probiyotik olması da önemli tok tutar
Harika bir tarif olmuş. Hayatımda ilk defa boza yapmayı denedim. İlk seferinde bu kadar mı lezzetli olur ya. Bundan sonra sık sık yapacağım. 3 kiloya yakın boza 2 günde bitti. Videodaki tariften farklı olarak darı unu yerine her evde, markette kolayca bulunabilecek esmer bulgur kullandım. Bir de evde aylardır buzdolabının köşesinde duran azıcık yulafı da attım içine. Videoda gösterilmiyor ama bozayı süzdükten sonra geriye bir koca tas posa ve blenderin öğütemediği parçalar kalıyor. Onu da artık kaşık kaşık yersiniz yada ekmek hamuruna felan eklersiniz. Havaların soğuk olmasına rağmen benim bozaya 2 günlük fermentasyon yetti. Tadını veren ekşilik çok hafif başlamıştı. Daha da ekşimemesi için hemen buzdolabona aldım. Çok ekşi olunca hoşuma gitmiyor.
Eskişehir Karakedi Bozacısı, her gittiğimde mutlaka İstanbul'a da getiririm 🤤
Bunu yazmak için girmiştim. Efsane bi lezzet
Çok pahalı 80 lira.. altinkilic kefir 40 lira
Ben de bunu yazmak için girmiştim şiddetle tavsiye edenler kervanında yerimizi alalım😅
Karakedi eskiden helvada yapardı.
@@canlale5733her yoruma damlamış aynı şeyi yazıyor. Vefa bozasının bardağı 50 oldu her şeye pahalı demeye alıştınız siz de Anadolu’da bedavaya yaşıyorsunuz
Isparta da Günnaz Salep in bozası da bir efsanedir. Her gittiğim yerde boza denemeyi severim ama hiç Günnaz Salepteki boza kadar lezzetlisini içmedim. Mutlaka denemenizi isterim 😀
Eskişehir Karakedi Bozacısı’nı tek geçerim, atlanmaması gereken bir lezzet
Eskişehir Kara Kedi.. Eskişehir'e gittiğimde de 2 bardak içerim🤤
Dün akşam mahallemize bozacı geldi koşup hemen aldık.Çok güzel bi gelenek bu umarım hiç bitmesin
Daha öncekiler gibi ekşi değildi sanki aşure gibiydi. Bence az ekşili daha güzel,dünden beri durmadan içiyorum :) Sonra dedim ki acaba evde yapabilir miyim buraya geldim ve bu video çıktı karşıma bu kadar olur :)~ Allah'ın izniyle kendim yapmayı deneyeceğim çünkü tüm sorularıma cevap buldum. Ellerinize sağlık ;)
Ben sadece bulgurla yapıyorum ama kesinlikle bunu deneyeceğim.Teşekkürler elinize sağlık 🙏🌺👏
Eskişehir de karakedi bozası var, denenmeli
Tarifi aynen uyguladım çok başarılı bir tarif tavsiye ederim
Tadanlandan tam puan aldım sayenizde de TEŞEKKÜRLER ❤
İzmir Çiğli Kosovalı Bozacı şimdiye kadar içtiklerim arasından en iyisi. Bir kere tadan başka yerden içmek istemez. Kesinlikle denenmeli.
Önceden Efecan bey Ferhat şef ile Yasemin şefi yarıştırırdı keyifle izlerdik. Şöyle bir yarış konsepti olsa da izlesek hem eğleniyoruz hem de tarif öğreniyoruz keyifli oluyordu.
Elinize sağlık nasıl yapıldığını gördük. En güzeli Bulgaristan bozası bence. Bursa da yaşıyoruz burda en meşhur olan Ömür boza benim bildiğim.
Eskişehirin karakedi bozacısı meşhurdur severek tüketiriz mutlaka denemenizi isterin
100 ml'de 1.5 gram bitkisel protein almak için 1 litre bozaya 80 lira..1 litre altinkilic kefir 45 lira, 100 ml'de 3 gram süt proteini..probiyotik olarak da kefir boza'yi döver..
Ankara’nın Akman bozası da benim çocukluğumun bozasıdır🥹 Mutlaka denemelisiniz Çağdaş marketlerde bulunuyor diye biliyorum🌸
Kapanmış sanırım
Eskişehir Karakedi'nin üstüne boza tanımam
Üstadım boza gurmesi olarak şunu diyebilirim ki, mükemmel iş çıkardın yarın sabah malzeme toplayıp girişiyorum, tebrik ederim, teşekkür ederim. Ayriyeten Çorlu Velimeşe bozasını da denemeni tavsiye ederim. Direk fabrika satış mağazasında taze taze tüketebilirsin. son olarak Balkan bozası çocukluğumdaki göçmen pastanelerine götürür beni, İstanbul Avcılar merkez ve cihangir mahallelerinde hala göçmen pastaneleri mevcuttur. haftada 1-2 gidip baniçka, kifla ve bozayla güzel bir kahvaltı yaparım.
Eline sağlık abi yemek yapmayı yakıstırdığım ve izlerken en çok keyif aldığım tek insansın youtube aleminde gerçekten :)
Yapılması meşakkatliymiş bekletmeli falan :) en güzeli satın alıp içmesi sanırım 🫠
Aslında yapımı kolay anlatirken zor görünüyor
Boza dediğin zaman Kosovalı Bozacı İzmir çiğlide bozanın tek adresi.
Eskişehir Karakedi bozacısının bozasını deneyin mutlaka. Boza buymuş diyeceğiniz bir lezzet
Gece gece canım boza çekti. Bursadan izliyorum şefim kolay gelsin .
Böyle birkaç günlük tarifler iyi oluyor. Eline sağlık şef.
Pastrami serüveni izlemek isterim. 😊
Eline sağlık hemşerim😊 Bende Bulgaristan göçmeni bir ailenin kızıyım ama şu bozayı ve baniçkayı sevemedim sanırım artık tam izmirli oldum galiba. Severek takip ediyorum ❤
Ben de sizin gibi şekeri az, çok koyu olmayan boza severim. Bir keresinde acele boza yapmak istedim içine çok az maya koydum. Çabucak mayalandı . Hemen tüketmek gerekir mayalanmaya devam ettiği için... Afiyet olsun
Şefim izmirde şemikler bozası içtiğim en iyi bozadır. Yoğun kıvamlı 4/10 ekşilikte. Denemenizi tavsiye ederim
En sevdiğim içeceklerden bende daha önce evde yapilabilir mi diye tarif bakmıştım.Bu tarif iyi oldu denemeyi düşünüyorum. Ellerinize emeğinize sağlık 🙏
Merhabalar, tarif için çok teşekkür ederim. Bir de salep tarifi verebilir misiniz 😊
Eskişehir deyince Karakedi Bozacısı gelir ve şahanedir
Madem boza geldi salep tarifi de isteriz en orijinalinden gerçek salepli yağlı bir süt ile falan 🥰
Yıllardır evde yaparım tadı hafif ekşidir öyle de severim koyulaştıkça içme suyu eklerim çok bereketli olur 👍👌
Hangi malzemelerle yaptınız
Ben bulgurdan yapıyordum, mısır, irmik, ekmekten de yapılırmış..kimisi mısır unu, buğday unu vs yapmış, hanımlarımız marifetli maaşaAllah ,SELAMETLE .❤
Eskişehir de Karakedi bozası var. Biraz şekerli fakat ekşisi yok denecek kadar azdır. Yaz kış içebilirim çok lezzetli
Süperrrr tadına bakamadan seyrederken adeta bayıldım 🎉❤
Bilecikte soydan boza çocuktuğumdan beri köyüm olan pazaryerinde her zaman keyifle yerim ve öneririm helvalarıda çok güzeldir.
Boza yenmez, icilir.
@@m.i.7824 Teşekkür ederim bilgi için :)
O kadar keyif ile izledim ki, boza seven biriyim ve şu anda hanımı nasıl kandırır ve evde boza yaparım diye düşünüyorum :D Fikri olan var mı ? Şefime selamlar olsun, Harikasın severek takip ediyorum.
Ellerinize sağlık şefim 😊ben hiç sevmem ama öyle güzel anlattınız ki canım çekti 😁afiyet olsun ❤denemeyi düşünüyorum 😉sevgiler
Ben buğday ve misir keskeginden yaptım iki bardak buğday yarım bardak keşkek beş litre boza çıktı pruzsuz oluyo tavsiye ederim güzel oluyor
Harika. Elinize sağlık. Artık birde şalgam suyu yaparsanız iyi olur
İzmir'de şemikler bozası mükemmeldir
Küçükçekmece sefaköyde Bulgaristan bozası yapan sefa boza var. Butik bir işletme. Tekirdağ veli meşe bozası da bu yörede meşhurdur. Fatklı tatlar için deneye bilirsiniz ferhat şef.
Velimeşe de meyveli yapıyorlar ama aroma katılınca bence bozanın tadı bozuluyor, zevk meselesi
Küçük bir dükkan yerine butik bir işletme deyince daha havalı oluyor? :)
Bulgaristan bozasının farkı nedir? Hangi tahıllar kullanılıyor?
İşte bu o kadar araştırdım ve gerçek boza tarifi tam da bu gerçek boza darı unundan yapılandır teşekkürler
Bayılırım bozaya Eskişehirde karakedi istanbulda vefa arada inanılmaz farklar var
Trakya da Balaban boza yi denemeniz gerekiyor ellerinize saglik
Eskişehir Karakedi Bozacısı 🤤
Bende bulgur pirinç ve irmik karışımı ile yapıyorum çok lezzetli oluyor
Tekirdağ - Velimeşe bozacı ömer harika yumuşacık bir boza kesinlikle öneririm. Balaban’dan kat kat iyidir 😊
Ellerinize sağlık. İzmir Karşıyaka'da Şemikler Bozacısı vardır, tarihi eskidir. Şemikler zaten Balkan göçmenlerinin yoğun yaşadığı bir mahalle, çocukluğumda sokaktan geçen bozacılar halen daha mevcut. Aradığınız Balkan tipi boza belki buradadır :)
Fiyatları uçmuş ama....ben yakınım oraya ama öyle iste
Çocukluğumun en güzel lezzetiydi. Mahalleden geçmesini beklerdik.
@@yasayuksel9738 Önünde "Kral Arkadaşım" yazan seyyar bozacıyı mutlaka hatırlarsınız o zaman :) Benim favorim oydu.
İzmir Çiğli Kosovalı Bozacı üstüne boza tanımam lezzeti kıvamı bambaşka herkese denemesini tavsiye ederim önceden ben boza içmiyormuşum dedirtiyor insana 🤌🏻🤌🏻
Herkesin yapabilecegi birsey deil sef olmayan bence yapamaz emek cok hic tatmadigim bisi ama denemeye deger merak ettim eline saglik sef ❤
Boza yapmak icin sef olmaya gerek yok yemek yapan kolaylikla yapabilir
Bandirmada yasiyorum anneannemin karsi komsusu bozaciydi cocuklugumdan beri sekerli sekersiz satilirdi.Sekersiz olani alinca kendi agiz tadimiza göre seker katardik,cok severim, Bandirmaya da bekleriz
Elinize sağlık çok güzel gözüküyor
İzmir Karşıyaka'da Şemikler bozacısı var. Bir çok yerde boza içmeme rağmen ( Vefa'da dahil ) Şemikler bozacısının üstüne tanımam. Mutlaka denemenizi öneririm :))
maşallah, bizde çok gurur duyuyoruz
İzmir, Karşıyaka,Şemikler Bozacısı
Kendileri de Balkan kökenli bir aile ,denemek isterseniz 🥰🤌
Sizin de ellerinize sağlık, enfes görünüyor
Eline sağlık şefim.tekirdag Velimeşe bozacilar diyarı heryerde üretim firmaları var.
Aydın Efeler'de Vardar Pastanesi hiç değişmeyen tadıyla tek geçilir.
Merhaba, Bilecik in pazaryeri ilçesi soydan bozası ve tahin helvası ile meşhurdur tavsiye ederim.
Bozanın kralı İzmir - Çiğli de "Kosovalı Bozacı" da içilir
şiddetle tavsiye edilir =)
1. seçildik mutluyuz =)
Elinize saglik,biz vefa dogumluyuz,70 li ve 80li yillarda boza harikadi,gecen sene vefa da boza ictik,ama bozmuslar cok sulu,hic eski tadini alamadik malesef
Bulgaristan bozası için de tarif bekliyoruz 😊
Çerkes bozasını da denemenizi öneririm. Endüstriyel olarak yapılıp satılıyor mu bilmiyorum ama özellikle eskiden düğün vs. cemiyetlerde mısırdan yapılıp ikram edilirdi.
Eskişehir Karakedi kesinlikle
Ben sırf irmikten hiç bu kadar uğraşmadan gayet güzel yaptım
Boza dedin mi Eskişehir Karakedi bozacısını tek geçerim
Bilecik pazaryeri soydan boyası meşhurdur ve helvası mutlaka deneyin derim yolunuz buralara düşerse mutlaka
Aslında boza sevmem ama öyle güzel anlattınız ki gidip hemen yapasım geldi 😅
Danimarkada yasiyorum, ama hic boza icmedim. Ve bilmiyordum yeni ögrendim boza diye bir icecegin oldugunu.
Sakaryada köfteci mustafanin şırası çok harika onu da yapar mısınız lütfen..
eskisehirde karakedi bozasi var tadi efsane
Eskişehir Karakedi Bozacısı harikadır🤤
Fiyat da harika, 80 lira.. altinkilic kefir 40 lira
HAKLI OLABİLİRSİNİZ AMA BOZANIN YAPIMI COK ZOR, ACEMİLİK ZAMANIM DA COK YAPTIM, TÜLBENTTEN SÜZ VS ŞİMDİ HERHALDE ÇIRPICIYLA YAPIYORLAR,BEN KURU BAYAT EKMEK,BİRA MAYASIYLA MAYALANDIRIYORDUM ESKIDEN NASILDI BİLMİYORUM ,YANI ZAHMETLİYDİ,SELAMETLE..❤
@@birgultunc5651 eskiden niye kefir'den ucuzdu o zaman?
@@canlale5733 Eskiden kefir satılıyormuydu bilmiyorum. ama galiba yoktu,ben hiç kefir yapmadım yapanlardan gördüm, sütün içine maya atılıyor du, yani yapımları farklı malzeme vs boza çok meşakkatli diğer videoları da izledim çırp, süzgeçten geçir çok kişi bilmiyor,siz altınla, gümüşü mukayese eder gibi karşılaştırmayın lütfen ,ayranla kefir mukayese edin, ayran niye ucuz kefirden diye sorun millet güler,malzeme,işçilik,zaman mef'u mu çok mühim, yani boza çok uğraştırıcı bilmem hiç yaptınız mı eskiden 20 sene önce çok yaptım, şimdi uğraşamam canımı yoruyorum,oğlum almış, İzmir' deyim 70 tl civarı, daha ucuzu da var, marka, marka kefir de öyle bozadan pahalı olanı da vardır,serbest piyasa işte, bakın keyfinize ,SELAMETLE..
Şefim ellerine sağlık. Acaba renk için, içine biraz zerdeçal konulursa nasıl olur
Denemeye değer.. Ben en son balaban boza içmiştim.. Beğendim..
Şefle ye serisinin devamı gelsin lütfen. ❤
Eskişehir'e gidecen önce çi böreği gömecen hemen karşı kaldırıma geçip bozayı hüpletecen , gerisinin boş olduğunu görecen.
Çi börek (5 adet)=100TL
Ayran=15TL
Boza(bardak)=15TL(litresi=60TL)
Nerde 60 lira? Karakedi 90 lira
Istanbulda el yapimı ferhat boza var icmedim ama tavsiye ederim. :)
Isparta çarşıda var eskiden beri yapsn bir yer çok severim
En güzeli Bulgurdan yapılan boza... Buldurdan başka, Pirinç, irmik falan katmayın.. isteğinize göre şeker katabilirsiniz.. en güzeli böyle olur . .
Manisa Çınar Boza kesinlikle yolu düşen bir tadına baksın 2/10 ekşilikte. Boza sevmeyenlere bile oradan boza içmeye teşvik ettiğimde bozayı seviyorlar 😅
Hiç denemedim umarım bir gün yerinde içmek nasip olur 😅
Tebrik ederim Ellerinize emeğinize sağlık..
Eskişehir Karakedi
Eskişehir karakedi üstüne boza yoktur
Kesinlikle
Ferhat Şef , leblebi mantığının anlamadığınızı söylemişsiniz ; eskiden paşalar bıyıkları boza içerken batmasın , boza olmasın diye leblebi katma fikrini bulmuşlar diye duymuştum bir yerde ☺️☺️
Şefim ellerine emeğine sağlık çok teşekkür ediyorum çok güzel görünüyor boza yoksa neyle mayalanir acaba
Yukarı da yazdım, bilmem okudunuz mu, tarif edeyim, küçük bir tülbent içine küçük bir parça kuru bayat ekmek kabuğu ve biraz kuru bira mayası koyup iple bağlayıp içine sarkıtıp yapabilirsiniz ben öyle yapıyordum,arada bir karıştırıp 2 gün sonra alabilirsiniz, anca fermantasyon oluyor siz yine tadına bakip süresini ayarlarsınız,şekeride öyle, afiyet olsun,selametle ..❤
Eskişehir karakedi bozacısından içtim resmen buram buram mısır nişastası kokuyordu zor içtim neresi efsane anlamadım ..asıl efsane vefadır
Merhaba Aydın Vardar Pastanesinin 3.nesildir devam eden Bozası bulunuyor. Bildiğim kadarıyla sadece darı olmalı..
Trakyadan Balaban bozayı da deneyin şefim
Mercan boza çok başarılı. Mutlaka deneyin!
Eskişehirliler basmış yorumları.🤣 Bir tanede de benden, Karakedi Bozacısı efsanedir.
Manisa salihlide tuncay abinin bozasının tadına mutlaka bakın derim
Ferhat sefe tatdiktan sonra gelen mutluluk hissi 😂. Emegine saglik sefim
Eskişehir KARAKEDİ bozacısı....Mısır,pancar şekeri, hassaten Kalabak suyu kullanılır.Ekşiliği görece az olan standardı hiç değişmeyen bozadır.