Umarız bu videomuz boza kültürünün bilinirliğini arttırmak adına ufak da olsa bir katkı sağlar. Sizler de izleyenler olarak kendi yaşadığınız ildeki bozacıları bu videonun yorumlarına ekleyerek boza hakkında daha fazla farkındalığın oluşmasına ve bozanın lezzetinin daha fazla kişi tarafından keşfedilmesine katkı sağlayabilirsiniz. 🙏 Videomuzda yer verdiğimiz tüm leziz bozaları üreten değerli bozacılara bu Türk içeceğini yaşatmak için verdiği emekler ve bu içeceği bizlerle buluşturdukları için sonsuz teşekkürlerimizle! ❤ Küçük bir not: Bu videonun üretim sürecinde hiçbir bozacıyla resmi ya da gayrı resmi bir iş birliği, sponsorluk veya reklam anlaşmamız bulunmamaktadır. Her bozayı son tüketici sıfatıyla ücreti mukabilinde doğrudan bozahaneden, çeşitli perakande satış mağazalarından veya online satış kanalları aracılığıyla tedarik ettik. Videomuzda yer verdiğimiz bazı bozahanelerin şehir dışına kargo veya soğuk zincir vb. yöntemlerle gönderimleri bulunmadığından yerel çözüm ortaklarımız aracılığı ile stüdyomuza ulaşımını sağladık.
Ben hayatımda hiç boza içmedim ve denemek de istiyorum. Babamdan kaç aydır almasını istiyorum ama o hep unutuyor. Bugün ona hatırlatmak için mesaj göndereceğim. Belki alır. :)
İzmirde bir numaralı bozacım tabii ki Kosovalı Bozacı.Tadı, kıvamı ve esnaflığıyla bu başarıyı kesinlikle sonuna kadar hak ediyor. Sonunda bu emeğin karşılığını aldığına çok sevindim. Yolunuz düşerse mutlaka deneyin
İzmirde yaşıyorum bugün üşenmedim kosovalı bozacıya gittim boza aldım. gerçekten muhteşem bir lezzet bayıldım. bir o kadar mükemmel olan şey esnaflıkları şahane insanlar. biraz sohbet ettik bu videodan sonra ciddi bir talep olmuş şaşkınlar. dilerim özümüze döner bozanın tekrar hayatımızın bir parçası olmasına bu video vesile olur
Videoyu açınca çok şaşırdım ve sevindim. Yıllardır çok severek içtiğimiz kosovalı bozayı izmirden getirtmişsiniz. Biz gerek arabadan gerek dükkanlarından severek tüketiyoruz.
İçerik mükemmel planlanıp çekilmiş, sonuna kadar izledim. Pek Boza ile bir yakınlığım olmasa bile entellektüel olarak kattıkları ve bilinçlendirme açısından harika olmuş (önceki videolarla beraber), gördüğüm bozacılara uğramam için bir teşvik verdiniz. Emeğinize sağlık, başarılar.
Kosovalı boza 'yı tavsiye ediyorum.gerek içimi.kıvamı.gerekte doğallık açısından gönül rahatlığı ile içebilirsiniz.koruyucu yok ekşi ve tatlı seçenekleri mevcut izmire gittiğimde muhakkak içerim
Video açılır açılmaz kosavalı bozacıyı gördüm ve direkt hepsini eler 1. olur dedim ve beni yanıltmadı. Çocukluğumuzda mahallede top oynarken mahalleden geçmesini beklerdik ve Beklediğimiz o sesi duyduğumuzda '' BOZA KAYMAK'' terli terli buz gibi bozasını içerdik. küçük şirin bi boza tezgahıyla boza satardı abimiz çocukluğum aklıma geldi babadan oğula devam etmesi o tadı bozmaması dileklerimle.
Dededen toruna aktarılan nesillerdir tadını ve kalitesini koruyan, Çiğli'de de 1967'den beri faal olarak devam eden lezzet Kosovalı Bozacı :) Akşamları mahallemizde seyyar ile gezerek kültürlerini korudukları ve bize de bu zevki tattırmaya devam ettikleri için genç, dinamik ve güleryüzlü üreticilerine teşekkürlerimi iletirim. Ellerinize sağlık 🎉 14:23
soydan bozanın dükkanında helva ile birlikte harika olur kesinlikleee tavsiye ediyorum karakedi bozacısı da gerçekten taze ve güzel ustalarimizin ellerine sağlık 🙏
Sadece 4 malzemeli inanılmaz bir lezzet… İzmir’in her yerine dağıtım yapıyorlar belki sizin marketinizde de vardır…🤷🏼♀️ Dünya tatlısı esnaflık kültürünü nesillerdir aktaran müthiş insanlar.
Kosovalı bozacı gerçekten bambaşka bir şey bozanın goatı içilmeden ölünmemesi gereken tek lezzet yapımınada şahit oldum çok titiz , temiz ve ince bir ustalık ile yapılıyor yapanlar gerçekten bir zanaatkar müthiş bir şey müthiş...
Ferhat Şefim❤ Bozayı hiç tatmadım ama sayende ilk fırsatta İzmir'e gidip en beğendiğin yerde tadına bakacağım, seni de anacağım 😍 Video daha uzun süreli olsun isterdim, enerjin ve sempatikliğin inanılmaz😊 Emeğinize sağlık 👏🏻
Kosovalı bozacı harika bir lezzet olmakla birlikte karakteri ve esnaflığıda takdire şayandır. Nesillerdir bozacılık yapmakla birlikte bizlerde ailecek nesillerdir kendilerinden boza alırız. Kesinlikle tavsiye ederim. Ayrıca sizlere de bozacılığı tanıttığınız ve tekrar hatırlattığınız için teşekkür ederim. 🙏
Zamanında şifa bozası vardı Bilecik Pazaryeri ilçesinde şu anda içtiğiniz Mercan ve Soydan bozacıları yanından geçemezdi ama maalesef kendi kendine iflas etti denilebilir yoksa ilk üçe giren bozalardan biri olurdu diye düşünüyorum.boza bilincinin artırılması ve farkındalık oluşturmak için yaptığın videoların için teşekkürler şefim
Beyaz Saray Boza çok iyi bir tercih, tebrik ediyorum. Ayrıca istediğiniz kıvam ve ekşilikte seçenekleri var. Şekersiz tüketmek isteyenler için, şifa niyetine, seçenek var. Boza bekledikçe ekşiliği artar kıvamı kalınlaşır
Kosovalı bozacıyı bilirim, her yolum düştüğünde gider içerim. Müthiş bir lezzet, Halim Bey’in esnaflığı ve enerjisi de harika. Zaten birkaç kuşaktır yapıyorlar bu mesleği 😋
Fiyat da öyle.. altinkilic kefir 45 lira, süt proteini ve kefir probiyotigi, karakedi darı proteini ve prebiyotik midir nedir, nasıl 80? Bir de poşette veriyorlar
Cok guzel bir icerik. Tesekkurler Hoca bir tanede sogan videosu ceker misiniz? Onca sogan var. Beyaz, kirmizi, Shallot vs. Nerde ne kullanilmali, pisme sureleri, izgarada hangisi iyi olur, sulu yemekte, çiğ yerken? Eminim cogumuz Hic dikkat etmeden aliyoruz ama degisik soganlar cok lezzet farki yaratabilir sanirim
Kosovalı bozacı gerçekten muhteşem bir lezzet. Gerek dükkan sahibinin esnaflığı gerek lezzet konusunda fazlasıyla memnun kaldığım bir marka. Başarılarının devamını dilerim.
Karekediyi direk renginden ve kıvamından tanıdım 😊 Eskişehirli biri olarak mercan boza favorim ikinci karakedi soydan çok hoşuma gitmedi. Eskişehir ve çevresindeki bozaları tadabildim anca. Kıvam konusunda Şefe katılmıyorum ben çok su gibi sevmiyorum orta orta üstü olacak
Kosovalı bozacının üstüne tanımam. Halim beyi tanıdığımdan beri 20 yıldır bu bozanın müptelası oldum.. Herkese tavsiye ediyorum. Yerleri İzmir Çiğlidedir. İmkanı olan kesinlikle uğramalıdır..
Her bir saniyesi çok kaliteli, her detayı düşünülmüş bir içerik olmuş tebrik ederim emeğinize sağlık. İşinizde çok başarılı buluyorum sizi. Bozayla alakam olmamasına rağmen sırf içerik kurgusu için izledim. Hiç bir sektörde bu kadar detaylı özenli bir çalışma görmedim her videonuz da ayrı kaliteli zaten ama her geçen gün hep yenilikçi hem de hep iyi içerik.👏🏻👏🏻 Kolay değil çok emek isteyen bir video şu. Gerçekten hakkının verilip bu kalitenin farkında olunması lazım. Teşekkürler🌸👌
Annem tam bir boza severdir. Çantasında tatlı kaşığı olurdu hep. Çok sonraları öğrendim, meğerse bozacıya giderse dibini siyirmak içinmiş. Şimdi ben de onun gibiyim. Şansım olsa hepsini yerinde içerim. Plastik kap lezzetini bir tik daha azaltiyor. Eskiden cam şişelerde satilirdi. Hey gidi. Emeğinize sağlık. Eskilere götürdünüz bizi❤
Hocam noter huzurunda uluslararası bir tadım/değerlendirme yapılsa ancak bu kadar tarafsız ve başarılı olurdu, bravo valla. 👏🏻 Tavsiye veren arkadaşlara da teşekkürler, yolumuz düşenleri deneriz inşallah. Boza candır. ❤
Değerlendirmenin farklı kriterlerde yapılmasını sevdim. Ben sanırım Ferhat Şef’in daha tatlı dediklerini eleyip deniycem. Beyaz Saray’ı bi ayrı merak ettim. Bi de sonda en ekşi 3, en tatlı 3, en koyu ve en akışkan 3 gibi tablolar görseydik üff var ya 🫶
Beyaz Saray’ı görmek ve ilk üçte yer alması beni çok mutlu etti. 5 yaşımda bana bozayı sevdiren bozadır. Kışın bozası yazın dondurması her mevsimde yüzümü güldüren küçük ama lezzet olarak çok güçlü bir yer. Kosovalı ve Velimeşe bozasını da merak ettim yolum düşerse mutlaka deneyeceğim yerler. İstanbulda yaşayanlar içinde ufak bir tavsiye Vefa boyacısıyla Beyaz Saray arası arabayla 5 dk toplu taşıma ile 10 dk falandır. Yani boza çektiğinde canınız en azından bir kere vefa yerine Kocamustafapaşa ya gidip Beyaz Saray ı deneyimleyebilirsiniz 😊
Şu videoda Bulgar bozası nasıl olmaz ama o hafif ekşimtırak tat dipten gelen isli bir lezzet azıcık şekerli gırtlakta dolu dolu kıvamlı olmasının verdiği haz fakat su gibi akıp gitmesi hele yanında banitsa varsa üfff
Hiç sevmememe rağmen inanın merak ettim, çok güzel bir video olmuş acaba çocukken içtiğim için aklımda kalan güzel olmadığı için mi bilemiyorum, Ferhat şefim Antalya'da bir tavsiyeniz olursa gidip içeceğim ve size de bildireceğim, harika anlatımınız resmen canımı çektirdi 😅👍👏💐
İzmir Kosovalı Boza gerçekten çok lezzetli kendimiz tüketiyorduk toptan alıp satmaya da başladık kuruyemiş işletmemizde alan bir daha alıyor herkes çok memnun tavsiye ediyorum
Eskişehir'de yaşayana dek hiç boza içmemiştim, Karakedi ile bozaya aşık oldum. Sonrasında Vefa, Soydan ve Balaban'ı da denedim ama benim favorim Karakedi😍 Videoda da 9'un Karakedi olduğunu hemen anladık, yoğun kıvamı ve dengeli tadıyla🤗 Kosova Bozacısını duymamıştım, İzmir'e gittiğimde mutlaka tadına bakacağım.
şefim videodan bağımsız olacak ama belki bu yorumu görmezsiz biliyorum ancak yinede yazıyorum herkesin internette hayatında en az bir defa aratığı bir tarif vardır ancak sonuç bulamamıştır soslu mısır tarifi ve soslu fıstık tarifi internette bunun ile ilgili çok az video ve sonuç var evde nasıl yapıldığını bilmediğimiz diğer işlenmiş çerez türleri ile ilgili bir viedeo çekerseniz bence çok fazla kişiyi mutlu edersiniz çünki insanlar bunları merak ediyor birde arkadaşlardan bir isteğim var eğer beğenir iseniz bu yorumun görülme olasılığı artar şimdiden herkese teşekkür ederim .
Bozayı bir çok içeceğe göre daha sağlıklı ve düzenli tüketilebilir bir ürün olarak görüyorum. Ayda 1 şişe alıyorum eve. Bu dönemde Türk mutfağında ve sofralarda hak ettiği yerde olmadığını düşünüyorum. Bozacılar bu ürünü yeni nesillere pazarlamakta yeterince gayretli ya da becerikli değil görüntüsü var. Belki de elverişli bir ürün değil, bilemiyorum. İnovasyona açık bir ürün gibi de duruyor. Bunu bir önceki boza yapım videonuzla bu videoyu birleştirince fark ettim. Bu videoyu yapmış olmanız her bakımdan çok güzel. Ben 2 tane boza markası denedim şimdiye kadar. 3. boza markasını da videoda keşfettim. İlk fırsatta alıp denerim.
Videoyu izledik ve eşimle gidip bulduk,bize çok yakınmış ara sokakta küçük bir aile işletmesi,cana yakın güler yüzlü sempatik bir aile.Sadece boza bana göre eksisi biraz fazla şekerli geldi,belki pazar günüydü tazeydi tam fermente olmamış olabilirdi.Fakat bana uygun olan tek boza KARAKEDİ geldi.
Keşke bursadan ömür bozanın bozasınıda deneseydiniz oda harika. Ama ben sokak bozasından aldığım lezzeti hiç bir bozadan almıyorum. Bi kere boza boza diye bağırırken çan sesinide duymalıyım birde kar yağıyorsa mükemmel
Üstat, size iki uç örnek vermek istiyorum: Kırklareli'de bir seyyar satıcıda bir boza içtim. Bir kere aşırı derece asitli. Çok ciddi asitli. Dilini yakacak kadar. Ayrıca içinde çok fazla minik kabarcıklar var. Neredeyse köpük diyeceğiz ama köpük değil. Ayrıca bildiğimiz bozalardan daha şeffafımsı görünüyordu. Ne yazık ki yeni değil. Belki 40 sene önce idi bu dediğim. Bir daha da görmedim. Bir de Bitola/Makedonya'da (Atatürk'ün askeri okul olduğu şehir) bir kahvehanede insanlar bir şeyler içiyordu. Ne bu dedim, "boza" dediler. Bir bardak aldım, sahibine ayıp olmasın diye içmek zorunda kaldım ama ona boza demek çok zor. Su gibi. Sıfır koyuluk, şekeri de ekşisi de çok çok zayıf. Rengi de gri gibi.
Makedonya'nın börekleri de vasat altiydi..ama Bosna börekleri şahaneydi..et ucuz olmasına rağmen kıymalı börek 6 Euro, ıspanaklı 4 Euro idi kilosu.. burda son 15 yıldır kıymalı ıspanaklı aynı fiyat.. geçen bir borekcide sordum, kıymalı nasıl ıspanaklı ile aynı fiyat? Dedi işçilik :) Bosna'da kömür ateşinde pişen o nefis böreğin işçiliği daha az herhalde.. dünyada ıspanaklı patatesli ve kıymalı böreği aynı fiyata satan tek ülkeyiz :)
Kırklareli bozası yok zannettim bir ara, en baştaymış ama en sonuncu oldu :) Ama benim en çok beğendiğim bozadır. İnsanın damağı alıştığı lezzeti arıyor demek ki...
Bir Tekirdağlı olarak Velimeşe bozamızın 2. Olması da mutlu etti ama ben hala en güzel bozanın bizim bozamız olduğunu düşünüyorum. Bozanın memleketi Velimeşe dir😊
Büyük saygı duyuyorum verdiğiniz emeğe. Çocukken annem boza yapardı kova ile. O zaman bir oturuşta 1 litre içerdim, Kova iki gün dayanmazdı, o kadar severdim. Şimdi içmem yasak ama sevgisi kalbimde. Bence evde boza 2 lt falan yapılmaz, en az bir kova olmalı. Bir de artık bozayı şekerli yapıyorlar, ekşi boza hiç bir yerde yok. Ah ekşi boza ah.
Soydan boza çok güzel memleketim diye demiyorum Mercan da memletin bozası zaten ilk 6 ya girmiş :). Yine de çok kişiye özelk bir deneyim olduğu için bu tatlar herkesin aradığı lezzet farklı .
@@halimyetis1431 Rica ederim, hakkını vererek yapıyorsunuz bizde severek içiyoruz tüm sevdiklerime tavsiye ediyordum bu video sayesinde bu lezzeti daha çok kişi deneme şansı bulursa çok sevinirim. Kosovalı Bozacı'nın hastasıyız =) İyiki varsınız.
Söyle bir durum var bulunabilir. İstanbulda üretilen bozalari bile marketlerde bulmak zorlaşıyor. En bulunabilir tabii ki vefa. Ama balaban boza istanbul ürünü olmadığı için gene çokça markette var. Bütün bozalar çok güzel ama bozada çok belirleyici faktörler olabiliyor. Ben haftada 2 adet boza alırım eve farklı farklı markalar açık bozalar, bu güne kadar kötü boza içmedim.
5 senedir Edirne'de yaşıyorum her kış ailece içeriz Balaban bozayı;şeker ve ekşilik konusunda belki hem fikir olabiliriz yalnız kıvamı bu kadar katı değil taze bozanın haberiniz olsun. Bekledikçe koyulaşıyor ne yazık ki sizin videoda tükettiğiniz ürün de o şekilde. Evet kaşıkla tüketimi daha kolay ama esas kıvamı 9'daki gibi. 🤷🏻♀️
Bizde balkan göcmeniyiz siz söyleyince de genelde balkan göcmenlerinin yapmış oldugunu zannediyorum ve butarz bizim milli iceceklerimizin tanıtilması cok guzel neyden yapılmıs iceceklerden icen çocuklarimızın yerine bunları icsinler daha iyi emeginize saglık
Ben Kosovalı bozacıyı içene kadar boza sevmiyordum izmir çiğli'de yeri şansıma oturduğum eve 300 metre uzaklıktalar bu kadar değerli lezzet olduğunu da bu videodan 1 yıl sonra öğreniyorum :D
Ankara'da çok bilinmiyor maalesef. Daha çok Balkan göçmeni almış bölgelerde daha yaygın. Ben de eş durumundan Ankara'lı olunca aradım ancak bulamadım meşhur bir yer. En kötü büyük marketlerde satılanlardan alın (Çağdaş, Migros vb) deneyin, ancak tarçın ile soğuk için. Umarım beğenirsiniz.
Bozanın çok ekşisi bozuk bir şeymiş hissi verir hep bana 😊bir de bozayı içmeyi değil kaşıkla yemeyi tercih ederim Bir de benim çevremde gözlemlediğim ekşi bozayı çocuklar ve gençler hiç sevmiyor.Dolayısıyla benim tercihim kaşıkla yenebilen kıvamında ekşi tatlı bozalar 🤗paylaşım için teşekkürler
bozacılar kışın dolaşmaya devam etsin lütfen. maalesef hiç almıyorum ama bozacı geçmeye başlamadan kış gelmiş kabul etmiyorum. bozaaacıı sesi şart. sevenler içmeye devam etsin lütfen
Daha önce bebek(4-5 yaş) sayılabilecek bir yaşta 15-16 sene önce içmiştim beğenmemiştim ondan sonra hic içmedim ama bu videodan sonra merak ettim yine deniyecegim bu arada içerik planlama ve sırlama kriterleri herkeze hitap eden sekilde olamaso cok iyi olmuş
Ben çocukken kış akşamlarında "Boooozzaaaacıııı, Boooozaaaaa," diye bağıran güğümle ve litreye boza satan Balkan muhabiri bir Abi vardı litre litre alırdık ve çok lezzetliydi.
Belkide kimsenin bilmediği bir şey yapardık biz küçükken. Hanımın telefondan yazıyorum şuan. Telefonum bozuk olduğu için. Sokakta güğümle satardı bir amca. Bir cebinde kanyak yada şarap. Ondan öğrendik. Bozanın içine KÖZ meşe kömürü sokun. İki dakika beklesin çıkarın. Karıştırın için. Bana dua edersiniz.karakedi bozası da çok iyidir ayrıca.
Umarız bu videomuz boza kültürünün bilinirliğini arttırmak adına ufak da olsa bir katkı sağlar. Sizler de izleyenler olarak kendi yaşadığınız ildeki bozacıları bu videonun yorumlarına ekleyerek boza hakkında daha fazla farkındalığın oluşmasına ve bozanın lezzetinin daha fazla kişi tarafından keşfedilmesine katkı sağlayabilirsiniz. 🙏
Videomuzda yer verdiğimiz tüm leziz bozaları üreten değerli bozacılara bu Türk içeceğini yaşatmak için verdiği emekler ve bu içeceği bizlerle buluşturdukları için sonsuz teşekkürlerimizle! ❤
Küçük bir not: Bu videonun üretim sürecinde hiçbir bozacıyla resmi ya da gayrı resmi bir iş birliği, sponsorluk veya reklam anlaşmamız bulunmamaktadır. Her bozayı son tüketici sıfatıyla ücreti mukabilinde doğrudan bozahaneden, çeşitli perakande satış mağazalarından veya online satış kanalları aracılığıyla tedarik ettik. Videomuzda yer verdiğimiz bazı bozahanelerin şehir dışına kargo veya soğuk zincir vb. yöntemlerle gönderimleri bulunmadığından yerel çözüm ortaklarımız aracılığı ile stüdyomuza ulaşımını sağladık.
Keşke Bursa ömür bozacısıda olsaydı
Ünlü vefa bozacı neden yok 😢 üzdü
@@cigdemturkoglu 😂 bende az önce vefa bozacısından bahsetmiştim kesinlikle onunda videoda olması lazımdı 🥲
Ben hayatımda hiç boza içmedim ve denemek de istiyorum. Babamdan kaç aydır almasını istiyorum ama o hep unutuyor. Bugün ona hatırlatmak için mesaj göndereceğim. Belki alır. :)
😅¹¹qqqq😮5
İzmirde bir numaralı bozacım tabii ki Kosovalı Bozacı.Tadı, kıvamı ve esnaflığıyla bu başarıyı kesinlikle sonuna kadar hak ediyor. Sonunda bu emeğin karşılığını aldığına çok sevindim. Yolunuz düşerse mutlaka deneyin
İzmirde yaşıyorum bugün üşenmedim kosovalı bozacıya gittim boza aldım. gerçekten muhteşem bir lezzet bayıldım. bir o kadar mükemmel olan şey esnaflıkları şahane insanlar. biraz sohbet ettik bu videodan sonra ciddi bir talep olmuş şaşkınlar. dilerim özümüze döner bozanın tekrar hayatımızın bir parçası olmasına bu video vesile olur
Videoyu açınca çok şaşırdım ve sevindim. Yıllardır çok severek içtiğimiz kosovalı bozayı izmirden getirtmişsiniz. Biz gerek arabadan gerek dükkanlarından severek tüketiyoruz.
Kosovalı bozacı harika bir lezzeti olduğunu ve üretim aşamasının titizlikle yapıldığına gözleriyle şahit olmuş biri olarak kesinlikle öneriyorum!!!
İçerik mükemmel planlanıp çekilmiş, sonuna kadar izledim. Pek Boza ile bir yakınlığım olmasa bile entellektüel olarak kattıkları ve bilinçlendirme açısından harika olmuş (önceki videolarla beraber), gördüğüm bozacılara uğramam için bir teşvik verdiniz. Emeğinize sağlık, başarılar.
Bu satırları okumak o kadar değerli ki sağ olun var olun ❤️
İstanbul vefa bozacının üstüne tanımam
Kosovalı boza 'yı tavsiye ediyorum.gerek içimi.kıvamı.gerekte doğallık açısından gönül rahatlığı ile içebilirsiniz.koruyucu yok ekşi ve tatlı seçenekleri mevcut izmire gittiğimde muhakkak içerim
Video açılır açılmaz kosavalı bozacıyı gördüm ve direkt hepsini eler 1. olur dedim ve beni yanıltmadı. Çocukluğumuzda mahallede top oynarken mahalleden geçmesini beklerdik ve Beklediğimiz o sesi duyduğumuzda '' BOZA KAYMAK'' terli terli buz gibi bozasını içerdik. küçük şirin bi boza tezgahıyla boza satardı abimiz çocukluğum aklıma geldi babadan oğula devam etmesi o tadı bozmaması dileklerimle.
Dededen toruna aktarılan nesillerdir tadını ve kalitesini koruyan, Çiğli'de de 1967'den beri faal olarak devam eden lezzet Kosovalı Bozacı :) Akşamları mahallemizde seyyar ile gezerek kültürlerini korudukları ve bize de bu zevki tattırmaya devam ettikleri için genç, dinamik ve güleryüzlü üreticilerine teşekkürlerimi iletirim. Ellerinize sağlık 🎉 14:23
soydan bozanın dükkanında helva ile birlikte harika olur kesinlikleee tavsiye ediyorum karakedi bozacısı da gerçekten taze ve güzel ustalarimizin ellerine sağlık 🙏
Sadece 4 malzemeli inanılmaz bir lezzet… İzmir’in her yerine dağıtım yapıyorlar belki sizin marketinizde de vardır…🤷🏼♀️ Dünya tatlısı esnaflık kültürünü nesillerdir aktaran müthiş insanlar.
Kosovalı bozacı gerçekten bambaşka bir şey bozanın goatı içilmeden ölünmemesi gereken tek lezzet yapımınada şahit oldum çok titiz , temiz ve ince bir ustalık ile yapılıyor yapanlar gerçekten bir zanaatkar müthiş bir şey müthiş...
Yok artık.
Büyük emek var videoda. Yorumumu almanız da çok güzel bir hatıra oldu :)) Yarın Bilecik’e gidiyoruz inşallah, boza da içeceğim :)
Ferhat Şefim❤ Bozayı hiç tatmadım ama sayende ilk fırsatta İzmir'e gidip en beğendiğin yerde tadına bakacağım, seni de anacağım 😍 Video daha uzun süreli olsun isterdim, enerjin ve sempatikliğin inanılmaz😊 Emeğinize sağlık 👏🏻
Kosovalı bozacı harika bir lezzet olmakla birlikte karakteri ve esnaflığıda takdire şayandır. Nesillerdir bozacılık yapmakla birlikte bizlerde ailecek nesillerdir kendilerinden boza alırız. Kesinlikle tavsiye ederim. Ayrıca sizlere de bozacılığı tanıttığınız ve tekrar hatırlattığınız için teşekkür ederim. 🙏
Zamanında şifa bozası vardı Bilecik Pazaryeri ilçesinde şu anda içtiğiniz Mercan ve Soydan bozacıları yanından geçemezdi ama maalesef kendi kendine iflas etti denilebilir yoksa ilk üçe giren bozalardan biri olurdu diye düşünüyorum.boza bilincinin artırılması ve farkındalık oluşturmak için yaptığın videoların için teşekkürler şefim
Şifa boza fazla bilinmiyor olsada çok eski ve efsane tadı var Bilecik pazaryerinde
Eskişehir Kara Kedi bozası bir numaradır. Öyle ki Orhan Pamuk'un romanında bile geçer.
romanda geçiyor diye güzel he mi? :D
Kosovalı bozacı küçüklüğümden beri severek içtiğim benim için 1 numara olan bozadır kendisi ile yakından bi samimiyetimiz var❤❤
Beyaz Saray Boza çok iyi bir tercih, tebrik ediyorum. Ayrıca istediğiniz kıvam ve ekşilikte seçenekleri var. Şekersiz tüketmek isteyenler için, şifa niyetine, seçenek var. Boza bekledikçe ekşiliği artar kıvamı kalınlaşır
Yillardır müptelası olduğumuz lezzeti tartışılmaz Kosovalı Bozacıyı zirvede görmek çok mutluluk verici‼️Herkezin bu lezzeti tatmasını tavsiye ederim👍
Çok faydalı bir video.
Lutfen bu tarz videoların devamı gelsin.
İzlediğiniz ve desteğiniz için çok teşekkür ederiz!
Velimeşe bozasının, boza sevmeyenlerin bile bayılarak içeceği çok çeşitli meyve aromalı bozalarını da tavsiye ederim.
Kosovalı bozacıyı bilirim, her yolum düştüğünde gider içerim. Müthiş bir lezzet, Halim Bey’in esnaflığı ve enerjisi de harika. Zaten birkaç kuşaktır yapıyorlar bu mesleği 😋
Yeri tam olarak nerde acaba?
@@Morlokumİzmir Çiğli kosavalı bozacı
Mercan boza ve Soydan bozanın aslında soydaş ailelerden gelen bir gelenekle yapılıyo olması :) Bilecik'ten selamlar şefim :)
Memletim Bilecik ten iki tane bozacı çıkması 🥰. Hala geceleri bozacııııı diye satılır. Video için teşekkür ederim
Bozüyük Bozası da alıyoruz, Şok marketlerde buluyorum.
Bozuyük🥰🥰@@archicruise
@@archicruise alla alla bozüyük bozası mı varmış ?
karakedi boza alanında goat bence
Fiyat da öyle.. altinkilic kefir 45 lira, süt proteini ve kefir probiyotigi, karakedi darı proteini ve prebiyotik midir nedir, nasıl 80? Bir de poşette veriyorlar
Cok guzel bir icerik. Tesekkurler
Hoca bir tanede sogan videosu ceker misiniz? Onca sogan var. Beyaz, kirmizi, Shallot vs. Nerde ne kullanilmali, pisme sureleri, izgarada hangisi iyi olur, sulu yemekte, çiğ yerken? Eminim cogumuz Hic dikkat etmeden aliyoruz ama degisik soganlar cok lezzet farki yaratabilir sanirim
Kosovalı bozacı gerçekten muhteşem bir lezzet. Gerek dükkan sahibinin esnaflığı gerek lezzet konusunda fazlasıyla memnun kaldığım bir marka. Başarılarının devamını dilerim.
Gunaydln.kolay.gelsin
Nasıl bir esnafligi var dükkan sahibinin? Güleryüz?
Güler yüzlü, efendi, genç, dinamik. Yolum düştükçe uğrarım dükkanına. @@canlale5733
Karekediyi direk renginden ve kıvamından tanıdım 😊 Eskişehirli biri olarak mercan boza favorim ikinci karakedi soydan çok hoşuma gitmedi. Eskişehir ve çevresindeki bozaları tadabildim anca. Kıvam konusunda Şefe katılmıyorum ben çok su gibi sevmiyorum orta orta üstü olacak
Naylon poşete konulan darili suya 80 lira çok değil mi yaww? Ya da altinkilic 45 liraya kefiri bedava satıyor, bilemedim
Kosovalı bozacının üstüne tanımam. Halim beyi tanıdığımdan beri 20 yıldır bu bozanın müptelası oldum.. Herkese tavsiye ediyorum. Yerleri İzmir Çiğlidedir. İmkanı olan kesinlikle uğramalıdır..
Her bir saniyesi çok kaliteli, her detayı düşünülmüş bir içerik olmuş tebrik ederim emeğinize sağlık. İşinizde çok başarılı buluyorum sizi. Bozayla alakam olmamasına rağmen sırf içerik kurgusu için izledim. Hiç bir sektörde bu kadar detaylı özenli bir çalışma görmedim her videonuz da ayrı kaliteli zaten ama her geçen gün hep yenilikçi hem de hep iyi içerik.👏🏻👏🏻 Kolay değil çok emek isteyen bir video şu. Gerçekten hakkının verilip bu kalitenin farkında olunması lazım. Teşekkürler🌸👌
Bu güzel yorum için çok teşekkür ederiz ❤️
Annem tam bir boza severdir. Çantasında tatlı kaşığı olurdu hep. Çok sonraları öğrendim, meğerse bozacıya giderse dibini siyirmak içinmiş. Şimdi ben de onun gibiyim. Şansım olsa hepsini yerinde içerim. Plastik kap lezzetini bir tik daha azaltiyor. Eskiden cam şişelerde satilirdi. Hey gidi. Emeğinize sağlık. Eskilere götürdünüz bizi❤
Velimeşe Öney Boza kesinlikle denemelisiz. Videoyu heyecanla izledim. Fakat Velimeşe’ den Öney bozayı denemenizi isterdim 😀
Hocam noter huzurunda uluslararası bir tadım/değerlendirme yapılsa ancak bu kadar tarafsız ve başarılı olurdu, bravo valla. 👏🏻 Tavsiye veren arkadaşlara da teşekkürler, yolumuz düşenleri deneriz inşallah. Boza candır. ❤
Değerlendirmenin farklı kriterlerde yapılmasını sevdim. Ben sanırım Ferhat Şef’in daha tatlı dediklerini eleyip deniycem. Beyaz Saray’ı bi ayrı merak ettim. Bi de sonda en ekşi 3, en tatlı 3, en koyu ve en akışkan 3 gibi tablolar görseydik üff var ya 🫶
Kral ,keyifle izledim.....nedense içerik üreticileri itici gelir fakat videoyu sarmadan izledim. Tebrikler
Beyaz Saray’ı görmek ve ilk üçte yer alması beni çok mutlu etti. 5 yaşımda bana bozayı sevdiren bozadır. Kışın bozası yazın dondurması her mevsimde yüzümü güldüren küçük ama lezzet olarak çok güçlü bir yer. Kosovalı ve Velimeşe bozasını da merak ettim yolum düşerse mutlaka deneyeceğim yerler. İstanbulda yaşayanlar içinde ufak bir tavsiye Vefa boyacısıyla Beyaz Saray arası arabayla 5 dk toplu taşıma ile 10 dk falandır. Yani boza çektiğinde canınız en azından bir kere vefa yerine Kocamustafapaşa ya gidip Beyaz Saray ı deneyimleyebilirsiniz 😊
Şu videoda Bulgar bozası nasıl olmaz ama o hafif ekşimtırak tat dipten gelen isli bir lezzet azıcık şekerli gırtlakta dolu dolu kıvamlı olmasının verdiği haz fakat su gibi akıp gitmesi hele yanında banitsa varsa üfff
En guxeli bulgaristan bozasi
En güzeli dediğine göre diğer hepsini tattın sanırım@@fatmaozturkozturk3583
Hiç sevmememe rağmen inanın merak ettim, çok güzel bir video olmuş acaba çocukken içtiğim için aklımda kalan güzel olmadığı için mi bilemiyorum, Ferhat şefim Antalya'da bir tavsiyeniz olursa gidip içeceğim ve size de bildireceğim, harika anlatımınız resmen canımı çektirdi 😅👍👏💐
İzmir Kosovalı Boza gerçekten çok lezzetli kendimiz tüketiyorduk toptan alıp satmaya da başladık kuruyemiş işletmemizde alan bir daha alıyor herkes çok memnun tavsiye ediyorum
Eskişehir'de yaşayana dek hiç boza içmemiştim, Karakedi ile bozaya aşık oldum. Sonrasında Vefa, Soydan ve Balaban'ı da denedim ama benim favorim Karakedi😍 Videoda da 9'un Karakedi olduğunu hemen anladık, yoğun kıvamı ve dengeli tadıyla🤗 Kosova Bozacısını duymamıştım, İzmir'e gittiğimde mutlaka tadına bakacağım.
Su anda orda olmayı ne çok isterdim, bayılırım bozaya ❤❤❤
Konsept çok hoş. Şalgam denemeleri de gelmeli 😊
" ❤ Balaban Boza"yı denedim,mükemmel.Emeği geçenlere teşekkürler.Lüleburgaz'a selâmlar..!
Kosovalı Bozacı bir harika hiçbir katkı maddesi olmayan tamamen doğal eşsiz bir lezzet.Herkese tavsiye ederim
Kosovalı Bozacı bir numaradır
Emeğinize sağlık güzel bir video olmuş. Çoğu markadan haberimiz bile yokmuş. Denemek için sabırsızlanıyorum.
Kosovalı bozacı muhteşem denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.
Kosovalı Boza muhteşem üretici aile çok yakın dostlarım MAŞALLAH gurur duyuyorum ❤
Başka tadım videolarıda gelsin bu şekilde
şefim videodan bağımsız olacak ama belki bu yorumu görmezsiz biliyorum ancak yinede yazıyorum herkesin internette hayatında en az bir defa aratığı bir tarif vardır ancak sonuç bulamamıştır soslu mısır tarifi ve soslu fıstık tarifi internette bunun ile ilgili çok az video ve sonuç var evde nasıl yapıldığını bilmediğimiz diğer işlenmiş çerez türleri ile ilgili bir viedeo çekerseniz bence çok fazla kişiyi mutlu edersiniz çünki insanlar bunları merak ediyor birde arkadaşlardan bir isteğim var eğer beğenir iseniz bu yorumun görülme olasılığı artar şimdiden herkese teşekkür ederim .
Bozayı bir çok içeceğe göre daha sağlıklı ve düzenli tüketilebilir bir ürün olarak görüyorum. Ayda 1 şişe alıyorum eve.
Bu dönemde Türk mutfağında ve sofralarda hak ettiği yerde olmadığını düşünüyorum.
Bozacılar bu ürünü yeni nesillere pazarlamakta yeterince gayretli ya da becerikli değil görüntüsü var. Belki de elverişli bir ürün değil, bilemiyorum.
İnovasyona açık bir ürün gibi de duruyor. Bunu bir önceki boza yapım videonuzla bu videoyu birleştirince fark ettim.
Bu videoyu yapmış olmanız her bakımdan çok güzel.
Ben 2 tane boza markası denedim şimdiye kadar. 3. boza markasını da videoda keşfettim. İlk fırsatta alıp denerim.
Vefa içerdim hep ama şeker oranını yükselttiler o yüzden artık favorim ekşi sevdiğim için Balaban 💗
Videoyu izledik ve eşimle gidip bulduk,bize çok yakınmış ara sokakta küçük bir aile işletmesi,cana yakın güler yüzlü sempatik bir aile.Sadece boza bana göre eksisi biraz fazla şekerli geldi,belki pazar günüydü tazeydi tam fermente olmamış olabilirdi.Fakat bana uygun olan tek boza KARAKEDİ geldi.
Keşke bursadan ömür bozanın bozasınıda deneseydiniz oda harika. Ama ben sokak bozasından aldığım lezzeti hiç bir bozadan almıyorum. Bi kere boza boza diye bağırırken çan sesinide duymalıyım birde kar yağıyorsa mükemmel
Üstat, size iki uç örnek vermek istiyorum:
Kırklareli'de bir seyyar satıcıda bir boza içtim. Bir kere aşırı derece asitli. Çok ciddi asitli. Dilini yakacak kadar. Ayrıca içinde çok fazla minik kabarcıklar var. Neredeyse köpük diyeceğiz ama köpük değil. Ayrıca bildiğimiz bozalardan daha şeffafımsı görünüyordu. Ne yazık ki yeni değil. Belki 40 sene önce idi bu dediğim. Bir daha da görmedim.
Bir de Bitola/Makedonya'da (Atatürk'ün askeri okul olduğu şehir) bir kahvehanede insanlar bir şeyler içiyordu. Ne bu dedim, "boza" dediler. Bir bardak aldım, sahibine ayıp olmasın diye içmek zorunda kaldım ama ona boza demek çok zor. Su gibi. Sıfır koyuluk, şekeri de ekşisi de çok çok zayıf. Rengi de gri gibi.
Makedonya'nın börekleri de vasat altiydi..ama Bosna börekleri şahaneydi..et ucuz olmasına rağmen kıymalı börek 6 Euro, ıspanaklı 4 Euro idi kilosu.. burda son 15 yıldır kıymalı ıspanaklı aynı fiyat.. geçen bir borekcide sordum, kıymalı nasıl ıspanaklı ile aynı fiyat? Dedi işçilik :) Bosna'da kömür ateşinde pişen o nefis böreğin işçiliği daha az herhalde.. dünyada ıspanaklı patatesli ve kıymalı böreği aynı fiyata satan tek ülkeyiz :)
Izmirde dededen torunlara gelen en güzel boza KOSOVALI dır. Sahipleri tam esnaftır.Bizde yıllardır ŞENGÖZ MANDIRA olarak KOSOVALI BOZA satıyoruz.
Bilecik pazaryerili olarak 2 tane bozanın da orada olması beni çok mutlu etti🙂 afiyet olsun
Ne güzel, millet Audi alıyor mutlu olamıyor, sen bununla mutlu oluyorsun.. toplum çok doyumsuz oldu
Bilecikliyim. Soydan Boza ile büyüdüm, bayılırım 🥰 boza bir kültürdür!
Evet kültür ogelerimiz boza, gıybet, haset , gösteriş budalaligi..en iyi öğesinin boza olması düşündürücü
Kırklareli bozası yok zannettim bir ara, en baştaymış ama en sonuncu oldu :)
Ama benim en çok beğendiğim bozadır. İnsanın damağı alıştığı lezzeti arıyor demek ki...
Bir Tekirdağlı olarak Velimeşe bozamızın 2. Olması da mutlu etti ama ben hala en güzel bozanın bizim bozamız olduğunu düşünüyorum. Bozanın memleketi Velimeşe dir😊
Bozacının şahidi Ferhat Şef'miymiş? 😮
1:29 sağdan en başta duran şişe neden 1. Sırada duruyor diye kimse sorgulamasın onun yeri hep zirve🤷🏼♂️🤌🏼
👑Kosovalı Bozacı👑
Merhaba video konusu iyi düşünülmüş kültürel değerler yaşatılmalı. Emekleriniz için sağolun.
Büyük saygı duyuyorum verdiğiniz emeğe. Çocukken annem boza yapardı kova ile. O zaman bir oturuşta 1 litre içerdim, Kova iki gün dayanmazdı, o kadar severdim.
Şimdi içmem yasak ama sevgisi kalbimde. Bence evde boza 2 lt falan yapılmaz, en az bir kova olmalı. Bir de artık bozayı şekerli yapıyorlar, ekşi boza hiç bir yerde yok.
Ah ekşi boza ah.
"Seni daha önce içmiş olabilir miyim?" kısmı biraz Kaybedenler Kulübünü hatırlattı :D
Kosovalı bozacı 🎉boza kaymaykkkk aksam duyduğumuz en güzel ses😊
Ustanın beğendiği Ali koka bence :) bozadan 1 bardak içilmiş.
Boza hiç içmedim,denemek isterim, sağolun ,varolun hayırlı satışlar, selamlar sevgiler.
İşte tarifinden sonra çok beklediğim o video...
Soydan boza çok güzel memleketim diye demiyorum Mercan da memletin bozası zaten ilk 6 ya girmiş :). Yine de çok kişiye özelk bir deneyim olduğu için bu tatlar herkesin aradığı lezzet farklı .
Mercan bozayı farklı ad ile a101 ve şokta bulabilirsiniz. Şişenin üzerindeki üretici kısmına bakmanız yeterli
Maalesef kötü.. soydan mercan orijinal de bozdu gerçi.. tüm Türkiye bozdu..yozistan olduk iyice
Bursa nın Geye bozası hayatımda ilk içtiğim bozadır çok enfes bir tadı var.
Isparta cafeler caddesinde küçük bir dükkan var ismi aklıma gelmedi buranında bozası güzeldir tavsiye ederim…
Merhaba, Tekirdağ /Çorlu KOCAOSMANLAR 👍🏻👍🏻👍🏻DENEYİN 🥰
Birde bence videoya tadım yaparken hangi markalar olduğunu editlerseniz çok iyi olur
Daha videoyu bitirmeden 1.yi tahmin ediyorum kosovalı bozacıdır kesin adamlar bu işin vakkosu
Manisa -Akhisar İsmet Efendi candır. Üzerine boza tanımadım.👏👏👏
Aydın vardar pastanesi 1957 den beri bozacı.❤
Ben demiştim bozanın kralı KOSOVALI BOZACI diye =)
Emeğinize sağlık çok güzel bir video olmuş.
İki videoda da yorumunuz için çok teşekkür ediyoruz. İkram etmek üzere müsait bir vaktinizde dükkanımıza bekliyoruz.
@@halimyetis1431 Rica ederim, hakkını vererek yapıyorsunuz bizde severek içiyoruz tüm sevdiklerime tavsiye ediyordum bu video sayesinde bu lezzeti daha çok kişi deneme şansı bulursa çok sevinirim. Kosovalı Bozacı'nın hastasıyız =) İyiki varsınız.
Bu yorumlarınız bizim için çok kıymetli tekrardan teşekkür ederiz. Afiyetler olsun.
@@halimyetis1431 online sipariş alıyor musunuz acaba bulamadım da
Söyle bir durum var bulunabilir. İstanbulda üretilen bozalari bile marketlerde bulmak zorlaşıyor. En bulunabilir tabii ki vefa. Ama balaban boza istanbul ürünü olmadığı için gene çokça markette var. Bütün bozalar çok güzel ama bozada çok belirleyici faktörler olabiliyor. Ben haftada 2 adet boza alırım eve farklı farklı markalar açık bozalar, bu güne kadar kötü boza içmedim.
Eskişehir Karakedi tek geçilir 😊 Bir İzmir'li olarak önerilenlere bakacağım 😊
EsKişehire gelin karakedi bozasını tadın bilecik Mercan ve Soydan bozasıda çok güzeldir yerinde tadın benim için gönlümün birincileri
Harika ,iki kere izledim baya baya keyif aldım❤
5 senedir Edirne'de yaşıyorum her kış ailece içeriz Balaban bozayı;şeker ve ekşilik konusunda belki hem fikir olabiliriz yalnız kıvamı bu kadar katı değil taze bozanın haberiniz olsun. Bekledikçe koyulaşıyor ne yazık ki sizin videoda tükettiğiniz ürün de o şekilde. Evet kaşıkla tüketimi daha kolay ama esas kıvamı 9'daki gibi. 🤷🏻♀️
Bizde balkan göcmeniyiz siz söyleyince de genelde balkan göcmenlerinin yapmış oldugunu zannediyorum ve butarz bizim milli iceceklerimizin tanıtilması cok guzel neyden yapılmıs iceceklerden icen çocuklarimızın yerine bunları icsinler daha iyi emeginize saglık
Türkiye'nin en iyi bozası Eskişehir karakedi bozasıdır
Ben Kosovalı bozacıyı içene kadar boza sevmiyordum izmir çiğli'de yeri şansıma oturduğum eve 300 metre uzaklıktalar bu kadar değerli lezzet olduğunu da bu videodan 1 yıl sonra öğreniyorum :D
paylaşım için teşekkürler!
Hayatımda hiç boza içmedim ama hep merak ederdim. O kadar da güzel anlatmışsınız ki heveslendim
Ankara'da güzel bozacı bilen var mı?
Ankara'da çok bilinmiyor maalesef. Daha çok Balkan göçmeni almış bölgelerde daha yaygın. Ben de eş durumundan Ankara'lı olunca aradım ancak bulamadım meşhur bir yer. En kötü büyük marketlerde satılanlardan alın (Çağdaş, Migros vb) deneyin, ancak tarçın ile soğuk için. Umarım beğenirsiniz.
Bozanın çok ekşisi bozuk bir şeymiş hissi verir hep bana 😊bir de bozayı içmeyi değil kaşıkla yemeyi tercih ederim Bir de benim çevremde gözlemlediğim ekşi bozayı çocuklar ve gençler hiç sevmiyor.Dolayısıyla benim tercihim kaşıkla yenebilen kıvamında ekşi tatlı bozalar 🤗paylaşım için teşekkürler
bozacılar kışın dolaşmaya devam etsin lütfen. maalesef hiç almıyorum ama bozacı geçmeye başlamadan kış gelmiş kabul etmiyorum. bozaaacıı sesi şart. sevenler içmeye devam etsin lütfen
Sağlam çalışma yapılmış, teşekkürler
Karemis boza polatli ikbals pastahanesi üretiyor özellikle karadutlu bozasi harikaaaa mutlaka deneyin💫
Çok severim.Bir şişeyi tek seferde içebilirim. Bu video sayesinde bozaya daha çok yükseldim 😂. Emeğinize sağlık 🎉🎉🎉
Daha önce bebek(4-5 yaş) sayılabilecek bir yaşta 15-16 sene önce içmiştim beğenmemiştim ondan sonra hic içmedim ama bu videodan sonra merak ettim yine deniyecegim bu arada içerik planlama ve sırlama kriterleri herkeze hitap eden sekilde olamaso cok iyi olmuş
Kosavalı bozacı iyidir tavsiye ederimmm👍🏻
Ben çocukken kış akşamlarında "Boooozzaaaacıııı, Boooozaaaaa," diye bağıran güğümle ve litreye boza satan Balkan muhabiri bir Abi vardı litre litre alırdık ve çok lezzetliydi.
Belkide kimsenin bilmediği bir şey yapardık biz küçükken. Hanımın telefondan yazıyorum şuan. Telefonum bozuk olduğu için. Sokakta güğümle satardı bir amca. Bir cebinde kanyak yada şarap. Ondan öğrendik. Bozanın içine KÖZ meşe kömürü sokun. İki dakika beklesin çıkarın. Karıştırın için. Bana dua edersiniz.karakedi bozası da çok iyidir ayrıca.