Говядина Веллингтон. Beef Wellington. Английская кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2021
- Говядина Веллингтон. Beef Wellington. Английская кухня.
Ингредиенты:
Филе говядины
Грибы
Слоёное тесто
Копчённая говядина слайсами
Горчица
Филе говядины обжарить, запечатать, на небольшом количестве масло. В среднем по 2 минуты на каждой стороне. После нанести на филе горчицу. Грибы мелко нарубить или пробить в блендере до кашеобразной массы. Выложить грибы на сухую сковороду, посолить и поперчить, выпарить из грибов всю влагу.
На пищевой плёнке выложить слайсы копчёной говядины, равномерно нанести поверх неё грибы, выложить в центр говядину и сформировать, накрыв слайсами филе. Оставить остужать в плёнке на 20 минут.
Раскатать тесто на 2 листа, выложить в центр одного листа мясо и накрыть вторым листом. Сформировать пирог. Равномерно покрыть пирог яичным желтком, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Прежде чем резать пирог, дать постоять ему 5-10 минут.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам.
Ссылка на instagram :
kukuna_kitchen?...
Ссылка на рецепты:
Форель • Филе форели в духовке....
Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным к...
Чахохбили • Чахохбили из курицы в ...
Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Италья...
Лазанья • Лазанья. Классическая ...
Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушена...
Судак: • Рыба в духовке. Филе с...
Баранина • Сэндвич. Баранина в ду...
Мясной рулет • Мясо в духовке. Говяди...
Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Ст...
Шурпа • Шурпа из баранины. Шур...
Казан кабоб • Казан кабоб из баранин...
Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Кури...
Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжь...
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикаделька...
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга...
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
• Перепёлка гриль. Переп...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Тыквенный суп-пюре.
• Суп из запечённой тыкв...
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
• Закуска из баклажан. Б...
Баранина с айвой в духовке.
• Баранина в духовке. Ба...
Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
• Шея барана в казане. Б...
Супер мужик респект
Wellington halol varyanti 👍
Ох и вкусно 👍
Спасибо 🙏🏼
*Где ваш кафе, или дома готовите? В любом случае у вас это отлично получается)*
Спасибо! нет, это не кафе)
👏👍👍👍
Пожалуйста прокомментируйте что и сколько добавляете, желаю процветания.
Здравствуйте, вырезки 500 гр., грибов тоже 500 гр., и тесто 500 гр., пару чайных ложек горчицы, 2 яичных желтка. ✊🏼
Спасибо за пожелание 🙏🏼