Научил узбек, так готовим уже 30 лет ! ЛАГМАН узбекский, по домашнему ! Казан съедаем за день !
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2022
- Наш семейный канал @gusariha
Рецепт:
У нас казан на 7 литров.
Мясо говядина (можно баранина, свинина) - 1 кг.,
Лук репчатый - 3 большие луковицы (550 гр.),
Морковь - 2 большие (200 гр.),
Перец болгарский - 3-4 штуки (400 гр.),
Редька - 2 штуки (230 грамм),
Помидоры - 3-5 штук (850 грамм),
Картофель - 2-3 штуки (550 грамм),
Чеснок - 1 головка (5-6 зубчиков),
Петрушка, укроп - пучок,
Соль по вкусу, кориандр - 1/ 2 чайн. ложки, перец черный молотый - 1/2 чайн. ложки, лавровый лист - 2 штуки.
Растительное масло - 70-100 мл.
Томатная паста - 1 столовая ложка.
Спагетти или домашняя лапша.
Приятного аппетита!!!
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 69 | คู่เอก "กุหลาบดำ vs นาบิล"](http://i.ytimg.com/vi/PNM6U8e_HMo/mqdefault.jpg)
Я режу всё соломкой и добавляю острый перец, мы так любим и по жиже делаю. Джусай добавляю и тоже со спагети подаю. Очень любим лагман. Мы родом из Киргизии, живём в Алтайском крае уже почти 30 лет. Удачи вам!!!!
Тоже интересно!)
А что такое Джусай.
@@antoniahochweiss5496 это такой чесночный лук перо,все кто из Киргизии знают его😉
@@antoniahochweiss5496 душистый лук,на вкус немного сладковатый с привкусом чеснока, нежный, отлично идёт в заморозки,полезен.Семена есть в интернет магазинах.В этом году посеяла в огороде,на будущий год будем лакомиться им.
@@Lena19mj В России тоже растет прекрасно в огороде,вкус наверное не такой терпкий как в Киргизии.Тут его окультурили ,есть несколько сортов.
Вика, и красавица и хозяйка замечательная и умница, мужа тебе самого лучшего!
Здравствуйте, я Нихал, домохозяйка. Делюсь своими рецептами на своем канале. Я работаю очень усердно. Вы сделаете меня очень счастливым, если подпишитесь на мой канал. 😊
❤️🌹супер! Только казан не чугунный, он литой алюминиевый))
Привет из Сибири. Виктория, мне нравится как Вы готовите. Красавица, умница, хозяйка на все 100. Всех благ Вашей семье.
Добрый день.Я из Казахстана.Спасибо за ваш рецепт.У нас в семье в лагман картофель не добавляют и подлив гораздо гуще.,а вот острый перец обязательно присутствует.
Молодцы девочки, отлично снимаете обе, ну а готовка у вас отличная.
Сколько раз ела лагман, сколько смотрела как кто готовит, у всех по разному. Редьку кладут маргеланскую узбекскую зелёную, но можно и дайкон.
Режут овощи по-разному, кто то кладёт картошку, кто то нет, кто то делает лапшу сам, кто то пользуется магазинной. У всех есть свои тонкости и ньюансы. А готовлю крайне редко и картошку не кладу. Это как плов или борщ. Основной принцип есть, а у каждой хозяйки своё..
Выглядет аппетитно очень. Овощи всё свои, сами по себе вкусные. Вика, молодец. Приятно смотреть как ты готовишь.
Жду другие рецепты на этом канале.
Поддерживаю. Адекватный комментарий.
Спасибо ☺️
Готовила всегда без картошки, но вдруг решила всё таки добавить, это было что-то 😍😋
@@Lena19mj
Я поняла что очень вкусно
@@Gusarihadoma Вика, если при обжарке овощей добавите перец паприку, цвет подлива будет красиво-красным и вкус обалденный придаст
Добрый день! А мы добавляем стручковую фасоль, чесночные стрелки и джанду, без картофеля. Морковь 🥕 не кладем она сладит, перчик в самом конце, до полуготовноснти.
Но у Вас очень аппетитно!
Ох,ну и комментарии.Вика приготовила как они сами в Узбекистане готовили.Это как борщ,тоже 20,а может 30 видов.Но некоторые вовсю начали критиковать,тут не так,это не так.Люди,будьте добрее,или вообще промолчите.
Привет из Казахстана позитивные красавицы! Сразу лайк и просмотр! Быть Добру! Здоровья вам всем и удачи во всём! Нравится 👍
🥰🥰🥰
Надо повторить. Наверняка вкусно. Вика не может не вкусно приготовить. Уже несколько блюд повторил и пицу. Всё съедобно и вкусненько 😊 Спасибо за труды Вика!!! Жду следующих видео. Молодцы!
🥰🥰🥰
А я не сказала ,что это не вкусно .
@@user-ot6sz9xh2p точно так же готовлю много лет. Что же там может быть невкусным? Мясо и овощи...
Да точно такой лагман я кушала в 1995 году, готовила свекровь,она жила в Узбекистане,много лет и привезла этот рецепт и готовила не раз. Вкусно было.Суп шурпа тоже было.
Я так рада, что не я одна готовлю лагман с картофелем... Всем привет с Бишкека❤🧡💛💚💙💜
Я тоже с картофелем готовлю.
Я тоже с картофелем готовлю..лагман тяну сама
Так мелко и красиво нарезала, супер! Умница Вика!
Лагман очень вкусное блюдо. Я тоже готовлю так. Вика, молодец!
Спасибо! Очень вкусный рецепт, и Вы , Викуля, море позитива!❤️🌹🌹🌹👍🙋♀️🕊
Девчата привет а я лапшу для лагмана делаю сама так вкуснея и добавляю в конце редьку или дайкон
Привет земляки, я тоже с Узбекистана. Лагман узбекский очень вкусный. Часто готовлю
Очень аппетитно и вкусно выглядит Ваш Лагман!!! Спасибо большое за рецепт. Лайк!!!
💯💯💯 Вкуснятина 💯💯💯
Умнички. Классно!!!!
Вика, спасибо огромное, будем пробовать. Вроде просто и быстро. Ну а на вкус, даже и не сомневаюсь, что очень вкусно. Спасибо. Удачи и счастья по жизни.
Привет, ДЕВОЧКИ- КРАСАВИЦЫ!!!🥰🥰🥰 ВИКУЛЯ, МОЛОДЕЦ!!! СПАСИБО, за РЕЦЕПТ!!!🥘🍲🥘 УДАЧИ ВАМ, ДЕВОЧКИ и ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШИМ КАНАЛАМ!!!🌹💐🌹💐💞💞
❤️🥰🥰🥰
Выглядит вкусно!
Надо попробовать с редькой. Должно быть вкусно
Советую попробовать.С редькой любой подлив вкусный..Я живу в Казахстане,лагман готовим частенько.Приятного аппетита!
СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКУ!!!. ВСЁ СУПЕР. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ СИЛ ТЕРПЕНИЯ.👍👍👍👍❤❤❤❤
Точно, надо лагман приготовить!😉😘
Краткость-сестра таланта! Спасибо, Вика. Всё лаконично, понятно и думаю вкусно, что хочется пойти и сразу приготовить это блюдо. Спасииибо!
Привет из Казахстана. Редька зеленая.
В нашей семье тоже готовим лагман и любим это блюдо, но без добавления редьки. Попробую приготовить с редькой.
Спасибо Вика за ролик! Приятно вас слушать и смотреть ваш канал Гусариха дома и конечно же Гусариха!
Всего доброго, хорошего вам и процветания вашему каналу!
Подписчица из Усть- Каменогорска!!!
Спасибо 🙏
Спасибо Вика, замечательно, вкусно, ароматно. А какие яркие, сочные краски в казане.
лагман- это тесто которая тянут,правильнее ламян!
кто не может тянуть можно и спагетти!
без моркови лучше!
свекла,капусту белокочанную не используют и укроп конечно!
а так все можно!
огурцы перезревшими соус очень вкусный,сельдерей и петрушку в конце с чесноком,с огурцов семена удалить и кожуру!
ФАСОЛЬ ЗЕЛЕНЫЙ ,ДА ВСЕ ЧТО УВИДИТЕ В ОГОРОДЕ ИЛИ НА РЫНКЕ!
ВАШЕЙ СЕМЬЕ ГЛАВНОЕ НРАВИТСЯ!
Сельдерей это классно!Попробую с огурцом.Спасибо!
Супер!!!
Я обожаю ваши видео с рецептами. Жду новых с нетерпением! Молодцы девчонки!
Все просто и вкусно!
ВИКА СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТИК ЛАГМАНА, БУДЕМ ГОТОВИТЬ. ТЫ ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ!!!
Спасибо вам большое Вика за чудесный рецепт ! Благодарю!
Здравствуйте Вика! Отличное видео,Вы прекрасный кулинар!)
Вика спасибо за рецепт. Очень выглядит вкусно и аппетитно.!
Викуля ваши блюда все очень вкусные, выглядят всегда аппетитно, удачи вам во всем!!!
Большое спасибо за рецепты.
Испекла пирог с капустой и грибами. Очень хорошее тесто получилось. Вика очень хорошо все об'ясняет и начинка получилась и пи
Очень вкусно, мы тоже так готовим, супер
Спасибо!Обязательно попробую сделать!)
Добрый день девочки. Дааааа кто как привык готовить, кто-то жил в Средней Азии. В разных районах готовили по своему, а девенки молодцы. Мне когда-то покозали кок готовят уйгуры, тоесть учила уйгрка. Была в Ташкенте, там уже продают специальный лагман. Раньше не было такой лапши в продаже. Всем желаю крепкого здоровья и доброты.
Очень вкусно и полезно. Я не знала, что можно добавлять редьку. Спасибо. Здоровья всей семье. 👩🍳👍💕
Можно конечно,кто-то редиску добавляет и тоже вкусно.Мы кладём кабачки и баклажаны тоже вкусно.😊
как бы лагман не приготовил,он всегда вкусный из-за овощных ингредиентов,но редька и,главное, сельдерей- это основные ингредиенты, которые придают настоящий вкус именно лагмана !
Еще в лагман нада жанду и чесночные стрелки
Викуля, спасибо за рецепт 🌹🍰☕
Готовлю лагман тоже скартошкой и редькой, очень вкусно. Меня сосед научил 👍😋
Люди с Узбекистана очень добродушные, они особенные! Знаю, потому что сама там жила 8 лет!
Привет,девчули!Я долго жила(очень)в Алмаатинской обл.г.Текели,иу нас немного отличается приготовление,режим все соломкой,и мы добавляли сельдерей,и еще кое какие нюансы,и лапша обязательно своя приготовленная.У каждого свой рецепт,все равно спасибо!
Спасибо. Очень аппетитно.попробую приготовить.
Вика умничка, хозяюшка, приятно тебя слушать и смотреть, а готовишь ты отменно, даже не сомневаюсь что вкусно👍👍
Спасибо ☺️
классический рецепт.вкуснейший ,точно так делаем.и тоже люблю уксус добавлять.
Наконец-то ваш вариант лагмана, дождался! ))
Очень аппетитно и надеюсь очень вкусно, Вика молодец!
🥰🥰🥰
Здравствуйте, я Нихал, домохозяйка. Делюсь своими рецептами на своем канале. Я работаю очень усердно. Вы сделаете меня очень счастливым, если подпишитесь на мой канал.
Добрый день, спасибо большое, это очень вкусно.👍💯
Вот макарошки отдельно это шикарно и вкусняшка Спасибо Вам Виктория за речептик лагмана🤗👍🙋♀️
🤣🤣🤣конечно Рецептик Виктория Спасибо🤗очкарик я 🤗
Первый раз лагман попробовала в Ташкенте ❤ с тех пор- обожаю это блюдо!!!
Молодцы хороший рецепт
У меня комментарий прервался так у нас уйгурский лагман готовится по-другому у нас морковь не добавляют и в конце надо добавить сельдерей.а тесто месить вручную крутое тесто и надо т,нуть очень тонко как спагетти получится очень вкусно попробуйте
Хорошая хозяйка!Умница!
Какая красота и всё так аппетитно, что сразу захотелось самой сготовить это блюдо!!! Гап йук, слов нет!
Очень понравилось,как вы сготовили лагман! Вы прекрасная хозяйка Виктория!
Приятного аппетита вам и вашей замечательной семье!!!🌹🌹🌹🌹🌹
❤️🥰🥰🥰
Часто делаю лагман, но без редьки, про неё даже не знала. Попробую ваш рецепт.
А если редьки как раз под рукой нету, можно и с кольраби
@Мечта нет, редька обязательна, с ней очень вкусно
@Мечта а что вы готовите только из того, что сажаете?
Аппетитно выглядит!
Выглядит отлично.
Отличный рецепт 👍 Спасибо Вам большое 💐 Не терпится приготовить, но некоторые продукты нужно приобрести. Будьте здоровы и счастливы 🌞
Привет девчонки красавицы Гусарихи!!!Очень вкусный аппетитный лагман,молодец Виктория спасибо,что то есть захотелось!! !
Узбек знал как готовятся итальянский лагман ну и пусть научит как готовять настоящий лагман по узбекиски на баранине мясо и ручным раскатком тесто. В целом все у Вас получается прикрасно и я скажу ДА и ставлю лайк.
Мы тоже делаем лагман с картошкой и спагетти. А дунганин в кафе-ресторане готовил лагман без картошки и "тянул лапшу"вручную (это в казахстане было), - интересно было наблюдать., как виртуозно он это делал! С картошкой вкуснее., на мой вкус..Спасибо за ролик, Викочка!
Вариаций много , в Узбекистане готовят с картошкой и морковью, и другие овощи, а дунганский или уйгурский добавляют пекинскую капусту, корни сельдерея+ другие овощи. Люблю готовить оба варианта.
Сейчас в, магните,, часто беру лапшу лагманую в вакууме, настоящая, живая, как дунгане делают. Лагман так же делаю только картошку не стала добавлять. Редьку -да.
Представляю как это вкусно!!!!!!!
Я не думаю, что недоброжелатели из Узбекистана или из других регионов. Там очень добрый народ,уважительный, порядочный. Огромное спасибо и низкий поклон кто придумал это блюдо . Впервые попробовала его на трассе - из отпуска ехали- и влюбилась в него. Готовлю не часто,но если есть говядина и редька зеленая- то ЛАГМАН!! Да,да- редька.
Всем добра терпения любви и счастья ❤❤❤❤
Интересное сочетание продуктов, никогда не пробовала . Я тушу картофель с мясом, луком ,морковью и зеленью. Получается густой супчик.
Вика молодец
Очень Аппетитно
И Вкусно.
Помидоры у Вас просто супер!🍅🍅🍅👍👍👍
Да😊
Спасибо очень вкусно.
Привет. Я не пробовал но выглядит очень аппетитно 😉✌👍👍👍
Как говорят - век живи..век учись...
Раньше я тоже добавляла приправы в конце готовки...Но..когда мне подсказали кориандр и перцы добавлять во время обжарки лука и чеснока в самом начале...вкус лагмана поменялся кардинально....Вот просто нереальная разница.....Попробуйте ..не пожалеете..
👍
Спасибо за рецепт!
У меня точно такой же казан, плов отлично в нем получается, живу на юге Казахстана ,моему казану тоже лет 40
👍
Очень красиво!!!!!
Я в 1982году попробовала первый раз лагман в Андижане в кафе, это было нереально вкусно, мужчины всегда готовят отменно. 👍
На лагмане сверху 3 манта.(в Андижане подавали))))
Доброе утро Викуля. Мы тоже часто готовим лагман!🙏🏻🙏🏻
👍
Спасибо. Вам. Я. Никогда. Не. Ела. Такое блюда. Ну. Надеюсь. Приготовлю. И. Попробую. Я. Думаю. Что. Такая. Хозяйка. Готовит. Слюбовью. И. Здушой. Ниский. Вам. Поклон. Здоровья. Вам. Суважением. Алла.
Спасибо!
Спасибо за рецепт! 🙂
Спасибо за рецепт,очень вкусно.Мы тоже кукси лапшу варим,мужчинам больше нравится.
Спасибо Вика! 💯
еще надо редьку, баклажан и капусту....ну оооооочень вкусно
Спасибо вам Вика за вкусный рецепт. 😋 👍💯💖🥰😘
🥰🥰🥰
как же я рада увидеть казахстанцев и ваши рецепты!!!! спасибо огромное!!! желаю вам с сестрой найти свое женское счастье.
А у меня подруга из Казахстана, хотя сама украинских кровей, так тоже готовила, вкусно.
Умничка, Новосибирск смотрит.
Вкуууууссно. Спасибо.
Недавно подписалась. В полном восторге. Спасибо за все ваши блюда.
💐💐💐
Я тоже всегда так готовлю. Только ещё добавляю солёные огурцы. Очень вкусно. Спасибо девочки напомнили. Завтра сделаю.
Тоже добавлю солёный огурчик.
В вашем рецепте соединились сразу четыре национальности! Русский рецепт, узбекский, татарский и грузинский ! класс!!!! Настоящая кухня народная👍🌺
Что такое джусай,никак не пойму,не слышала раньше,скажите,кто знает
@@user-us1zc5lz6m В России, продаются семена, как китайский душистый лук. На вкус, я как то пробовала делать пирожки с лука Слизун, с яйцами, муж, сказал, что зачем сделала с джусаем. Немного запах чеснока, не много лука, как то между. В Киргизии он вкусный джусай, брали джусай выращенный в Ульяновске, на вкус не много не тот, хотя семена были привезены с Киргизии. Мне самой, нравятся манты, с джусаем и вареными яйцами, весенний вариант.
Такие хозяюшки.
Моя дочка варит лагман и в будни, и в праздники.🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Виктории отдельное спасибо.
Лайк в поддержку канала
Ммм вкусняшка 😋👍👍👍
Это ооочень вкусное блюдо мы знаем ОБЬЕДЕНИЕ!
Представляю как вкусно, прям почувствовала запах лагмана .
Как разительно отличается приготовление лагмана в Узбекистане и Казахстане, у нас в Казахстане морковь , редька, картофель в этом блюде табу. Да мы русские и не пытаемся повторять рецепты уйгур и дунган, это просто невозможно. Готовим также как и Викуля , чередуем спагетти и рис .
Я всегда удивлялась способностям дунган и уйгур , практически без мяса , а только травы, овощи очень крупно порезанные , зелень и приправы , необыкновенно вкусно готовить это блюдо, особенно со свежими огурчиками.
В основном они готовят три вида лагмана, типа как у Викули это суйру - лагман, самый популярный гуйру- лагман, цомян уже на любителя.
Викуля, а почему бы вам в конце видео не попробовать сделать мукбанг всей семьёй или хотя бы с Анютой .
Мы бы с на вас посмотрели и послушали ваши разговоры за трапезой .
Как всегда с удовольствием, на обычной скорости , посмотрела кулинарное видео Викули
В Казахстане всегда кладут редьку и картошку и морковь. Тараз.