[Dream Chef Home] steam sponge cake

[@SJ-xr1wk]

這款蛋糕我從前跟一個老弟兄學過，但因為太簡單了沒記下食譜，後來就忘記了，一直很惋惜。這次Vivian教我們實在太棒了唷!!! 開心開心!!

[@siumuichan2431]

Stylee C j

[@happyhappy-uh4ju]

謝謝美美老師 將困難東西咀嚼過以最簡單方式呈現教學，分享給我們 謝謝美美老師

[@dreamchefhome]

謝謝你的支持❤️😄

[@同修]

很喜歡老師的視蘋，都有秀材料表，這才有意義，謝謝分享

[@amyzhang5075]

請問蒸幾分鐘

[@suherlinrenny3781]

老師。好漂亮。 廚藝好好。 😍😍😍😍😍

[@劉國慶-x2d]

我今天用小電烤箱做蛋糕失敗(原因很多)，下次用水蒸蛋糕！謝謝指導！

[@yunwong3379]

Thank you for your best Steamed sponge 🍰 cake recipe given.

[@kingchee5059]

老师您好，请问用鲜奶油取代牛奶的分别在哪里？为何类似这制作的全蛋海绵蛋糕，奶油和鲜奶油的制作过程需隔水加热？谢谢您❤

[@nikilee4352]

有空试试，可以不加奶油和鲜奶油吗

[@劉國慶-x2d]

厲害！佩服！

[@ycc9620]

感覺好棒😍謝謝

[@luu7802]

端木
‘%@日

[@koekoe9607]

端1
丨

[@janelopez2984]

老师，请问鲜奶油可以换牛奶? 或其他? 如果可以， 份量是多少?

[@sharonhuang4402]

請問能不用白砂糖嗎？椰子花蜜糖可以嗎？

[@抓破美人臉]

如果完全不加糖，可以嗎?因為不喜歡甜食

[@pampamelalin7154]

很好吃的樣子老師的手藝也不錯

[@BakemonodaSC]

一於學整，thanks for sharing...

[@ML-qs4oi]

Thank you v much. I followed and really worked 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍👍

[@吳兆忠-f2y]

可以做水蒸乳酪蛋糕嗎？

[@mariakao9598]

請問老師、可以用一般的菜油（如：玄米油）來代替無鹽奶油嗎？
謝謝老師！
還有請教老師：不需要倒扣嗎！

[@yunwong3379]

Thanks for your recipe

[@1117maya]

請問老師 我做起來 中間比較紮實像發糕口感 外圍鬆軟像蛋糕 是為什麼呢？

[@簡美珠-g7m]

謝謝美女

[@danjiaochen7776]

人美，蛋糕也美!

[@dreamchefhome]

謝謝你❤️

[@張小分-z4d]

Danjiao Chen

[@雪兔的畫畫工作室]

請問沒吃完可以放多久

[@gegeor5438]

Recipe please

[@李慧妮-p7u]

请问蒸锅什么牌子？在哪可以买到？贵吗？🙂

[@小禮物-i2n]

海绵宝宝哟。待会儿会尝试一下。谢谢。

[@honeylee2749]

請問可以用美善雅不鏽鋼蒸氣烤箱蒸蛋糕嗎?

[@dreamchefhome]

可以喔！選蒸的功能

[@honeylee2749]

@@dreamchefhome 選蒸的功能, 要事先預熱嗎?先預熱嗎?

[@honghuoxiu]

老师穿著棒棒的❤❤❤，就是太瘦要多吃点。

[@sylvia4033]

奶油一定要這麼多嗎？ 如果減量，最多能減低到多少呢？

[@林俞佑-t7s]

老師你好˙請問沒有打蛋器可以用打果汁機嗎…謝謝你

[@dreamchefhome]

果汁機打發不了全蛋喔～

[@小佳-u1q]

請問
冰過會變硬嗎?

[@dreamchefhome]

買來的糕點類放冰箱會硬嗎？都是相同的喔

[@黃亭翰-h8d]

請問如果是用吐司模型的話材料比例是一樣的嗎??

[@nutran5586]

Very good, yummy yummy

[@saumau]

May I ask what brand of your stainless steel wok is and how do you have it cleaned like new? New to your channel, love your videos!

[@dreamchefhome]

I used the Cuisinart steamer.

[@saumau]

Thank you! But, I meant the stainless steel skillet/wok where you put the towel in.

[@aidabach]

Shannon try bartender's friend yet?

[@一点儿都不坑]

我们那叫发糕这种 口感比蛋糕粗糙很多

[@sufangchi3021]

發糕是用泡打粉，跟蛋糕作法不同吧！

[@sulanwang1838]

謝謝老師

[@MaryRose-zk8xz]

No English subtitle.
I downloaded this with subtitles. But when i played it the next day, subtitles were gone.

[@elainevan3484]

請问融化無盬奶油是不是英语叫做butter 啊因为你放英文字是sale free cream 所以我不知是否叫做butter

[@dreamchefhome]

抱歉翻譯字幕有點不正確，就是butter,已修正！

[@Giwawa]

老師的水蒸鍋真高級，用大同電鍋效果一樣嗎

[@江陳玉惠]

貓男 歌

[@江陳玉惠]

覀

[@黎文賢-c5h]

生日蛋糕

[@janeheng490]

请问什么是新鲜奶油? In English pls

[@jennyx8252]

请问视频最后的配料图里，90g一杯的是鲜奶油而不不是鲜奶是吗？

[@wudanna2637]

鲜奶油是那种，可以打发的忌廉奶油

[@wailingli626]

份量多少请詳细

[@林俞佑-t7s]

噢對啊真的不行誒˙謝謝老師噢˙新年快樂啊

[@TheTyltyl123]

為什麼不用倒扣，不會收缩嗎？

[@月影希]

如果是放普通面粉可以吗？还有就是。。鲜奶油是什么牌子的？？我没做过蛋糕，但是我妈妈的生日要到了，她也很喜欢吃这种蛋糕，想问问看

[@dreamchefhome]

蛋糕通常用低筋麵粉喔～

[@coolcoolcool8916]

super merci :)

[@simplei]

wow ,👍🇹🇼👋🇵🇭♥️

[@liviachung7607]

改成大同電鍋可以嗎 😭
- By想吃蛋糕的窮學生

[@dreamchefhome]

用哪種蒸的工具都可以唷！

[@saumau]

Can you please add English subtitles as well....at least the recipe?

[@dreamchefhome]

Please turn on the subtitles .

[@saumau]

Oh, great, thanks!

[@elainevan3484]

Hello 請问鮮奶油英语是不是叫做 whipping cream 的，請回復知谢谢妳很喜欢看妳煮和做甜品的支持你。希望妳有更多的新吃譜

[@dreamchefhome]

是Whipping cream 沒錯喔！

[@elainevan3484]

谢谢你的回复

[@黄志敏-f2u]

请问是用冷水蒸还是得等水开了后才放进去蒸？

[@dreamchefhome]

水開再進去蒸～

[@523abay6]

冷水怎蒸，儍瓜

[@陳嘉涓]

老師好棒喔

[@quote985]

老師的裙裳很漂亮

[@dreamchefhome]

謝謝😄

[@ashleyt119]

鲜奶油和奶油英文名称是什么？

[@LinaWu-gj9ez]

不放低筋面粉可以么？

[@小时候吃过大便]

An gel
不可以 彈性和口感不一樣

[@tina7902]

讚~^^

[@月影希]

想问问看。。。鲜奶是什么牌子的？

[@月影希]

可以用普通面粉吗？我第一次做蛋糕有很多不明白的地方

[@dreamchefhome]

+Felicia Lee 可選好ㄧ點農場出的生乳。蛋糕通常用低筋麵粉喔～

[@月影希]

不是anchor的那个牌子吗？

[@月影希]

好的我会去找找看低经面粉

[@pris966]

Is cake flour!

[@ryyyung416]

換糯米粉更妙噢~

[@khoogeeseng4068]

How to make it?

[@ryyyung416]

@@khoogeeseng4068 exactly the same procedures as the video

[@khoogeeseng4068]

@@ryyyung416 tq

[@Carojoe123]

This seams awesome...!!!:) but, unfortunately I couldn't understand your language. Kindly add English subtitles so that other viewers could also be able to follow you...

[@dreamchefhome]

Please turn on the subtitles .

[@chungkietdoanh3155]

首歌曲是“手心的薔薇”

[@teohmoymoy5958]

Kiet Doanh Chung /1

[@MIXEDCHANNELSAJIRA]

Waaw

[@kuosally]

來聽配樂的

[@josysojesussalva8142]

Parece muito gostoso

[@ngachuncheng6132]

蒸完後蛋糕發得不理想，質地有點實是什麼原因？

[@dreamchefhome]

+nga chun Cheng 通常跟全蛋打發成功，跟拌粉有無過頭造成消泡有關～

[@dreamchefhome]

+nga chun Cheng 通常是攪拌過頭消泡了或是全蛋沒有確實打發～

[@liyamimi6620]

English subtitles please! !!!

[@aidabach]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 攪拌棒也可以嗎？還是一定要打蛋器？

[@LMS2222-w7c]

夾個起司更讚~

[@limboonyong9115]

一

[@mengdai5147]

你們觉得瘦很美吗,哎-太骨头干了_吃多-点啦.我看你家布置得到廷美的.蛋糕做得很棒谢了

[@rebekahsalim7479]

Dollar shirt origami

[@brandonwui9179]

鸡蛋味(腥味)很重怎么办？

[@dreamchefhome]

+brandon wui 加上香草籽、香草精～

[@523abay6]

試試用鴕鳥吧！

[@brandonwui9179]

+523 abay 你敢吃有何不可。

[@DoDo-xx6od]

開火隔水加熱至60度，然後將全蛋液隔水加熱至砂糖溶化，溫度升至37-43度時關火.....
我完全無法理解啊！
都已經隔天加熱到60度，又讓溫度升至37-43度，這樣快到100度，蛋花湯?

[@dreamchefhome]

外層的水溫比較高，再把溫度傳達到內鍋的蛋液，蛋液的溫度並不會像外層的水溫那麼高，這就是隔水加熱的用意

[@余余余-t6t]

老師，吃胖一點太瘦了啦！

[@dreamchefhome]

😆😆

[@lengkeekoh7491]

是啊！太瘦了

[@tanleetian6336]

食谱看不清楚

[@潘卿-r2c]

发糕

[@tobymama1]

正式水蒸蛋糕，是沒有奶的，味道完全不一樣！

[@carolyap8120]

J

[@xrosyx339]

我

[@michaellichihaoli7104]

3

[@shukyeelau1823]

希望用廣東說教不識聽普通語

[@leonard257]

你他媽的不會自己去學普通話喔！操

[@cocodee442002]

老師 好棒喔