מג'דרה - נועם זיגדון

מג'דרה
כוס מדידה אוניברסלית
1 וחצי כוסות עדשים ירוקים
3 כוסות אורז
כפית כורכום
כף כמון
3/4 כף מלח
פלפל שחור
1/4 כוס שמן
3 כוסות מים לבישול העדשים
4.5 כוסות מים לבישול האורז
3 בצלים גדולים קצוצים
שמן
להרתיח את העדשים עם 3 כוסות מים כחצי שעה עד שמתאדים הנוזלים
להוסיף 4 וחצי כוסות מים לברור את האורז ולשטוף טוב לתבל ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובהה האורז להעביר ללהבה נמוכה לכסות את הסיר ולבשל כ- 20 דקות.
לקצוץ 3 בצלים גדולים
להשחים במחבת עם שמן את הבצל
לשפוך על האורז המוכן
באהבה נועם זיגדון 💞