מג'דרה דרוזית גלילית - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק ] | סודות המטבח הדרוזי
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר - druzecuisine.com/
איך לבשל מג'דרה דרוזית גלילית מתכון מעדשים ירוקות ובורגול.
מרכיבים:
500 גרם עדשים ירוקות.
5 בצלים יבשים בינוניים.
1 כוס בורגול עבה.
כ 6 כפות שמן זית.
מים לבישול.
אופן הכנה:
שוטפים את הבורגול ומשרים אותו במים קרים. מקלפים את הבצלים וחותכים לקוביות. מחממים שמן זית ומוסיפים אילו את הבצלים עד להשחמה. שוטפים את העדשים, מסננים, מכניסים לסיר בישול ומכסים את העדשים במים קרים כ 2 ס"מ מעל העדשים, ומבשלים עד ריכוך (מוסיפים מים במידת הצורך). אחרי שהבצל שחום טוחנים עם קצת מים עד למרקם חלק (משחתי). כשהעדשים מוכנים מוסיפים אותם לבצלים הטחונים, מערבבים, ומבשלים יחד. מסננים את הבורגול ומוסיפים אותו לשאר התבשיל, ומבשיל יחד עד שהבורגול מוכן (מוסיפים מים במידת הצורך). תבלים במלח, שמן זית, מורידים מהאש, מכסים כמה דק, מגישים.
טבעוני | קל להכנה | 40 דק'
סדרת מתכוני הדגנים הדרוזיים:
מבוא - • בורגול, מג'דרה, פריקי ...
בורגול עם בצל - • בורגול עם בצל, מתכון ב...
מג'דרה בסיגנון דרוזי - • מג'דרה דרוזית גלילית -...
פריקי - • פריקי, פריקה - מתכון ד...
קשק - • קשק - מתכון דרוזי מסור...
מג'דרה דרוזית,
מג'דרה בורגול ועדשים ירוקות,
מג'דרה לבנונית,
מג'דרה אהרוני,
מג'דרה ערבית,
מג'דרה לבנונית,
מג'דרה בורגול נוף,
מג'דרה בורגול על השולחן,
מג'דרה בורגול ניקי,
מג'דרה מצרית,
מג'דרה בורגול חיים כהן,
מג'דרה מאיר אדוני,
מג'דרה מושלמת,
איך לבשל מג'דרה
שמות של מאכלים דרוזים,
תבלינים דרוזים,
אוכל דרוזי בצפון,
מאכלים דרוזים ויקיפדיה,
מאכלי דרוזים,
תבלין דרוזי,
ספר בישול דרוזי,
אוכל דרוזי מתכונים,
אוכל דרוזי מתכון,
אכלים דרוזים ויקיפדיה,
המטבח הדרוזי מתכונים,
מתכונים לאוכל דרוזי,
מאכלים דרוזים מתכונים,
מאכלים דרוזים מסורתיים
הרשם לערוץ כאן - / @סודותהמטבחהדרוזי
![עולש מבושל - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](http://i.ytimg.com/vi/4wGgAokONYs/mqdefault.jpg)
![עולש מבושל - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](/img/tr.png)
![פריקי, פריקה - מתכון דרוזי מסורתי - [ ניתן לטבען | קל להכנה | 50 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](/img/n.gif)
תודה רבה בעבור עוד מתכון נפלא ! כל כך אוהב את המטבח של אחינו הדרוזים
בכף, תודה על הפרגון :)
אלוף
תודה אלוף .
יא מלך אחלה סרטון
אחלה ערוץ. תודה!!
תודה, אתה מאוד כשרוני, אדיב ומתודי
נראה מדהים ובדיוק כמו במסעדה שאכלתי בה. הולכת להכין ממש עכשיו!
כף לשמוע :)
מעולללה...ממש תודההה...ממש נהניתי לצפות...ולנכין עם הבמיה...רק צריך סבלנות...
מקסים.לראות לטעום להרגיש
מהמם
אני לא אוהב עדשים אבל כשטעמץי את המתכון הדרוזי עם מלא מצל וזה היה עם אורז ממש אהבתי
הכנתי יצא מאוד טעים(עשיתי עם אורז) וקרמלתי את הבצל (עירבבתי כל הזמן עד שנהיה חום ומרכם כמו ריבה)הבצל פה במתכון הוא נראה שרוף וחלק ל
תודה רבה אלוף, ניראה טעים
אתה מסיביר מאוד יפה ודויק נהנת להכין את האוכל הדרוזי
אם המורה טוב התלמיד מצטיין ,אני מאמצת את המתכון של אחיי הדרוזים וזה בזכותך.
בזכות הסבלנות שלך,
וההסבר הקפדני יסודי,
הכנסת אותי לתוך התרבות הדרוזית הצנועה והעשירה באינטיליגציה, גרמת לי לאהוב אתכם עוד יותר,
תודה רבה אחי, אוהבת מאוד❤️
היי
1. אני מאוד שמח שדרך האוכל הגעת למקומות שונים .
2. מאוד רגש אותי הניסוח שלך ,ולדעת עד איפה הגעת רגשית בזכות ערוץ שהוקם על יושר ואהבה .
3. תודה רבה לך על ניסוח מעודד, ונותן השראה . 🥰
יצא מעולה! נאלצתי להחליף את הבורגול בקינואה בגלל צליאק.
את יכולה גם בכוסמת. אפילו יותר בריא.
תודה רבה לטיזה תוספת זה מתאים
נהדר טעים
לדעתי צריך לקצר בזמן התהליכים תודה
נראה טעים 😋
الله يعطك الصحة عدس روعة بصحتكم 👍👍👍👍👍🇲🇦❤️🇮🇱👍👍👍👍👍
להשרות את הבורגול 40 דקות במים קרים או חמים לפני שמוסיפים אותו לסיר להתבשל?
מה לגבי התבלינים?
צריך תוכנית משלך:)
תודה אירס. זה בתכנון
כמה זמן להשרות את העדשים והבורגול?
40 דק בערך עד שעה
@@סודותהמטבחהדרוזי תודה רבה
המתכון ממש מעניין! הדבר היחיד שהפריע לי היא ההערה לקניית הרמבו - מציעה שבפעם הבאה תציע למתעניינות/ים בבישול, בלי החלוקה ל"עקרות בית" והרוצים לדעת לבשל (גברים), או שתוסיף לעקרי בית ולמתעניינות בבישול.
תיראי סימה ,אני דרוזית ,לא חייב לטחון את הבצל ,אפשר גם למעוך אותו עם מעט מהנוזלים של העדשים ,אני מועכת את הבצל עם הנוזלים של העדשים ,כי בנוזל הזה יש ברזל וזה מהות המאכל הזה ,המג'דרה הזאת היא מנת ברזל נהדרת
@@מזלמנצור אפשר לשים עדשים חומות ?
@@קרןאפ כן
Oh G-d!
למה אתה לא מכסה את הסיר של העדשים מיתבשל יותר מהר ואין צורך לטחון את הבצל ומה עם התבלינים רק מלח ושמן
בורגול עבה זה ג׳ריש?
היי בדרך כלל גריש זה כל החיטה שעוברת את תהליך הגריש (טחינה) אז קוראים לו גריש . יש גרישי עבה, גרישי עדינה, גרישי בינונית .
אך יש חלק כמו שגם את מכירה את זה קוראים לבורגול עבה ג'רישי . 🙂
בורגול עבה וכל השאר זה חיטה שבושלה ויובשה בשמש וגרוסה עבה. בורגול בינוני משמש להכנת קובה מטוגן קובה נמבולסיה.. בורגל דק זה ג'רישה דקה שמיועד לקובה למרק ובדרך כלל מעורבב עם סולת. אלו השמות המקוריים השגורים בפי העדות כורדית כמוני ועירקית ודרך ההכנה שונה בין הגדלים לשימושים שונים. המתכונים יכולים להנות בשריים בדרך כלל או חלביים ומתוקים.
לא שמים כמון?
עקרונית לא .. אבל אם את אוהבת רשאית לשים
כדאילכסות את העדשיםולהשאיר באש נמוכה
אתה מדבר יותר מדאי