Пробовала в кляре. И всё же на мой вкус лучше жарить как есть, подсолив лишь после переворачивания. Масла берут много, как баклажаны. Но вкус!!! Натуральный, без вкуса кляра
Сейчас неходячий. Вот и непомню какой вкус у жареных зонтиков. Сам жарил выкачав в муке. На подсолнечном нерафинированом масле вкус один, на свином жиру другой. Помню только что у одного вкус рыбы, у другого курицы. Жарил сморчки по рецепту из газеты, то гадость. Сам три раза отваривал, как закипело менял воду, три раза а потом жарил. В первый раз сам всё съел, живой, потом дочка объедалась трёх лет. Люблю ещё квашеные грибы. Груздей и волнушек небыло, а разсказали о подорешниках. Заквасил миску большую с цыбулей и подсолнечным маслом, рядом бутылёк фирменного самогона. Заходит соседка, этоже ядовитые волчьи грибы. Знал ежели мало яда съешь, то отравишься. Вкусные, уговорил и литровую миску грибов и бутыль самогонки. Кстати нехуже груздей чёрных по вкусу.
А я большие грибы делю на части, так намного удобнее, да и жарить их надо быстрее, потому, что их можно есть даже сырыми. Предварительно замачиваю в молоке с солью и перцем, а кляр готовлю из теста, как на оладьи. Получается необыкновенная вкуснота и весь сок гриба остаётся внутри.
Здравствуйте, я тоже готовлю такие грибы, их проще обмакнуть в кляр и жарить под крышкой, если их кому нибудь дать попробовать, то ни кто не скажет, что это грибы, похожи на курицу.
Если не соображаешь зачем видео снимать и людей в заблуждение вводить. Эти грибы на 100% съедобные. Вопрос зачем его 20 минут на сковородке "мучить"? Вопрос риторический. 3-5 минут достаточно, там же яичный кляр он згорит за 5 минут а за 20 тем более.
Ножка съедобная, но очень жёсткая. Ножку можно сушить и использовать как приправу, можно сушёную смолоть.
Пробовала в кляре. И всё же на мой вкус лучше жарить как есть, подсолив лишь после переворачивания. Масла берут много, как баклажаны. Но вкус!!! Натуральный, без вкуса кляра
Сейчас неходячий. Вот и непомню какой вкус у жареных зонтиков. Сам жарил выкачав в муке. На подсолнечном нерафинированом масле вкус один, на свином жиру другой. Помню только что у одного вкус рыбы, у другого курицы. Жарил сморчки по рецепту из газеты, то гадость. Сам три раза отваривал, как закипело менял воду, три раза а потом жарил. В первый раз сам всё съел, живой, потом дочка объедалась трёх лет. Люблю ещё квашеные грибы. Груздей и волнушек небыло, а разсказали о подорешниках. Заквасил миску большую с цыбулей и подсолнечным маслом, рядом бутылёк фирменного самогона. Заходит соседка, этоже ядовитые волчьи грибы. Знал ежели мало яда съешь, то отравишься. Вкусные, уговорил и литровую миску грибов и бутыль самогонки. Кстати нехуже груздей чёрных по вкусу.
Солонка ништяк. Удобная.
А я большие грибы делю на части, так намного удобнее, да и жарить их надо быстрее, потому, что их можно есть даже сырыми. Предварительно замачиваю в молоке с солью и перцем, а кляр готовлю из теста, как на оладьи. Получается необыкновенная вкуснота и весь сок гриба остаётся внутри.
это пестрый зонтик а у меня белый зонтик его тоже не нужно варить?
Первый раз готовлю зонтики. Попробую как у вас. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое!!!!!
Здравствуйте, я тоже готовлю такие грибы, их проще обмакнуть в кляр и жарить под крышкой, если их кому нибудь дать попробовать, то ни кто не скажет, что это грибы, похожи на курицу.
Согласен, можно и так готовить. Очень вкусные грибы!
А не удобнее будет перед жаркой гриб разрезать?Легче переворачивать.И пользоваться деревянной лопаткой.
Ну что у вас за солонка? Целую минуту занял посыпать соль 😂😂😂
Вкусно
Легче было разрезать такие большие шляпки на 4 части. Я так делаю, и получаются как котлетки
Класть
шляпки лучше резать пополам. так удобнее во всём
Какой длинный процесс....
Так же жарю только большие режу на 4 части
Я тоже жарю без ничего помою немного отобью посолю и всеи и жарю
Треба виходить на бумажне полотенце,щоб убрать лишній жир!
Если не соображаешь зачем видео снимать и людей в заблуждение вводить. Эти грибы на 100% съедобные. Вопрос зачем его 20 минут на сковородке "мучить"? Вопрос риторический. 3-5 минут достаточно, там же яичный кляр он згорит за 5 минут а за 20 тем более.
В яйце не чувствуется вкус гриба а вот яйцом пахнет
не буду рисковать, буду есть вешенки
кляр крадёт истинный вкус зонтика. без кляра гораздо вкуснее, но из-за масла, калорийнее
А не проще порезать а не мусолить
Неприятно смотреть на эту грязь фу!!
Не лей масло,гриб всё впитает и будеж очень жирным.