Гоню с одним перегоном. У меня аппарат с одним сухопарником. Выдерживаю брагу до полного осветления, медленно по капле отделяю головы (на трехлитровую банку самогона 150 мл.), при снижении крепости менее 40 градусов гнать перестаю. Ослабляю до 42-43 градусов талой водой, затем фильтрую углем, смягчаю декстрозой и настаиваю неделю на кедровых орешках. Все. Да, не хенесси, но не хуже магазинных коньяков. По крайней мере, когда не столе мой самогон, люди выбирают его, а не коньяк. Пробовал второй перегон. Разницы особой не почуял. Не такой выраженный запах дестиллята, но для меня не кртитично. Наоборот, люблю когда чуть чуть пахнет самогоном. А голова наутро болит одинаково, если переберешь. Кстати, сосед готовит продукт только со вторым перегоном, мне не нравится. Пьется жестко, как разведенный медицинский спирт.
Получается, вся эта тема с суперчистым дистиллятом без запаха, 96,6 спиртом, бражными колоннами и т.п. - всё это хайп для развода людей и чисто бизнес на продаже оборудования для сэма?
@@IHuman возможно, для разных настоек и оправдан супер очищенный дистиллят. Но для любительского употребления по праздникам не вижу смысла. Поэтому ваши мысли отчасти верны. Но надо понимать, что для людей, которые покупают дорогущие дистилляторы и колонны самогоноварение - это уже хобби, в котором нет предела совершенству. Оптимальное соотношение цены и качества уже не для них. Поэтому они готовы тратить кучу денег на свое увлечение, чем собственно и пользуются торгаши. А для рядового потребителя имхо, все это ни к чему.
@@ЕвгенийФомин-ф7н у меня обычный аппарат с сухопарниками с 12-литроаым кубом. Изначально планировал что-то посерьёзнее взять, чтоб две перегонки делать, да и бак уже слишком мал стал. Но основательно прошерстив интернет, пришёл к выводу, что самое оптимальное - взять обычную колонну без всяких модных дорогих узлов отбора, с кубом на 37 л., но при этом делать на ней одну перегонку по-старинке. )) У меня нет цели гнать постоянно. Брагу обычно ставлю в 65-литровом баке два-три раза в год из продуктов со своей дачи. В принципе, полученного продукта вполне хватает для небольшого употребления по выходным и праздникам. ) Друзья всегда довольны были. Поэтому я и сам в последнее время в некотором замешательстве, почему сейчас все "специалисты" так люто топят за вторую перегонку, называя продукт после одной перегонки вредной и противной дрянью.
@@IHuman алкоголь он вреден сам по себе, независимо от количества перегонок. Это как соревноваться, у кого яд более концентрированный и без примесей. Если пить без меры и ежедневно, тут хоть после пяти перегонок сопьешся.
@@ЕвгенийФомин-ф7н, безспорно. Думаю, в глубине души это каждый употребляющий понимает. ) Кстати, занятный момент: я пока не встречал людей, кто с магазинного пойла перешёл на свой сэм и стал заядлым алкоголиком. Тут уже, судя по всему, приходит в жизнь осознанное употребление.
Добрый день вопрос от особо пытливого вернее ремарка, Как вы говорите при первом перегоне нужно всё делать быстро это значит максимальная мощность нагрева то есть брага практически доводится до кипения то есть все дрожжи и всё что там есть практически кипит варится и выбрасывается в спирт-сырец а потом вот это всё что там есть при втором перегоне нужно разделить и укрепить. Так в чём смысл, получается все варёные дрожжи и всё что там набродило всё равно попадает в спирт-сырец. может быть в этом вопросе всё-таки учитывать на каком оборудовании всё делается у меня тарельчатая колонна в такой комплектации, что я могу делать и в режиме подстил и второй перегон на тарельчатой колоне, честно говоря я не увидел большой разницы кроме как потраченное время и при втором перегоне, очень и очень далёкий аромат моё личное мнение что сторонники двойного перегона не особо заботятся о качестве браги на тех видео что я видел они показывают процесс, но не говорят о сахаристости сусла и спиртуозности браги, ну скажем за редким исключением, конечном итоге, как я понял это их просто не интересует потому что всё равно будет перегоняться в спирт-сырец. а потом при втором перегоне полностью обдерётся вся ароматика если она конечно была да и какая может быть ароматика на сахарной браге главное избавиться от запаха дрожжей
я 1 раз всегда перегоняю с отделением голов и хвостов. гоню до 50 градусов в таре. потом пропускаю через угольный фильтр и настаиваю на жареном изюме с добавлением соответствующих специй, ну и пару ложек меда вместо сахара для смягчения. ни разу не болела голова ни у меня ни у собутыльников. )) опыт 6 лет... а вторая перегонка ведёт к запаху спиртом, а не водкой . водку почему трудно пить? потому что она из спирта разбодяженного делается.
@@ЗагитСаетгареев-п4ш всё зависит от того, сколько сахара положили, я убираю первые 50 мл, на кг сахара, и тоже гоню один раз, и тоже голова не болит никогда!!!
Я гоню на прямотоке, 1 раз. У меня брага похожая на шампанское. Убрал головы, и не ниже 42 % спирта беру, результат фантастика. А с двойной перегонкой я попрощался давно. И не жалею.
Методику не знаем но знаем как наши деды и прадеды все это делали и делали один раз а со второго раза уже химия получается почитайте за сивушные масла в мини дозах они полезны это в 30-40 градусах а Щас мы жыру бесимся и гоним по три по два раза пытаемся очистить его чем попало и ряльно становимся чайником если опять у кого какая доза свыше 200-300грам какой бы он не был там супер пупер двойного перегона и супер фильтрованой голова полюбому будет болеть! И да смотря какое вы сырье заготавливаете изначально от это тоже зависит конечный результат. Желаю лёгкого пахмелья и хорошего веселья мысли в слух
Сейчас все СПЕЦЫ топят за 2 перегон, с чего бы это?. Если с 1 Сэм хороший?, и почти нет запаха. 2 перегон уже запах спирта, разбавляют водой, нафиг гнать самогон что бы получить водку?
Делаю последнее время одну перегонку, аппарат с сухопарником. Очищаю обычным фильтром Барьер. Результат не плохой, запах самогона полностью отсутствует
Я вас огорчу... вы совершенно не разбираетесь в вопросах самогоноварения. Самогон (или спирт) с одной перегонки получать можно и нужно. просто для этого нужно иметь соответствующее оборудование. То, оборудование, что мелькает у вас в видео, не позволяет этого делать. Я уже лет шесть как не заморачиваюсь со второй перегонкой, а получаю дистиллят за один прогон. Мои напитки постоянно занимают призовые места на фестивалях, сделаны все ГХ, сивухи в них меньше чем в дистиллятах двойной или тройной перегонки.
Гоню один раз на самодельном аппарате, головы отбираю, для себя вывел чёткую аксиому 5кг сахара=5л самогона, и просто сделал вывод что все зависит от качества браги, аппарат самый простой фляга 40л+паропровод нержа+медь холодильник, уплотнитель тесто))))
@@АнтонВоробьев-с8е РБК 2020. Система разделения многокомпонентных смесей запатентованая мной. На её основе сделана колонна, которая легко, прямо из браги, получает или дистиллят, или спирт желаемой крепости.
Здравствуйте А как на счёт перегонка с 5-6 барбатерами? В каторых и оседает вся кака Один раз перегнал, отсек головы и хвосты. На выходе под 80 в общем объёме. И зачем второй, хороший продукт. Ответьте пожалуйста
Методики самогоноварения писались для классических дистилляторов. На современной колонне процессы совсем другие. Она так же хорошо разделит фракции из браги, как делит их из СС и на выходе будет нормальный продукт.
Привет, коллеги. Есть способ получить довольно качественный самогон с первого перегона, но для этого нужны качественные спиртовые дрожжи и выброженная осветлённая брага. Я лично пользуюсь дрожжами Е500, это профессиональный штамм, который выбраживает 3-5 дней и 3-5 дней осветляется, но все другие спиртовые дрожжи подойдут не хуже. При первом перегоне вставляю в царгу 2 медных пыжа, чтобы удалить серные примеси, гоню на максималке (3,2 квт). Брага 14 %, в баке 55л браги. Получается первые (головы) 5л - 65%, вторые 5л-50%, третьи (хвосты) 5л-28%. Вот именно вторые 5л-50% это и будет тот самый классический самогон. Если по спиртометру, то первая часть до 60%, вторая до 45%, третья до 5%. Головы и хвосты, понятно, потом на ректификацию. Всем успехов в хобби!
попытался найти в интернете делаются ли 2 перегонки на спиртзаводах где делают водку - ничего не смог найти - все ссылки на подобного содержания статьи и видео для начинающих. Дорогой Саныч, рассскажите если знаете что на заводах делают. Сложно себе представить что они и вправду там гонят сначала СС потом на колонну, наверняка сразу в колонну заряжают...
Там где делают водку...там своего спирта не делают, все спиртзаводы - это сортировочные. То есть делают "сортировку", бодяжат привезенный спирт водой. Максимум у них есть лаборатория, где делают добавки в эту водку, типа эссенций трав, меда, специй и прочего. Весь спирт туда пригоняют в цистернах. По крайней мере, тот завод, где я был. Это, да, лишь половина ответа на ваш вопрос)
Саныч спасибо. При одной перегонке, когда используешь два барботера то разници практически нет . Правда головы снимать приходиться два раза до подключения барботера и после и процес занимает на много больше времени.
Саныч, держи революцию в самогоноварении. Отличный самогон с первой перегонки. Главное для нас - это баланс примесей в нашем продукте. Чтоб было понятнее, объясню на примере французского коньяка. Во французском коньяке метилового спирта в 26-28 раз больше, чем в русской водке. Но где водка, а где коньяк? - качество продукта дает именно баланс примесей, а не их отсутствие.
Привет.интересует такой вопрос,вино это брага,так? Прекрасный напиток...можно пить..если перегнать ,получится спирт сырец, нельзя пить,так? А для того что можно было ,надо перегнать вторично .... Объясните пожалуйста. СПС
Здравствуйте! Вино- это самодостаточный напиток. Финальный, так сказать. И из него наверняка можно сделать отличную чачу с одного захода (перегона). :) На юге Росии некоторые так и делают, из оставшегося (старого) вина.
Вопрос в тех навыках и приемах, от начала приготовления браги, до перегона и последующих манипуляций по доводке ССЖ, чтобы получить достойный результат. Но вино это не брага, а брага это не совсем пиво. Если гнать на меди, будет лучше очищаться и я думаю (и мечтаю) получить с 1х хороший продукт с максимальной ароматикой (зерновых или фруктов). Для чисто сахарной браги однозначно нужно 2х, так как никакой другой ценности, кроме спирта там нет!
Если два раза перегонять , тогда и смысла нет в колонне . Можно и на сухопарнике сделать самогон хороший. А гнать спирт 93 градусов и бадяжить водой ,это уже не самогон. Ни запаха ни вкуса.
Гоню одной перегонкой получается неплохой сем. Ставлю в начале плиту на максимальный разогрев когда температура доходит до 60-70% убовляю. И ничего не отбираю выход 6л. Чищу через колону и прекрасный получается семчик.
Добрый день. Этим летом только приобрёл аппарат. Делаем брагу из яблок дрожжи не добавляем только сахар.гоним один раз.первые перегонки были не очень с небольшим запахом сэма.сейчас уже 10 перегон вкус стал приятнее запах сэма ушёл.пьётся 55 градусов даже не сопротивляется.после сэма пробовал магазинную водку вообще не лезет ежом ползет. Так объясните пожалуйста как так Сэм вреден (1перегон) а водка полезна?? Головы и хвосты отделяем. После выпитого сэма не голова не болит ни перегара настроение отличное , просто земля и небо по сравнению с покупной продукцией.
Чёт сударь несете какую то дич! Особенно из яблок! В которых метанол зашкаливает! Вы читать не умеете? Инфы же море в инете? Чайники да еще без носика. Вас срочно надо помещать в красную книгу как самоуничтожающий вид!
Ничего не понятно ! почему нельзя ? Из за трупиков ? бред полный , они все равно варятся и там и там , а это всё ни чем не подкреплённые голословные заявления . Сделайте гх анализ с одной перегонки и с двойной на укрепляющей колоне с дефлегматором и заключения в студию , вот это будет правильно!
@@evgeniprivalov4801 я ролики не выпускаю , денег за рекламу не получаю и мнения своего не навязываю , но считаю , если взялся снимать , то делай это правильно , а не так , мол верите мне на слово как у христиан!
@@evgeniprivalov4801 да я выяснил то что мне надо , с первой перегонки спирт получается не чуть не хуже , чем после второй , это по гх анализу! по аргонолептике тоже ничего , но по жоскости это жесть , "резкий , жесткий" , может ему надо было дать отдохнуть , но я этого момента не стал ждать! И да, я нашёл денег сделать гх анализ!
Да хоть сто раз перегоняйте, а все равно при первой перегонке все дрожжи варятся и переходят во вкус. Если чистая брага и перегон по максимальной градусности то вторая это от безделия 🤷
- Сара, зачем ты всегда перед тем, как варить сосиски, обрезаешь их кончики? - Так всегда делала моя мама. Пойди и спроси у нее. - Ида Львовна, а вы зачем обрезаете сосиски перед варкой? - Так меня учила моя мама. Позвони ей, и сам у нее спроси. - Кеня Лейбовна, Скажите, зачем ваша внучка обрезает сосиски перед варкой? - Вы что, до сих пор пользуетесь моей маленькой кастрюлечкой? Ну процитировали любую статью про самогоноварение и что? На чем это основано? Какие условия сравнения? Какие браги? Какое оборудование? Какие критерии качества? На самом же деле, люди проводили исследования и делали химический анализ самогона с одной дробной перегонкой, содержание вредных веществ соответствует всем ГОСТам. И это не на самом продвинутом оборудовании и довольно обычной фруктовой брагой. Я, например, делаю бренди из дешевого вина (но именно вина и по ГОСТу). Там уже нет дрожжей. У меня буфер флегмы от Шульмана (внутри 3 колпачка нержавейки) и 3 дюйма медная колпачковая колонна на 6 этажей. Отбираю тело по пару. Получаю чистый, но при этом ароматнейший продукт (Рядом с которым Хэнеси - бабкин самогон по всем параметрам. И да, я знаю о чем говорю. До увлечения самогоноварением я пил в основном различные французские коньяки). Советую думать критически и стараться анализировать. А не тупо повторять с умным видом что-то где-то услышанное, принимая это за аксиому.
На атмосфере 2 перегонки на вакууме 1 можно обойтись. Я гоню на -84 кпа погон заканчиваю при 58 градусах в кубе. Две ёмкости головы и хвосты отдельно от тела.
Уважаемый Константин и коллеги , кто гонит на колоннах-у них своё мнение. Я гоню на сухопарнике и барботерах и , исходя из своего многолетнего опыта, отвечаю-СЭМ с одной перегонки (1 схп на меди,+ ещё 1схп, + 3 барботера..крайний-с джин.корзиной)получается классный и качественный 🤙💪..только не ругаемся !!)). Головы отбираем на прямотоке , затем все-через банки до 45 гр !!))
Согласен полностью с предыдущем комментатором. У нас все гонят с одним перегоном, при этом люди с техническим образованием. Тут вопрос если ты знаешь химию браги и что с ней произодет на процессе сбраживания, перегонки, на какой скорости ее гнать и как ее потом чистить и отстаивать. К примеру. Я беру модуль 1 к 4. Инвертированный сироп, чайная ложка аммика, две витаминки ундевита, 100 грмм изюма рассыпного с рынка, для подкормки. Потом делаю подкормку из горохового солода, который я 2 дня в тепле проращиваю, потом в холодильнике ( чтоб выделились ферменты ). Дальше беру спиртовые дрожжи из Ашана, из расчета 100гр на 1кг сахара. Такчто кирпич 1кг режу напополам, с избытком для 4 кг сахара..... Вот... Такую брагу можно перегонять один раз... Далее, я на 3 литра сырца 57% градусов засыпаю пачку активированного угля (50 таблеток). Ученные говорят, что не больше чем на 22 минуты, потомучто пойдет обратная реакция... Но пох. Было и на неделю забывал. Потом процеживаю, добавляю лимонную кислоту, ферментизированный солод (промытый), скорлупу грецкого ореха и скорлупу Макадами. Кидаю набор для глинтвейна... Вобще, самое важное это скорлупа орехов и звездочка бадьяна. Из расчета 1 гр на 1литр.Также с кислотой и медом или фруктозой. При этом, я сливаю головы 10%, начинаю гнать на сухопарнике до 92 С. Потеря 25%. Зато пьется лучше чем за 1500р вискарь.... Надо настойку облагораживать воздухом, раз в неделю в ведро переливать и процеживать..... Тут чувство должно быть.... А так согласен с двойным перегоном, если тупо водка нужна, то врубил коллону и всё не парься о свойствах, вкусах и запахах. А еще проще спирта заказать оптом и настойки делать.
Можно с браги получать самого 90°. Для этого надо применять царги 4 дюйма. Гнать с применением флегмы. В колонне комбинированные насадки. Насадки для плёночного режима и барботажа. Куб желательно 50 литров... Всё получается....
Диаметр царги влияет только на производительность, количество. Но тут говорят о качестве. Чистейший продукт можно получать и на полуторадюймовой. Причем за один перегон, прямо из браги. Я сварил такую колонну из нержавейки, обошлась она мне в 3000 рублей.
@@АлексейАлексей-ш7м8п Я увеличил диаметр царги для того, чтобы не увеличить производительность, а для того чтобы уменьшить скорость паров и следовательно увеличивалось время массообмена. Понимаешь..... Тем более исключается захлёб колонны. Применил насадки ВМЛ. Немного доработал по увеличению площади массообмена и всё окей. Ещё стояла задача сделать максимум стабильный режим и минимум сопротивление царги. Царга дышет и видно как по насадкам мягко скользит плёнка.
@@АлексейАлексей-ш7м8п Скорее всего не столько дорогую, а правильную....Основная задача получить очень тонкую и стабильную плёнку. Во всех насадках получаются капли и пузырьки газа.... А здесь идеальная плёнка. Это типа аудио усилителей. Если подаёшь стабилизированное напряжение, то и качество звучания в разы выше. Стабильная баба-хорошая семья и дети.... Вот где то так....
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Я перегнал виноградную брагу один раз и дробно. Отобрал головы и гнал до 40%в струе. Соответственно хвостов на пускал добро... Получилось у меня 9 литров 53 % не пойми чего... Сейчас я эти 9 литров развожу до23% и перегоняю дробно? И нужно ли туда вернуть головы которые в первый раз отобрал...? Благодарю за ответ... Ваш подписчик...
Зачем? Вы же уничтожите аромат. Я в этом году делал на вишне, тоже без дрожжей, убрал головы и гнал до 40 градусов в струе. Самогон получился очень вкусный.
Ну не знаю, один перегон делаю исключительно у фруктовой браги на дикарях и без сахара (там и так выход мизерный, но вкус и запах...). Делаю его с не жадным покапельным отбором голов, с минимальной длиной царги и одним пыжом с медной РПН. Все остальное исключительно два...
Добрый день. Если изначально осветлить и отфильтровать брагу от дрожжей, то я думаю что возможно будет сделать хороший самогон за одну перегонку. Интересует ваше мнение. Спасибо.
да, вполне возможно! И другие авторы, которые меньше балтают и больше делают - давно показали, именно показали на практике, что вполне возможно получить качественный спирт за 1 перегонку на колонне.
Привет! Я тоже спорю по этому поводу. У меня аппарат Германия 3. Гоню за один раз, с осветлением браги , с отбором голов и хвостов. Все через кокосовый уголь, сделал самодельный картридж. Самогон хороший получается. Купил к аппарату дефлегматор. Царгу дополнительно не брал, своя 30 см . В итоге перегоняя брагу с дефлегматором идёт спирт 91 градус. Спрашивается! Зачем гнать сырец и гнать так-же 91, 92. И вообще на сухопарнике лучше самогон.
Я раньше тоже думал как автор ролика. И понял что ошибался. Нужно получать приемлемое качество именно с первого перегона, прямо с браги. Вплоть до чистейшего спирта. Есть такие колонны. И не дорогие, как можно подумать, а довольно примитивные. Тут больше влияет тактика, методика перегона. Запомните, если что то уже попало в жидкость, избавиться потом очень трудно. Постарайтесь что бы оно изначально не попадало. Это гораздо легче.
Виталий я делаю две перегонки и разницы в осветленной и не осветленной браге я не заметил у меня хороший аппарат! Главное чтобы процес брожения закончился! а как у вас какой процент при второй перегонке?
Выгоняю до 40 градусов,больше не беру.Брага - сахар и вяленый чернослив,вместо дрожжей.Нужен ли второй перегон? Уже и так приятный и не вонючий продукт.И ещё вопрос,который я задаю уже несколько раз - подскажите, пожалуйста,оптимальное соотношение воды,сахара и вяленого чернослива...
Позвольте господа самогонщики, а как быть с аппаратами двойной перегонки где за один нагрев брага перегоняется дважды ? Хотелось бы узнать ваше мнение по этому вопросу.
Саныч, спасибо Вам за труды! Сделайте, пожалуйста, обзор дегустации готового продукта из сахарной браги дробной перегонки 1 раз, 2 раза и очищенную, например, Чистогоном после дробной перегонки 1 раз. Думаю, многим будет интересно) Всего Вам самого доброго и творческих успехов, либо это творчество.
Можно и с первого раза, получается замечательно. Но есть и зад...роты которые 100% спирт годами получить хотят , есть знакомый , да и ждут зиму ибо лёд халявный в ведро конденсатор.
Вам похоже слово Коэффициентов ректификации ничего не говорит. Фракции в водноспиртовом растворе испаряются исходя из своего КР, а не температуры кипения фракции. Не стоит учить кого то ежели самому ещё учиться.... учиться и учиться. ЗЫ. Есть оборудование позволяющее получать достойные напитки с одного перегона.
Это уже в конце карьеры самогонщика- профессионала.😀 Причем так : - Утром брагу заводим, вечером уже пробуем 😀 Вечером ( стулья) заводим - утром пробуем.
Ну какая ещё методика самогоноварения? По старинке всё делается и мифы кругом сплошные) Если из сахара самогон делать, зачем на первом погоне всю хрень из браги в СС загонять? Какие нахер трупики в отстоявшейся браге, чего Вы там наварить боитесь?) При перегонке зерна ещё можно согласиться, там всё в одной куче варится. Я вообще брагу перегоняю на колонне в 96,6% и практически в Люкс попадаю. Ни одного трупика не проскакивает))
Согласен. Никогда не гоню брагу из одного только сахара,обязательно комбинирую с: солодом и сухофруктами. Если брагу хорошо отстаивать и добиваться полного осветления,то через колонну с медью вырезается из середины процесса: первого дробного перегона отличный, почти готовый дестилят. Пять-шесть месяцев в бочке, и: в добрый путь! При таком методе стаётся больше хвостов и голов.Вот для них требуются вторая и третья перегонки и масса хитростей. Сложность дестиляции именно в извлечении приличного самогона из хвостов. Стандартный двойной перегон хорошо подходит для неосветлённой браги из одного только сахара. Получается не ароматный, пустоватый на вкус недоректификат. Лично мне такой самогон не интересен и не нужен. К сожалению,очень многие самогонщики изначально заряжены на получение простой браги из сахара,а потом из лени не хотят усложнять процесс. На мой взгляд, нужно стремиться к получению густых ароматных браг,что бы потом извлекать из них максимально большее колличество вкусного,приятно пахнущего дестилята.
Согласен на 100% НО Всегда есть НО. Много раз пробовал двойную перегонку с разными режимами. Итог - получается "напиток" - просто СПИРТ. Кому по душе спиртяка - гоните 2 или 3 раза. НИКАКИХ АРОМАТОВ Не будет. Мне не нравится. Конечно есть люди пьющие "мутняк" "сивуху" короче дрянь, и говорят что супер. У многих и со 2 перегонки получается "резина СССР" ЕСЛИ гнать один раз, медленно, не спеша, отбирать головы и хвосты то получится ароматный, как слеза, самогон. На вкус и цвет - товарищей нет. Гоню до 50° в струе. Ниже - плохо. Остальное - хвосты. Особенно вторая перегонка убивает ароматы с фруктовых браг. Ни разу не получил даже отдаленно напоминающий изначальный продукт вкус или запах фруктовой браги после 2 перегонки. Только вкус и запах СПИРТА.
Дрожжи использовал очень много видов и этикеток. Короче - если соблюсти все тонкости и обязательно гидро затвор - то в самом конце, после даже второй перегонки, разбавить до 40 получается 1 кг сахара = 1 литр 40° Соблюдать надо ВСЁ, что написано на дрожжах, и тогда будет как написано. И 2 суток, и прочее. Многие халатно относятся и просто пофигично. Единственное - если много подкормки у турбо дрожжей - сладковатое послевкусие. В остальном - разница ТОЛЬКО в сроках. Даже брикеты прессованных спиртовых бродят максимум 10-12 суток. Естественно - гидромодуль 1:4, гидро затвор, температура 25°,сахар 6 кг
Туфта у вас в голове. Хотя бы немного изучили процесс с точки зрения физики и химии. Технологию пищевого производства нельзя подстроить под свои взгляды. Надо учиться.
Головы и хвосты будут заново образовываться при каждой новой перегонке, только их будет условно меньше в % соотношении, также как меньше будет и "тела". На слабом оборудовании и на 3-х перегонах получится продукт не слишком, а потери спирта будут существенные
Я пил ...угощали ) после одной перегонки...Я тогда не знал что они первую и все ... делают ..Исходного материала много ... Потом сам когда научился ...Утверждаю второй перегон отличается от первого это очевидно...как боевое каратэ от спортивного Я не спорю о нужности второй перегонки...я ее делаю а кто не делает ...не мои проблемы как говориться)) Вот честно без обид...не спорю не разговариваю даже со спорщиками сидящих на перваче
Пусть говорит что хочет. Даю рецепт. 5 кг сахара, 0,5 кг спиртовых дрожжей, 20 литров воды. Бродит 7-10 дней. Далее один перегон через 3 сухопарника (без барботеров). Голов 300 мл, тело 3 литра (не более), остальное хвосты. Разбавляем водой с низкой минерализацией, получаем 4,5 литра 40% (бывает и больше). Дистиллят льем в воду. Даем отстояться 2-4 недели. После разбавления водой можно сделать бренди. На 1 литр чернослив 1 шт, темный изюм 10 шт, 5-7 гр подготовленных дубовых чипсов. Настаиваем 2-3 недели (можно и дольше). Напиток готов. Но самые лучшие напитки это - вишневка, гранатовка, малиновка, смородиновка. клюковка и др. Всего наилучшего. А Санычу скажу - так теряется авторитет.
Это правда? А как они получают такой мягкий вкус? Подозреваю, что красители в виде карамели и бонификаторы. А вообще, я думаю, что настоящий Джек Дэниэлз хрен купишь в РФ, а если и купишь, то только через 10-ые руки и за большие бабки.
Спасибо вам, за полезные обзоры! Новичкам будет очень полезное это видео! Неделю назад приобрëл по Вашим обзорам, на сайте " Русская дымка" аппарат Вен 6 про, прикупил ещё попугай, и диоптр, аппарат творит просто чудесные напитки, я очень доволен! Ещё раз спасибо!
Я делаю 2 перегона. Между ними очистка кокосовым углём. И в дубовый боченок. Через 6-9 месяцев получается отличная вещь. И по фигу, что кто то гонит один раз. На вкус и цвет все фломастеры разные!
При всём уважении я считаю что самогон это отдельный напиток знаю людей которые гонят один раз получается хороший самогон . Не тот который вырвиглаз и оторви голову а хороший напиток со своей ароматикой и вкусом.
А кто будет продвигать самогонный аппарат на рынке, как не его производитель? Кто будет продвигать книгу, как не ее автор? Кто будет ходить на работу, если за нее не платят?
Саныч, я не подписан на твой канал, мы где-то одного возраста, и примерно одного опыта, и вряд ли поможем друг другу, но читая твоих комментаторов........ Прости им, обо не ведают, что пишут......
Перегнал два раза , получил какую-то мочю, с одного перегона , такого дерьма никогда не получал, это факт.4-ре сухопарника ( 3- х литровые банки) везде медь, 82%как минимум.А за здва перегона еле 77%, так что думайте сами
Уже бывалые самогонщики гонят за один раз. А во вторых сдайте на гх анализ перегон за один раз и за два раза, то отличие будет минимум. Так что не гоните бред
Я перегоняю вино за один раз! Продукт наипрекраснейший! Есть зерновой самогон, его надо перегонять медленно и первый раз, то о чем Вы говорите относится в основном к сахарным брагам...
Гоню самогон лет 20,делаю один перегон за всё никто не жаловался,от двойного перегона особый разницы не увидел, правда гоню капельным отбором 3 литра перегоняется за 5 часов, всё равно быстрее чем две перегонки,всем винокура здоровья и счастья
Одного не пойму,хотите помереть рано и красиво гоните один раз,хотите пожить делайте два раза,да на втором перегоне отбирается меньше чем после первого,какой то объем теряется,но главное чистота и вкус
Если цель:чистота конечного продукта,то зачем самому гнать самогон? Можно преобрести в магазине бутылку: водки,коньяка или виски. На сегодня колонна даёт возможность гарантированно получить вполне безопасный для употребления алкогольный продукт.Достаточно ,не нарушать стандартные инструкции пользователя оборудованием. Смысл ,на мой взгляд, в эксперементах по получению своего оригинального продукта, который будет нравится больше магазинной водки. Дело не в себистоимости. Хороший самогон обычно продают дороже бутылки водки,так как в него закладывается много труда. Мы делаем продукт прежде всего для себя и своих друзей,и расходы не имееют значения. Это как рыбалка или охота: дешевле купить на рынке,но сам процесс важнее.
Фруктовые браги гоню за один перегон, с отбором годов и до 65℅ в струе. Люксталь 8М. Оборудование позволяет, результат очень достойный.
Гоню с одним перегоном. У меня аппарат с одним сухопарником. Выдерживаю брагу до полного осветления, медленно по капле отделяю головы (на трехлитровую банку самогона 150 мл.), при снижении крепости менее 40 градусов гнать перестаю. Ослабляю до 42-43 градусов талой водой, затем фильтрую углем, смягчаю декстрозой и настаиваю неделю на кедровых орешках. Все. Да, не хенесси, но не хуже магазинных коньяков. По крайней мере, когда не столе мой самогон, люди выбирают его, а не коньяк. Пробовал второй перегон. Разницы особой не почуял. Не такой выраженный запах дестиллята, но для меня не кртитично. Наоборот, люблю когда чуть чуть пахнет самогоном. А голова наутро болит одинаково, если переберешь. Кстати, сосед готовит продукт только со вторым перегоном, мне не нравится. Пьется жестко, как разведенный медицинский спирт.
Получается, вся эта тема с суперчистым дистиллятом без запаха, 96,6 спиртом, бражными колоннами и т.п. - всё это хайп для развода людей и чисто бизнес на продаже оборудования для сэма?
@@IHuman возможно, для разных настоек и оправдан супер очищенный дистиллят. Но для любительского употребления по праздникам не вижу смысла. Поэтому ваши мысли отчасти верны. Но надо понимать, что для людей, которые покупают дорогущие дистилляторы и колонны самогоноварение - это уже хобби, в котором нет предела совершенству. Оптимальное соотношение цены и качества уже не для них. Поэтому они готовы тратить кучу денег на свое увлечение, чем собственно и пользуются торгаши. А для рядового потребителя имхо, все это ни к чему.
@@ЕвгенийФомин-ф7н у меня обычный аппарат с сухопарниками с 12-литроаым кубом. Изначально планировал что-то посерьёзнее взять, чтоб две перегонки делать, да и бак уже слишком мал стал. Но основательно прошерстив интернет, пришёл к выводу, что самое оптимальное - взять обычную колонну без всяких модных дорогих узлов отбора, с кубом на 37 л., но при этом делать на ней одну перегонку по-старинке. )) У меня нет цели гнать постоянно. Брагу обычно ставлю в 65-литровом баке два-три раза в год из продуктов со своей дачи. В принципе, полученного продукта вполне хватает для небольшого употребления по выходным и праздникам. ) Друзья всегда довольны были. Поэтому я и сам в последнее время в некотором замешательстве, почему сейчас все "специалисты" так люто топят за вторую перегонку, называя продукт после одной перегонки вредной и противной дрянью.
@@IHuman алкоголь он вреден сам по себе, независимо от количества перегонок. Это как соревноваться, у кого яд более концентрированный и без примесей. Если пить без меры и ежедневно, тут хоть после пяти перегонок сопьешся.
@@ЕвгенийФомин-ф7н, безспорно. Думаю, в глубине души это каждый употребляющий понимает. )
Кстати, занятный момент: я пока не встречал людей, кто с магазинного пойла перешёл на свой сэм и стал заядлым алкоголиком. Тут уже, судя по всему, приходит в жизнь осознанное употребление.
Добрый день вопрос от особо пытливого вернее ремарка, Как вы говорите при первом перегоне нужно всё делать быстро это значит максимальная мощность нагрева то есть брага практически доводится до кипения то есть все дрожжи и всё что там есть практически кипит варится и выбрасывается в спирт-сырец а потом вот это всё что там есть при втором перегоне нужно разделить и укрепить. Так в чём смысл, получается все варёные дрожжи и всё что там набродило всё равно попадает в спирт-сырец.
может быть в этом вопросе всё-таки учитывать на каком оборудовании всё делается у меня тарельчатая колонна в такой комплектации, что я могу делать и в режиме подстил и второй перегон на тарельчатой колоне, честно говоря я не увидел большой разницы кроме как потраченное время и при втором перегоне, очень и очень далёкий аромат моё личное мнение что сторонники двойного перегона не особо заботятся о качестве браги на тех видео что я видел они показывают процесс, но не говорят о сахаристости сусла и спиртуозности браги, ну скажем за редким исключением, конечном итоге, как я понял это их просто не интересует потому что всё равно будет перегоняться в спирт-сырец. а потом при втором перегоне полностью обдерётся вся ароматика если она конечно была да и какая может быть ароматика на сахарной браге главное избавиться от запаха дрожжей
я 1 раз всегда перегоняю с отделением голов и хвостов. гоню до 50 градусов в таре. потом пропускаю через угольный фильтр и настаиваю на жареном изюме с добавлением соответствующих специй, ну и пару ложек меда вместо сахара для смягчения. ни разу не болела голова ни у меня ни у собутыльников. )) опыт 6 лет... а вторая перегонка ведёт к запаху спиртом, а не водкой . водку почему трудно пить? потому что она из спирта разбодяженного делается.
Сколько голов отсеч с 20 литров браги ?
@@ЗагитСаетгареев-п4ш всё зависит от того, сколько сахара положили, я убираю первые 50 мл, на кг сахара, и тоже гоню один раз, и тоже голова не болит никогда!!!
А можно рецепт с жареным изюмом и специями поподробнее? )
подскажи пожалуйста про жареный изюм рецепт
Делайте хорошую чистую брагу, выдерживайте подольше ,не жадничайте и не гоните лошадей при перегонке и будет вам счастье с одного перегона...
А зачем, если перегнал две и радуйся!?
Я тоже один раз гоню и не играюсь! Если времени много, можно играться!
Я гоню на прямотоке, 1 раз. У меня брага похожая на шампанское. Убрал головы, и не ниже 42 % спирта беру, результат фантастика. А с двойной перегонкой я попрощался давно. И не жалею.
@@pioneer16 полностью согласна
@@pioneer16 всегда делал одну перегонку ,брагу делаю на 6 кг сахара убираю 300 мг голов и не беру хвосты где меньше 25 градусов !
Методику не знаем но знаем как наши деды и прадеды все это делали и делали один раз а со второго раза уже химия получается почитайте за сивушные масла в мини дозах они полезны это в 30-40 градусах а Щас мы жыру бесимся и гоним по три по два раза пытаемся очистить его чем попало и ряльно становимся чайником если опять у кого какая доза свыше 200-300грам какой бы он не был там супер пупер двойного перегона и супер фильтрованой голова полюбому будет болеть! И да смотря какое вы сырье заготавливаете изначально от это тоже зависит конечный результат. Желаю лёгкого пахмелья и хорошего веселья мысли в слух
Действительно, с жЫру бесимся. Нужно как деды в лаптях и на телеге ездить, пить первачок, и зад лопухом вытирать )
Сейчас все СПЕЦЫ топят за 2 перегон, с чего бы это?. Если с 1 Сэм хороший?, и почти нет запаха. 2 перегон уже запах спирта, разбавляют водой, нафиг гнать самогон что бы получить водку?
Делаю последнее время одну перегонку, аппарат с сухопарником. Очищаю обычным фильтром Барьер. Результат не плохой, запах самогона полностью отсутствует
Решительно Да! Поставил 2 сухопарника и....... Не парюсь!
Я вас огорчу... вы совершенно не разбираетесь в вопросах самогоноварения. Самогон (или спирт) с одной перегонки получать можно и нужно. просто для этого нужно иметь соответствующее оборудование. То, оборудование, что мелькает у вас в видео, не позволяет этого делать. Я уже лет шесть как не заморачиваюсь со второй перегонкой, а получаю дистиллят за один прогон. Мои напитки постоянно занимают призовые места на фестивалях, сделаны все ГХ, сивухи в них меньше чем в дистиллятах двойной или тройной перегонки.
100% правы.
Гоню один раз на самодельном аппарате, головы отбираю, для себя вывел чёткую аксиому 5кг сахара=5л самогона, и просто сделал вывод что все зависит от качества браги, аппарат самый простой фляга 40л+паропровод нержа+медь холодильник, уплотнитель тесто))))
Что у вас за оборудование такое, не поделитесь секретом?
@@АнтонВоробьев-с8е РБК 2020. Система разделения многокомпонентных смесей запатентованая мной. На её основе сделана колонна, которая легко, прямо из браги, получает или дистиллят, или спирт желаемой крепости.
@@mikhailskripilev9840 почём такая игрушка?
Первая перегонка ( из пшеничной свежей браги) бежит через прессованный кокосовый фильтр само током, самогон как слеза и пшеницей пахнет приятно
И время экономит и нет мороки! 👍
На утро трезвый как стёклышко!
Здравствуйте
А как на счёт перегонка с 5-6 барбатерами? В каторых и оседает вся кака
Один раз перегнал, отсек головы и хвосты. На выходе под 80 в общем объёме. И зачем второй, хороший продукт. Ответьте пожалуйста
Методики самогоноварения писались для классических дистилляторов. На современной колонне процессы совсем другие. Она так же хорошо разделит фракции из браги, как делит их из СС и на выходе будет нормальный продукт.
Согласен полностью.
Брагу светлую перегонял с установкой дефлегматора,
Идёт 91 от и до.
Привет, коллеги. Есть способ получить довольно качественный самогон с первого перегона, но для этого нужны качественные спиртовые дрожжи и выброженная осветлённая брага. Я лично пользуюсь дрожжами Е500, это профессиональный штамм, который выбраживает 3-5 дней и 3-5 дней осветляется, но все другие спиртовые дрожжи подойдут не хуже. При первом перегоне вставляю в царгу 2 медных пыжа, чтобы удалить серные примеси, гоню на максималке (3,2 квт). Брага 14 %, в баке 55л браги. Получается первые (головы) 5л - 65%, вторые 5л-50%, третьи (хвосты) 5л-28%. Вот именно вторые 5л-50% это и будет тот самый классический самогон. Если по спиртометру, то первая часть до 60%, вторая до 45%, третья до 5%. Головы и хвосты, понятно, потом на ректификацию. Всем успехов в хобби!
попытался найти в интернете делаются ли 2 перегонки на спиртзаводах где делают водку - ничего не смог найти - все ссылки на подобного содержания статьи и видео для начинающих. Дорогой Саныч, рассскажите если знаете что на заводах делают. Сложно себе представить что они и вправду там гонят сначала СС потом на колонну, наверняка сразу в колонну заряжают...
Промышленных способов лучше и не упоминать. Там всё несколько посложнее, и для "комнатных" самогонщиков мало применимо.
@@adrey1125 это понятно что мы сие применять вряд ли станем, но любознательность никто не отменял
Там где делают водку...там своего спирта не делают, все спиртзаводы - это сортировочные. То есть делают "сортировку", бодяжат привезенный спирт водой. Максимум у них есть лаборатория, где делают добавки в эту водку, типа эссенций трав, меда, специй и прочего. Весь спирт туда пригоняют в цистернах. По крайней мере, тот завод, где я был. Это, да, лишь половина ответа на ваш вопрос)
Саныч спасибо. При одной перегонке, когда используешь два барботера то разници практически нет . Правда головы снимать приходиться два раза до подключения барботера и после и процес занимает на много больше времени.
Как же раньше пили веками не было ни голов ни хвостов гнали пока горит и ни кто не травился пили мутную с запахом Сто скажете?
Двойной перегон это пооная шляпа... Смысл в самогоне когда получается бодяженная водой водка!?, вкус и запах спирта, на утро деревянная голова.
Если с первого перегона идёт 96°, есть ли смысл очищать второй раз ???
Саныч, держи революцию в самогоноварении. Отличный самогон с первой перегонки. Главное для нас - это баланс примесей в нашем продукте. Чтоб было понятнее, объясню на примере французского коньяка. Во французском коньяке метилового спирта в 26-28 раз больше, чем в русской водке. Но где водка, а где коньяк? - качество продукта дает именно баланс примесей, а не их отсутствие.
Коньяк это дистиллят, а спирт и после водка - ректификат, или я ошибаюсь?
Поэтому и примесей больше
Привет.интересует такой вопрос,вино это брага,так? Прекрасный напиток...можно пить..если перегнать ,получится спирт сырец, нельзя пить,так? А для того что можно было ,надо перегнать вторично .... Объясните пожалуйста. СПС
Вот это действительно пытливый ум! 👍😁
Здравствуйте! Вино- это самодостаточный напиток. Финальный, так сказать. И из него наверняка можно сделать отличную чачу с одного захода (перегона). :) На юге Росии некоторые так и делают, из оставшегося (старого) вина.
Вопрос в тех навыках и приемах, от начала приготовления браги, до перегона и последующих манипуляций по доводке ССЖ, чтобы получить достойный результат. Но вино это не брага, а брага это не совсем пиво. Если гнать на меди, будет лучше очищаться и я думаю (и мечтаю) получить с 1х хороший продукт с максимальной ароматикой (зерновых или фруктов). Для чисто сахарной браги однозначно нужно 2х, так как никакой другой ценности, кроме спирта там нет!
А если брагу осветить и потом на калоне перегнать ну дапустим на Вейн 6 про с СпН 3.5 на 3.5??? Попробуйте сделать экспиремент
Если два раза перегонять , тогда и смысла нет в колонне .
Можно и на сухопарнике сделать самогон хороший.
А гнать спирт 93 градусов и бадяжить водой ,это уже не самогон.
Ни запаха ни вкуса.
Так же думаю, 2 перегонки, вкуса самогона нет, вкус и запах спирта, бодяжат водой. Смысл в самогоне когда получается водка??
Что будет если второй раз перегонять через 1 м царги без не какой насадки?
Гоню одной перегонкой получается неплохой сем. Ставлю в начале плиту на максимальный разогрев когда температура доходит до 60-70% убовляю. И ничего не отбираю выход 6л. Чищу через колону и прекрасный получается семчик.
Добрый день. Этим летом только приобрёл аппарат. Делаем брагу из яблок дрожжи не добавляем только сахар.гоним один раз.первые перегонки были не очень с небольшим запахом сэма.сейчас уже 10 перегон вкус стал приятнее запах сэма ушёл.пьётся 55 градусов даже не сопротивляется.после сэма пробовал магазинную водку вообще не лезет ежом ползет. Так объясните пожалуйста как так Сэм вреден (1перегон) а водка полезна?? Головы и хвосты отделяем. После выпитого сэма не голова не болит ни перегара настроение отличное , просто земля и небо по сравнению с покупной продукцией.
Чёт сударь несете какую то дич! Особенно из яблок! В которых метанол зашкаливает! Вы читать не умеете? Инфы же море в инете? Чайники да еще без носика. Вас срочно надо помещать в красную книгу как самоуничтожающий вид!
Мало выпил и рано залег.
Вот и не болит.
Скушай литрушку с 20-00 до 1-00 и чтоб часиков в 7 подъем 😀
@@ВикторБабич-л8ы судя по всему вы не знаете что такое кальвадос!
@@Alpha-Centavrus Про ваш кальвадос и знать и пить не хочу!
Ничего не понятно ! почему нельзя ? Из за трупиков ? бред полный , они все равно варятся и там и там , а это всё ни чем не подкреплённые голословные заявления . Сделайте гх анализ с одной перегонки и с двойной на укрепляющей колоне с дефлегматором и заключения в студию , вот это будет правильно!
Книжный самагонщик)))
Уже много видео с ним анализами разных перегонку, не кипишуй тут, Саныч опытный и говна не посоветует...
Оплати анализы умник...
@@evgeniprivalov4801 я ролики не выпускаю , денег за рекламу не получаю и мнения своего не навязываю , но считаю , если взялся снимать , то делай это правильно , а не так , мол верите мне на слово как у христиан!
@@evgeniprivalov4801 да я выяснил то что мне надо , с первой перегонки спирт получается не чуть не хуже , чем после второй , это по гх анализу! по аргонолептике тоже ничего , но по жоскости это жесть , "резкий , жесткий" , может ему надо было дать отдохнуть , но я этого момента не стал ждать! И да, я нашёл денег сделать гх анализ!
На колонне не пробовали перегонять брагу безо всякого потстила? В чем разница?
Да хоть сто раз перегоняйте, а все равно при первой перегонке все дрожжи варятся и переходят во вкус. Если чистая брага и перегон по максимальной градусности то вторая это от безделия 🤷
- Сара, зачем ты всегда перед тем, как варить сосиски, обрезаешь их кончики?
- Так всегда делала моя мама. Пойди и спроси у нее.
- Ида Львовна, а вы зачем обрезаете сосиски перед варкой?
- Так меня учила моя мама. Позвони ей, и сам у нее спроси.
- Кеня Лейбовна, Скажите, зачем ваша внучка обрезает сосиски перед варкой?
- Вы что, до сих пор пользуетесь моей маленькой кастрюлечкой?
Ну процитировали любую статью про самогоноварение и что? На чем это основано?
Какие условия сравнения? Какие браги? Какое оборудование? Какие критерии качества?
На самом же деле, люди проводили исследования и делали химический анализ самогона с одной дробной перегонкой, содержание вредных веществ соответствует всем ГОСТам.
И это не на самом продвинутом оборудовании и довольно обычной фруктовой брагой. Я, например, делаю бренди из дешевого вина (но именно вина и по ГОСТу). Там уже нет дрожжей. У меня буфер флегмы от Шульмана (внутри 3 колпачка нержавейки) и 3 дюйма медная колпачковая колонна на 6 этажей. Отбираю тело по пару. Получаю чистый, но при этом ароматнейший продукт (Рядом с которым Хэнеси - бабкин самогон по всем параметрам. И да, я знаю о чем говорю. До увлечения самогоноварением я пил в основном различные французские коньяки).
Советую думать критически и стараться анализировать. А не тупо повторять с умным видом что-то где-то услышанное, принимая это за аксиому.
На атмосфере 2 перегонки на вакууме 1 можно обойтись.
Я гоню на -84 кпа погон заканчиваю при 58 градусах в кубе. Две ёмкости головы и хвосты отдельно от тела.
Всегда гоню 1 раз и получается, пусть не чистый спирт, но очень хороший сэм в сотню раз лучше любой водки.
Молодець!
Уважаемый Константин и коллеги , кто гонит на колоннах-у них своё мнение. Я гоню на сухопарнике и барботерах и , исходя из своего многолетнего опыта, отвечаю-СЭМ с одной перегонки (1 схп на меди,+ ещё 1схп, + 3 барботера..крайний-с джин.корзиной)получается классный и качественный 🤙💪..только не ругаемся !!)). Головы отбираем на прямотоке , затем все-через банки до 45 гр !!))
Согласен полностью с предыдущем комментатором. У нас все гонят с одним перегоном, при этом люди с техническим образованием. Тут вопрос если ты знаешь химию браги и что с ней произодет на процессе сбраживания, перегонки, на какой скорости ее гнать и как ее потом чистить и отстаивать.
К примеру. Я беру модуль 1 к 4. Инвертированный сироп, чайная ложка аммика, две витаминки ундевита, 100 грмм изюма рассыпного с рынка, для подкормки. Потом делаю подкормку из горохового солода, который я 2 дня в тепле проращиваю, потом в холодильнике ( чтоб выделились ферменты ). Дальше беру спиртовые дрожжи из Ашана, из расчета 100гр на 1кг сахара. Такчто кирпич 1кг режу напополам, с избытком для 4 кг сахара..... Вот... Такую брагу можно перегонять один раз...
Далее, я на 3 литра сырца 57% градусов засыпаю пачку активированного угля (50 таблеток). Ученные говорят, что не больше чем на 22 минуты, потомучто пойдет обратная реакция... Но пох. Было и на неделю забывал. Потом процеживаю, добавляю лимонную кислоту, ферментизированный солод (промытый), скорлупу грецкого ореха и скорлупу Макадами. Кидаю набор для глинтвейна... Вобще, самое важное это скорлупа орехов и звездочка бадьяна. Из расчета 1 гр на 1литр.Также с кислотой и медом или фруктозой.
При этом, я сливаю головы 10%, начинаю гнать на сухопарнике до 92 С. Потеря 25%. Зато пьется лучше чем за 1500р вискарь.... Надо настойку облагораживать воздухом, раз в неделю в ведро переливать и процеживать..... Тут чувство должно быть.... А так согласен с двойным перегоном, если тупо водка нужна, то врубил коллону и всё не парься о свойствах, вкусах и запахах. А еще проще спирта заказать оптом и настойки делать.
Можно с браги получать самого 90°. Для этого надо применять царги 4 дюйма. Гнать с применением флегмы. В колонне комбинированные насадки. Насадки для плёночного режима и барботажа. Куб желательно 50 литров... Всё получается....
Диаметр царги влияет только на производительность, количество. Но тут говорят о качестве. Чистейший продукт можно получать и на полуторадюймовой. Причем за один перегон, прямо из браги. Я сварил такую колонну из нержавейки, обошлась она мне в 3000 рублей.
@@АлексейАлексей-ш7м8п Я увеличил диаметр царги для того, чтобы не увеличить производительность, а для того чтобы уменьшить скорость паров и следовательно увеличивалось время массообмена. Понимаешь..... Тем более исключается захлёб колонны. Применил насадки ВМЛ. Немного доработал по увеличению площади массообмена и всё окей. Ещё стояла задача сделать максимум стабильный режим и минимум сопротивление царги. Царга дышет и видно как по насадкам мягко скользит плёнка.
@@АлександрРыжов-ъ8н
Понятно. Вы пошли таким путем, дорогим. По сути конструируя новую, более дорогую колонну.
@@АлексейАлексей-ш7м8п Скорее всего не столько дорогую, а правильную....Основная задача получить очень тонкую и стабильную плёнку. Во всех насадках получаются капли и пузырьки газа.... А здесь идеальная плёнка. Это типа аудио усилителей. Если подаёшь стабилизированное напряжение, то и качество звучания в разы выше. Стабильная баба-хорошая семья и дети.... Вот где то так....
Нужен ли сухопарник при первой перегонки , если да то для каких браг, заранее спасибо за ответ
Если гнать , как Саныч,очень быстро,не нужен. при 2 перегоне обязательно.
А сивуха при сухопарник не остаётся на дне/
@@sergeybob3242 в сухопарнике сивуха обязательно задержится.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Я перегнал виноградную брагу один раз и дробно. Отобрал головы и гнал до 40%в струе. Соответственно хвостов на пускал добро... Получилось у меня 9 литров 53 % не пойми чего... Сейчас я эти 9 литров развожу до23% и перегоняю дробно? И нужно ли туда вернуть головы которые в первый раз отобрал...? Благодарю за ответ... Ваш подписчик...
Добавляют хвосты, а в головах все плохое, использовать чисто в технических целях.
А вот если брага на сливах или вишне без дрожжей. А на диких дрожжах. То тоже перегонять второй раз?
Зачем? Вы же уничтожите аромат. Я в этом году делал на вишне, тоже без дрожжей, убрал головы и гнал до 40 градусов в струе. Самогон получился очень вкусный.
Ну не знаю, один перегон делаю исключительно у фруктовой браги на дикарях и без сахара (там и так выход мизерный, но вкус и запах...). Делаю его с не жадным покапельным отбором голов, с минимальной длиной царги и одним пыжом с медной РПН. Все остальное исключительно два...
Добрый день. Если изначально осветлить и отфильтровать брагу от дрожжей, то я думаю что возможно будет сделать хороший самогон за одну перегонку.
Интересует ваше мнение. Спасибо.
да, вполне возможно! И другие авторы, которые меньше балтают и больше делают - давно показали, именно показали на практике, что вполне возможно получить качественный спирт за 1 перегонку на колонне.
Привет! Я тоже спорю по этому поводу.
У меня аппарат Германия 3.
Гоню за один раз, с осветлением браги , с отбором голов и хвостов.
Все через кокосовый уголь, сделал самодельный картридж.
Самогон хороший получается.
Купил к аппарату дефлегматор. Царгу дополнительно не брал, своя 30 см .
В итоге перегоняя брагу с дефлегматором идёт спирт 91 градус.
Спрашивается! Зачем гнать сырец и гнать так-же 91, 92.
И вообще на сухопарнике лучше самогон.
Я раньше тоже думал как автор ролика. И понял что ошибался. Нужно получать приемлемое качество именно с первого перегона, прямо с браги. Вплоть до чистейшего спирта. Есть такие колонны. И не дорогие, как можно подумать, а довольно примитивные. Тут больше влияет тактика, методика перегона.
Запомните, если что то уже попало в жидкость, избавиться потом очень трудно. Постарайтесь что бы оно изначально не попадало. Это гораздо легче.
Чтобы получить хороший самогон, не всегда спасает второй перегон, нужно хорошо осветлить брагу. Не варите самогон с дрожжами, они все портят.
Виталий я делаю две перегонки и разницы в осветленной и не осветленной браге я не заметил у меня хороший аппарат! Главное чтобы процес брожения закончился! а как у вас какой процент при второй перегонке?
@@cahek_bober5127 70 процыков.
@@cahek_bober5127 60, 65 градусов, но если у вас хороший аппарат, то осветлять не обязательно.
CAHEK_BOBER Квасов б
Добрый день у меня малиновка 2 двойной перегонки?
Отличное видео лайк понятно просто доступно!!!!!!!!!!!! Саныч вы молодец!
Благодарю за добрые слова!
Выгоняю до 40 градусов,больше не беру.Брага - сахар и вяленый чернослив,вместо дрожжей.Нужен ли второй перегон? Уже и так приятный и не вонючий продукт.И ещё вопрос,который я задаю уже несколько раз - подскажите, пожалуйста,оптимальное соотношение воды,сахара и вяленого чернослива...
сахара полюбому должно быть не больше 1 кг на 3 литра воды. Если чернослива много, уменьшайте сахар и до 1 кг на 4 литра и меньше.
Позвольте господа самогонщики, а как быть с аппаратами двойной перегонки где за один нагрев брага перегоняется дважды ? Хотелось бы узнать ваше мнение по этому вопросу.
Это где вы такие аппараты отрыли?
@@volkoff1818 Вы меня удивляете погугли "аппарат двойной перегонки"в качестве примера аппарат "Кошевой"
На кошевом спирта не получишь.
@@alexkott1851 Ну каждый стремится к тому о чём мечтает
Рекламишь? Если не, то скажу прямо - любой грамотный самогонщик пошлёт такой чудо-аппарат на три весёлых.
Саныч, спасибо Вам за труды! Сделайте, пожалуйста, обзор дегустации готового продукта из сахарной браги дробной перегонки 1 раз, 2 раза и очищенную, например, Чистогоном после дробной перегонки 1 раз. Думаю, многим будет интересно) Всего Вам самого доброго и творческих успехов, либо это творчество.
Приветствую, Самогон Саныч!
А книга ,,Самогоноварение для чайников" В Казахстан приедет по почте или нет?
Можно и с первого раза, получается замечательно.
Но есть и зад...роты которые 100% спирт годами получить хотят , есть знакомый , да и ждут зиму ибо лёд халявный в ведро конденсатор.
получить спирт свыше 95 процентов в нормальных условиях на земле не возможно! только лаборатория только хим препараты
Только дегенератыыыы гонят 2 перегон. Зачем самогон варить если выходит бодяженная водой водка!?, с вкусом и запахом спирта
Вам похоже слово Коэффициентов ректификации ничего не говорит.
Фракции в водноспиртовом растворе испаряются исходя из своего КР, а не температуры кипения фракции.
Не стоит учить кого то ежели самому ещё учиться.... учиться и учиться.
ЗЫ. Есть оборудование позволяющее получать достойные напитки с одного перегона.
Расскажите это французам делающим арманьяк...
Точно подмечено.
Саныч всё правильно как бы говоришь,ну а с хвостами ты опять пропустил....лично я их собираю и потом перегоняю получается по сути вторая перегонка
Этот вопрос я просто не раскрывал в данном видео, так как он раскрыт в других.
@@SamogonSanych там в других видео круговорот хвостов
А если дробный перегон?
Добавлю и с сухопарником,как бы можно и углём почистить
Можно конечно и вообще не перегонять брагу! Много и вштыривает! Что бы нажраться всему селу)))))
Действительно.
Это уже в конце карьеры самогонщика- профессионала.😀
Причем так :
- Утром брагу заводим,
вечером уже пробуем 😀
Вечером ( стулья) заводим - утром пробуем.
Если мы в первой перегонке убрали головы,так зачем убирать во второй ,опять возвращаемся. Единственное отличие в % соотношении полученного продукта
Ну какая ещё методика самогоноварения? По старинке всё делается и мифы кругом сплошные) Если из сахара самогон делать, зачем на первом погоне всю хрень из браги в СС загонять? Какие нахер трупики в отстоявшейся браге, чего Вы там наварить боитесь?) При перегонке зерна ещё можно согласиться, там всё в одной куче варится. Я вообще брагу перегоняю на колонне в 96,6% и практически в Люкс попадаю. Ни одного трупика не проскакивает))
Согласен. Никогда не гоню брагу из одного только сахара,обязательно комбинирую с: солодом и сухофруктами. Если брагу хорошо отстаивать и добиваться полного осветления,то через колонну с медью вырезается из середины процесса: первого дробного перегона отличный, почти готовый дестилят.
Пять-шесть месяцев в бочке, и: в добрый путь!
При таком методе стаётся больше хвостов и голов.Вот для них требуются вторая и третья перегонки и масса хитростей.
Сложность дестиляции именно в извлечении приличного самогона из хвостов.
Стандартный двойной перегон хорошо подходит для неосветлённой браги из одного только сахара.
Получается не ароматный, пустоватый на вкус недоректификат.
Лично мне такой самогон не интересен и не нужен.
К сожалению,очень многие самогонщики изначально заряжены на получение простой браги из сахара,а потом из лени не хотят усложнять процесс.
На мой взгляд, нужно стремиться к получению густых ароматных браг,что бы потом извлекать из них максимально большее колличество вкусного,приятно пахнущего дестилята.
Согласен на 100% НО
Всегда есть НО. Много раз пробовал двойную перегонку с разными режимами. Итог - получается "напиток" - просто СПИРТ. Кому по душе спиртяка - гоните 2 или 3 раза. НИКАКИХ АРОМАТОВ Не будет. Мне не нравится.
Конечно есть люди пьющие "мутняк" "сивуху" короче дрянь, и говорят что супер. У многих и со 2 перегонки получается "резина СССР"
ЕСЛИ гнать один раз, медленно, не спеша, отбирать головы и хвосты то получится ароматный, как слеза, самогон. На вкус и цвет - товарищей нет. Гоню до 50° в струе. Ниже - плохо. Остальное - хвосты.
Особенно вторая перегонка убивает ароматы с фруктовых браг. Ни разу не получил даже отдаленно напоминающий изначальный продукт вкус или запах фруктовой браги после 2 перегонки. Только вкус и запах СПИРТА.
Дрожжи использовал очень много видов и этикеток. Короче - если соблюсти все тонкости и обязательно гидро затвор - то в самом конце, после даже второй перегонки, разбавить до 40 получается 1 кг сахара = 1 литр 40°
Соблюдать надо ВСЁ, что написано на дрожжах, и тогда будет как написано. И 2 суток, и прочее. Многие халатно относятся и просто пофигично. Единственное - если много подкормки у турбо дрожжей - сладковатое послевкусие.
В остальном - разница ТОЛЬКО в сроках. Даже брикеты прессованных спиртовых бродят максимум 10-12 суток.
Естественно - гидромодуль 1:4, гидро затвор, температура 25°,сахар 6 кг
Туфта. И с первой перегонки самогон отличный. Делай неспеша и все будет норм.
Туфта у вас в голове. Хотя бы немного изучили процесс с точки зрения физики и химии. Технологию пищевого производства нельзя подстроить под свои взгляды. Надо учиться.
Поздравляю.Главное своих родных и знакомых не трави .
@@ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з ты за своей головой следи.
@@user-xt2cn7uv7k не писей не отравятся
Юрий,100% прав.
Возможно. На аппарате РБК 2020.
Как перегнать брагу из варенья что бы остался аромат
Саныч, а как вы смотрите на идею во время первой перегонке отделить головы, а потом быстро догнать досуха, а вторая перегонка уже медленная и дробная?
Не вижу смысла, хотя такая методика существует.
Головы и хвосты будут заново образовываться при каждой новой перегонке, только их будет условно меньше в % соотношении, также как меньше будет и "тела". На слабом оборудовании и на 3-х перегонах получится продукт не слишком, а потери спирта будут существенные
а мне нравится первый перегон.))
Может спиртоварения с двух перегонок?)
Самогон на продажу всю жизнь одну перегонку делали и не стрались
Я и на продажу 2 раза перегоняю,высокого качества у меня дистиллят ,оно того стоит
@@НиколайП555 а сколько стоит?
Присылайте почтой)
@@НиколайП555Смысл в 2 перегонок? Да чище продукт, но вкус и запах спирта, смысл в самогоне, когда выходит водка?
Вангую - следующее поколение будет 5 раз перегонять и орать, что только при 5-о1 перегонки получится качественный продукт!
1000%
@@Denis79 перегнал 3 раза получил тоже самое что после 2-х
фотки позже отправлю на след неделе щя в командосе)
@@igorbelov6417 я всегда на колонне гнал 1 раз. 96+ и всем нравится.
@@Denis79 Верю Братан!!
Доводы есть, где факты?
Я пил ...угощали ) после одной перегонки...Я тогда не знал что они первую и все ... делают ..Исходного материала много ...
Потом сам когда научился ...Утверждаю второй перегон отличается от первого это очевидно...как боевое каратэ от спортивного
Я не спорю о нужности второй перегонки...я ее делаю а кто не делает ...не мои проблемы как говориться)) Вот честно без обид...не спорю не разговариваю даже со спорщиками сидящих на перваче
Спиртосодержащие фракции... 🤣🤣🤣
Это что то новое.....
О, любимая тема)) Саныч верно говорит. Пытливым умом пришел к двойной перегонке))) Правда очень давно это было, ещё до рождения Ютуба))
Благодарю за комментарий!
Привет Саныч! Преподнёс всё как на тарелочке с коёмочкой 🖐👍
Благодарю за оценку!
вторая перегонка это спирт спирт разведенный с водой больная голова на утро
Пусть говорит что хочет. Даю рецепт. 5 кг сахара, 0,5 кг спиртовых дрожжей, 20 литров воды. Бродит 7-10 дней. Далее один перегон через 3 сухопарника (без барботеров). Голов 300 мл, тело 3 литра (не более), остальное хвосты. Разбавляем водой с низкой минерализацией, получаем 4,5 литра 40% (бывает и больше). Дистиллят льем в воду. Даем отстояться 2-4 недели. После разбавления водой можно сделать бренди. На 1 литр чернослив 1 шт, темный изюм 10 шт, 5-7 гр подготовленных дубовых чипсов. Настаиваем 2-3 недели (можно и дольше). Напиток готов. Но самые лучшие напитки это - вишневка, гранатовка, малиновка, смородиновка. клюковка и др. Всего наилучшего. А Санычу скажу - так теряется авторитет.
джек дениелс больше не пью, там 1 перегонка😀
Это правда? А как они получают такой мягкий вкус? Подозреваю, что красители в виде карамели и бонификаторы. А вообще, я думаю, что настоящий Джек Дэниэлз хрен купишь в РФ, а если и купишь, то только через 10-ые руки и за большие бабки.
@@АнтонВоробьев-с8е посмотри на ютубе есть фильм про его производство
К чему две перегонки!? Бред. Два борботера и один сухопарник . На выходе 88%-90%. Никогда не перегонял дважды. При этом запаха практически нет.
Спасибо вам, за полезные обзоры! Новичкам будет очень полезное это видео! Неделю назад приобрëл по Вашим обзорам, на сайте " Русская дымка" аппарат Вен 6 про, прикупил ещё попугай, и диоптр, аппарат творит просто чудесные напитки, я очень доволен! Ещё раз спасибо!
Благодарю за комментарий! Рад за Вас!
Как за неделю можно понять, что напиток чудесен? Вы сразу после отбора тела его употребляете?
@@IHuman ага за неделю получил прекрасные напитки
Как трупы дрожжей могут попасть в пары?
А как же любители рома, разбавляют бардой спирт сырец?
Где Г Х анализ,? Рассказывать я могу тебе долго и обосновано.
Благодарю за информацию.
Саныч, молодец! Истина важнее.
Благодарю за комментарий!
Я делаю 2 перегона. Между ними очистка кокосовым углём. И в дубовый боченок. Через 6-9 месяцев получается отличная вещь. И по фигу, что кто то гонит один раз.
На вкус и цвет все фломастеры разные!
Благодарю за опыт и комментарий.
Посмотрите видео Сергей Савельев виски и мозг. И подумайте. Что вы гоните что приходится второй раз перегонять
Спасибо здраво и доходчиво. Второе спасибо, что без лишней воды.
Рад быть полезным!
Пол года искал ответ на этот вопрос. Понятнее не найти.
Благодарю за комментарий.
Тебя гугл на полгода забанил что ли? )
Есть аппараты двойной перегонки за один цикл
Спасибо за информацию
При всём уважении я считаю что самогон это отдельный напиток знаю людей которые гонят один раз получается хороший самогон . Не тот который вырвиглаз и оторви голову а хороший напиток со своей ароматикой и вкусом.
Саныч, ну все ролики об одном и томже, тупа реклама книги
А кто будет продвигать самогонный аппарат на рынке, как не его производитель? Кто будет продвигать книгу, как не ее автор? Кто будет ходить на работу, если за нее не платят?
@@SamogonSanych вот и отписка, нахер мне лишний спам
Саныч, я не подписан на твой канал, мы где-то одного возраста, и примерно одного опыта, и вряд ли поможем друг другу, но читая твоих комментаторов........ Прости им, обо не ведают, что пишут......
Благодарю за комментарий!
Перегоняю один раз по технологии 1859 года. За 15 лет нареканий ни от кого и никогда небыло. ✌
Поделись пожалуйста, может есть что-то интересное
Перегнал два раза , получил какую-то мочю, с одного перегона , такого дерьма никогда не получал, это факт.4-ре сухопарника ( 3- х литровые банки) везде медь, 82%как минимум.А за здва перегона еле 77%, так что думайте сами
Уже бывалые самогонщики гонят за один раз. А во вторых сдайте на гх анализ перегон за один раз и за два раза, то отличие будет минимум. Так что не гоните бред
Бред полный, можно сделать ректификат с браги сразу. И не уступит ничем самогону двойной перегонки
Но при второй перегонки это уже спирт
Если гоните один раз,оч.медленно отсекайте головные фракции и ориентируйтесь на температуру(!).
Это мы типа не правильный самогон гнали в 80х?😂😂😂головы хвосты..
предлогаю каждый день выпускать видео данной темы в 10 часов вечера перед сном
Благодарю за совет.
предлОгай где-нибудь в другом месте. А тут люди взрослые и грамотные.
Я перегоняю вино за один раз! Продукт наипрекраснейший! Есть зерновой самогон, его надо перегонять медленно и первый раз, то о чем Вы говорите относится в основном к сахарным брагам...
Саныч ну Америку ты не открыл по поводу второго перегона) у кого-то нет терпения. Пьют и головы и хвосты.
Гоню самогон лет 20,делаю один перегон за всё никто не жаловался,от двойного перегона особый разницы не увидел, правда гоню капельным отбором 3 литра перегоняется за 5 часов, всё равно быстрее чем две перегонки,всем винокура здоровья и счастья
Чё ты чешишь?
Мужики гоню одним погоном -качество как у тройной !!!
К стати тройной перегон вещь,но время потратить надо
Факт.
10 кратный перегон ваще огонь! попробуй!
Можно 20 раз перегнать, вообще тема, рекомендую
Одного не пойму,хотите помереть рано и красиво гоните один раз,хотите пожить делайте два раза,да на втором перегоне отбирается меньше чем после первого,какой то объем теряется,но главное чистота и вкус
Благодарю за комментарий.
Если цель:чистота конечного продукта,то зачем самому гнать самогон? Можно преобрести в магазине бутылку: водки,коньяка или виски.
На сегодня колонна даёт возможность гарантированно получить вполне безопасный для употребления алкогольный продукт.Достаточно ,не нарушать стандартные инструкции пользователя оборудованием.
Смысл ,на мой взгляд, в эксперементах по получению своего оригинального продукта, который будет нравится больше магазинной водки.
Дело не в себистоимости. Хороший самогон обычно продают дороже бутылки водки,так как в него закладывается много труда.
Мы делаем продукт прежде всего для себя и своих друзей,и расходы не имееют значения.
Это как рыбалка или охота: дешевле купить на рынке,но сам процесс важнее.
Ты моему деду расскажи,которому сейчас 81 год.
@AlexM-xm5flДаунидзеее спецы топят за 2 перегон. Смысл в самогоне когда выходит бодяженная водой водка!?, вкус и запах спирта
РБК-2020, РБК-6 - прекрасный результат с одной перегонки. Просто это уже следующий уровень.
У МЕНЯ ТОЖЕ ТАКАЯ ИГРУШКА ЕСТЬ НА 2 ДЮЙМА. И Я ВАМ СКАЖУ ЭТО ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО
Трупы свиней можно есть а трупы дрожжей нет.