Wholemeal spelt bread with carrots I bake bread yourself I delicious and tasty carrot bread
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2022
- This bread (wholemeal spelt bread with grated carrots) fits in my opinion perfectly for Easter time. It tastes especially to a delicious Easter brunch but of course the rest of the year.
It is quick and easy to prepare and not only looks delicious. Homemade bread is just great.
Hello and welcome to #IchKocheeinfachgünstig
___________________________________________________________________________
What do we need:
100g carrots (grated/grated).
350g wholemeal spelt flour
150g rye flour or wholemeal rye flour
320ml water, lukewarm
4g dry yeast or 10g fresh yeast
1 tsp salt
1 tsp sugar
Proofing basket (optional)
And this is how it is made (duration approx. 100 minutes):
1. peel carrots and grate coarsely.
2. put all ingredients in a bowl and knead with a food processor to a rather soft dough, then let the dough rest for about 15-50 minutes covered.
Knead the dough again gently on a floured work surface, shape it into a rather elongated loaf and place it in a proofing basket or on a baking sheet, cover and let it rest for another 15-20 minutes.
Place the loaf on a baking tray, cut the top as desired and bake at 220°C with plenty of steam (place a bowl of water on top, use the steam function of the oven or spray water into the hot oven with a spray bottle) for approx. 50 minutes.
Allow to cool thoroughly before cutting.
Enjoy your meal!
__________________________________________________________________________
I would also appreciate a COMMENT or Like.
Don't forget: Subscribe to channel & activate bell so you don't miss any videos!
/ ichkocheeinfachgünstig
Already subscribed?
Share this video with your friends on social media.
#bread baking #bread #baking
Mmmhhhh dein Brot schaut sehr lecker 😋 aus. Karotte im Brot finde ich persönlich sowieso sehr lecker 😋. Danke für das tolle 😍 Rezept. Liebe Grüße Karina 🤗
Dankeschön 😋
Das Rezept ist sehr gut. 👍🏻
Vielen lieben Dank 🤗
Ich habe im Tresor noch ein paar Mehlsorten, sicher verschlossen und von Bluthunden zusätzlich bewacht. 🤭
Einbruch lohnt sich nicht. 😜
Ein wunderbar dunkles 🍞 und dann auch noch mit 🥕🥕.
Yummy Yummy
Das 🍞 sieht und hört sich so gut an. 👍
Lieben Dank für das tolle Rezept. 🤝
Humor und Spaß muss auch in schwierigen Zeiten sein 🤣
Vielen Dank.
@
Da hast du vollkommen recht. 👍
Wenn wir Humor und Spaß auch noch verlieren, dann haben wir wirklich verloren.
Alles Gute für dich. 🍀
Tolles Rezept.
Falsch ist jedoch das Backen mi Heißluft. Brot immer mit vorgeheizter Ober-Unterhitze backen und mit Dampf (Schale mit Wasser schon beim Vorheizen auf den Backofenboden stellen, beim Einschieben mit Blumenspritze die Backofenwände einsprühen) Backofen nach 10 Minuten auf 200°C herunterregeln und weitere 40 Minuten backen. Das Brot im Video ist leider ohne Dampf seitlich aufgeplatzt und wurde zu heiß gebacken - deshalb auch viel zu dunkel.
Danke für das Lob und danke für dein produktives Feedback 👍
Das sieht sehr lecker aus👍❗ Leider gibt es im Moment kein Mehl zu kaufen ...😐
Vielen Dank. Ist es wirklich so schlimm gerade mit dem Mehl 🤔