Domande frequenti su alimenti probiotici e fermentati

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ความคิดเห็น •

  • @grazianomoretto9066
    @grazianomoretto9066 ปีที่แล้ว +22

    Veramente bravo: non c'è una frase inutile nei suoi video. Pura informazione senza retorica

  • @renzogerardini
    @renzogerardini 7 หลายเดือนก่อน +5

    Non ho parole per descrivere lo stupore di questo ragazzo così giovane con un'esperienza infinita. E che ha la pazienza di spiegarci tutto in maniera così dettagliata senza risparmiarsi. Mi inchino veramente! Grazie mille

  • @cristinaantoniazzi3790
    @cristinaantoniazzi3790 ปีที่แล้ว +8

    Ci sono già miliardi di batteri residenti, che se per caso dovesse arrivare qualche batterio cattivo, gli farebbero passare un brutto quarto d'ora" 😂😂😂 ci sono concetti difficili che sa spiegare in due parole con tale ironia che non te li dimentichi più! Se i professori fossero tutti così, il mondo sarebbe migliore.

  • @alberto9601
    @alberto9601 3 ปีที่แล้ว +13

    Sei un mostro di scienza e conoscenza e anche d'ironia e simpatia...grazie per lo straordinario lavoro di divulgazione del sapere...

  • @ShalomShalom-fo3vc
    @ShalomShalom-fo3vc 2 หลายเดือนก่อน +2

    Sono appena stato contagiato anch’io da un amore totale e incondizionato per questo essere umano ❤

  • @ipnovitochannel8427
    @ipnovitochannel8427 3 ปีที่แล้ว +7

    FINALMENTE .... per questo video ti ci vuole l'oscar per l'onestà intellettuale. BRAVO.

  • @rosamart5540
    @rosamart5540 3 ปีที่แล้ว +9

    Grazie 🙂 Sono fra quelli che non hanno avuto il coraggio e la fiducia di partire con la fermentazione a causa delle mille paure che questo video ha spazzato via!

  • @taniacips980
    @taniacips980 3 ปีที่แล้ว +7

    Non mi piacciono le verdure fermentate, ma questo video mi ha spinta a pulire il frigorifero. Grazie.

  • @badrulalam4077
    @badrulalam4077 3 ปีที่แล้ว +19

    Sei un grande divulgatore: non solo citi i dati, ma li inquadri e li confronti anche nella loro giusta misura.

  • @ridewithjoe8701
    @ridewithjoe8701 3 ปีที่แล้ว +48

    In un mondo con un senso saresti ministro della salute. ti amo

    • @umbertoceratti1543
      @umbertoceratti1543 ปีที่แล้ว +1

      In un mondo con un senso non saresti nato/a.😂

    • @ShalomShalom-fo3vc
      @ShalomShalom-fo3vc 2 หลายเดือนก่อน

      @@umbertoceratti1543stai male

  • @ammazzamatti7528
    @ammazzamatti7528 8 หลายเดือนก่อน +1

    Finalmente uno che parla in modo comprensibile e umano..

  • @dodobeg
    @dodobeg 3 ปีที่แล้ว +8

    Io non so come esprimere la mia felicità nell'aver scoperto (solo oggi!!!) questo canale!!!! Informazioni così utili e ben spiegate con esempi azzeccatissimi!!! Davvero grazie di cuore!!! 😄

  • @sarinaviola5497
    @sarinaviola5497 2 ปีที่แล้ว +2

    Io ti AMO, tanto verità per fare capire a nostri speudo salutisti chi ci fanno più paura che altro. Grazie.un 😘😘😘😘

  • @natascialind3827
    @natascialind3827 2 ปีที่แล้ว +4

    Bravo , bravissimo ! Didattico, chiaro, esauriente, stimolante, ispirante, convincente! Insostituibile!Grazie!

    • @elisaiovine2787
      @elisaiovine2787 หลายเดือนก่อน +1

      Amo la sua chiarezza e professionalità

  • @emaravi94
    @emaravi94 3 ปีที่แล้ว +8

    Da non esperto del settore (sono ingegnere) sono un grandissimo appassionato di alimenti fermentati, probiotici e microbiologia! Quindi sono felicissimo di questo video e dei prossimi con le ricette! Inoltre volevo fare un ENORME plauso alle affermazioni contenute nellultima parte del video sulle condizioni generali di salute, alimentazione e stile di vita. Davvero preziose! Grazie mille per questi contenuti dal valore inestimabile!

  • @SPscorevideos
    @SPscorevideos 3 ปีที่แล้ว +7

    Ottimo! Ho appena fatto un barattolo di cipolle fermentate e ne ho uno in "lavorazione" di formaggio di bulgur, ora mi sono anche tolto i dubbi riguardo l'effetto delle temperature torride. :)
    Consiglio il formaggio di bulgur a chiunque, è davvero facilissimo e ottimo (cercate "formaggio dell'uomo povero" o "kechek el fouqara"). ;)

    • @taniacips980
      @taniacips980 3 ปีที่แล้ว

      Ho del bulgur..... Ma è buono? No perché io sono un disastro con i fermentati, anche il mio yogurt sa di crescenza

    • @SPscorevideos
      @SPscorevideos 3 ปีที่แล้ว

      @@taniacips980 Be', lo yogurt non è esattamente la cosa più facile, anzi! :D
      A me il formaggio si bulgur piace molto, soprattutto appena fatto ha un gusto molto vicino al provolone o comunque a un formaggio "piccante". Da provare. :)

    • @Paola_me
      @Paola_me 3 ปีที่แล้ว +1

      Grazie del suggerimento!

    • @SPscorevideos
      @SPscorevideos 3 ปีที่แล้ว +1

      @@adele1133 Su YT c'è forse solo un video (e probabilmente in arabo), cerca su Google, ci sono decine di risultati. :)

    • @mike0133
      @mike0133 3 ปีที่แล้ว

      @@taniacips980 dio santo pure un bambino dell'asilo sa fare lo yogurt 😂

  • @luciaronsisvalli656
    @luciaronsisvalli656 หลายเดือนก่อน

    Grazie a Dio di esserci Caro Stefano sei una perla preziosa in questo mare di sabbia❤❤

  • @TheGreenOne643
    @TheGreenOne643 2 ปีที่แล้ว +1

    gran bel video. Mi rendo conto di quanto la tv e la pubblicità condizioni il nostro modo di vivere e la nostra salute!

  • @micheleanania1448
    @micheleanania1448 3 ปีที่แล้ว +8

    Sei davvero un professionista, é un piacere ascoltarti e poter imparare

  • @irenec.photography9621
    @irenec.photography9621 3 ปีที่แล้ว +3

    Non vedo l'ora che arrivi il video sulla giardiniera!! Grazie!!

  • @Mondoscritto
    @Mondoscritto 3 ปีที่แล้ว +64

    Video di 25’ pubblicato 10’ fa: già 30 “mi piace”. Evidentemente non sono l’unico a dare il like sulla fiducia a Stefano. Grande Vendrame!

    • @aniloviziola4769
      @aniloviziola4769 3 ปีที่แล้ว +2

      Perfetto. Ultimamente ho fatte le verdure fermentate. Buonissime

    • @Giovanni_1983
      @Giovanni_1983 3 ปีที่แล้ว +4

      Dopo anni di divulgazione di alto livello il like sulla fiducia è assicurato!

    • @Mondoscritto
      @Mondoscritto 3 ปีที่แล้ว

      @@aniloviziola4769 Anche io, carote e kimchi!

    • @albertopozzi7682
      @albertopozzi7682 3 ปีที่แล้ว +1

      Io guardo sempre a 1,5 x velocità

    • @jacopocec
      @jacopocec 3 ปีที่แล้ว +2

      @@albertopozzi7682 Azz, come fai ? Io lo devo rallentare per starci dietro

  • @celestecom1965
    @celestecom1965 2 ปีที่แล้ว +1

    Non ho mai visto una maglietta così bella! ❤️👍🌄

  • @deltaxxxii
    @deltaxxxii 3 ปีที่แล้ว +4

    Sempre impressionante il raporto informazione/tempo.
    Grazie

  • @mauriziagiusti1559
    @mauriziagiusti1559 3 ปีที่แล้ว +1

    Dal minuto 21.30 APPLAUSO A SCENA APERTA!!
    I tuoi video sono cibo x la mia mente e x il mio corpo. Unico difetto, x me ovviamente, parli troppo velocemente, mi ansiolizza un po', ma è una cosa personale. Ti dovrebbero studiare gia' a scuola, bravissimo e preparatissimo. Complimenti.

  • @aniloviziola4769
    @aniloviziola4769 3 ปีที่แล้ว +2

    Perfetto. Ultimamente ho fatte delle verdure fermentate...meravigliose

  • @giorgiabambini7748
    @giorgiabambini7748 3 ปีที่แล้ว +2

    GRAZIE! Non smetterò mai di ringraziarla ed ogni volta mi sorprende per quante informazioni , non smetta per cortesia! Buona serata

  • @fra76sco
    @fra76sco 3 ปีที่แล้ว +1

    Una mole di informazioni così interessanti ed utile non si trova nemmeno nella Tre Cani!!! Una potenzaaaaaa!!!!

  • @beatricegerardi1472
    @beatricegerardi1472 2 ปีที่แล้ว +2

    Grazie mille per questo fantastico lavoro! Ho sempre voluto cimentarmi nella fermentazione, finalmente lo farò!

  • @fabiomastrogiacomo3688
    @fabiomastrogiacomo3688 4 หลายเดือนก่อน

    Sei molto preparato ed è davvero molto interessante ascoltarti.
    Grazie di pubblicare i video

  • @chiaracarminati7188
    @chiaracarminati7188 3 ปีที่แล้ว +6

    Incredibilmente colto e pure molto simpatico e di facilissima comprensione. Video sempre interessantissimi, grazie mille!

  • @liviobabich952
    @liviobabich952 3 ปีที่แล้ว +9

    Ottimo ! Graditissime le proposte che hai intenzione di proporre a breve, grazie! 🙏💙

  • @danielapenna4412
    @danielapenna4412 3 ปีที่แล้ว +17

    Ogni lezione più interessante dell'altra ❤️

    • @GiuliaMinicuci-jw9tp
      @GiuliaMinicuci-jw9tp ปีที่แล้ว +1

      Grazie per il"ragazzi"( ho 82 anni😂).Lei è molto chiaro , preciso e ottimo conoscitore degli argomenti!! Penso che continuerò ad ascoltarla con piacere!!!Buon lavoro e serena giornata!!!😊

  • @danielesighinolfi9556
    @danielesighinolfi9556 3 ปีที่แล้ว +3

    Gentile Dottor Vendrame, ottimo video e ottimi contenuti. Lei è sempre così rassicurante ed equilibrato nelle Sue considerazioni. Poi rende semplici informazioni che derivano da grande spessore scientifico.

  • @valentinafiorentin1142
    @valentinafiorentin1142 3 ปีที่แล้ว +6

    Si si, sono contenta per i futuri video!

  • @LagunareFXP
    @LagunareFXP 3 ปีที่แล้ว +1

    Non vedo l'ora di vedere la nuova mini serie di 6 episodi ... yummmm!!!

  • @dimebagtae89
    @dimebagtae89 3 ปีที่แล้ว +5

    Sempre una grandissima fonte d'ispirazione, grazie tanto 👏👏👏 il mondo delle fermentazioni è infinito

  • @LoGi26
    @LoGi26 3 ปีที่แล้ว +3

    Aspetterò con impazienza i prossimi video sui fermentati.
    Ho iniziato ad autoprodurli e a consumarli grazie a te.
    Grazie!!

  • @federicomoschin6093
    @federicomoschin6093 3 ปีที่แล้ว +3

    Domani ultimo esame della sessione, poi potrò passare il tempo a studiare tutti questi fantastici video, e magari a produrre qualche alimento fermentato. Grazie!

  • @angeladangela176
    @angeladangela176 2 ปีที่แล้ว +1

    Comunicazione piacevole ,chiara ..molto interessante ..

  • @robertoburrati2758
    @robertoburrati2758 2 ปีที่แล้ว +2

    Grazie mille Stefano per questi interessantissimi video istruttivi...❤️❤️❤️

  • @patverdurini5788
    @patverdurini5788 3 ปีที่แล้ว +8

    Molto chiaro, ben spiegato e "condito" anche con della sana logica. Grazie 🙏❤️

  • @mariaguastafierro579
    @mariaguastafierro579 4 หลายเดือนก่อน

    Mi lasci sempre senza parole,formidabile!

  • @mihaisirbu9766
    @mihaisirbu9766 9 หลายเดือนก่อน

    Di recente avevo smesso di mangiare alimenti fermentati per la scoperta delle ammine biogene, adesso tornerò a consumarli, grazie 😋

  • @sandrapelanconi5331
    @sandrapelanconi5331 3 ปีที่แล้ว +2

    molto chiaro.Grazie

  • @CristianTraina
    @CristianTraina 3 ปีที่แล้ว +4

    Grande Stefano Vendrame! Mi piacerebbe sentirne parlare di più di colon irritabile, fodmap, stress e tutto ciò nella parte finale del video. Sono in tantissimi ad avere questi problemi tra me e quelli che conosco, io ho avuto un paio di reazioni allergiche dopo aver mangiato pesce conservato, quindi ho iniziato ad evitare qualsiasi cibo contenente istamina. Magari mi sto privando inutilmente

  • @nazzarenacantarini4104
    @nazzarenacantarini4104 ปีที่แล้ว

    Grazie mille Dottore, ho iniziato a fermentare, kefir di latte che mi sta venendo ottimo, i crauti, e la giardiniera seguendo le sue ottime spiegazioni, anzi eccellenti. La invidio molto per tutto il Suo sapere

  • @mauriziolongo7663
    @mauriziolongo7663 3 ปีที่แล้ว +6

    Finalmente un nuovo video 🥰

  • @nicolaborsato2059
    @nicolaborsato2059 3 ปีที่แล้ว +6

    Come sempre interessantissimo. Grazie

  • @oscarmessina1366
    @oscarmessina1366 2 ปีที่แล้ว +1

    Sei un piacere da ascoltare👏😁

  • @damianopaniccia8695
    @damianopaniccia8695 3 ปีที่แล้ว +2

    Sempre interessante. È un piacere poterti ascoltare ed imparare cose nuove. Grazie. Grazie davvero

  • @heloz01
    @heloz01 3 ปีที่แล้ว +4

    Grazie dottore, i suoi video sono molto interessanti!

  • @marialucedolce5734
    @marialucedolce5734 ปีที่แล้ว

    Grazie per tanta informazione e trasmetterci la tua conoscenza que Dio ti benedica❤🙏

  • @oriettavenudo6303
    @oriettavenudo6303 3 ปีที่แล้ว +4

    Grazie Stefano, come sempre illuminante 😊

  • @Gabriella33773
    @Gabriella33773 ปีที่แล้ว

    In Romania si fanno da sempre i cibi fermentati specialmente i crauti e i cetrioli 😊 Grazie per questo video molto interessante finalmente ho trovato risposte a tante delle mie domande 😊 grazie 🙏🙏🙏

  • @RedRedRedRed
    @RedRedRedRed 3 ปีที่แล้ว +1

    Ti adoro, Stefano! Grazie ancora

  • @alinaburchakova5457
    @alinaburchakova5457 3 ปีที่แล้ว +1

    Grazie mille ❤️🙏🌹

  • @robertotorrisi5229
    @robertotorrisi5229 3 ปีที่แล้ว +1

    Numero 1! Bravissimo, comprensibile e scientifico. Già da mesi faccio il kefir d'acqua con la ricetta Vendrame.

  • @Hyoga1985
    @Hyoga1985 3 ปีที่แล้ว +1

    MITO !!! 😁 uno dei video più simpatici di sempre!!!

  • @enricogiani5804
    @enricogiani5804 11 หลายเดือนก่อน

    Complimenti per il video molto chiaro, approfondito e ben presentato. C'è solo un errore a proposito del glutine che è severamente vietato ai celiaci mentre non lo è per gli intolleranti. Si tratta di una distinzione molto importante sulla quale occorre fare attenzione. Ancora grazie e complimenti. Enrico Giani.

  • @lucafarina341
    @lucafarina341 2 ปีที่แล้ว

    Bravissimo. Grazie per tutte le informazioni preziosi di cui ci fai partecipi. 🙏🦋

  • @saram.6573
    @saram.6573 3 ปีที่แล้ว +1

    Grazieeeee dot...video stupendo...attendiamo trepidanti la nuova serie sui fermentati !!! Olè 🎉

  • @FabioVentura
    @FabioVentura 3 ปีที่แล้ว +24

    Ho finalmente un bel video divulgativo per noi comuni mortali non esperti di medicina o biologia, iniziavo a sentirne la mancanza. Grande Stefano, a quando un libro?

    • @maxvivi943
      @maxvivi943 ปีที่แล้ว

      "Oh, finalmente un bel video...". Se no non si capisce niente, sembra voce del verbo avere.

  • @tbruno98
    @tbruno98 3 ปีที่แล้ว +1

    Attendiamo con ansia le 6 puntate sui fermantati... grazie

  • @luigibassolino3548
    @luigibassolino3548 3 ปีที่แล้ว

    Ti seguo sempre perché sei bravissimo preparatissimo e parli in modo molto chiaro senza peli sulla lingua e dici la verità supportata da fatti scientifici e non da balle che racconta no incidere sugli alimenti e su tante altre cose composti chimici eccetera eccetera volevo sapere se possibile per quanto riguarda la voce le corde vocali gli alimenti che possono aiutarla rafforzarla per avere un bel tono vocale per cantare grazie

  • @diegocallegaro
    @diegocallegaro 3 ปีที่แล้ว +2

    F A N T A S T I C O ! Grazie Stefano

  • @Tipicalfood
    @Tipicalfood 3 ปีที่แล้ว +2

    Ti seguo sempre. Sarebbe meraviglioso sentirti parlare dei popoli del mare Mediterraneo!

    • @vii9420
      @vii9420 3 ปีที่แล้ว

      Da mangiare? 😛

  • @TeleBoltGirl
    @TeleBoltGirl 3 ปีที่แล้ว +1

    Sono riuscita a far ammuffire lo starter del Kombucha.... dopo questo video mi sento decisamente incapace xD
    Aparte ció, ottimo video :D come sempre!!

  • @sabrinacuffaro
    @sabrinacuffaro ปีที่แล้ว

    L'amichevole nutrizionista di quartiere (semicit.) che tutti vorrebbero avere vicino 😊❤
    Mi dispiace solo averla scoperta tardi. Bellissimo canale, equilibrato, serio, chiaro, utilissimo.
    BTW, fermento kefir e kombucha da circa 10 anni ❤

    • @astridares
      @astridares 7 หลายเดือนก่อน

      Per carità. Quell'altro "di quartiere" è stato una delusione unica.

  • @johncross5339
    @johncross5339 7 หลายเดือนก่อน

    Siiii altri fermentati!

  • @CrazyShores
    @CrazyShores 3 ปีที่แล้ว +2

    SEI UN GRANDE MA PERCHE COSI POCHE VISUALIZZAZIONI?

  • @babbaluth7181
    @babbaluth7181 3 ปีที่แล้ว +1

    GRAZIE

  • @jacopocec
    @jacopocec 3 ปีที่แล้ว +2

    GRAZIE!!
    Ho provato a fare i cetrioli ma mia moglie è preoccupata dall'acqua che diventa un po' torbida; è normale?
    Mi sono affiorati alcuni pezzettini (non li ho incastrati bene); è un problema?
    Sempre mia moglie dice che la temperatura ambiente di 28 gradi è troppo; è vero ?
    grazie Stefano, sei di grande aiuto alla nostra salute

  • @simonavespa6768
    @simonavespa6768 3 ปีที่แล้ว +1

    Grazie 👍

  • @marinapassetti5846
    @marinapassetti5846 2 ปีที่แล้ว +2

    Desidero ringraziarti di cuore
    Hai già creato, o pensato di farlo, un video (o 100 video!😁) sui fervida?
    Auguro giornate di puro fermento a chi ama la vita

  • @dariobenini7532
    @dariobenini7532 3 ปีที่แล้ว +8

    Dire che sei un MITO è dire pochissimo... Eccezionale.

  • @giovannirusso3521
    @giovannirusso3521 3 ปีที่แล้ว

    Quando credo di saperne a pacchi ascolto il Doc Vendrame e ritorno amaramente con i piedi per terra.Very food.

  • @Soly108
    @Soly108 2 ปีที่แล้ว

    Grande grande grande! Grazie!!!!

  • @roberta9833
    @roberta9833 2 ปีที่แล้ว

    Grazie mille 🙏 😃👏👏👏👍

  • @DicoFaccioCreoGabriella
    @DicoFaccioCreoGabriella 9 หลายเดือนก่อน

    Esaustivo, Bravo
    Grazie 🍃

  • @lifeislife1038
    @lifeislife1038 3 ปีที่แล้ว +35

    Spero di non essere l'unica a dire "Ciao ragazzi!" ogni volta che apro un vasetto di fermentati.

  • @taty259
    @taty259 3 ปีที่แล้ว +3

    Giammaiiiiii!!! Fantastico!

  • @merusa78
    @merusa78 ปีที่แล้ว

    Premesso che ti adoro, adoro i tuoi video e le tue spiegazioni. Potresti dire il tuo parere sui fervida? Sono veramente validi?

  • @federico___
    @federico___ 3 ปีที่แล้ว +5

    Dare una mano di bianco alla cappella sistina, ahah. Mitico!

  • @sarabettini65
    @sarabettini65 3 ปีที่แล้ว +3

    Il favoloso mondo di Vendrame 😍

  • @giorgiadimarcello3319
    @giorgiadimarcello3319 3 ปีที่แล้ว +1

    Si si voglio gli altri video!

  • @estebanbo1884
    @estebanbo1884 3 ปีที่แล้ว

    Doc di nuovo buonasera. Io assumo sertralina, un antidepressivo, devo stare attento? Grazie ancora

  • @miriamcadorini2588
    @miriamcadorini2588 ปีที่แล้ว

    Sei grande!

  • @donatoa.d.8753
    @donatoa.d.8753 ปีที่แล้ว

    Fai un video sul fervida. Grazie

  • @zxcbfadbnatrn
    @zxcbfadbnatrn 3 ปีที่แล้ว +3

    A proposito di "non è normale avere problemi del tipo colon irritabile"
    Da quando seguo il canale spazio sfera e attuo molto di ciò che dice non ho più la diarrea permanente o quasi che avevo prima (la cui causa era stata attribuita al colon irritabile).
    PS) è ormai da mesi che mi faccio il mio kefir d'acqua, la cui esistenza mi era completamente oscura prima di sentirne parlare su spazio sfera

  • @santoveneziano403
    @santoveneziano403 2 ปีที่แล้ว

    Complimenti Stefano,
    nel 1988 ho frequentato il corso di macrobiotica by Kushi's Institute. Vorrei fare lo Shoyu in casa. Quale bulgur usare: il precotto o quello crudo?
    Grazie
    Santo

  • @ronnycargiolli6077
    @ronnycargiolli6077 7 หลายเดือนก่อน

    Ciao, volevo sapere se la cipolla di Tropea si può fare fermentata e se si va fatta con acqua o senza?

  • @glorydeis
    @glorydeis 7 หลายเดือนก่อน

    Si può fare un video così sulle tecniche di fermentazione ? Aperture chiusure etc
    ...? Grazie mille

  • @maddamn3740
    @maddamn3740 ปีที่แล้ว

    Alcune domandine generali: ho raccolto foglie di fico come le posso usare? Vorrei fare i dolmdakia, Come li posso conservare? Come posso conservare le foglie di vite? Grazie mille video interessantissimo come tantissimi video di tua produzione

  • @Gyppe80
    @Gyppe80 2 ปีที่แล้ว

    Salve, complimenti per il canale lo seguo da tempo e sto provando con piacere tutti gli alimenti consigliati. i cibi fermentati sono tra i miei preferiti e devo dire riescono facilmente. Ho avuto un solo problema con i carciofini, al tatto risultano duri dopo circa un mese, ma sopra alcuni si è formato uno strato bianchiastro gommoso simile a formaggio, stessa cosa sul fondo. In cima avevo messo due fettine di limone pensando di aiutarli a stare bianchi ma anche su di loro si è formata molto pesantemente questa patina biancastra, può essere questo il problema? Inizialmente la fermentazione è partita benissimo con amplia formazione di bolle, ma nei giorni ho notato formarsi un fondo opaco, pensando di aiutare la fermentazione agitavo il barattolo facendo intorbidire l'acqua, immaginando ingenuamente che avrebbe aiutato, invece forse è proprio questa poi la patina depositata su alcuni carciofini. Possibile? L'acità è abbastanza alta, attorno a ph 4, l'odore è molto buono e anzi invitante. La domanda è ovviamente se la cosa è normale e se sono commestibili. Purtroppo non posso postare una foto. Grazie per un'eventuale risposta, e ancora complimenti per i suoi utilissimi consigli.

  • @gabriellabosini4437
    @gabriellabosini4437 3 ปีที่แล้ว

    Ciao ho iniziato a fermentare le verdure ,ho l'orto e le verdure sono freschissime ,ho fatto i cetrioli dalla tua ricetta ,fantastici ma vorrei sapere la durata in frigorifero o temperatura fresca .grazie.

  • @estebanbo1884
    @estebanbo1884 3 ปีที่แล้ว

    Buonasera Doc, ho provato a fare il natto come indichi nel video ma non viene mai come quello comprato. Quello comprato è molto bavoso e più profumato mentre quello che produco io è molto ammomiacale e poco filamentoso. Ho letto gli ingredienti del natto che ho a casa e contiene glutammato e un potenziatore del glutammato e zucchero..... Devo aggiungere zucchero e glutammato e zucchero per aver lo stesso sapore e aspetto? Grazieeee

  • @andreasodero3174
    @andreasodero3174 ปีที่แล้ว

    Salve Dottore, ho fatto fermentare il crauto viola per un mese seguendo i parametri delle sue ricette. L’esito è che la verdura è rimasta croccante ma al palato mi da una sensazione di frizzante. Posso consumarli comunque?

  • @luisasabati8139
    @luisasabati8139 3 ปีที่แล้ว

    Gli esempi ...simpaticissimi

  • @PaoloCairoli
    @PaoloCairoli 3 ปีที่แล้ว

    Quali sono i ceppi batterici che si formano durante la fermentazione? ( Bacteriodetes o firmicutes? )

  • @MrRodigy
    @MrRodigy 3 ปีที่แล้ว

    wow sei sempre il top