KARAMELL öntet 🍯 Én így készítem - Bebepiskóta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2020
- Sziasztok! Ma egy örök klasszikus alapreceptet hoztam nektek: a tökéletes állagú, házi karamell öntetét 👍🥰🍯😍
FONTOS!!!!!!
A videóban nem hangzik el, de NE kavargassátok a szirupot! az edény oldalára tapadó cukorkristályok könnyen visszakristályosíthatják a szirupot, így sajnos kuka az egész :(
Adjatok időt neki, 10-15 percbe is belekerülhet, mire szépen lebarnul a szirup. Kicsit időigényesebb, mint a száraz változat, de számomra sokkal megbízhatóbb ez a verzió, nem kell felette állni...:)
Sok sikert!
Hozzávalók:
* 90 gramm vaj
* 250 gramm kristálycukor
* 200 ml tejszín
* 90 ml víz
Ne felejtsetek el feliratkozni! 👍😉
Puszi, Bebe
![พรากรัก - เต้ย อภิวัฒน์ [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/ShT2ltn8GBE/mqdefault.jpg)
Sziasztok!
Megosztok Veletek egy tippet, ha esetleg úgy járnátok, mint én!
Többször elkészítettem már ezt a csodálatos karamell öntetet, sikerült is mindig, de most türelmetlen voltam.
Feltettem a cukrot a vízzel, elkezdett forrni, elkezdett barnulni, de még közel sem volt elég barna... viszont én meg nem akartam tovább várni, így hozzáadtam a felmelegített tejszínes vajat. Természetesen nem lett jó, világos, sűrített tej színű, híg valami lett belőle. Viszont nekem holnap reggelre baromira kell ez a karamella egy kinder maxi king tortaba... se vajam, se tejszínem nincs már itthon, boltba menni lusta vagyok 🤣😅
Szóval gondoltam egyet, újra odatettem a cukros vizet, megvartam míg normálisan, kellően lebarnul, és hozzáöntöttem az egész félresikerült előző cuccot.
Hát gyerekek, tökéletes lett!
Úgyhogy, ha ti is így jártok, mint én, ezzel a trükkel meg tudjátok menteni az öntetet! 😊❤
Ágnes Urbanovics ez igazolja a mondást, hogy a tévedésekbol vannak a legjobb recepek.
Huuuu ez a komment most megmentett a csalódástól! 😍😍 Nagyon türelmetlen voltam elsőre.. de a trükkel szuperül sikerült! 💕
Köszi hogy leírtad! Így sikerült nekem is☺️☺️
Nagyon guszta lett a karamell. 😊 Koszi a megosztast Bebe! 👍
Nagyon szuper! Köszönöm!
De supi 😻 köszi
Féladaggal próbáltam ki, tökéletes lett! Bolti karamellszószt többet nem veszek :-)
Életemben először sikerült karamell öntetet csináljak, ami még jó is lett a végén. Sok köszönet a videóért!
Szia, nagyon szeretem a videoidat. Ez is hasznos volt! Sokat tanulok tőled.
nagyon szépen köszönöm :) Örülök ennek, igyekszem
Köszönjük a receptet, én is megcsináltam ma és tökéletes lett!! 😊
❤️❤️❤️
Köszönjük a receptet. Ma elkészítettem. Egyből dupla adagot csináltam belőle 🙈 Tökéletes lett. Valóban fontos részlet, hogy egyszer sem szabad megkeverni, nekem a dupla adag kb 20 perc alatt készült el 😊
Jajj nekem, oda a diéta 😂😂😂 Isteni finom ez a karamell krém 🤤 Elsőre én is el rontottam, mint valami kása, úgy nézett ki a cukros vizes szirupom🤦🏽♀️ De, nem adjuk fel alapon rögtön neki ugrottam újra, és 'voálá ' másodjára már tökéletes lett!😁 Nekem is kicsit fentebb kellett tekerni a gázon, mert nem akart barnulni, valamint kristály cukor helyett másodjára már finomabb cukorral csináltam (caster sugar - ez valahol a porcukor és kristálycukor között áll).
Köszi a receptet! 😋
Chile nemzeti édessége a karamell! Fantasztikus karamellt fogyasztottam ott! De ezt én is megcsinálom!😀
Szuper recept!🌼
Köszönöm!💗
Uuuuu ez is mennyire jo! 🤤🤤🤤 Bebe, egy aldas vagy az emberisegnek! ❤️
egyetértek
Imádom hogy elkezdtél videózni 😍😍😍
Én is!😄😍❤️
Szia! Ma csináltam meg, köszönöm szépen a receptet! Mennyi ideig lehet használni? :)
Köszönjük szépen a videót! Nekem is nagyon sokáig tartott, végül feljebb vettem kicsit a hőfokot, így már egész hamar elkezdett sötétedni. A végeredmény pedig isteni lett. :)
Nagyon örülök a sikerednek, valóban kell neki egy kicsi idő 😊
Szia Bebe! Köszönöm a receptet. Még soha nem mertem hozzáfogni, de a videód és az instrukcióid megadták a kezdő lökést, és elsőre sikerült! Tettem még bele egy kiskanál sót, isteni sós karamellás krém lett belőle! A következő a vajkaramella lesz, amit kipróbálok.
nagyon örülök, hogy jól sikerült :)
Köszi a videót! Tortába szeretném 22cm 4 tojásos, mivel tuddom feldúsítani, hogy elég legyen és jó állagu maradjon? Köszi!
Szuper recept mint mindig. Most csináltam először és egyből sikerült. 2 kis csatos üvegbe tettem, az egyiket egy teáskanál sóval összekevertem és szuper ajándék lesz mind a kettő❤️
Szia! Mikor tetted bele a sót? Már kész állapotban, vagy főzés közben? Én is sósat akarok csinálni 😊
@@rekanagy3014 Szia! Mikor már kész volt és kitöltöttem az üvegekbe akkor az egyikbe beleszórtam a sót, hogy a meleg karamellben fel tudjon olvadni.
Nagyon jó és nincs benne adalékanyag. Meddig áll el hűtőben? Vajon bírja-e a fagyasztást?
Szia Bebe! A karamell szószomon lehet enyhen erezni a cukor kristalyosságát. Miert lehet ez? Mindent ugy csinaltam ahogy mutatod!🤷♀️
Nem tartom hűtőben azota hogy folyékony legyen. 2 napja keszult.
Tegnap készítettem el és tökéletes íz és állag. Viszont hűtés után kivettem a hűtőből és külön vàlt a vajas rész és a karamell. Mit rontottam el ?
Szia! A fentlévő karamell receptjeid közül, van olyan ami sütés álló? Pl kakaoscsiga tolteleknek? Esetleg ha egyik sem, készülsz ilyet feltenni?
A folyékony verziót hogy lehet el készíteni??
Szia! Nagyon köszi a videót, megcsináltam én is bár kicsit világosabb maradt nekem. 🙈 Annyit kérdezhetek még, hogy hűtve kell tárolni?
Az egyaltalan nem gond, az enyem egy picit túlment, általában világosabbra hagyom. Hűtőben kell tárolni 😊
Nekem is világos lett, féltem, hogy odakokszolom, de az íze hibátlan :)
Nekem sikerült, de viszont fura íze van. Azt elfelejtettem hogy nem szabad kavarni, de ez gondolom nem változtat ízén😁 82%os teavajjal dolgoztam, lehet ez a gond?
Sziasztok! Biztos hogy 250g cukorral kell készíteni? Nekem túl zsíros ízű lett, olyan mintha sok lenne bele ez a zsíradék mennyiség.
Szia Bebe! esetleg tofiffie készítéséhez is alkalmas ez a recept?
Nekem nem szokott összeelegyedni a vajjal- vagyis amikor hűtőbe teszem még egyben van a karamell de amikor kiveszem, a vaj mindig kiül a tetejére. Mit csináljak máshogy? (Tehéntejből készült vajat használok)
Szia Bebe!
Hűtőben tárolva is ilyen folyós, krémes marad? Torta belsejébe szeretném majd, szuper lenne ha felvágáskor is folyna egy picit😀
Szia, megdermed de többnyire igen :) én előtte picit melegítés, hogy könnyebb legyen dolgozni vele,úgy töltöm a tortaba 🙂
Szia.
Nálunk van tej érzékeny a családban,ezért nem használhatom az általad javasolt vajat és tejszínt. Én vénusz növényi vajat és alpró tejszínt használok.
A végeredmény íze isteni finom,de az állaga híg marad,ezért szűkíti a felhasználási kört🙈 Esetleg lenne e ötleted a besűrűsítésre?
Válaszodat köszönöm.
Kedves Bebe! Nemcsak Te, már én is így készítem!!! Egyetlen hibája van, hogy nem tudok úgy elmenni a hűtőszekrényem mellett, hogy 1-2 kiskanállal ne egyek belőle, sűrűn meg kell kóstolnom, hogy biztosan jó lett-e :) :) :)
Ismerem ezt a dolgot 😊😁😁 örülök, hogy bejött ❤️
Ezt az öntetet szobahőmérsékletre vissza hűtve, lehetne használni tortára karamell csurgatásnak?
Szia, nem igazan alkalmas sajnos erre a célra :/
Ezert csomosodott nekem, mert hideg tejszint adtam hozza... ahaaaaa
ugye-ugyeeee? mindig tanul valami újat az ember :D
Jó segítség ilyen esetben a turmix gép, szépen egyneműsíti a krémet.
Szia Bebe! Barna cukorral is tud működni? Vagy úgy túl barna lesz?
Szia, hu ezt nem tudom sajnos, nem ismerem a tulajdonságait🥺🥺
elvileg működhet, csak az vele a baj, hogy a barna cukornál nem látod, mikor kezd el karamellizálódni, mert alapból barna.
Kedves Bebe! Ezt pár csipet sóval ízesíthetem ha nekem sóskaramellre van szükségem? Most próbálnám ki először!
Szia! Egy mokkáskanálnyi is mehet bele!!🥰
Köszönöm! 🤩😘
Sziasztok.
Meddig tartható hűtőben?
Szia, egy hónapig kb :)
@@bebepiskota2913 Nagyon szépen köszönöm! 😘
ha sóskaramellát akarok akkor annyi hogy pl a vizben elkeverek 1-2 teaskanel sót rakok?
szia,én inkább a végén adnám hozzá a teáskanálnyi sót :)
Szia! Többször is megpróbáltam ezt a receptet, sajnos a végén mindig bekristályosodik a cukor. Egyszer sem kavartam meg. Az edény vastag falú és jó minőségű.. nem tudod mi lehet a probléma?
Az enyém is sajnos megszárad 2x próbáltam nemtudom mi a gond
Utána már rájöttem, hogy csak alacsony lángon szabad rotyogtatni :-)) azóta már nagyon sokszor sikerült ez a recept, próbáld meg lejjebb venni a lángot
Mindent így csináltam de
A víz eltűnt a cukor fehér maradt csomós és nem barnult, miért?
Szia, túl alacsony a láng alatta
Szia! Ez nem kristalyosodik be? 😊
Szia, nem 😊😊
Én általában Hulala tejszínt használok, na ehhez tényleg nem jó. Gyakorlatilag szétesik tőle a kihűlő karamell, kiválik belőle a zsiradék. Amivel meg lehet menteni ha habverővel felvetés, attól összeáll újra.
Sziaa! Ezt tudom habosítani is? Kb.mekkora torta méretre van ez az adag? Vagy a vajkrémhez hozzáadhatom édesítésnek? Többször is fellehet olvasztani, melegíteni ezt a karamell öntetet?
Szia, nagyon tömény, nem ajanlom tortába. :/ estekeg extra töltelékként más krém mellé.
@@bebepiskota2913 És hogyan tudnák csinálni finom karamellás habot tortába?
Szia, Rebeka. Én fél kg mascarponet szoktam habositani fél liter tejszínnel, mikor kemény hab lesz belőle, ezt a karamellszósz csurgatom bele. Mi imádjuk. A @Bebepiskóta kakaós olajos piskótájába töltöm.
Lehet buta kérdés, de meddig áll el? :)
Kommentben irta Bebe, hogy kb 1 honapig, hutoben tartva
Valaki segitsen nem sötetedik nekem a karamell fent van kb 15perce es semmi ugyan olyan mint az elejen
Szia, ne kavargasd csak hagyd főni, jó lesz ;)
Nekem nem sikerült 🤔
Sajnálom
Szia! Most próbáltam meg eloszor, és szerintem az volt a baj, hogy amikor már kezdett volna jól be árulni, leültem és nem néztem rá. És sötét lett kicsit a színe, és megkostoltam, kicsit keserű volt
Megcsináltam, de sajna keserü lett😔
Túl égettem a cukrot.
Kuka🥲
Sajnálom, legközelebb jobb lesz :)
Sikerült!!🎉🎉🎉
A titok, az ALACSONY hömérséklet, ami el is hangzik a videóban!
Nagyon finom, krémes!
Köszönöm!