🔥Compra en POV en Carnicería de Mercado Tradicional

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  • เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 88

  • @orbeuan1229
    @orbeuan1229 10 หลายเดือนก่อน +50

    siempre habia comprado en supermercado, soy de barcelona. A raiz de ver vuestros videos me anime a comprar en carnicerias. Ahora viviendo en un pueblo encontrar a gente como vosotros es mucho mas facil. Y gracias a vosotros perdi el miedo a pedirle al carnicer@ que me corte las pechugas y demas. Siempre pensaba que iva a ser el pesado que pide lo que nadie quiere hacer. Mil gracias por vuestros videos!!! Ayudais a la gente joveno como yo i mi pareja a comer de una mejor manera!!!

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน +21

      Te aseguro que me emociona leer tu comentario. Y siento, de verdad, como si hubiera ganado un cliente 😊😊😊🙋🙋

    • @bernatsauri5192
      @bernatsauri5192 10 หลายเดือนก่อน +2

      En este tipo de comercio la atmósfera protectora se pone en las personas y no en el producto😂
      Un abrazo a todos y seguir así de geniales!

  • @marcrm541
    @marcrm541 10 หลายเดือนก่อน +9

    15 años en TH-cam y creo que este hombre me ayuda más que nadie jaja

  • @rbnnanga7897
    @rbnnanga7897 หลายเดือนก่อน

    Bravo,así debía ser , asesorando a los que andamos perdidos

  • @CalvinLXVII
    @CalvinLXVII 10 หลายเดือนก่อน +6

    Buenas.
    No puedo evitar de recordar cada vez que te veo, que "Detrás de la vaca que ríe, está el toro que empuja!" 😂😂😂
    Es que me partí la caja en aquel momento!! 🤣
    Saludos!

  • @librepensadorl.p835
    @librepensadorl.p835 10 หลายเดือนก่อน +8

    La carcasa del pollo.... junto con un hueso de jamón (añejo) lo complementas con una patata, apio, puerro, unos dientes de ajo, sal y agua hasta llenar la olla, lo llevas a ebullición y luego bajas a medio fuego o a la mitad de los números de la vitroceramica durante 90 minutos.... y ya tienes un buen caldo. (IMPORTANTE: siempre un hueso de jamón añejo, si no es muy añejo... que aún esta tierno no echar, ya que el caldo cogerá un sabor a crudo) para hacer caldos o cocidos AÑEJO - y si es para unas lentejas o judías el tierno ya que si echas el anejo arrancia el guiso.

  • @sisku888
    @sisku888 10 หลายเดือนก่อน +1

    He estado en casa por una operación varios días y me he visto todos vuestros vídeos. son muy amenos y aprendes ¡muchas gracias!

  • @Ivandrish
    @Ivandrish 9 หลายเดือนก่อน

    La mejor informacion que habeis podido dar a la gente de mi generacion, de 20 a 30, yo lo aprendi de mi madre en el pueblo y sigo haciendolo, pero la gente esta muy verde

  • @gacomun
    @gacomun 10 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias a vosotros y vuestros vídeos. He vuelto a comprar en mercados los productos. Y no me arrepiento para nada. Compro lo que necesito y me gusta que el que me atiende me empieza a conocer y dar cosas de calidad. Gracias

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน +1

      Gracias a ti. Tu caso es un motivo más para que sigamos haciendo videos 😊😊😊

  • @victorako
    @victorako 9 หลายเดือนก่อน

    Gran video, siempre me ha gustado comprar en carnicerias, pescaderias, fruterias... Cuando era pequeño, mis abuelos tenian una tienda de comestibles y hacian las legumbres, no habia potes con legumbres hervidas como ahora. Y al lado habia la polleria que tambien vendia huevos, me pasava ratos viendo a la pollera cortando pollos.... Que tiempos.... como los añoro.

  • @GABRIEL1982ism
    @GABRIEL1982ism 10 หลายเดือนก่อน

    Si Señor un buen calado,yo hago lo mismo,lo desmenuzó ( desmigar) toda la carne y es gloria! .
    Saludos desde Palma de Mallorca

  • @mateomcsg
    @mateomcsg 9 หลายเดือนก่อน

    que guapo este video ajjaj
    me llamó la atención el tamaño de los pollos allá, aqui suelen ser más grandes!
    saludos desde argentina

  • @elmundodetony9362
    @elmundodetony9362 9 หลายเดือนก่อน

    👏👏 Excelente video😂 Excelente Carnicero y Excelente Persona...un saludo👍

  • @acridformula1580
    @acridformula1580 10 หลายเดือนก่อน

    me encantan los videos d estos dos jajaja

  • @josebaetxebarri565
    @josebaetxebarri565 10 หลายเดือนก่อน +6

    Por cierto, aprovechando el momento
    ¿Habeis pensado en hacer un video criticando que le inyecten agua con azucares y harinas al lomo de cerdo en filetes del super?
    Los que pone: "extra sabroso", " muy tierno" o coletillas de esas, leed los ingredientes si podeis y like para que vean este comentario nuestros carniceros de confianza😂😂

    • @josebaetxebarri565
      @josebaetxebarri565 10 หลายเดือนก่อน

      A mi me paso con unos filetes de lidl, que al cocinarlos me olian a jamon york, saque de la basura el paquete y flipé con el 88% de carne😂😂

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน

      Nos lo apuntamos 👍👍

  • @franciscojaviersanchez2219
    @franciscojaviersanchez2219 10 หลายเดือนก่อน +2

    El que “compra” es Kike Endolz verdad? La voz es inconfundible.

  • @PedroSalidoLópez-t4t
    @PedroSalidoLópez-t4t 10 หลายเดือนก่อน

    Al caldo también se le hecha salazones algo de verdura y fideos trozo de jamón y huevo

  • @brzlzcz317
    @brzlzcz317 10 หลายเดือนก่อน +1

    Yo, que soy escrupulosillo, un día me decidí a empezar a despiezar el pollo siguiendo un tutorial de esos que hay por ahí...no es complicado. Y es algo que recomiendo. Eso sí: buena herramienta! Con lo que queda en las carcasas tras hacer caldo de lujo, juntar con jamón y unas croquetas de cien.
    Ahorro y aprovechamiento total.
    Ahora ya he empezado con el conejo... Y además sirve de terapia antiestrés 😂😂😂

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน

      Me parece genial 😊👌😊 enhorabuena!!

  • @txemaqsha7721
    @txemaqsha7721 7 หลายเดือนก่อน +1

    Cierto los Súpers han geringado para mi sobre todo la carne y el pescado. Y me duele reconocer un tema. Cuando Caprabo (vivo en La ciudad sin ley Barcelona) era Caprabo, tenia carniceria, charcuteria y pescaderia, se unio o vendio o lo que fuera a EROSKI... y la carne en bandejitas y con trampa, el filete o entrecot de encima de cine, los de abajo de tirar, el pescado igual y la charcuteria donde tenian quesos de toda España y eso que Caprabo es catalán... en fin que se perdio aquello como estas haciendo, despiezar un pollo delente del cliente.
    Ese esqueleto da un caldito... es que yo soy muy sopero... jajajaja
    AGUR

  • @AnaMaria-fj7sy
    @AnaMaria-fj7sy 7 หลายเดือนก่อน

    A mi me gusta comprar la carne,pescado,frutas y verduras en el mercado. Siempre buena calidad.

  • @GABRIEL1982ism
    @GABRIEL1982ism 10 หลายเดือนก่อน +1

    Lo mejores! Los mercados , hay que comer sano de buena calidad y más las recomendaciones de los profesionales

  • @CondeDeQuintela
    @CondeDeQuintela 10 หลายเดือนก่อน +3

    Da gloria ver trabajar a un profesional! Un abrazo

  • @alejandrosantamaria8808
    @alejandrosantamaria8808 10 หลายเดือนก่อน +4

    Fuma también puros el carnicero?

    • @SuperSkunk1420
      @SuperSkunk1420 10 หลายเดือนก่อน

      Yo también le he conocido la voz 😂

  • @josucz
    @josucz 10 หลายเดือนก่อน +1

    Masterclass de Iñigo, cada vez que vas a la carnicería aprendes algo nuevo!! Muy importante preguntar y pedir recomendación al carnicero. Al mural del supermercado no le preguntes que no te va responder 😂😂

  • @TheAndreshernandez32
    @TheAndreshernandez32 10 หลายเดือนก่อน

    Una experiencia,compré en la carnicería de confianza del mercado de mi ciudad dos piezas un lomo alto de cerdo y y jamón deshuesado dentro de una malla preparado para asar,el jamón lo compré hace una semana y estuvo congelado desde el segundo día que lo tenía.antes de cocinar el lomo era de 2 kg y se quedó en 1191grms con una perdida de 809grms ,el jamon de 3 kg se quedo en 1288 perdió 1712 grms.puede ser esta diferencia por el congelado o un caso de carne inyectada o se puede deber a otros factores?

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน

      No se cuál será la razón. Pero esa pérdida me parece una barbaridad 😯😯😯

    • @TheAndreshernandez32
      @TheAndreshernandez32 10 หลายเดือนก่อน

      @@Etxezarretaharategia la verdad que sobre todo con el jamón se lo voy a comentar al carnicero por qué es la primera vez que me pasa esto y no le estén dando gato por liebre a él también,!

  • @joseantoniooblancafernande6903
    @joseantoniooblancafernande6903 8 หลายเดือนก่อน

    Hola, pero fresco también enviáis por España, vivo en Castellón y voy loco por probar vuestras chistorras y chorizo fresco.

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  8 หลายเดือนก่อน

      Acabamos de abrir la tienda online. Este lunes enviaremos los primeros paquetes a los que rellenaron el formulario. Y en unos días daremos opción de comprar a a todo el que lo desee. Muchas gracias por tu interés ☺️☺️🙋🙋

  • @nubioem.i3185
    @nubioem.i3185 10 หลายเดือนก่อน +1

    Un gran profesional

  • @stabercansanbernardos8749
    @stabercansanbernardos8749 10 หลายเดือนก่อน +1

    Interesante vídeo, pero eso de dar la mano a un cliente y de seguido tocar el producto...

  • @alvaroreyes630
    @alvaroreyes630 10 หลายเดือนก่อน

    Gran vídeo! Una pregunta, quiero hacer solomillo Wellington, pero viendo cómo está de caro el solomillo de ternera, qué otra carne más económica me recomendáis comprar? Muchas gracias!!

    • @danicosta9669
      @danicosta9669 10 หลายเดือนก่อน

      Hicieron un video hace tiempo sobre eso

    • @alvaroreyes630
      @alvaroreyes630 10 หลายเดือนก่อน

      Ya, pero lo pregunto justo porque no hablaban de Solomillo creo @@danicosta9669

    • @nando9082
      @nando9082 10 หลายเดือนก่อน

      Cantero de cadera,ni notas la diferencia!

    • @diegorojo4472
      @diegorojo4472 10 หลายเดือนก่อน

      yo sinceramente el solomillo wellington lo hago con solomillo de cerdo, de todos modos para asar y eso la veneta, rana o llana depende de donde seas lo llaman de una forma sale muy bien

    • @theguinda
      @theguinda 10 หลายเดือนก่อน +1

      Dice un minuto en despiezar el pollo y lleva 5 minutos jaja

  • @aarontekitotodito4524
    @aarontekitotodito4524 20 วันที่ผ่านมา

    Joder para el minuto 😂

  • @soniarodriguez7310
    @soniarodriguez7310 5 หลายเดือนก่อน

    Los huesos aportan sabor, primero hay que tostarlos en el horno, además de aportar minerales y colágeno al caldo, además se aprovecha todo del animal.El caldo de carcasas de pollo es muy nutritivo y para recuperarse de muchas enfermedades u operaciones es absolutamente recomendable...

  • @santi6211
    @santi6211 10 หลายเดือนก่อน +3

    Y cuando coges confianza con tu carnicero, le puedes incluso llamar por telefono, te apunta el pedido, cuando no tenga gente te lo prepara, y luego vas tu a recogerlo. Asi lo hago yo, la autentica salud.

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  10 หลายเดือนก่อน +1

      Claro que sí 👍👍🙋☺️

    • @alfinal1
      @alfinal1 10 หลายเดือนก่อน

      Mis carniceros han cerrado la carnicería de un día para otro y ni siquiera me he podido despedir. Pobres, me dá una pena.

    • @12shinchan
      @12shinchan 10 หลายเดือนก่อน

      @santi6211
      Eso lo empecé a hacer yo hace un par de semanas, es lo mejor para no oír gritar a las ancianas. No sabía que se tenía que coger confianza(apenas hace que voy 2 meses y soy muy joven)

  • @OscartOriginal
    @OscartOriginal 10 หลายเดือนก่อน

    Uno de los problemas de hoy es que la gente ni sabe ni tiene tiempo para cocinar. Yo hago caldo de pollo, carne, huesos, jamon y verdura todo en uno. Tengo una olla de 12l y salen 8l de caldo bien bueno y cuando limpio la carne y verdura puedo hacer croquetas canalones o lasaña y con la verdura una crema..son unas horas de curro. Pero prefiero hacerlo yo y de calidad que estar trabajando para otro por cuatro duros para después tener que ir al super a comprar de pote mas caro y de menos calidad.

  • @Pumuky-
    @Pumuky- 9 หลายเดือนก่อน

    Y croquetas

  • @isiciocuevas176
    @isiciocuevas176 10 หลายเดือนก่อน

    El hueso es importante porque aporta colageno 😊

  • @cuscuseando
    @cuscuseando 8 หลายเดือนก่อน

    El colageno del caldo de huesos especialmente recomendado para las articulaciones.

  • @hectorsuso8046
    @hectorsuso8046 7 หลายเดือนก่อน +1

    Y croquetas con las carcasas bien cocidas y desmigadas joder que croquetas me salen.

  • @AlejandroRoa-h4h
    @AlejandroRoa-h4h 6 หลายเดือนก่อน

    Mi pueblo que es donde vivo sigue teniendo hueveria 😂

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  6 หลายเดือนก่อน

      ¡Qué buena! ¿Qué pueblo es? Gracias por comentar 😊😊🙋🙋

    • @AlejandroRoa-h4h
      @AlejandroRoa-h4h 5 หลายเดือนก่อน

      @@Etxezarretaharategia navaluenga es un pueblo de Avila en castilla y leon y tenemos hueveria casqueria pan 100% a mano, bueno cosillas de pueblo, un saludos muy grande os veo mucho desde aqui 🙋🏻🙋🏻

    • @Etxezarretaharategia
      @Etxezarretaharategia  5 หลายเดือนก่อน

      Pues que ¡viva Navaluenga! Y que viva así muchos años 🙋🙋

  • @raulcaner9155
    @raulcaner9155 10 หลายเดือนก่อน

    Hombre quique endolz

  • @rafaporterovk8642
    @rafaporterovk8642 10 หลายเดือนก่อน

    Casi vacía la carnicería

  • @elmafias1000
    @elmafias1000 10 หลายเดือนก่อน

    Con esos pollos entre caldo y demás comes 3 dias tranquilamente.

  • @aldoprincipal3641
    @aldoprincipal3641 10 หลายเดือนก่อน

    6 carnes de hamburguesas cuestan 9,26€ madre mía qué carooooo.

    • @dobermansvapeando6939
      @dobermansvapeando6939 10 หลายเดือนก่อน

      Un kilo de carne de ternera 9,26€ te parece caro? como se nota que tu no vas a comprar...

    • @CondeDeQuintela
      @CondeDeQuintela 10 หลายเดือนก่อน +2

      @@dobermansvapeando6939 Jaja, o eso o no compra en España.

    • @josetxusalazar4118
      @josetxusalazar4118 10 หลายเดือนก่อน

      Eso te cuesta 1 en los basureros

  • @qco1414
    @qco1414 9 หลายเดือนก่อน

    Los únicos que saben lo que significa POV son a los que les gusta darle a la mano, incluido yo.

  • @PantxoSanchez
    @PantxoSanchez 10 หลายเดือนก่อน

    Se pierde la cocina casera de toda la vida, comer rico y sano no requiere tanto trabajo. Las pocas veces que voy al super veo hasta macarrones con tomate precocinados. Luego que si alergias intolerancias etc… por la boca entra la salud, y la enfermedad.

  • @TorrexLiderator
    @TorrexLiderator 10 หลายเดือนก่อน

    Me parece la hostia la de gente que os ve ya en cada vídeo. Os lo merecéis

  • @pacoromero7555
    @pacoromero7555 10 หลายเดือนก่อน +1

    Como el mercado tradicional, no lo hay, copón!!

  • @pedroluisizquierdo9380
    @pedroluisizquierdo9380 10 หลายเดือนก่อน

    A

  • @agitaFrappus
    @agitaFrappus 9 หลายเดือนก่อน

    No quites la grasa del caldo esa grasa gran parte es colageno