찹쌀풀 뜨거울때 고춧가루 넣으세요. 대박집 총각김치 이렇게 만들어 정말 맛있어요~
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- #총각김치
재료 : 알타리(5kg,21개) 쪽파1단 양파2개 홍고추8개
절임소금 : 천일염1컵
양념 : 찹쌀가루1컵, 물1.2L, 김치고춧가루4컵, 설탕반컵, 천일염1/3컵, 멸치액젓1컵, 새우젓반컵, 매실액 반컵, 간마늘1컵
1. 알타리에 있는 잔뿌리를 제거 후 뿌리부분과 잎부부분 껍질을 조금씩 깍아내 제거해주세요
2. 겉잎과 노란색으로 변색된 것, 시들시들 한 잎은 제거해주세요
3. 알타리를 깨끗이 씻고 알타리를 천일염만 이용해서 절여주세요
4. 절이는 동안 찹쌀풀을 쑨다 - 찹쌀가루1컵+물1.2L
5. 뜨거운 찹쌀풀에 고춧가루4컵, 설탕반컵, 천일염1/3컵을 넣고 양념을 해준 뒤 식혀주세요
6. 양파2개 홍고추10개를 썰어 믹서기에 갈아주세요
7. 찹쌀풀이 식으면 멸치액젓1컵, 매실액0.5컵, 새우젓0.5컵을 넣어주세요
8. 절여진 알타리를 물에 2~3번 헹궈 짠기를 없앤 후 알타리를 4등분으로 잘라주세요
9. 알타리에 간마늘1컵 쪽파1단을 넣고 믹서기양념, 찹쌀풀양념을 넣고 잘 버무려주세요
⭐️멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
/ @dragonrain
1컵 = 보통 종이컵180ml
1T = 성인숟가락 하나
1t = 성인숟가락 반
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
재료 : 알타리(5kg,21개) 쪽파1단 양파2개 홍고추8개
절임소금 : 천일염1컵
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1. 알타리에 있는 잔뿌리를 제거 후 뿌리부분과 잎부부분 껍질을 조금씩 깍아내 제거해주세요
2. 겉잎과 노란색으로 변색된 것, 시들시들 한 잎은 제거해주세요
3. 알타리를 깨끗이 씻고 알타리를 천일염만 이용해서 절여주세요
4. 절이는 동안 찹쌀풀을 쑨다 - 찹쌀가루1컵+물1.2L
5. 뜨거운 찹쌀풀에 고춧가루4컵, 설탕반컵, 천일염1/3컵을 넣고 양념을 해준 뒤 식혀주세요
6. 양파2개 홍고추10개를 썰어 믹서기에 갈아주세요
7. 찹쌀풀이 식으면 멸치액젓1컵, 매실액0.5컵, 새우젓0.5컵을 넣어주세요
8. 절여진 알타리를 물에 2~3번 헹궈 짠기를 없앤 후 알타리를 4등분으로 잘라주세요
9. 알타리에 간마늘1컵 쪽파1단을 넣고 믹서기양념, 찹쌀풀양념을 넣고 잘 버무려주세요
1컵 = 보통 종이컵180ml
1T = 성인숟가락 하나
1t = 성인숟가락 반
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알타리 1kg기준은 양념이랑 재료 배합은 어떻게 될까요???
그리고 멸치액적말고 참치액젓만있고 매실액이랑 새우젓이없으면 어떻게 될까요???
그리고 고춧가루가 굵은고춧가루 같은데 김치고춧가루말고 일반 굵은고춧가루로 사용해도 될까요??
형 조리방법 알려주셔서감사합니다?!!
@@user-lf7uj8lb2z 바스코!👍
@@dragonrain 카와이한 작은돼지형 사랑해
감사합니다~~~^^♡
비룡님 같이 이렇게 맛깔나게 그리고 꾸준히 영상 업로드 하시는분도 없을듯합니다 진짜 옛날부터 응원했는데 비룡님 잘되셔서 넘 기분 조아요 ㅠㅠㅠㅠ
고마워요 ㅎㅎ까까님 뒤에서 응원이 힘이되었나봐요👍
여태껏 찹쌀 풀 식혀서 고추가루 넣었는데ᆢ
죽을때까지 배워야 하네요 비룡님 고마워요
👍✌☺️☺️🍀🍀
저도 늘 식혀서 넣었는데
다시해봐야겠어요
@@user-lh2wm7dj2e 👍✌🍀🍀☺️☺️
양념준비 다해놓고 저림무 오기만을 기다리고 있음요~맛있게 담가지길 기대해봅니다~
생강은 좋아하시면 1큰술 넣어서 함께 버무려 드셔요~^^ 저도 배추는 생강을 넣는데, 총각김치에는 넣지 않고 맛있게 먹고 있어서요. 항상 건강하세요^^
매실액 대신 설탕이나 뉴슈가를 넣는다면 얼마나 넣어야 할까요?
정말맛이겠네요
저도 식혀서 햇엇는데, 놀랏어요 ^^ 잘 배웟어요
요리비룡왕님
안녕하세요
알타리 김치 레시피 넘 감사합니다
꼭요번에 한번해 보겟습니다
감사합니다
생각만해도 군침이 ᆢ😂😂❤
미쳐버렸네요👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 색감하며~~ 무 씻는것도 어쩜그렇게 야무지게 잘하세요? 알타리김치에 파 그대로 넣는것도 완전 아이디어 좋아요!!
우울할때마다 왕비룡 떡폭탄 보면서 배꼽잡습니다 탕수육 고기썰다 떨어뜨리는거 하나하나 행동이 너무
재밌어요 화이팅입니다 감사합니다
오케바리 잘 배워
갑니다 이번주 알타리 김치 담글겁니다.
깔끔합니다. 군소리 없어 좋습니다.
비룡님!!~^^
어쩌면 그렇게 맛있게 설명을 잘 하시는지...
총각김치에 쏙 빠졌습니다~^^
🧡☺️
비룡이 선샘 요리가 이해하기 싑게 요리를 가르쳐 주시니 항상 보고 만들어 먹는답니다 감사해요 ^^!!
알타리무 비룡님 레시피를 따라서 담았는데 우리 가족들이 너무 맛있다며 잘먹네요 비롱님 너무 고맙습니다
너무맛이있게어요구룡님도이프고요ㆍ고마워요
검사합니다
맛나게 보여요
따라해볼께요
비룡님 정말 감사합니다.
난 이 김치를 좋아하면서도 담으면 맛이 없었는데 어제 재래시장가서 무우사서 따라해봤더니 맛이 기가 막히네요. 이쁘기도하고 정말 맛있어요. 감사합니다 ~~^^
우와대박입니다 김치담은것 제일어렵 확실하게갈카주심 늘응원합니다 자주보지만 댓글은 잘안달아요 고맙슴니더 👍
무우를 절이고 씻어서 4등분하는거
배웠어요 고추가루를 찹쌀풀 뜨거울때 넣는것도 꼭 그렇게 하겠습니다
음 ~ 정말 쉽게 알려주어 감사해요
정말정말 맛있어보임 ~ 꼭 따라 해볼거에요
먹을 사람도 없는데 김치 담고 싶어지네요... 감사합니다.
이번 김장때 총각김치 알려주신 레시피데로 했는데 정말정말 아삭하고 맛있게 잘됐어요. 총각김치 안먹는 중학생 아들까지 맛있다고 매 끼니때마다 잘 먹고있습니다. 색깔때문에 더 먹음직스러워보이는거 같아요 ㅎㅎ 덕분에 요리에 자신감이 생겼습니다. 그리고 이번 김장김치 늘 20kg만 하다 40kg 알려주신 레시피로 했는데 대박.. 👍 로 맛있게되서 가족들이 맛있다 하니 너무 뿌듯하고 행복했습니다. 비룡님 정말 감사드립니다^^
지난번 갈치조림두 정말 맛나게 해먹었읍니다
감사드림니다
상상좋은 음식 가르쳐주셔서 감사드림니다😅
선생님 말씀만 들어도 맛있어요 감사합니다
그럼요 좋아요 구독 당연하지요
언제나반가운 비룡님 총각김치
정말맛있겠어요~
잘 보았어요. 아주 훌륭해요
이번에는 찹쌀풀 떠거울때 고춧가루
투하 색 예쁘게 맜게 도전 해 볼께요
😄🧡
잠이안와 뒤척이다 비룡님 지난 영상들 모두 찿아서봅니다
왕비룡님 안녕하세요~?
알타리15단,,양념레시피 부탄드립니다~♡♡♡♡♡
알타리무우김치맛있겠어요 저도오늘 담구어야겠네요 감사합니다
와~~ 스트레스가 풀리네요. 무기하나 배우니 기분이 좋아집니다. 낼 당장 무사다 담아볼게요~
알타리김치맛있게 만드는것 잘배웠습니다
파는 파김치 양념이 고운게 고운고추가루인줄알았는데
그답이 여기있었네요.
급 파김치 담고싶어졌네요.
비룡님께서담은 알타리.파김치
먹고싶어요🤗
배.추김치또기대됍니다맛이겠담근는내시피기대하겠어요
영상보고 바로~~~~김치담을 재료 사러갑니다~~^^
비룡님 영상덕분에 밥차리는 재미가 넘쳐요~^^
감사해요
지인분에게 얻은 알타리무를 비룡님 레시피 보고점심식사 때 직장동료들이랑 먹으려고 가져갔는데 완전 맛있다고 극찬 받았어요~!! 태어나 처음으로 담아본 거였는데 다들 맛있게 먹어주니 너무 뿌듯하더라구요 앞으로 음식 만들 땐 무조건 비룡님 레시피만 보고 만들래요♥︎
비룡님 최고!!
우와~~ 알타리 엄청 좋아하는데, 진짜 배워갑니다. 한번 맛있게 담궈서 시부모님 드려야 겠네요. 매번 모든 음식이 최고네요~
너무좋아요섬새하게좋ㅇㄱㆍ요
늘 느끼지만 각 메뉴마다
설명도 귀에 속속들어오며
맛깔스럽게 하는 재주가 있고
당장 요리하고싶은 마음이 생겨요
낼은 총각김치를 담을까함다
배클라라님 화이팅 맛있게담그세요🧡
너무좋아요
시키대로 똑갇이 해보았는데. 또처음으로 알타리. 김치 해보았는데 정말. 맛이었어요. 너무 신기함. 고마워요
설명도 너~무 맛깔스럽게 하시네요~해봐야겠네요
영상넘 감사힙니다
알타리. 무우 제대로
담는법 배웁니다~^^
말씀도 맛있게 찰지게 하시네
펜 되였읍니다
화이팅❤
아진짜 맛있어요. 여기저기 다 보고 만들었었는데 망했었어요. 그래서 김치종류는 포기하고 마트서 사먹었는데 ~~~아~~~~ 진짜 비룡님이 하라는그대로 했는데 너~~~~무너~~~~무 맛있습니다. 아 감사합니다. 50년만에 대성공!!!!!!
멀 따라해봐도 넘 맛나요 감사합니다 ❤❤
맛있게담아먹을께요 비법감사합니다
찹쌀풀이 뜨거울때 고추가루넣는걸 이제야 알았어요 영상 넘넘감사요
세상에 뜨거운 찹쌀풀에 고춧가루 라니!!!
완전 색감이 고추장인줄
하나 배워갑니당!!!
귀에 쏙쏙 들어오게 설명도 어쩜 그렇게 잘 하시는지요 지루하지 않게 잘보고 있네요
이번겨울에 알타리무김치 꼭 담아볼께요. 꿀팁들 잘 따라해볼께요 ᆢ감사합니다
역시 최고입니다!우리 주부들이 하기 쉽게 설명 잘해줘서 도움 많이 됩니다!늘 감사합니다!^^
😉🧡
좋아요~~꾹
비룡님 최고 또 최고👍👍👍👍👍👍👍
비룡님이 하는 요리는 다 맛나더라구요~ 잡채도 진짜 최고였어요~
이번 알타리도 완전 대박이겠는데요~짱짱짱 👍
찹쌀풀 뜨거울때 고춧가루 양념 잘 배웠어요.
꼭 그렇게 해 뵐께요
비룡님 알타리 감치 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
비룡총각! 못하는 음식이업네요~ 늘 응원합니다
비룡님 덕분에 초라한 저희집
밥상이 날로 발전하네요^^
감사합니다
잘보았습니다감사해요
설명도 자세하게 해주시고
정말 맛있겠어요
알타리김치 좋아하는데
정말감사해요 ^~^
비룡님 요리를 쉽고 간단명료하게 잘갸르주셔서 감사합니다 최고입니다
잘배워 보겠습니다.감사합니다.
좋아요 아주좋아요
낼은 대파김치 담그려고 했는데 알타리도 같이 해야겠네요~~ 요즘 비룡덕분에 요리잼있어요^^!
달랑무의 계절이 오네요~ 좋아요~ 꾹~!!!
🥰🧡
비룡님 항상좋은 비법을가르처주시니 이재는 음식하는대 자신감이생겨요 오늘도 맞난요리 🙇감사합니다 잘보고요 비룡님 너무맛나게 드시니 침넘어가요 말씀도 맛나계하시고 귀에속들어와요 오늘요리도 너무감사들여요 사랑합니다🍀🎶🎵
비룡님 이번주 알타리 할까생각중이엿는데 역쉬 최고입니다
보고잘배워 해볼께요
오늘도 감사합니다
넘 맛있게 빛깔 너무 먹음직 스럽네요
저는 매번 알타리 김치 실패핬는데 이번에 요렇게 담아볼게요
영상 참고 감사합니다~^^
지금도 비가와서 삼양라면에 같이 먹었는데 너무 맛있네요^^
맛나보여요
팁얻어갑니다 보답으로~
좋아요 구독 알람 모두드립니다
엄지척👍
참 알아듣기 쉽게 토박또박 잘 설명 해주시네요
가르쳐주신데로 한번 해봐야겠네요
잘라서 절였었는데
감사합니다
잘해요좋아요
꼭 도전해봐야지~^^
총각김치 맛있게 해먹을게요ㅎ
찹쌀풀 쑬때 작당량 물을 냄비에 넣고 불켜고 찹쌀 가루를 물에 적당량 게어놓고
물 끓을때 찹쌀가루 푼 물을 바로 부우면 계속 냄비에 수저질 안해도 바닥에 늘어붙지도 않고
끓으면 바로 불을 꺼주면 됩니다.
한식당을 운영하셨던 어머님 하셨던 방법인데 그러기전까진 가루를 넣고 계속 저어 주었는데
이런 쉬운 방법이 있다는걸 그때 알게된 겁니다여~
꿀팁들 너무너무 좋아요
올 가을에는 요렇게 담궈서 맛있게 먹을생각ㅎㅎ
연속2주 담궜오요~
첫주에 3단 담궜는데 너~~무 맛있는거있죠~
환상의 레시피입니다~ 신랑에게 폭풍 칭찬듣고~ 담주에 4단을 또 담궜오요
회사 동료들에게도 비룡님 레시피 전달
했오요~~^^
넘나 감사합니다
김장도 기대됩니다~^^
바로 알타리무 주문하였습니다 토요일 도전해 보겠습니다~~
셰프프님,알타리
김치맛있겠네요
도전해봐야겠습니다
감사합니다,구독ㄲ
👍🤩❤️
잘 봤습니다 우리는 알타리 양이 많아서 양념도 많아야 겠어요
그리고 찹쌀풀 뜨거울때 고추가루 넣으면 덜 맵고 색갈 이쁘고 잘 배웠습니다
우리집은 고추가루 농사를 짓는데 너무 매워서 먹기가 힘들었는데 감사합니다
총각김치 완성했어요^0^ 완젼 남편 아이들 모두가 맛있데요~ 상온에뒀다가 이틀지나서 먹을려고 했다가 그냥 바~로 맛봤네요^0^ 낼이나 금욜쯤 동치미를 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 요리왕비룡님의 레시피 넘넘넘 좋아유~최고에요👍👍👍👍👍 알려주신 레시피 넘넘넘 감사해유~♡0♡/~~~
목소리가 참좋아요
총각 김치.설명좋았어욕셰프님.감사
요리초보도 따라서 하기 쉽고 설명이 간단 명확해서 참 좋은 요리교육 영상~ 실습만이 남은겨~
귀에쏙쏙들어오게 설명도잘하시고 음식도 복스럽게 잘드시고 최고에요 비룡 홧팅 ㆍ
비룡님 알타리총각김치 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
알터리담는것
몰랐는데
잘배우고갑니다
🎉🎉🎉🎉🎉
비룡님~~~
완죤 펜이에요
넘 귀여워 ㅋㅋㅋ
도움이 많이 되어서
감사해요~~~^^
알타리김치잘보아네요
이 멋진 동영상에 감사드립니다.
저기..익은 걸 먹어보니 정말 맛있게 잘됐어요.님 덕분이에요.42년 살아왔는데 담근 김치중에 최고로 잘됐어요.감사합니당.
음식을 너무너무잘하십
니다.. 저도 반찬을쪼끔
한다고하지만..많이미흡
한것같았는데 오늘~비룡님
의 알타리무김치에서 크게
다시배워봅니다..😄 매번
볼때마다 너무잘하시던데
이김치만큼은 꼭 따라서
배운데로 해봐야겠습니다
항상 감사하게보고있습
니디...😜
대박 풀이 뜨거울때 고추가루 넣는다고요 한수 배웠네요. 감사합니다
도움을 많이받고있어요 고맙습니다 ^^
남자 선생님이 요리 맛갈스럽게 잘하십니다 정보 감사 합니다
😊🧡
참,맛있게 보이네요!!!
감사 합니다~
담아 봐야지~~
알타리 담글때 해봐야겠어요 영상감사합니다
늘시청하고 있어요 감사합니다
평생 배워야 돼요 비룡님 고마워요
😄😊
비룡씨 짝짝짝~ ㅎㅎ
뜨거운 찹쌀풀에 고추가루 넣는것은 신의한수입니다.^^
처음봤는데
완전 대박이네요
당장 해봐야겠어요
감사합니다~~~