Lecker sieht die Ente aus, schÃķn knusprig zubereitetðUnd was fÞr ein SoÃenzauber, WahnsinnððDein Video hat Flair, danke fÞr die tolle Weihnachts-Inspirationð
Wenn man dein Gesabbel hÃķrt und sieht, kÃķnnte man echt denken, hier kocht ein Profi, aber da ist noch jede Menge Luft nach oben! Ein AnfÃĪnger, der ein Weihnachtsrezept sucht, sollte bei dir ganz schnell weiterklicken, da du nicht ausfÞhrlich genug, unzureichend, teilweise veraltete und falsche Vorgehensweisen zeigst! Das geht los beim RÃķstansatz der SoÃe ð , wo immer zuerst das Fleisch angebraten wird, weil es mit dem GemÞse keine richtigen RÃķststoffe bekommt! Dann wird der Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise am Strunk eingeschnitten, dass er schneller gart und somit nicht so schnell die Farbe verliert. Du zeigst auch nicht, wie der Rosenkohl zu Ende zubereitet wird!!! Das Wasser wird mit Salz und Zucker gewÞrzt, um dem Rosenkohl das Bittere zu nehmen. Und um Rotkraut aufzupimpen, schwitzt mit Zwiebeln mit dem Entenfett oder Speck an, gibt dann das Rotkraut mit den von dir genannten GewÞrzen dazu und lÃĪsst es 1/2h kÃķcheln. Zum Abbinden kann man wie beim Sauerkraut eine Kartoffel benutzen- StÃĪrke geht auch. Wenn man mag, kann man beim Anschwitzen der Zwiebeln, einen geschÃĪlten, kleingeschnitten Apfel zugeben. Schau dir mal ein Video von Calle kocht an. Dieser erklÃĪrt step by step, jeden Arbeitsgang sehr verstÃĪndlich! So versteht es auch jeder AnfÃĪnger - bei dir nur bedingt. Entertainment steht bei dir im Vordergrund, aber nicht der Inhalt!!! Denk mal drÞber nach. In diesem Sinne, ein schÃķnes Weihnachtsfest
Habe Calle kocht "Weihnachtsente" angesehen bevor ich dieses Video produziert habe. Danke fÞr deine Tipps und ...ja, besser gehts immer. Man kann auch 20 Minuten Þber Schnitt-Techniken und Garverfahren von Rosenkohl reden, aber wÞrdest du selber TH-cam machen wÃĪre dir klar dass man in meinem Format hier und da kÞrzen muss. Ich produziere keine 40 Minuten Videos, auch wenn es bei einem Weihnachts-Koch Video mÃķglich wÃĪre, ganz einfach weil die heutige Zielgruppe eine viel kÞrzere Aufmerksamkeitsspanne hat. .. Die wichtigsten Arbeitsschritte sind sehr wohl gut erklÃĪrt, essen war Baba also drop dein Oberlehrer Mic mal lieber schnell....Das mit dem RÃķstansatz ist ein Nobrainer ! klar kriegt das Fleisch RÃķstaromen..wieso auch nicht?? Denkst du das GemÞse hat einen RÃķstaromen Blocker eingebaut oder wie kommst du auf diesen bs? Man kann konstruktive Kritik geben natÞrlich, aber du versuchst krampfhaft jede Komponente des Videos zu bemÃĪngeln. so wie Leute die ins Restaurant essen gehen nur um sich zu beschweren...kenn ich zu gut, werden mit einem netten LÃĪcheln zur TÞr geschickt...merry Xmas
@@raphisrecipes VÃķllig falsch, ich kritisiere nicht, ich stelle fest und nenne dir Fakten! Solche Videos schauen sich meist Leute an, die wenig oder nicht kochen kÃķnnen , oder einen richtigen Ratschlag suchen. Da sind sie bei dir leider nicht gut aufgehoben! Wie man einen RÃķstansatz macht, lernen KÃķche im ersten Lehrjahr und dieser beginnt IMMER mit den Knochen oder Fleisch, weil dieses am wenigsten Wasser hat und richtig rÃķsten kann !!! Dann geht es mit dem hÃĪrtesten GemÞse, was am wenigsten Wasser hat weiter. Dieses lÃķst die RÃķststoffe des Fleisches, und dann kommt erst das GemÞse mit mehr Wasser. Mit diesen Fakten solltest du es verstanden haben!
@@raphisrecipes Du hast echt nichts verstanden! Ich meinte nur, man kann das Rotkraut etwas sÃĪmig machen mit einer geriebenen Kartoffeln, wie man es auch bei Sauerkraut machen kann! Combrende?
Der Unterschied ist halt so trivial Ronny.....aber fÞr dein und mein Seelenwohl werde ich es nÃĪchstes mal anders herum machen âĪ SchÃķnen Heiligabend dir
Ente ente ente ente ente
Lecker sieht die Ente aus, schÃķn knusprig zubereitetðUnd was fÞr ein SoÃenzauber, WahnsinnððDein Video hat Flair, danke fÞr die tolle Weihnachts-Inspirationð
Wuensche dir und allen Followern schoene Feiertage! ð
Vielen Dank Bruder! âĄ
Dieser Kommentar dient dem Algorithmus um meinen Bre zu supporten! 43.Tag ðĪ
Wenn man dein Gesabbel hÃķrt und sieht, kÃķnnte man echt denken, hier kocht ein Profi, aber da ist noch jede Menge Luft nach oben!
Ein AnfÃĪnger, der ein Weihnachtsrezept sucht, sollte bei dir ganz schnell weiterklicken, da du nicht ausfÞhrlich genug, unzureichend, teilweise veraltete und falsche Vorgehensweisen zeigst!
Das geht los beim RÃķstansatz der SoÃe ð , wo immer zuerst das Fleisch angebraten wird, weil es mit dem GemÞse keine richtigen RÃķststoffe bekommt!
Dann wird der Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise am Strunk eingeschnitten, dass er schneller gart und somit nicht so schnell die Farbe verliert. Du zeigst auch nicht, wie der Rosenkohl zu Ende zubereitet wird!!!
Das Wasser wird mit Salz und Zucker gewÞrzt, um dem Rosenkohl das Bittere zu nehmen.
Und um Rotkraut aufzupimpen, schwitzt mit Zwiebeln mit dem Entenfett oder Speck an, gibt dann das Rotkraut mit den von dir genannten GewÞrzen dazu und lÃĪsst es 1/2h kÃķcheln. Zum Abbinden kann man wie beim Sauerkraut eine Kartoffel benutzen- StÃĪrke geht auch. Wenn man mag, kann man beim Anschwitzen der Zwiebeln, einen geschÃĪlten, kleingeschnitten Apfel zugeben. Schau dir mal ein Video von Calle kocht an. Dieser erklÃĪrt step by step, jeden Arbeitsgang sehr verstÃĪndlich!
So versteht es auch jeder AnfÃĪnger - bei dir nur bedingt. Entertainment steht bei dir im Vordergrund, aber nicht der Inhalt!!!
Denk mal drÞber nach.
In diesem Sinne, ein schÃķnes Weihnachtsfest
Habe Calle kocht "Weihnachtsente" angesehen bevor ich dieses Video produziert habe. Danke fÞr deine Tipps und ...ja, besser gehts immer. Man kann auch 20 Minuten Þber Schnitt-Techniken und Garverfahren von Rosenkohl reden, aber wÞrdest du selber TH-cam machen wÃĪre dir klar dass man in meinem Format hier und da kÞrzen muss. Ich produziere keine 40 Minuten Videos, auch wenn es bei einem Weihnachts-Koch Video mÃķglich wÃĪre, ganz einfach weil die heutige Zielgruppe eine viel kÞrzere Aufmerksamkeitsspanne hat. .. Die wichtigsten Arbeitsschritte sind sehr wohl gut erklÃĪrt, essen war Baba also drop dein Oberlehrer Mic mal lieber schnell....Das mit dem RÃķstansatz ist ein Nobrainer ! klar kriegt das Fleisch RÃķstaromen..wieso auch nicht?? Denkst du das GemÞse hat einen RÃķstaromen Blocker eingebaut oder wie kommst du auf diesen bs? Man kann konstruktive Kritik geben natÞrlich, aber du versuchst krampfhaft jede Komponente des Videos zu bemÃĪngeln. so wie Leute die ins Restaurant essen gehen nur um sich zu beschweren...kenn ich zu gut, werden mit einem netten LÃĪcheln zur TÞr geschickt...merry Xmas
Und wtf was fÞr Sauerkraut amigo? There is no Sour Crowd..oh maybe there is...
@@raphisrecipes VÃķllig falsch, ich kritisiere nicht, ich stelle fest und nenne dir Fakten!
Solche Videos schauen sich meist Leute an, die wenig oder nicht kochen kÃķnnen , oder einen richtigen Ratschlag suchen. Da sind sie bei dir leider nicht gut aufgehoben!
Wie man einen RÃķstansatz macht, lernen KÃķche im ersten Lehrjahr und dieser beginnt IMMER mit den Knochen oder Fleisch, weil dieses am wenigsten Wasser hat und richtig rÃķsten kann !!!
Dann geht es mit dem hÃĪrtesten GemÞse, was am wenigsten Wasser hat weiter. Dieses lÃķst die RÃķststoffe des Fleisches, und dann kommt erst das GemÞse mit mehr Wasser. Mit diesen Fakten solltest du es verstanden haben!
@@raphisrecipes Du hast echt nichts verstanden! Ich meinte nur, man kann das Rotkraut etwas sÃĪmig machen mit einer geriebenen Kartoffeln, wie man es auch bei Sauerkraut machen kann!
Combrende?
Der Unterschied ist halt so trivial Ronny.....aber fÞr dein und mein Seelenwohl werde ich es nÃĪchstes mal anders herum machen âĪ SchÃķnen Heiligabend dir