Як приготувати стейк Рібай?

Готуємо яловичий стейк Рібай
Беремо упаковку стейків Рібай від Торгової Марки «Галицька Свіжина».
Розпаковуємо та підсушуємо паперовим рушником для вбирання зайвої вологи. Якщо Ви взяли стейк щойно з холодильника, то почекайте, нехай він набуде кімнатної температури перед початком приготування.
Готуємо маринад для стейку.
Для цього беремо:
3 гілочки свіжого тим`яну;
1 стручок перцю чилі;
4 зубчика часнику;
3 столові ложки соєвого соусу;
1 столову ложку рафінованої оливкової олії.
Все подрібнюємо і щедро натираємо стейк.
Маринуємо стейк протягом двадцяти хвилин.
Розігріваємо сковорідку з товстим дном до 200 градусів Цельсія.
Для збагачення аромату додаємо пару крапель олії та гілочку розмарину. Забираємо з стейку зайві частинки маринаду та змащуємо олією. Стейк обсмажуємо з двох сторін на високій температурі по 1 хвилині з кожної сторони.
Зменшуємо температуру до середньої та обсмажуємо ще по 2,5 хвилини. При смаженні можна ще додати тридцять грамів вершкового масла.
Готовому стейку даємо відпочити три хвилини, щоб припинився процес приготування та сік розійшовся рівномірно по всьому стейку та не витік при нарізанні.
Нарізаємо стейк під кутом 45 градусів. Викладаємо на красиву тарілку, додаємо сіль, свіжо мелений перець та насолоджуємось неперевершеним смаком!
Смачного!