COMO APRENDER A CREMAR LECHE SIN MALGASTAR, HOW TO STEAM MILK WITHOUT WASTING!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Hola chicos, hemos retomado el canal, espero que se suscriban y les guste este vídeo donde les enseño a practicar la técnica de cremado de leche sin malgastar.
No olviden dejar sus sugerencias y comentarios un abrazo.
Fui Bartender 6 años, y llevo 3 semanas de barista. siento esas mismas ganas de saber mas como cuando empece con los cocteles... damn!
La verdad me corregiste del error de usar jabon para practicar el cremar la leche, tu consejo se ve mas higienico. Gracias por tus consejos. Saludes desde Honduras
Gracias Lionel Messi"
Fue lo que pense jajajajaja
Barista y campeón de america quien lo diría
JAJAJAJAJA COÑO SI
XD
🤣🤣🤣💪🏽💪🏽
Que grande no tenia idea que Messi sabía tanto sobre como preparar un café 👍🇦🇷
Messi es alto capo hasta sabe preparar un buen café , grande messi!!😎👌
Ya, ya deja de copiar los comentarios
Amigo deja te digo que ya soy tu fan increíble la manera de como explicas
Y tu eres el ejemplo de que cuando te gusta lo qué haces lo sabes explicas y lo transmites
Excelentes aportaciones las qué haces felicidades y eres inspiración para muchas personas que quieres ser baristas mucho éxito... Saludos desde México
No he estudiado para ser barista aun, pero tus videos me resultan muy interesantes, sigue así. Un abrazo de Chile
Excelente sirve un montón este consejo porque estoy haciendo un curso de barista es todo cuestión de practica.gracias
De los vídeos que he visto, éste se acerca un poco a la realidad, es decir, nadie quiere contar honestamente, como se texturiza la leche de acuerdo con la bebida, no se porque ese egoísmo! Tan sencillo como decir que la cantidad de aire para una el capuchino es de 50 por ciento, y la del latte, es de 25 por ciento. Pero bien, es entendible que a cada uno le ha costado aprender. No hay un sólo video latino que lo explique bien. Mentalidad latina tristemente. En inglés afortunadamente se consigue el secreto guardado por nuestros baristas.
Asi mismo, creo que un paso importante es enseñar a colocar la lanza en el modo justo para poder cremar. Pero no lo dice ni lo hace ver ...
Francisco, si no tuviese la máquina para texturizar la.leche ( sacar la crema) Es posible o hay alguna forma manual para poder lograr esto?
Hola francisco buena noche como estás? Es posible que me pudieras compartir los enlaces de estos videos en ingles de los que hablas de verdad estoy necesitando información urgente sobre todo este proceso, feliz noche
@@julietac.bravoflores2025 que pena Julieta. No había visto el mensaje. Se puede hacer con Prensa Francesa, pero digamos que para un par de cafés. Hay varios vídeos sobre el tema, te recomiendo barista Joy. En TH-cam.
@@josefernandovalenciavargas7940 Hola José Fernando. Con mucho gusto, envíame un correo, o ingresa a TH-cam; Sunergos Milk training. Ahí hay un vídeo de unos treinta minutos. Es excelente. Espero te sirva.
Huuuy gracias la verdad me habian comentado que la mejor manera de aprender era con jabón estoy bregando para la texturizada de la leche para los capuchinos👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Barista en Ny Y y Fl y me da mucho orgullo nuestra habla hispana representas muy bien orgullo Hispano muy profecional a mi me encanta ria viajar y solo fui a Italia a lavazza laboratorio de caffe me apasiona esa es un clave apacionarce por lo que uno hace!!bravo no soy colombiana pero como buena Mexicana te agradezco el tip 😉
Gracias, estoy empezando una una cafetería y no había logrado espumar la leche, practicare esta técnica.
Hola pana soy de Cali soy una persona novata en esto y tus videos me ansido de gran utilidad
Me encantan tus videos acabo de descubrirlos
En 15 días abro un café acá en Honduras 🇭🇳
Hoy te he encontrado por youtube y me gustan mucho tus vídeos y estoy ansiosa de ponerlo en práctica en el trabajo (soy camarera) pero decir que no son lo mismo las grasas saturadas de las trans, las saturadas son de origen animal (con alguna excepción omo el coco) y las trans no las encontramos en productos naturales como la leche, sino en procesados, como la margarina y ultraprocedados, siendo las trans perjudiciales siempre para la salud.
Pd: me encantaría que mostrases vídeos del art latte y vídeos explicativos individuales de cómo se hace cada café. Muchas gracias por tu contenido
Pedazo de vídeo, no conocía esta técnica del 10 % de leche ,y poner la leche cremada en un vaso de tubo,para ver q bien estas cremando
Que buen video, pues yo era uno de los que practicaba con jabón ; gracias por la informacion y compartir sus conocimientos muy bien video.
Agrega el agua solo para ahorrar leche esta en cuanto a la practica para no malgastar leche ,ahora un día no tetia fat free leche descremado y aderi un poco de agua o hielo para complacer a la clienta leche baja en calorías solo se me ocurrió prove la leche y no es mucha la diferencia sera bueno para una emergencia,muchas gracias batiente información me encanto👍👏👏☕
Agradecerte por compartir tus conocimientos es muy interesante todos los datos para hacer un buen creando.
Me encanta hacer esas tipos de bebidas calientes con café gracias por tus vídeos
Excelente esa idea para practicar...
Yo estoy aprendiendo y tus consejos me ayudarán más
Craks .soy una aficionado al cafe ... y tus videos me dan ganas de estudiar para barista ... saludos desde tucuman ..argentina idolo
Creo que hablo por muchos cuando te digo esto. Esta muy bien el tema de saber gramajes y demás, pero, sigues sin explicar cual es la cantidad correcta de leche... Al igual que el vertido tampoco es que haya quedado muy claro el tema del ángulo correcto y demás. Gracias y un saludo.
Gracias por tus consejos, ahora a practicar se ha dicho
Hola gracias, por los consejos, hoy mismo los pongo en práctica, saludos desde México
Saludos desde Perú, el día que me vaya para Colombia visitaré tu tienda 🇵🇪🥰
Pero en Colombia esntonces es muy facíl, alla ya viene la leche con toda esa agua para practicar jajajaja. recocha aparte muy interesante y de mucha ayuda. muchas gracias!
Hola Juan me encantan tus videos, ¿podrías enseñar como haces para texturizar la leche en tu nueva maquina casera Oster?😋😋😋 yo tengo una y se me hace muy difícil encontrarle el punto justo para hace are latte..☕☕☕.. por otro lado te cuento que a los o meses se rompió un bomba interna y un orrin y empezó a perder agua(todo fue arreglado después de muchas idas y venidas por la garantía) pero vi en otro canal que a un muchacho le paso lo mimo pero las 2 semanas de uso.. así que la maquina es genial para casa y salen unos cafés muy buenos...pero ojo que parece que in esa debilidad... abrazos y gracia por compartir tu conocimiento nosotros recién terminamos el curso de barista es una pasión el café!!!!
Estoy estudiando ello, y tus videos me an ayudado muchissimo gracias
Excelente la forma de explicar….gracias saludos
Muy buena explicación estoy aprendiendo no cuento con recurso para un curso pero usted explica muy bien mi cafetera es casera pero si cuenta con lanceta y molino interno quisera iniciar un pequeño negocio donde pueda ofrecer el café
Eres un capo!
Gracias Juan Camilo por compartir tu conocimiento
Buenos días amigo, te felicito por tu canal lo acabo de encontrar y me parece de lo mejor en la materia del Barismo. Saludos!
Increibles técnicas! Muchas gracias pot los consejos.
Me gustan mucho tus videos aprendo mi honexplicas muy bien gracias por compartir tu conocimiento
Excelente tecnica, gracias por compartir, eres un genio Juan
Hola Juan. Estamos empezando un nuevo concepto y estamos aprendiendo de tus vídeos. Saludos desde Grupo Vidanta Acapulco
¿Podrias enseñarnos a cremar leche con un cremador manual?
Gracias Juan.. Buenísima ayuda, a mi si me funcionó..
Buenas noches. Llevo unes cómo Barista.. me gustaría aprender más. Gracias
hola, nuevo suscriptor y quiero aprender a preparar los distintos tipos de esta hermosa y divina bebida
saludos
Genial, buen dato para aprender Gracias, tienes buen contenido .
Muchas gracias Juan !! Te sigo desde UK !! Saludos !!
hola gracias por todo tu contenido. te comento soy español y vivo en alemania. no me dedico al café, pero es mi gran hobby. mi sueño es poder formarme como barista, y poder abrir mi cafetería, tienes algun consejo de donde aprender? como, etc... gracias.
Excelente! Muy buena la explicación y muy buena información. Muchas gracias....
Excelente explicación mi amigo felicidades
Muy muy bien vídeo, voy a poner todo esto en práctica 👊
Juan acabo de ver tu video y me parece excelente que puedas compartir tus experiencias.
Me acabo de comprar una maquina oster de 19 bares y me gustaria saber de tus recomendaciones para sacar un buen cappuccino.
Saludos
Juan Carlos
Crack metes un doblete con el granada y luego nos enseñas barismo grande fuera y dentro de la cancha ❤️
Consulta la leche al estar refrigerada afecta para poder hacer la espuma o cremarla??
Hola,buen video bro.
Y si ,te veo todo un profesional y dedicado a lo que sabes.
Amigo y un video asi para casa,o algo asi sin maquinas.
Asi para casa bro.
Gracias sigue asi buen video.
Exelente
Están súper tus videos, estoy por abrir mi cafetería pequeña me recomiendas alguna cafetera para iniciar.¿ saludos :D
Amigo soy nuevo en esto y algo me dice que es la maravilla!!!
Pero mi inexpresiva no me permite comprender!!!
Pero mil gracias por el video!!!
Hola Juan! Gracias por los consejos, son muy acertados.
Gracias Messi!
Como se puede texturizar o crear si no tengo acceso a la máquina osea algo cacero!!
Excelente
Bendiciones y gracias
Muy buen vídeo..me podrías enseñar a hacer la espuma de la leche para el café con leche o un cortado?
Me parece que está temblando porque se movió la lámpara 🙃
Lo que hubiera estado mejor esq mencionaras de cuántos ml. Son las jarras q utilizas al cremar subes de 350 o 600 o cual recomiendas o hasta donde llenar de leche y donde tienen q llegar la lanceta en la leche o alguna pocision de la jarra
th-cam.com/video/9_zP2QuQ_FU/w-d-xo.html
Excelente video 👏😍👏🤩
Bien en lo personal lo que me gustaría saber es cuál es la temperatura correcta del capuchino si debe ser una temperatura templada o caliente
Juan podrías hacer un video sobre cremas leche con una prensa francesa?
No todos los que queremos aprender tenemos el dinero para una máquina Espresso y he visto personas que hacen arte latte con ese método pero no explican como haces vos, te lo agradecería mucho
carnal, si aun no has tenido la respuesta a eso, te recomiendo también un canal "taller de espresso", hay un vídeo donde explican como hacerlo con prensa francesa y tambien dan otros consejos, así que con este canal de juan y ese de taller de espresso, es la mejor combinacion
Antes quw nada Muchas Gracias por compartir tu co conocimiento !!!! Es de mucha utilidad la informacion que nos brindas . Podrias explicar la preparaxion de un carajillo? Aqui en Barcelona se consume mucho. Gracias por tu aporte.
Hola Tania desde venezuela. Cómo saber en qué tiempo se obtiene la textura de la leche,
Excelente yo si quiero aprender
Muy pedagógico...
Excelentes tus videos👌
Tienes algún tip para el acomodo de la lanceta y jarra para el cremado de la leche?
Gracias exelente video
Muchas gracias! Lo voy a intentar. La verdad siempre me sale muy irregular el acremado de la leche
cómo o cuál es la manera más fácil de hacer una figura en el capuchino ya que estoy aprendiendo y quisiera saber si hay algún técnica o secreto al hacer las figuras en el capuchino
Muy bueno, gracias
Hola Juan Camilo, cómo sé exactamente que tan fría debe estar la leche, debo tener algo con que medir la temperatura, o solo basta con tenerla en la nevera?
Muy buen video
Buenísimo me gusta
Genial, gracias.
Consulta, leche semidescremada y sin lactosa, sirve para el lateart?
Soy de México y eatoy iniciando un negocio pequeño compre una Maquina de expreso BREVILLE pero no me queda, la espuma para el capuchinno, no se si tiene que ver la presion del vapor de la lancenta o es mi técnica de cremar, ojalá podrias ayudarme.
Como dice el video de las 3 etapas del emulsionado de la leche
De 0 a 4 segundos es meter aire a la leche, después de eso, busca que la leche gire hasta alcanzar una temperatura no mayor a los 65°C y listo.
Q bien yo quiero aprender bien gracias
Sos crack, genio, gracias 👏👏🔥
Excelente video, gracias
Hola desde Veracruz,soy Ana Luisa,yo apenas estoy aprendiendo y me gustó tu video,una pregunta como puedo saber la temperatura adecuada para el cappuccino
Me hace dudar un poco el corte de 4:39 , no estaba tan llena la jarra 🤔, lo intentaré ,saludos ✌.
Buenas noches, Juan usted dicta cueros. Gracias
esto es genial loco, pregunta de principiante...influye en que recipiente se espuma la leche??si lo hago en una jarra como vos o en una taza??y como controlas la temperatura de la leche??
Excelente video!!! 👌👌 Mil gracias y una duda que opinas de una cafetería móvil? XD usaría ese cafeteras así??
Hola ! Con esta técnica podemos también practicar para hacer arte latte ?
En mi empleo cuento con dos jarras pero no son iguales a las tuyas, son mas largas y angostas. No tienen pico y no logro ver como posiciono la lanzeta. haría falta comprar otra o puedo aprender bien con esas?
En casa con que la puedo cremar? Batidora? Espumador?
Juan como se calibra correctamente para expreso?
La leche puede ser entera o deslactosada? Debe ser fría o al clima? Que marca recomiendas en Colombia? Gracias
Gracias Messi.
Hola Juan soy de Medellín
Te pregunto
Solo para cremar es necesario la máquina ? O como puedo cremar sin la máquina puede dar algunos tis gracias Dios te bendiga
Hola amigo si la leche es en polvo seria los mismos pasos esos
Cuánto hay q contar para saber q la leche está texturizada??
que cafe colombiano utilizas?
Juan buenos días!!! Mi nombre es Bibiana. Cual es la temperatura ideal de la leche para empezar a texturizarla?
Hola que tal 🙂
Que cafetera me recomiendas comprar por primera vez, si tengo una pastelería pequeña, gracias 😉