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一句話都沒有，我靜靜看完這十五分鐘，卻像過了五個月
最愛釀酒系列惹
我終於明白為什麼酒可以賣這麼貴了，弄了幾個月，也就這麼一小瓶。。。肥丁超強👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
你可以一次做很大量啊..只是這個保存期限偏短就是了
我看完了，然後我發現我是不可能做成功的o(╥﹏╥)o……
看完覺得好療癒,蠻喜歡這種單純用文字敘述和音樂的方式,看完心情也舒緩多了
終於有草莓酒🍓🍻了 開心😍😍😍
好厲害，我是你的粉絲過去一直都有看你的影片這片徹底征服我跟上課一樣
虽然我没有做你的食谱，可是看你的影片很疗愈，放松。谢谢你的分享 😍 期待你的作品
這集花了很大的心血，好幾個月的大實驗。謝謝丁姐
13:55 看起來像沙漠的黃昏一樣 超美
這不是果酒，這是藝術品啊！
要不要写诗
肥丁老师用心了，去年挖的坑，没想到你真的会做。谢谢你了！
有人像我一樣覺得活躍的酵母很可愛嗎XD
終於有草莓酒了，甜蜜蜜
你笑的甜蜜蜜
好像花兒開在春風裡
開在春風裡
為什麼這樓有聲音😹
在哪里
每支影片都是傑作，真的美的令人窒息!製作過程非常詳細一點都不含糊，對我這種一點小疑問就會失去製作動力的人來說真的是一大福音!
妳家的貓真的美如畫😻
終於熬到52天，草莓沉下去取出過濾裝瓶(用實驗室用的移液滴管100ml)糖度剩8 ，晚點應該會補糖到微甜感謝肥丁的影片酒譜~ 期待年底再來一次
開心～
喜欢这漂亮的颜色，天然的配方，用心的制作，喝一杯这样的果酒饮料，真是美美的享受啊
胖丁好貼心，過程繁雜，細節沒一個少說。給推！
看完我都醉了，心也累了。趕緊去買一罐米酒來壓壓驚。
製酒的世界真的很深奥，謝謝您讓我長知識了！！！
今年草莓已經種了，已經開始開花了。釀造酒跟蒸餾酒的界線就在20%酒精濃度（老師教的），所以超級好奇美國的23°啤酒
23%啦
釀造其實14~15就極限了20%是強化葡萄酒 釀造後再加入蒸餾酒 只是歸類在（釀造）葡萄酒
@@吳凱文-h1l 長知識，謝謝。
厲害了👍前幾天才學浸泡酒今天就看到這個了 有關於草莓的方式我都很喜歡
老師釀出來的酒好漂亮喔！
肥丁，你真係好厲害同好有心思。條片對我超有用，我之前整楊桃湯幾次都失敗左😭😭多謝你用心製作咁清楚易明嘅教學，可以俾我參考。
高糖產生的滲透壓會抑制酵母發酵，主要還是取決於酵母的耐酒精的程度，一般酵母大多耐酒到12度上下，清酒酵母或耐酒酵母可以到14度甚至到18度。一般酵母的糖度可以到20~22度都還可以順利發酵的。
"一般酵母大多耐酒到12度上下" =/= "一般酵母的糖度可以到20~22度都還可以順利發酵的" 請問這兩句話的 一般酵母 是相同的嗎 ? 或則 12"度" / 20~22"度" 的度是相同的嗎 ?
Beautiful! Thank you for the English subs!
3个月无微不至的关怀，这坛草莓酒融入真情，👍
肥丁，好勁，什麽也會弄，佩服👍👍👍🙏🙏🙏🙋🙋🙋😁😁😁💪💪
哇～做酒製成好功夫啊～（厲害）喜歡阿
Patience and dedication 🙌
是个多么心灵手巧的人才会做的这么精致啊、
之後可以教純用蜂蜜的蜜酒ㄇ：)
冰鎮草莓甜酒 庫漢有名特產 也是大叔最愛的
需要更多冰結晶
瑪奇系列的瑪奇英雄傳! 新手任務物品啊 超經典伴隨很多人的童年和讀書時期
國高中回憶
有這種老婆一定很幸福
已經是藝術家的了！
好想看肥丁做荔枝酒喔～肯定很好喝(〃'▽'〃)
釀造果酒，當釀造完成時，顏色氣味達到完美後，過濾完後可加入少量的二氧化硫，或直接放冰箱冷藏，並快快喝掉。氧化褐變會造成顏色變化與氣味的變化，最好的保存方式就是趕快喝掉。
三個月的草莓酒好美，都想自己釀造了。
9:31 綠瞳黃瞳都很美啊~~喵似乎很想喝w
影片一開始就好療癒♡♡
看起來好美味
突然覺得酵母好可愛
Great job ,again thanks for sharing ,love from UK
Thank you ~❤️💖💛
You have beautiful vids. Don't understand what others are complaining about. They should be grateful for such well presented/edited vids. All free! What more do they want! Unbelievable!! You have beautiful cats btw. Thanks.
Thank you for subscribing my channel ~ 😘💕I hope those comments won't affect you enjoying my videoMy cats name Doudou & DimdimThey are twins ~ 🐱🐱
@@beanpandacook You did well. Good job. Also cute Doudou and Dimdim.
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 1/4匙水果酒酵母大概是幾公克
非常有水準的講解
雖然自己未成年，但特別喜歡那些酒精濃度低的水果酒，也很喜歡有酒的甜品😋以後自己可以試試釀酒，謝謝肥丁～
后尾的撸猫，好可爱。。。两位都有点有豆，到现在我还是傻傻分不清啊! 😁 感谢分享!
好喜歡釀酒系列 ！
步驟最完整的家釀教學
看完好疗愈，想看关于百香果的
草莓甜酒有喝過（沒有放酵母的心得：很像天然的草莓感冒糖漿 😂😂😂肥丁家的貓真的超可愛的
真的很厲害！！！什麼都會做
請問水果酵母粉有冇牌子名，因為在網上找不到，試過打包裝上的英文在亞馬遜也找不到。🙏🙏
看完默默地喝了一两二锅头
somebody please translate this, i'd love to make it at home!
我觉得还是买现成的。。。为耐心点赞
隔著螢幕都聞的到草莓味 想喝
請問 為何持續數個月之久的釀製過程中 還能一直加入新鮮草莓 台灣的草莓產季應該沒持續這麼久的吧
用滴管取液体要把空气排出再伸入液面，否则会使空气进入液体造成潜在污染。
超美！真的好厲害，一個步驟錯就全都毀了，自己絕對沒有這個耐心
草莓上升很疗愈～～
豆豆點點： 丁丁把草莓酒變成魚露
哈哈哈～
隔着屏幕都能闻到草莓香
酒精都是添加的糖发酵产生的，草莓的作用就是果香。 你不如直接买食用酒精，然后泡草莓。 同时酒精发酵到一定程度普通酵母7%差不多了。就会停止了，所以糖分给的多了，就会很甜，是糖的味道。 如果不加过量的糖，味道其实很寡淡吧？ 7%的酒精 无糖 草莓香。不过你做的还是挺好的。
浸泡酒用糖的滲透壓的釋出草莓的香味是糖＋草莓＋烈酒的味道是一種有酒精的糖水而釀造酒會產生只有發酵才有的獨特的果香這些物質是不能透過浸泡烈酒產生的風味跟用烈酒泡出來的完全不同噠
Sweet ~~♡我要做!!
一口酒等三個月💪🏻💪🏻
果酒酵母未成年能買嗎...?我媽3個月後生日他很喜歡果酒可是我不可能買現成ㄉ...
12:06 草莓:啊～升天了～
弗格斯想要來杯冰草莓甜酒
果然有人會想到瑪奇英雄傳
@@chris20061115 兄弟 你的武器有點受損 我幫你修復吧(90%)
泡溫泉！？
經過了那麼多年，艾庫魯斯的眼淚都已經一文不值，冰結晶卻依然很稀有
@@readazun2099 現在回去玩的我都直接用買的
脫色的草莓看起來好像雞皮
太厲害了…😲🤤
請問肥丁老師是否一定要用水果酒酵母釀製這款士多啤梨酒？我見你在釀製梅酒時也只用蜜糖而沒有加水果酒酵母。謝謝！
青梅是比較特別的可以不用水果酒酵母但其他水果都建議用水果酒酵母
好療癒...
好厉害啊，肥丁是学食品专业的吗🤓
華語讀者請關閉字幕th-cam.com/video/X_d6UoSkF1Q/w-d-xo.htmlNon Chinese Speaker, please turn on Closed Caption "CC"【Ingredients 材料表】www.beanpanda.com/143931 如果大家想支持我繼續做時間跨度長的影片可以成為會員 👉 bit.ly/3sfZGiYPatreon 👉 www.patreon.com/beanpandacook
請問為什麼要放蜂蜜呢? 如果不能吃蜂蜜的可以不放嗎?
好想期待其他的酿酒视频，例如黄酒。。
肥丁可以教我們用新鮮洛神花釀酒嗎 不是加白酒的再製酒
等洛神花季節到了我試試看
草莓在酒液中間浮沉有種看到奇蹟的感覺（雖然用奇蹟兩字很誇張，但中文不合格的我只能想到這兩個字了）
謝謝您的分享
有桃花穰嗎
很棒，最後補糖那邊，如果額外多加一些Vodka或高度數的蒸餾酒，讓酒液維持適當的滲透壓，順便可以提高度數，這樣是可以的嗎?之前有做過純浸泡酒，草莓泡Vodka和加很多糖，超好喝
草莓味會被稀釋就失去了發酵酒的風味了
貓咪可愛
哇賽也太厲害@@
用滴管的時候要先排除空氣喔 不然用完酒都是泡泡
想請問水果換成鳳梨的話，釀造方法是可以使用此草莓甜酒的釀造法，還是要用櫻桃、檸檬、或是蜂蜜梅酒的釀造法呢？另外還想請教一下，蜂蜜梅酒如果釀造完畢，可使用巴斯德殺菌法來延長蜂蜜梅酒的飲用期限嗎？
鳳梨酒我也拍了視頻剪接好會放上來青梅由於酸度高不開封放4～5 年沒問題的開封後用巴斯德殺菌法提高安全
@@beanpandacook 太感謝，謝謝回覆！原來有拍鳳梨酒，那我會好好期待鳳梨酒視頻的！原來蜂蜜梅酒也能夠用巴斯德殺菌法，我了解了，真的非常感謝！
好療癒❤️
看完覺得好
豆豆點點: 三個月後草莓酒變成磚紅色……
可以做苹果酒吗？还是其他水果也可以。用使用酵母菌可以酿酒的吗？
你在換瓶的過程中 長時間接觸到空氣是可以的嗎??另外再壓爛果肉的時候 徒手不戴手套 也是可以地嗎??然後是 如果自己沒有像您那些專業的工具的話 能再請您提供沒有那些工具的做法嗎?謝謝您
在換瓶的過程中瓶子已經消毒，酒精也形成了盡快更換沒問題壓爛果肉前我的雙手和房間已經進行最基本的消毒關於製作前的準備可以看看這裡th-cam.com/video/HKm6tAz0iNk/w-d-xo.html不同於甜點或其他料理釀酒是精密並帶有風險的操作工具我在網絡上購買並不難獲得為了食安考量如果你沒有這些工具不建議隨意製作唷～
肥丁老師，您好：想請問，第一天的草莓泡糖水後有些泡泡，這樣正常嗎？很怕是因為草莓太軟爛之後就要發霉了⋯
正常，發酵水果酒開始都會起泡只要泡泡是潔白色就沒問題
看草莓上下跳舞很療癒
封面很诱人，一眼看过去人就已经晕晕乎乎的了
想問下除咗淘寶仲有冇地方有得買酵母 唔該曬🙏🏻
雷姆萬歲 香港比較難搵 我自己就係amazon買
喜欢，想请教肥丁，那个小型搅拌器在哪里买的
草莓在瓶子正中央漂浮 好漂亮...
wow好棒啊，我也很想嘗試釀酒，請問可以教釀茶酒嗎？謝謝你！
請問 殺菌後 一定要放冰箱嗎？ 水果酒發酵不適合常溫 會保存不久是嗎？
水果酒很快氧化放冰箱低溫比較能保存果味
很有意思，
你不加水的原因是为了保证糖度吗
一句話都沒有，我靜靜看完這十五分鐘，卻像過了五個月
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我終於明白為什麼酒可以賣這麼貴了，弄了幾個月，也就這麼一小瓶。。。
肥丁超強👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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看完覺得好療癒,蠻喜歡這種單純用文字敘述和音樂的方式,看完心情也舒緩多了
終於有草莓酒🍓🍻了 開心😍😍😍
好厲害，我是你的粉絲
過去一直都有看你的影片
這片徹底征服我
跟上課一樣
虽然我没有做你的食谱，可是看你的影片很疗愈，放松。谢谢你的分享 😍 期待你的作品
這集花了很大的心血，好幾個月的大實驗。謝謝丁姐
13:55 看起來像沙漠的黃昏一樣 超美
這不是果酒，這是藝術品啊！
要不要写诗
肥丁老师用心了，去年挖的坑，没想到你真的会做。谢谢你了！
有人像我一樣覺得活躍的酵母很可愛嗎XD
終於有草莓酒了，甜蜜蜜
你笑的甜蜜蜜
好像花兒開在春風裡
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為什麼這樓有聲音😹
在哪里
每支影片都是傑作，真的美的令人窒息!
製作過程非常詳細一點都不含糊，對我這種一點小疑問就會失去製作動力的人來說真的是一大福音!
妳家的貓真的美如畫😻
終於熬到52天，草莓沉下去
取出過濾裝瓶(用實驗室用的移液滴管100ml)
糖度剩8 ，晚點應該會補糖到微甜
感謝肥丁的影片酒譜~ 期待年底再來一次
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看完我都醉了，心也累了。趕緊去買一罐米酒來壓壓驚。
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23%啦
釀造其實14~15就極限了
20%是強化葡萄酒 釀造後再加入蒸餾酒 只是歸類在（釀造）葡萄酒
@@吳凱文-h1l 長知識，謝謝。
厲害了👍前幾天才學浸泡酒
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老師釀出來的酒好漂亮喔！
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高糖產生的滲透壓會抑制酵母發酵，主要還是取決於酵母的耐酒精的程度，一般酵母大多耐酒到12度上下，清酒酵母或耐酒酵母可以到14度甚至到18度。一般酵母的糖度可以到20~22度都還可以順利發酵的。
"一般酵母大多耐酒到12度上下" =/= "一般酵母的糖度可以到20~22度都還可以順利發酵的" 請問這兩句話的 一般酵母 是相同的嗎 ? 或則 12"度" / 20~22"度" 的度是相同的嗎 ?
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肥丁，好勁，什麽也會弄，佩服👍👍👍🙏🙏🙏🙋🙋🙋😁😁😁💪💪
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雖然自己未成年，但特別喜歡那些酒精濃度低的水果酒，也很喜歡有酒的甜品😋以後自己可以試試釀酒，謝謝肥丁～
后尾的撸猫，好可爱。。。两位都有点有豆，到现在我还是傻傻分不清啊! 😁 感谢分享!
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浸泡酒用糖的滲透壓的釋出草莓的香味
是糖＋草莓＋烈酒的味道
是一種有酒精的糖水
而釀造酒會產生只有發酵才有的獨特的果香
這些物質是不能透過浸泡烈酒產生的
風味跟用烈酒泡出來的完全不同噠
Sweet ~~♡我要做!!
一口酒等三個月💪🏻💪🏻
果酒酵母未成年能買嗎...?我媽3個月後生日他很喜歡果酒可是我不可能買現成ㄉ...
12:06 草莓:啊～升天了～
弗格斯想要來杯冰草莓甜酒
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脫色的草莓看起來好像雞皮
太厲害了…😲🤤
請問肥丁老師是否一定要用水果酒酵母釀製這款士多啤梨酒？我見你在釀製梅酒時也只用蜜糖而沒有加水果酒酵母。謝謝！
青梅是比較特別的
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但其他水果都建議用水果酒酵母
好療癒...
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草莓味會被稀釋
就失去了發酵酒的風味了
貓咪可愛
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用滴管的時候要先排除空氣喔 不然用完酒都是泡泡
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另外還想請教一下，蜂蜜梅酒如果釀造完畢，可使用巴斯德殺菌法來延長蜂蜜梅酒的飲用期限嗎？
鳳梨酒我也拍了視頻
剪接好會放上來
青梅由於酸度高
不開封放4～5 年沒問題的
開封後用巴斯德殺菌法提高安全
@@beanpandacook 太感謝，謝謝回覆！原來有拍鳳梨酒，那我會好好期待鳳梨酒視頻的！
原來蜂蜜梅酒也能夠用巴斯德殺菌法，我了解了，真的非常感謝！
好療癒❤️
看完覺得好
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可以做苹果酒吗？还是其他水果也可以。
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謝謝您
在換瓶的過程中
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盡快更換沒問題
壓爛果肉前我的雙手和房間已經進行最基本的消毒
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釀酒是精密並帶有風險的操作
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正常，發酵水果酒開始都會起泡
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水果酒很快氧化
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很有意思，
你不加水的原因是为了保证糖度吗