Sakura Cherry Blossom Twisted Bread | Full Bloom at Penn Museum | Miki-Neko Kitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
- 00:00 Full Bloom
00:56 Sakura Bean Paste
03:44 Bread Dough
07:25 Shaping
10:44 Baking
10:53 Sakura Tea
11:40 Ready to Eat
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[Ingredients] 6 serving
◎Sakura Bean Paste
1 can butter beans
40g sugar
10g salt-pickled cherry blossom
food coloring
◎Sakura Bread
200g bread flour
3g salt
10g sugar
3g dry yeast
130ml lukewarm water
15g unsalted butter
2g cherry blossom powder
food coloring
salt-pickled cherry blossom
[Instructions]
◎Sakura Bean Paste
1. Remove the skin of butter bean and put it in a small pan.
2. Add sugar and heat over low heat. Constantly stir until sugar melts, and the beans form a loose paste.
3. When it is as firm as you like, remove the pan from the heat and strain it to make it smooth.
4. Soak the salted cherry blossoms in water to remove the salt. Finely chop the petals and mix in the bean paste. Make it cherry-colored with food coloring.
◎Sakura Bread
1. In a large bowl, mix bread flour, salt, sugar, and yeast. Add lukewarm water, combine well.
2. Transfer the dough onto a board, knead it until it becomes smooth. Add butter, and knead it until it becomes elastic.
3. Divide the dough into two, add cherry blossom powder and food coloring to one dough, and mix well.
4. Let the dough rise until doubled in size-about 1 hour at room temperature.
5. Gently press the dough to release the gas in it. Divide each dough into three, shape each dough into a ball, and give the bench rest for 15 min.
6. Roll out each dough into a rectangle, 22 x 10cm.
7. Apply a thin coat of sakura bean paste and wrap the dough tightly from the edge of the long side. Pinch the end of the roll to seam it tightly. Same for all 6 doughs.
8. Divide the dough into two along the long sides.
9. Cross the red and white dough diagonally, facing up the cut side. Cross both ends three times each and overlap both ends to make a circle.
10. Cover with a lightly oiled wrap. Let the dough rise for about 45min at room temperature.
11. Sprinkle bread flour on the surface and put cherry blossoms that have been lightly drained. Bake for 15 minutes in an oven preheated to 150 ° C / 300 ° F.
※Refrigerate the remaining Sakura Bean Paste and use it within 2 days.
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[Music]
Epidemic Sound：www.epidemicsound.com/
[Equipment]
・Camera：Canon EOS M50
・Lens：Sigma 16mm F/1.4 DC DN
・Mic：RODE Video Micro
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#MikiNekoKitchen #cherryblossom #twistedbread - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
うわーーーお！ふっわふわのもっちもちですかー？娘が食べたいって大騒ぎしながら観てました🎵
そうです！見た目もかわいいパンなので、ぜひ娘さんと一緒に作ってみてくださいね😽✨
初めまして。桜のスイーツ綺麗ですね。最後に言ってから20年近く経ってしまいました。今も綺麗な街並みでしょうか？あわせてフィラデルフィアの懐かしい思い出が蘇りました。
フィリーは今でも古い街並みが残っていて、私も気に入っています。景色は今後もちょこちょこ登場するので、また楽しんでもらえると嬉しいです😸
すごくいい香りがしそうなぱん
春の風味を詰め込みました😽✨オススメです！
早速作ってみました。めっちゃうまく出来ましたよ😊思わずうまいって叫んでしまいました！
まさかPenn Museumの満開の🌸が見られるとは思いもしませんでした。
10年近く通っていた所だったので、もう懐かしくて涙が出そうになりました。本当にありがとうございました。
そんなに思い入れのある場所だったなんて😺✨喜んでもらえて嬉しいです！！
@@mikinekokitchenさん。UPennに10年近くいて、毎年見ていた桜だったから余計に嬉しかったのかも知れません。（LIVE映像で見られることなんて普通はあり得ないし）
フィリーに思い入れのある方って僕もそうでしたけど、数多くいるTH-camrの中から引き寄せられるようにフィリー在住のMiki-Neko Kitchenさんに巡り会えたって凄いことですよね。フィリーって元々日本人少ないのに奇跡としか思えないです。それではまた楽しみにしています。
貴重なご縁に感謝の気持ちでいっぱいです😺✨いつもありがとうございます！
めっちゃ可愛いです〜^ ^
またまた挑戦させて頂きます
ぜひぜひ😽
ふわふわで美味しいですよ！
ステキなパンです❣️
2〜3週間前に見た美凛さんの桜パンとそっくりでとても可愛い成形ですね❣️
そうなんです、あまりに可愛かったので成形を参考にさせていただきました😺✨
@@mikinekokitchen やっぱりそうだったんですね❣️
私もそうなんですが、美凛さんのファンの方が見られるとあまりいい気分ではないと思いますので、参考にしたことはちゃんと書いた方が良かったのでは⁉️
そうですね、書いておきます。