めちゃくちゃ可愛い桜あんパンの成形が簡単に出来ちゃいます🌸SAKURA✨ひな祭りや入園・入学のお祝いにピッタリ🌸パン作りは見えない部分が肝心です！
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- 桜🌸
皆さん❗️今年の冬は10年に一度の大寒波や暗いニュースばかりで、ネガティブな気持ちになりがち😭
私自身のポジティブさを保つ方法は🤔⁉️
やっぱり☝️可愛くて美味しいパンを作って皆さんと一緒に楽しみたい❗️と思い、まだまだ寒くてもぽかぽかの春日和を感じるようなパンって妄想しちゃいました🙌😆
“桜シリーズ第1弾”桜香る生地で超かわいいお花の桜あんパン🌸SAKURA
私のちょっとした魔法🧙♀️（魔法使いじゃないけど🤣）で、ぷっくり可愛いお花🌸になりましたので、ぜひぜひ私と一緒に楽しんで下さいね〜🤗💕
SAKURA🌸
Hi everyone ❗️ this winter has been full of once in a decade cold snap and gloomy news, so it's easy to feel negative 😭.
My own way of keeping positive 🤔⁉️
I still wanted to make ☝️ cute and tasty breads to enjoy with you all, and even though it's still cold, I fantasized about breads that would make you feel the warm spring weather 🙌😆.
The first in the "Sakura Series": cherry blossom-scented dough with a super cute flower 🌸SAKURA
I made a little magic (I'm not a wizard 🤣) to make these cute little flowers, so please enjoy them with me 🌸🤗💕!
SAKURA🌸
桜
【8個分】
強力粉（はるゆたかブレンド） 200g
砂糖 20g
バターミルクパウダー 10g
（スキムミルクで代用出来ます）
塩（ゲランドの塩 ） 3g
※普通の塩で代用可能です。
インスタントドライイースト 3g
無塩バター 15g
牛乳 65g
水 60g
※強力粉を春よ恋を使用される場合は水の分量を65gで調整して下さいね♪
【捏ね上げ時間】約20分程度
※捏ね上げ生地はグルテンチェックで見極めて下さい。時間は目安にして下さい。
【桜生地】
桜パウダー 3g（富澤商店購入）
※桜パウダー3gは事前に水4gでペースト状にして捏ね上がりの半分の生地に混ぜ込む。
※パウダーはメーカーによって色相と彩度が異なりますので、お持ちのパウダーで使用グラム数の調整をお願いします。
（cotta購入の山眞産業 Wサクラパウダーでは10g必要です）
【発酵の目安】
一次発酵 35℃ 45分〜50分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵 35℃ 40分程度で端の方を指で押して跳ね返りはあって少し指の形が残るぐらいまで発酵
【成形前の準備】※一次発酵の間に準備
①クッキングシート 10cm× 10 cmを8枚準備しておく。
【フィリング】
②桜あん 35g×8個 丸めておく
【成形】
1. 15分のベンチタイム後、桜生地を8cmの円形に伸ばし、真ん中に桜あんをのせ、白生地も同様に8cmの円形に伸ばして桜生地と桜あんの上に被せる。
2. 白生地と桜生地の端をしっかりと閉じて、準備していたクッキングシートに乗せて形を整える。
3. 花びらの形に5分割にカット、さらにそれぞれに浅くカットしていく。(合計10分割)
4. カットした花びらを両手に持って、外側へ捻って下の部分を閉じて、上の部分は尖らせる。
5. 全部の花びらが成形出来たら天板に置いて二次発酵。
※成形は動画をじっくりご覧になって下さいね！
【焼成前のトッピング】
①桜花の塩漬🌸 8個分
※ 桜花の塩漬けはさっと洗い、水に5~10分水に浸して塩抜きをしておく。
水切りはせずに焼成前の生地に乗せる。
②フリーズドライフレーク桜 適量
③強力粉(軽量外) 適量
【焼成】
160℃ 4分 150℃ 9分
SAKURA🌸
Cherry blossoms
For 8 pieces
200 g bread flour (Haruyutaka blend)
20g sugar
10g buttermilk powder
(You can substitute skim milk for buttermilk)
3 g salt (salt of Guerande)
(Ordinary salt can be substituted.
3 g instant dry yeast
15 g unsalted butter
65 g milk
60 g water
If you use Haruyokoi bread flour, please adjust the amount of water to 65g.
Kneading time: About 20 minutes
*Please check the gluten to determine the kneaded dough. Please use the time as a guide.
Cherry Blossom Dough
3g cherry blossom powder (purchased from Tomizawa Shoten)
*3g of cherry blossom powder is made into a paste with 4g of water in advance and mixed into half of the kneaded dough.
*Please adjust the number of grams used with the powder you have, as the hue and saturation of the powder varies depending on the manufacturer.
(Yamashin Sangyo W Sakura Powder purchased from Cotta requires 10 grams.)
Fermentation time
First fermentation: 35℃ for 45-50 minutes until the dough doubles in size.
Second fermentation: Fermentation at 35℃ for 40 minutes until the edges of the dough bounce back when pressed with a finger, but still retain the shape of a finger.
Preparation before shaping
Prepare 8 10cm x 10cm cookie sheets.
Filling
(1) Prepare 8 10cm x 10cm cookie sheets.
Shaping
1. after 15 minutes of bench time, roll out the cherry blossom dough into an 8cm circle and put sakura-an in the center.
2. Close the edges of the white dough and cherry blossom dough tightly and place them on the prepared cookie sheet.
3. cut into 5 pieces in the shape of petals, and then make shallower cuts in each piece (total 10 pieces).
4. hold the cut petals in both hands and twist outward to close the bottom part and make the top part pointed
5.When all the petals have been shaped, place on a baking plate for the second fermentation.
Please watch the video carefully to see how to shape the petals!
Topping before baking
1) Salted pickled cherry blossoms🌸 8 pieces
Wash the pickled cherry blossoms quickly and soak them in water for 5~10 minutes to remove the salt.
Place on dough before baking without draining.
Freeze-dried flaked cherry blossoms
(3) Strong flour (not including lightweight flour)
Baking time
160℃ for 4 minutes 150℃ for 9 minutes
#桜パン
#桜あん
#春のパン
#ひな祭り
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
きゃぁぁ🌸🌸🌸🌸🌸
可愛い、可愛い、めっちゃ可愛い❤️
可愛い桜がいっぱい咲きましたね。昨日から凄く楽しみにしてました。
最高😘🥰😍
桜の香りに包まれたい🌸
ピンクと白のコントラストが可愛くて素敵～💕💕
一足早く春&素敵な妄想ありがとうございます😊
あーちゃんさん😍ありがとうございます❤️
桜のお花🌸って可愛いですよね🤭
見てるだけでもキュンキュン💓しちゃう🤣
まだまだ寒いけど、一足早く春を楽しんでくださいね〜🤗💕
The colour of this cherry blossom bread is very beautiful ，it is very attractive to see，thank you for sharing. 🌸❤️❤️
Thanks for your comment😄
I am very happy to have your compliments 🥰🌸
おはようございます😃
春をありがとうございます
可愛すぎてとてもとても😃幸せ😃💕です
材料が揃ったら是非作りたいです😉
パン成形の天才ですね🥰
優しい人はパンまで優しい
もう大ファンです❣️
ありがとうございます
ままさ〜ん😍ありがとうございます💕
まだまだ寒いですが、春を感じて頂けて嬉しい🥰🌸
そんな風に言って頂けるなんて嬉しすぎます🥹💓涙が出ちゃいます🥲
こちらこそ、いつもいっぱい応援して頂けて感謝してます😘💕
これからも皆さんと一緒に素敵なパンを作っていきたいと思いますので、よろしくお願いします❣️🥰
桜🌸パン💕さすが美凛さんだわ👏👏👏お見事❣️
綺麗🌸可愛い🌸食べるのもったい無い😆💕
吉川さん🥰ありがとうございます💕
きゃあ🤭そんな風に言って頂けるなんて嬉しすぎます🤗❤️
とっても可愛くて食べるのがもったいないって思いましたが、食べちゃいました🤭😂🤣
ありがとうございました😘💓
美凛さん、こんばんは😊
満開の桜🌸が咲きましたね👏👏👏
プレーンver.もピンクver.もとってもかわいいし、美味しそうです💕
成形は見ているだけでも、楽しかったです❣️
たくさん試作して下さったおかげで、こんなにかわいい桜あんパンが生まれたんですね😊
ひと足早い春を味わえました！ありがとうございました♡
Yukiさん😍ありがとうございます❣️
満開の桜🌸のようで、とっても可愛くてキュンキュン💓しちゃいました🤭
まだまだ寒いけど、ほんわか春日和を味わって下さいね♪🥰
素敵なコメント頂けて、私もとても元気をいただけました🙌
ありがとうございました😘❤️
美凛さ〜ん、こんばんは😄✨美凛さんの魔法で一足先に春が来ましたね〜🌸何度も成形を試作して出来上がった綺麗な桜🌸……お見事です👏👏👏💞とっても可愛い🥰💗色使いも優しいピンクでバッチリ桜が再現されてる〜♥️仕事が忙しくて中々ゆっくりパン作り出来てなくて残念ですけど、落ち着いたら作りたいな〜💞美凛さん、今日も癒やしの時間をありがとう🥰💖
くろっちさ〜ん😍ありがとうございます💕
私もいつもくろっちさんからのコメントにほっこり癒されてます🥰ありがとうございます😘
一足早い桜🌸は満開で可愛くて、作っている私もほっこりしちゃいました🤭💓
お仕事が落ち着いたらぜひ、作ってみてくださいね🤗💕
きゃぁぁぁ😍桜🌸大好きなんです‼️お花自体も好きですし道明寺も大好物でございますww😋
こんな素敵な桜パンが作れたら幸せです💗
R Chanさん🥰ありがとうございます💕
私も桜🌸も道明寺も大好きです❤️
ふわふわの生地にお花の花びらまで桜あんが詰まっていてとても美味しかったです😋
ぜひぜひ、作ってみて下さいね❣️
Hi, Miline. What a beautiful art you've done in that recipe. I love it so much. Thank you.❤❤😘😘
Hi Zeina 😄
I am so happy to hear you say this bread is art 🥰.
It tastes really good too, so please try to make it 🌸
Thank you so much 😘💕💕💕
仕事が丁寧で美しい❤
さすが美凛先生🎉🎉🎉
tonさん🥰ありがとうございます❣️
きゃあ〜そんな風に言って頂けるなんて、嬉しすぎます☺️
ぜひぜひ、可愛い桜🌸を作って楽しんで下さいね🤗❤️
ありがとうございました😘💓
綺麗ですね🌸和菓子職人さんのように見ていて、うっとりします。
焼いてみたいです。
あきぴさん🥰ありがとうございます❣️
わぁ😍そんな風に言って頂けるなんて嬉しすぎます💓
ぜひぜひ、楽しんで作ってみて下さいね💕😘
凄い❣️綺麗で可愛い成形😳
美凛さんに👏👏👏👏👏👏👏
ブラボー❣️
あんずさ〜ん🤗💕ありがとうございます❣️
桜のお花🌸は可愛くてキュンキュン💓しちゃいますよね🤭
褒めて頂けて嬉し〜い😆🥰😘
ありがとうございました😘❤️
素晴らしいです😆😆😆
重田さん🥰ありがとうございます💕
そんな風に言って頂けるなんて🤭
とっても嬉しいです💕
桜のお花🌸でほっこりしてくださいね😘❤️
可愛すぎる❤
これは自宅のおやつにするのは勿体無い！
春のどれかの集まりに焼いていって自慢げにお出しする〜😂
あ、焼き上がったパンを見て「カワイイ〜」って声してた🤭
私も思わず出てしまいましたもん❣️
midnight bakerさ〜ん🥰ありがとうございます💕
めちゃくちゃ可愛いですよね😂思わず声出しちゃいました🤭←音声消し忘れ💦ごめんなさい🙏
ホント、そうですよね❣️春の集まりにテーブルの上にあると華やかで素敵ですねよ👍
ぜひぜひ作って下さいね〜🤗❤️
ありがとうございました😘
美凛さん♡わぁお見事💗美凛さんの魔法のおかげで一足お先に春爛漫𓈒𓂂𓏸✿.•¨桜満開🌸だねぇ💐*·̩͙𓈒𓂂𓏸ぷっくり桜がとても可愛い🥰何度も試行錯誤して作ってくれたレシピ❤ありがたく作らせて頂きます💗いつも素敵な呪文と魔法をかけてくれてありがとう🧙♀️🪄︎︎✨
ゆみこさん🤗💕ありがとうございます❣️
まだまだ寒いけど、一足早く春爛漫🥰
あまりにも可愛くて、焼き上がってからもずっと眺めてました😂🤭癒されちゃいました😍
なかなかぷっくりした桜にならなくて、平たい顔に🌸🤣😂
ぜひぜひ、私の呪文と魔法のバトン🪄受け取って〜🙌
楽しんで作ってね〜🤗💕💕💕
@@MilinesHomeBakeryMiline 美凛さんの心のこもったレシピを大切に作らせてもらいます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ ぷっくり桜🌸でお花見ですねʚ🌸ɞ
ゆみこさんの桜🌸もきっとぷっくり可愛くなりますよ🤗💕
とっても楽しみ❤️早く本当の桜🌸でお花見に行きたいね☺️
とても素敵な桜🌸の出来上がりですね❤まだまだ寒い日が続きそうなのに、春の匂いですね〜😄
個数が多いと、先に成形したパンと後に成形したパンの発酵具合に時差が生じる事を最近になって気づいた私...😅最終発酵で後のパンが追いつかない😢だから、冷蔵庫で待機してもらっちゃいます😅
Yasuiさん🥰ありがとうございます💓
そうなんです🤭まだまだ寒い日が続きますが、一足早く春を感じたくて作っちゃいました🙌🤣
そうですよね〜数が多いと成形に時間がかかってしまうので、二次発酵も短めで切り上げましたが、冷蔵庫に入れるのもいいかもですね👍
ぜひぜひ、楽しんで作って下さいね〜🙌😘
春を感じてね♪🥰
Какой Вкусный хлебушек ! такой пышный ! 👍👍👍 What a Delicious Bread! so lush! 👍👍👍
Thanks for the comment 😄
This bread looks cute and tastes just as good as it looks 😊I hope you'll try making it 🌸
料理って見た目も重要ですよね。
同じ素材から出来た同じ料理でも見た目が華やかだと明らかに食欲そそられます。
自分は普段がっつり男料理やっていて、パンもほとんど整形せずに巨大サイズのサマルカンドパンやノンみたいに焼いちゃってますけどもｗ
ちょっと見習って桜パンみたいに焼いてみようかなと思いました。
素敵なコメントありがとうございます😊
そんな風に言って頂けるなんて嬉しすぎます💕
ぜひぜひ、楽しんで作ってみてくださいね🥰
私はガッツリ男料理も好きですよ👍😁
美凛さん！いつも素敵なパン作りますね！
今度、絶対！作ります！ありがとうございます！
BaBaBaraさん😍ありがとうございます💓
嬉しいです🥰ぜひぜひ楽しんで作って下さいね〜🤗💕
Beautiful bread 🥰😍😍😍
Thank you so much for your comment 🥰💕
こんばんは🤗
お久しぶりです。
待ち遠しい春が形になりましたね🌸
可愛らしい成形にもWAKUWAKU💕👏👏👏
実は昨年末から体調が悪く、先日手術を受けました。
また元気になったら挑戦してみたいです!💪
あっ!春が過ぎて夏😅になっちゃうかも!（笑）
なんて事にならないように 頑張ります!
Yさん😳大丈夫ですか⁉️
そうだったんですね🥺
手術されてたなんて〜大変でしたね😢
パン作りはゆっくり休んで体調が戻ってからでも大丈夫🙆♀️
まずは1日も早く元気になって下さいね〜🤗
私の動画で癒されるかは分かりませんが、ほっこりして下さいね😘❤️
ありがとうございました🙌
ありがとうございます。😊もちろん毎回美凛さんには癒やされっぱなし💕ですよ。
次も楽しみにしています。
嬉しいです🥰💕ありがとうございます😘
Excellent… how to manage to bake without browning the top . Thank s to you I am playtime visit Japan end of April and buy all the baking needs 😀.
I appreciate the highest compliment from you 😊.
April in Japan is a great time to enjoy the weather and plenty of spring scenery✨🤩✨Please enjoy your visit: ❣️
If you want to buy baking supplies and ingredients in Japan, I recommend a store called Tomizawa Shoten in department stores like Takashimaya and Isetan 👌
Thanks 😘
@@MilinesHomeBakeryMiline I am planning to visit auto error in typing . Thank you so much for your valuable suggestion. I am from India .
Wow! You posted your comment from India😄India is one of my dream countries💖.
I hope you enjoy your trip to Japan!
Thank you so much 😘.
美凛ちゃん今晩わ🤩
動画拝見したけど、色々試行錯誤しながらの大変な作業だったんだね𖦹.𖦹💧その苦労があってこそこんな可愛い1つの作品が完成したんだなって思ったら美凛ちゃんにしか出来ない事だなって苦労が分かったよ😢
心に残るパン🌸程美味しいもんなんだよね😊
ミルミルさん🥰ありがとうございます💕
そんな風に言って頂けるなんて、本当に嬉しいです🥹
可愛いパン達は全部、子供ように可愛くて🥰
ひとつひとつに、思い入れがあって自分の歴史のようです🤗
そんな可愛いパン達が皆さんの所に行って、家族や友達との笑顔に繋がってくれる事が私の願いでもあり、やりたかったことなんです🥰
試行錯誤して大変だけど、ミルミルさんや皆さんの優しい言葉に励まされて頑張ることが出来てますよ🙌
本当にありがとうございます😘💓
@@MilinesHomeBakeryMiline
美凛ちゃんのパンはみんなを楽しませてくれる魔法のパンだから私もこんな素敵なパン作れるように頑張らなくちゃ😆👍
ありがとう🥹とっても嬉しいです😘💓
@@MilinesHomeBakeryMiline
これからも色んなパン作り大変だと思うけど無理せずボチボチ頑張ってね😊
(｀д´*)o"ｴｲ(｀Д´*)o"ｴｲ(｀ᗜ´*)ﾉ"ｵｰ‼️
انا احب وصفاتك جدا استمرررري❤❤❤❤
Thank you for your comment.
Your comment encouraged me! I'm really glad 🥰💕
こんにちは。
今日は、このパンを作りました。
美凛さんのように成形は上手ではありませんが、それなりに桜の花が咲いたように焼けました。丁寧な動画のおかげです。ありがとうございます。なかなかこういう丁寧な動画は無いので、早くパート2をお待ちしてます。
リアンRさん🥰ありがとうございます♪
桜の季節まであと少しですね😊
🌸桜あんパンでお花を咲かせて下さってありがとうございます🩷
作って頂けてとても嬉しいです☺️
はい‼️またお会いできる日を楽しみに私も頑張ります🤗
Instagramでは新作のレシピをご紹介していますので、ぜひぜひご覧くださいね❤️
こんばんは！！
今週末にぜひ作ろうと思っているんですけど、cottaさんのW桜パウダーが10g必要なんでしょうか、それともお水が10グラム必要なんでしょうか？
理解力が悪くてすいません教えてください。🙇♀️
rereさん🥰ありがとうございます♪
そうなんですね〜ぜひぜひ楽しんで作って下さいね🤗💕
cottaさんのW桜パウダーは色が出にくいので、パウダーが10g必要になってきます🤗
10g使うと可愛い色になりますよ👍
母の日に抹茶で作ってプレゼントしました！
黒猫コンブさん😍ありがとうございます♪
素敵な母の日のプレゼント🎁ですね〜🤗
抹茶バージョンも美味しそう😋アレンジして作って下さって本当にありがとうございました💕
Sorry Miline , one more question. Which dried fruit powder for flavour and colour is recommended in Japan . Like in USA suncore food brand is good the colours don’t change after baking ….like pink dragon fruit , red beet etc .
Thanks Shammi.
I would recommend the powders and dried fruits in the confectionery ingredients section of DAISO, a 100 yen store that is located in many shopping malls. The prices are low, but the quality is high. The quantity in a bag is small. I think you can enjoy buying a variety of them because they are inexpensive.
I think all Tomizawashoten powders in department stores are beautiful in color. Although it is not a fruit, I definitely recommend the cherry blossom powder.
Thank you so much Miline , you have given me such detailed view . After I retire this year I want to be a home baker . I really appreciate.
It's my pleasure, Shammi😊
Well, your near future is full of hope 😍✨✨.
I look forward to my videos helping you again for that.
Let's enjoy baking together with each other❣
わざわざ返事をありがとうございます。このパンを食べた人が成形にビックリしていました。桜だと感動していました。もちろん味も美味しいと言われました。😂
インスタやっていないので、見ることができないです。すみません。
わぁ〜そうなんですね🥰
とても嬉しいです❤️ありがとうございます♪
Instagramされてなかったんですね🙇♀️ごめんなさい🙏
春は可愛い春パンを作って楽しんでくださいね〜🙌💓