Apricot Coca / Mallorcan Recipes / Coca d´Albarcocs
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- เผยแพร่เมื่อ 13 มิ.ย. 2022
- One of the richest and most typical pastry recipes of Majorcan cuisine, Coca de Apricots, or Coca d'Albercocs.
Ingredients:
- 6-8 apricots
- 200 grams of white sugar
- 100 grams of butter
- 250 grams of pastry flour
- 5 eggs
- 125 ml. sunflower oil
- 125 ml whole milk
1 envelope of chemical yeast, (16 grams)
- Icing sugar to decorate
- pinch of cinnamon powder
Baking time: 25 to 30 minutes at 175 degrees Celsius with top and bottom heat, no fan
¡Qué bueno! Muchísimas gracias por esta receta. Creo que la haré pronto. Un abrazo.
Madre del amor hermoso 😋eso esta de vicio 👏👏👏👏👍👍👍
Muchas gracias!
Es la primera vez que hago una coca ,,,me ha salido espectacular. ,,,,,gracias por la receta
En vaig manjat fa anys a Mallorca i l’he buscar molt . Gràcies per posar la recepta . Demá la faré . Ojalá surtí aixi i tan bona com la vaig tastar fa anys . 😊😊
Que riquísima tiene que estar, se me hace la boca agua😊😊😊 la tendré que hacer , un saludo de Feli Valladolid España
Te felicito por lo bien que nos enseñas tu trabajo❤
Que buena pinta y encanto de repostero . La haré 😋😋
excelente la coca de albaricoques que veo como preparas
Muchas gracias
Beautiful and delicious 🤤 thanks for sharing 💕
Brutal, mañana me pongo a hacerla, casualmente he comprado esta tarde albaricoque, a mi me gustan mucho, pero tienen que estar maduros. Gracias por la receta 😘
Ya verás que te quedará fantástica 😍
@@Masterchoof. la acabo de hacer, mi molde a resultado ser más pequeño, por lo tanto los albaricoques han quedado sumergidos en la masa jajaja, estoy esperando a que se enfríe para ponerle el azúcar glass y después a zampar esta delicatesen mallorquina a ti se ve que te encanta. 😋😋😋😋a mí los albaricoques crudos me gustan pero cocinados ya te diré. Un abrazo 🤗
@@juanaharillo1573 Ya me dirás site ha quedado rica 😍
@@Masterchoof. ha quedado brutal, es algo diferente, nunca había comido algo igual, el sabor ácido del albaricoque junto con el sabor de la coca una pasada, así que a te digo que la haré muchas veces más. La coméis solo cuando hay albaricoque? O la hacéis sin ellos cuando no es la época? Muchas gracias por la receta y no tardes tanto en subir vídeo 🤗😜
@@juanaharillo1573 La comemos sólo cuando hay albaricoques, es un verdadero manjar. A veces la hacemos con albaricoques en conserva, pero prefiero los frescos.
Me alegro que te haya gustado
Los albaricoques es una de las frutas de más me gustan. Choof esta coca te quedó de película!!! Y todos los truquis que recomiendan los pasteleros, aceite girasol y claras y yemas separadas para los bizcochos. Nada más que decir. Felicidades y espero que pases un feliz Miércoles fresquito por Mallorca jejejej. Txema.
Muchas gracias Txema, un abrazo
Mhhhhh espectacular!!!!
Muy buena pinta. Tengo ganas de hacerla pronto, ❤
Hola he visto tu receta y es espectacular ahora es el momento ya hay albariciques, gracias por tus recetas y las cocas de Valldemossa espectaculares muchas gracias de ❤. Un saludo desde SaPobla.
Nice video❤️🌸🌺
very nice video thanks for sharing like 👍👍😍😍😍
Que delicia 😋 🤤 una maravilla que me voy anotar y esta la tengo que hacer pues es irresistible. Eres un crack en la cocina, todo cuanto haces es un lujo. Me encantan tus recetas. Feliz semana, también decirte que es muy cómodo en la amasadora, yo también la tengo y estoy muy contenta 😊 😁 te dejo mi súper like 😊 ❤️👌😋👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias, un abrazo!
@@Masterchoof. Un abrazo amigo, te mereces todo pues eres un buen chefs
Muy buena pinta!!!! Aquí los llamamos alberges, eres un crack 🤘
Muchas gracias
Albergues se dice en Portugal, no?
@@Masterchoof. no se, yo soy d`Aragon!!!!
Buenas tardes muchas grasias Dios lo bendiga siempre por tan buena receta muchas grasias Dios te colme de muchas bendiciones por tan buena receta me gusta🏵🌼🌺🌹👍🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💯💥⭐🌟⭐🌟⭐🌟⭐🌟👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Muchas gracias Nely
@@Masterchoof. muchas gracias austed que siempre nos regala mui buenas recetas y comidas mui ricas muchas gracias Dios lo colme siempre de muchas bendiciones muchas grasias me gusta 👍 👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👍👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤👍
¡Qué pasada! Yo la probé una vez que me la mandó un amigo de allí y no duró nada. Te ha quedado de escándalo.
Un saludo 👍
Muchas gracias, realmente esta receta es la mejor que he probado para la coca de albaricoque
Un abrazo
Que hermoso ber este repostero con tanta dulsura este postre delisioso de Argentina gracias lo aremos🤗
Crack. De aquí a poco a la tele. No se que esperan en canal cocina a ficharte.
jajajajaja no será para tanto
Madre mía q cosa más buena , para cuando el pica pica y el frito
Ya queda menos...
Fantastic content.Thank you for sharing. have a nice Day!❤👍
Que rico! Gracias por la receta ♥️
Jo tío , no quería ver esta receta porque llevo todo el verano a dieta… vaya bocado tiene tu coca de albaricoque , a mi personalmente me gusta con patata en la masa . Pero verte comer fa menjera. Grasis per compartir 😘😘
Hola amigo, interesante tu receta.
such a delicious cake! I need to make this for my family, they will love it!
Hola Master Choof, mi familia y yo somos tus fans! Saludos desde Argentina! 👏🏽
Muchas gracias!
Un abrazo familia 😍
🌷💐👍👍
hi so nice video thanks for sharing like 👍
Maravillosa receta 😍
M'encanta
Dan ganas de probar la nasa antes de echarla al molde :)
Buenos albaricoques.
Pintaza al salir del horno y esa hidratación que no falte :)
Remate final con el azúcar y vaya textura como dices, se ve bien desde aquí. Buen provecho!
Gran receta y trabajo compi.
Like, saludos y buen fin de semana :)
Great work nice content 🌸🙏🏼🌺
Que Rico muy hermoso video 😋
Se te ve feliz ahorita amigo que postres que recetas que lindo canal
Para mí el mejor postre 😋
Gracias. Siempre. Me contestas. Eres un encanto
😍😍😍
Hoy te haa coronado como repostero !!!!!!
Super like👍
very good my friend like 👍
Super mallorquinas
Hi my friend! 😆 Wow Amazing! very nice! 😇
keep connect dear 😁✨👌👍!!!!
La receta es perfecta! Me salió delicioso, gracias Master Choof!
Me alegro mucho 😊
Pe puedes decir cuanto mide el molde de ancho y largo y alto graciad
كيكة راىعة ما شاء الله
La coca más rica y cuantas veces me la he comido
Hola hoy la he hecho me ha salido muy jugosa. Pero los albaricoques se han unido en la masa????
Una pregunta señor porque separar las claras. De las yemas si después hai que mezclar todo
Para que quede más esponjoso
Hola una pregunta. Se puede usar las harinas que llevan la levadura incorporada?
Buenos dias. Me gustaria hacer la coca pero no tengo ese aparato. Que puedo usar. Por favor me gustaría que me respondiera
Gracias y feliz verano
Hola, puedes usar una batidora manual, con las varillas de montar.
Un saludo
Hola imagino que sí no hay de esa fruta se puede hacer con otra
Si, también le puedes poner melocotones o alguna fruta parecida
Hola !!! Medidas del molde ?
Hola quería saber por qué motivo a mí me quedan siempre los albaricoques hundidos. Muchas gracias
Hola, se suelen hundir casi siempre.
Hay una forma para que no se hundan, que es poneros albaricoques a los 20 minutos de haber puesto la masa en el horno, aunque yo prefiero ponerlos al principio, con el riesgo de que se hundan.
Tienes q decir las medidas de la bandeja del horno
Cuanto mide el molde?
Una pregunta porque hay recetas que le ponen patata?
Porqué se me hunden en la masa los albaricoques?
No entiendo porqué se me hunden los albaricoques 😢
@@pilardelcanto2321 casi siempre se hunden.
Hay gente que los añade un poco más tarde, cuando la masa lleva ya unos minutos en el horno.
Es cuestión de probarlo
Un saludo
Gracias.Lo intentaré la próxima vez.
Me encantan tus recetas y me divierto mucho viéndote.
Un saludo
La coca está bien, pero prefiero una CATA DE CERVEZAS! :)
jajajaja eso seguro!