Cocina en un toque | Papa a la huancaína
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- ¡Completa tu almuerzo con una buen entrada! 😉
Luciano te la pone bien fácil con la sabrosa receta de la "papa a la huancaína". ¡Puro sabor peruano!😋🇵🇪
¡Dale play al vídeo y anímate a prepararla!🙌
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#MovistarPlus #CocinaEnUnToque #PapaALaHuancaína
Súper deliciosa!!😍 El sabor tan exquisito de la papa a la huancaina me fascinó... amo la comida peruana .....🇲🇽🇲🇽
Soy mexicana &' tuve la bendición de crecer en un hogar México-Peruano &' esa es una de mis comidas favoritas sin dudar 😍💕
Dos gastronomías poderosas. Sí, que suertuda eres!
es mejor ser mexicano, la combinación no está chida
@@SangreDeTuCorazon What?
Gracias paul walker, me salio bien para hacerlo por primera vez.
Jajajajaja que jodido jajajajaja
De donde es el 🤔
Él es más guapo. Por el apellido y la pinta debe ser de descendencia Italiana.
🤣😅
es verdad, el chico lo parese un poco
HOLA CHEFSITO!!!!!. TODO LO Q HACÉS ESTÁ RE BUENISIMO. SEGUÍ ASI. BS!!!!❤
Me gusto tu preparacion facil y rapido de todos videos vistos me quedo con tu video como muestra para prepara mi plato gracias amigo soy de Chimbote, Peru
Buenazo .. El chef... Ah y también la receta!
Ya me dio hambre y antojo y tallarines rojos sin papa a la huancaina no entra asi que hoy huancaina yummy yummy!!!
este es mi cocinero favorito no olviden que existe mil formas de hacer la huancaina todas son ricas
Que bueno todo lo que preparas lo hago. Yo y me sale buenísimo mi comida. Tiene. Éxito gracias. Guapo desde españa
La papa a la huancaína es lo máximo. Gracias por la receta.
Acá en Chiclayo, la papa la prensamos y la hacemos en forma de bola para que este más suavee y cremosita 😋
Yo también lo presento de ese modo 😋
Entonces seria un cruce entre una papa a la huancaina tradicional y una causa sin relleno.
Si lo aplastas la papa deja de ser Papa a la Huancaina. sería crema de Papa a la Huancaina. Siempre va a ver gente así que Confunden a la gente. Ahora sí dices la papa bien lavado con cáscara eso si pero prensado ya sería papa rellena deja y pierde su originalidad.
me enanta los programas de cocina de movistar play saludos luciano
Hola primera vez que te veo, meencanta tu receta y estoy completamente de acuerdo con el cocimiento del huevo , la mejor papa es la amarilla y sobre todo que te echen suficiente crema. Felicitaciones.
Salió riquísima Gracias por compartir
Muy didáctico, me encanta su programa pero me diverte mucho las despedidas
Super facil y rica esta salsa
Gracias por la receta ..Espero encontrar el ají amarillo aquí en Manresa..Espero me salga bien.
Amo este video el cocinero guapo con Ángel y carisma Yo preparo la papa a la huancaína bien rico yo le echo 🙏😋🙋☕+ queso harta leche galletas de soda y claro frío ají amarillo o escabeche con ajo cebolla luego licūo con el aceite de oliva extra virgen y hago rodajas de papas me gusta amarillas con blancas adorno lechuga aceituna huevos y mi plus perejil picado y a comerr soy chef desde niña crecí en restaurante de mi abuela mi abuelo tenía bar ñuego mi mamá tenía restaurante y yo tres restaurants en Miraflores Rucardo Palma hace años luego Piano Bar luego Peña luego Restaurante Melody nombre de mi programa romántico Melody a la vuelta de la Plaza de Armas de Cajamarca hace años hoy no cocino nsda vivo sola odio lavar platos y como paro viajando no contrato empleada a mi regreso busco Asistente
Gracias por la receta...me quedó buenazo.
Deliciosisimooo como tuuu....comprenderás jajajaa que rico me quedo ♥ muchas gracias !!!
0:53 "después de una conversación interesante con el equipo"
Todos le dijeron "ponle cebolla, oe...."
Es cierto ! No se lo sabía ! Jajajajjaja
@@mundoculinario2935 no veo la risa, pero celebró su sentido del humor. Le cuento algo, el otro día me encontré con un amigo de otro país, y hablábamos de los ceviches y fue entonces que yo le pedí su receta de ceviche, ah pues me dijo, le echamos mariscos y pescado cebolla poca, limón, harto picante, culantro, ketchup, y ahí mi cerebro se detuvo, me pregunté a mi mismo:”ketchup en el ceviche”?!. Con esto mi amigo es que un plato en diferentes países se puede preparar de diferentes maneras y se puede cocinar de diferentes maneras pero deja de ser lo que originalmente se llama, es decir a eso no le puedo llamar ceviche, yo le llamaría un cocktail de mariscos. Pero ceviche NO! La carencia y la suma de insumos cambie un sabor, y en la cocina el orden de los factores si alteran el producto. Pan galleta, paneton, ostias, podría usar hasta bizcochos si lo de deseas, pero desdibuja la receta. Por último nuestras madres no conocían el yutu (TH-cam), y se pasaban la receta de boca a boca en los mercados, y en esa época la receta pasaba fiel de boca a boca, per ahora existe el yutu, y mínimo que se sepa una receta han primarios a cómo lo es ésta receta. Dios me lo cuide y espero que diferir en opiniones no me convierta a mi en un enemigo. Buena vida y hasta pronto
@@exitosinexcusas7607 cebiche. ‘Plato hecho con pescado o marisco crudo en adobo, típico de varios países americanos’.
Esa sería la base del ceviche, luego cada quién lo prepara como desee, no queramos imponer la preparación de nuestro plato a otros países.
Gracias muy bueno
Excelente, riquísimo
Buena!
Te cuent☺️i fui a casa de unos amigos españoles y siempre me fastidiaban que le prepare algo de Perú y les prepare papá a la huancaina y quedaron encantados y les quedó chico y repitieron 😄😄😄
hey la verdad muy bueno video lo disfrute bastante ansioso de el siguiente éxito me voy les dejo besis agradecido
Ojala me salga igual...aunque aca no hay papa amarilla..saludos
Si la lechuga con huancaina uff de rico
Buenazo y sencillo.
La crema huancaina cae con cualquier papa! Pero infalible la lechuga, la aceituna y el huevo
Hola Luciano, tengo una idea para final de cuarentena, un concurso de cocineros Online para inventar la Ensalada Peruana, obligado papas nativas y quinua, y creatividad, no sé: huevera frita o camarón, no sé... Concurso y votación Online.
❤Q😂12qq21212qq2q2
Delicious 🙏🙏❤️
Que rico
Yo lo preparaba así, pero descubrí una receta rebuena en un libro y me encantó.
Hola Ojalá y puedas compartir a receta que encontraste
Lo hago igual, sale riquísima, pero antes lavo la lechuga, hoja por hoja y la dejo en vinagre con agua, unos minutos.
Claro esta enseñando a cocinar, no a limpiar ni purificar las verduras !!!
@@rolandoramos9842 la higiene es parte de la cocina y tiene que enseñar esa parte también, sino los aprendices creerán que hay que obviar eso y le pueden poner la lechuga asi sucia como la compran en los mercados.
Hola estoy muy de acuerdo en se deve lavar las verduras, sobre todo un chef ya que entrega un mensaje de como se debe cocinar. Y la papa a la huancaina( espero haberla escrito bién) es riquísima, un abrazo 🇨🇱
@@cesarvaldivia7701 pero él dijo que hay que ponerla sucia???
Lo digo ,porque quizá la higienizó pero eso fue cortado en la edición.
Sí tienes, razón.
He visto que la tomó así nomás sin lavar.
Grande colorao
Acabo de cometer un sacrilegio, Comí solo la papa , huevo y la salsa huancaina. Pero que puedo hacer? era lo que había y de todas maneras lo disfrute.
Que wueeeeeeena..
Para los que estén en argentina remplacen crema de leche en vez de queso fresco y poco a poco leche líquida por qué sale estupendo si no encuentran queso peruano .
Que hermoso eres Luciano 😍
Lo hago igual sale deli
Dónde puedo conseguir el ajin en México
el chile de ellos es la chilaca nuestra, pero acá madura café y allá rojo o amarillo, tmbn su chile es más chico, nuestra chilaca es más grande. le dicen aji al chile x si no sabías
Puedes usar pimenton amarillo, queda igual.
Amigos pueruanos, les hago una consulta. Se puede sustituir el ají por el ají molido que viene en sobres?
no,
solo seria color
Puedes usar pimiento amarillo, pelandolo, queda identico!
No
🤗🤗♥️♥️
amigo es rica la crema pero la lechuga primero se lava muy bien con vinagre desde Venezuela
Una consulta no se pela el aji
Sacrilegio es que no laves ni desinfectes la lechuga 🥬 aaaay Dios
hagan de ceviche de conchas negras pes .
EL UNICO GRANDE DE PERÚ mejor un caldo de gallina...😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Céz S. Gaaaa lo cagaste xd
@@cezarpibe5530 Mejor un Cav Cav💩😎😂😂😂
@@Fabian-ek6nh
●NO TENDREMOS COPAS...
●NOS FUIMOS A LA BAJA EL AÑO 1938...
●NO TENEMOS VERGÜENZA..
●NO TENEMOS IDENTIDAD...
●VIVIMOS DE LOGROS "CHISTOSOS" DE JUGADORES FRACASADOS....
●TENEMOS COMO MÁXIMO ÍDOLO A UN BORRACHO COMO CACANUEVA....
●NOS HUMILLAN EN LA LIBERTADORES...
●HACEMOS CERO PUNTOS O UN PUNTO EN LA LIBERTADORES
●SOMOS LOS MÁS GOLEADOS -129 GOLES DE DIFERENCIA EN CONTRA EN LA LIBERTADORES
●LOS COMENTARISTAS EXTRANJEROS NOS CATALOGAN COMO DESECHO FECAL O EQUIPO DE LIGA C METROPOLITANA...
●NOS PONEN MIL CHAPAS: LA" MÍA KHALIFA DEL PUEBLO" "LA CHAMA DE AMÉRICA "" LA LAYKA DEL PUEBLO" ETC
● SOMOS UNA MALDICIÓN DEL FÚTBOL...
● LOS HERMANOS DE APOSENTO ALTO NOS GOMEAN, HUMILLAN Y NOS QUITAN NUESTRO "MINI WATER"
● SOMOS EL HASME REÍR DE AMÉRICA...
●ALUCINAMOS SER LOS MÁS "GRANDES" CUANDO SOMOS LOS MÁS "INSIGNIFICANTES"...
●SEÑALAN A NUESTROS JUGADORES COMO: LACRAS, BORRACHOS, CORRUPTOS, CORNELIOS, CHOROS, FALOPEROS, ETC.. Y QUE IMPORTA!!!
●NUESTROS HINCHAS SOLO SON: INDIGENTES, MARGINALES DE LOS CERROS, CARGADORES DE PAPÁ DE LA PARADA, RATEROS, LUMPES, MUGROSOS, PIRAÑAS, REDUCIDORES, VAGOS, ETC...
❤....Pero somos Alianza, "el equipo del pueblo" Somos un sólo sentimiento y tenemos algo que nadie TIENE :
💩Barrio
💩Mistica
💩Música criolla
💩Quimba
💩Cajón
💩Baile
💩Comida
💩Chelas
💩Carapulcra
💩Roncitos
💩Salsa
💩Ceviche
💩Borrachos
💩Cacaneros
💩Pendejos
💩Cornelios
💩Faloperos
💩Corruptos
💩Choros
💩Bulla
💩Farándula
💩Tragedia
💩Chacota
💩sinvergüencería
💩Viveza
💩Conchudez
💩Tramposeria... y
💩Vacilón...
.... Aunque de FÚTBOL no tengamos NADA, que importa...Que se sigan riendo y colocando" memes"Total? Ser los más violados de Sudamérica también es un logró... 😂😂😂💩💩💩💩 Lo verdaderamente importante es que haya "chelas" y que siga la fiesta.😂😂😂
Arriba Alianza !!!!
😂😂😂 SIEMPREEE💩💩💩🍺🍺🍺🍺🍻🍻🍻🍽🎶🎵🎼🕪🏅🏅🏅
Mejor un aji de gallina...
Buena barbón
De isculpe Amigo y el ají cómo se llama
Ají amarillo,lo sé es de color anaranjado ,pero así se llama😎
Y las cantidades de la Receta.:? 😏
Porque sancocho tanto huevo ? Estuvo bueno
Porque él solo no va a probar esa crema, sino también la producción del programa.
Claro pues colorao
El problema esque no está la receta completa
Cuál sería el queso en argentina?
El queso CHEdar
Yo reemplazo el queso fresco por queso feta. Ya está bastante salado, así que cuidado!
@@pacomarcone4271 Chedar sabe completamente diferente...
@@gianellarubio8869 Lo sé, es una broma, como pregunta qué queso sería en Argentina, le digo “CHEdar” por lo de “Che”
@@pacomarcone4271 yo le puse cheddar y salió rico.
Me pareció q no lavo la lechuga
Que obvio es tengo si no tengo ajo amarillos
Lava la lechuga,por lo demás todo bién
Se trata de que enseñe como se cocina, no como tomar un curso de como se lava las manos o desinfecta los alimentos, se supone que todas esas precauciones la debes de hacer tu a la hora de cocinar!!!!
@@rolandoramos9842 la higiene es parte de la cocina y tiene que enseñar esa parte también, sino los aprendices creerán que hay que obviar eso y le pueden poner la lechuga asi sucia como la compran en los mercados
@@cesarvaldivia7701 te vuelvo a repetir el como se lava el pollo, las Verduras o como se corta tal y cual cosa o tambien donde comorar mas barato son temas a parte y es depende de cada cual, hasta en lavarse las manos. No seamos mas Papistas que el Papa!!!
Obviamente la lavo antes. Obvio🙄
@@asiarules85 cómo sabes tú eso? tienes prueba de ello?
Menos mal le pusiste la cebolla al inicio sino no era crema a la huancaina...asi la preparo yo Como buona rimense,saludos desde Turin
¿No lavo la lechuga? Uu.
Se trata de que enseñe como se cocina, no como tomar un curso de como se lava las manos o desinfecta los alimentos, se supone que todas esas precauciones la debes de hacer tu a la hora de cocinar!!!!
Juliza Saldaña, asi es no la lavó, se ve que no toma en cuenta la higiene en cocina, es un sucio por lo visto, muchas veces lo he visto agarrando comida con las manos y llevándosela a la boca
Obviamente la lavó antes. Se nota q tiene un uso anterior. Dejense de idioteces.
Bueno es evidente que no la lavó. De haber sido así estaría ya en un plato deshojada y limpia, pero se ve que recién la está deshojando, a menos que haya lavado toda la lechuga pero aún así, esa NO ES LA FORMA DE HACER COMIDA SALUDABLE. Las verduras se lavan hoja por hoja en agua con vinagre. Y no se trata de pasarle agua solo por encima o enjuagarla de manera somera. Eso dice mucho de la falta de higiene en los alimentos. Después vienen las diarreas severas y las intoxicaciones y no se explican el porqué. He aquí la respuesta.
Y ojo que algunos no lavan la lechuga porque después les queda muy húmeda y les da flojera hacerla escurrir. Y te digo de restaurantes fichos, eh? Espero que ahora con esto del CoVid-19 SI LO HAGAN!! Aunque ya tengo mis dudas porque nadie verá en qué condiciones cocinarán y la comida delivery será el caldo de de cultivo para que se infecten los que no saben cocinar, quienes no tienen tiempo o simplemente gente vaga que se piden un delivery por antojo. Pobre gente!!
ponte la receta real,
la ocopa sabe mucho mejor
y la hoja de lechuga sin lavar
Jajaja ya lo habrá lavado
Mucho aceite!!!!
Mucho ajo amarillo.
Así no se saca la lechuga
La crema no se cocina /ni soasa🧑🍳 ese estilo muy particular no me agrada ya parece un guiso de ají de gallina
No ha cocinado la crema. Dice que se enfríe la crema ya que los ajíes estaban sofritos en la sartén.
señor, usted deberia buscar otras recetas de papa a la huancayna y se dará cuenta que su receta es muy pobre. Con mucho cariño de un buen comensal. Una pista.....le falta pecanas tio... y mas mucho massss
creo que no has escuchado , no? Dijo extremadamente sencilla...
Pecanas ? Que carajo
Ahora a todo le quieren poner pecanas
La temática del programa es cocinar algo sencillo y rápido. Si quieres algo más elaborado mira Masterchef.
Pecanas? La receta original no lleva.
Qué es leche de tarro.
Leche gloria
Leche evaporada
???
¿¿¿
Un litro de aceite para freír ....🤮🤮🤮🤮
Malaso, no dice cuanto de cada cosa, un desastre
no puedes calcular cuánto le pone o qué sorete
Porque le dicen papa ala huancaina?
Porque la comida la inventaron en la ciudad de Huancayo!!! Y en gerundio es Huancaino y/o Huancaina
duh!
@@rolandoramos9842 con todo respeto, es de Lima, cuando se construía el tren de Lima a Huancayo, una Sra. Las vendía a los trabajadores.
@@nestorlopez415 pero nadie lo sabe, derrepente esa demora era Huancaína!!?