GANACHE montée à la fraise 🍓
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- Coucou les gourmands voici les ingrédients pour réaliser la ganache montée pour garnir vos macarons... Cupcakes....
LIENS
mini hachoir: amzn.to/3bzcbjs
mixeur plongeant: amzn.to/3cki9Ul
batteur electrique: amzn.to/3vndJoH
douille 14 cannelée: amzn.to/3l7wxn1
Ingrédients :
150g de fraises 🍓
120g de chocolat blanc
50g de crème liquide a 30% et aussi
160g de crème liquide à 30 %
A VOUS DE JOUER 👍 😊
👻 Linda955
Email sanaesanae95@hotmail.fr
Insta Le_palais_gourmand
Cc je suis un amie à votre fille
J'aimerais bien savoir votre nom s'il vous plaît
Merci infiniment pour ta recette car elle parait tellement simple à cause des ustensiles simples aussi que tu as utilisés. 😍😍
Moi qui suis mentale et pas très manuelle, quand je tombe sur des vidéos ou l'on utilise des appareils de pro ou alors il manque des infos (comme comment conserver la recette, par quoi remplacer les ustensiles ou les ingrédients,...), je passe plus de temps à trouver les infos qui manquent, ou des recettes sans appareils d'experts, qu'à réaliser finalement la recette, ce qui me décourage beaucoup, car chez oi, je n'ai qu'un blender, un mixeur plongeant et un batteur à main.
Donc c'est très précieux, très rassurant de savoir qu'on peut utiliser ces ustensiles sans problèmes.
Résultat, ça, y est : j'ai fait ma liste de course, je vais chercher ce qu'il me faut et je la réalise illico presto.
Dieu te bénisse très richement, très chère!
Bonjour
Votre message me touche énormément
Encore merci et n'hésitez pas à me faire un retour..bonne cuisine 😊
Recette très bien exécuté merci j’ai enfin trouvé ma ganache fraises 👍🤩
Ça a l'air d'être très bon ideal pour des cupcakes et des macarons est ce qu'on peut l'utiliser pour autre chose
Bonjour la ganache peut être utilisée a l'intérieur d'un gâteau
Looks very delicious and well under way
Bonjour quantité pour à peu près combien de macarons ?
Superbe recette. Félicitations
Merci beaucoup 😊
Bonjour pouvez vous me dire est ce que je peux mettre des fraises congelé et je dois aussi les mixer comme vous ou je dois les faire décongeler avant merci beaucoup
Hello! Vous m'avez convaincu je vais tester !!
C'est un plaisir
Grand bravo chef
Un grand merci 🙂
bonjour , merci pour la vidéo, est ce que c'est possible de faire cette recette pour une pièce montée ? je cherche une ganache qui ne bougera pas.. si c'est le cas j'aimerai bcp avoir une réponse svpp
Bravo
Moi aussi je poche comme ça en Twistant le macaron c est jolie
Bravo🤗
Merci madame
Avec plaisir
Tooop😍😍😍😍
Merci
Salut soeur Cette crème peut-elle être utilisée pour la décoration de gâteaux ou à l'intérieur? Merci pour les recettes Vous avez les plus belles et meilleures recettes pour vous suivre d'Alger ❤❤❤
Bonjour ouiiii vous pouvez l'utiliser pour l'intérieur du gâteau et même pour les cupcakes 😊
Bonjour,
Lorsqu'elle est montée, est-ce qu'elle ne fond plus ?
Est ce je peux rajouter du chantifix ?
Merci
Bonjour, il est bien de la mettre 15mn au frais après ouii sa tiens bien ..au plaisir
Pouvons nous mètre nos macaron au congélateur pour les conserver après
Bonsoir oui bien sûr vous pouvez les congelé sans problème..
Bonjour est ce que je peux congeler avec cette préparation fraise et crème. Merci
Je voulais savoir si avec cette ganache montée tu peux fourrer les macarons et les mettre au congélateur après? Je sais pour une ganache simple oui mais montée je ne sais pas! Merci de me repondre
Bonjour oui vous pouvez
@@lepalaisgourmand5502 merci
Bonjour ! Est-ce que je peux remplacer les fraises par des cerises? Je veux faire une tarte à la cerise pour l'anniversaire de ma maman!
Bonjour ouiii bien sur c'est possible
Je parlerai plutôt en centilitre si on veut la mesurer au verre gradué
bonsoir merci pour la recette svp pour le chocolat blanc on peut utiliser n importe qu elle type de chocolat blanc ?
merci
Bonsoir utilisé un chocolat blanc pâtissier ce sera mieux avec ou sans marque..au plaisir..
@@lepalaisgourmand5502
merci
bonne continuation
Bonjour je voulais savoir avec le bout de fraises a l’intérieur ça risque pas qu’ils soient humides ??
Bonjour désolé de la réponse tardive..non cela ne mouille pas
Combien de temp la ganache tient elle?
Je vais utiliser cette recette pour un nombre cake mais une fois la ganache mis sur le nombre cake combien de temp elle va tenir au frigo ?
Bonjour c'est au chocolat blanc donc sava tres bien tenir
Bonjour, pourriez-vous svp me dire si la ganache montée à un fort gout de fraise. Bien à vous. Rosalie
Bonjour oui elle a un goût de fraises après vous pouvez mettre un peu plus de fraises si vous le souhaitez 😉 bonne journée à vous
@@lepalaisgourmand5502 un grand merci à vous.
Bonjour, je peut utiliser des fraises congelées.
Bonjour pour la ganache oui vous pouvez.. A l'intérieur c'est mieux des fraises fraîches si vous en avez pas mettre un coulis de fraises au milieu.. Regalez vous 😊
bonjour puis-je remplacer le chocolat blanc par la mascarpon
Bonjour oui bien sur
bonsoir je viens de la préparer mais j ai trompé dans les ingrédient j ai met 170 g du chocolat au lieu de 120g😓 et ce que ca va changer qlq chose
Bonjour nn ce n'est rien
Bonjour combien de macarons vous remplissez avc cette quantités de ganache? Le nombre visible sur la vidéo ou vous en reste t' il pour en faire plus?
Bonjour a peu près 10..doubler les quantités si nécessaire
On peut utiliser de la confiture de fraise directement ?
Bonjour oui bien sur
brihoum amani honnêtement tu fait au feeling mais pas trop non plus regarde sur internet des photos tu connaîtras la dose
@brihoum amani cc a peux pres oui car la confiture de fraise es plus sucree n'oubliez pas de la chauffer et de mixer aussi
Hello à vous,
Peut on la préparer la veille et laisser au frigo svp?
Si oui au bout de cmb de temps elle est malléable pr le montage svp (je fais un number cake aux fraises?
Merci pr la recette 🥰🥰
bonjour;;c est encore mieu
Bonjour est ce qu on peut mettre des fraises qui étais au frigo
Bonjour bien sur
Salut, je peux remplacer la fraise par du coulis de fruit exotique ? v
Hello Ouii vous pouvez
Bonjour, merci pour cette recette je pourais avoir la référence et la marque de la crème liquide svp
Bonjour peux importe la marque même la moins chère tant que c'est 30% de matière grasse en général c'est la rouge 😊
Merci
Il faut que la crème liquide soir fluide ou légère svp
Il faut de la crème liquide fluide ou légère svp
Crème liquide entière 30% matière grasse pour une ganache
Bonjour etant allergique au chocolat blanc, par quoi pourrai je le remplacer svp ?
Bonjour vous pouvez réaliser une mascarpone chantilly sucre glace et vous mettez le coulis de 🍓 ou une crème au beurre si vous maîtriser. N'hésitez pas 😊
Est-ce que c'est 50 grammes ou 50 centilitres de crème liquide
Bonjour 50g de crème liquide
Bonjour on peut remplacer le chocolat blanc par rien ?
La ganache est faite du chocolat! Si vous remplacez le chocholat par rien, ca ne sera plus une ganache. Mdr
Exactement sinon il faut faire une crème au beurre a la meringue suisse
Svp je peux l utilisé dans un layer cake
Ouii bien sur
J ai fait ta recette et... j ai adorer par contre je ne pouver en fair que quatre alors qu on. Est 1 famille de 5
Cc contente que sa t'es plus😊😊 double les quantités pour plus de ganache.. 😉
@@lepalaisgourmand5502 ok est pour les coque?? Memme si ta pas fait fzns cet video je double pour le coque
@@LiptonMyFav. nn pas pour les coques ya assez
@@lepalaisgourmand5502 c esy bissard yaver asset pour la canache mais pas pour mes coque ps dsl pour les gote je suis presser
Et le sucre ?
Bonsoir 150g de fraise equivaut à combien de gramme de coulis de fraise svp
La même chose
Bonjour sa fait toujours 150g en coulis
🙏🙏💙💙
C est pas rouge du coup pour dire fraise colorant ce serait bien en effet
Bonjour..c'est le goût..après vous pouvez rajouter du colorant oui
Salut Mathieu
Dans les ingrédients il y as 2 fois crème liquide 30% donc je comprends pas quelle est la différence du coup... je comprends pas trop la..
Bonjour si vous suivez la vidéo vous constatez qu'il y a une partie dans les fraises et une autre pour le chocolat blanc 😉 bonne journée
Oui effectivement, mais c’est exactement le même produit au fait ? C’est ça que je comprenais pas. Mais c’est tout bon j’ai compris haha. C’est gentil en tout cas. Je vais tester ça dès ce soir, trop hâte 😍
@@selenebarros8506 oui le même produit en quantité différente
Bah je ne comprends pas.j ai fait comme sur la vidéo. Bah elle n'est pas montée 😔🤔
Il faut mettre le fouet et le bol au congélateur pendant 30 min
Je n ai pas réussi cette recette je la valide pas dsl
Certains l'on réussi d'autres non...c'est dommage elle est vraiment bonne...
@@lepalaisgourmand5502 oh je comprends
Recette à oublier, ganache tranchée lors du battage au robot, et non rattrapable au mixeur. Je ne conseil pas du tout
Ce n'est pas parce que vous avez raté qu'elle est a oublier..recommencer .....elle est excellente comme ganache
Je n'ai rien contre vous, ni contre le goût, mais elle se tient pas, les proportions ne conviennent pas, elle reste liquide. C'est bon mais pas pour des macarons...
@@marcmadelenat3021 dommage beaucoup ont essayé et réussi...j'accepte le critique ☺☺
On peut utiliser des fraises surgelés ?
Bonjour oui bien sur
Bonjour oui bien sur
On peut la congeler avant de l'a monter si on est préssé??
Cc oui possible attention a ne pas la congelé..juste qu'elle soit bien froide
Bonjour 50 g de crème liquide représente combien en centilitres et 160 g représente combien en centilitres s’il vous plaît merci
Bonjour pour le mettre en cl enlever le zero mais le plus simple es de pesé en grammes
@@lepalaisgourmand5502 je suis désolée de vous contre dire il faut penser en centilitre vous comprendrez que c'est plus facile pour nous de le mesurer au verre gradué
Effectivement jy penserai si cela est mieux pour tout le monde je le ferai 🙂🙂
@@lepalaisgourmand5502 surtout si il y a du liquide dans la recette
@@celinemariepierreteillet2482 je mettrais en cl pas de soucis ☺☺