J’en fais de la pâtisserie j’en est vu des milliers des vidéos mais alors celle-ci la plus détaillée que j’ai pu voir une vidéo plus que parfaite !!! Rien est oublié astuce , idées et j’en passe merci je m’abonne !
Merci pour la qualité de tes vidéos tout est propre tout est clean et surtout tu expliques pourquoi on rate un gâteau c’est tout ce que je recherche dans les recettes c’est de comprendre les erreurs à ne pas faire . Merci et vous méritez 10M ❤
Franchement merci beaucoup pour cette vidéo très bien expliqué, merci pour toutes les techniques données grâce à vous j'ai mieux compris certaines de mes erreurs commises, j'ai hâte d'essayer avec toutes vos explications
Bonjour, je vous écris d'Italie pour vous remercier pour cette recette détaillée. J'ai enfin obtenu le résultat que je recherchais. Vraiment bravo pour la richesse des explications et des conseils. Merci !!!
Je connais beaucoup de site qui propose de la pâtisserie mais c la première fois que c aussi bien expliquer je pense que beaucoup d’autres personnes vont s’abonner merci et continuer comme ça c parfait
Bunã Aida, Multumesc frumos pentru aceastã reteta minunatã. Si pentru rabdarea care o ai sã explici atãt de frumos. Pãnã acum am facut multe retete dar nu au ieşt asa frumoase. Esti super.
Mulțumesc pentru feedback, mă bucur să aud asta, pentru că, într-adevăr, coacerea necesită multă răbdare. Este adesea necesar să începeți o rețetă de mai multe ori înainte de a o stăpâni. Dar sunt sigur că vei ajunge acolo.😊
Un tout grand merci pour cette recette très détaillées !! Il n'y a plus qu'à essayer ! Avez vous des astuces pour utiliser une poche à douille ? Pour différents pochage, une rose, un nuage, etc... Merci d'avance !
Super bien expliqué je n’en ai jamais fait et je voulais justement essayer, avec cette recette j’espère bien les réussir. Merci beaucoup je me suis abonnée et j’ai téléchargé le livre de recettes ❤
Bonjour 👋Ayda. Merci à toi pour le tutoriel pour apprendre la recette des macarons parfaits. Tu expliques vraiment très bien; j'adore les contenus de tes vidéos 👍👏😉. Et 1000 merci à toi le ebook je l'ai téléchargé directement afin de me perfectionner grâce à toi. Belle semaine à toi. Bisous🌹🌺😘
Merci beaucoup pour ces conseils. Le seul moment ou je croise mes doigts c'est au moment de la cuisson, je surveille mon four toutes les 2 mn... mais je les reussis avec de la meringue italienne.
Thank you for all the patience and the useful advices, this recipe never fails! Can you please tell me which brand of powder food colouring are you using? Thanks in advance!
merci pour ces explications si claires et imagées! Les petit ...trucs.. d 'Observation des differences sont bien précieux ! Merci encore.. Et ... sereine année sucrée ! Elisa:
Bonjour merci vos conseils sont juste parfaits j'ai essayé et enfin j'ai obtenu de superbes macarons... Merci beaucoup. Je voulais juste un conseil pour des macarons salés. Pour le coup il faudrait les fourrer et les manger le jour même car ils détrempent rapidement non ?
Merci pour cette recette et explication bien explicite. J’ai une question : comment savoir quand il faut arrêter la cuisson ? Mon sirop a rapidement passé du stade liquide au stade cristallisé alors que la température n’avait pas encore atteint les 110 degré. Il commençait le stade ébullition et je voyais des bulles dans mon sirop et hop cristallisé ! Merci de votre retour et éclairage
Impresionante video. El tutoría más completo que he visto. Sólo tengo una duda. Una vez formados los macarrons, he visto que no les das unos golpes (como suelen hacer en otros tutoríales) ya que tu no los pones en bandeja, sino en la mesa. No es necesario hacer este paso? Gracias
Si tu le dis...mais c suite à mon expérience dans le domaine de la gastronomie tant que passionné (chef cuistot)...j'attends vos créativités patiemment.
Super travail comme d'habitude, excellent ce macaron, j'aime bien le faire en format à partager sur cercles à tartes servant de gabarit avec le confit de framboises étalé en couches sur les coques, des framboises fraiches et une crème diplomate vanillée. Sur le dessus pour la finition, rosace chantilly mascarpone avec quelques framboises. 😘🍰
Merci pour ces vidéos et les conseils qui m'aideront à comprendre l'inégalité de réussite de mes macarons. Par contre on ne peut pas télécharger le e-book, j'aurais pourtant aimé le consulter. Une petite question : préconisez-vous le " vieillissement des blancs" ? Merci
Coucou Ayda Très bonne vidéo,Merci pour vos efforts fournis J ai un petit souci pour la cuisson !on remet la plaque en bas du four? Allumé du hait et bas sans avoir à dégager l excès de chaleur de temps a autre?
Bonjour, avant je n'arrivais jamais à faire mes macarons mais grâce a vous j'y arrive. Un grand merci mais par contre je n'arrive pas a telecharger le ebook. Quand je clique sur le lien je tombe sur la recette de bûche de noel.
Bonjour, j'ai beaucoup aimé la vidéo : un pas à pas, bien détaillé et avec de bons conseils. Du coup, je m'abonne pour vous suivre! Merci pour le partage !
J'adore merci beaucoup pour votre vidéo ! La ganache est elle une ganache qu'il faut vite manger par crainte qu'elle n'humidifie trop le macaron ? Comme c'est du fruit. Merci pour toutes les explications 🥰
C'est l'intérêt du confit du fruit, ce n'est pas très humide, contrairement aux confitures par exemple. Vous pouvez garder 48 h au frais sinon je vous conseil de congeler les macarons et de les sortir au derniers moment 30 minutes avant dégustation.
Merci beaucoup pour cette vidéo.... C'est un bouillon de savoir-faire, de connaissances supplémentaires pour le plaisir de celles et ceux qui aiment faire de la bonnes pâtisseries ... Cette vidéo est comme un cadeau que je souhaitais ardemment et que vous nous avez offert.... Merci infiniment pour ce trésor et merci à vous et votre équipe pour ce magnifique travail !!!👏👌😊
Merci beaucoup pour le partage cela m'aide énormément, je voulais savoir si il était possible de transformer des fruits frais en pulpe si le résultat serait aussi le même 😁😁
Oui c'est possible, c'est même mieux, il faut mixer le fruit et le passer à la passoire si c'est des framboises. Respectez bien la température de cuisson.😊😉
Bonjour, merci pour le bonus, mais il n'y a que 11 recettes sur 65 est ce normal ? une autre question : pour une trentaine de macarons, quel sont les proportions, et si je fais une meringue française, faut-il le tant pour tant ? et aussi existe-il un tableau de proportions? Merci pour toutes vos réponses
Hello ! I do love the texture of the jam but I did not understand the procedure can you explain more in detail? Did you just mix all the ingredientes that are listed? Thanks!
Bonjour Aida, merci pour l'ebook , de quoi perfectionner nos garnitures de macarons. Car pour ma part ce n'est pas la coque qui me rebute, mais les garnitures diverses et variées, qui font toute la richesse des macarons. Alors oui je congèle mes coques, que je garnis au fur et à mesure . J'ai revu la vidéo et je voudrais savoir svp, quelle maille de tamis est idéale pour tamiser le tant pour tant ? Par avance merci, pour vos renseignements et détails précieux .
Très belle vidéo extrêmement bien expliquée! Je me demande simplement, pour le tant pour tant, étant donné qu’il sera tamisé et que les poudres grossières ne finiront pas dans l’appareil à macaron, doit-on prévoir un peu plus dans la pesée pour finir avec un tant pour tant tamisé de 125/125? Ou est ce qu’il faut peser dès le départ un tant pour temps de 125/125 , en sachant que le poids final du tant pour état sera légèrement inférieur à 250 grammes au total ?
Bonne question, ça dépend si votre mixer est puissant. Si vous perdez plus de 5 gr de poudre mixées, une fois tamisées. Oui il vaut mieux compenser à la fin avec un peu plus de poudre. Attention le total doit être égal à 250 gr de tant pour tant au total.125+125 Si c'est moins de 5 gr de perte, franchement je ne le fais jamais, ça ne sert à rien.😊
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Un grand merci pour votre réponse. Je l’ai posée parce que justement la dernière fois que j’ai fait des macarons, une fois tamisées les poudres avaient perdu au total plus que 5 grammes de leur poids total. C’était plus quelque chose comme 20 grammes. J’ai jugé utile de vous poser la question donc, merci de votre réponse claire et pertinente . 😃😍
Bonjour j’ai une petite question à propos de la cuisson des macarons est-ce qu’on peut faire cuire les macarons sur le papier sulfurisé merci de répondre à cette question le plus vite possible. Parce que je dois faire ses macarons aujourd’hui pour la Saint-Valentin
Bonsoir. Très belle recette que je vais tester, une première. J’aimerai savoir si lorsqu’on les met au frais ils doivent être couverts avec de l’alu ou peut_on les mettre sans une boîte hermétique? Merci de votre réponse et encore merci et bravo👏👏
Télécharge ton ebook gratuit ici 👉apprendrelapatisseriefrancaise.net/macaron
J ai déjà essayé mais j'ai encore rien reçu
C just pour abonné à ta chaîne TH-cam 😢
Le lien n'existe plus ? Pouvez-vous le mettre à jour ?
كتاب الماكرون
Merci infiniment c'est grâce à vous j'ai appris à faire des macarons
J’en fais de la pâtisserie j’en est vu des milliers des vidéos mais alors celle-ci la plus détaillée que j’ai pu voir une vidéo plus que parfaite !!! Rien est oublié astuce , idées et j’en passe merci je m’abonne !
Merci beaucoup 😊
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE je suis tout a fait d'acord avec toi moi aussi je m'abonne.
Je m'abonne de suite tu j'ai pris mon tabouret pour te suivre😂😂😂
Merci pour la qualité de tes vidéos tout est propre tout est clean et surtout tu expliques pourquoi on rate un gâteau c’est tout ce que je recherche dans les recettes c’est de comprendre les erreurs à ne pas faire . Merci et vous méritez 10M ❤
Merci à toi 😊
Mille merci vous êtes une vraie pédagogue ! j'adore vos recettes et vos explications ! mille mercis 😍
Merci à vous 😊avec plaisir 👍
Je suis toujours bluffée par la qualité de tes vidéos qui me mentent l'eau à la bouche ! merci à toi
Oh merci beaucoup !😊
Franchement merci beaucoup pour cette vidéo très bien expliqué, merci pour toutes les techniques données grâce à vous j'ai mieux compris certaines de mes erreurs commises, j'ai hâte d'essayer avec toutes vos explications
Bonjour, je vous écris d'Italie pour vous remercier pour cette recette détaillée. J'ai enfin obtenu le résultat que je recherchais. Vraiment bravo pour la richesse des explications et des conseils. Merci !!!
Félicitations je suis vraiment ravie, merci 1000 fois pour votre retour qui me fais chaud au cœur
Bonjour Aida, merci beaucoup pour ce tutoriel extrêmement bien expliqué et detaillé! Merci pour les astuces. Quelle générosité 🤗
Avec plaisir 😊
Je connais beaucoup de site qui propose de la pâtisserie mais c la première fois que c aussi bien expliquer je pense que beaucoup d’autres personnes vont s’abonner merci et continuer comme ça c parfait
Merci bcp et bienvenue sur ma chaine, je suis ravie 😉😊
Me gustó tu canal y explicas muy detalladamente, espero este vez logre hacer un buen macarrón con tus enseñanzas
Bunã Aida, Multumesc frumos pentru aceastã reteta minunatã. Si pentru rabdarea care o ai sã explici atãt de frumos. Pãnã acum am facut multe retete dar nu au ieşt asa frumoase. Esti super.
Mulțumesc pentru feedback, mă bucur să aud asta, pentru că, într-adevăr, coacerea necesită multă răbdare. Este adesea necesar să începeți o rețetă de mai multe ori înainte de a o stăpâni. Dar sunt sigur că vei ajunge acolo.😊
Une Vidéo au top ! Les astuces que vous donnez sont pratiques pour ne rien rater !
Merci pour vos conseils !
Magnifique. Merci beaucoup pour toutes ces explications, tous ces détails, du calme et beaucoup de générosité pour partager autant. A bientôt
merci pour le retour 😊
Merci chef vraiment la meilleure explication et je l ai réussi de la première fois ❤️❤️❤️😚😚😚
👏bravo top
Meilleur vidéo de macarons sur tout l’internet!!! Il en faut plus!!!!
vous expliquez mieux que les écoles
😊
C’est vrai !
Un tout grand merci pour cette recette très détaillées !!
Il n'y a plus qu'à essayer !
Avez vous des astuces pour utiliser une poche à douille ? Pour différents pochage, une rose, un nuage, etc... Merci d'avance !
Me encanta. Es lo que estaba buscando.
Super bien expliqué je n’en ai jamais fait et je voulais justement essayer, avec cette recette j’espère bien les réussir. Merci beaucoup je me suis abonnée et j’ai téléchargé le livre de recettes ❤
Bonjour 👋Ayda. Merci à toi pour le tutoriel pour apprendre la recette des macarons parfaits. Tu expliques vraiment très bien; j'adore les contenus de tes vidéos 👍👏😉. Et 1000 merci à toi le ebook je l'ai téléchargé directement afin de me perfectionner grâce à toi. Belle semaine à toi. Bisous🌹🌺😘
Ravie que cela puisse t'aider à t'amuser, te perfectionner et progresser ....🥰
Merci pour la video. Les details sont ben expliqués et presentés, et surtout pour les encouragments á la fin de la video.
Merci à vous 😊
Thank you so much for this tutorial!
It is the most complete and good explained video that I've ever seen.
Amazing!!
Rrrooo ils sont trop beaux ces macarons avec toutes ces explications je vais essayer la. Recette merci beaucoup 🤩
Franchement merci beaucoup pour cette vidéo très bien expliqué ❤
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup pour ces conseils. Le seul moment ou je croise mes doigts c'est au moment de la cuisson, je surveille mon four toutes les 2 mn... mais je les reussis avec de la meringue italienne.
Bonjour toutes mes felicitations! J'aime vos recettesz. Salutations depuis Haiti.
Merci pour la recette ! C'est très bien expliquée vous me donner du courage pour la réaliser Merci encore.
Merci avec plaisir 😊
Thank you for all the patience and the useful advices, this recipe never fails!
Can you please tell me which brand of powder food colouring are you using? Thanks in advance!
colorant rouge hydrosoluble le comptoir colonial
Merci beaucoup pour cette recette et ces trucs, ainsi que le e-livre! ☺️☺️
Avec plaisir 😊
merci pour ces explications si claires et imagées! Les petit ...trucs.. d 'Observation des differences sont bien précieux ! Merci encore.. Et ... sereine année sucrée ! Elisa:
Merci à vous aussi😊
Vidéo et explications claire et precise, aucun baclage.
Je passe mon CAP et vos conseils sont précieux
Je m abonne 😁
Merci et bienvenue😊
Bonjour, superbe vidéo, je rêve de faire des macarons. Je m'y colle, un immense MERCI. Cricri 🤩
Avec plaisir 😊
Bonjour merci vos conseils sont juste parfaits j'ai essayé et enfin j'ai obtenu de superbes macarons... Merci beaucoup. Je voulais juste un conseil pour des macarons salés. Pour le coup il faudrait les fourrer et les manger le jour même car ils détrempent rapidement non ?
👏 merci bcp pour l explication bien détaillée je vais essayer les macarons et je vous dirais et merci encore pour le guide
Un grand merci à vous grâce à tous vos conseils j'ai réussi du premier coup mes macarons j'en suis encore toute surprise
🎉Merci
Tbarkalah wmachalah 3lik Ya3tik essaha j’adore rabi m3ak wrabi i3inek inchallah 🥰❤️♥️👍🏼
Je viens de m’abonner 👍
Très bien expliqué mieux que certaines vidéos bravo 👏👏 mes meilleures vœux pour cette nouvelle année 2022
Merci et bienvenue😊
Merci pour cette recette et explication bien explicite.
J’ai une question : comment savoir quand il faut arrêter la cuisson ?
Mon sirop a rapidement passé du stade liquide au stade cristallisé alors que la température n’avait pas encore atteint les 110 degré. Il commençait le stade ébullition et je voyais des bulles dans mon sirop et hop cristallisé !
Merci de votre retour et éclairage
Merci beaucoup je comprends mieux le procédé a suivre pour les macarons.
Voila une très bonne explication. Bravo et grand merci
Merci à vous
Bonjour Aida. Merci infiniment pour cette vidéo. Est-ce que je peux savoir quel mixeur utilisez vous? Merci d'avance
Merci it’s delicious love French cuisine. Thanks for sharing it with us.
😊
Impresionante video. El tutoría más completo que he visto. Sólo tengo una duda. Una vez formados los macarrons, he visto que no les das unos golpes (como suelen hacer en otros tutoríales) ya que tu no los pones en bandeja, sino en la mesa. No es necesario hacer este paso? Gracias
À mon avis vos recettes donne la vie à chaQue oeuvre que tu réalises vraiment sa me touche à fond.
🥰🥰😊Merci c'est vous qui êtes touchante
Si tu le dis...mais c suite à mon expérience dans le domaine de la gastronomie tant que passionné (chef cuistot)...j'attends vos créativités patiemment.
Merci ! Maintenant je comprends mieux le pourquoi du comment
Encore merci
Excellente explication vous êtes la meilleure chef merci
Merci à vous
Tu expliques vraiment bien ! J'ai envoyé le lien de ta vidéo à ma filleule qui adore. ;)
Oh merci beaucoup !😍
You are doing artistic work and sharing recipes with you is a good work. I wish you success
Thank you so much 🥰
Merci pour la vidéo 🙏🏼😍 et la musique nous laisse emporter c’est très agréable ♥️
Merci à vous 😊
Vidéo claire, précise et très pédagogique ! À s'en lécher les babines !
MERCI 1000 FOIS DOMINIQUE 😍
J'espère qu'ils sont aussi bons que beaux.merci pour❤ le partage ❤❤❤
Je viens de découvrir cette vidéo. Elle est géniale et macarons réalisés illico. Ils sont top. Merci pour cette recette 😊😊
Bonjour adorable Aida.... Je viens de d avoir le book des recettes par mail ....
Un grand merci a toi 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
Avec plaisir 😊profites en bien ....
Super travail comme d'habitude, excellent ce macaron, j'aime bien le faire en format à partager sur cercles à tartes servant de gabarit avec le confit de framboises étalé en couches sur les coques, des framboises fraiches et une crème diplomate vanillée. Sur le dessus pour la finition, rosace chantilly mascarpone avec quelques framboises. 😘🍰
waw j'ai l'eau à la bouche ! je suis sûr qu'il doit être mortel !
Trés belle vidéo, très bien détaillée merci bcp
Merci à vous 😊
Superbe vidéo et très bonne explication, depuis le temps que j'ai envie de faire des macarons...et bien c'est le moment 🤗
Merci beaucoup 😋
Merci pour ces vidéos et les conseils qui m'aideront à comprendre l'inégalité de réussite de mes macarons. Par contre on ne peut pas télécharger le e-book, j'aurais pourtant aimé le consulter. Une petite question : préconisez-vous le " vieillissement des blancs" ? Merci
Perfect video!!! Thank you very much 🙏🙏❤❤
Bonjour merci pour vos recettes je vais essayé de faire la recette des macarons .Je vous redirez si j’ai réussi .Merci encore
Avec plaisir 😊
Coucou Ayda
Très bonne vidéo,Merci pour vos efforts fournis
J ai un petit souci pour la cuisson !on remet la plaque en bas du four? Allumé du hait et bas sans avoir à dégager l excès de chaleur de temps a autre?
Merci beaucoup vous êtes incroyable
Merci à vous 😊
Merci 🙏 pour la recette et les astuces
Avec plaisir 😊
Merci infiniment pour cette vidéo...شكرا عايدة
Avec plaisir 😊
J'adore et merci! Perfection!!
De rien et merci
Thank you very much! Your recipes are world class 🌟 👍
J'ai juste une chose à dire, vous êtes parfaite
Bonjour, avant je n'arrivais jamais à faire mes macarons mais grâce a vous j'y arrive. Un grand merci mais par contre je n'arrive pas a telecharger le ebook. Quand je clique sur le lien je tombe sur la recette de bûche de noel.
Je n'arrive pas aussi à télécharger le e book
Merci pour les astuces
Pour la cuisson chaleur tournante on met la cuisson en haut et en bas ?
en bas seulement si vous le pouvez 😊
C'est toujours un plaisir de vous suivre
Ça fait plaisir un grand merci 😊
waouh ! superbe vidéo ! Merci Madame !
Un grand MERCI pour cette recette
merci à vous pour le retour 😍
Très très bien expliqué merci je m'abonne
Merci à vous😊
Merci beaucoup Chef😀👍
Avec plaisir🥰
Bonjour, j'ai beaucoup aimé la vidéo : un pas à pas, bien détaillé et avec de bons conseils. Du coup, je m'abonne pour vous suivre! Merci pour le partage !
Bienvenue sur ma chaine 😊
J'adore merci beaucoup pour votre vidéo !
La ganache est elle une ganache qu'il faut vite manger par crainte qu'elle n'humidifie trop le macaron ? Comme c'est du fruit.
Merci pour toutes les explications 🥰
C'est l'intérêt du confit du fruit, ce n'est pas très humide, contrairement aux confitures par exemple. Vous pouvez garder 48 h au frais sinon je vous conseil de congeler les macarons et de les sortir au derniers moment 30 minutes avant dégustation.
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci beaucoup pour vos conseils 🥰
Merci beaucoup chère chef ❤
Bravo sympa la petite vidéo 👏👏👏😍💯
Merci beaucoup 👍
Merci beaucoup pour la réponse bien expliquée et détaillé
Avec plaisir😉
Merci beaucoup pour cette vidéo....
C'est un bouillon de savoir-faire, de connaissances supplémentaires pour le plaisir de celles et ceux qui aiment faire de la bonnes pâtisseries ... Cette vidéo est comme un cadeau que je souhaitais ardemment et que vous nous avez offert.... Merci infiniment pour ce trésor et merci à vous et votre équipe pour ce magnifique travail !!!👏👌😊
Merci pour ce magnifique commentaire, c'est un vrai plaisir de vous lire 🥰😊je suis ravie !
Merci pour les explications mieux que l'école ❤
Merci si avec ça je rate mes macarons, c’est que je ne suis pas faite pour la pâtisserie , tu explique tellement bien mercis
Merci 😊 il ne faut pas se décourager. Les macarons ce n'est pas évident, mais quand on c'est maitrisés c'est que du bonheur ! 😊
Merci beaucoup pour pour la recette et tous les conseils chef. Grâce à vous j'ai obtenu des macarons magnifiques.
Félicitations je suis tellement contente😊
MERCI CHEF BRAVO SUPERBE Vidéos.
Merci beaucoup vous êtes formidables j'ai téléchargé votre ebook spéciale macarons mais je n'ai trouvé que 12 recette
Merci pour la recette !
Puis-je remplacer la pectine par du vitpris ? Si oui en quelle quantité ?
Merci beaucoup pour le partage cela m'aide énormément, je voulais savoir si il était possible de transformer des fruits frais en pulpe si le résultat serait aussi le même 😁😁
Oui c'est possible, c'est même mieux, il faut mixer le fruit et le passer à la passoire si c'est des framboises. Respectez bien la température de cuisson.😊😉
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE un grand merci 😁😁
Bonjour, merci pour le bonus, mais il n'y a que 11 recettes sur 65 est ce normal ? une autre question : pour une trentaine de macarons, quel sont les proportions, et si je fais une meringue française, faut-il le tant pour tant ? et aussi existe-il un tableau de proportions?
Merci pour toutes vos réponses
Waawww c'est tout une arrrttt, bravo madame
merci😊
Merci beaucoup cette vidéo et très bien expliqué au moins j’ai compris mes erreurs
Top tant mieux, cela me fait très plaisir !
Vous êtes géniale et solaire !!!!
merci 🤗
Merci pour cette merveilleuse recette..s'il vous plaît pouvez-vous me dire le temps de cuisson ؟!
En général 145 C° 115/16 minutes mais cela dépend de votre four
Génial ! Pour la cuisson des coques, faut-il que le four soit chaud avant de les enfourner ?
Il faut que le four soit a 140 C° et être sûr qu'il est, pour enfourner les macarons
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Merci beaucoup, mes macarons étaient parfait
Bonjour, merci pour la vidéo c’est super bien expliqué !
Je voulais savoir si on pouvait remplacer la purée de framboises par la fraises?
Oui sans problème 😊
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci pour la réponse 🥰
Bonjour et merci beaucoup pour vos explications ☺pourriez vous faire une forêt noire svp 😊 merci d'avance
C'est noté
Hello ! I do love the texture of the jam but I did not understand the procedure can you explain more in detail? Did you just mix all the ingredientes that are listed? Thanks!
Grâce à vos comparaisons dans la création des macarons, on peut mieux se rendre compte de la bonne voie à suivre.
Bonjour Aida, merci pour l'ebook , de quoi perfectionner nos garnitures de macarons. Car pour ma part ce n'est pas la coque qui me rebute, mais les garnitures diverses et variées, qui font toute la richesse des macarons. Alors oui je congèle mes coques, que je garnis au fur et à mesure . J'ai revu la vidéo et je voudrais savoir svp, quelle maille de tamis est idéale pour tamiser le tant pour tant ? Par avance merci, pour vos renseignements et détails précieux .
il faut prendre des trou moyens.
Très belle vidéo extrêmement bien expliquée! Je me demande simplement, pour le tant pour tant, étant donné qu’il sera tamisé et que les poudres grossières ne finiront pas dans l’appareil à macaron, doit-on prévoir un peu plus dans la pesée pour finir avec un tant pour tant tamisé de 125/125? Ou est ce qu’il faut peser dès le départ un tant pour temps de 125/125 , en sachant que le poids final du tant pour état sera légèrement inférieur à 250 grammes au total ?
Bonne question, ça dépend si votre mixer est puissant. Si vous perdez plus de 5 gr de poudre mixées, une fois tamisées. Oui il vaut mieux compenser à la fin avec un peu plus de poudre. Attention le total doit être égal à 250 gr de tant pour tant au total.125+125
Si c'est moins de 5 gr de perte, franchement je ne le fais jamais, ça ne sert à rien.😊
@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Un grand merci pour votre réponse. Je l’ai posée parce que justement la dernière fois que j’ai fait des macarons, une fois tamisées les poudres avaient perdu au total plus que 5 grammes de leur poids total. C’était plus quelque chose comme 20 grammes. J’ai jugé utile de vous poser la question donc, merci de votre réponse claire et pertinente . 😃😍
C vraiment délicieux , Bon courage et inchallah à 1 millions 💪 très bientôt
merci bcp 😍
Bonjour j’ai une petite question à propos de la cuisson des macarons est-ce qu’on peut faire cuire les macarons sur le papier sulfurisé merci de répondre à cette question le plus vite possible. Parce que je dois faire ses macarons aujourd’hui pour la Saint-Valentin
Bonsoir. Très belle recette que je vais tester, une première. J’aimerai savoir si lorsqu’on les met au frais ils doivent être couverts avec de l’alu ou peut_on les mettre sans une boîte hermétique? Merci de votre réponse et encore merci et bravo👏👏