hi i tried today, was a successful one :D Thank you! but i have a question, the bread cannot " stand", i guess it is too soft, can i reduce the dry instant yeast to 11g?
As people watching TH-cam from the US, we have to convert everything to the US measurement, such as g to cup, ml to cup or tsp, C to F... which makes it a bit confusing. I figured 180 is too low for baking but didn't realize it's in C until triple checked the video. It turns out to be delicious though.
![[食不相瞞#35]黑糖美式肉桂捲食譜 (不用機器)！(Perfect Homemade Cinnamon Rolls Recipe, No Mixer. ASMR)](http://i.ytimg.com/vi/HjOqNLDf-Cg/mqdefault.jpg)
点赞来了，做成功了。提前买好了所有材料，跟着视频一步一步做的，很顺利。品尝报告，肉桂味儿很浓郁，最后一步的加糖浆很重要，这样口感十分完美。
Yi Chen n
今天试了一下！意想不到的超级成功！谢谢阿曼达！
新手的我 跟着一步一步去做 成功了！ 超级好吃！！谢谢你！
這食譜太棒了!!
我做了一半的量，其中一半加了苹果泥，一半照着食谱来的。出来后，食谱那半非常漂亮，苹果泥那半有点悲剧。热的时候都很好吃，苹果泥那半有点没烤熟的暄软，都好吃。凉了以后味道都还可以，食谱版略微干。放了一天之后食谱版略微发硬，我老公更喜欢苹果泥版，但我觉得有点没烤熟的口感，我不特别喜欢了，味道方面我也偏加了苹果泥的。后来我直接用苹果泥代替糖霜浇在有点发硬的食谱版上，味道不错。感谢阿曼达的分享，好做又好吃。ps，我家烤箱需要190度，苹果泥版估计要多烤五分钟。
很喜歡你的食譜
解說/影片都很詳細
希望妳可以多做一些點心麵包類型的
謝謝
ami Jen 谢谢支持^_^
讲的很详细，明天试做一下。很喜欢你的节目！
因为看了视频，本来没有酵母的结果特地在要回家的前几周买了一堆烘焙材料TT，坐等吃不完用不完带不回国.....高筋面粉木有打算直接上中筋面粉不知道会不会成功。
真的超级爱你~么么哒(づ￣ 3￣)づ
看阿曼达做面包是一种享受😘
很不错的一款面包，非常喜欢加了橙子皮屑的味道。赞!
Thanks for posting the steps of making the cinnamon bread.
Chen Schneider ^_^
非常好的配方，按照步骤做的很成功！但还是有疑问：为什麽要用１５G的干酵母？通常每１００G用１G干酵母！请教你，谢谢！
做了，很好吃。但我沒有加牛奶糖霜，改用了檸檬汁加糖霜，酸酸甜甜很好吃。
没有标明原料克数
按照步骤做了，貌似有点失败。肉桂卷很干很硬，不松软。不知道哪一步错了，求阿曼达指点*
揉面时间有点长，用机器搞了十多分钟。不知道是不是这步错了？
真漂亮啊，看了真想自己也做一下！
很喜歡你的影片。可以拍多一點甜點嗎？
非常详细，感谢！
Kindly present the recipe and procedure in English, thank you.
做了 很成功
Awesome! Thanks for sharing!
可以加檸檬皮嗎？
Please give the recipe in English thank you
感謝妳的分享
我做成功了呢...谢谢你的食谱，但可以再上传多几款不一样的面包吗？谢谢😁
lina wong 我用過中筋麵粉製作可以的很柔軟，看個人口感吧~
謝謝分享湯種肉桂卷，
Wish you would put the ingredients in English. Thank you.
Use google translate, it was really helpful for me!
這兩天在美國跟做肉桂捲的高手阿婆做 做法跟你差不多～只是她烤盤上有楓糖漿
我目前吃過最好吃的肉桂捲就是她做的：3
！！她的食譜是她外婆留下來的
1890年寫的 因為超級好吃我還特地跟她要了食譜～～
陳藝尹 请问方便分享这个食谱吗？可以的话非常感谢！打扰了。
陳藝尹 那个是sticky bun吧
陳藝尹 她外婆是瑞典人吗？
Elaine Su ㄞ
陳藝尹 麻烦请问下可以分享肉桂卷高手阿婆的食谱吗？ 非常感谢🙏
hi i tried today, was a successful one :D Thank you! but i have a question, the bread cannot " stand", i guess it is too soft, can i reduce the dry instant yeast to 11g?
有配方吗？视频上没有具体配方数量，谢谢
、
不錯
播出的影片是靜音嗎？改聲音
沒有聲音？
今天按方子做了，味道很好，但是我的烤箱烤25分钟太久了，烤出来有点干，可以适当把时间减短，给大家个参考
很好
6年後還在看🙋🏻♂️
可以用中筋面粉代替 高筋面粉？
你好，揉麵團時需要有薄膜？
I must test, looks so good !!
請問卷上苹果片，能做成玫瑰花肉桂面包嗎
请问用几号档揉面呢 谢谢
謝謝分享！
hello，一直关注你的视频，最近迷上做面包。有个问题想请教，揉面揉出手模是必须的吗？家里没有搅拌机，用手很难揉出来。感觉最后面包发不起来
面包发不起来的原因很多， 可能是牛奶太热或太冷， 或者是天气太冷
+Z nina 还有可能是酵母放久了，没有活性了，室温不够的话可以用热水袋辅助发酵的。
请问奶油芝士糖霜怎么做呢？
面粉需要過篩嗎？
請問肉桂餡加麵粉的目的是什麼?
可以讓層次更加分明，不至於太過黏連。我做過只有糖和肉桂的版本，糖融化以後中間分層不明顯，導致發酵成一體的。口感沒有加麪粉的版本好。
As people watching TH-cam from the US, we have to convert everything to the US measurement, such as g to cup, ml to cup or tsp, C to F... which makes it a bit confusing. I figured 180 is too low for baking but didn't realize it's in C until triple checked the video. It turns out to be delicious though.
Amanda，怎样破解第二天吃着发硬的难题呢？
Amy 微波30秒試試看？我昨天做的，今天從冰箱拿出來微波30秒剛好
Can you write it in english please ??
I'm not sure when, but I will add english sub, one day...I promise
Thank u and i will wait for it
Bread Dough: bread flour 500g , 2 eggs, butter 80g , milk 200ml, dry yeast 1.5 tbsp(15g), sugar 50g , a pinch of salt, egg wash ( for bread top color wash)
Bread Fillings:
butter 60g, cinnamon sugar (see below)
Cinnamon sugar: brown sugar/cassonade 100g, cinnamon 1tbsp, flour 2 tbsp , 1 orange grated zest
Icing/Frosting : icing sugar 80g ,milk 2 tbsp
Thank you sooooo much
amanda～即溶酵母还需要活化嘛？
doria huang 不用，只要直接把他 与牛奶混合就可以了
lngles recipe
En lngles
除濕機....
不喜欢肉桂的味道，可以换其他馅料么？
义麒禾
手比麵粉還白
w
Wear gloves please
去
nice