Keri Ki Meethi Chatni Recipe | Keri Ki Methi Launji | Keri Ki Khatti Meethi Chutney

Keri ki meethi chutney is a sweet and tangy pakistani condiment made with ripe mangoes (keri), sugar, spices. It's a popular accompaniment to various pakistani snacks and meals. The ripe mangoes lend a natural sweetness, while spices like cumin, ginger, and red chili powder add depth of flavor. The chutney is simmered until thickened to a syrupy consistency, allowing the flavors to meld together beautifully. It strikes a perfect balance between sweet, tangy, and spicy flavors, making it a delightful addition to any meal. Keri ki meethi chutney is not only delicious but also incredibly versatile, adding a burst of flavor to everything from samosas and pakoras to chaats and grilled meats.
#kerikilaunji #kerikichutney #kerikichatni
Certainly! Here's a recipe for keri ki meethi chutney:
Ingredients:
600 GMs raw mangoes, peeled and diced کیری
1/4 cup oil تیل
1 cup sugar چینی
1 tsp cumin seeds زیرا
1 tsp black seeds کلونجی
1 tsp fennel seeds سونف
1/2 tsp turmeric ہلدی
1/2 tsp cumin powder زیرا پاؤڈر
1 tsp red chili powder لال مرچ
1/2 tsp ginger powder ادرک پاؤڈر
1 teaspoon salt نمک
2 - 3 cup water پانی
Instructions:
1. In a saucepan, combine the cumin seeds, fennel seeds, black seeds and ginger powder.
2. Add raw mangoes the mangoes and then add red chilli, turmeric, cumin powder, salt and water.
Cook the mixture over medium heat, stirring occasionally, until the mangoes soften then add sugar and cook on medium flame until and the sugar dissolves completely.
3. Continue to cook the mixture until it thickens to a syrupy consistency, and add food color if you like. stirring occasionally to prevent sticking.
4.Once the chutney reaches the desired consistency, remove it from the heat and let it cool for a few minutes.
5. Allow the chutney to cool completely before transferring it to a clean, sterilized jar.
6. Store the keri ki meethi chutney in the refrigerator. It will keep for several weeks.
Enjoy this sweet and tangy chutney with your favorite Indian snacks or as a condiment with meals!
: طریقہ
.
ایک پین میں تیل ڈال کر اس میں زیرہ، سونف، کالونجی، اور
ادرک پاؤڈر ڈالیں۔
کھٹے آم کو ڈالیں اور پھر لال مرچ، ہلدی، زیرہ پاؤڈر، نمک اور پانی ڈالیں۔ ڈھک کر ہلکی آنچ پر کیری گلنے تک پکائیں، بیچ بیچ میں چلاتے رہیں، جب تک کیری نرم نہ ہو جائیں اور پھر چینی ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔
. مکسچر کو گاڑھا ہونے تک پکائیں اور اگر آپ چاہیں تو زردے کا رنگ بھی شامل کریں۔ بیچ بیچ میں ہلاتے رہیں تاکہ چپکنے سے بچیں۔
جب چٹنی مرضی کی حالت تک پہنچ جائے، اسے اتنی گرمائی سے ہٹا کر رکھیں۔
چٹنی کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں پھر اسے صاف جار میں منتقل کریں۔
کیری کی میٹھی چٹنی کو ٹھنڈے میں رکھیں۔ یہ کئی ہفتوں تک محفوظ رہے گی۔
اپنے پسندیدہ پاکستانی اسنیکس یا کھانوں کے ساتھ یہ میٹھی اور ترش چٹنی کا لطف اُٹھائیں!

[@JumanAli-e6g]

Zabardast good job good wow

[@SairaCooks101]

Very interesting video beautiful sharing very yummy haethy food ❤thank you for sharing support from your new subscriber ❤❤🎉🎉😊😊🎉❤❤

[@themealmenu]

Thanks❤

[@AfsheenCooking]

379 subscribe done waoooooooo so delicious chuttni recipe 👍👍👍👍 thanks for sharing dear friend stay connected your new subscriber friend full watch ⌚ with like done 👍✅❤❤❤❤❤❤❤

[@themealmenu]

Thank you❤