yemin ediyorum muhabbete ustaların doğallığına gelenekçi yapılarına bayıldım muhabbet efsanee. 2 hafta önce memleketim hataya gittim eğer bu videoyu önceden izleseydim yemin olsun buraya giderdim. ama döndükten sonra bu videoyu gördüm. ustalarımıza Allah sağlık sıhhat uzun ömür versin 🙏🙏👏👏👏👏
Esnaflık adabı, ahlakı adına yeni nesiller için hoş detaylar mevcut. Bir dikkatimi çeken de şu ki; bir işletmede 40 yıl personel olarak çalışmak da, 40 yıl aynı personel ile devam edebilmek de takdir edilesi bir durum her iki taraf açısından. Yeri geldiğinde patronuna rağmen işletmenin, velinimet müşterinin hakkını hukukunu gözetmek, işletmeni kimi zaman senden daha iyi gözeten çalışanını madden, hele de manen ihya etmek, onurlandırmak, hakkını teslim etmek. Bir de kişisel not düşeyim, onbaşılar da mı yoksa kolcuoğlu'nda mı idi hatırlayamadım; beni 20 yıl önce buralarda bir yerlerde ağırlayan, misafir eden aileye teşekkürler buradan tekrardan.
Maşallah rabbim sağlıklı uzun ömürler versin asırlık ustalar nekadar lezzetli olur yaptıkları kebablar çok özverili davranıyorlar yaptıkları işte nasip olsada yiyebilsek
Allah selamet versin sene 76 ve 77 de dört yol ağzında o zamanın en lüks sayılacak işletmelerinden biriydi.Ben nişanlım ve rahmetli annemle kayınvalidemle nasip oldu gittik.Tadı halen damadığımızda.
Şimdi ben bakıyorum Amerika'da benzer işletmeler en azı 2 asırlık bu işe ne kadar önem verdiklerini gösterir bizde de eniyisi olsun neden olmasın kendi sirlariyla kendi lezzetleriyle kendine has olsun çok beğendim çok saygı değer doğal en kısa zamanda mutlaka yolumu dusurecegimm günü sabırsız likla bekliyorum bence basarili
Hey gidi günler geçen zaman belirsiz geçmişine Rahmet 1977 yılında Çocuktum 18 yaşında idim Girdim Kebap söyledim Masalar da Bembayaz örtü O ikramı hala unutamam ellerini ze sağlık Hayırlı işlerin iz olsun. Ekmeğiniz bol çoğu yerde korkarlar ikramda kusur ederler Ama Adana masayı doldurur Allah da ona göre veriyor Hikmet Gümüş Konya Ereğli
ORDA YEMİŞTİM ADANAYI.1 METRE'Yİ GEÇGİNDİ ÖLÇMÜŞTÜM.ETE LİMON SIKILDIĞINI ORDA ÖĞRENMİŞTİM.VE ELLE YEDİM.😊 KEŞKE TÜRK AHİLER DERNEĞİDE BİR ÖDÜL VEREYDİLER.😊
Adamlar Sow yapmiyor işini yapıyor adanada çoğu kebapçı sosyal medyada Sow peşinde eminimki bu ustalar işinin ekmeğin peşinde yorumlara bakıyorum herkes tavsiye etmiş isiniz bereketli olsun...
Kimler geldi kimler geçti onbasilar a emek verenler sadık kiyan Rıfat ustalar eşref abi Çetin babam ilhan abi ismail amcam cemil abi bunların emeği çoktur yeni onbasilar da
Onbaşılar kebabı ilk olarak kıyan ailesinin dedeleri kurmuştur yıllar sonra kıyan ailesinden biri onbaşılar kebab'ı satmıştır sonrasında çok geçmeden vefat etti Kısacası onbaşılar kebab'ı kuran ve büyüten bu günlere getiren kıyan ailesidir Ben de selim kıyanın oğlu onbaşı ali kıyanın torunu furkan kıyan
Ailemle geçen yaz mekanınıza kebap yemeye geldim.Adanada alışmışım sofra yeşillik ıvır zıvır ile donatıldı,zira Adana’da gittiğim her kenapçıda bu standart olduğu için alışığım.Hesap gelince gördüm ki tüm aparatiflere yeşilliklere para yazmışlar.Ödedim sorun çıkarmadan.Ama içim rahat değil,çıkarken oradaki yetkiliyi gördüm ama bu amcalar değil;yüzü gülmeyen asıl suratlı fazlası ile esmer bir beyefendiydi.Bakın bunlara ücret yazılmış,ben Adana’da o kadar kebapçıya geldim yedim alışığım böyle garnitürlere hiçbiryerde yediğim et kebap yemek içtiğim neyse Yani sipariş vermediğim mekanın verdiği herşey ikramdı ücret hiç yazılmaz ilk defa burda bu başıma geldi.Madem ücretli o zaman sorun bana baştan,ben kabul etmeyeceğim ve istemeyeceğim.Bu doğru değil,haksızlık bu parayı sorunsuz ödedim ama şikayetçiyim bence helalde değil dedim.Öyle ya ailemle gelmişim niye bir daha gelmeyim yemeyi seviyorum mekan güzel istiyorum ki mutlu ayrılayım,ama böyle dedikten sonra karşımdaki beyefendi söylediklerimi önemseyip gönlümü almasını beklerken bana olabilir,olmuştur dedi!E olmuştur bu kadar mı!!Cevap yok.Peki hayırlı akşamlar deyip çıktım.Durum bundan ibarettir,onbaşılarda yaşadığım tecrübe bu.Şimdi bu amcalar Allah uzun ömürler versin,birşeyşer başarmışlar o ayrı ama geçen yaz yaşadığım durum bu ve benle fırsat vermeme rağmen helalleşmediler.Bende gönlüm kırık ayrıldım mekandan.
benzeri bizim başımıza geldi. Bir daha gidermiyiz peki hayır.İki kişi kebap normal salalata yeşillik ve soğan piyazına 102 lira aldılar ekim 2020'de .Allahtan masayı diğer ikram(!)larla donatmadık.Bir kazık fiyatını yedik , bir daha gitmeyeceğim mekanlar arasında.Size cik cik ali , kazancılarda ciğerci mehmet, az öteye giderseniz tarsusta kebapçı eyüp tavsiyem olur.
Kebab a limon sıkılmaz, asitlik etkisinden dolayı etin tadının üstüne çıkar, kebabın yağını çözündürür.Limon, balık , çorba ve salataya yakışır.Eski köye yeni adet getirmeyin:-(((
Hastır leyn ne demek kebaba limon sıkılmaz ?? Kebap eğer servis tabağında gelmiş ise ok.sadece salatalara ve yeşilliğe sıkılır, ama Dürüm olarak yiyorsan o kebabı her ıstıracağın lokmaya muhakkak limon sıkılır..Adamlar süs olsun diye getirmiyor o limonu
kim demiş kebaba limon sıkılmaz çok bilmişlik yapmayın masaya 1 tabak doğranmış limon gelir...ayrıca lahmacun da limonsuz yenmez...adanada kebap lahmacun çorba bol limonla yenir...
![ถ้าพี่วุ้นท้อง แป้งจะท้องไปด้วยกัน !!!! [ดูคลิปเต็มหน้าช่อง] #Short | PANG ORNHIRA](http://i.ytimg.com/vi/FeyEnVMwitA/mqdefault.jpg)
vay beee yasim 42 babam haftasonu gotururdu bizi baraj yolundalardi kimbilir sene kac belki 1988 felan hatirliyorum.en iyi.mekandi adanada
yemin ediyorum muhabbete ustaların doğallığına gelenekçi yapılarına bayıldım muhabbet efsanee. 2 hafta önce memleketim hataya gittim eğer bu videoyu önceden izleseydim yemin olsun buraya giderdim. ama döndükten sonra bu videoyu gördüm. ustalarımıza Allah sağlık sıhhat uzun ömür versin 🙏🙏👏👏👏👏
Bayılıyorum böyle eski dükkan hikayelerini dinlemeye ☺️
Adanalı candır. Sıcak ve dobra insanlardır. Bir kaç yıl yaşadım Adana'da. Çok güzel anılar edindim.
Maşallah usta şefim Allah uzun ömürler versin inşallah.Azerbaycan’dan selam olsun 🇦🇿🇦🇿🇹🇷🇹🇷
Esnaflık adabı, ahlakı adına yeni nesiller için hoş detaylar mevcut.
Bir dikkatimi çeken de şu ki; bir işletmede 40 yıl personel olarak çalışmak da, 40 yıl aynı personel ile devam edebilmek de takdir edilesi bir durum her iki taraf açısından. Yeri geldiğinde patronuna rağmen işletmenin, velinimet müşterinin hakkını hukukunu gözetmek,
işletmeni kimi zaman senden daha iyi gözeten çalışanını madden, hele de manen ihya etmek, onurlandırmak, hakkını teslim etmek.
Bir de kişisel not düşeyim, onbaşılar da mı yoksa kolcuoğlu'nda mı idi hatırlayamadım; beni 20 yıl önce buralarda bir yerlerde ağırlayan, misafir eden aileye teşekkürler buradan tekrardan.
Şu kebabın nasıl yenileceğini tarif eden Usta iştahımızı açtı Bir de diyor ya ben kallevi severim tamamen doğal insanlar.
Efsane ustalar
Emmim de Adana Kebabı tablada yapardı, muhteşem bir lezzet, söylemeye gerek yok ONBAŞILAR efsanesidir bu işin...
Gençliğimizde Ceyhandan gelip kebap yediğim Onbaşılar Kebapçısına selâm ve saygılarımla.Hayırlı işler diliyorum kıymetli hemşehrilerim.
İşte ustalık esnaflık ve kalite budur tebrikler.
Allah izin verirse izine geldigimde gidecegim ilk yer adana onbasilar.
Elhamdülillah adanalıyım ve istediğim zaman yiyebiliyorum
Orjinal Adanalilar bunlar seyreden dostlar. Gallevi nedir, dinelmek nedir,ayıktırmak nedir keyfle dinleyin ve seyredin🤗harika video olmuş 👏👏👏👏🙏👍
Gallevi nedir? Gadasini aldığına kadar biliyorum da..
@@Excalibur0631 aslında kallavi olarak yazılır ancak Adana'da k harfi kullanılmadığından g olmuştur:) hacimli, yoğunluğu yüksek,çok büyük anlamındadır
Maşallah rabbim sağlıklı uzun ömürler versin asırlık ustalar nekadar lezzetli olur yaptıkları kebablar çok özverili davranıyorlar yaptıkları işte nasip olsada yiyebilsek
Şuan burada yemek yiyorum bir Antepli olaraktan muhteşem bir lezzet farklı bir tat
Kral ustalar ellerinize kollariniza emeğinize sağlık allah uzun sağlıklı ömürler versin
Şef ismailin yanında yetiştim.. Adana onbasilar hipodrom 1988-89.90. Ve 1992 yılları at yarış sezonunda
söylenecek tek şey Helal olsunn
Allah selamet versin sene 76 ve 77 de dört yol ağzında o zamanın en lüks sayılacak işletmelerinden biriydi.Ben nişanlım ve rahmetli annemle kayınvalidemle nasip oldu gittik.Tadı halen damadığımızda.
Maşallah Allah uzun ömürler versin Ustalara🇹🇷🤘🇹🇷🤘
Onbaşılar helal olsun asırlık çınar büyük saatten bilirim kazım amcayı mekanı cennet olsun
Levo dayımın sesi de çizgifilm karakteri gibi dayı la o nasıl ses la
Adanacandır
Hay masallah amcama erzurum dan selam olsun.allaha emanet olun.
Masallah Allah Uzun Ömurler Versin
galleviyi turuncu kac kisi bilir...Selam olsunCUKUROVANIN yerli fakir halkina....KEBABin sahibi
bellidir.
İsmail usta öncelikle olmak üzere tüm ustalarımız efsane .
Çok çok çok güzel bir program olmuş. Teşekkürler. Hemen abone oldum.
Canım adana çekti,böyle kebabı nerede bulacağız,Adana'ya gidek onbaşılar da kebap yiyek
İşletmede helal olsun işletmesinin konuşma adabına bak helal olsun çınarlık ustaları da yaninda saygı da dad vermis
Rahmetli Sadık Onbaşının elinden çok yedik kebabı dünyaya tanıtan kişidir
Yanlis hatirlamiyorsam adres Ziyapasa bulvari sene 1991 rahmetli Kazim Onbasinin mekaninda kebap resitali...kebabin en iyisi en lezzetlisi.
Nur icinde yatsin rahmetli Efsane kebapci
90 li yıllarda obalar caddesinde gider yerdik...
Şimdi ben bakıyorum Amerika'da benzer işletmeler en azı 2 asırlık bu işe ne kadar önem verdiklerini gösterir bizde de eniyisi olsun neden olmasın kendi sirlariyla kendi lezzetleriyle kendine has olsun çok beğendim çok saygı değer doğal en kısa zamanda mutlaka yolumu dusurecegimm günü sabırsız likla bekliyorum bence basarili
Hey gidi günler geçen zaman belirsiz geçmişine Rahmet 1977 yılında Çocuktum 18 yaşında idim Girdim Kebap söyledim Masalar da Bembayaz örtü O ikramı hala unutamam ellerini ze sağlık Hayırlı işlerin iz olsun. Ekmeğiniz bol çoğu yerde korkarlar ikramda kusur ederler Ama Adana masayı doldurur Allah da ona göre veriyor Hikmet Gümüş Konya Ereğli
Oturduğum evimin arasında keyifle kebabını yerim . İşleri kalitelidir. Adana da gönül rahatlığıyla kebap yiyebileceğin mekanlardan biridir.
Motorcu Cumhur abimin oğlumusun sen kardeş
Canlı efsane 👍
Helal olsun İsmail ustaya o kıymadan bizde denk geldi
bu adamlar müthiş
ORDA YEMİŞTİM ADANAYI.1 METRE'Yİ GEÇGİNDİ ÖLÇMÜŞTÜM.ETE LİMON SIKILDIĞINI ORDA ÖĞRENMİŞTİM.VE ELLE YEDİM.😊 KEŞKE TÜRK AHİLER DERNEĞİDE BİR ÖDÜL VEREYDİLER.😊
On numara olmuş …
İsmail şef patronların önüne geçmiş ayrı bir marka olmuş
Dürüst insanlar
Evet baya dürüst insanlar bende onbasilarin 4 kuşaktan torunu olarak söylüyorum, içinde olmadan neyin ne olduğunu bilemezsin üstadım
İsmail abimize hayırlı ömürler diliyorum
Ben de ilk defa orijinal adanalıların bi kebap videosunu izledim
14.dk da ki kebabi nasil yeme tarifi Kallavi :) super :)
Adamlar Sow yapmiyor işini yapıyor adanada çoğu kebapçı sosyal medyada Sow peşinde eminimki bu ustalar işinin ekmeğin peşinde yorumlara bakıyorum herkes tavsiye etmiş isiniz bereketli olsun...
evsane ustalarım maşallah
Onbaşılar geri döndü
Adam bu ustalarin elinin altinda yetisir
Ustaligi demiyurum ha
Adamliktan bahsediyurum
Adam olan zaten usta olur
YAŞA KOCA USTALAR ISMAIL AMCAYA VAHIT USTAYA IZMIRDEN SLMLAR.
Kalmadı böyle ustalar esnaflar şimdikiler köşe başına dükkan açıp köşeyi dönme derdinde
Bizde İstanbul da Kebap yiyecek yer bulamıyoruz.
Kebap onbaşılar da yenir herkese tavsiye ediyorum bu lezzeti tadın
İsmail Amca ellerinden öperim
İsmail Canbaz'ın lahmacun hikayesi servis personeline ders olarak anlatılmalı...
Aile arasında filmi burada çekilmiş.İkinci ustayı tanıdım.
İsmail cambaz efendiye ne kadar çok benziyor arkasındaki minyatür şef😂
G Ü Z E L P A Y L A Ş I M . ALLAH USTAMIZADA HAYIRLI İŞLER BOL KAZANÇLAR LUTFEYLESİN .
Eski ustalık eski esnaflık nerede
Meşur onbaşılar antalya konya altındandan bilirim lezzet tartışırmaz
Orası gerçek onbaşılar değil üstad
Anlamadıgım şeflerimiz onlarca yıl çalışmışlar hiçmi kendi adlarına mekan acmamışlar bilen aydınlatabilşrmi??
İsmail amcam her dediği dogrudur beraber 7 yıl çalıştım babam la beraber 35 yıl çalışmışligi vardır
Hayırlı olsun Levent ablam Onbaşılar Adana'da başlı başına hem marka hem de bir efsanedir
Şuan bu restorandayım
Kimler geldi kimler geçti onbasilar a emek verenler sadık kiyan Rıfat ustalar eşref abi Çetin babam ilhan abi ismail amcam cemil abi bunların emeği çoktur yeni onbasilar da
Baba bu guzel sicak insanlar.kebabi Adana Kebab diye millete tanitanlardir.yesilevler cinaliye.bolselam.geldigimde insaallah bende ugrucam
Onbaşılar kebabı ilk olarak kıyan ailesinin dedeleri kurmuştur yıllar sonra kıyan ailesinden biri onbaşılar kebab'ı satmıştır sonrasında çok geçmeden vefat etti
Kısacası onbaşılar kebab'ı kuran ve büyüten bu günlere getiren kıyan ailesidir
Ben de selim kıyanın oğlu onbaşı ali kıyanın torunu furkan kıyan
Ailemle geçen yaz mekanınıza kebap yemeye geldim.Adanada alışmışım sofra yeşillik ıvır zıvır ile donatıldı,zira Adana’da gittiğim her kenapçıda bu standart olduğu için alışığım.Hesap gelince gördüm ki tüm aparatiflere yeşilliklere para yazmışlar.Ödedim sorun çıkarmadan.Ama içim rahat değil,çıkarken oradaki yetkiliyi gördüm ama bu amcalar değil;yüzü gülmeyen asıl suratlı fazlası ile esmer bir beyefendiydi.Bakın bunlara ücret yazılmış,ben Adana’da o kadar kebapçıya geldim yedim alışığım böyle garnitürlere hiçbiryerde yediğim et kebap yemek içtiğim neyse Yani sipariş vermediğim mekanın verdiği herşey ikramdı ücret hiç yazılmaz ilk defa burda bu başıma geldi.Madem ücretli o zaman sorun bana baştan,ben kabul etmeyeceğim ve istemeyeceğim.Bu doğru değil,haksızlık bu parayı sorunsuz ödedim ama şikayetçiyim bence helalde değil dedim.Öyle ya ailemle gelmişim niye bir daha gelmeyim yemeyi seviyorum mekan güzel istiyorum ki mutlu ayrılayım,ama böyle dedikten sonra karşımdaki beyefendi söylediklerimi önemseyip gönlümü almasını beklerken bana olabilir,olmuştur dedi!E olmuştur bu kadar mı!!Cevap yok.Peki hayırlı akşamlar deyip çıktım.Durum bundan ibarettir,onbaşılarda yaşadığım tecrübe bu.Şimdi bu amcalar Allah uzun ömürler versin,birşeyşer başarmışlar o ayrı ama geçen yaz yaşadığım durum bu ve benle fırsat vermeme rağmen helalleşmediler.Bende gönlüm kırık ayrıldım mekandan.
benzeri bizim başımıza geldi. Bir daha gidermiyiz peki hayır.İki kişi kebap normal salalata yeşillik ve soğan piyazına 102 lira aldılar ekim 2020'de .Allahtan masayı diğer ikram(!)larla donatmadık.Bir kazık fiyatını yedik , bir daha gitmeyeceğim mekanlar arasında.Size cik cik ali , kazancılarda ciğerci mehmet, az öteye giderseniz tarsusta kebapçı eyüp tavsiyem olur.
Üzücü
Kebab'a çeşni(çin tuzu) koyuyorlar. Bidaha bedava deseler gitmem.
Nurgaa
Her sey harika suffered saygimiz var sadece alimony falgaya.dizmeseydiniz daha iyi saglikli.degil kanser ùretir
Saç Sakal bıyık karşıtı değilim,Ama gıda sektöründe uğraş veremler sakallı bıyıklı olmasın.
Bugün bir Adana kabab canım çekti Baktım ocak başındaki arkdaş kirli sakallı Vazgeçtim kebabı yemekten.
Hepsi yıllanmış ustalar hiç genç usta yok buda eksik
Dayı bişi diyim mi mekanınız güzel ama onur kebapbın yanında hükmünüz yok ya gerçek bu
Onbaşılar geri döndü
Kebab a limon sıkılmaz, asitlik etkisinden dolayı etin tadının üstüne çıkar, kebabın yağını çözündürür.Limon, balık , çorba ve salataya yakışır.Eski köye yeni adet getirmeyin:-(((
balığa limon sıkılmaz
Hastır leyn ne demek kebaba limon sıkılmaz ?? Kebap eğer servis tabağında gelmiş ise ok.sadece salatalara ve yeşilliğe sıkılır, ama Dürüm olarak yiyorsan o kebabı her ıstıracağın lokmaya muhakkak limon sıkılır..Adamlar süs olsun diye getirmiyor o limonu
kim demiş kebaba limon sıkılmaz çok bilmişlik yapmayın masaya 1 tabak doğranmış limon gelir...ayrıca lahmacun da limonsuz yenmez...adanada kebap lahmacun çorba bol limonla yenir...