The REAL : TAIKI HOMEBURG

คุยกับ ‘ไทกิ - รัตนพงศ์ ทสึโบตะ’ หนุ่มลูกครึ่งญี่ปุ่นผู้ก่อตั้งร้าน Homeburg ซึ่งหากจะบอกว่าร้านของเขาคือการเข้ามาปฏิวัติการรับรู้เกี่ยวกับเมนูแฮมเบอร์เกอร์ในบ้านเราคงไม่ผิดนัก กับความคราฟต์ที่ใส่ใจทุกรายละเอียดเพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ที่เขาภูมิใจนำเสนอ จนสร้างปรากฎการณ์คิวยาวข้ามเดือนข้ามปี ก่อนที่ร้านจะปิดตัวไปกลายเป็นตำนานเล่าขานที่หลายคนยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มลอง
.
วันนี้ในโอกาสที่ Homeburg กำลังจะกลับมาอีกครั้ง เราจึงอยากชวนชาว UNLOCKMEN ไปฟังเรื่องราวจากปากของไทกิกันแบบชัด ๆ ว่าอะไรที่ทำให้แฮมเบอร์เกอร์จากฝีมือของเขาถึงถูกหลายคนยกย่องให้เข้าขั้นงานฝีมือ เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยก่อนเตรียมตัวไปแย่งจองคิวร้าน Homeburg เวอร์ชันอัพเกรด ซึ่งนอกจากคำว่าเจอกันเร็ว ๆ นี้ เจ้าตัวเองก็ยังไม่สามารถบอกวันเปิดที่แน่นอนได้เหมือนกัน

[@tranquility_404]

i´m here because of the story drew made a while back: His Burger Is Unbelievable

[@norpriest521]

But is Taiki business still doing good tho?

[@tranquility_404]

@@norpriest521 ye his store gets lots of ppl

[@ColinC27]

Same

[@batatawatches2181]

Same

[@fahimawahid6758]

Me too

[@nattokami9598]

My boy be eatin good that's how you know he's succeeding 😈

[@Chlrintruc]

TAIKI MADE IT!!! SO HAPPY FOR HIM! FOUND HIM FROM DREW B

[@user-fo4xc2ds6l]

เก็บทุกลายระเอียดเลยจริงๆ

[@bxdbwooyyy]

please english subtitles

[@Maxim.Nazarenko]

Any new video?

[@andika_lfg]

We need english subtitles

[@TheTakko33]

me a guy from europe: "subtitles, where?"

[@Antihistaminic]

LoL

[@tradesart101]

Long story short: He explains how his burgers are made which he has been trying everyway possible to make the burger best.
He compares making burger and making coffee which he states that different methods in making coffee affecting in different results, so does the burger. He even cooked 3 different parts of meat and ate it without seasoning (not even salt) just to taste them and then he carefully noted how was each of them tasted. And then he even tried to mix the meat to construct the new taste, new texture and new aroma (Example, meat A+B+C is compound no.1 when F+G+H is no.2 and 1 can even be mixed with 2 and so on) and of course, he always takes note of every trials.
He also realizes that tomato slice makes inside of burger slipped and sometimes making burgers apart. Then the bacon yet he tries to make the shape of bacon not to flat so the rough surface will help the other ingredients attached.
These are just 10% of what he says in the video though. This Taiki guy is really on the another level.

[@magumaron9597]

He also choose the bun for burger that every Thai people would like
because he have seen some women that not eat the bun because it to heavy so he researh what is the bun that Thai people love the most
He found that it is the light bun that not to much butter not to much other 2 thing (I dont know how to explain in english) so he choose the japanese bun then tost it and steam it a bit so it so soft and light but also have a good taste

[@TheDylonias]

Moving up in the world taiki nice

[@thungmail7078]

เราชอบกินแฮมเบอร์เกอร์มาก

[@adhidwiyana7106]

Text please

[@MetalTPS]

เป็นคนที่โคตรๆๆเจ๋งเลยครับ

[@niravkhati1834]

ฉันไปที่นั่นและเบอร์เกอร์ก็ดีมากมันคุ้มค่า😋

[@sbgken]

😂😂😂