En Galicia se comia mucho cerdo pues no habia otra cosa y mucha verdura con patatas y no se conocia el colesterol y sabeis por que....pues no habia television y habia que doblar el riñon y trabajar duro en el campo eran tiempos duros pero........volveria a vivirlos la verdura sabia a verdura todo sabia que daba gusto y hoy no sabes ni lo que comes pues nada tiene sabor... Que buenos tiempos eran aquellos malos tiempos.,
En Andalucía se come Mucho de aperitivos Elchicharon pero loasen de pancetas ésos chicharrones con patatas cristal y 🍳huevos fritos tienen que está derechupetes ésa grasas aquí latiran en los bares selallevan personas que lausan Para aser jabón 😋😋🤤🤤gracias por compartir tan ricas receta 🙅🙅
Como me gustan los torreznos 😋 lastima que no los pueda comer 😊 yo soy andaluza de pura cepa y esto lo he visto hacer en la matanza del cerdo 🐖 siempre en invierno ☃️ se me hace la boca agua 🤣 🌹
Hola Jose Manuel aqui en Chile se le llama cueritos pero no los he comido nunca porque no los hacen fritos, si los he comido aqui en Chile de mano de unos amigos de Colombia que si le llaman chicharones; y "estaban buenisimos" y los hacen de la misma manera que tu, ademas aqui en iberoamerica tiene un arte de con poco dinero hacer grandes platos, que en españa desconocemos. Yo que soy un amante de la gastronomia y en casi 15 años por estos lares he descubierto un monton de platos que nada tiene que envidiar a los españoles, pero como dice el refrán cada loco con su tema. Aunque si hay que decir que chicharon para mi por lo menos en la zona de Ferrol los hacemos con la tripa, a mi padre le quedan genial y ademas suele vender muchos cuando hace. Un saludo
Si por la parte del Ferrol están muy buenos ☺️a mí me los trae mi cuñado que es de mugardos pero estos son estilo andaluz que después se lleva a Sudamérica por nuestros paisanos en chile tiene una gran gastronomía por su materia prima asados y demás
Muchísimas gracias MARY por fin descubri la manera de hacer los chicharrones como a mi me gusta ya que los torreznos de soria estan a 8€ asi que con estos de 1€ me entretengo jajaja
Encantada en mi tierra Barranquilla Colombia comemos muchosimo chicharrón con yuca y suero costeño 😅. Me encanta pero no sabia como prepararlos asi de bien. Aquí no es tan económico. Pero igual sale para rendir muchísimo. Gracias
Y voy a comentarte algo más, con la manteca derretida del manto se creía pan por las mañanas para desayunar con la leche de las vacas, qué ordeña vamos y un poco de café❤❤💙
Hola! Haces unas recetas buenísimas. Tú voz y acento es igual al de mi cuñado Eduardo, él es de Coruña pero muchos años en Vigo. Al principio de ver tus vídeos, pensé que eras él.jajaja😅😅 un saludo
De todos los vídeos que he visto que haces, me han gustado mucho, menos los callos que hicistes y el tocino derretido lo demás de 10, pero leen los comentarios de abajo que te he puesto porque yo te veo por la televisión y no me da opción de escribir gracias por entretenernos viendo tus vídeos un saludo
video de callos tengo un par de ellos ,una receta que si la haces te va a gustar el resultado,por lo menos en una de ellas ya que a fveces tambien los hago a modo rapido pero uno de los mas antiguos esa receta es muy buena en la practica te lo aseguro
EN Lugo en el centro comercial ponen la piel con la grasa que para mucha gente no sabe y la tira pero si la cocinas es una manera sana de tener grasa casera es en el familia del centro comercial de Lugo
Hola José, voy a comentar te llevo como 2 o 3 semanas viendo tus vídeos me he suscrito y te he dado dedito arriba pero las dos últimas recetas que he visto lo de los callos, y la de los chicharrones como dices tú estás muy equivocado los chicharrones se hacen de la manteca del manto del cerdo, por suerte o por desgracia en mi casa se ocho cerdos todos los años y una novilla, y eso no son chicharrones, que tú le llames así es otra cosa para mí son cachos de tocino fritos, si conoces a alguien que mata cerdos dile que te dé el manto y entonces lo deshaces y te sale la manteca, lo que tú estás haciendo es derretir tocino, te mando un saludo desde Astorga, y te comento he vivido en Galicia 15 años casada con un gallego y yo nunca vi a hacer eso a mi suegra
mi querida amiga ,perdona por la confusion ya que en galicia los chicharrones son otros como tu dices y carillos si los quieres comprar ,esta receta es chicharrones tipo andalucia,como me ven en muchos paises este plato en muchos sitios se llaman chicharrones de viento ya que solo hacemos la piel casi,con lo otro en mejico hacen los famosos tacos ,y el modo de hacer esto es como hacen los chicharrones en sudamerica ya que ellos son los que primero cocinan en agua y despues en pura grasa,aqui tienes unos que son de soria riquisimos par3ecidos al trtorresno pero si los haces que sean crujientes ya que se aprobecha la panceta y no solo el blanco tengo unos con tocino que te va gustar ya que si le doy con el truco de que queden como estos asi de crujiente ,perdoname por no especificar de don de era el plato pero incluso se saca la manteca colorada que tan fama tiene en el sur a mi me gusta con estos mismos tropezones en los callo no puedo ayudarte pero si tube 3 negocios de hosteleria y te aseguro que mis callos gustaron siempre mucho,pero depende de los gustos de cada uno ya que mucha gente no pone ni tocino ni uña de cerdo lo cual quita mucho sabor original,pero como dice el refran cada maestro con su librillomi madre es una buena cocinera pero a veces quita demasiada cosa con el tema de la grasa y pierde el plat al final
LA IDEA ES QUE SE CONOZCA Y QUE VENDAN MUCHO ASI VAJAS EL PRECIO TODO TIENE UN COSTE PERO PAGAR LO MISMO POR ALGO QUE NO TIENE LA MISMA CALIDAD NO SE YO SEGUIRE APOLLANDO EL ACITE MIENTRASA PUEDA Y ADEMAS ME ENCANTA
Menuda cantidad de grasa,y aún por encima añadiéndole mas grasa.Cuando nadie puede comer tanta grasa,sino todo lo contrario.Pero bueno cada uno es libre de comer lo que quiera !!
Quién te dice que no se puede comer?? tú sabes que la grasa de cerdo se usó siempre en vez de aceite?que la grasa de cerdo para cocinar es más saludable que el aceite??solo se la quitan a ciertas personas por motivos médicos triglicéridos o colesterol alto 😂 pero cada uno come lo que quiere el aceite es mil veces mas dañino se recomienda tomar crudo en Galicia se lleva siglos y quien me diera a mi la salud que tienen mis padres la grasa de cerdo no hace que te suba la insulina en el cuerpo ya que es natural deberías informarte mas de como se usa la pella o grasa para conservar los alimentos todo el año un saludo 🫂 y gracias 😊 por comentar pero sin ánimo de ofenderte no todos los países o lugares tiene las mismas costumbres
Jajaja y que es pescado???aquí donde vivo nos meten 6€ kilo por tocino blanco para torreznos pero por tu maravilloso hablar 😭 no creo que sea tu fuerte pensar lo que dice
Carne no es, cateto. No ves que es marisco de corral? Lo q te digo, no te enteras. Ve a dar una vueltina y pillate un pulpo en el campo, que hay a cientos. Pazguato
Encantada en mi tierra Barranquilla Colombia comemos muchosimo chicharrón con yuca y suero costeño 😅. Me encanta pero no sabia como prepararlos asi de bien. Aquí no es tan económico. Pero igual sale para rendir muchísimo. Gracias
En Galicia se comia mucho cerdo pues no habia otra cosa y mucha verdura con patatas y no se conocia el colesterol y sabeis por que....pues no habia television y habia que doblar el riñon y trabajar duro en el campo eran tiempos duros pero........volveria a vivirlos la verdura sabia a verdura todo sabia que daba gusto y hoy no sabes ni lo que comes pues nada tiene sabor...
Que buenos tiempos eran aquellos malos tiempos.,
NUNCA TAN BIEN EXPLICADO
Dedito arriba y compartir .A POR LA PLACA YAAAAAA!!
IMAGINA QUE SOLO LA MANTECA VALE MÁS.
creo recordar casi a 4€ la manteca de cerdo jajaja y eso que es grasa derritida pero bueno ahora ya se donde pillarlo
En Andalucía se come Mucho de aperitivos Elchicharon pero loasen de pancetas ésos chicharrones con patatas cristal y 🍳huevos fritos tienen que está derechupetes ésa grasas aquí latiran en los bares selallevan personas que lausan Para aser jabón 😋😋🤤🤤gracias por compartir tan ricas receta 🙅🙅
AQUI SE HACE JABON AUN CONN LA GRASA Y EL ACEITE Y LABA MUY BIEN
😊ŕico rico
Estaras de acuerdo conmigo José Manuel que en esa bendita Galicia tenéis millones de alimentos de todo tipo riquísimos
Jajaja en todo el norte hay de todo y en el sur también, tenemos un gran país la verdad
Viajar a Cádiz provincia gastronomía del cerdo ibérico Top. Debería ser patrimonio de la humanidad.
CORRECTO
Como me gustan los torreznos 😋 lastima que no los pueda comer 😊 yo soy andaluza de pura cepa y esto lo he visto hacer en la matanza del cerdo 🐖 siempre en invierno ☃️ se me hace la boca agua 🤣 🌹
a mi tambien me hacen daño aun ando fastidiado con estos ultimos pero jajaja de vez en cuando le meto a rabiar
Soy gallega tambien le llamamos torreznos
y bien que saben son una devilidad
@@josemanuelexpositolopez3252 estan buenísimos
Muchas gracias por todas las variedades de tortilla se papa. Aprendi varios tips. Saludos desde Canada.
Muchas gracias 😊🫂
Suerte con la operación. Que salga todo genial
muchas gracias eso espero
Hola Jose Manuel aqui en Chile se le llama cueritos pero no los he comido nunca porque no los hacen fritos, si los he comido aqui en Chile de mano de unos amigos de Colombia que si le llaman chicharones; y "estaban buenisimos" y los hacen de la misma manera que tu, ademas aqui en iberoamerica tiene un arte de con poco dinero hacer grandes platos, que en españa desconocemos. Yo que soy un amante de la gastronomia y en casi 15 años por estos lares he descubierto un monton de platos que nada tiene que envidiar a los españoles, pero como dice el refrán cada loco con su tema. Aunque si hay que decir que chicharon para mi por lo menos en la zona de Ferrol los hacemos con la tripa, a mi padre le quedan genial y ademas suele vender muchos cuando hace. Un saludo
Si por la parte del Ferrol están muy buenos ☺️a mí me los trae mi cuñado que es de mugardos pero estos son estilo andaluz que después se lleva a Sudamérica por nuestros paisanos en chile tiene una gran gastronomía por su materia prima asados y demás
Qué bueno se hace mucho la torta de chicharrones😊
Muchas gracias 🤗
Una buena tostada por la mañana con un buen café está riquísimo 🤤
Totalmente!JAJAJA YO SOY FAN DESDE HACE MUCHO PERO HAGO UN POCO DE TRAMPA YA QUE ME GUSTA CON MUCHO TROCITO DE CHICHARRON
Es como más bueno está compañero 😊
Me encantan Jose,estan de vicio,Muchas gracias amigo un beso familia ❤❤❤❤
Muchísimas gracias MARY por fin descubri la manera de hacer los chicharrones como a mi me gusta ya que los torreznos de soria estan a 8€ asi que con estos de 1€ me entretengo jajaja
Que rico,por favor. Hace mucho que no pruebo la manteca colorá. Gracias y saludos 🎉🎉🎉🎉
Gracias a ti,yo siempre jaja tengo botes en la nevera también la uso para cocinar algo
Encantada en mi tierra Barranquilla Colombia comemos muchosimo chicharrón con yuca y suero costeño 😅. Me encanta pero no sabia como prepararlos asi de bien. Aquí no es tan económico. Pero igual sale para rendir muchísimo. Gracias
Te sirve perfecto para chicharrones colombianos eso sí explota igual
@@josemanuelexpositolopez3252 Los hice!!!
Prueba superada, gracias
Gracias 😊 A tí
Madre mía para aser un cocido me encanta como queda
A MI ES QUE ME CHIFLAN LAS CORTEZAS DE CUALQUIER MANERA
Mañana los hago. Unnnn 😋😋😋
Ánimo a por esa placa 👍
Muchas gracias 🤗
Gracias por todo lo que nos enseñas. Yo te sigo desde Colombia ❤ Viva el carnaval de Barranquilla 🎉
Hola soy una asturiana en Málaga y se llama zurrapa ,la hay blanca y colorada❤
🤩SI SI YA ME LO CHIVARON JAJAJA UN AMIGO DE GRANADA
No lo conozco lo que has hecho, pero lo probaré, gracias!
Gracias a ti!
En Madrid y Castilla Leon se llaman Torreznos. Gracias
Gracias a ti
Y voy a comentarte algo más, con la manteca derretida del manto se creía pan por las mañanas para desayunar con la leche de las vacas, qué ordeña vamos y un poco de café❤❤💙
en casa siempre se encargaba la matanza para hacer de todo desde que hay congelador claro y se hacia de todo desde chorizos hasta roxos
Desde Murcia. Muy rico
Muchísimas gracias
José Manuel que vaya muy bien la operación .Tennos al tanto
En Catalunya se hace la coca de chicharrones (coca de llardons) es riquisima
Hola! Haces unas recetas buenísimas. Tú voz y acento es igual al de mi cuñado Eduardo, él es de Coruña pero muchos años en Vigo. Al principio de ver tus vídeos, pensé que eras él.jajaja😅😅 un saludo
MUCHAS GRACIAS VIGO Y CORUÑA SON DOS CIUDADES MUY BONITAS
ME TOCO NAVEGAR EN LAS 2
EN sevilla y cadiz al menos! lo llaman Chicharrones Pero su receta es distinta.
SI .LA FUI CAMBIANDO HASTA QUE ME DIO ESTE RESULTADO
Zurrapa
Hombree
Si zurrapa riquísima
De todos los vídeos que he visto que haces, me han gustado mucho, menos los callos que hicistes y el tocino derretido lo demás de 10, pero leen los comentarios de abajo que te he puesto porque yo te veo por la televisión y no me da opción de escribir gracias por entretenernos viendo tus vídeos un saludo
video de callos tengo un par de ellos ,una receta que si la haces te va a gustar el resultado,por lo menos en una de ellas ya que a fveces tambien los hago a modo rapido pero uno de los mas antiguos esa receta es muy buena en la practica te lo aseguro
Si los hacemos hoy , domingo, doble pastilla contra colesterol 😂
Y QUE MAS DA JAJAJA
Ternera a la jardinera 😂
Donde compras tan barato?
EN Lugo en el centro comercial ponen la piel con la grasa que para mucha gente no sabe y la tira pero si la cocinas es una manera sana de tener grasa casera es en el familia del centro comercial de Lugo
Jajaja😂
gracias
Pero aquí no lo trituramos
me gusta mas jajaj enpequeño
En bocata, con huevos fritos estarán de PM
Muy rico 🤤🤤
Eres gallego o catalán ? 🤔
@@claudiobordonrodriguez1907 gallego bien se nota jajaja
@@josemanuelexpositolopez3252 era una broma 👍
Hola José, voy a comentar te llevo como 2 o 3 semanas viendo tus vídeos me he suscrito y te he dado dedito arriba pero las dos últimas recetas que he visto lo de los callos, y la de los chicharrones como dices tú estás muy equivocado los chicharrones se hacen de la manteca del manto del cerdo, por suerte o por desgracia en mi casa se ocho cerdos todos los años y una novilla, y eso no son chicharrones, que tú le llames así es otra cosa para mí son cachos de tocino fritos, si conoces a alguien que mata cerdos dile que te dé el manto y entonces lo deshaces y te sale la manteca, lo que tú estás haciendo es derretir tocino, te mando un saludo desde Astorga, y te comento he vivido en Galicia 15 años casada con un gallego y yo nunca vi a hacer eso a mi suegra
mi querida amiga ,perdona por la confusion ya que en galicia los chicharrones son otros como tu dices y carillos si los quieres comprar ,esta receta es chicharrones tipo andalucia,como me ven en muchos paises este plato en muchos sitios se llaman chicharrones de viento ya que solo hacemos la piel casi,con lo otro en mejico hacen los famosos tacos ,y el modo de hacer esto es como hacen los chicharrones en sudamerica ya que ellos son los que primero cocinan en agua y despues en pura grasa,aqui tienes unos que son de soria riquisimos par3ecidos al trtorresno pero si los haces que sean crujientes ya que se aprobecha la panceta y no solo el blanco tengo unos con tocino que te va gustar ya que si le doy con el truco de que queden como estos asi de crujiente ,perdoname por no especificar de don de era el plato pero incluso se saca la manteca colorada que tan fama tiene en el sur a mi me gusta con estos mismos tropezones en los callo no puedo ayudarte pero si tube 3 negocios de hosteleria y te aseguro que mis callos gustaron siempre mucho,pero depende de los gustos de cada uno ya que mucha gente no pone ni tocino ni uña de cerdo lo cual quita mucho sabor original,pero como dice el refran cada maestro con su librillomi madre es una buena cocinera pero a veces quita demasiada cosa con el tema de la grasa y pierde el plat al final
Mataban ocho cerdos y una novilla
en mi cas uno y gracias jajaja
Como sigas haciéndole propaganda ya le suben el precio,😂😂
LA IDEA ES QUE SE CONOZCA Y QUE VENDAN MUCHO ASI VAJAS EL PRECIO TODO TIENE UN COSTE PERO PAGAR LO MISMO POR ALGO QUE NO TIENE LA MISMA CALIDAD NO SE YO SEGUIRE APOLLANDO EL ACITE MIENTRASA PUEDA Y ADEMAS ME ENCANTA
Zurrapa 😂
CORRECTO
Zurrapa es tonto hay q traducir ay q me meo loli😂😂😂😂😂😂😂
Menuda cantidad de grasa,y aún por encima añadiéndole mas grasa.Cuando nadie puede comer tanta grasa,sino todo lo contrario.Pero bueno cada uno es libre de comer lo que quiera !!
Quién te dice que no se puede comer?? tú sabes que la grasa de cerdo se usó siempre en vez de aceite?que la grasa de cerdo para cocinar es más saludable que el aceite??solo se la quitan a ciertas personas por motivos médicos triglicéridos o colesterol alto 😂 pero cada uno come lo que quiere el aceite es mil veces mas dañino se recomienda tomar crudo en Galicia se lleva siglos y quien me diera a mi la salud que tienen mis padres la grasa de cerdo no hace que te suba la insulina en el cuerpo ya que es natural deberías informarte mas de como se usa la pella o grasa para conservar los alimentos todo el año un saludo 🫂 y gracias 😊 por comentar pero sin ánimo de ofenderte no todos los países o lugares tiene las mismas costumbres
ESO NO ES CARNE PALETO
💯❌💯🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
Jajaja y que es pescado???aquí donde vivo nos meten 6€ kilo por tocino blanco para torreznos pero por tu maravilloso hablar 😭 no creo que sea tu fuerte pensar lo que dice
Carne no es, cateto. No ves que es marisco de corral? Lo q te digo, no te enteras. Ve a dar una vueltina y pillate un pulpo en el campo, que hay a cientos. Pazguato
Encantada en mi tierra Barranquilla Colombia comemos muchosimo chicharrón con yuca y suero costeño 😅. Me encanta pero no sabia como prepararlos asi de bien. Aquí no es tan económico. Pero igual sale para rendir muchísimo. Gracias
el cuero si es economico pero la papada o careta de cerdo pasa a 7€ kg pero sabe delicioso
@@josemanuelexpositolopez3252 Los hice!!! 🩷🩵