“ทีเด็ดเมืองโคราช” ลุยตัวเมืองเก่า ตามหาอาหารประจำถิ่นรอบคูเมือง!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2024
- ปกติเวลามา “โคราช” หรือ “จ.นครราชสีมา” ที่ที่ลุงชอบไปบ่อยๆก็เห็นจะเป็น เขาใหญ่ ไม่ก็ ปากช่อง
แต่ทริปนี้มีเจ้าถิ่นแอบกระซิบมาว่าอยากให้ลุงมาที่ตัวเมืองเก่าโคราชดูบ้าง บอกว่ามี “อาหารประจำถิ่น” ทีเด็ดเมืองโคราช ที่อยากให้ลุงได้มาลองชิม ได้ยินแบบนี้ก็ไปสิครับ คลิปนี้ไปลุยตัวเมืองโคราชกัน!!
‘ขนมจีนประโดก ครูแขก’ ขนมจีนของหมู่บ้านประโดกได้ชื่อว่าเป็นอันดับ1ของประเทศเลย
เส้นขนมจีนที่นี่ใช้แป้งหมักแบบโบราณ โรยสด ทำให้ได้เส้นที่เหนียว นุ่มและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากขนมจีนทั่วไป กินกับน้ำยา 4 อย่างคือ น้ำยาป่า,น้ำยาปลากะทิ,น้ำยาหวานและน้ำยาไก่
ที่ร้านนี้ยังมีอีกหนึ้งเมนูพื้นเมืองโคราชอย่าง “ส้มตำโคราช” เป็นตำลูกผสมระหว่างตำไทยกับตำลาว
คือจะใส่ทั้งถั่วลิสง,กุ้งแห้งและปลาร้า รสชาติก็จะออกนัวๆ ครบเครื่อง ครบรสกว่าส้มตำทั่วไป
‘ร้านแมนโร่’ ร้านผัดหมี่โคราชในตำนาน ต้นตำรับเมนู ‘คั่วหมี่’เจ้าแรกในเมืองโคราช
ตัวเส้นหมี่ของที่นี่จะเป็นเส้นสดทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับแป้งมัน ผัดกับน้ำปรุงสูตรลับเฉพาะ จนได้เส้นที่เหนียว นุ่ม ครบรสทั้งหวาน เปรี้ยว เผ็ด เสริมด้วยความเค็มจากน้ำเต้าเจี้ยวที่หอมเป็นเอกลักษณ์
‘ร้านยิ้มยิ้ม’ ยืนหนึ่งเรื่องหอยทอดสูตรโบราณ ที่เปิดมานานกว่า 50 ปี
‘หอยทอด’มีให้เลือกทั้งหอยนางรมและแมลงภู่ ตัวแป้งทอดบางกรอบไม่อมน้ำมัน หอยสดตัวโตเต็มคำ
ราดด้วยซอสพริกเผ็ดๆเปรี้ยวๆ ไปหน่อยเพื่อตัดเลี่ยน
‘ขนมจีนยายเป้า(กระเด้าหม้อ)’ร้านนี้ได้ยินเสียงร่ำลือมานาน วันนี้เพึ่งมีโอกาสได้มาชิมเป็นครั้งแรก
ถือว่ารสชาติถูกปากลุงเลย ตัวน้ำยามีให้เลือกเยอะไปหมด แต่ละเมนูจัดเต็มทั้งเนื้อและเครื่องพริกแกง รสชาติจัดจ้าน ครบเครื่อง ที่สำคัญร้านนี้เค้าเปิดตลอด 24 ชั่วโมง
‘ภัตตาคารเสียวเสี้ยว’ ภัตตาคารจีนระดับตำนานคู่เมืองโคราช เปิดมานานเกือบ 100 ปี
ที่นี่มีเมนูจีนโบราณที่หากินได้ยากอยู่หลายอย่าง ทั้ง ปลากะพงอบหมี่,กุ้งดองซีอิ๊ว,สลัดเนื้อสัน ฯลฯ
แต่จานที่ลุงชอบเป็น ‘ปอเปี๊ยะสด’ ซึ่งเค้าจะแยกแป้งกับไส้มาให้เราห่อกินเอง ตัวไส้เป็นแฮมผัดกับเห็ดหอม,กุ้ง,ถั่วงอก ห่อกินจิ้มกับซีอิ๊วหวาน
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายร้านทีเด็ด ที่มาโคราชแล้วต้องแวะให้ได้
‘แม่ชมพู่ ก๋วยจั๊บกระเพาะปลา’ ร้านกระเพาะปลาข้างทางสไตล์เหลา แต่ละเมนูคุณภาพแน่นเกินราคา
‘แพนด้าสุกี้’ ร้านสุกี้ท้องถิ่นที่เป็นสุกี้ในรสชาติแบบโคราช ทีเด็ดอยู่ที่ น้ำจิ้มสูตรลับสไตล์กวางตุ้ง
‘ขนมไทยแม่ไพจิตต์’ ร้านขนมไทยเจ้าเก่า เมนูเด็ด ‘ขนมถ้วยฟูใบเตย’ ที่หอมกลิ่นควันเทียนอบอวลสุดๆ
วันนี้ลุงมาตะลุยกินตั้งแต่เช้ายันเย็นที่ตัวเมืองเก่าโคราช แถมยังจัดชุดใหญ่แทบทุกร้านแบบนี้
ซึ่งแน่นอนวันๆนึงไปรีวิวก็หลายร้าน ต้องกินเยอะๆแบบนี้อีก ลุงก็เลยยิ่งต้องดูแลสุขภาพลำไส้ ให้ดีเป็นพิเศษ…ลุงเลยต้องพึ่งตัวช่วยดีๆ ที่ช่วยดูแลลำไส้ อย่าง“ดัชชี่ไบโอ” ตัวนี้เลย เค้ามีสัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพด้วยนะ ใครที่ชอบดูแลสุขภาพและต้องการเอาใจไส้ ลองไปหาซื้อโยเกิร์ต ‘ดัชชี่ไบโอ’ มากินกันได้ที่7-11และห้างชั้นนำทั่วไปนะ
#ดัชชี่ไบโอ #โพรไบโอติกอยู่ในทุกถ้วยกว่าสองหมื่นล้านตัว #เพราะ70เปอร์เซ็นต์ของภูมิคุ้มกันอยู่ที่ลำไส้
---
แม่ชมพู่ ก๋วยจั๊บ กระเพาะปลากลางดง
เปิด 7:30-17:00
โทร. 097 125 8551
goo.gl/maps/Hg2fw6D5S6Sb4Hfp8
ขนมจีนประโดก ครูแขก
เปิด 10:00-19:30
โทร. 044 272 782
goo.gl/maps/WSCpXkUkHNxKRajb8
ร้านแมนโร่
เปิด 7:00-21:00(ปิดวันพุธ)
โทร. 044 254 266
goo.gl/maps/uxqKMP7sZpDYQd3QA
ร้านสุกี้แพนด้า
เปิด 12:00-20:00
โทร. 083 486 3871
goo.gl/maps/fF35YBaWRPYK3rJQ9
ร้านขนมไทยแม่ไพจิตต์
เปิด 7:00-19:30
โทร. 044 242 428
goo.gl/maps/Q8xnNEqx4WF3WLV39
ร้านยิ้ม ยิ้ม หอยทอด
เปิด 13:00-21:00(ปิดวันพฤหัส)
โทร. 064 061 1640
goo.gl/maps/AG9pGNW9tVDtpPnH8
ร้านขนมจีนยายเป้า(กระเด้าหม้อ)
เปิด 24 ชั่วโมง
โทร. 089 090 2914
goo.gl/maps/4vxyFYf1vpKtHm9k9
ภัตตาคารเสียวเสี้ยว
เปิด 9:00-22:00
โทร. 089 939 4977
goo.gl/maps/qV9tx9x8GxaTxj336
0:00 intro
0:55 เปิดรายการ
3:02 แม่ชมพู่ ก๋วยจั๊บน้ำข้น
4:23 ขนมจีนเส้นประโดก
7:59 แมนโร่ ผัดหมี่โคราช
11:40 แพนด้าสุกี้
12:45 ขนมไทยไพจิตต์
15:00 ยิ้มยิ้ม หอยทอด
17:21 ขนมจีนยายเป้ากระเด้าหม้อ
19:45 ภัตราคาร เสียวเสี่ยว
![สารพัดอาหารถิ่นโคราช อร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร | Foodwork [CC]](/img/n.gif)
ดีใจมากๆ ครับที่ลุงอ้วนได้มาเที่ยวเมืองย่าโมโคราชบ้านเอ๋งงครับ และได้มาชิมของกินอร่อยๆ ของเมืองโคราชมีของกินมากมายครับ ไม่ว่าขนมจีนประโดก ผัดหมี่โคราช (ภาษาภาษาพื้นถิ่นเรียกว่า "ขั่วหมี่) ของอร่อยอีกอย่างคือเป็ดย่างพิมายครับ ติดตามดูตลอดครับ Fc ครับ
ชอบคลิปลุงมากครับ ผมจำได้ครับตอนผมเคยไปเรียนอยู่โคราชตอนมัธยม ขนมจีนน้ำยาที่ผมชอบคือน้ำยาไก่ครับ จะมีไส้กับเครื่องในม้วนพันกันเป็นก้อนใส่ในขนมจีน อร่อยมากครับแล้วหากินที่อื่นไม่ได้ด้วยมีแต่ที่โคราช คิดถึงทีไรก็อยากทานทุกทีครับ
สวัสดีค่ะคุณลุง🙏ขอบคุณมากๆน่ะค่ะ ที่แนะนำให้รู้จักอาหารอร่อยๆ ในเมืองโคราช ขอให้คุณลุงเดินทางปลอดภัยในทุกเส้นทางค่ะ กดติดตามและเป็นกำลังให้แล้วน่ะค่ะ😊
สมมติถ้าเป็นไปได้ ไปทุกจังหวัดเลยครับ ของดีของเด็ดประจำถิ่น
มีสปอนเซอร์ด้วยย 😊 ดีใจด้วยค่ะ
Appreciation! And best 👍 wishes
อยู่โคราชมา 34 ปี ไม่เคยไปกินร้านยิ้มยิ้ม เด๋วต้องไปลองครับ 😊
แซ่บน่าโดนมากๆเลยครับ🎉🎉🎉🎉🎉
โคราช ยินดีต้อนรับครับ ❤🎉
ต้องตามแล้ว
ขอบคุณลุงอ้วนค่ะ. คุณภาพทุกร้านดูแล้วอยากไปโคราชเลยจ้า
ขอบคุณที่ไปโปรโมท โคราช ของกินล้ายหลายจ้า
กระเพาะปลา.ก๊วยจั๊บ.น่ากิน💜
คิดถึงบ้านเลยครับ
ดีใจค่ะที่ได้ดูคลิปนี้ เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ...เรื่องจริงค่ะ ผัดหมี่โคราชอร่อยมาก และถั่วงอกต้องมาจากบ้านวังหมี ปักธงชังค่ะ❤
No by1
คิดถึงขนมจีนยายเป้า อร่อยมากกกก
ข้าวมันไก่รักกาแฟตรงปศุสัตว์อร่อยมากเปิดมาไม่ต่ำกว่า 70 ปีลองไปทานดูคะลุงอ้วน
ไบโอ ติ๊ก มีสินค้าเข้า ดีใจด้วยครับ
คิดถึง😊
โฆษณาเข้าเยอะๆนะคะ โคราชอาหารอร่อยเยอะแยะจิงๆค่ะ😃🥰😍
Fcจากโคราชครับ❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉ชอบดู ลุงอ้วนครับ
ก๋วยเตี๋ยวหมูจุ่มจักราชครับ
อร่อยครับ
ร้านลุงหนุ่มต้มเลือดหมูทีเด็ดมวกเหล็กนะครับ ลุงอ้วนต้องไปลองครับ😋
หอยทอดร้านยิ้มยิ้มเนี่ยย อร่อยมากก กินตั้งแต่เด็ก
ป้าสมโภชผัดอร่อยมาก ตอนอยู่บ้านที่โคราชกินประจำค่ะ
หิวผัดหมี่โคราช
มีโอกาสไปโคราช ต้องตามรอยลุงอ้วนไปกินตามที่ลุงแนะนำแล้วค่ะ🥰🥰
ถั่วงอกโคราชจะสั้น หัวโต ผมชอบอร่อยครับ
ผัดหมี่โคราช ผัดไท ต้องร้านแมนโร่ค่ะ ร้านนี้อยู่มานานมากค่ะ ผัดหมี่โคราช กินกับตำโคราช เข้ากันมากค่ะ
ลุงอ้วนพาไปแต่ละร้านอร่อยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ❤👍😁😁
พลาดร้านขนมจีนประโดกค่ะลุงมีเจ้าอื่นอร่อยกว่านี้ มาโคราชต้องมีน้ำยาหมูด้วย แต่ผัดหมี่โคราชร้านแมนโร่ อร่อยจริงต้องเป็นป้าผัดนะอร่อยเริ่ดด
รักษาสุขภาพด้วยครับลุงอ้วน
อร่อยทุกร้านครับลุง ใครไปโคราชแวะได้เลย
คิดถึงบ้านเลยค่ะ
สวัดดีครับลุง
ผัดหมี่โคราช ร้าน ณ โคราช อร่อยค่ะ โดยเฉพาะผัดวุ้นเส้น เส้นนุ่มสุดๆ
เเนะนำ...ไก่ย่าง ด่านขุดทด...❤❤❤
ร้านข้าวต้มปลาอยู่เลยร้านข้าวต้ม ช.ดวงใจ ถ.ไปรษณีย์ไปเลย4แยกไป50-100ม.อยู่ขวามือร้านนี้ ข้าวผัดปูก็อร่อยผัดแห้งดี กระเพาะปลาก็อร่อย
ผัดหมี่โคราชต้องใส่สามชั้นครับของแท้
ส่วนขนมจีนต้องน้ำยาไก่บ้าน
ยิ้ม ยิ้ม , แมนโร่ และเสียวเสี้ยว หนูกินตั้งแต่เป็นเด็กเล็กๆ ค่ะ อร่อยมาก
ร้านแม่สมนึกคึก 24 ชั่วโมง ข้างๆยายเป้าอร่อยนะครับ
น้ำยารสชาติเข้มข้นมาก
+1ป้าสมนึกอร่อย
คราวหน้าหากมีโอกาสลุงอย่าลืมแวะร้านลาบสมพิศนะคะลุงเยี่ยมมากค่ะ
ผัดหมี่โคราชที่ผมจำความได้เค้าไม่ใส่ไข่นะ จะมีหมูสามชั้นโรยด้วยต้นหอมถั่วงอก เคี้ยวทีกลิ่นแป้งของเส้นหมี่ขึ้นจมูกเลย ปล.ผัดให้แห้งกินตอนร้อนๆอร่อยมาก
โคราชที่บ้านก็ใส่ไข่นะ เค้าไม่ผัดแห้งเค้าผัดแฉะ น้องโคราชแท้หรือป่าว?
@@user-kj3zm9pu4uจิงครับบ้านผมใส่ไข่+ผัดเเฉะ
@@ijon8112 ถูกต้องครับต้องแฉะไม่ผัดแห้ง
ถูกต้องค่ะ ถ้าใส่ไข่เขาเรียกว่าผัดไทยจร้า เราคนโคราชตั้งแต่เกิด
ถูกต้องครับ
ลุง รอบหน้ามาโคราช แนะนำไก่ย่างแสงไทย ป้าอ้อมขั่วหมี่ และร้านซ้อเรือง
ดูจบครับไม่ข้ามโโฆษณา
แน่ใจว่าวันเดียวนะลุง เอาไปเก็บไว้ไหนครับลุง🤣
คิดฮอดโคราชบ้านเอ็งหลายเด้อครับ
คิดถึงหลายคือกั๋น
@@mochimochi_uk7049 แซบหลายหมี่โคราช หมี่ตะคุ
ถ้วยฟู อร่อยจริง
👍
ผัดหมี่โคราช ส่วนตัวชอบใส่ หมูสามชั้น ผัดแบบชุ่มๆ ไม่แห้งจนเกินไป
แต่ถ้าถามว่าโบราณจริงๆ
#ต้องใส่ปลาผงครับ เพราะประหยัด เมื่อก่อนเงินหายาก ปลาส่วนใหญ่ก็หามาจากธรรมชาติ แต่ปัจุบันมีหลายสูตรปรับเปลีืยนกันไปตามยุค
#เซียนไม่เซียนอยู่ที่ตอนใส่นำ้ 🤣🤣🤣🤣
เป๋าฮือน้ำแดงลุง
จบหรูซะด้วย จบที่เสียวเสี้ยว ลองร้านอื่นได้เพิ่มนะครับ ตอนนี้ในโคราชมีผุดมาหลายร้านเลย หลายโซนด้วย ลองไปตำดู
หอยทอด.ไม่ยิ้ม5😃
ลุงอ้วนครับต้องไปลองโกเหลียงก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ซอยตรอกจันทน์ อร่อยกว่าเจ้าดังๆใน กทมอีกครับ
ที่สุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
อร่อยจริง
ใช่ครับ อร่อยจริง
โกเหลียงตรอกจันท์ก็อร่อยไม่แพ้กัน
สวายเรียงป่าว
อร่อยมากกขายกันสองคนเจ๊กับเฮีย
ขนมจีนแป้งหมักหากินยากแล้วครับลุง
มันมีกลิ่นเฉพาะตัว คนสมัยใหม่ไม่ค่อยชินจะนึกว่ามันบูด คล้ายๆปลาสลิดหอม คนไม่ชินก็ว่ามันเน่า 555
ส่วนผมชอบแป้งหมัก มันมีรสเฉพาะตัว อูมามินัวๆดี
555เออ. 2023แล้ว
ต้องไปสูงเนิน ก๋วยจั๊บยายมูล แล้วจะรู้ว่าทรงเครื่องเป็นยังไง
รอบหน้าแวะทานซาลาเปาทอดลูกกระเทียมที่สูงเนินนะคับลุงอ้วน
ผัดหมีโคราชน่าจะมีมานานมาก เพราะเมืองสำคัญในประเทศเพื่อนบ้านก็มีเมนูเดียวกันนี้ชื่อว่า ผัดหมี่โคลา
สิบกว่าปีก่อนผมเคยไป เล้งเล่าชื้อเลิศรส ไม่รู้ปัจจุบันเป็นยังไงบ้างฮะ
ร้านยายเป้า น่าจะเคยไปกินเมื่อปี 2533-34 ตอนนั้นตลาดยังไม่เจริญเท่าไหร่ แอบไปดูหนังบ่อย โรงหนังอยู่ติดถนนหน้าตลาด ชั้นสองไรนี่แหละ ตอนนี้คงไม่มีแล้ว เพราะมีอีกตลาดอยู่ข้างสวนรัก
ยิ้มยิ้ม เมื่อก่อนเป็นภัตตาคาร
ผัดหมี่ ที่ อ.ปักธงชัย ก็อร่อยมากครับ #บ้านผมเอง 😀
เคยไปกินค่ะ เพราะเคยไปงานบวชเพื่อนหลานชายที่นั่น แวะกินจำไม่ได้ว่าร้านไหน อร่อยมากกก❤❤
ผัดหมี่ค้่งคืนขวย
ขนมจีนครูแขกอร่อยสุดจร้ากินไม่เบื่อ
ร้านครูยอดอร่อยทุกอย่างเลยร้านครูแขกไปอีกนิดสะอาดมากๆ
โคราชเป็นเมืองน่าอยู่กลางคืนมีตลาดกลางคืนใหญ่โตเนื้อที่คงเป็นร้อยไร่ ขายของกินมากมายและเสื้อผ้าโซนด้านหลังขายของจิปาถะหนักไปทางเสื้อผ้ารองเท้า กินอื่มแล้วป๋าเดินย่อย ก็ใช้ได้เลย
ลุงร้านหอยทอดเหมือนพร้อมบวกตลอด ไม่ยิ้มเลย 5555
ก๋วยเตี๋ยวเล็กหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวโชคอำนวย2 ส.ข้าวต้มกุ้ย ขนมจีนครูยอดประโดก ขาหมูเต็กฮะ ก๋วยเตี๋ยวปลาย่งเส็งเจริญ
ขนมจีนน้ำพริกของโปรดผมเหมือนกันครับ
ขอบคุนมากๆๆนะค่ะที่มาโปรโมทร้านยายเป้าดีใจมากๆๆเลยค่ะ
ไปกินขนมจีนร้านยายเป้าล่าสุดท้องเสียคับ
โฆษณานานนิด
ป๋าร้านในเมืองโคราที่เป็นตำนานร้านอาหารจีนเล็กในซอย เล็กๆมี ร่จอดรถอยู่ด้านซ้ายมือมีชื่อร้าน เล่งหล่อท่อ อ้อส่วนข้าวผัดปูกระเพาะปลาอน่อยใช้ได้ร้านนี่พ่อเขาในอดีตเป็นเถ้าชิ่วของร้านภัตตาคาร ยิ้มยิ้ม
อยุ่ตรงไหนหรอคะ ใช่แถววัดม่วงไหมคะ
ยายเป้านี่ที่บ้านอาม่าซื้อมากินตลอดเลยค่ะ
ผมเองอยากให้ลุงอ้วนพากินตะวันออก ตั้งแต่ระยอง จันทบุรี ตราด สระแก้ว ปราจีนบุรี ฉะเชิงเทรา ครับ และลุงอ้วนเคยไปหาดใหญ่ สงขลาหรือยังครับ
ตามลุงดูตั่งแต่รีวิวรถบ้านแล้วครับ
เที่ยวหน้าฝากไปลองข้าวมันไก่ร้านรักกาแฟและข้าวหมูกรอบร้านหมูโอชา/ อาหารตามสั่งร้านซ้อเรืองถนนสุรนารีด้วยครับ
หมูโอชา ใช่ที่แต่ก่อนขายข้าวมันไก่ใช่มั้ยครับ?
ขนมจีนตลาดแม่ กิมเฮง สมัย 20 กว่าปีก่อน สมัยผมยังเรียน ปวช ผมจะเรียกขนมจีนหมอนวด ครับ เพราะหลัง ตี1-2 หมอนวด ตู้แตกแล้ว จะพากันมานั่งกินขนมจีน (อย่าให้พูด ไม่รู้เส้นขนมจีนหรือ หมอนวดใครขาวกว่ากัน 555) ผัดหมี่หรือผัดไทย ผมจะกินแต่ ร้าน สว่างจิตร ใกล้ๆกัน มีร้านราดหน้า ดังอีกเจ้า ก๋วยเตี้ยว ถ้าสมัยก่อน ร้านนายตึ้ง ซอย บขสเก่า แต่เดียวนี้ กลับมาเปิดแถวๆเดิมเป็นตึกแถว แต่ผมว่า ไม่อร่อยเหมือนเดิมแล้ว เต้าทึง ในตลาดไนท์สวนหมาก ไม่รู้เดียวนี้ยังขายอยู่ไหม ร้านแนว ภัตตราคารที่ลุงกิน ในโคราช ยังมีอีกสองร้านดังๆ ร้านหนึ่งแถวๆคลังเก่า อีกร้าน เล้งเล่าชื้อ ก๋วยเตี้ยวแคะเจ้อ้อย แถวๆ ซอยไนท์สวนหมาก อีกร้านอาหารตามสั่งเตาถ่าน อยู่ติดกับร้าน ก๋วยเตี้ยวแคะเจ้อ้อย นั่งแหละ นี่ก็ทีเด็ด ครับ ผมว่า คนผู้ใหญ่โบราณๆแบบลุง ผมว่า ควรไปกิน ก๋วยเตี้ยวแคะเจ้อ้อย อย่างยิ่งครับ ร้านเย็นตาโฟในซอย ทางไป โรงบาลมหาราช ก็ พอกินได้นะครับ แต่ไม่ได้ถึงกับอร่อยน้ำหูน้ำตาไหล แต่มันเป็นเจ้าดัง คนกินเยอะ แถวขนมจีนที่ลุงไปกินนั้นแหละครับ ข้ามฝั่งมาอีกซอยวิ่งตรงไปทางโรงบาล ก๋วยเตี้ยวเนื้อ หอมโอชา ก๋วยเตี้ยวเป็ดสนามม้า แถวๆ ซอย ชพน หรือเรียกสนามกีฬา ปล.ลุงผ่านปากช่อง ต้องไปกิน ข้าวหมูแดง แถวๆสถานีรถไฟปากช่อง ไม่ควรพลาดครับ (หม่อมถนัดแดก ชมไม่หยุดปาก) ปล ใน ปล ไก่ย่างวังฟ้า แถวๆ นอริส คอมเม้นข้างล่างเอ่ยมา เลยนึกขึ้นได้
ใช่เลยคับ ผม เรียน ม.ท.ส. เที่ยวเสร็จ ตี1ตี2แวะมากินส่องสาวด้วย😅😅😂
เมื่อก่อนป้าแมนโร่ซื้อไก่เราทุกวันแต่ผัดหมี่แกนี่หวานจริงไม่อร่อยเลยแต่ลิ้นใครลิ้นมัน
บางอย่าง อยู่โคราชมา 30 ปี ก้ไม่ได้ว่าเป็นของขึ้นชื่อนะค้า
ผัดหมี่โคราช ต้องป้าอ้อมคั่วหมี่โคราช
ร้านสุกี้ ก้ไม่ใช่ดั้งเดิมนะค่ะ
ป้าอ้อมแกมาเปิดทีหลัง
แมนโร่รี่สมัยก่อนอยู่ตึกแถว
ใกล้ ป แพทย์1 เพิ่งย้ายมาวัดสระแก้ว ได้30ปี ก่อนขั่วหมี่ป้าอ้อม
ถ้าป้าแมนโร่แกผัดเอง อันนี้เด็ดจริง
โตอยู่โคราชมาจะ60ปี
กินมาหลายที่ อร่อยคนละแบบ
วัยนี้.ใครจะมีโอกาส.เดินทาง.กินได่ เท่าแก🏧💰👍
วังหมี อยู่วังน้ำเขียวครับป้า ไม่ใช่ปักธงชัย......มีชุมชนวังหมีที่ปักธงชัยเช่นกันครับ เจ้าถิ่นมาทักท้วงให้แล้ว ขอโทษทีครับป้า
วังหมีที่ว่าเป็นหมู่บ้านที่อ.ปักธงขัยคับ ส่วนวังหมีที่วังน้ำเขียวเป็นตำบลคับ..
@@user-ls8cg6yf7f อ่อครับ เพิ่งทราบว่ามี ขอบคุณนะครับ
ไม่มีแล้วขนมจีนประโดกเพราะไม่ได้ทำเส้นเองสั่งจากที่อื่น
และมีร้านเป็ดตุ๋นร้านดังอยู่ในซอยต้องถามคนพ.ท.ว่าตั้งตรงไหนยังขายอยู่รึเปล่าไปครั้งแรกตกใจเห็นแต่ละโต๊ะมีกระดูกเป็ดตั้งกองเต็มไปหมดน่าจะขายกลางคืนครับ ต่ผ่านมานานแล้วลองถามคนในพ.ท.คนจะรู้จักเป็นส่วนมาก
เตี๋ยวเป็ดวัดโพธิ์ ยังขายอยู่ค่ะ เลิฟมากกก
อาหารระดับภัตตาคารที่อร่อยถูกปากสำหรับผมนะครับก็มีอีกร้านครับอยู่หลังย่าโม ชื่อร้านโภคภัณฑ์ภัตตาคาร เป็นร้านเก่าแก่เหมือนกันครับ เมนูเด็ดไก่แช่เหล้า ออเดิฟจีน หูฉลามน้ำแดง
อ้รงลุงมาโคราช ไม่งั้นบอกลุงมากินข้าวขาหมูรวยรุ่ง แถวมทสประตู1ขากลับกามแวะต้มเลือดหมูปั้มซัสโกถึงก่อนปึงหงี่เชียง
คุณลุงต้องมาดูเส้นหมี่ทำมื้อที่กุดจิกครับ
มาถึงโคราชก็ต้องแวะ ขนมจีนป้าเป้ากระเด้าหม้อ/ไก่ย่างวังฟ้า/แจ่วบองตลาดแม่กิมเฮง และของฝากเตียหงี่เฮงหรือเจ้าสัว เอาที่สบายใจ
ไก่ย่างวังฟ้า
เออๆๆ ช่ายๆๆ ลืมไก่ย่างวังฟ้า ไปได้ไง แถวๆ นอริส
ยังไม่ครบน่ะครับ ลุง งวดหน้ามาโคราชใหม่ แนะนำ ข้าวมันไก่รักกาแฟ และ หมูแดง เตะฮะ ก๋วยเตี๋ยว หอมโอชา ไก่ย่างท่าช้าง ก๋วยเตี๋ยวโชคอำนวย สารพัด ยังมีอีก หลายร้านครับ แต่ล่ะร้าน เปิดมา อายุ พอๆ กับที่ ไปถ่าย ครับลุง โคราช ของกินอร่อย เพียบ เลยครับ
หอมโอชา ต้องไม่พลาดสำหรับก๋วยเตี้ยวสายเนื้อ จริงๆ แต่ข้าวมันไก่ สองร้านที่พูดมา ผมเฉยๆนะ อร่อยจริง แต่ร้าน รถเข็น ขายตามถนน ก็อร่อยหลายร้านในโคราช แถมร้านดัง คนเยอะอีก แต่เวลาไป เดอะมอล ผมก็กินนะ ข้าวมันไก่ สองร้านนี้ ในฟู้ดคอร์ท
ยังมียมราช เย็นตาโฟ มี ไอติมสวายเรียง มีทับทิมกรอบ โออิม มี ขนมเบื้องญวน ไนท์บาร์ซาร์ ที่ นับวัน หากินยากมาก โคราช บ้านเอ็ง นี่ขอไห้ มีเงิน เถอะ ของกินเพียบ เพราะคน เยอะ มีมาจาก หลายที่ ครับ สารพัด จริงๆ เพราะร
คนเยอะ มีตัวเลือก มาก ถ้าของ กินไม่อร่อย อยู่ยากครับ
ถั่วงอกวังหมีเส้นหมี่ตะคุเนื้อหมูสุขังอร่อยจังโครตเด็ด
❤😂👍🇹🇭
เอาจริงชอบเส้นหนมจีนเมืองปักนะครับ เส้นเล็ก ๆ หนึบ ๆ
อีกอย่าง แต่ดั้งแต่เดิมประโดกดังน้ำยาแซ่บไม่ได้ดังเส้น/ ตำโคราช ที่โคราชเรียกตำผสม 😅
หมี่จากโชคชัย เรียก หมี่กระโทก ครับ หมีีโคราชมีแหล่งผลิตหลายเขต หมี่ขาม (ขามสะแกแสง) หมี่ตะคุ หมี่กุดจิก (ใกล้จะสูญหายแล้ว) หมี่พิมาย
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
หมี่โคราชต้องร้านป้าอ้อมอร่อยกว่าร้านแมนโร
ผมได้กินสมัยที่ป้าแกยังผัดอยู่ครับตอนที่ป้าแกผัดผมว่าอร่อยนะครับ
อับดับหนึ่งต้อยยายสีดา แต่ตอนนี้ท่านเสียไปนานแล้วเริ่มต้นจากขายที่โรงเรียน โคตรอร่อย
ไปชิมขนมจีนมาแระครับ ผมชินกับขนมจีนน้ำยาปักใต้ เลยเฉยๆ เพราะส่วนตัวชอบรสจัดจ้าน
ผัดหมีปักธงชัยอีก1เสียง
หมดนี่เคยกินแค่ไพจิตกับเสียวเสี้ยวเลยค่ะ เสียชาติเกิดคนโคราชมาก5555
ครูยอดอร่อยกว่า
ท้าวสุรนารี ไม่มีศรีสุนทรต่อท้ายครับ คุณลุง
😭
เอฟเฟคท์เสียงกิน ไม่ไหว
ขาดเล่าซื่อ