ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2023
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์และลูกสาวตัวแสบ พาไปเที่ยวที่ชุมชนบ้านปรางค์ อ.คง จ.นครราชสีมา ชมโบราณสถาน "ปราสาทบ้านปรางค์" ที่อยู่คู่กับชุมชนมาเกือบ 800 ปี และ "บาราย" ทะเลสาบหลวง จุดเช็กอินที่นักท่องเที่ยวห้ามพลาด พร้อมกับพาไปรู้จักสารพัดอาหารถิ่นโคราช ที่ยกขบวนความอร่อยกันมาแบบไม่ธรรมดา ไม่ว่าจะเป็น "ข้าวแผะ" อาหารเอกลักษณ์ดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ, ขนมปาดใบเตย รสชาติหวานหอมอร่อย กินคู่กับน้ำตาลอ้อย, สะเออะเด้อ ไข่ตุ๋นใส่ปลาร้าที่ใครกินแล้วต้องติดใจ, ขาหมูต้มถั่วดำ เข้มข้นครบรสถึงเครื่อง, น้ำพริกหมูโคราช ที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักพื้นบ้านสด ๆ ปิดท้ายด้วยไฮไลต์จานเด็ด "ทอดมันบ้านปรางค์" สูตรลับเฉพาะของชุมชนที่ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน และเชฟบุ๊คยังได้รังสรรค์จานใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารบ้านปรางค์ นั่นก็คือ "ขาหมูทอดพริกแกง"
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 เมษายน 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#อาหารโคราช #Foodwork #เชฟบุ๊ค
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
![[Live] 21.30 น. ประเทศไทย ไม่มีคอร์รัปชัน | สมมุติว่า | 19 พ.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/0yxM4LwLUew/mqdefault.jpg)
สวัสดีครับ บ้านฉันเองเด้อ โคราชบ้านเอ็ง 😍
โคราชบ้านเอง.... มีโบราณสถานที่สวนงามมากมาย
สะเอ๊อะปลาร้าใส่ไข่ ตอนน้อยๆทำกินบ่อยๆๆ กินกับน้ำพริกและผักต่างๆ แซ่บบบๆๆๆ
ใครอยู่ใกล้ๆ บ้านปรางค์ต้องไปเที่ยวบ้านปรางค์ก่อนเด้อ ... คนอยู่ไกลจะหาโอกาสไปเที่ยวบ้านปรางค์ทีหลัง...จ้า .....
ข้าวแผะ กินแต่เด็กน้อยทตอนนี่หากินยาก
ฉันก้อคนโคราช คือกัน แต่อ.โชคชัย (คนกระโทกโชคชัย)
โชคชัย+1คับ😁😁
น้ำพริกหมูพ่อเคยทำให้กินตอนเด็กชอบมาก
ชาวโคราชน่ารัก
เยย้ นานๆเราเข้ามา
แต่กำลังเลื่อนหาไข่ดาว
ดีใจที่เห็นน้องเที่ยวมีความสุข
อยากกินทุกเมนูเลยค่ะ❤❤❤
น่ารัก..อบอุ่น
ในเมืองใช้เนื้อวัวจ้า ยายเติมทำเดินขาย ยุตลาดหลักเมือง เมื่อประมาณ55-60ปีก่อน😂😂😂ห้ามทายอายุคนเด้อ😅
แถวบ้านผม สีคิ้ว-สูงเนิน หมู่บ้านใกล้เคียงกัน มีทั้ง หมู่บ้านไทยโคราช หมู่บ้านลาว หมู่บ้านยวน
ขนมปาด หวาน เค็ม ตัวหวานหน้า กะทิเค้ม แซ่บเด้อ
ใส่ปลาแห้งปลาฉลาดอร่อยมาก
ฝากเพื่อนช่วยแชร์ให้คนรู้จักอาหารพื้นบ้านกันเยอะๆนะครับ
ฉันคนโคราช แต่ไม่เคยรู้จักเลยจ้า
ห้าสิบปีแล้ว แต่ไม่รู้จักจริงๆจ้า
ไม่ได้กิน นาน อร่อยมาก
ข้าวแผาะคิดถึงแม่ทำให้กิน แม่ใส่ยอดฟักทองและลูกอ่อนฟักทองอร่อยมาก❤ ได้ยินเสียงโทนก็อยากรำสามซ่าแล้ว
ทอดมันแบบนี้ไม่เคยกิน จะลองทำกินบ้างละ🤤🤤😋😋🤤🤤😋😋
ที่แน่ๆคนโคราชคือไทยเดิ่ง ไป๋เดิ่ง,กิ๋นเดิ่ง,ขอเดิ่ง5555
ที่บ้านก็ทำข้าวแผะ เป็นอาหารถิ่นที่หาซื้อไม่ได้ตามตลาด แม้แต่ในโคราชเอง สูตรการทำก็แตกต่างกันไปในรายละเอียดปลีกย่อยตามแต่ความชอบของแต่ละบ้าน
สงสัยต้องขอให้แม่ทำสะแล้ว 🤤
👍👍👍
ThaiPBS Foodwork ขอบคุณค่ะ
โคราชบ้านเอง
ทอดมันน่ากินมากค่ะ
ชอบอาหารแนวนี้อยากทานเลยค่ะ
ชาบรายการอาหารแนวนี้ครับ
안녕하세요🙏🏻😊
อาหารสุขภาพแท้ๆ
เคยกินครับ
ผมอยากมาเที่ยวโคราชกับพี่บุ๊คครับ💚🍃🌿🌳🌴🍱🌶️🍹
I surely want to try preparing these dishes, very inteeeteresting.
ฉันนิยุโคราชอำเภอโนนสูง
เข่าแพะ.เข่าปาด.ทอดมันหมู.ปร่าสะเอ้อะ.ขาหมูต้มถั่วด๋ำ.น่ำพริกหมู.เสียดายไม่มีห่อม๊กโคราช.แก๋งผักหวานใส่หมี่มีไข่มดแด๋งดา😊😊😊
ลาบปูต้มไก่โคราชใส่ยอดมะขามอ่อนโนนไทแจ๋วบอมบ้านขามผมคนใต้เขยโคราชเด้อ
😍😍😍
บ้านปรางค์อยู่กะไหนจ้ะ
อยู่ อ.คง นครราชสีมา ฉันเคยเรียน กะนี้ตอน ป. 5- ป.6
ใช่ บ้านปรางค์ ตำลบบ้านปรางค์อ.คง
ไหมเอ่ย ไม่ไกลจากหมู่บ้านเรา
ใช่ครับ
ปลาร่าสะเอ่อ=ปลาร่าพาสเจอร์ไรส์
อยู่ใกล้ๆบ้านแต่ไม่เคยรู้เลยว่าเขามีแบบนี้
อ.อะไรคะ
อ.คงครับ
บ้านปรางค์อยู่ตำบลอะไรคะ??
น่าจะตำบลบ้านปรางค์ อ.คง นครราชสีมา
@@user-zw5ze5lv3f ขอบคุณคะ
เราก็คิดว่า ตำบล บ้านปรางค์อ.คง
เหมือนกันแหละจ้า
@@prasertbaumgartner7105 ขอบคุณคะ
จังหวัดนี้เน้นเค็มนะครับ 😅
ไม่ใช่ดอกแก่เอ้ย แต่ละบ้านเค้าก็จิกินไม่คือกันดอก บ้านฉันก็ไม่ได้เน้นเค็ม แก่ก็อย่าเหมาทั้งจังหวัด คนไม่กินรสเค็มก็มี ฉันนี่น่ะก็เป็นคนโคราชเด้อ เป็นคนอีสาน แต่ไม่ได้พูดอีสาน
ข้าวแผะน่าอร่อยมาก 😮😊❤
อยากลองทอดมันค่ะ