ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.พ. 2024
- พาไปตะลุยกินสตรีตฟูดใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตลาดตรอกหม้อ พร้อมกับจัดเต็มของอร่อยมาแบบจุก ๆ ที่สายกินต้องห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็น หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง, เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่กินคู่กับหมั่นโถวโอวทึ้งสูตรพิเศษ, หมูหวานทอดร้อน ๆ กับข้าวอบเผือกโบราณ, เต้าหู้ยัดไส้โฮมเมดสไตล์จีนแคะ, ข้าวหน้าไก่ในตำนานที่มิกซ์มาทั้งข้าว, หมี่กรอบ และบะหมี่ รวมความอร่อยกันมาในชามเดียวแบบสามทหารเสือ ส่วนอาหารจานเด็ดของ Foodwork ก็จะนำไอเดียและของดีของที่ตลาด มาสร้างสรรค์เป็น "ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา"
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา
เต้าหู้หั่นเต๋า
หมูแดง
กระเทียม
ใบโหระพา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ข้าวเปล่า
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
ต้นหอม
หมี่กรอบ
น้ำมัน
วิธีทำ
หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า แล้วนำไปทอดให้พอเกรียม ตั้งกระทะนำกระเทียมลงไปผัดก่อน ใส่โหระพาลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่ไก่ 2 ฟอง ข้าวเปล่า ตามด้วยเครื่องต่าง ๆ เต้าหู้ทอด หมูแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมกับพริกไทย เพียงเท่านี้ก็ตักลงจาน ตกแต่งหน้าด้วยหมี่กรอบ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
![ตระเวนพาชิม ถิ่นของกินย่านบางลำพู | Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/bDnS4j8mqBY/mqdefault.jpg)
คิดถึงตลาดตรอกหม้อ ... เราเคยอยู่หอพักข้างตลาดตรอกหม้อ ถึง 5 ปี อาหาร , ขนม , ผลไม้ ในตลาดตรอกหม้อ อร่อยทุกอย่างค่ะ ❤ ตกเย็นหลังเลิกงาน เรามักจะลงจะหอพัก ข้ามถนน ตรงเข้าวัดสุทัศน์ ไปสวดมนต์ตอนค่ำในอุโบสถวัดสุทัศน์ กราบพระศรีศากยมุนี สวดมนต์ทำวัตรเย็นเสร็จ ออกจากวัด เดินตรงเข้าสวนรมณีนาถ ออกกำลังกายสัก 40 นาที แล้วก็เดินกลับหอพัก ทำอย่างนี้ประจำทุกวัน ... คิดถึงตรอกหม้อ ... คิดถึงเสาชิงช้า ... คิดถึงศาลาว่าการกรุงเทพฯ ❤
อิจฉาจังเลย ได้เข้าสวดมนต์วัดสุทัศน์ทุกวัน ชอบพระพักตร์พระศรีศากยมุนี มาก งดงาม มากนั่งมองไม่เบื่อ สวดชินนะบัญชรไปด้วย ใจสุข สว่าง สงบ จริงๆ
วาว...ความทรงจำนี้ สวยงามมากครับ เป็นความสุขสงบ ของชาวพุทธแท้ๆ ชีวิตประจำวันแบบนี้ ถ้าทำเป็นคลิปดูแล้วน่าสนใจไม่น้อย
ที่ทำมาหากินของปู่ย่าตายาย
ไว้ให้ลูกหลาน.สืบต่อของน่ากินจัง
ส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นอาอึ้ม อาเจ๊ อาม่า อาแปะ เหมือนลุงป้าน้าอาของคนไทย อัธยาศัยดีน่ารักทุกร้าน เป็นเสน่ห์ของชุมชนเกา่แก่ยังอยุรักษ์อาหารรสชาดที่ดั้งเดิม ผู้คนยิ้มแย้มแจ่มใส ตลาดตรอกหม้อรักษาความเป็นเอกลักษณ์คู่ชุมชนจริงๆ 🎉🎉🎉ต้องไปเที่ยวแวะชิมอาหารน่าทานทุกอย่าง
พิธีกร รายการ ดูดีมากเลยคะ เข้าใจอาหาร เข้าถึงวัฒนธรรม อัธยาศัยดี ทำให้รายการน่าดูยิ่งขึ้นคะ
การนำเสนอแบบเจาะลึก ทำให้เพิ่มคุณค่าของอาหารมากยิ่งขึ้น น่าไปลองมากครับ
เป็นเทปที่คุณภาพคับแก้วจริงๆ พลาดไม่ได้เเม่แต่วินาที คุ้มค่ามากไม่รู้เลยว่ามีของน่ากินและโบราณ คนทำก็ทำด้วยหัวใจรักษาสูตรส่งต่อรุ่นสู่รุ่น ขอบคุณมากครับที่แนะนำ ตลาดตรอกหม้อ ต้องไปให้ได้เลยครับ
ตลาดตรอกหม้อ ของทานคุณภาพมาก น่าไปมากจ้ะ
ขอบคุณทริปนี้มากเลยค่ะ เหมือนได้กลับไปสู่อดีต เพราะเคยไปเลี้ยงน้องเมื่อเกือบ40ปีก่อน ถ้าจำไม่ผิดเฮียที่ขายข้าวต้มน่าจะใช่เถ้าแก่เก่าคือพ่อของเด็กที่เราไปดูแล และสมัยนั้นอาซิ้มทำกับข้าวขายอร่อยมากกๆ น่าเทศกาลเขาจะทำขนมขาย เป็ดพะโล้ ชอบมากคือบะจ่าง และเฮียชงนี้ น่าจะใช่เด็กหนุ่มสมัยนั้นคนแถวนั้นเรียกเขาผุชง ถ้าจำผิดก็ขออภัยด้วยค่ะ❤❤❤
ใช่คะชื่อภุชงลูกเจ้เปีย
ไปเที่ยวตลาด มีที่จอดรถมั้ยคะ@@Boy123-ti4km
น่ากินทุกอย่างเลยครับ พึ่งรู้จักว่าตลาดนี้มีของเด็ดๆเพียบเลย
สังเกตว่าตลาดรักษ์โลกด้วย ภาชนะ ไม่ใช้โฟมกันเลย อาหารน่ากินทุกร้าน อาหารหากินยากทั้งนั้นเลยย
คนซอยนี้อัธยาศัยไมตรีดีจังค่ะ สัมผัสได้เลย❤
โชคดีจัง มาเจอคลิปนี้ เดือนสิงหาจะไปเมืองไทย ไปพัก รร.ใกล้ถนนดินสอ ต้องไปเดินทุกเช้าแน่ เห็นมีพระให้ได้ใส่บาตรด้วย
7:02 หมั่นโถว ดูน่ากินมากเลยอ่ะ ดูตอนตี3 😋
(อยู่กรุงเทพตั้งนาน)-ไปเยาวราชตั้งหลายครั้ง=แต่ไม่รู้ว่ามีซอยที่มีอาหารจีนแบบนี้-(ต้องไปลองกินซ่ะแล้ว)😊😊😊😊😊❤❤
หมูแดงหน้ากินมากค่ะ🤤🤤
ไปชิมมาแล้วหมูแดงคือดีย์ม๊ากกกกก
ตลาดนี้มีแต่ของอร่อยคะ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยมาก😊😊
สุดยอดดด อร่อยทุกอย่างทุกร้าน ฟันธง🎉🎉🎉🎉แนะนำถ้าไปอย่าลืมเอารถลากสองชั้นไปด้วยน่ะค่ะเพราะว่าหิ้วไม่ไหวแน่ๆ คำเตือน😂คุณพ่อค้าแม่ค้า friendly ทุกท่าน😮
ตามไปตลาดตรอกหม้อมาแล้วครับ เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ไปตั้งแต่ 6 โมงเช้า พ่อค้า แม่ค้า กำลังตั้งร้านกัน
สนุกสนาน เพลิดเพลิน เดินแวะได้ทุกร้านเลยครับ ของน่าซื้อน่ากินทุกร้านเลยครับ
มีโอกาสต้องไปเดินบ้างแล้วคะ..ของกินเยอะมากน่ากิน, หมูแดงน่ากิน,กระเพาะปลาน่ากิน,ก๋วยเตี๋ยวหลอดก็น่ากิน😂
สวัสดีค่ะ ไข่ตุ๋นน่ารักมาก แถวนี้สมัยก่อนเดินเที่ยวบ่อย ชอบเดินมากค่ะ แต่ช่วงหลังไม่ค่อยได้มาไทย เพราะไม่ชอบอากาศร้อน ขอบคุณมากนะคะที่พาเที่ยว❤
ขอขอบคุณเชฟบุ๊คและทีมงานรายการFoodwork มากๆ นะคะ สัปดาห์ที่ผ่านมา ตลาดคึกคักมากเลยค่ะ
ตลาดตรอกหม้อ เปิด 6.30-10.30 น. อยู่ระหว่างวัดสุทัศน์ ทะลุ กระทรวงมหาไทยค่ะ
สามารถจอดรถได้ที่ สมาคมหอการค้า ข้างธนาคารกสิกร ถ.ราชบพิธ หรือ ที่จอดรถ ถ.บำรุงเมือง แถวร้านสังฆภัณฑ์ ค่าจอด ชม.ละ 30 บาทค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งนะคะ
ร้าน บ้านเต้าหู้Tofuku ❤❤❤
เปิดทุกวันไหมคะ
คนเยอะจริงครับ ร้านเต้าหู้คนแน่นมาก 😂😂😂
ตลาดตรอกหม้อ ตลาดประจำบ้านเราเลย ตอนเด็กๆตามคุณแม่ไปจ่ายตลาดทุกเช้า ปัจจุบันของขายเยอะมาก ดีใจที่ตลาดยังอยู่คู่ชุมชน ขอให้รักษาความเป็นเอกลักษณ์นี้ตลอดไปนะคะ
ตลาดตรอกหม้อ คิดถึงความหลังทำงานอยู่แถวนี้ 2531 - 2545 เดิน 2 รอบ เช้ากลางวัน ของกินอร่อย ราคาไม่แพง บ๊ะจ่าง อร่อยมาก ไม่รู้ยังมีขายอยู่ไหม พูดแล้วอยากไป ย่านเสาชิงช้า มีแต่ของอร่อยๆ
อาหารน่ากินหมดเลย ดูสุขภาพ วัตถุดิบเกรดดี ด้วย😊
เวลากลับเมืองไทยเราชอบพักแถวถนนดินสอ เพราะชอบไหว้พระและตะเวนกิน ตลาดนี้ของกินเยอะมากกกและบรรยากาศแบบเดิมๆ เราโตมาในตลาดสดก็แบบนี่เลย
เดินตลาดนี้ทุกอาทิตย์ค่ะ บ้านอยู่ใกล้ของดีมีคุณภาพทุกอย่างสะอาดสดใหม่ อยากเชิญชวนมาเดินอุดหนุนคนในชุมชนกันเยอะๆค่ะ
วันอาทิตย์ตลาดเปิดมั้ยครับ
มีรถเมลลสายอะไรผ่านคะ และเปิดขายทุกวันไหมคะ อยากไปมากเลยคะ
@@user-fr6ri4gc6u เปิดทุกวันเลยค่ะ
@@wasitasaengnamrak2794 เปิดทุกวันค่ะไม่ทราบว่าอยูแถวไหนคะจะได้แนะนำสายรถเมล์ถูก
@@nawaratpeerathadanan9291 อยู่แถวพระราม2คะ
อาหารจีนโบราณจริง ถั่ว เผือกทอด กะล่อจี๋ ข้าพัดใส่เผือก น้ำเต้าหู้ # คิดถึงอาหารหน้าวัดเพชรสมุทร แม่กลอง สมัยเด็กๆ (ตอนนี้เรา64ปี)
อยากไปกินตามเลยค่ะ ดูสะอาด น่าอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
้เดินตลาดนี้ มีหมดตัวแน่นอน มีแต่ของน่ากิน
โอ้ย ชอบมากเลยเรื่องกินๆๆๆ เนี่ย แถวๆบ้านไม่มีแบบนี้เลย มีแต่เขมร พม่า เบื่อ
เพิ่งรู้ว่าตลาดตรอกหม้อเป็นชุมชนคนจีน ต้องไปให้ได้ตลาดในฝันอยากกินอาหารจีนแท้ๆ❤
หมูแดง ไปชิมมาแล้วอร่อยมากเลยคะ😊
ชอบอีพีนี้มากๆค่ะ
เราเดินผ่านประจำตรอกหม้อ เราเรียนที่พระนครวิทยาลัย ถนนบุญศิริ คิดถึงๆราวปี 19 ,20
ไข่ตุ๋นน่ารักจังเลยอะ
ใบปอของดีมากครับ ทุกวันนี้เริ้มหากินยากแล้วด้วย
❤ ❤❤ไข่ตุ๋นจ้า น่ารักที่สุด
ต้องไปละ อยุ่กทม มาทั้งชีวิตพึ่งรู้แถวนั้นปกติไปกินแต่ ผัดไทย เย็นตาโฟ มนนมสด เจอเลย
ชอบเผือกทอดกับหมูแดง อร่อยจริงๆค่ะ
🎉❤น่าไปเที่ยวชิม ❤
พิธีกร กินเก่งจัง ไม่อิ่มหรอ กินเก่งมาก
มีแต่ของน่ากินทั้งนั้น
ตลาดมีแต่ของน่ากินนน
ข้าวผัดน่าทานมาก
ขอบพระคุณมากค่ะ
ข้าวอบน่ากินมากครับ
ชอบรายการแบบนี้
สุดยอดครับ😊
น่าทานมากกกกทุกจานอยากไปจัง😊😊😊
อาหารน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ
น้องหมาน่ารักจังค่ะ😊
โอ้ยากไปกินจัง.อาหารหน้ากินทั้งหมด
น่ากินทุกอย่างเลยเชฟบุ๊ค
น่าตามไปกินเลยค่าา
ข้าวผัดเชฟบุ๊คน่ากินครับ
ข้าวหน้าไก่น่ากินสุดๆ
น่ากินทุกร้านเลยค่าา😊😊😊
ตรอกนี้ของกินน่ากินมากน่าทำสตรีทฟุ้ดกลางคืนด้วย
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรกค่ะ ไม่ทราบว่าถ้วยชามี่ใส่ในตลาดทางรายการเตรียมไปเองรึเปล่าคะ คือภาพที่ออกมาดีมากค่ะช่วยกันรักษ์โลกค่ะ งดพลาสติด
น่าจะเตรียมไปเองค่ะ
เห็นแล้วหิวตามเลยค่ะ น่าทานทุกร้านเลย
ของน่ากินเยอะดีครับ
👍👍👍👍👍อาหารที่นำเสนอ🤤🤤🤤🤤🤤
2:07 น่ากินมาก
น้องหมา บีเกิ้ลน่ารัก ฉลาดแสนรู้
Thank you for sharing. This area is wonderful for us who were grown in Bangkok for long long time ago.
When I visit Bangkok - my home town so I love to visit the old Area of Thailand.
Best Wishes from STOCKHOLM - SWEDEN
สุดยอดจริงๆๆๆๆๆ
มีแต่ร้านยอดฝีมือทั้งนั้นเลย ต้องตามไปชิมให้ได้
น่ากินทุกร้านเลยครับ ..
โดยเฉพาะร้านเต้าหู้กับข้าวหน้าไก่คือเยี่ยมเลย แต่ต้องตื่นเข้านี่สิจะพยายามครับ . . . 🥹
สุดยอดเลยค่ะ มีแต่ของดีของอร่อยสูตรดั่งเดิมมาก ไม่เหมือนสตรีตฟูด รุ่นใหม่สมัยนี้ แตกต่างกันสิ้นเชิง❤❤❤❤🎉🎉🎉ขอบคุณมากเลยนะคะที่นำสิ่งดีมีคุณภาพสูงมาแชร์
ไข่ดาวตัวสะอาดน่ากอด
ตลาดนี้น่าเดินจริงของกินเยอะไปอุดหนุนกันเยอะๆมันคือตลาดจริงๆนะของอร่อยด้วย
คอดถึงเพราะอดึตแภวบ้านเก่าผมครับ
all looking Good
ขอบคุณค่ะ ตลาดมีของน่ากินมาก👍👍😊
น่ทานจังคะ
น่ากินทั้งนั้น
ยอดเยีอมมากอาหารบ้ายเรา
หิวววว
ชอบมากคะตลาดนี้..ไปบ่อยคะ
มีทุกวันหรือป่าวครับ เริ่มตั้งแต่กี่โมงถึงกี่โมงครับ
เมื่อเกือบ40ปีที่แล้วเราท้องลูกชายคนโต ได้6เดือน ทำบ้านอยู่ เลยไปเช่าห้องที่กำลังต่อเติมใหม่ (ตึกแดง )ติดกับตรอกหม้อเลย เช้าๆสามีต้องพาเดินไปกินรังนก ราคาแค่20บาท เราอยู่เกือบใกล้คลอดจนขอย้ายออก อาหารจากคนจีนที่อยู่บริเวณนั้น อร่อยแบบคนจีน คิดถึงอยากไปมากแต่เราย้ายครอบครัวมาอยู่ต่างจัหวัดเสียแล้ว
ตลานี้ของกินอร่อยและมีคุณภาพมากค่ะ คอนเฟิร์มเมื่อก่อนไปทุกวันเลย
ไข่ตุ๋นน่ารัก ไข่ดาวไปไหนคะ
ตลาดบ้านเราก็มีจ้า😊😊😊
เคยไปเดินที่ตรอกหม้อเมื่อ6เดือนที่แล้ว อาหารหลากหลายเมนูมาก
อยากกินกระเพาะปลาจ้า
อยากกินจัง
กุยช่าย 🤤🤤🤤
ต้องอนุรักษ์ไว้นะคะตุกและตลาดนี้
ถ้าจะพาเพื่อนฝรั่งไปเดินทานอาหารตรอกนี้ แต่ละร้านมีจานมีช้อนให้ใช่มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
น้องบุ๊คดูเตี้ยไปเลยเทปนี้😅
อยากขอสอบถามที่จอดรถยนต์ค่ะ
ตลาดเปิดทุกวันไหมครับ และต้องไปกี่โมงดีครับ
ต้องมีep.2แล้วครับเชฟ
ต้องไป
อยากให้มาเที่ยวกาดนั่งก้อม@หนองกระทิง อ.เมือง จ.ลำปางค่ะ เป็นตลาดเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่ 07:00-14:00 น.ค่ะ
คิดถึงบ้านเกิดเลยครีบ ตลาดพลู
อยู่ไหนคะ
ใบปอหาอยากค่ะ มีประโยรชเพียบ
เหมือนตลาดในซอยแม้นศรี เมื่อก่อนเลย
ไข่ตุ๋น น้อนพันธุ์อะไรค่ะ
น่าไปเดินมากชอบๆๆๆที่มีร้านดบราณอยู่เยอะๆๆ