Если над ниппелем пристроить планочку, так, чтобы раздувась, бочка прижимала его к ней, и стравливала воздух автоматически, то процесс будет еще проще)
Самый адекватный рецепт и технология. Интуитивно сам к этому пришел методом проб и ошибок. Но карбонизация и отстой прямо в бочке- до этого не додумался- отличная идея. Меньше времени занимает и избавляет от ненужных телодвижений. Браво!!!
Красиво! Я, к сожалению, не могу такое делать, т.к. не правильно поймут. Хотя грех не в медовухе и не в вине, а в голове и сердце того, кто упивается чрезмерно. В Библии же сказано, что вино(в данном случае-медовуха) веселит сердце человека, а в монастырях одну(не более) кружку этого напитка издревле в Уставе называют "велие утешение братии". Всем радости!
Когда начался процесс брожения, бесполезно измерять сахар ареометром. Теперь в растворе помимо сахаров присутствует спирт, также изменяющий плотность раствора. Так что некорректно говорить, о содержании сахара в бродящем сусле.
@@MegaStaratel спиртометр и сахарометр это один и тот же прибор, отградуирован по разному. А измеряет он плотность жидкости. Так что безполезно измерять и спирт и сахар когда они присутствуют в одном растворе.
Попробуйте дрожжи Wyeast 4184 - получается изумительный фруктовый вкус без привкуса дрожжей с очень большой естественной карбонизацией. Wyeast 4632 - более сухие, но и градус повыше выдерживают.
@@MegaStaratel Я тоже начинал с M05. Желание узнать какое влияние культуры дрожжей оказывает на вкус, привело к разделению одной партии мусла на несколько частей и использования разных культур. В результате - могу удовлетворить разного потребителя. Успехов Вам.
@@SmithyMayers согласен за дрожжи, пока лалвин 116 использую, запах стал приятнее. Название медовуха вульгарно - переиминуйте в питный мёд и перга в рецепте лишняя. Удачи
Вот!!! И нефиг плакать о цене на мёд! Накормили мёдом своё население и ВЕСЬ не реализованный мёд - на медовуху! Бей по перекупам пенным напором! Бей по их загребущим ручонкам!
Рукожопым с толстым пузом на диване, не смотрите это не для вас и вкусы у вас уже давно потеряны ,от китайского поила, вы только кусаться то и умеете. Сделайте фокус ,что бы вас поняли. Или слабо?! Из за таких как вы и приходится боротся за выживаемость пчелок, потому что они разумные , добрее, и очень много полезного несут всего нам. Задумайтесь. Автору ролика как всегда уважуха! Тезка так держать!
Разве сахаристость сусла можно ареометром для сахара мерить? Он вроде рассчитан на чистый раствор сахара, а в сусле полно других веществ влияющих на плотность, но не на содержание сахара.
Я ваш поклонник по пчёлам но сбраживание при высоких температурах отрицательно сказывается на качестве продукта(даже пиво заводы сбраживают при низких температурах) набраживает ЭАФ голова с утра будет болеть. И такая сахаристость тоже негативно влияет
@@MegaStaratel использовал эти дрожжи, 25 их предел, при температуре менее 20 градусов получается крепче, в идеале 18, да и запах более цветочный, в принципе об этом в описании штама написано. Попробуйте, оборудование позволяет выдержать температуру.
У меня спиртуозность получается 8% а сахаристость 10%. 2 раза снимаю с осадка и ставлю на кобранизацию в полторашках. Газов получается как в шампанском очень много:) На следующий год попробую по Вашему рецепту подслащивать :) Кстати какой примерно процент спиртуозности получился?
@@MegaStaratelАлександр, если не затруднит, подскажите... Нужна на выходе слабо олкагольная медовуха около 5-6 гр. при этом такая же сладкая как у вас 8-10% сахара. Без остановителей брожения никак не обойтись или есть другие способы? Заранее больше спасибо за ответ!
Медовуха на дрожжах - это брага из мёда!!!! Я ставлю на незрелом мёде. бродит без дрожжей, из компонентов мёд незрелый и вода - вот это будет медовуха! А из старого зрелого мёда делаю на изюме для брожения, получается отличное медовое вино))))) Сам процесс такой же как у Вас, но без искусственных дрожжей.
@@ФёдорСухов-л4р есть ещё калькулятор tosna3, который в зависимости от исходных данных и нужного результата считает количество дрожжей и подкормок. А вы сколько сухофруктов добавляете и как это отражается на вкусе?
@@ВиталийСавин-ф3ш на 50 л грамм 200, на поверхности распределяются полностью…на вкусе не понятно, первый раз слил с осадка и убрал в холодное помещение…дегустация месяца через 2 планируется.))
И куда такое количество или семья большая?Я на пыльце ставлю медовуху.Вода родниковая.Остальное все также как и у вас.Градусов 12_15,не больше выодит.Хорошо процеживать только нужно.Продовали по 400р за литр.На Эко ферме эко медовуха пользовалась большим спросом у туристов
Здравствуйте Александр.С рождеством Христовым!У меня к вам вопрос.В 2013 Вы публиковали видео о проблемах расплода.В прошлом 2019 у меня появились такие же признаки.Попробовал опрыскать рамки пробиотиком в августе после медосбора.Вроде сократилось количество замерзших личинок,но в зиму пошли на порядок слабее.Что вы предприняли в своём случае и как у вас сейчас обстоят дела?Заранее спасибо за ответ. С уважением,Георгий из Таганрога.
Живу в зауралье делаю по той же схеме только вино из яблок ягод и добавляю сахар так как у нас в продукте сладости маловато а меда у меня нет но получается очень вкусно в магазине такого не возьмешь вы хорошо сняли и доходчиво для тех кто уже делает напитки спасибо Вам один минус у меня друзья пол года не протерпят порвут меня как грелку приходится пару литров прятать
Здравствуйте Александр! Скажите пожалуйста,Яне уловил в начале ролика. Сначала вы взрываете дрожжи в подслащенной воде, потом делаете закваску. В ведре. В кокой последовательности вносите в бочку? Вить перга это тоже дрожи. Спасибо за ответ
Александр, очень сложно ты делаешь...все делается проще.. Хотя подход у тебя не стандартный) И по мне так надо сырье кипятить, даже пергу. Если пергу заливаешь просто суслом, то дрожжи и не нужны. Вопрос какие бациллы будут сильнее дикие или культурные?
Спасибо за ответ . скажите как на ваше мнение медовуха с хмелем -мёд дрожжи и хмель -вкусовые ощущение и сколько хмеля надо на 100литров и порядок внесения в медовуху если есть Вацап дайте знать Этим летом буду ставить медовуху ставленную варёнка не нравится хочу подобрать 5 рецептов и спасибо за видео познавательно
А разве когда подслащиваете дрожжи не съедают сахар? Или при медленном брожении они не успевают его весь переработать, так как понизили температуру. И она просто настаивается и выходит сладкая.
Здравствуйте. Всегда с интересом смотрю ваши ролики. Подскажите, какие документы нужны для Медов арения. Ведь это по сути домашнее вино. Торговать нельзя. У меня 60+ семей.
@@MegaStaratel я положил забрус в приготовленную воду, влил дрожжи. Теперь лучше пока не вынимать забрус, дождаться брожения, или лучше сейчас вынуть его?
нет,кислоты не применял и не планирую. Мне нужно,чтобы сбродило около 23 % сахаров и конечное значение было около 12%.Поэтому первоначальное значение в 30% не спасёт.
@@MegaStaratel чет не понял математику- изначально 25-26%, 23%сбраживается(остаётся 2-3%или как?) Потом добавляете сколько сахарном и сусло и почему оно не запускается в процесс и остаётся в итоге 12%?
Здравствуйте. Хотелось бы узнать ваше мнение о Бакфасте . Одни пчеловодные лидеры говорят одно а другие противоположное . Так где же истина кому верить?
Александр подскажите, сделал всё по вашему рецепту. Только дрожжи положил две пачки по 5 гр, на 65 литровую бочку. Бродит уже два дня, но пузырки выходят не так активно как у вас, примерно один раз в 4 секунды. Температура а бочке 25 градусов. Так должно быть?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, насколько критично разместить бочку с продуктом в помещении с окном? Не будет ли проблемой попадание солнечных лучей на бочку, даже если её накрыть?
приветствую, не по теме, есть матка племенная, но семья ослабла , всего три улочки, боюсь не переземует, могу ли я её спасти, и как? может взять пчел у других семей и подсилить? , или через изолятор? подскажите пожалуйста. спасибо.
Если над ниппелем пристроить планочку, так, чтобы раздувась, бочка прижимала его к ней, и стравливала воздух автоматически, то процесс будет еще проще)
Самый адекватный рецепт и технология. Интуитивно сам к этому пришел методом проб и ошибок. Но карбонизация и отстой прямо в бочке- до этого не додумался- отличная идея. Меньше времени занимает и избавляет от ненужных телодвижений. Браво!!!
Огромная благодарность!
Как же Вы умудряетесь показать четко суть!!!! Без "воды" и бла-бла. Супер!
Я все думал где ролики от Мегастарателя. А он полгода медовуху делал. Вот он что! 😀
Вот уже второй месяц пошел. Видимо много медовухи запас :)
Отличный ролик для золотой коллекции Вашего контента!
Любой процесс изготовления медовухи долгий и сложный,но результат того стоит. Молодец Мегостаратель!
Я только ставить собрался, почерпнул для себя некоторые моменты. Спасибо за обзор! Удачи!!!
Красиво! Я, к сожалению, не могу такое делать, т.к. не правильно поймут. Хотя грех не в медовухе и не в вине, а в голове и сердце того, кто упивается чрезмерно. В Библии же сказано, что вино(в данном случае-медовуха) веселит сердце человека, а в монастырях одну(не более) кружку этого напитка издревле в Уставе называют "велие утешение братии". Всем радости!
Красотища!!! От души!!!
Здрасьте. А у меня не завелась :(
Это бражка,а не медовуха.
Спасибо за информацию. Как приступаю переработки. Снова просматриваю. Спасибо.👍
Когда начался процесс брожения, бесполезно измерять сахар ареометром. Теперь в растворе помимо сахаров присутствует спирт, также изменяющий плотность раствора. Так что некорректно говорить, о содержании сахара в бродящем сусле.
не бесполезно.Это спиртометром мерять бесполезно,а сахаристость -самое то.
@@MegaStaratel спиртометр и сахарометр это один и тот же прибор, отградуирован по разному. А измеряет он плотность жидкости. Так что безполезно измерять и спирт и сахар когда они присутствуют в одном растворе.
@@ПавелШкребий Я изучал этот вопрос.Не бесполезно мерить сахаристость.
@@MegaStaratelтолько измеряете вы не сахаристость, а среднюю температуру по больнице....
@@ПавелШкребий А если логически подумать.Спирт плотность понижает,а сахар повышает.И поплавок будет мерить разницу этих значений ,а не сумму
Все на глазок!!!!Большое спасибо!!!
Круто! Меня шапочка ваще убила!
Как же ты убитый пишешь?
Зачёт! Спасибо за видео.
Куплю медовуху от МегаСтарателя! Плачу любые деньги!
Так там сахар
Очень четко рассказал. Благодарю
Лайк за видео!!!Удачной зимовки.С меня подписка.
Круто. 4 года в завязке ,но посмотрел с удовольствием!!!
не сорвись а то снова в Борисоглебск повезут )))
@@sergik9440 некогда срываться, пчелами надо заниматься....
А я не завязывал. Начал самогонку гнать, пиво варить и только после этого перестал пить - ибо искусство нельзя пить, а надо смаковать...
Всем Серёгам привет!
@@СергейГрозов-р7г 🤘
Медовуха - супер напиток, давно сам делаю, друзей, знакомых угощаю но по другой технологии. Автор молодец - ставлю лайк удачи......
Здравствуйте а можно ваш рецепт приготовления узнать
А у меня не успевает отстояться. Кончается быстро.
Хочется попробывать такое долгое произведения искусства 💪🏻👍🏼
Александр доброго вечера, рецепт отличный для получения качественных напитков. А комбенизон тоже класс,в Европе используьют такие в ветеринарии.
Где здесь рецепт?
Попробуйте дрожжи Wyeast 4184 - получается изумительный фруктовый вкус без привкуса дрожжей с очень большой естественной карбонизацией. Wyeast 4632 - более сухие, но и градус повыше выдерживают.
дрожжи,которые применяю я,имеют спиртуозность 18%.Куда ж ещё устойчивее? Привкус дрожжей они тоже не дают.
@@MegaStaratel Я тоже начинал с M05. Желание узнать какое влияние культуры дрожжей оказывает на вкус, привело к разделению одной партии мусла на несколько частей и использования разных культур. В результате - могу удовлетворить разного потребителя. Успехов Вам.
@@SmithyMayers согласен за дрожжи, пока лалвин 116 использую, запах стал приятнее. Название медовуха вульгарно - переиминуйте в питный мёд и перга в рецепте лишняя. Удачи
Перга в зависимости от количества даёт горчинку, это на любителя.
Александр Привет! С Новым Годом 2020! 🎄🎄🎄 Счастья мира и добра!
Спасибо!Взаимно!
Блин, я бы хотел себе такого тестя!
Александр Привет! С Крещением Господним. Здоровья, мира и благополучия!
Здравствуйте! Очень ждём новых видео. У вас всё хорошо?
да.Просто зимовка,с пчёлами работ не было.
огромное спасибо.ждем дальнейших рецептов...
на видео видны два ведра с водяными затворами.Это то ли сидр на меду,то ли медовуха из яблочного сока. Нормально получается,уже осветлилась.
Вот!!! И нефиг плакать о цене на мёд! Накормили мёдом своё население и ВЕСЬ не реализованный мёд - на медовуху! Бей по перекупам пенным напором! Бей по их загребущим ручонкам!
Уважаемый автор, спасибо
Лайк. А куда столько медовухи? Как вы её продаёте? Что для продажи нужно?
89212023833 звоните
Продажа запрещена! Поменяться можно :)
Прям мощный лайк!! Спасибо...
...и потом ,,праздник к нам приходит..." )))
да
А какой градус продукта ?
@@ewgenkei2292 сбраживает 23% сахаров,значит крепость 10-12 гр.
Спасибо !
Супер да Вы колдун. Как купит ? Этот шедевр.
89212023833
А перга для чего? Только для аромата? Породистые дрожжи вроде как кладёте
Может и для аромата,думаю,что также для питания и размножения дрожжей.
Гниющий белок (перга+погибшие дрожжи) в осадке не даст хорошего аромата. Думаю перга будет хороша и полезна в свежем медовом квасе.
не даст,поэтому и сливаю дважды,а в некоторых случаях и трижды с осадка.Гниения без кислорода не бывает.
Александр здравствуйте, не могу найти ролик где вы с окна цеха откачки мёда заселяте нуклеус, киньте ссылку если можно.
Рукожопым с толстым пузом на диване, не смотрите это не для вас и вкусы у вас уже давно потеряны ,от китайского поила, вы только кусаться то и умеете. Сделайте фокус ,что бы вас поняли. Или слабо?! Из за таких как вы и приходится боротся за выживаемость пчелок, потому что они разумные , добрее, и очень много полезного несут всего нам. Задумайтесь. Автору ролика как всегда уважуха! Тезка так держать!
Можно ли смешивать два вида дрожжей? Перга и мангрум Джек.
Эти можно.
Объёмы впечатляют, какая крепость напитка?
около 10 -12 гр.
Подскажите зачем 25% сусло делать на воде с сахаром? Есть мед ведь.
сусло я делаю из мёда.Только литр делаю на воде.когда замачиваю дрожжи.
Разве сахаристость сусла можно ареометром для сахара мерить? Он вроде рассчитан на чистый раствор сахара, а в сусле полно других веществ влияющих на плотность, но не на содержание сахара.
Да,как раз можно. Это спиртометр рассчитан на раствор спирта в воде.
Дрожжевая музыка))
скажите пожалуйста где приобрести ваш мёд и медовуху?
В Великом Новгороде привезу до квартиры. Вышлю ТК или почтой.
Я ваш поклонник по пчёлам но сбраживание при высоких температурах отрицательно сказывается на качестве продукта(даже пиво заводы сбраживают при низких температурах) набраживает ЭАФ голова с утра будет болеть. И такая сахаристость тоже негативно влияет
так ведь +25 гр -это не высокая температура брожения .
@@MegaStaratel использовал эти дрожжи, 25 их предел, при температуре менее 20 градусов получается крепче, в идеале 18, да и запах более цветочный, в принципе об этом в описании штама написано. Попробуйте, оборудование позволяет выдержать температуру.
@@МихаилМихайлович-д6я хорошо. Как увеличивается время сбраживания?
@@MegaStaratel прилично увеличивается, но оно того стоит
Доброго Вам времени, у вас есть видео об устройстве вашего зимовника?
th-cam.com/video/BYUMCGe-AGk/w-d-xo.html
@@MegaStaratel Спасибо!
Спасибо, тоже практикуем. Заметно. что напиток удался. Привет с Башкирии
У меня спиртуозность получается 8% а сахаристость 10%. 2 раза снимаю с осадка и ставлю на кобранизацию в полторашках. Газов получается как в шампанском очень много:) На следующий год попробую по Вашему рецепту подслащивать :) Кстати какой примерно процент спиртуозности получился?
так если сбраживает 23% сахаров,то крепость ,согласно таблице,около 12 гр.
@@MegaStaratelАлександр, если не затруднит, подскажите... Нужна на выходе слабо олкагольная медовуха около 5-6 гр. при этом такая же сладкая как у вас 8-10% сахара. Без остановителей брожения никак не обойтись или есть другие способы? Заранее больше спасибо за ответ!
А перги(естественные дрожжи) сколько на бочку?
на глазок- пригоршня, две.
Добрый день, Вы не сказали пропорции. Я так понял 1 часть мёда и 4 части воды?
Дрожжи где можно такие заказать, название напишите пожалуйста, удачи Александр
Так показываю крупным планом пакетик с дрожжами.Покупал в моём городе в магазине для самогоноварения.
Спасибо нашол,на весь процесс около 6 месяцев уходит до готовности примерно?
@@ВадимЛоктионов через месяц дрожжами отдаёт, через 2 уже нет.
Здорово!
Класс!.а скажите сколько кг мёда потребуется на бочку ,т е на 200 литров?
70 кг мёда.
Медовуха на дрожжах - это брага из мёда!!!! Я ставлю на незрелом мёде. бродит без дрожжей, из компонентов мёд незрелый и вода - вот это будет медовуха! А из старого зрелого мёда делаю на изюме для брожения, получается отличное медовое вино))))) Сам процесс такой же как у Вас, но без искусственных дрожжей.
У вас тоже работают дрожжи,только дикие.Если у меня брага,то и у вас тоже.
@@MegaStaratel Не "дикие" , а природные! И не дрожжи, а бактерии!!! Изучите производство ваших дрожжей и поймёте о чем я.
@@nikylauda4982 Изучил.Природные и называются дикими.
Я так понимаю перша в качестве подкормки для дрожжей добавляется? Ставил без перги, брожение слабое, без бульканья в гидрозатворе.
Ещё есть специальные подкормки для дрожжей, fermaid o, fermaid k
@@ВиталийСавин-ф3ш благодарю! Вышел из положения добавлением сушёных груш и яблок.
@@ФёдорСухов-л4р есть ещё калькулятор tosna3, который в зависимости от исходных данных и нужного результата считает количество дрожжей и подкормок. А вы сколько сухофруктов добавляете и как это отражается на вкусе?
@@ВиталийСавин-ф3ш на 50 л грамм 200, на поверхности распределяются полностью…на вкусе не понятно, первый раз слил с осадка и убрал в холодное помещение…дегустация месяца через 2 планируется.))
@@ФёдорСухов-л4р напишите какие-нибудь контакты в соцсетях, закажу у вас)
Мега Старатель - Мега Крут.
Дякую за відео
И куда такое количество или семья большая?Я на пыльце ставлю медовуху.Вода родниковая.Остальное все также как и у вас.Градусов 12_15,не больше выодит.Хорошо процеживать только нужно.Продовали по 400р за литр.На Эко ферме эко медовуха пользовалась большим спросом у туристов
Семья большая.
Здравствуйте Александр.С рождеством Христовым!У меня к вам вопрос.В 2013 Вы публиковали видео о проблемах расплода.В прошлом 2019 у меня появились такие же признаки.Попробовал опрыскать рамки пробиотиком в августе после медосбора.Вроде сократилось количество замерзших личинок,но в зиму пошли на порядок слабее.Что вы предприняли в своём случае и как у вас сейчас обстоят дела?Заранее спасибо за ответ. С уважением,Георгий из Таганрога.
Массового явления нет,но иногда в каких то семьях наблюдаю показанную в видео картину.Думаю,что это что то вирусное.
Спасибо. Очень интересный ролик. А что такое тихое брожение?
Просто это карбонизация. насыщение напитка угликислотой
Тихое говорит само за себя,т.е. медленное,очень медленное.
И кислотность как вы делаете
Живу в зауралье делаю по той же схеме только вино из яблок ягод и добавляю сахар так как у нас в продукте сладости маловато а меда у меня нет но получается очень вкусно в магазине такого не возьмешь вы хорошо сняли и доходчиво для тех кто уже делает напитки спасибо Вам один минус у меня друзья пол года не протерпят порвут меня как грелку приходится пару литров прятать
А какой градус в итоге, и долго ли хранится, сладкая ли она получается?
Градус 10-12, поэтому хранится долго, как вино. Я делаю сладкую.
Впечатляет!!!! А сколъко оборотов в медовухе? (градусов)
10-12 гр.
@@MegaStaratel Спасибо за ответ! Я и сам уважа хорошие напитки тем болие на меду!
То есть Вы одним пакетиком сбродили бочку медовухи с плотностью 25 по сахару?
да
@@MegaStaratel А сколько у Вас спирта получается? Градус
Воскосьірье с медом ни кипятить ни запаривать нельга - будет невкусньій присмак старьіх сотов.
Только вьімачтвание 1 сутки, потом размешать и слить.
Четыре года так делаю.Не ощущаю привкус старых сотов.
Возможно такая проблема при использовании старых сотов. Александр же использует забрус.
@@Ramzey1221 если забрус заваривать, то єто должен бьіть забрус с магазинов.
@@БджолиіпасікаОлександра ну насколько я знаю, Александр гнездовые рамки не качает.
А значит забрус с белых рамок.
@@Ramzey1221 7
шикарно .посмотрел с огромным удовольствием. даже почуствовал аромат медовухи. были такие ощущения.
Не совсем понял,вы сусло не варите?
да, не варю. Это распространённый рецепт- ставленная медовуха.
@@MegaStaratel благодарю,я не из бывалых медоваров,только собираюсь первый раз попробовать сделать медовуху.
Спасибо за видео! Пересмотрел триждьі- есть вопросьі... Сообщите , пожалуйста, номер Вашего Вайберу .
нет вайбера у меня.
@@MegaStaratel нету =(
Может здесь найдете ответы. Оцените масштаб. th-cam.com/video/nLTy-vLRCC0/w-d-xo.html
Вечер добрый компоненты (глинтвейна и других композиций)вносите после активного брожения и снятия с осадка ? просьба уточнить последовательность
да,пряности вношу после слива с осадка после активного брожения.
Здравствуйте Александр!
Скажите пожалуйста,Яне уловил в начале ролика. Сначала вы взрываете дрожжи в подслащенной воде, потом делаете закваску. В ведре.
В кокой последовательности вносите в бочку? Вить перга это тоже дрожи. Спасибо за ответ
Одновременно вношу в бочку
Александр, очень сложно ты делаешь...все делается проще.. Хотя подход у тебя не стандартный) И по мне так надо сырье кипятить, даже пергу. Если пергу заливаешь просто суслом, то дрожжи и не нужны. Вопрос какие бациллы будут сильнее дикие или культурные?
Бациллы? Или всё же дрожжи?
сложно,говорите.А кипятить-не сложно,можно подумать. Наоборот,кипячение усложняет .
@@ЗаводитеЛюдиПчёл дрожжи, они когда кушают, то много пукают. А с дикими дрожжами может и палочки всякие попасть, но их могут съесть, а могут и нет
@@MegaStaratel, наверно дольше просто, но зато ты знаешь, что у тебя стерильно как в операционной
@@Pokotskoe не вижу преимуществ в кипячении. Без этого получается отлично.
Александр, приветствую.
А сколько может храниться готовый продукт?
Думаю столько же,сколько вино. Несколько лет-точно,ведь крепость получается около 12 гр.
подскажите, какой она имеет вкус:? похожее на что ? спасибо
медовое вино.Я не знаю,ка ответить.
Как приобрести ? 😁
Спасибо за ответ .
скажите как на ваше мнение медовуха с хмелем -мёд дрожжи и хмель -вкусовые ощущение и сколько хмеля надо на 100литров и порядок внесения в медовуху если есть Вацап дайте знать
Этим летом буду ставить медовуху ставленную варёнка не нравится хочу подобрать 5 рецептов и спасибо за видео познавательно
так я не использую хмель,поэтому не могу ответить на ваш вопрос.
А разве когда подслащиваете дрожжи не съедают сахар? Или при медленном брожении они не успевают его весь переработать, так как понизили температуру. И она просто настаивается и выходит сладкая.
Сколько то переработют дожжи, остальное останется.
Мегалайк! Ставить надо сейчас, чтобы к лету выходила?
да,минимум 4 месяца уходит на приготовление.
нихера не понял, но очень интересно))
Здравствуйте. Всегда с интересом смотрю ваши ролики. Подскажите, какие документы нужны для Медов арения. Ведь это по сути домашнее вино. Торговать нельзя. У меня 60+ семей.
Для производства ,чтобы употреблять самому ,дарить,давать пробовать документы не нужны.Это точно таже,как в самогоноварении.
Александр вы воск из забруса убираете из ёмкости?
Да, я же забрус промываю и сладкую воду сливаю, таким образом воск отделяется.
@@MegaStaratel я положил забрус в приготовленную воду, влил дрожжи. Теперь лучше пока не вынимать забрус, дождаться брожения, или лучше сейчас вынуть его?
@@sergzverdayz дожлитесь брожения и даже можно ждать окончания брожения.Воск не навредит.
Классное видео. С детства их смотрю
Давайте придумаем название медовухи: мой вариант-"Градусы от Мегастарателя"
МЕГРАДУС
У меня прям слюни пошли... Прям попробовать захотелось
А не пробовали сразу сахористось сусла сделать 30% чтобы второй раз не дабовлять? А винную кислоту не применяете? Либо какую другую кислоту?
нет,кислоты не применял и не планирую.
Мне нужно,чтобы сбродило около 23 % сахаров и конечное значение было около 12%.Поэтому первоначальное значение в 30% не спасёт.
Не пробывали ли вы дрожжи лав вин ес 1118? Мне они понравились большое чем мид 05.
@@пчеловодыч не пробовал.
@@MegaStaratel чет не понял математику- изначально 25-26%, 23%сбраживается(остаётся 2-3%или как?) Потом добавляете сколько сахарном и сусло и почему оно не запускается в процесс и остаётся в итоге 12%?
@@пчеловодыч пару лет назад сбраживал мед на лалвин ец-1118. Качественно и надежно. Аналогично и с яблочньім соком.
Можно ли ставить медовуху на подсолнуховом меде
Конечно. У меня есть такой опыт.
Сколько по времени уходит от начало до конца?
Минимум три месяца.
Лайк! пора переходить на дубовые бочки)) Вот только продавать, наверное, лицензия нужна?
да,смотрел,сколько стоят дубовые бочки.С ними тоже есть сложности в обработке изнутри.
@@MegaStaratel плюс вымачивание...
Здравствуйте. Хотелось бы узнать ваше мнение о Бакфасте . Одни пчеловодные лидеры говорят одно а другие противоположное . Так где же истина кому верить?
Только через свою пробу узнаете истину.
Александр подскажите, сделал всё по вашему рецепту. Только дрожжи положил две пачки по 5 гр, на 65 литровую бочку. Бродит уже два дня, но пузырки выходят не так активно как у вас, примерно один раз в 4 секунды. Температура а бочке 25 градусов. Так должно быть?
да,так тоже может быть.
@@MegaStaratel так может добавить ещё одну пачку дрожжей?
А осветляеться хорошо?
В конце же показал бутылки.Прозрачность отличная.
Можно будет добавить изюм?
Конечно.
одно не понял / после подслащивания 1раз до 15 процентов , мы перемешиваем сусло и снова меряем сахарометром чтобы показывал 15 проц ?
Не понял вопрос.
Здравствуйте. А сколько стоит медовуха?
А как потом,после заливки кипятка,отделяете воск забрусовый?
так температура не та,чтобы воск плавился. ситом отлавливаю его.
Скажи пжлста,... А медовуха в пластиковых бутылках с газиками получается, или так... Пустоцвет?!?!😂😂🤔🤔🤔
Медовуха не карбонизированная.
Добрый день в итоге когда медовуха готова какая получается сахаристость у Вас
я делаю слатенькую,8-10 % сахаристость показывает ареометр.
@@MegaStaratel спасибо
Здравствуйте. Уровень💪👍
Я так понимаю сусло не кипятите?
нет
Здравствуйте, скажите пожалуйста, насколько критично разместить бочку с продуктом в помещении с окном? Не будет ли проблемой попадание солнечных лучей на бочку, даже если её накрыть?
У бочек толстые стенки, думаю, солнечный свет не проникает.
Александр, а чем вы нагреваете помещение?
Тёплый кафельный пол.
Ещё один вопрос) Александр, вы говорите оставляют до апреля, а медовуха в лёд зимой не превращается?
@@МежевичМихаил я не храню её на морозе.
приветствую, не по теме, есть матка племенная, но семья ослабла , всего три улочки, боюсь не переземует, могу ли я её спасти, и как? может взять пчел у других семей и подсилить? , или через изолятор? подскажите пожалуйста. спасибо.
Можно попробовать набрать крайних рамок с пчёлами из клубов семей и подставить к ослабшей.
@@MegaStaratel спасибо.
Добрый день скажите пластик не даёт ли запаха и привкуса? И какого производителя у вас бочки
Не даёт. Производителя не знаю,не смотрел.
Смотрите, чтобы пластик был пищевой и проблем не будет
Мужик, а ты выпьешь столько?