How to make Palmier, heart pie (puff pastry recipe)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- ☆Ingredients
Palmier, heart pie (puff pastry recipe)
335g Plain flour
270g Unsalted Butter
5g Salt
130ml cool Water
10g Sugar x2
20g Sugar x2
Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits.
더보기에도 과정 자세히 써주셔서 감사해요ㅠㅡㅠ 베이킹 영상보면 다들 영상으로만 알려주셔서 일일이 멈춰가며 불편했거든용 꺄르릉
베이킹영상 보면 영상만 보여주는게 대부분인데 자막으로 알려주면 좋겠어요
완전 잘됐어요 ㅋㅋㅋㅋ오븐성능에 차이가 있지만 너무 성공적으로 됐어요♡♡
오븐이 없는 사람을 위해 에어프라이어도 올려주시다니ㅠㅠㅠㅠㅠ너무 친절하시다ㅠㅠㅠ!!!꼭 만들어먹어볼게요🤤🤤🤤🤤💕👍🏻💕👍🏻
저는 원래 제과제빵 전공, 제빵사로 3년 근무하고 관두었어요 지금은 여러 아르바이트 다른직장을 다니다 백수인데 늘 같은 제품 빨리 많이 만들기만 하다가 호야님 스콘 영상보구 오랜만에 자고있는 오븐으로 따라 만들려고 영상 수없이 돌려보고있어요! 이따 만들려고 재료도 어제 사다두었어요 :) 어쩌다 다른영상도 이렇게 계속 보고있는데 저도 넓은 작업실, 오븐 및 도구 갖춰놓고 제과&케이크 다시 만들고싶어졌어요 좋은 영상과 정보들 감사합니다 추억도 느끼고 되새기게 되었어요 ☺️ 좋은 하루 보내세요!
그러셨군요 ㅠㅠ 빵일은 참 보기와 다르게 힘들죠 저도 포기하고 싶었던적이나 다른일을 하고 싶었던적도 많아요 그래도 다시 베이킹을 해보신다고 하니 다행입니다 ㅎㅎ 부담없이 즐겁고 소소하게 시작해보세요:) 감사합니다.
어렸을때 마트에서 팔았는데 언젠가부터는 안나오더라구요
엄청 좋아했던 과자인데.
재작년 스위스 갔을때 쿱에서 이 쿠키를 파는데 얼마나 행복하던지요
쿱에서 세 봉지 사와서 한국와서도 엄청 맛있게 먹었습니다
그 쿠키를 호야님 덕분에 만들 수 있게 됐어요^^
머야 이채널 완죤 친절해ㅠㅠㅜ 하나하나 친절하게 알려주셔서 감사하고 또 레시피 뿐만 아니라 요건 이런거고 요건 이런거다 하면서 차근차근 알려주셔서 감삼다ㅜㅜ 퀄리티가 너무 좋아서 왠지 돈내고 들어야할거 같은 느낌이에요ㅋㅋㅋㅋㅋ
방금 만들었는데 진짜 너무 성공적이였어요!!오븐은 미니오븐에 해서 그런지 180도 보다는 190도로 구워야지 더 예쁘게 나오더라구요!!~~다음영상도 기대할게요ㅎㅎㅎ
다른 댓글에 호야tv님이 다신 답글을 보니 본인의 영상미가 다른 유튜버분들 것보다 조금 부족하다고 생각하시는 것 같은데 전혀 아니에요! 물론 호야tv님께서 그렇게 느끼시는 이유는 알 거 같아요. 다른 유튜버분들은 빈티지 느낌이나 리틀포레스트 느낌 등등 개성있고 예쁜 분위기를 내시는 반면, 호야tv님 영상은 군더더기없이 깔끔한 스타일이니까요. 그런데 저는 그게 더 좋다고 생각해요. 베이킹을 시작하시는 분들이나 제대로 배우고 싶은 분들께는 더 보기 편하거든요. 내용도 엄청나게 알차고 유익해요. 정말 선생님한테 배우는 느낌이에요! 그러니까 앞으로도 깔끔하고 정갈한 호야tv님 특유의 느낌을 잘 살려서 좋은 베이킹 영상 많이 많이 보여주세요!!
으악!!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 헐 진짜 저 한때 영상때문에 엄청 스트레스 받아서 너무 힘들었었는데 좋은 말씀 너무 감사합니다 ㅠㅠ 열심히 더 맛있는 레시피로 보답 드릴수 있도록 하겠습니다 정말 감사해요ㅠㅠ
늘 베이킹 과정이 복잡
스럽지 않고 깔끔해서 알아보기가
쉽고 좋아요.
막 자세하게 알려준다고 이것도 설명, 저것도 설명하는 영상들은 오히려 헷갈리게 할때가 있거든요... ㅠㅠ 그냥 주어진 레시피만 준비되면 영상보면서 뚝딱 만들어 낼 수 있는 점에서 만족감을 크게 느낍니다. 이런저런 조잡?스러운 설명들이 인터넷 강의 수준같아서 보기 싫어질때도 있거든요.. 다른 특정 베이킹 유튜버님은 다 좋은데 그런게 특징인거 같아서 성격급한 저랑은 영상이 안어울리는ㅠㅠ...깔끔한
호야님 영상이 보기 좋아요. 그게 차별성인것 같아요,
감사합니다 ㅎㅎ 저도 사실 자막 작업할 때 가장 오래 걸려요 ㅠㅠ 유튜브의 특성성 전문성 보단 객관적인 홈 베이킹 느낌을 더 살리는게 맞다고 생각하거든요 :) 그래도 사람 욕심이란게 더 많은 멘트를 집어 넣고 저도 항상 다시보고 다시보며 복잡하게 느껴지는 자막이나 너무 많은 내용을 담아 읽기 힘든 정도의 자막은 과감하게 다 빼고 더 보기에 적어놓아요 ㅎㅎ 아무래도 더 많은 설명을 원하시는 분들께서도 만족하는 부분이 있어야 할거 같아서요 영상은 가볍게~! 저의 취지를 알아봐주셔서 너무 감사합니다 앞으로도 더 좋은 영상으로 인사드릴수 있도록 하겠습니다:)
호야님 감사합니다!! 남편이 먹더니 팔아도 되겠다고 넘 맛있대요~ 버터가 끓어서 걱정했는데 결과물도 식감도 너무 좋아요! 마지막에 입자 굵은 천연당 뿌려줬더니 이쁘네요. 멋진 레시피 진심으로 감사합니다!
너무쉽게 만들었어요!!!! 솔직히 스타벅스에서 파는것보다 더 맛잇게나온겨같아용💕💕 내일 회사사람들 가족 다 나눠먹을거에용💕💕
영상만 보다가 아른아른거려서 드디어 만들어봤습니다! 호야님 설명대로 차근차근하니 결이 예쁜 하트가 나와요! 게다가 늘 버터가 삐져나와서 버터한강이 되었었는데, 오늘은 버터국물 안흐르는 파이가 되었네요. 정말 감사합니다!
이 레시피 진짜 맛있어요 •^• 스타벅스 하트 파이 먹어봤는데 이게 훨 맛있음 . . 친구도 주고 가족들이랑도 먹었는데 다들 맛읶다고 하도라구요 좋은 레시피 감사해유ㅠㅠ🥺
1:32 소금자막 물에 녹는거 깨알 포인트..💗ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쉽게 알려주셔서 감사해요~! 주말에 해보려구요 ㅎㅎ
첫번째 댓글!!!!! 제가 너무 좋아하는 건데,... 만들어봐야겠어요 선댓후 감상합니다
감사합니다:)
설탕 범벅 아주 아주 좋아해요🤗 팔미에 정망 좋아하는데 호야님 레시피로 만들어 봐야 겠어요😍 좋은 영상 감사합니다!
너무 맛있겠어요 호야님!!!
평소 퍼프페이스트리나 크루아상 같은 건 저에게 너무 어렵게 느껴져서 쉽게 도전하지 못했는데요. 호야님께서 쉽게 풀어 설명해주셔서 도전해보려고 해요!! 맛있게 만들어볼게요^^
소중한 레시피 정말 감사해요~~!!
호야님 혹시 나비파이 같은 퍼프페이스트리 레시피도 올려주실 수 있나요? 예전 제과실기 레시피 말고 다른 레시피는 온라인에 없더라구요ㅜㅜ 기회가 된다면 호야님 레시피 보고싶습니다🙏🏻
너무 까다로워서 중간에 괜히 시작했나 싶었는데 세상에 너무 맛있어요 아빠가 먹어보시고 파는 건 줄 알았다고 하셨어요 ㅎㅎ
오늘 주말이라 만들어봤어요~ 넘 맛있어요~ 애들도 엄지척 해주네요~ 따라하기 쉽게 설명해주셔서 항상 잘보고 있습니다. ^^
오늘 사용한 반죽 법은 푀이타주 라피드라는 반죽 법이에요
일반 파이처럼 반죽 안에 버터를 넣고 접어주는 개념이 아닌 밀가루와 버터를 먼저 섞어주고 물을 넣어 한 덩이의
반죽을 만들어주는 방법이죠 이 방법은 결이 형성되지만 약해서 부풀어 오르는 높이가 낮아 낮은 파이 반죽에 많이 사용하며
(밀푀유, 누네띠네(스폴리아띠네 글라사떼) ㅣ맆 파이) 식감 또한 바스러지는 부드러움이 특징이며 반죽의 글루텐 형성이 늦어 밀어 펴 접는 과정에서 휴지 시간이 굉장히 짧아져
작업성 또한 너무 좋아요 ㅎㅎ 여러분도 쉽게 도전해보세요:)
호야의 일상이 궁굼하다면▼▼▼
호야tv 인스타그램 - instagram.com/1229hoya/
선생님은 수업 안하시나요?
그리고 이 반죽으로 에그타르지ㅡ만들어도 되나요?
강력분 없이 박력분으로만 대채가능한가요?
멀리사는 딸에게 보내주니 이제껏 사서먹어본것중 젤 맛나다네요 집앞까페에 팔아라네요ㅋ좋은레시피주셔서 감사합니다^^
우와. 뭔가 홀린듯이 봤네요.
저렇게 네모지게 똑고르게 밀어필 자신이 없어서 영상으로 대리만족하고 갑니다.
하트모양 파이라니.. 맛있겠어요~!! 바삭바삭하고 달콤할 것 같아요! 저도 호야TV님 영상보고 한 번 도전해 보겠습니다! 감사합니다~!!
겁나 맛있어용 엄마손파이 상위버전이라고 생각하시면 됩니다 ㅎㅎ
대박이네요 스콘만들고나서 다음에 뭘 만들지 고민했는데 우연히 치아바타빵검색하다 추천에 떠서 보게됐네요 팔미에 !!!!!!! 재료도 넘 구하기쉽고 만드는과정은 손이 많이가지만! 도전해볼만할것같아용 좋은 레시피 영상 감사합니다!
호야님 !! 다른 레시피로 첫 팔미에를 실패했었는데 호야님 레시피로 이번에 성공했어요 !!! 정말 너무너무 맛있었습니다🧡 친구한테도 선물해줬는데 정말 좋아했고 엄마가 남은 거 몇 개 들고 학교가셨는데,, 스벅꺼보다 맛있다는 극찬을 들었어요,,ㅎㅎㅎㅎ 호야님 덕분입니당 감사합니다^.^
안녕하세요 ! 쌀식빵에 이어서 오늘 동생이랑 같이 만들어봤는데 진짜 너~~~무 맛있어요 !
호야님 레시피는 항상 성공하는 것 같아요 🥰
특히 항상 실패하던 페이스트리 반죽 성공했어요 ㅠㅠ 파이을 반절 갈라보는데 진짜 결이 ㅠㅠ 너무 감사해요
앞으로 호야님 레시피 하나 하나 다 도전해보려구요 !
감사합니다 ㅠㅠ 제가 영상미는 없지만 레시피는 항상 책이나 유튜브, 인터넷이 아닌 제가 수년째 현장에서 사용하며 검증된 레시피만 올려드려요 믿고 만드는 호야tv가 되겠습니다 :)
여전히 어려운 반죽이지만 꼭 해먹어봐야겠다는 맘을 먹게하네요
와~이뿌게 만드시네요 커피 한잔과 같이 먹으면 좋겠어요
친구들이 다 맛있데여!!!! 호야님 레시피 자세하고 쉬워서 따라하는것마다 다 성공하고 팔고싶을정도로 진짜진짜맛있어요ㅠㅠㅠ ❤❤❤❤❤❤❤
호야님 맨날 영상 눈팅만 하다가 😊 댓글남겨요.
영상도 꼼꼼+섬세하셔서 정말 초보자한테 도움이 많이 됩니다. 좋은 영상 감사합니다♡
영상은 계속 봤는데 댓글은 오늘 처음달아요! 영상마다 다 따라서 만들고싶고 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 코로나 때문에 학교도 못가니까 재료사서 만들어볼게용 감사합니당❤️❤️ 영상 항상 잘보고있어욤
팔미에 영상들 보면서 만들 엄두를 못내다가 호야님 영상보고 도전해봤어요 첫 폴딩때 3절 2회를 3절 3회로 하기도 하고 첫 밀대를 밀때 반죽테두리가 바스러지기도 하고 오븐에서 굽는데 밑바닥만 퍼지면서 설탕이 부글거려서 걱정했는데 완성작은 똑같이 나와서 너무 맘에 들어요~~ 근데 손바닥만한 크기에 깜놀했어요 ㅋㅋㅋ 늘 좋은 영상 감사드려요
팔미에 맛있어요. 단거 싫어하던 분들은 설탕양 조절해서 넣으면 되요. 설탕 많이 안들어가도 엄청 고소하고 맛있어요
와 달콤한 하트파이 너무 조아해요
우와 맛있겠어요...개임적으로좋아하는 파이인데.. 다욧중이라 눈으로 맛있게 먹고갑니다!!!
진짜 너무 친절하게 알려주셔서 구독 좋아요 눌렀어요😆😆
우와 저 하트모양 파이가 팔미에였군요 부풀어서 하트가된다니 누가 발명했을까요? 너무 신기해요ㅎㅎ 브금도 너무 좋네요 브금정보 알 수 있을까요?
어제오늘같은 선선한 가을날씨에 딱인 레시피네요😊 만들어서 여기저기 선물해도 인기 만점일 것 같아요. 반죽 만들어서 냉장/냉동보관하면 얼마정도 보관가능할까요? 항상 좋은 영상 감사합니다^^
냉장은 3일 냉동은 한달정도까지 보관할수 있어요 ㅎㅎ
아하 감사합니다❣
반죽 자르는거 보는거 쾌감 지린다
페이스트리류는 처음 했는데 맛있게 잘나왔어요.
1배합한게 아까울정도 ㅠㅠ
근데 이상하게 구우면서 하트모양이 으라차차 다 펼쳐져서 영지버섯됐어요.
너무 두껍게 밀어서 하트모양으로 접은듯....??? 근데 그렇다기에는 저도 잘랐을때 14개 정도 나올거같은디...;;
호야님보다 크게 사온걸로봐서 너무 부풀어서 그런가 싶기도하고요?반죽 온도때문인가..
마지막에 설탕 뭍혀서 구울 때 쓸데없는 죄책감때문에 설탕을 적게 발랐더니 제대로 안발린부분은 색도 좀 허옇고 밍숭 해서 설탕을 아낌없이 찍어발라서 팬닝 해도 될거같아요.
다들 줄여서 하고 후회마시고 1배합다해서 냉동해놓고 잘라서 구워드세요.
넘 맛있었어요.
맛있는데 팔이 너무 아프네요...당분간 페이스트리는 못만들겠어요 ㅠ
덕분에 잘 만들었습니다~~감사합니다!!
만들었는데 반응이 정말 좋았어요 맛디 좋구요 !!
영상을 보니 예뻐서 해보고싶은 생각이 절로 드네요~^^혹시 비닐 감싸던 비닐은 어디서 사나요?이름 알수있을까요?
Opp 필름입니다 ㅎㅎ
팔미에 보면 볼수록 사랑 사랑합니다. ^^*)
*반배합 할 경우 푸.프로 가능할까요? 스파믹서로 반죽할때와 같은 상태로 버터크기(강낭콩크기?)를 만들어 주면 되겠지요?
그럼 펜닝은 두 판(반배합기준)이 나올텐데 우녹스. 스메그 기준으로 온도나 시간을 늘리지 않아도 될까요?
*에어프라이에 구울때 중간쯤 익히고 한번 뒤집어 주지 않아도 될까요?
(오븐에서도 구움색이 안날때 뒤집어 주는 타임은 언제쯤 하면 될까요? )
*반죽을 냉동에 보관 후 펜닝해 구울때 실온상태로 해동 후 구우면 되겠지요? 24~25도
^^; 오늘 제가 질문이 많네요.. 워낙 쉬운 아이가 아니라 조금더 집중하게 되어요
푸프로 가능해요 ㅎㅎ 그리고 굽는시간은 똑같아요 뒤집어 주는 타이밍은 윗면은 노릇하지만 바닥면의 색이 약할경우 뒤집어서 더 구워주세요 제사 사용한 에어프라이어는 뒤집지 않아도 괜찮았어요 냉동하셨던 반죽은 말씀하신대로 해동하셔서 구워주시면 됩니다:)
@@hoya1229 소중한 나눔 감사합니다~ 좋은영상과 레시피라 예쁘고 맛있게 만들어 먹을께요~ 선물하면 너무 좋을 아이입니다^^♡
이쁘게잘나왔네요 전왜 미니미니하게나온건지 하지만 만족하게됬네요^^!!
잘보고갑니당!!!
마지막 접어주는 사이즈가 중요해요 ㅎㅎ
@@hoya1229 그런듯요 남들은 모르 던데 제눈엔 자꾸 띄네요 ^^!!!
Fan bake로 구울때도 온도는 같은가요? 그리고 혹시 tray 두개로 위,아래 동시에 굽는것도 가능할까요? ^^
우와 버터가 으마으마하게 들가네용
감사해요~영상보는것만으로도 힐링되요^^♥
마미손 파이?? 였나 어렸을때 마트에서 팔았던 기억이 있는데 ㅋㅋ 댓글보니 요즘은 한국 마트서는 안파나 보네요. 영상 잘보고 갑니다욧!!
네 맞아요 요즘도 팔아요 ㅎㅎ
감사합니다!
Delicious
잘봤습니다 ㅎ👏👏
우와 영상퀄이!! 4k도 지원...
만들어봐야겠어요.^^
오늘 만들어봤어요. 성형이 생각보다 힘들어서(팔아파요ㅠㅠ) 예쁘게 못했더니 완성된 하트모양이 엄청 커요^^; 그래도 맛있어서 만족해요. 좋은 레시피 감사 🙏 인스타도 잘보고있어요 👍
반죽기가없는경우는 실리콘주걱으로 살살저어주면될까요?
반죽기가 없다면 스크레퍼로 자르듯이 만들고 물도 스크레퍼로 자르듯이 섞어주셔야 해요 :)
Here's that one english comment that you're looking for :)
대한민국🇰🇷 최고의 파티쉐!
유튜의 최고의 영상입니다!👍
늘 정말 감사히 보고 있어요.
추워지는데 건강유의하시고 독감주사💉 꼭 맞으세요~!💕
으악, , 먹고싶당😢
대성공 했어요ㅜㅜㅜ 너무 감사합니다
근데 혹시 이거 반죽 남은거 보관 냉동이 좋을까요 냉장이 좋을까요??
냉장 3일 냉동 30일 보관 가능해요 ㅎㅎ
너무맛있게 성공됬어요 두번만에ㅋ
근데 한번에 먹기 양이많은데
혹시 마지막반죽에서 다썰어놓고 냉동
보관해서 구워도되는지요?
냉동하셨다가 냉장해동 하셔서 굽는게 가장 좋아요 ㅎㅎ
헐 이거 진짜 맛있는데..!! 혹시 집에서 간단하게 6-8개 정도 만들려고 하는데 레시피를 어떤식으로 해야할까요?ㅜ
반으로 하시면 됩니다 ㅎㅎ 8~9개 정도 나올거예용
호야님 안녕하세요!
파이 겉은 바삭한데 가운데가 버터에 절여진..? 말랑하게 빵처럼 굽혔어요.. 이유가 뭘까요?ㅠ
좀 전에 이거 만들었는데 너무 맛있어요ㅎㅎ 의외로 레시피에 설탕도 많이 안 들어가서 좋아요💛 근데 구워놓은 것 보관은 실온에 해야하나요? 아님 냉장 보관해야하나요?
실온에 3일 정도 두고 드실 수 있고 냉동에 보관하시면 오래 보관하실 수 있어요
마가린으로 대신 써도 되나요?
하트가 싹다 풀리는 이유는 뭘까요? 마지막 접고나서 안눌러줘서 읾가요읾가요?
사먹..어야겠다....
잘보고갑니다 ^^
덧가루는 뭘로 사용하나요~? 박력분?강력분?
호야 님 빨미카레도 만들어 주세요!!
재능이 없어서 그런건지 못만든건지 이번에는 실패네용.다음에 다시 도전해 볼게요
이제 손 반죽은 어느정도 익숙해 져서 괜찮은데 이번엔 밀대로 밀다가 손목, 팔꿈치 통증 재발요 . 결과물이 만족스러워서 좋긴한데 왠만하면 파이류는 사먹을래요TT
이런..ㅠㅠ 손목 조심하셔야 해요...
핸드믹서가 +가 모양 봉이 두개 꽂히는 기계인데, 그걸로 버터 강낭콩 크기까지 믹스해두 될까용?
차가운 버터로 하는거라 핸드믹서에 무리가 갈거 같아요 스크레퍼로 하시면 되요 ㅎㅎ
설탕은 꼭 겉에 묻혀야하나요..??
안 묻히면 단맛이 없어요 ㅎㅎ
@@hoya1229 알려주셔서 감사합니다ㅎㅎ
생지 파이지로는 이렇게 나오기 힘들겠죠? 파는것만 사먹어봤는데 진짜 맛있겠어요^^
생지파이지로 가능해요 ㅎㅎ 똑같이 설탕 묻혀서 접고 같은 방식으로 하시면 됩니다
@@hoya1229 앗 알겠습니다. 지난번 크랜베리 스콘 너무맛있어서 1주일도 안됐는데 2번 더 해먹었어요 ㅠㅠ 이 레시피도 신뢰감 팍팍!!
감사합니다.
6개 정도만 만드려면 레시피가 어떻게 될까요ㅠㅜ 재료는 다 있어서 상관이 없어요ㅠㅜ
근데 오븐이 좀 작아서 조금만 하려다 보니 레시피를 잘 모르겠네요ㅠㅜ
대신답변도 환영해요오ㅠㅜ 이번주 주말에 해보고 싶은데 빠른답변 기다릴게요ㅠㅜ
레시피양에 1/3 만 하세요 ㅎㅎ.. 마지막 사이즈를 작게해주셔야 6개 만들수 있어요 약 6x26cm으로요 ㅎㅎ...
호야TV 감사합니다ㅠ
팔미에는 판버터 넣어가며 3절접기만 하는건 줄 알았는데 이런 방식도 있네요
항상 잘 보고 있습니다~~
방식의 차이인데 전통적인 방법은 제가 보여드린 방법이 맞아요 ㅎㅎ 더 부드럽게 바삭한 식감이 만들어져용
@@hoya1229 호야님 덕분에 홈베이킹이 항상 즐거워요 따랑해연♡
가염버터 사용해도되나요?
가염버터로 하시면 너무 짤 거 같아용....
what kind of plain flour should i use? bread flour or all purpose? love from Indonesia xx
all purpose flour
요 레시피로 빨미까레도 될까요?
그럼요 마지막 접어 성형하는 과정에서 접지말고 5등분으로 잘라주신 다음 설탕 없이 물로 붙여 쌓아주신 다음에 휴지주고 똑같이 잘라서 만드시면 됩니다 ㅎㅎ
존경하는 호야님 하나만 더 여쭤볼께요ㅜㅠ
파이가 opp포장하니까 하루만에 눅눅해 지던데
보관방법이 따로있을까요?
추석때 선물하려구요ㅜㅠ
덜구워주신거예요 더 노릇하고 바싹 말리듯이 구워주셩야 포장해도 눅눅해지지ㅜ않아요 그리고 완제품은 포장해서 냉동하시면 1달은 두고 드실수 있어요
네^^
매우매우 감사합니다^^
헐 학교에서 해주던건데..늬무 맛있었는데.,
오늘 반죽 만들고 냉장고에 뒀다가 내일 구워도 될까요?
네 가능해요
호야님! 전 버터가 팬에서 끓어 넘치는데 뭐가 문제일까요? ㅠㅠ
오븐 들어간 후에 보글보글 끓고 모양은 잘 나오는데 팬에 버터 투성이....
반죽 접기까지 모두 거칠때 반죽에 버터가 너무 크게 남아 있었던거 같아요
이즈니버터같은.그런.발효버터로도 가능할까요?!?!?!
그럼요 파이는 버터가 좋을수록 더 좋아요 ㅎㅎ 이즈니 강추요 ㅎㅎ
M&S에서 어제사서 먹다가 오늘 아침에도 먹었는데,이렇게 만드는군요. 버터향이 맛나서 좋아하는데 진짜 버터가 많이 들어가네요.
영국사세요?
@@rayji9471 네. 리버풀 쪽에 살아요.^^
@@joung-minkim2574 막스앤스펜서 좋죠 ㅎ 저는 본머스에 살다가 쉐필드로 살다가 지금은 미국에 있어요. 여기 몇년 있다가 다시 들어갈건데 아주 아주 많이 그리워요. 그래도 길고 긴 어둡고 축축한 겨울은 안 그리워요 ㅎㅎ
전 이거 지금 실패해서 다시 시도 중이에요.. 뭘 잘못한건지 ㅠㅠ
@@rayji9471 그냥 사먹는게 속 편해요.ㅡㅡ
어제 만들다가 다 태워먹어서 오늘 아침에 또 M&S가서 사먹었어요.
영국은 진짜 버터 써서 만드니까. 시간정성 들인거 생각 하면,사 먹는게 편해요.미국에 계시는구나. 코로나 때문에 요즘 너무 안좋네요. 펍도 10시면 닫아버리고 또 도시들 넉다운 해서... 영국 겨울은 그냥 흑백영화같고 우중충 해서 저도 안 좋아해요.여름만 계속 되면 좋겠어요.
@@joung-minkim2574 동감이에요 ㅎㅎ 전 영국 물가 비싸다 비싸다 하는데 집값과 세금이 좀 높다 뿐이지 장바구니 물가는 진짜 싼편이잖아요. 스콘도 맛나는 스콘이 널려 있었는데 여기선 지금 다 굽고 있어요. 매번 실패하고 도전하고.. 뭐하는 짓인지.. 아무튼 반가워요 ㅎ
여러분,,,,설탕 바를때 물 많이 묻히지 마세요 절대!! 아 물 많이 묻혔다가 지금 눅눅한 파이 됐어영,,,
ㅠㅠ 가볍게만 뭍혀주셔야 해용 ㅠㅠ흑흑 눅눅하면 한번 더 구워주시면 괜찮아져요
Beautifully done! 😍🔥👅
중간에 3절접기하기전에 냉동에 휴지시키는시간이 길어져도될까요?
넵 괜찮아요!~
박력분으로만 사용해서 만들어도 될까요?
박력분 만으로는 어려워요 ㅎㅎ
진짜 대박이네요!!! 저 필름 대신에 대형 지퍼백에 넣고 네모모양 잡아도 되나요??
넵 가능해요 :)
한영브래소미니데크오븐트레이2매1단.이장비가정에서사용가능할까요?
중력분대신 박력분을 사용해도 될까요..?
박력분만으로는 힘들어요 더보기에 레시피 변경하는거 참고해주세요
파이가 버터 엄청 들어가는거였구나,,,, 또륵
페이스트리 전용 버터 사용해도 되나요?
넵 괜찮아요ㅎㅎ
선생님~~
오늘 영상 보고
만들어보았는데 굽고난후 색상이
일정하지 않았어요ㅠ
원인이 무엇일까요?ㅠ
중간에 뿌려주는 설탕이 고르게 펴지지 않으면 색이 일정하지 못해요~
@@hoya1229 네ㅠ 답변 감사합니다!
다시 해보려구요~~
전 왜 물을 넣으면 가루가없이 바로 반죽이 되버릴까요? 사블라주 할때는 분명 버터랑 따로따로 놀았는데ㅠㅠ 일단 냉동에 넣긴했는데 실패겠죠?
반죽온도가 너무 뜨거워서 버터가 녹아서 그래요 모든 재료를 차갑게 하고 시작하셔야 합니다.
@@hoya1229 푸드프로세서랑 재료 전부 30분 이상 냉장고에 넣었다가 했어요 물 넣기전까지는 영상처럼 됐었거든요 물 넣기전에 사블라주하고 냉장고에 또 넣어놨다가 물을 넣어야할까요?
나무 많이 섞으셔서 그럴수도 있어요 물넣고 조금만 믹싱해쥬세여
Can you provide English translation? Thanks.
혹시 설탕대신 슈가파우더쓸때 설탕이랑 똑같이 10g으로 하면 되는건가요??
넵 똑같이 하시면 됩니다 ㅎㅎ
오오.. 만드는 방법이 약간 크루아상 같아요
이스트 유무와 방식의 차이 일뿐 비슷해요 ㅎㅎ
영상보면서 따라해서 지금 에어프라이어 굽고있는데요.. 모양이 컷팅한 그대로 구워져요ㅠㅠ 뭐를 잘못한 걸까요...벌어지지가 않네요ㅠㅠ
네?.... 혹시 완제품도 잘못 나오셨나요? ㅠㅠ
@@hoya1229 네 맛은 있는데요.. 구울 때 옆으로 안벌어지고 ll 이렇게 구워집니다......반죽을 잘못한걸까요....