drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter o zdrowiu, który piszę i wysyłam od poniedziałku do piątku o 6 rano, do porannej kawy lub herbaty (na około 2 minuty czytania).
Panie Doktorze. Czekam na książkę kucharską Pana autorstwa, która by była kompleksowym zebraniem informacji o zdrowym żywieniu, zawierająca przepisy, którymi można by się kierować gotując codzienne obiady. Kupiłabym w ciemno :)
Dziękuję za świetnie przekazaną wiedzę. Dwa dni temu, kupiłam czarny ryż na naszych, lokalnych bazarach ( na wagę), jako ,,eksperyment" kulinarny. Podam go do duszonej ryby z warzywami😊
Bardzo dobrze komponuje się np. ze szpinakiem, sosem czosnkowym na bazie jogurtu i gotowaną piersią czy rybą. Uwielbiam. Na allegro najlepiej kupić cały kilogram bo wychodzi tanio
@@marcunmarcin3501 Nie wiem, nie zwrociłam uwagi🤷 Te znane firmy Sonko, Kupiec, nie mają raczej czarnego ryżu w ofercie,kupowałam w sklepach ze zdrową żywnością.
Fajny odcinek Doktorku Bartku 😁 W 1997 we Włoszech na nizinie padanskiej wyhodowano riso venere (ryż Venus). To krzyżówka lokalnego ryżu i czarnego, azjatyckiego. Ma te same właściwości a według mnie jest jeszcze lepszy. Taki ugotowany ryż łącze z przygotowanymi wcześniej owocami morza, do tego groszek zielony i pokrojone na kawałki jajko wcześniej usmażone na patelni. Sycący i zdrowy posiłek. Pozdrawiam serdecznie 😁
Nie słyszałem o czarnym ryżu, cieszę się że mówi Pan o nieznanej żywności i jej roli w diecie. Jeżeli teraz kolor czarny jest dominujący, to może opowie Pan o zastosowaniu w diecie czarnego czosnku.🙂
Kupuję na Amazonie w UK black pearl, jest po prostu cudowny, pachnie wspaniale, nie bawię się w przepisy wyszukane, ale rzeczywiście pasuje on do wszystkiego, posypuję tylko parmezanem i oliwą.
Dzien dobty!Od dawna ogladam Pana filmy,ale dzis zdecydowalam sie subskrybowac,poniewaz musze zmienic sposob zywienia z powodu mocno dokuczliwego reflusu zoladkowo-przelykowego.Dokladnie slucham Pana,ale nie zawsze wiem czy moge wlaczyc do mojej diety to o czym Pan mowi w filmach.Serdecznie dziekuje za porady i czekam na kolejny film.
Witam serdecznie. Dziękuję za super porady zdrowotne. Bardzo proszę o film z poradami jak uszczelnić jelita. Mam synka z nietolerancją pokarmową i przeciekajacym jelitem. Jego dieta robi się coraz bardziej ograniczona co sprawia dużo problemów. Jeżeli był już taki film na Pana kanale to proszę o link. Z góry dziękuję i Pozdrawiam.
Tak tez myślałem. Przez noc zalany czarny ryż zmięknie i można go jeść na surowo. Jakkolwiek nie wiadomo czy jest to zdrowe, bo ryż może mieć substancje trujące jeśli się go nie zagotuje. Fachowcy może na ten temat mogli się wypowiedzieć. Czy zalalas go trzy krotnie ilością wody i czy ona cała została wchłonięta przez ryż? Dzisiaj miałem ten ryż ale gotowany 10 minut i smakuje super.
W 1 kolejności najważniejsze aby towar do konsumpcji nie zawierał "przypraw" typu"roundup".W 2 kolejności aby nie było zbyt dużo nawozów.Z pospolitych nawozów nagroźniejsze są azotany.Niezbyt szkodliwe są popularne fosforany(z tym ze amonowy jest najniebezpieczniejszy).Natomiast siarczan potasowy jest praktycznie nieszkodliwy.Jednak nawet ten ostatnio stosowany w znacznych ilościach powoduje problem.Przenawożone rośliny mogą mieć znacznie mniej witamin.Natomiast zamiana opisana w temacie dużo nie pomoże (o ile pomoże a nie zaszkodzi)jak jest dużo groźnych środków ochrony roślin.
Generalnie kolor warzyw i owoców często zależy od barwnika, który wykazuje konkretne działanie. Przykładowo likopen nadaje czerwonawy kolor pomidorom, grejpfrutom, arbuzowi, rokitnikowi, dzikiej róży. Chlorofil nadaję barwę jarmużowi, szpinakowi, natce pietruszki, etc. Nie jest to więc bujdą, aby kierować się kolorem przy zwalczaniu jakiejś dolegliwości.
A czerwony ryż jaśminowy też jest zdrowsza opcja ? Jadam czarny ryż ale również czerwony. Niektóre źródła podają ,że ten czerwony jadli jogini. Ma ogrom w sobie również dobroczynnych pierwiastków i makro i mikro elementów ☺️ Ponadto zgłębiając.wiedze np o fasoli czarną fasolą również uznawana jest za najzdrowsza . I chciałam zapytać czy to kolor czarny produktu może mieć wpływ na to,że dany produkt jest najzdrowszy ? Będę wdzięczna za odpowiedź 🙏🏻
Panie Bartku, jak na tle różnych rodzajów ryżu wygląda ryż czerwony? Znalazłam informacje, że ma działanie podobne do statyn. Jest bardzo smaczny. Może warto go na stałe włączyć do diety.
Dla wszystkich narzekających na cenę - ja kupuję czarny ryz jaśminowy w biedronce, brandowany marką biedronki. Cena nieznacznie wyższa niż ryżu białego. Wydaje mi się, że jest stałym elementem oferty. 🙃
Witam serdecznie 😊. Dzięki za informację, bo wiedzy nigdy nie jest za dużo. Nie słyszałam o czarnym ryżu, ani też nie spotkałam w żadnym sklepie. Kupuję brązowy ryż, ale nie jest on dostępny w każdym punkcie. Skoro czarny ryż posiada tyle "walorów" zdrowotnych, to jestem zainteresowana jego zakupem...chociaż ten czarny kolor potrawy nie jest dla mnie zachęcający 😣 wzrokowo. Ale spróbuję.😊 P.s. pisałam w trakcie słuchania Pana i okazało się, że jadłam ten ryż na jakiejś uroczystości rodzinnej w knajpce...taki w kolorze różowym. Nikt nie komentował jego koloru, a ja myślałam, że to od jakiejś przyprawy inni pewnie też. Pozdrawiam👧.
Czy ten ryż moczy się przed gotowaniem? Jak długo? Dawno temu gotowałam ryż, chyba dziki, który za diabła nie dał się ugotować (to tak jakby gotować nienamoczoną fasolę)
Bartek, proszę powiedz nam co to jest ekstrakt z ryżu. Jak go się otrzymuje? Bo może zamiast jeść te ryż powinnismy tylko spożywać ekstrakt ryżowy, tak jak jest w przypadku zielonej herbaty, pijemy jej ekstrakt czyli matche.
Panie doktorze, czytałam że ryż ze względu na warunki uprawy może zawierać i zawiera dużo arsenu. Znalazłam też sugestie co do gotowania czarnego ryżu ze względu na arsen w nim zawarty. Może się pan do tego odnieść? Będę wdzięczna
Ważne pytanie, takich doniesień jest wiele, np: "Z danych publikowanych w literaturze naukowej wynika, że zawartość arsenu nieorganicznego w surowym ryżu waha się w zakresie od 0,1 do 0,4 mg/kg suchej masy. Są to wartości znacząco wyższe w porównaniu z innymi zbożami, w których stwierdzana zawartość arsenu całkowitego waha się np. w pszenicy i jęczmieniu w zakresie od 0,03 do 0,08 mg/kg, a w innych gatunkach zbóż jest poniżej granicy wykrywalności." Wyższa zawartość arsenu w ryżu w porównaniu z innymi zbożami wynika z jego uprawy w warunkach beztlenowych na zalanych wodą polach. Piszą też, że najwięcej arsenu jest w ciemnych odmianach ryżu, gdyż kumuluje się on w osłonce ryżowych ziarenek. Arsen nieorganiczny podnosi ryzyko powstania zmian nowotworowych, w tym raka skóry, pęcherza, płuc, nerek, wątroby i prostaty.
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Pozwoli pan że zapytam o technikę gotowania żeby strach przed arsenem nie przesłonił wartości odżywczych. Chodzi mi konkretnie o wielogodzinne namaczanie ryżu w wodzie. Po odcedzeniu gotujemy go znacznie krócej w świeżej wodzie. Czy uważa pan to za skuteczną metodę na pozbycie się tego pierwiastka?
@@md_mada Tu nie chodzi o naturalny poziom arsenu w ryżu, bo tego nie da się uniknąć. Nawet mięso z kury ma ten arsen. Chodzi o nadwyżkę poziomu arsenu w ryżu, który jest znaczny gdy go się uprawia na polach gdzie przedtem uprawiano bawełnę, gdzie sypano arszenik tonami.
@@henrymalak5034 Właśnie tej nadwyżki dotyczy moje pytanie. Na opakowaniu żaden producent o niej nie wspomina, bo byłaby to antyreklama. Ale w necie jest wiele informacji o kumulacji arsenu w ryżu. Więc chyba jest to realny problem. Czy i jak można go rozwiązać nie rezygnując z jedzenia ryżu, zwłaszcza jego ciemnych odmian?
Czysty ryż może również uaktywnić spory po ponownym podgrzaniu. Zatem aby tego uniknąć trzeba go okrasic i wtedy można podgrzewać kilka razy. Nie widzę powodu aby czarny ryż zachowywał się inaczej.
Jak długo gotować czarny ryż? Ktoś napisał do 40 minut na wolnym ogniu. Sprawdziłem ze nie jest to prawda. Gotuje się go tak samo jak inne ryże, 10 minut od zagotowania, pod przykryciem.
@@henrymalak5034 Ryż jest głównie uprawiany w Azji.Arsen zawiera każdy, a najwięcej brązowy i czarny .Łatwo to sprawdzić. Pan dr powinien powiedzieć jak go przygotować ,żeby w miarę bezpiecznie zjeść..
@@wandabrzezicka1608 To prawda ze każdy ryż ma arsen, bo gleba ma naturalny jego poziom. Natomiast ryż uprawiany w Ameryce ma znacznie większa ilość arsenu bo uprawia się go na polach gdzie była bawełna i tam sypali tony arsenu. Ameryką jest potentatem ryżowym i ma dominujący udział w światowej jego produkcji.
@@henrymalak5034 Chyba nie o to chodzi, z białego ryżu usuwa się otoczkę a z brązowego nie, ale czy tak samo jest z czarnym? - wolałbym, żeby mi odpowiedział autor filmu czyli dr Kulczyński
WITAM SERDECZNIE! TA SPRAWA NA TĄ CHWILĘ, JEST NAJWYŻSZEJ WAGI DLA WSZYSTKICH RDŹENNYCH POLAKÓW/POLEK.MUSIMY SIĘ WSZYSCY TYM ZAJĄĆ.TO JEST NASZ OBOWIĄZEK I WSZYSTKO TRZEBA ZROBIĆ, CO KTO MOŻE!!!. DOTYCZY TO TREŚCI FILMU!!!, KTÓRY ZOSTAŁ ROZPOWSZECHNIONY W INTERNECIE OKOŁO 23 GODZ.TEMU.P.T. ,,22 DNI DO KATASTROFY "...Odnośnie pana filmu,wszystkich wcześniejszych,panie doktorze ogromne podziękowania za PRAWDĘ...
Zdanie które padło pod koniec filmu jasno odzwierciedla pewne rzeczy: Ryż czarny droższy od białego. A NIBY CZEMU? nie jest obrobiony to, ziarno jest zebrane zapakowane, to ryż biały powinien być droższy bo wymaga obróbki, oddzielenia łupin. Ale ktoś chce robic kasę na naszym zdrowiu. Tyle w temacie.
Problem w tym, że trudno znalezc ryż niefarbowany. Ten prawdziwy zaś jest bardzo drogi. Proszę bardzo uważać bo w większości ryż czarny jest farbowany...
Dzięki za cenna uwagę. Właśnie robię czarny ryż z Indii i widzę ze końcówki ziarenek maja kolor brązowawy. Gdy by był farbowany to te końcówki były by najczarniejsze. Myśle ze po kolorze końcówek można rozpoznać czy ryż jest czarny.
drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter o zdrowiu, który piszę i wysyłam od poniedziałku do piątku o 6 rano, do porannej kawy lub herbaty (na około 2 minuty czytania).
Przyznaje ze nie wiedzialam o istnieniu czarnego ryzu i Dziekuje Bardzo za cenne informcje ze taki ryz jest i jego wlasciwosci zdrowotne Pozdrawiam
Jest czarny, czerwony I dziki.
Panie Doktorze.
Czekam na książkę kucharską Pana autorstwa, która by była kompleksowym zebraniem informacji o zdrowym żywieniu, zawierająca przepisy, którymi można by się kierować gotując codzienne obiady. Kupiłabym w ciemno :)
Dziękuję za świetnie przekazaną wiedzę. Dwa dni temu, kupiłam czarny ryż na naszych, lokalnych bazarach ( na wagę), jako ,,eksperyment" kulinarny. Podam go do duszonej ryby z warzywami😊
Bardzo dobrze komponuje się np. ze szpinakiem, sosem czosnkowym na bazie jogurtu i gotowaną piersią czy rybą. Uwielbiam. Na allegro najlepiej kupić cały kilogram bo wychodzi tanio
Jadłam w wersji z mlekiem kokosowym, laską cynamonu i ziarnami kardamonu- tak ugotowany. Do tego sorbet/lody domowej roboty 👍👍👍
Jakiej firmy kupujesz ryż?
@@marcunmarcin3501 Nie wiem, nie zwrociłam uwagi🤷 Te znane firmy Sonko, Kupiec, nie mają raczej czarnego ryżu w ofercie,kupowałam w sklepach ze zdrową żywnością.
@@marcunmarcin3501 w Biedronce jest, w ofercie stałej, stoi przy innych ryżach i kaszach
O, a ja dzisiaj mojej córci ugotowałam czarny ryż na obiad bo bardzo lubi :)
Dokładam komentarz dla zasięgu. Świetna robota ❤️
Ja właśnie kupiłam w Niemczech taki ryż i jest pyszny. Dziękuję bardzo
Jadam bardzo często, znam go od dawna. Cud natury.
Fajny odcinek Doktorku Bartku 😁 W 1997 we Włoszech na nizinie padanskiej wyhodowano riso venere (ryż Venus). To krzyżówka lokalnego ryżu i czarnego, azjatyckiego. Ma te same właściwości a według mnie jest jeszcze lepszy. Taki ugotowany ryż łącze z przygotowanymi wcześniej owocami morza, do tego groszek zielony i pokrojone na kawałki jajko wcześniej usmażone na patelni. Sycący i zdrowy posiłek. Pozdrawiam serdecznie 😁
Pierwsze słyszę, a wydawało mi się, że znam się na wszystkich rodzajach ryżu😊🍚
Nie słyszałem o czarnym ryżu, cieszę się że mówi Pan o nieznanej żywności i jej roli w diecie. Jeżeli teraz kolor czarny jest dominujący, to może opowie Pan o zastosowaniu w diecie czarnego czosnku.🙂
Cenny wykład, jak wszystkie Pana Doktora.
doktora z małej piszemy
Kupuję na Amazonie w UK black pearl, jest po prostu cudowny, pachnie wspaniale, nie bawię się w przepisy wyszukane, ale rzeczywiście pasuje on do wszystkiego, posypuję tylko parmezanem i oliwą.
Jak dobrze wiedzieć.
Łapka w górę.
Dziękuję
Uwielbiam czarny ryż, nie wiedziałam, że jest taki zdrowy.
Widziałem go nieraz w Kauflandzie. To teraz zachęcony do spróbowania, dzięki :)
Jak dobrze wiedzieć
Lampki w górę
Pozdrawiam
Dzien dobty!Od dawna ogladam Pana filmy,ale dzis zdecydowalam sie subskrybowac,poniewaz musze zmienic sposob zywienia z powodu mocno dokuczliwego reflusu zoladkowo-przelykowego.Dokladnie slucham Pana,ale nie zawsze wiem czy moge wlaczyc do mojej diety to o czym Pan mowi w filmach.Serdecznie dziekuje za porady i czekam na kolejny film.
Serdecznie pozdrawiam i dziękuję za materiał. 🌷
super odcinek jak zawsze, dziękuję.
Dziękuję I pozdrawiam serdecznie
Dziki ryż warto jeść też -w Biedronce kupilam Pozdrawiam🙂
Dzięki za wartościowe informacje 🙏😀👍❤️
Wowww, no znowu super koszula🕺, a o temacie nie wspomnę, super 👍
Witam serdecznie. Dziękuję za super porady zdrowotne. Bardzo proszę o film z poradami jak uszczelnić jelita. Mam synka z nietolerancją pokarmową i przeciekajacym jelitem. Jego dieta robi się coraz bardziej ograniczona co sprawia dużo problemów. Jeżeli był już taki film na Pana kanale to proszę o link. Z góry dziękuję i Pozdrawiam.
Właśnie zrobiłem sobie taki ryż i jest pyszny. Moczył się pół dnia ale warto było czekać. Nawet resztę wyjadłem łyżką na sucho.
Dzięki za te informacje!
Polecam również ryż czerwony.
Nigdy o nim nic nie pisano ani mowiono. Dla mnie to czarna magia.
Nawet w interMarche na półkach jest pełno
@@maikwood7343 ale tam nie robie zakupów. Ale sprawdzę w swoich sklepach. Dzieki.
Poprosimy coś o czarnym czosnku i kaszy jaglanej ☺️
Interesujący wykład, dziękuję ślicznie i pozdrawiam Wszystkich serdecznie ❤️❤️❤️
Pozdrawiam 😃👍
jadłam śmierdzi strasznie przy gotowaniu ale smakuje tak samo jak biały tylko z tą różnicą że jest zdrowszy
To chyba jakiś inny ryż.. Kupuje w Biedronce, zapach jest słodko orzechowy. Cała rodzina uwielbia ten zapach i smak!
Dziekuje za ten temat i mam pytanie czy czerwony ryz jest tez dobry, pozdrawiam
dobry ale czarny zdrowszy
Jem ten ryż . Zalewam gotowana zimna wodą i stoi cały dzień i można jeść na surowo. Jest taki jak ugotowany 👍👍🤗
Tak tez myślałem. Przez noc zalany czarny ryż zmięknie i można go jeść na surowo. Jakkolwiek nie wiadomo czy jest to zdrowe, bo ryż może mieć substancje trujące jeśli się go nie zagotuje. Fachowcy może na ten temat mogli się wypowiedzieć. Czy zalalas go trzy krotnie ilością wody i czy ona cała została wchłonięta przez ryż? Dzisiaj miałem ten ryż ale gotowany 10 minut i smakuje super.
Jest pyszny
Dzisiaj sobie kupiłam ten ryż i od razu ugotowałam :) Pyszny jest !
Mam i go uwielbiam ❤️
Bardzo chcialam sprobowac ten ryz ale czesto jest niedostepny. Natomiast czasami mamy czerwony ryz - camargue, ktory jest bardzo smaczny 🙂
Wow! What a Yin-Yang ryż :)
W 1 kolejności najważniejsze aby towar do konsumpcji nie zawierał "przypraw" typu"roundup".W 2 kolejności aby nie było zbyt dużo nawozów.Z pospolitych nawozów nagroźniejsze są azotany.Niezbyt szkodliwe są popularne fosforany(z tym ze amonowy jest najniebezpieczniejszy).Natomiast siarczan potasowy jest praktycznie nieszkodliwy.Jednak nawet ten ostatnio stosowany w znacznych ilościach powoduje problem.Przenawożone rośliny mogą mieć znacznie mniej witamin.Natomiast zamiana opisana w temacie dużo nie pomoże (o ile pomoże a nie zaszkodzi)jak jest dużo groźnych środków ochrony roślin.
Pozdrawiam serdecznie ze Szczecina 😁
Wedlug TCM (tradycyjna chinska medycyna) czarny kolor pozywienia ma wlsciwosci wzmacniajace nasze nerki,szczegolnie aspekt Yin nerek. Nerki nasze mozna porownac do akumulatora ,ktory zasila energie zyciowa. Oprocz czarnego ryzu warto zwrocic uwage na : czarna fasole, czarny sezam ,czarna Maca itp.
Generalnie kolor warzyw i owoców często zależy od barwnika, który wykazuje konkretne działanie. Przykładowo likopen nadaje czerwonawy kolor pomidorom, grejpfrutom, arbuzowi, rokitnikowi, dzikiej róży. Chlorofil nadaję barwę jarmużowi, szpinakowi, natce pietruszki, etc. Nie jest to więc bujdą, aby kierować się kolorem przy zwalczaniu jakiejś dolegliwości.
Super odcinek jak zawsze, dziękuję!
Zostawiam komentarz dla zasięgów :) Niezmiennie dziękuję za wszystkie materiały i pozdrawiam!😊
Super tylko nie widziałam takiego ryżu w sklepie
Można kupić przez internet. Cena wyższa niż innych rodzajów ryżu, ale warto spróbować
super
A czerwony ryż jaśminowy też jest zdrowsza opcja ? Jadam czarny ryż ale również czerwony. Niektóre źródła podają ,że ten czerwony jadli jogini. Ma ogrom w sobie również dobroczynnych pierwiastków i makro i mikro elementów ☺️
Ponadto zgłębiając.wiedze np o fasoli czarną fasolą również uznawana jest za najzdrowsza . I chciałam zapytać czy to kolor czarny produktu może mieć wpływ na to,że dany produkt jest najzdrowszy ? Będę wdzięczna za odpowiedź 🙏🏻
Czarny ryż mój ulubiony 🫶
Dzieki!
Fajne tematy. W sumie już się dobrze odżywiam, ale teraz to powaga wiele tu wiedzy i dobrze wiedzieć co więcej. Nice diggah👌🏻
Panie Bartku, jak na tle różnych rodzajów ryżu wygląda ryż czerwony? Znalazłam informacje, że ma działanie podobne do statyn. Jest bardzo smaczny. Może warto go na stałe włączyć do diety.
Tak sie sklada ze jem ten ryz 2razy w tygodniu
A co z zawartością arsenu, o którym Pan mówił w innym odcinku ?
Polecam książkę Tech Jana Białka która jest z 2017 roku
Świetny film, czy mogę kupić pierwszy z brzegu czarny ryż ?
Dla wszystkich narzekających na cenę - ja kupuję czarny ryz jaśminowy w biedronce, brandowany marką biedronki. Cena nieznacznie wyższa niż ryżu białego. Wydaje mi się, że jest stałym elementem oferty. 🙃
Ciekawy film, ciekawy kanał :) Pytanie czy może Pan nagrać film na temat oddawania krwi, efektów, wpływ na zdrowie tak samo jak osocza?
Witam serdecznie 😊.
Dzięki za informację, bo wiedzy nigdy nie jest za dużo.
Nie słyszałam o czarnym ryżu, ani też nie spotkałam w żadnym sklepie. Kupuję brązowy ryż, ale nie jest on dostępny w każdym punkcie.
Skoro czarny ryż posiada tyle "walorów" zdrowotnych, to jestem zainteresowana jego zakupem...chociaż ten czarny kolor potrawy nie jest dla mnie zachęcający 😣 wzrokowo. Ale spróbuję.😊
P.s. pisałam w trakcie słuchania Pana i okazało się, że jadłam ten ryż na jakiejś uroczystości rodzinnej w knajpce...taki w kolorze różowym. Nikt nie komentował jego koloru, a ja myślałam, że to od jakiejś przyprawy inni pewnie też. Pozdrawiam👧.
Jest również ryż czerwony.
A arsen? Podobno najmniej w białym jasminowym. A co z tym czarnym...?
Moze Pan nagrac cos o ubiquinonu/ubiquinolu i jakie dawki i czy pomaga w sporcie?
A mnie interesuje jak z arszenikiem w czarnym ryżu. Podejrzewam że jest na podobnym poziomie jak w ryżu brązowym, czyli bardzo dużo.
Mam pytanie. Czy jedzenie co dziennie w dużych ilościach, jest zaleczane, czy może być szkodliwe?
Ja jem czarny i czerwony ryz...ale wtedy kiedy mam czas na dluzsze gotowanie.
A co z Arsenem o którym mówił Pan w jednym z filmów ?
jak ugotować czarny ryż? czy może być gotowany na parze?
Same superlatywy. A coś o substancjach antyodżywczych. Czy on naprawdę jest taki doskonały
A gdzie to można kupić i o ile jest droższy od zwykłego?
Czy ten ryż moczy się przed gotowaniem? Jak długo? Dawno temu gotowałam ryż, chyba dziki, który za diabła nie dał się ugotować (to tak jakby gotować nienamoczoną fasolę)
Surowy zmielic ryz I dodac do omleta I upiec ?
Bartek, proszę powiedz nam co to jest ekstrakt z ryżu. Jak go się otrzymuje? Bo może zamiast jeść te ryż powinnismy tylko spożywać ekstrakt ryżowy, tak jak jest w przypadku zielonej herbaty, pijemy jej ekstrakt czyli matche.
Lubię risotto 😃
Bardzo fajny filmik na temat zdrowia trafił tez na jakiś świeży kanał Inna Medycyna, widzieliście?
Potwierdzam!
Nieeeeeeeeeeeeee.
Panie doktorze, czytałam że ryż ze względu na warunki uprawy może zawierać i zawiera dużo arsenu. Znalazłam też sugestie co do gotowania czarnego ryżu ze względu na arsen w nim zawarty. Może się pan do tego odnieść? Będę wdzięczna
Ważne pytanie, takich doniesień jest wiele, np: "Z danych publikowanych w literaturze naukowej wynika, że zawartość arsenu nieorganicznego w surowym ryżu waha się w zakresie od 0,1 do 0,4 mg/kg suchej masy. Są to wartości znacząco wyższe w porównaniu z innymi zbożami, w których stwierdzana zawartość arsenu całkowitego waha się np. w pszenicy i jęczmieniu w zakresie od 0,03 do 0,08 mg/kg, a w innych gatunkach zbóż jest poniżej granicy wykrywalności."
Wyższa zawartość arsenu w ryżu w porównaniu z innymi zbożami wynika z jego uprawy w warunkach beztlenowych na zalanych wodą polach. Piszą też, że najwięcej arsenu jest w ciemnych odmianach ryżu, gdyż kumuluje się on w osłonce ryżowych ziarenek. Arsen nieorganiczny podnosi ryzyko powstania zmian nowotworowych, w tym raka skóry, pęcherza, płuc, nerek, wątroby i prostaty.
@@md_madaJak wszystko z UMIAREM.
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Pozwoli pan że zapytam o technikę gotowania żeby strach przed arsenem nie przesłonił wartości odżywczych. Chodzi mi konkretnie o wielogodzinne namaczanie ryżu w wodzie. Po odcedzeniu gotujemy go znacznie krócej w świeżej wodzie. Czy uważa pan to za skuteczną metodę na pozbycie się tego pierwiastka?
@@md_mada Tu nie chodzi o naturalny poziom arsenu w ryżu, bo tego nie da się uniknąć. Nawet mięso z kury ma ten arsen. Chodzi o nadwyżkę poziomu arsenu w ryżu, który jest znaczny gdy go się uprawia na polach gdzie przedtem uprawiano bawełnę, gdzie sypano arszenik tonami.
@@henrymalak5034 Właśnie tej nadwyżki dotyczy moje pytanie. Na opakowaniu żaden producent o niej nie wspomina, bo byłaby to antyreklama. Ale w necie jest wiele informacji o kumulacji arsenu w ryżu. Więc chyba jest to realny problem. Czy i jak można go rozwiązać nie rezygnując z jedzenia ryżu, zwłaszcza jego ciemnych odmian?
W najpopularniejszym serwisie wysyłkowym ok. 17PLN/1kg + PORTO.
Moze podrabiany.
O jaki czarny ryż dokładnie chodzi? W sklepach dostępny jest czarny jaśminowy oraz czarny dziki.
I czarny-po prostu.
👍👍👍❤️
Podobno ryżu nie powinno się odgrzewać, bo wytrącają się toksyczne substancje.Czy to dotyczy również ryżu czarnego?
Czysty ryż może również uaktywnić spory po ponownym podgrzaniu. Zatem aby tego uniknąć trzeba go okrasic i wtedy można podgrzewać kilka razy. Nie widzę powodu aby czarny ryż zachowywał się inaczej.
@@henrymalak5034 co oznacza "okrasić"?
@@magdalenamajka798 Zwykle okraszamy tłuszczem jak olej, masło. Można tez dodać trochę octu, soli, pieprzu do smaku.
Gdzie to kupić?
szkoda, że jest taki drogi ;( czy czarny ryż nie zawiera dużo arszeniku?
Jak długo gotować czarny ryż? Ktoś napisał do 40 minut na wolnym ogniu. Sprawdziłem ze nie jest to prawda. Gotuje się go tak samo jak inne ryże, 10 minut od zagotowania, pod przykryciem.
A co z Dzikim ryżem?
gryzie, drapie i jest bardzo glosny
@@manbearpigwa No pudełko pogryzione dał nogę
A co z arsenem.
Arsen jest w głównie w ryżu z Ameryki. Zatem lepiej kupować ryż z inny części świata. Właśnie kupiłem czarny ryż z Indii.
@@henrymalak5034 Ryż jest głównie uprawiany w Azji.Arsen zawiera każdy, a najwięcej brązowy i czarny .Łatwo to sprawdzić. Pan dr powinien powiedzieć jak go przygotować ,żeby w miarę bezpiecznie zjeść..
@@wandabrzezicka1608 To prawda ze każdy ryż ma arsen, bo gleba ma naturalny jego poziom. Natomiast ryż uprawiany w Ameryce ma znacznie większa ilość arsenu bo uprawia się go na polach gdzie była bawełna i tam sypali tony arsenu. Ameryką jest potentatem ryżowym i ma dominujący udział w światowej jego produkcji.
No tak gdyby nie arsen,ktory niestety jest jaki jest i to wiecej go w brazowym i czarnym ryzu
A ryz czerwony i czarny camerogue czy jakos tak jest zdrowy? Ktory gotowac trzeba 30-45min
A co z arsenem, czy też jest go więcej niż w ryżu białym?
Arsen jest z gleby i jeśli na tej samej glebie rosną to jest tendencja ze ciemny ryż ma więcej arsenu. Więcej nie oznacza ze o wiele więcej.
@@henrymalak5034 Chyba nie o to chodzi, z białego ryżu usuwa się otoczkę a z brązowego nie, ale czy tak samo jest z czarnym? - wolałbym, żeby mi odpowiedział autor filmu czyli dr Kulczyński
WITAM SERDECZNIE! TA SPRAWA NA TĄ CHWILĘ, JEST NAJWYŻSZEJ WAGI DLA WSZYSTKICH RDŹENNYCH POLAKÓW/POLEK.MUSIMY SIĘ WSZYSCY TYM ZAJĄĆ.TO JEST NASZ OBOWIĄZEK I WSZYSTKO TRZEBA ZROBIĆ, CO KTO MOŻE!!!. DOTYCZY TO TREŚCI FILMU!!!, KTÓRY ZOSTAŁ ROZPOWSZECHNIONY W INTERNECIE OKOŁO 23 GODZ.TEMU.P.T. ,,22 DNI DO KATASTROFY "...Odnośnie pana filmu,wszystkich wcześniejszych,panie doktorze ogromne podziękowania za PRAWDĘ...
Jak zgaduję, to weryfikacją który ryż jest lepszy, będzie zawartość portfela obywatela...
Jadam tylko czarny i czerwony ryż,znakomicie smakuje zapiekany w papryce.
Czarny ryz i czerwony ryz można dostac w sklepach bio.
💌🌹😊
👏👏👏😎👍👍👍
Wszystko bardzo dobrze panie doktorze ale 18,50 ZA KILOGRAM? Porcjowałbym to naparstkami :P
Ani razu nie wspomniałeś o glutenie w nim zawartym. Dziki ryż który nie jest ryżem a trawą, nie zawiera glutenu.
Kiedy mogę się spodziewać odpowiedzi, już prawie miesiąc minął jak wysłałem e-mail???
Możesz się nie doczekać :) ja z 2 miesiące czekałem...
@@MrSajmer i dostałeś odpowiedź?
@@adamgondek824 w końcu tak, pytałem o spersonalizowane diety bo kupiłem tą standardową, ale niestety nie robi
Jak długo go gotować ?
35-40 minut na wolnym ogniu
@@magdaklimkowska7659 gdzie go kupię?
@@gosia7417 przez internet
@@gosia7417 ja zawsze jak jestem w Niemczech to kupuje w bio sklepie ale też jest ciężko go dostać
@@magdaklimkowska7659 super dziękuję . A jest jakiś lepszy jego rodzaj lub gorszy ?
Zdanie które padło pod koniec filmu jasno odzwierciedla pewne rzeczy: Ryż czarny droższy od białego. A NIBY CZEMU? nie jest obrobiony to, ziarno jest zebrane zapakowane, to ryż biały powinien być droższy bo wymaga obróbki, oddzielenia łupin. Ale ktoś chce robic kasę na naszym zdrowiu. Tyle w temacie.
Problem w tym, że trudno znalezc ryż niefarbowany. Ten prawdziwy zaś jest bardzo drogi. Proszę bardzo uważać bo w większości ryż czarny jest farbowany...
Dzięki za cenna uwagę. Właśnie robię czarny ryż z Indii i widzę ze końcówki ziarenek maja kolor brązowawy. Gdy by był farbowany to te końcówki były by najczarniejsze. Myśle ze po kolorze końcówek można rozpoznać czy ryż jest czarny.
Jak zwykle to co smakuje obrzydliwie jest najzdrowsze, natura cos kiepsko to skonstruowała
Panie Bartku Kulczynski a czy jezeli z takiego ryzu zrobie sobie bimber to czy zachowa on swoje zdrowotne wlasciwosci?
😅😅😋
Lubiłem czerwony ryż, ale ciągle znajdowałem w nim wołki zbożowe...
Wołki przeniosły sie ze zboża.
@@she_118 nie mam tego problemu z gryka, płatkami owsianymi czy amarantusem.
@@quand_meme Moze kupujesz w marketach.